贵州省大方县人民法院
刑 事 判 决 书
（2016）黔0521刑初75号
公诉机关贵州省大方县人民检察院。
被告人吴某，女，1990年2月8日生于贵州省黔西县，苗族，初中文化，个体工商户，住黔西县,因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪于2015年12月2日被大方县公安局刑事拘留，2016年1月7日被大方县公安局执行逮捕，现押于大方县看守所。
辩护人周雄，贵州业精律师事务所律师。
被告人陈声雨，男，1992年5月4日生于贵州省黔西县，汉族，小学文化，无业，住黔西县,曾因犯抢劫罪于2011年被浙江省宁波市鄞州区人民法院判处有期徒刑二年零八个月，2012年12月2日刑满释放。现因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪于2015年12月2日被大方县公安局刑事拘留，2016年1月7日被大方县公安局执行逮捕，现押于大方县看守所。
贵州省大方县人民检察院以大检公诉刑诉［2016］33号起诉书指控被告人吴某、陈声雨犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2016年2月18日向本院提起公诉，本院受理后，依法组成合议庭，于2016年3月14日公开开庭审理了本案。贵州省大方县人民检察院指派检察员符平才、李琴出庭支持公诉，被告人吴某、陈声雨及辩护人周雄到庭参加诉讼。现已审理终结。
贵州省大方县人民检察院指控：2014年4月，吴某在大方县大方镇北门投资开设“千椒百味”火锅加盟店。2015年11月份，吴某为降低生产成本，从网上搜索提炼“地沟油”的方法，要求员工将顾客吃剩下的火锅底料（潲水）过滤倒入塑料桶内，指使厨师陈声雨从顾客吃剩下的火锅底料（潲水）中提炼“地沟油”，并将提炼的“地沟油”按一定比例添加到火锅底油中销售给前来就餐的客人食用。2015年12月1日15时许，吴某、陈声雨在现场正在用潲水熬制食用油时被公安机关当场查获，现场扣押已提炼好的“地沟油”31斤。
指控上述事实，大方县人民检察院当庭出示了被告人吴某、陈声雨的供述、证人王某某等人的证言、大方县公安局制作的现场勘验、检查笔录、检测报告、户籍信息等证据。大方县人民检察院认为，吴某、陈声雨的行为已触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任，陈声雨系累犯，应当从重处罚。提请本院依法判处。
被告人吴某、陈声雨对公诉机关指控的事实、证据、罪名无异议，当庭认罪、悔罪，请求依法判决。
吴某的辩护人认为，公诉机关指控吴某犯罪的证据不足。
经审理查明：2014年4月，吴某在大方县大方镇北门投资开设“千椒百味”火锅加盟店。2015年11月份，吴某为降低生产成本，从网上搜索提炼“地沟油”的方法，要求员工将顾客吃剩下的火锅底料（潲水）过滤倒入塑料桶内，指使厨师陈声雨从顾客吃剩下的火锅底料（潲水）中提炼“地沟油”，并将提炼的“地沟油”按一定比例添加到火锅底油中销售给前来就餐的客人食用。2015年12月1日15时许，吴某、陈声雨在现场正在用潲水熬制食用油时被公安机关当场查获，现场扣押已提炼好的“地沟油”31斤。
上述事实，有经当庭举证、质证、本院予以确认的下列证据证实，足以认定：
一、被告人供述
（一）吴某的供述：2014年4月，她加盟的大方县千椒百味火锅店开业，每个月用火锅底油大概为1000斤左右，自2015年2月后，生意没有之前好，用的火锅底油大概是500斤左右。2015年11月份中旬，因火锅清油不够用，她在百度网上看见提炼地沟油的做法，便叫厨师陈声雨按方法实验一下，她们将顾客吃剩下的火锅废料（也就是通常说的潲水）经过过滤、水洗、熬制、水洗程序之后就可以使用，但味道不太好，后又加了一些香料熬制。每个星期大约可以加收10多斤地沟油，总共生产了大约三四十斤地沟油，这些地沟油大约有一半流向餐桌供她们店的顾客食用，因为质量不好，只加少部分进去，大约也就是十多斤，其他的我觉得味道还是不行倒了的。最后一次提炼地沟油是2015年12月1日，提炼了30多斤。她向重庆购买的火锅料至少有15000斤，销售给前来就餐的客人食用，案发时还剩下几百斤。店内每天有50人左右客人来就餐。
