湖南省长沙市芙蓉区人民法院
民 事 判 决 书
（2015）芙民初字第5157号
原告李晓莉。
委托代理人任某某。
被告长沙市芙蓉区湘域源茶餐厅。
经营者柳某某。
原告李晓莉因与被告长沙市芙蓉区湘域源茶餐厅（以下简称湘域源茶餐厅）发生劳动争议纠纷，于2015年8月28日向本院提起诉讼。本院于同日立案受理后，依法适用普通程序，组成由代理审判员史作雷担任审判长，人民陪审员朱跃进、杨纪美参加评议的合议庭，于2016年5月16日公开开庭进行了审理。书记员刘丹担任庭审记录。原告李晓莉的委托代理人任孝到庭参加了诉讼，被告湘域源茶餐厅经本院公告送达起诉状副本、应诉通知书、举证通知书、合议庭组成人员通知书、开庭传票等法律文书，无正当理由拒不到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告李晓莉诉称：李晓莉于2015年3月19日到湘域源茶餐厅上班，从事服务员工作近三个月，双方约定劳动报酬为：基本工资为1800元，每月全勤奖50元，特殊菜品或茶依点单量提成，由湘域源茶餐厅每月15日根据工作情况发放，加班费用为10元/小时。劳动关系存续期间，湘域源茶餐厅一直没有与李晓莉签订劳动合同，也没有缴纳社会保险，并且非法收取400元押金，承诺解约时随工资一并退还，但至今没有退还。2015年6月9日未经提前通知，湘域源茶餐厅突然宣布停工闭店，要求所有职工搬离宿舍，并拒绝发放五月份、六月份工资和补贴、加班27小时的加班费等，拒绝依法支付经济补偿金和未签订劳动合同的双倍工资等。李晓莉于2015年7月8日向长沙市芙蓉区劳动人事争议仲裁委员会提出申诉，该仲裁委逾期未作出仲裁裁决，并于同年8月17日出具逾期未受理证明。故起诉，请求判决：1、湘域源茶餐厅与李晓莉之间的劳动关系解除；2、湘域源茶餐厅支付停工前五月份工资1800元、加班补贴270元、全勤奖50元、五月份提成426元、六月份实际工作日工资553元、提成70元；3、湘域源茶餐厅支付未签订劳动合同两个月的双倍工资部分3600元；4、湘域源茶餐厅支付解除劳动关系经济补偿金900元；5、湘域源茶餐厅退还服装押金400元；以上总计人民币8069元；6、湘域源茶餐厅向李晓莉出具解除劳动关系证明书。
被告湘域源茶餐厅在答辩及举证期限内，既未进行答辩，也未提交证据，本院视其为放弃答辩、举证及质证的权利。
经审理查明：李晓莉于2015年3月19日入职湘域源茶餐厅，从事服务员工作近三个月，双方约定劳动报酬为：基本工资为1800元，每月全勤奖50元，特殊菜品或茶依点单量提成，由湘域源茶餐厅每月15日根据工作情况发放，加班费用为10元/小时。劳动关系存续期间，湘域源茶餐厅一直没有与李晓莉签订劳动合同，也没有缴纳社会保险；2015年6月9日，湘域源茶餐厅在未经通知的情况下，突然关门歇业，并要求所有劳动者搬离宿舍。湘域源茶餐厅收取李晓莉押金400元，2015年4月15日向李晓莉发放工资718元。李晓莉于2015年7月8日向长沙市芙蓉区劳动人事争议仲裁委员会（以下简称芙蓉区仲裁委）提出申请，请求裁决：1、湘域源茶餐厅与李晓莉之间的劳动关系解除；2、湘域源茶餐厅支付停工前五月份工资1800元、加班补贴270元、全勤奖50元、五月份提成426元、六月份实际工作日工资553元、提成70元；3、湘域源茶餐厅支付未签订劳动合同两个月的双倍工资部分3600元；4、湘域源茶餐厅支付解除劳动关系经济补偿金900元；5、湘域源茶餐厅退还服装押金400元；以上总计人民币8069元；6、湘域源茶餐厅向李晓莉出具解除劳动关系证明书。芙蓉区仲裁委逾期未予受理，并于2015年8月17日出具逾期未受理证明。后李晓莉于法定期间内向本院提起诉讼。
以上事实，有仲裁申请书、逾期未受理通知书、证人证言、工作牌、工资条、银行流水、出勤记录以及当事人陈述等证据予以证实，且证据已经庭审质证，足以认定。
本院认为：李晓莉于2015年3月19日入职湘域源茶餐厅，从事服务员的工作，并接受湘域源茶餐厅管理，故双方劳动关系自2015年3月19日建立，湘域源茶餐厅在2015年6月9日闭门歇业，同时要求员工腾空宿舍，视为发出解除劳动关系的通知，双方劳动关系于2015年6月9日解除，故双方自2015年3月19日至2015年6月9日存在劳动关系。用人单位应当及时、足额支付劳动报酬，湘域源茶餐厅未进行答辩，也未提交其负有举证责任的工资发放证明等证据，李晓莉提供了工资条、银行流水、证人证言、出勤记录证明基本工资为1800元/月，五月份全勤奖50元，本院予以认定，因李晓莉未提供充分证据证明提成工作量，本院对提成工资的诉讼请求不予支持。故湘域源茶餐厅应向李晓莉支付2015年5月1日至2015年6月9日（其中6月份工作6天，劳动报酬应为1800元÷21.75天×6天＝496.5元）的劳动报酬2296.5元。用人单位应当与劳动者签订书面劳动合同，湘域源茶餐厅在李晓莉2015年3月19日入职后一个月内未与其签订书面劳动合同，则应当自自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日向李晓莉每月支付两倍的工资，故湘域源茶餐厅应向李晓莉支付双倍工资差额（2015年4月20日至2015年6月9日共计1个半月工资，1800元/月×1.5月＝2700元）。湘域源茶餐厅未经通知关门停业并要求劳动者腾空宿舍，劳动者亦不再继续上班，故本院认定双方系协商一致解除劳动关系，对于李晓莉主张湘域源茶餐厅支付2015年3月19日至2015年6月9日的经济补偿金的诉讼请求，本院予以支持，故湘域源茶餐厅应向李晓莉支付经济补偿金（1800元/月×0.5月＝900元）。