江西省新干县人民法院
刑 事 判 决 书
（2015）干刑初字第72号
公诉机关江西省新干县人民检察院。
被告人张某某，男，1978年6月14日出生于湖南省宁乡县，汉族，初中文化，个体户。因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪于2014年11月6日被被新干县公安局刑事拘留，同年12月2日被新干县公安局取保候审。2015年3月24日被新干县人民检察院批准逮捕，同年4月11日被新干县公安局执行逮捕。现羁押于新干县看守所。
被告人熊某某，男，1965年1月30日出生于江西省新干县，汉族，小学文化，个体户。因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪于2014年10月15日被新干县公安局刑事拘留，同年11月10日被新干县公安局取保候审。2015年3月16日被新干县公安局刑事拘留，同年3月24日被新干县人民检察院批准逮捕，同日由新干县公安局执行逮捕。现羁押于新干县看守所。
被告人刘某某，男，1970年10月29日出生于江西省新余市，汉族，小学文化，农民。2008年6月6日因犯掩饰、隐瞒犯罪所得罪被江西省新余市渝水区人民法院判处有期徒刑一年，并处罚金人民币一万元。因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪于2014年10月15日被新干县公安局刑事拘留，同年10月28日被新干县公安局取保候审。2015年3月16日被新干县公安局刑事拘留，同年3月24日被新干县人民检察院批准逮捕，同日由新干县公安局执行逮捕。现羁押于新干县看守所。
被告人李某某，男，1980年11月20日出生于江西省新干县，汉族，本科文化，农民。因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪于2014年10月16日被新干县公安局取保候审，2015年3月19日被新干县公安局刑事拘留，同年3月24日被新干县人民检察院批准逮捕，同日由新干县公安局执行逮捕。现羁押于新干县看守所。
被告人文某某，男，1985年7月10日出生于江西省新干县，汉族，高中文化。因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪于2014年10月15日被新干县公安局刑事拘留，同年10月30日被新干县公安局取保候审。2015年3月16日被新干县公安局刑事拘留，同年3月24日被新干县人民检察院批准逮捕，同日由新干县公安局执行逮捕。现羁押于新干县看守所。
辩护人帅航平，新干县法律援助中心律师。
被告人曾某某，男，1964年7月23日出生于江西省新干县，汉族，初中文化，农民。因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪于2014年10月15日被新干县公安局刑事拘留，同年10月27日被新干县公安局决定取保候审。2015年3月16日被新干县公安局刑事拘留，同年3月24日被新干县人民检察院批准逮捕，同日由新干县公安局执行逮捕，同年4月20日被新干县公安局决定取保候审，同年5月22日被新干县人民检察院决定取保候审。2015年8月28日被本院决定取保候审，同年12月10日被本院决定逮捕，同日由新干县公安局执行逮捕。2015年12月14日因病被本院决定取保候审。
新干县人民检察院以赣干检刑诉（2015）59号起诉书指控被告人熊某某、刘某某、李某某、文某某、曾某某犯销售不符合安全标准的食品罪，被告人张某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪于2015年8月28日向本院提起公诉。本院依法组成合议庭，公开开庭审理了本案。新干县人民检察院指派检察员林凤清出庭支持公诉，被告人张某某、熊某某、刘某某、李某某、文某某、曾某某及其辩护人帅航平到庭参加诉讼。本案经江西省吉安市中级人民法院批准延长审限三个月。现已审理终结。
