江苏省睢宁县人民法院
民 事 判 决 书
睢王民初字第194号
原告张翠侠，农民。
委托代理人孟伟，徐州金合律师事务所律师。
被告杨宗敏，农民。
被告杨宏图，农民。
二被告共同委托代理人张晨，江苏熊运栋律师事务所律师。
原告张翠侠与杨宗敏、杨宏图健康权纠纷一案，本院于2014年3月24日立案受理后，依法由代理审判员厉玲适用简易程序，后组成合议庭，公开开庭进行了审理。原告张翠侠的委托代理人孟伟，被告杨宏图、杨宗敏及其共同委托代理人张晨到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告张翠侠诉称：2012年9、10月份，原告因儿子孙强结婚聘请本村厨师杨宗敏、杨宏图为原告的儿子操办婚宴，所有婚宴用的各种食材及调料等均根据两被告开单内容采购。其中被告指定购买的调料类含有国家已经明令禁止使用的亚硝酸钠，俗称亚硝酸盐，属于工业盐。亚硝酸盐的毒副作用较大，危险性高，国家已明令禁止使用。两被告作为厨师在婚宴结束后既没有将剩余亚硝酸盐进行处置，也没有告知原告及其家人不得食用，反而是将其随便放置于原告家厨房内。由于原告及家人不知晓导致原告于2012年12月20日晚将其作为食盐误食后出现中毒症状，而其子孙强也因同样原因误食中毒。原告中毒先被送到王集中心卫生院救治，当天转到睢宁县人民医院，因该院条件有限又到徐州市中心医院治疗，前后长达数月。在徐州市中心医院治疗期间，原告出现中毒引起的迟发性脑病，长时间昏迷不醒十分危重。该事件对原告及其亲人伤害严重，且被告从未前往探视过。原告认为被告从事厨师职业多年，对亚硝酸盐的危害性十分清楚，被告有义务在婚宴结束后对该物质作出安全合乎常理的处置。由于两被告的过错行为导致原告母子先后误食中毒，且中毒较深，虽经治疗但留有后遗症。原告为治疗花费巨额费用，两被告对此应负全部责任，赔偿原告全部损失。原告实际发生的损失，报销后剩余部分合计约12万元，考虑原、被告系同村村邻，原告自愿放弃部分赔偿要求，仅主张9万元，诉讼费用由二被告承担。
被告杨宗敏、杨宏图辩称：原、被告同属一村。被告多次为原告家婚嫁事宜操办宴席，且从未领取报酬，也从未发生亚硝酸盐中毒事件。原告儿子孙强筹办宴席，二被告只是辅助原告家里购买哪些食材，并没有亲自参与，而且要求原告家里购买的是硝水，但原告并没有按被告要求购买硝水，被告没有见到硝水，因此没有给肉上色，而且当时被告不是在原告的厨房做菜，至于亚硝酸盐为何在原告的厨房，二被告无从得知。二被告在弄完酒席后，并没有参与刷盘洗碗，打扫卫生，亚硝酸盐为何在原告的厨房，二被告不知情。综上，原告误食亚硝酸盐的后果，与二被告没有因果关系。请求驳回对二被告的请求。
原告为支持其诉讼主张，向本院提交了下列证据材料：
1、二被告的录音光盘一张，证明二被告均承认在办酒席中，亚硝酸盐由他们使用，最后他们没有进行正确处理，导致亚硝酸盐留在做菜的房间内，被原告误食。二被告对原告的中毒负有全部责任；
2、司法鉴定科学技术研究所司法鉴定中心出具的情况说明及鉴定费发票各一张，证明由于二被告的原因，导致无法鉴定，可以推定原告提供的录音内容是真实的，鉴定费应由被告承担；
3、门诊病历二份，徐州市中心医院第一次住院期间（2012年12月22日-2013年1月4日）住院病案首页一张、出院记录二张、入院记录四张、报告单十三张，（均为复制件盖章）、诊断证明书、病人费用汇总明细单各一份，第二次住院期间的住院期间（2013年1月11日-2013年4月12日）病案首页一张、出院记录二张、入院记录四张、报告书（单）六张、医嘱单十二张，（均为复制件盖章），诊断证明书、病人费用汇总明细单各一份，证明原告在误食亚硝酸盐后，出现中毒症状，被送往医院治疗，经诊断为亚硝酸盐中毒；
4、王集卫生院医疗费收据二张、睢宁县人民医院医疗费收据七张，徐州市中心医院医疗费收据二张（复制盖章）、睢宁县新型农村合作医疗住院补偿单据二张（复制件）、徐州市中心医院医疗费收据一张、邓小鱼及李梅的医疗费收据三张；苏大附一院诊疗费收据一张、苏大附二院诊疗费收据一份、复旦大学附属华山医院医疗费收据二张、上海市肺科医院收据一张、天津市医科大学医院收据一张、首都医科大学附属复兴医院收据一张、徐州市中医院收据一张、徐医附院医疗费收据五张、徐医附院医疗费收据二张、徐州市中心医院四张，证明原告因中毒病情十分危重，多次在医院住院治疗，且花费大量的医疗费用，扣除农保报销部分，总计医疗费64631.4元；