用人单位招用劳动者，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。故湘域源茶餐厅收取的400元押金应退还给李晓莉。用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，故李晓莉主张湘域源茶餐厅出具解除劳动关系证明书的诉讼请求，本院予以支持。据此，依照《中华人民共和国劳动合同法》第九条、第三十条第一款、第四十六条第二项、第四十七条第一款、第五十条第一款、《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十四条，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第七条、《关于确立劳动关系有关事项的通知(劳社部发〔2005〕12号)》第二条第一款第五项之规定，判决如下：
一、被告长沙市芙蓉区湘域源茶餐厅于本判决生效后五日内向原告李晓莉支付拖欠的劳动报酬2296.5元；
二、被告长沙市芙蓉区湘域源茶餐厅于本判决生效后五日内向原告李晓莉支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额2700元；
三、被告长沙市芙蓉区湘域源茶餐厅于本判决生效后五日内向原告李晓莉支付经济补偿金900元；
四、被告长沙市芙蓉区湘域源茶餐厅于本判决生效后五日内向原告李晓莉退还押金400元；
五、被告长沙市芙蓉区湘域源茶餐厅于本判决生效后十日内原告李晓莉出具解除劳动关系证明书；
六、驳回原告李晓莉的其他诉讼请求。
如果被告长沙市芙蓉区湘域源茶餐厅未按期履行上述第一、二、三、四项金钱给付义务，则应按照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条的规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
本案本院决定免收案件受理费，公告费560元，由被告长沙市芙蓉区湘域源茶餐厅负担。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于湖南省长沙市中级人民法院。
审 判 长 史作雷
人民陪审员 朱跃进
人民陪审员 杨纪美
二〇一六年五月二十日
书 记 员 刘 丹
附：判决书引用法律条文原文
《中华人民共和国劳动合同法》
第九条用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。
第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
第四十六条有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿:
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；
（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；
（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；
（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；
（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；
（七）法律、行政法规规定的其他情形。
第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
第五十条第一款用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
《中华人民共和国劳动合同法实施条例》
第七条用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。
《关于确立劳动关系有关事项的通知(劳社部发〔2005〕12号)》
二、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证： (一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件； (三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；
(四)考勤记录； (五)其他劳动者的证言等。 其中，(一)、(三)、(四)项的有关凭证由用人单位负举证责任。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百四十四条被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。
第二百五十三条被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行给付金钱义务的，应当加倍支付迟延履行期间的债务利息。被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行其他义务的，应当支付迟延履行金。