新干县人民检察院指控，被告人熊某某在2014年上半年至2014年10月14日期间，多次从被告人李某某、曾某某、刘某某处以每斤2至4元不等的低于市场正常生猪交易市价的价格收购死因不明的猪肉共计8000余斤，并伙同被告人文某某将收购的猪肉运往湖南长沙，销售给被告人张某某，销售金额达30000余元。被告人张某某将收购的猪肉加工成腊肉销往长沙市各地。针对上述指控的事实，新干县人民检察院提供相应证据予以证实，认为被告人熊某某、李某某、曾某某、刘某某、文某某的行为构成销售不符合安全标准的食品罪，且被告人文某某属从犯，被告人张某某的行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、第二十七条之规定，分别予以惩处。
被告人熊某某对起诉书指控的犯罪事实及罪名均无异议，但其辩解称被告人文某某只是自己请来帮忙开车的，文某某并不知晓自己收购的是死因不明的猪肉。
被告人张某某、刘某某、李某某、曾某某对起诉书指控的犯罪事实及罪名均无异议。
被告人文某某对起诉书指控的犯罪事实提出异议，其辩解称自己虽然知晓帮助被告人熊某某装运的是死猪肉，但猪死亡的具体原因自己不清楚，其也未参与销售，并且未获得非法利益。
被告人文某某的辩护人提出的辩护意见是：1、公诉机关指控被告人文某某构成销售不符合安全标准的食品罪缺乏充分证据，理由：①被告人文某某主观上并不明知其帮助熊某某运输的猪肉为不符合安全标准的食品，虽然文某某知晓运输的是死猪肉，但无证据证明文某某明知运输的死猪肉为不符合安全标准的病死猪肉；②被告人文某某没有参与销售不符合安全标准的食品，文某某在本案中的作用只是负责开车，偶尔帮忙装卸一下猪肉，熊某某在每次运输完猪肉后会给予文某某一定的报酬，但也只能认定为是文某某负责开车获得的合法收入。综上，被告人文某某的行为不构成销售不符合安全标准的食品罪。2、若法庭认定被告人文某某的行为构成犯罪，则文某某也具有以下从轻、减轻处罚的情节：①被告人文某某在本案中应属从犯；②被告人文某某认罪态度好，如实交代全部犯罪事实。综上，建议法庭对被告人文某某从轻处罚，并可适用缓刑。
经审理查明，被告人熊某某为了牟取非法利益，在明知食用死因不明的猪肉对人身体健康有危害的情况下，自2014年上半年以来多次从被告人刘某某、李某某、曾某某三人处，以每斤2至4元这一明显低于正常生猪交易市价的价格收购死因不明的猪肉，在未经相关部门检验检疫的情况下伙同被告人文某某（系熊某某的女婿）将死因不明的猪肉销售给湖南长沙市的被告人张某某，再由被告人张某某加工成腊肉流入长沙市场。具体犯罪事实如下：
一、被告人刘某某为了牟取非法利益，在明知食用死因不明的猪肉对人身体健康有危害的情况下，自2014年10月份先后2次从新余市新溪乡等地的养猪场收购死因不明的猪肉，在未经相关部门检验检疫的情况下，便将死因不明的猪肉以每斤1元这一明显低于正常生猪交易市价的价格销售给被告人熊某某，再由熊某某销往湖南。经查，被告人刘某某共收购死因不明的猪肉950余斤，销售金额950余元。本案在审理过程中，对其违法所得950元予以追缴上交国库。
上述事实，有公诉机关提供并经法庭举证、质证的下列证据予以证实：
1、归案情况说明，证实2014年10月15日，江西省新余市公安局渝水分局姚圩派出所民警协助新干县公安局民警在新余市渝水区新溪乡农贸市场旁将被告人刘某某抓获归案。
2、常住人口信息、残疾人证复印件，证实被告人刘某某出生于1970年10月29日，案发时已经成年，属完全刑事责任能力人，同时，被告人刘某某身患肢体残疾，残疾等级为三级。
3、新干县2014年4月份至10月份猪肉市场零售价格表，证实新干县4月份的猪肉均价为7.8元／斤、5月份猪肉均价为8.8元／斤、6月份猪肉均价为9.5元／斤、7月份猪肉均价为9.8元／斤、8月份猪肉均价为10.7元／斤、9月份猪肉均价为11.3元／斤、10月份猪肉均价为11.5元／斤。
4、刑事判决书，证实被告人刘某某因犯掩饰、隐瞒犯罪所得罪，于2008年6月6日被江西省新余市渝水区人民法院以（2008）渝刑初字第00188号刑事判决书判处有期徒刑一年，并处罚金人民币10000元。刑期为2007年5月27日至2008年5月26日。