（二）陈声雨的供述：2015年11月份，老板吴某给我说叫他把顾客吃剩下的火锅底油熬制一下，并给他讲了方法，传菜员王某某将顾客吃剩下的火锅底料过滤之后，倒在一个大桶里面装着，桶满之后他就运到火锅店的三楼用火熬制，然后倒在冷水里面，等油凝固之后将水倒掉，经过这两道工序就可以了。从2015年11月份至案发时，大约提炼得60斤左右，被查时还剩下30斤左右，有30斤用作火锅底料销售给顾客食用了，但他们自己提炼的油的质量不好，还要加入公司发来的70%火锅底料油（清油）。他都是在早上或者晚上没有客人的时候提炼，液华气，煤气社，锅是吴某提供的，在火锅店的底楼提炼的。一般一个星期提炼一次，但是只要桶装潲水就可以提炼了。最后一次提炼潲水是2015年12月1日，提炼了30斤左右。
二、证人王某某的证言：他不清楚地沟油是如何制作的，他主要是负责将客人用餐剩下的潲水倒在厨房外面的铁锅里过滤，之后的事情不清楚，也不清楚为什么要将潲水过滤，是以前的一个老服务员教他的。
三、现场勘验检查笔录及照片18张
（一）大方县公安局搜查证、搜查笔录：2015提12月01日15时向吴某宣布搜查其人身及相关处所。15时30分至16时10分，民警在吴某的千椒百味火锅店内收集潲水残油地点一处，自己生产火锅油料场所一处。并依法扣押铁铲一把，外表附有油脂；塑料胶桶三只，一只内装满潲水油脂，一只内装有部分火锅用油，一只内有部分火锅底料；煤气炉一个，外表附有油脂，配有煤气瓶一个；油桶一只，铁皮，内装有火锅用油；小记账簿一本，外表红色；外表黑色的大记账本一本；清油火锅底料100包，四川天润道食品有限公司（千椒百味专用）；固态调味料216包，重庆聚慧食品有限公司；散装火锅底料230斤，重庆甜椒餐饮管理有限公司，已使用回收废油200斤，散装；已提炼好的地沟油31斤，散装，苹果手机一部，bihee手机一部。
（二）吴某生产、销售有毒有害食品案现场图。
（三）提取笔录：2015年12月01日16时15分至16时30分，侦查人员在大方县千椒百味火锅店提取涉嫌炼制火锅用油地点油桶内存放的油脂，提取该火锅店炼制的火锅用油三杯，及还未炼制的潲水油脂三杯，搭配炼制用油的药物质一袋封存后，依法送有关部门鉴定。
四、鉴定意见：贵州省流通环节食品安全检测中心对大方县公安局送检的涉案随机抽样的油脂三份进行检测，未检测出苯比芘、黄曲霉毒素；铅含量为0.065mg/kg,酸价含量1.9mg/g,过氧化值含量为0.034g/100g;二氢辣椒素含量6.66乘以10的四次方ug/kg。
五、书证
（一）公安部内部传真及所附基本案情及犯罪嫌疑人基本情况，何川等人使用的银行帐户、电话，涉案地线索：关于对重庆何川等人生产、销售有毒有害食品案开展2015年第124号集群战役工作的通知：2015年9月，重庆市公安局打假部队全同永川区公安局破获一起利用餐厨垃圾生产销售“火锅老油”的地沟油案件，抓获涉案犯罪嫌疑人11名，捣毁制售窝点4处，现场查获利用餐厨垃圾生产的火锅底料油3000余千克，半成品2200余千克，查扣生产线一条，设备29套、涉案车辆1台，现货价值约20余万元。经对现场查获的餐厨垃圾油抽样送检，检出辣椒素、二氢辣椒素，合成辣椒素。涉案地线索证实大方吴某于2015年1月至7月多次购买火锅清油及火锅底料共计7840斤。
（一）户籍信息：陈声雨，男，1992年5月4日生于贵州省黔西县；吴某，女，1990年2月8日生于贵州省黔西县。
（二）情况说明：2015年12月1日，在大方镇千椒百味火锅店进行检查依法扣押的涉案物品暂存于大方县公安局治安大队。
（三）陈声雨的判决书及释放证明：陈声雨因犯抢劫罪于2011年被浙江省宁波市鄞州区人民法院判处有期徒刑二年零八个月，于2012年12月2日刑满释放。