5、购药发票（姓名为孙强、张翠侠或无名称）二十一张、商业发票七张及非正式票据五张（购买洗涤、办公、劳保等用品），购书及资料检索费发票五张、超市购买食品等发票七张，证明原告在住院治疗期间，原告的家人根据医院的要求多次到徐州中心医院药房及其他医疗机构以及相关的商场购买治疗的药品，以及原告在昏迷大小便失禁期间，购买的卫生用品；
6、徐州市中心医院出具的护理人数证明、2013年10月16日江苏丰疆控股集团有限公司出具孙强的护理人员工资证明、孙强工商银行、农业银行、淮海农村商业银行帐户明细单各一份、2013年10月16日铜山县神通货物快递服务部出具的李芬护理人员工资证明一份，证明原告中毒病情十分严重，需要多人护理，护理人员李芬工资2000元／月，另一护理人孙强工资收入6500元／月。前期是孙强及其妻子李芬护理，后孙强住院期间，系李芬和孙强的两个舅舅护理；
7、徐州市中心医院出具的营养证明，证明需要加强营养，继续治疗；
8、天津市住宿及餐费票据计三张，证明住宿、用餐费用；
9、交通费据四十八张（包括出租车、洗车、汽油等费用），证明交通费2557元。
经庭审质证，被告对上述证据的质证意见为：
对证据1，真实性有异议，不是本人声音，没有说过这些话；证据2，情况说明真实性无异议，二被告因外出打工，故无法提供比对样本，二被告也没有义务提供比对样本。鉴定费发票的真实性有异议，没有鉴定，不能收费，费用由原告自行承担；证据3，对2013年12月22日-2013年1月4日住院期间的病史资料真实性、合法性没有异议，但与本案没有关联性，是治疗自身疾病产生的费用，故原告在此期间产生的医疗费、交通费及其他费用应由其自行承担。对于2013年1月11日-2013年4月12日第二次住院期间的住院病史资料的真实性、合法性没有异议；证据4，原告提供的大部分医疗发票不是在所住院治疗的医院产生，与本案无关联性。对原告提供的邓小鱼、李梅医药费发票，与本案没有关联性；证据5，购药发票不认可，与案件没有关联性；证据6，护理人数证明有异议，原告的伤情不需要2人以上护理，只需一人。护理人员工资证明有异议，护理原告造成的误工损失，应提供证据证明，不能仅凭工资单来认定。被告对原告第一次住院护理不认可，原告第一次住院治疗小脑下疝体畸形，与本案无关。对第二次住院护理费要求过高；证据7，营养期限没有依据；证据8，对原告孙强的住宿费用，被告不认可，且没有正式发票。对于餐费被告认为与本案没有关联性；证据9，交通费票据，被告不认可，请求住院天数及护理人员来回次数确定。
被告为支持其抗辩主张，向本院提交了下列证据：
村民杨友德、杨道岗的购料单各一份，证明系二被告开具，其料单开具的是硝水。
经庭审质证，原告对上述证据的质证意见为：
两份证据均与本案没有关联性，但作为原告说明硝水和亚硝酸盐的区别，一个是固体，一个是稀释的液体，固体亚硝酸盐买来后，稀释后才能使用，所以硝水和亚硝酸盐的功能和作用是一样的，同时说明两被告在上次开庭的时候否认在做菜的过程中没有使用亚硝酸盐，这个说法是不客观的。另外，硝水和亚硝酸盐都是属于明令禁止使用的物质。二被告作为专业厨师，开具禁止使用的亚硝酸盐，本身就存在过错。
结合原、被告的质证意见，经综合分析，本院对以上证据认证如下：
1、关于原告所举证据：对证据1，因被告对录音资料的真实性提出异议，本院本将举证责任分配给原告方。原告方为证明证据的真实性申请司法鉴定，并经被告方同意本院依法委托鉴定机构进行鉴定。在鉴定过程中，本院已向二被告释明，二被告有义务按照鉴定机构的要求提供比对材料，否则由其承担举证不能的后果。二被告无正当理由拒不提供比对材料，造成鉴定不能的后果，应由被告承担不利后果。故推定该证据的真实性，作为认定案件事实的依据。对证据2，系由原告提出申请，经本院依法委托，司法鉴定中心依法出具情况说明及鉴定费发票，被告虽认为没有鉴定，不能收费。但鉴定部门接受委托后，对鉴定事项进行前期的准备，收取了原告必要的费用。收费与鉴定结果如何不是必然的等同关系。故对该费用本院予以确认；证据3、4，2012年12月22日至2013年1月4日的出院记录记载，该次住院诊断为小脑扁桃体下疝畸形，且庭后，本院在向原告主治医生咨询过程中，原告主治医生明确：原告第一次住院治疗的小脑扁桃体下疝畸形时是其自身疾病，与亚硝酸盐中毒无关，故对2013年1月11日前的门诊、住院治疗的病案材料及医疗费等损失，与本案无关联性，本院不予认可。对于2013年1月11日至2013年4月12日其他医疗机构的门诊病历材料及医疗费票据等，因原告正在徐州市中心医院住院治疗，未提供医嘱等证据证明，需到外地多家医院进行诊疗等事实，故对该部分证据，本院不予认可。