5、被告人熊某某的供述与辨认笔录，证实2014年国庆节期间其向一位名叫“水平”的新余人收购过二、三次死猪肉，每次大概在六、七百斤，价格大概为每斤1.6元至2.2元不等。2014年10月14日扣押的8950斤死因不明猪肉中，向李某某购买的有1713斤，其他都是向曾某某和刘某某购买的。通过辨认，其辨认出“水平”即为刘某某。
6、被告人刘某某的供述与辩解及辨认笔录，证实在2014年10月10日，其将在新余市万亩果园捡拾的两头死猪以1元／斤的价格卖给了“老熊”，这两头死猪总重为500斤左右，其得款500元；2014年10月14日，其又接到“老熊”电话称需要死猪肉，后当天收购了三头死猪，总重大概450斤，其中一头死猪是在新余市万亩果园养猪场收购的，另一头死猪是从新余市新溪乡珠坑村委一新干籍老板手中收购的，还有一头是从本村村名肖某某手中购买的。其在简单清理死猪后用三轮车将死猪肉运到新余与新干交接的地方卖给了“老熊”，出售的价格为1元／斤，其得款450元。通过辨认，其辨认出向其收购死猪肉的“老熊”即为被告人熊某某。
7、新干县公安局刑事警察大队出具的情况说明，证实新干县公安局根据被告人刘某某的供述，指派民警前往新余市万亩果园养猪场及新余市新溪乡珠坑村养猪场进行调查，获知新余市新溪乡珠坑村的新干籍老板经营的养猪场已经搬走，目前已无法联系。新余市万亩果园养猪场的新干籍老板也无法查找到。
8、食品检验机构资质认定书、资质认定计量认证证书实验室认可证书，证实江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心具备国家有关法律、行政法规规定的基本条件和能力，具备相应的法定条件和检验能力，具备承担相关检测服务的能力。
9、江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心检测报告，证实新干县公安局2014年10月23日送检的1号猪肉样品被检测出挥发性盐基酸含量为30.7mg／100g，2号猪淋巴结样品中猪繁殖和呼吸综合征病毒核酸检测结果为核酸阴性、猪瘟病毒核酸检测结果为核酸阴性，3号猪肉样品被检测出挥发性盐基酸含量为25.7mg／100g。
10、中华人民共和国国家标准【鲜（冻）畜肉卫生标准】，证实我国的鲜（冻）畜肉理化指标规定，挥发性盐基酸含量≤15mg／100g。新干县公安局2014年10月23日送检的涉案猪肉样品不符合此标准。
11、现场检验（勘验）笔录、照片，证实2014年10月15日14时50分许，新干县动物卫生监督所在新干县三湖镇病死动物无害化集中处理点检查被告人熊某某装运的一车疑似病死猪肉，运输车辆为白色东风牌六轮小货车，车牌号为赣DU2X**，猪肉净重4475公斤。该批猪肉没有动物产品检验合格证明，胴体未加盖检疫验讫印章，瘦肉为暗红色，皮肤表面有暗红色斑块，有的肋间出现纤维性渗出，有异味。工作人员对装运猪肉的货车、车内猪肉情况、存放死猪肉地点及所使用的冰柜进行了拍照。
二、被告人李某某为了牟取非法利益，在明知食用死因不明的猪肉对人身体健康有危害的情况下，自2014年上半年以来从新干县洞口村、梅塘村等地的养猪场、水渠里收购、拾捡死因不明的死猪，简单清理后（即将死猪砍掉脚，去除内脏，然后劈成两半，保留猪头和猪舌），在未经相关部门检验检疫的情况下，以每斤1.8至2元不等的价格销售给被告人熊某某、文某某，再由熊、文二人销往湖南。其中2014年10月13日被告人李某某贩卖给熊某某死因不明的猪肉1713斤。经查，被告人李某某总共收购死因不明的猪肉2700余斤，销售金额5000余元。本案在审理过程中，对其违法所得5000元予以追缴上交国库。
上述事实，有公诉机关提供并经法庭举证、质证的下列证据予以证实：
1、归案情况说明，证实2014年10月15日，新干县公安局刑警大队民警到被告人李某某的住所地找寻被告人，但因被告人不在家，办案民警让其家属转告被告人李某某到新干县公安局界埠派出所投案。当日上午10时许，被告人李某某主动到界埠派出所投案，如实供述自己的犯罪事实。
2、常住人口信息，证实被告人李某某出生于1980年11月20日，案发时已经成年，属完全刑事责任能力人。