本院认为，被告人吴某、陈声雨为降低生产成本，违反国家食品卫生管理法规，明知作为餐厨垃圾的潲水为废弃油脂、非食品原料，而加工提炼地沟油掺入食品中给顾客食用，根据原卫生部印发的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》，废弃油脂是可能在食品中违法添加的非食用物质。根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第二十条之规定，国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中的物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”。二被告人的行为严重危害人民群众身体健康和生命安全，损害党和政府的公信力。根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第九条之规定，被告人吴某、陈声雨的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，大方县人民检察院指控被告人吴某、陈声雨犯生产、销售有毒、有害食品罪的事实清楚，证据确实、充分，指控罪名成立，本院予以确认。对二被告人的行为应当依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条之规定在处五年以下有期徒刑，并处罚金的幅度内予以量刑。被告人陈声雨因犯抢劫罪于2011年被浙江省宁波市鄞州区人民法院判处有期徒刑二年零八个月，于2012年12月2日刑满释放后不满五年再犯本案被指控之罪，根据《中华人民共和国刑法》第六十五条之规定，其系累犯，应当从重处罚；二被告人到案后如实供述其犯罪事实，依照《中华人民共和国刑法》第六十七条第三款之规定，可以从轻处罚。对缴获的地沟油31斤，应依照《中华人民共和国刑法》第六十四条之规定予以没收，由公安机关依法销毁。对吴某的辩护人所提公诉机关指控吴某犯罪的证据不足的辩护意见，吴某为降低生产成本，指使厨师陈声雨从顾客吃剩下的火锅底料（潲水）中提炼“地沟油”时被公安机关当场查获，有被告人吴某、陈声雨人供述与证人王某某的证言、现场勘验检查笔录及相关书证相互印证，证实被告人吴某、陈声雨为降低生产成本，违反国家食品卫生管理法规，明知作为餐厨垃圾的潲水为废弃油脂、非食品原料，而加工提炼地沟油掺入食品中给顾客食用的事实客观存在，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，对该辩护意见不予采纳。据此，为依法严惩“地沟油”犯罪活动，切实保障人民群众的生命健康安全，提高党和政府的公信力，结合被告人吴某、陈声雨犯罪的事实、犯罪的性质、情节和对社会的危害程度及犯罪后的认罪、悔罪表现，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条、第二十五条、第六十四条、第六十五条、第六十七条第三款、最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第九条、第二十条之规定，判决如下：
一、被告人吴某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判决有期徒刑十个月，并处罚金人民币壹万元。
（刑期从判决执行之日起计算，判决执行前被先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日，即从2015年12月2日起至2016年10月1日止。罚金限判决生效后三个月内缴纳）
二、被告人陈声雨犯生产、销售有毒、有害食品罪，判决有期徒刑十个月，并处罚金人民币伍仟元。
（刑期从判决执行之日起计算，判决执行前被先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日，即从2015年12月2日起至2016年10月1日止。罚金限判决生效后三个月内缴纳）
三、对缴获的地沟油31斤予以没收，由公安机关依法销毁。
如不服本判决，可在收到判决书之第二日起十日内通过本院或者直接向贵州省毕节市中级人民法院提出上诉，书面上诉的，应提交上诉状正本一份，副本三份。
审 判 长 郑志武
人民陪审员 蒙丽君
人民陪审员 蒙 丽
二〇一六年三月十四日
书 记 员 周 洋