对于邓小鱼、李梅的医疗费收据，因与本案无关联系，本院不予确认。对于2013年1月11日至2013年4月12日在徐州市中心医院门诊、住院治疗的病历、病案、医疗费收据等相关证据及之后的在该院及徐医附院复诊医疗费收据的真实性，本院予以认可，作为认定案件事实的依据；证据5，对于有医嘱单、病历等证据证明需要外购的药品发票的真实性，本院予以确认。其余购药发票未提供证据证明与本案的关联性，本院不予确认。对于购买洗涤、办公、劳保、食品、购书等票据，未有证据证明与本案的关联性，本院不予确认；证据6，该证明并未明确原告需要护理的人数，故对此证据，本院不作为认定护理人数的依据，但其中原告的治疗情况、治疗时间与住院病案相一致，本院予以确认。对于护理人员李芬的工资证明，因未提供其他证据相互佐证，本院不予确认。对于护理人员孙强的工资证明、银行明细单等证据，能够相应佐证部分，对其真实性，本院予以确认，作为认定案件事实的依据；证据7，一般情况下，在生病及恢复期间患者需要营养，故对营养证明中需要加强营养，本院予以确认；证据8，原告孙强的住宿费用与本案缺乏必要的关联性，本院不予确认；证据9，因其所提供的出租车、洗车、汽油等部分票据，不能与就医地点、时间、人数、次数相符合的部分本院不予确认，但由于原告的就医确需产生一定的交通费用，本院酌定部分予以支持。
2、对被告所举的证据：结合原告在庭审中的陈述，能够证明被告当时开具的是硝水，故对其真实性，本院予以确认。
经对上述有效证据的认定，结合当事人在庭审中陈述及双方无争议的事实，本院确定如下事实：
2012年11月22日原告张翠侠的儿子孙强结婚办婚宴，请同村村民被告杨宗敏、杨宏做厨师。被告杨宗敏负责热菜，被告杨宏图负责凉菜；双方没有约定报酬，按照当地风俗，厨师完工后，作为感谢会给几包至一条烟等不等物品。婚宴上所需食材由二被告开具，由原告家负责购买提供。二被告开具的食材中有硝水（亚硝酸盐液体），原告方安排人员购买了销精（亚硝酸盐固体）。二被告操办宴席后离开。后原告将硝精当作食盐食用。2013年1月11日原告因反应迟钝，不认识人等原因至徐州市中心医院住院治疗，入院诊断为亚硝酸盐中毒迟发性脑病，至2013年4月12日出院，共住院91天。出院诊断为亚硝酸盐中毒迟发性脑病；出院情况：好转；出院医嘱：1、服药：甲钴胺1片3次／日／盐酸多奈哌齐1片1次／日；2、高压氧；3、随访。原告出院后又至徐州医学院附属医院、徐州市中心医院检查、复诊。期间原告支出医疗费103948.33元、购买药品支出1235.5元，扣除睢宁县新型农村合作医疗报销的金额外，原告实际支出金额为56546.5元。
另查明：2012年12月21日原告因头晕、呕吐等情况，先后就诊于睢宁县王集中心卫生院治疗、睢宁县人民医院，2012年12月22日转入徐州中心医院住院治疗，入院诊断为小脑扁桃体下疝畸形，至2013年1月4日出院，出院诊断为小脑扁桃体下疝畸形，出院情况为好转。一般情况良好，无头晕、头痛等，饮食睡眠大小便正常。出院医嘱：1、注意休息2、服药：维生素B11片3次／日甲钴胺1片3次／日血栓心脉宁2片3次／日3、门诊随防。
在诉讼过程中，因二被告对其录音资料的真实性提出异议，称并非是二被告本人录音，原告要求对录音资料的真实性进行鉴定，经本院委托鉴定后，被告拒不配合提供其语音的比对样本。司法鉴定科学技术研究所司法鉴定中心于2014年9月18日作出情况说明，退回鉴定。原告因此支付鉴定费2000元。
原告明确其赔偿明细：1、医疗费是64631.44元2、误工费4774元（从2012年12月21日至2013年4月12日，加上出院后30天，每天按照33.4元计算）3、护理费，按照李芬、孙强二人计算，李芬从2012年12月21日至2013年11月4日第一次住院15天及2013年1月11日至2013年4月12日，第二次住院3个月，李芬每月工资2000元，共计7000元；孙强从2013年1月19日至2013年7月31日，按照每月工资6500元计算。3、住院伙食补助费2034元（18元×113元）4、营养费2145元（143天×15元）5、交通费2557元6、住宿费118元7、其他费用2800元8、抚慰金3000元；以上共计十二万多元；原告仅主张90000元。