3、新干县2014年4月份至10月份猪肉市场零售价格表，证实新干县4月份的猪肉均价为7.8元／斤、5月份猪肉均价为8.8元／斤、6月份猪肉均价为9.5元／斤、7月份猪肉均价为9.8元／斤、8月份猪肉均价为10.7元／斤、9月份猪肉均价为11.3元／斤、10月份猪肉均价为11.5元／斤。
4、证人黄某某的证言及辨认笔录，证实2014年国庆节期间，一名30多岁的男子驾驶一辆白色面包车到其猪场拉走了一头100斤左右的病死猪。通过辨认，其辨认出到其猪场装运病死猪的人为被告人李某某。
5、被告人熊某某的供述与辨认笔录，证实其在2014年下半年从“小李”手中以每斤2.2元左右的价格收购过几次病死猪肉，共计3000余斤。案发当天被扣押的8950斤死猪肉中有1713斤死猪肉是从“小李”手中购买的，这批死猪肉是“小李”之前存放在其租赁的荷浦乡玉堆村的一个仓库冰柜内。案发前两天其与“小李”就该批死猪肉进行了称重，并以每斤2.2元的价格收购，支付了“小李”价款3768元。其收购的这些死猪肉都没有动物产品合格证明，也未加盖检疫验证印章，也不是定点屠宰场屠宰的生猪肉。通过辨认，其辨认出“小李”即为被告人李某某。
6、被告人李某某的供述与辩解及辨认笔录，证实2013年年底，其认识了“熊司机”，之后其陆续会卖一些死猪给“熊司机”。2014年10月份其卖给“熊司机”两次量比较大的死猪肉，一次卖了788斤，另一次就是2014年10月13日卖了1713斤，其总共向“熊司机”出售的死猪肉为2700斤左右，每斤的价格为1.8元至2元不等。其出售的这些死猪肉都是自己在养猪场以低价收购的病死猪和一些养猪场遗弃的病死猪。通过辨认，其辨认出收购死猪肉的“熊司机”即为被告人熊某某。
7、指认现场笔录、照片，证实被告人李某某指认其在新干县界埠镇洞口村附近黄艳飞经营的猪场收购过病死猪，并在新干县界埠镇温家村附近的路边水渠里捡拾过别人丢弃的病死猪。
8、食品检验机构资质认定书、资质认定计量认证证书实验室认可证书，证实江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心具备国家有关法律、行政法规规定的基本条件和能力，具备相应的法定条件和检验能力，具备承担相关检测服务的能力。
9、江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心检测报告，证实新干县公安局2014年10月23日送检的1号猪肉样品被检测出挥发性盐基酸含量为30.7mg／100g，2号猪淋巴结样品中猪繁殖和呼吸综合征病毒核酸检测结果为核酸阴性、猪瘟病毒核酸检测结果为核酸阴性，3号猪肉样品被检测出挥发性盐基酸含量为25.7mg／100g。
10、中华人民共和国国家标准【鲜（冻）畜肉卫生标准】，证实我国的鲜（冻）畜肉理化指标规定，挥发性盐基酸含量≤15mg／100g。新干县公安局2014年10月23日送检的涉案猪肉样品不符合此标准。
11、现场检验（勘验）笔录、照片，证实2014年10月15日14时50分许，新干县动物卫生监督所在新干县三湖镇病死动物无害化集中处理点检查被告人熊某某装运的一车疑似病死猪肉，运输车辆为白色东风牌六轮小货车，车牌号为赣DU2X**，猪肉净重4475公斤。该批猪肉没有动物产品检验合格证明，胴体未加盖检疫验讫印章，瘦肉为暗红色，皮肤表面有暗红色斑块，有的肋间出现纤维性渗出，有异味。工作人员对装运猪肉的货车、车内猪肉情况、存放死猪肉地点及所使用的冰柜进行了拍照。
三、被告人文某某在明知其岳父熊某某贩卖死因不明的猪肉的情况下，仍然帮其收购、装卸死因不明的猪肉运输至湖南长沙张某某处进行销售。经查被告人文某某自2014年9月份以来先后3次帮其岳父熊某某将死因不明的猪肉运往湖南销售。
上述事实，有公诉机关提供并经法庭举证、质证的下列证据予以证实：
1、归案情况说明，证实2014年10月15日凌晨，新干县公安局刑事警察大队在新余市南安高速收费站查获熊某某、文某某驾驶赣DU2X**货车装运死猪肉8000多斤准备运往湖南销售，被告人文某某当场被口头传唤至新干县公安局接受讯问，同日因涉嫌销售不符合安全标准的食品罪被刑事拘留。
2、常住人口查询，证实被告人文某某出生于1985年7月10日，案发时已经成年，属完全刑事责任能力人。
3、新干县2014年4月份至10月份猪肉市场零售价格表，证实新干县4月份的猪肉均价为7.8元／斤、5月份猪肉均价为8.8元／斤、6月份猪肉均价为9.5元／斤、7月份猪肉均价为9.8元／斤、8月份猪肉均价为10.7元／斤、9月份猪肉均价为11.3元／斤、10月份猪肉均价为11.5元／斤。
4、被告人熊某某的供述，证实被告人文某某主要任务是帮其开车，有时其收购好了死猪肉后，文某某也会帮忙装货，到了目的地后也会帮忙一起卸货到仓库，同时负责在卸完货之后洗车。其总共让文某某运输过两次死猪肉，每次文某某帮其开完车后，其都会支付200元至300元不等的劳务费给文某某。
5、被告人张某某的供述，证实熊某某到长沙来卖死猪肉的时候，熊某某的女婿（文某某）一般也会过来，文某某主要负责开车，有时候也会帮忙卸死猪肉。
6、被告人李某某的供述，证实熊某某收购死猪肉的时候一般是一个人来，但是在装死猪肉到湖南的事后，熊某某的女婿（文某某）就会过来帮忙装卸死猪肉，其听说装卸一次死猪肉，熊某某会给文某某600元钱。
7、被告人文某某的供述与辩解，证实其主要是帮其岳父熊某某开车，其不负责联系出售死猪肉的人，也不负责销售这些死猪肉，只是偶尔会帮忙装卸死猪肉，这些死猪肉都是熊某某在“小李”等人手中购买的，收购过来的死猪肉都是分成两半，猪头、猪脚、内脏事先都已被清理掉了。其跟随熊某某开车到湖南长沙共计三次，装死猪肉去湖南一般都是下午，晚上到湖南，因为是晚上看不清楚，其不知道死猪肉买到什么地方了。每次忙运完货熊某某都会付一些钱，但自己都没有要，事后熊某某都会将钱给自己老婆。其虽然知道熊某某收购的都是死猪肉，但猪的死因其不清楚。
8、食品检验机构资质认定书、资质认定计量认证证书实验室认可证书，证实江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心具备国家有关法律、行政法规规定的基本条件和能力，具备相应的法定条件和检验能力，具备承担相关检测服务的能力。
9、江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心检测报告，证实新干县公安局2014年10月23日送检的1号猪肉样品被检测出挥发性盐基酸含量为30.7mg／100g，2号猪淋巴结样品中猪繁殖和呼吸综合征病毒核酸检测结果为核酸阴性、猪瘟病毒核酸检测结果为核酸阴性，3号猪肉样品被检测出挥发性盐基酸含量为25.7mg／100g。
10、中华人民共和国国家标准【鲜（冻）畜肉卫生标准】，证实我国的鲜（冻）畜肉理化指标规定，挥发性盐基酸含量≤15mg／100g。新干县公安局2014年10月23日送检的涉案猪肉样品不符合此标准。
11、现场检验（勘验）笔录、照片，证实2014年10月15日14时50分许，新干县动物卫生监督所在新干县三湖镇病死动物无害化集中处理点检查被告人熊某某装运的一车疑似病死猪肉，运输车辆为白色东风牌六轮小货车，车牌号为赣DU2X**，猪肉净重4475公斤。该批猪肉没有动物产品检验合格证明，胴体未加盖检疫验讫印章，瘦肉为暗红色，皮肤表面有暗红色斑块，有的肋间出现纤维性渗出，有异味。工作人员对装运猪肉的货车、车内猪肉情况、存放死猪肉地点及所使用的冰柜进行了拍照。
四、被告人曾某某为了牟取非法利益，在明知食用死因不明的猪肉对人身体健康有危害的情况下，自2014年9月份以来从新干县麦斜镇、金川镇桁桥村、峡江县杨梅基地的养猪场收购死因不明的猪肉，在未经相关部门检验检疫的情况下，便将死因不明的猪肉以每斤1.8元这一明显低于正常生猪交易市价的价格销售给被告人熊某某，再由熊某某销往湖南。经查，被告人曾某某共收购死因不明的猪肉1800余斤，销售金额3000余元。本案在审理过程中，对其违法所得3000元予以追缴上交国库。
上述事实，有公诉机关提供并经法庭举证、质证的下列证据予以证实：