再查明：孙强系张翠侠之子，其月平均工资为6395元。2013年4月12日徐州市中心医院向原告出具护理人数证明，载明：张翠侠，因亚硝酸盐中毒迟发性脑病入院治疗……，遵医嘱需专人护理。2013年1月11日至2013年2月19日高压氧及鼻饲治疗期间，原告由三人护理（患者儿子、儿媳及患者哥哥）；2013年2月19日至2013年4月12日仅高压氧期间，患者由两人护理（患者儿子及儿媳）。出院后需注意观察看护患者。2013年11月6日徐州市中心医院向原告出具营养证明，……，患者严重营养不良，身体虚弱，身形消瘦如柴，因此曾多次口头医嘱患者家属加强营养。出院后也需要加强营养，注意休息。
以上事实，原、被告双方陈述及所提供的门诊病历、入院记录、出院记录、医疗费发票、收据、银行帐户明细单、疾病诊断证明、检查报告单、医嘱单、用料单等证据证实，本院依法予以确认。
本案双方当事人的争议焦点是：1、二被告对原告因亚硝酸盐中毒造成的损害后果是否存在过错，若存在，应如何确定其责任；2、原告因亚硝盐中毒产生的各项损失数额。
本院认为：关于争议焦点一，二被告对原告因亚硝酸盐中毒造成的损害后果是否存在过错，若存在，应如何确定二被告的责任。《中华人民共和国侵权责任法》第六条规定，行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。根据法律规定推定行为人有过错，行为人不能证明自己没有过错的，应当承担责任。第二十六条规定，被侵权人对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人的责任。2012年7月国家食品药品监督管理局和卫生部联合发布了禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）的公告。本案中，二被告作为厨师，应当知道亚硝酸盐的危险性，也应当知道亚硝酸盐属于餐钦服务单位禁止采购、贮存、使用的食品添加剂，而二被告在料理宴席时要求原告方购买使用，而其在使用后又未予特别妥善处置，对该事件的发生存在过错。而原告作为婚宴的主办方，亚硝酸盐及其他食材是其自行购买，对购买的食材内容应当是明知的，在贮存使用过程中加以妥善处理，因此原告将放在非食用盐袋内亚硝酸盐误当食盐使用，其自身亦存在过错。结合本案客观实际及原、被告双方的过错程度、原因力大小，本院酌定二被告承担35%的责任。
关于争议焦点二，原告因亚硝盐中毒产生的各项损失数额问题。依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的规定，受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。根据上述规定，原告张翠侠请求赔偿的数额本院认定如下，关于医疗费，根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明、医嘱单等相关证据确定。扣除已报销数额，原告实际损失为56546.5元。关于营养费，根据住院治疗情况，结合原告病情，酌定1815元（121天×15元／天）；关于住院伙食补助费，按住院天数91天每天18元计算，认定为1638元；关于护理费，根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理人员原则上为一人，但医疗机构或者鉴定机构有明确意见的，可以参照确定护理人员人数。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。受害人因残疾不能恢复生活自理能力的，可以根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。本案中，医疗机构未有明确意见，需要多人护理，原则上应为一人护理，考虑到2013年1月11日至2013年2月19日原告进行高压氧及鼻饲治疗的病情，该期间酌定2人护理（原告之子孙强于2013年1月19日出院，孙强从2013年1月20日起护理原告），此外，为1人护理；对于护理期限，结合原告的病情，本院酌定136天。对于原告所主张的护理人员李芬，原告未提供李芬的用工合同、工资单等证据材料，宜参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算，即按照每天50元的标准；对于孙强，原告提供单位出具的工作及收入损失证明，并提供了银行明细单，本院认定其事故发生前一年平均每月工资6395元。综上，考虑到护理人员误工损失情况，一人护理时按损失多的护理人员计算，该项费用认定为28745.83元【（39天＋9天）×50元／天＋6395元／月÷30天／月×125天】；关于误工费，《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》规定，根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。