1、归案情况说明，证实2014年10月15日，新干县公安局刑警大队民警到新干县公安局沂江派出所，要求该所民警协助传唤被告人曾某某。当日上午10时许，被告人曾某某主动到沂江派出所投案，如实供述自己的犯罪事实。
2、常住人口信息，证实被告人曾某某出生于1964年7月23日，案发时已经成年，属完全刑事责任能力人。
3、新干县2014年4月份至10月份猪肉市场零售价格表，证实新干县4月份的猪肉均价为7.8元／斤、5月份猪肉均价为8.8元／斤、6月份猪肉均价为9.5元／斤、7月份猪肉均价为9.8元／斤、8月份猪肉均价为10.7元／斤、9月份猪肉均价为11.3元／斤、10月份猪肉均价为11.5元／斤。
4、关于在押人员曾某某病情反映及建议、新干县人民医院疾病证明书、曾某某的病历及心电图，证实2015年4月14日，被告人曾某某在羁押期间出现身体不适，后被带至新干县人民医院接受检查，经诊断为冠心病。2015年4月16日新干县看守所提出建议对被告人曾某某变更强制措施，同年4月20日，新干县公安局对被告人曾某某决定取保候审。
5、证人曾某甲的证言，证实2014年10月份的时候新干县沂江乡的曾师傅（具体姓名不知）到位于新干县麦斜镇城溪村其经营的养猪场拉过两次病死猪共二头，每头猪均有100多斤，且均未向其付钱。
6、被告人熊某某的供述与辩解及辨认笔录，证实其在“七生”手中收购过三、四次死猪肉，每次大概都在一、二百斤，其收购价格因时节不同而有差异，气温较高的时节为1.6元／斤，其他时候大概在2.2元／斤。2014年10月14日扣押的8950斤死因不明猪肉中，向李某某购买的有1713斤，其他都是向曾某某和刘某某购买的。通过辨认，其辨认出“七生”即为曾某某。
7、被告人曾某某的供述与辩解，证实其在2014年下半年多次从新干县辖区内或者周边县猪场收购或直接拉走病死猪，再按照熊某某的要求清理收购的死猪后卖给熊某某，出售的价格大概为1.8元／斤左右。其都是收购到了死猪就会联系熊某某。8月份、9月份均卖过两次死猪肉给熊某某，每次都死在300斤到400斤；10月份也是卖了两次死猪肉给熊某某，第一次卖了200斤到300斤，2014年10月12日卖了400斤到500斤。其总过卖给熊某某病死猪肉大概有近二千斤。
8、食品检验机构资质认定书、资质认定计量认证证书实验室认可证书，证实江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心具备国家有关法律、行政法规规定的基本条件和能力，具备相应的法定条件和检验能力，具备承担相关检测服务的能力。
9、江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心检测报告，证实新干县公安局2014年10月23日送检的1号猪肉样品被检测出挥发性盐基酸含量为30.7mg／100g，2号猪淋巴结样品中猪繁殖和呼吸综合征病毒核酸检测结果为核酸阴性、猪瘟病毒核酸检测结果为核酸阴性，3号猪肉样品被检测出挥发性盐基酸含量为25.7mg／100g。
10、中华人民共和国国家标准【鲜（冻）畜肉卫生标准】，证实我国的鲜（冻）畜肉理化指标规定，挥发性盐基酸含量≤15mg／100g。新干县公安局2014年10月23日送检的涉案猪肉样品不符合此标准。
11、现场检验（勘验）笔录、照片，证实2014年10月15日14时50分许，新干县动物卫生监督所在新干县三湖镇病死动物无害化集中处理点检查被告人熊某某装运的一车疑似病死猪肉，运输车辆为白色东风牌六轮小货车，车牌号为赣DU2X**，猪肉净重4475公斤。该批猪肉没有动物产品检验合格证明，胴体未加盖检疫验讫印章，瘦肉为暗红色，皮肤表面有暗红色斑块，有的肋间出现纤维性渗出，有异味。工作人员对装运猪肉的货车、车内猪肉情况、存放死猪肉地点及所使用的冰柜进行了拍照。
五、被告人张某某为了牟取非法利益，在明知食用死因不明的猪肉对人身体健康有危害的情况下，自2014年上半年以来先后3次以每斤4.2至4.6元这一明显低于正常生猪交易市价的价格从被告人熊某某处收购未经相关部门检验检疫且死因不明的猪肉，之后加工成腊肉销往湖南长沙市宁乡县等地的餐馆。经查被告人张某某共向熊某某收购死因不明的猪肉4400余斤，加工成腊肉后销售金额35000余元。本案在审理过程中，对其违法所得30000元予以追缴上交国库。
上述事实，有公诉机关提供并经法庭举证、质证的下列证据予以证实：
1、新干县公安局随案移交物品、文件清单，证实新干县公安局依法扣押了被告人张某某非法所得现金人民币30000元。
2、被告人张某某到案经过、羁押情况说明及湖南省宁乡县看守所出具的说明材料，证实2014年11月6日，湖南省宁乡县公安局治安管理大队队员在宁乡县公安局办证大厅将在办证的网上在逃人员张某某抓获，后临时羁押在宁乡县看守所，同年11月12日被新干县公安局民警押解到新干县看守所关押；2014年12月2日新干县公安局对被告人张某某取保候审。2015年4月11日17时许，湖南省宁乡县公安局白马桥派出所接警后在宁乡县白马桥乡凯天大酒店将网上在逃人员张某某抓获，并羁押在宁乡县看守所，同年4月16日由新干县公安局刑侦大队民警押解到新干县看守所关押。
3、人口信息资料，证实被告人张某某出生于1978年6月14日，案发时已经成年，属完全刑事责任能力人。
4、湖南省2014年10月份食品类价格变化情况，证实湖南省10月份的鲜猪肉零售均价为每500克13.52元。
5、被告人熊某某的供述与辨认笔录，证实2014年湖南老板张某某出钱让其购买了5台冰柜用于存储死猪肉。其在2014年下半年总共卖给湖南长沙老板张某某死猪肉有八、九千斤，出售价格大概为每斤3元，其总共得款三、四万元。其听张某某说收购的死猪肉是用来做腊肉，但其没有看到过。通过辨认，其辨认出被告人张某某即为收购死猪肉的为湖南长沙老板之一。
6、被告人张某某的供述与辩解及辨认笔录，证实其自2014年4月份开始与熊老板做猪肉生意。熊老板先后3次总共向其出售过死猪肉4400多斤，每斤价格大概为4.2元至4.6元不等。其收购这些死猪肉都是加工成腊肉出售，销售金额大概为3.5万元左右。通过辨认，其辨认出熊某某即为向其出售死猪肉的熊老板。
7、食品检验机构资质认定书、资质认定计量认证证书实验室认可证书，证实江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心具备国家有关法律、行政法规规定的基本条件和能力，具备相应的法定条件和检验能力，具备承担相关检测服务的能力。
8、江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心检测报告，证实新干县公安局2014年10月23日送检的1号猪肉样品被检测出挥发性盐基酸含量为30.7mg／100g，2号猪淋巴结样品中猪繁殖和呼吸综合征病毒核酸检测结果为核酸阴性、猪瘟病毒核酸检测结果为核酸阴性，3号猪肉样品被检测出挥发性盐基酸含量为25.7mg／100g。
9、中华人民共和国国家标准【鲜（冻）畜肉卫生标准】，证实我国的鲜（冻）畜肉理化指标规定，挥发性盐基酸含量≤15mg／100g。新干县公安局2014年10月23日送检的涉案猪肉样品不符合此标准。
10、现场检验（勘验）笔录、照片，证实2014年10月15日14时50分许，新干县动物卫生监督所在新干县三湖镇病死动物无害化集中处理点检查被告人熊某某装运的一车疑似病死猪肉，运输车辆为白色东风牌六轮小货车，车牌号为赣DU2X**，猪肉净重4475公斤。该批猪肉没有动物产品检验合格证明，胴体未加盖检疫验讫印章，瘦肉为暗红色，皮肤表面有暗红色斑块，有的肋间出现纤维性渗出，有异味。工作人员对装运猪肉的货车、车内猪肉情况、存放死猪肉地点及所使用的冰柜进行了拍照。
另查明，被告人熊某某为了牟取非法利益，自2014年上半年以来多次以每斤2至4元这一明显低于市场正常生猪交易价格从被告人李某某、曾某某、刘某某三人手中收购死因不明的猪肉，然后伙同被告人文某某将收购的死猪肉销往湖南。2014年10月14日晚，被告人熊某某伙同文某某又将收购的8950斤死因不明的猪肉准备销往湖南省长沙市张某某处，途径新余市南安高速收费站时被新干县公安局查获。2014年10月15日，新干县动物卫生监督所对查获的8950斤猪肉进行抽样，并将所抽三份样品送检。2014年11月10日，经江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心检测，送检的1号猪肉样品中挥发性盐基氮含量30.7mg／100g；送检的2号猪淋巴结样品中猪繁殖和呼吸综合征病毒核酸检测结果为核酸阴性，猪瘟病毒核酸检测结果为核酸阴性；送检的3号猪肉样品中挥发性盐基氮25.7mg／100g。