本案中，原告长期生活在农村，亦有相应的劳动能力，因亚硝酸盐中毒事件，其收入减少，应当计算误工费。但是诉讼过程中，原告未有提供相关证据证明原告出院后的误工期限，故本院在本案中仅支持原告住院期间的务工损失。综上，结合原告提供的疾病诊断证明、出院记录，认定原告误工费为3039.4元（33.4元／天×91天）。关于交通费，酌定为800元；关于精神抚慰金，原告虽因亚硝酸盐中毒，遭受一定的精神及身体痛苦，但尚未达到法律规定的严重后果，故对该主张，本院不予支持。关于原告主张的天津市住宿费118元及其他费用2800元，因原告没有提供证据证实该项费用发生的必要性及合理性，且被告对该项费用不予认可，故对原告的该项主张不予支持。以上费用合计92584.73元。据此，本院认定被告杨宗敏、杨宏图应承担的费用为32404.66元（92584.73元×35%）。综上，依照《中华人民共和国侵权责任法》第六条、第二十六条、《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条第一款、第十九条、第二十条、第二十一条、第二十二条、第二十三条、第二十四条、《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款的规定，判决如下：
一、被告杨宗敏、杨宏图于本判决生效后十日内给付原告张翠侠医疗费、误工费、护理费、营养费、住院伙食补助费、交通费等各项损失合计32404.66元；
二、驳回原告张翠侠的其他诉讼请求。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费800元，鉴定费用2000元，合计2800元，由原告张翠侠负担500元，被告杨宗敏、杨宏图负担2300元。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于江苏省徐州市中级人民法院。
审 判 长 张志瑶
代理审判员 厉 玲
人民陪审员 王 杰
二〇一四年十一月十二日
书 记 员 殷 波
附：相关法律条文
《中华人民共和国侵权责任法》
行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。
第十六条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》
第十七条第一款受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。
第十九条医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议的，应当承担相应的举证责任。医疗费的赔偿数额，按照一审法庭辩论终结前实际发生的数额确定。器官功能恢复训练所必要的康复费、适当的整容费以及其他后续治疗费，赔偿权利人可以待实际发生后另行起诉。但根据医疗证明或者鉴定结论确定必然发生的费用，可以与已经发生的医疗费一并予以赔偿。
第二十条误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
第二十一条护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理人员原则上为一人，但医疗机构或者鉴定机构有明确意见的，可以参照确定护理人员人数。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。受害人因残疾不能恢复生活自理能力的，可以根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。受害人定残后的护理，应当根据其护理依赖程度并结合配制残疾辅助器具的情况确定护理级别。
第二十二条交通费根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
第二十三条住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。
第二十四条营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第六十四条第一款当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。