上述事实，有公诉机关提供并经法庭举证、质证的下列证据予以证实：
1、扣押决定书、扣押清单、发还物品清单，证实2014年10月15日，新干县公安局依法扣押了熊某某所有的车牌为赣DU2X**东风牌厢式货车一辆、死猪肉8950斤。2014年11月13日，新干县公安局将扣押的厢式货车发还给了熊某某。
2、归案情况说明，证实2014年10月15日凌晨，新干县公安局刑事警察大队在新余市南安高速收费站查获熊某某、文某某驾驶赣DU2X**货车装运死猪肉8000多斤准备运往湖南销售，被告人熊某某当场被口头传唤至新干县公安局接受讯问，同日因涉嫌销售不符合安全标准的食品罪被刑事拘留。
3、常住人口查询，证实被告人熊某某出生于1965年1月30日，案发时已经成年，属完全刑事责任能力人。
4、过磅单，证实2014年10月15日，新干县公安局对依法扣押的赣DU2X**货车进行称重，该车毛重（含货车总重量和死猪肉总重量）7265KG，货车内装载的死猪肉总重4475KG。
5、称重记录单，证实2014年10月15日，新干县公安局办案民警在被告人熊某某身上搜出一份收购死猪肉称重记录单。经查，该份单据为熊某某从被告人李某某处收购死猪肉的称重记录。
6、赣DU2X**货车在南安高速收费站出入情况及车载重量情况，证实新干县公安局刑事警察大队民警在新余市南安高速收费站依法调取了赣DU2X**货车出入南安高速收费站及进入湖南境内收费站情况，从该份清单显示赣DU2X**货车在2014年4月4日至2014年9月2日期间共往返江西和湖南两地54次及每次经过收费站车载重量变化情况。
7、机动车驾驶证、行驶证复印件，证实赣DU2X**货车登记车主为被告人熊某某。
8、新干县公安局刑事警察大队出具的情况说明材料，证实2014年10月15日凌晨，办案民警在樟吉高速南安收费站抓获被告人熊某某，同时缴获死猪肉8950斤，当日下午，办案民警在新干县农业局技术人员的协助下，对该批死猪肉进行取样（待检），后在新干县三湖镇三里村对该批死猪肉进行了无害化处理。
9、新干县公安局刑事警察大队出具的二份情况说明材料，证实新干县人民检察院于2015年6月30日出具补充侦查提纲，要求新干县公安局补充侦查案发当天熊某某与张某某之间的通话记录，但因移动公司只保存用户六个月内的通话记录，遂无法调取被告人熊某某手机号码1347961****在2014年10月份的通话记录。同时，新干县公安局应新干县人民检察院补充侦查要求，对熊某某与张某某之间交易死猪肉的具体情况补充侦查，但因张某某三次收购熊某某出售的死猪肉都是当场交易，现金付款，无收购记录，而据被告人张某某供述，其收购的死猪肉已全部加工成腊肉出售到长沙、宁乡等地的餐馆，新干县公安局经过侦查也未查获张某某生产的腊肉成品和销售记录，无法对张某某生产的腊肉成品进行抽样检测。
10、被告人张某某的供述与辩解，证实其自2014年4月份开始与熊某某交易死猪肉，4月份至8月份期间，其向熊某某收购了4400多斤死猪肉，价格为每斤4.2元左右。其用收购来的死猪肉制作成腊肉，销售所得金额大概为35000元。
11、被告人李某某的供述，证实2013年年底，其与熊某某相识，之后其陆续会收购一些死猪卖给熊某某。2014年3月份，熊某某让其帮忙找一个放冰柜的地方用于存放死猪肉，其就帮熊某某找到了荷浦一猪场用于存放冰柜。2014年上半年，其出售过一些死猪给熊某某，售价大概为每斤1.8元左右。2014年下半年，其向熊某某出售了两次死猪肉，一次是总重为788斤的死猪肉，一次是2014年10月13日总重为1713斤的死猪肉。
关于被告人文某某的辩护人帅航平提出被告','2018-10-08
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