青海省西宁市城西区人民法院
民 事 判 决 书
（2014）西民一初字第481号
原告杨宗友，男，汉族，1972年6月16日出生。
委托代理人鲁国铭，方圆第四法律服务所法律工作者。
被告西宁城西恒泰大酒店。
业主阮军龙，男，汉族，1975年10月5日出生。
委托代理人袁海平，北京市汉卓（西宁）律师事务所律师。
委托代理人叶生菊，女，汉族，1963年9月23日出生，该酒店办公室主任。
原告杨宗友与被告西宁城西恒泰大酒店（以下简称“恒泰大酒店”）劳动争议纠纷一案，原告杨宗友于2014年6月4日诉至本院，本院受理后依法适用简易程序，于2014年7月24日公开开庭进行了审理。原告杨宗友委托代理人鲁国铭、被告恒泰大酒店委托代理人袁海平、叶生菊到庭参加了诉讼。本案现已审理终结。
原告杨宗友诉称，原告与被告劳动争议纠纷一案，已经城西区劳动人事争议仲裁委员会开庭审理，并作出西劳人仲案字（2014）24号仲裁裁决书。现原告认为该仲裁裁决认定事实和适用法律错误，其理由是：第一、原告于2013年3月29日到被告处上班，从事烧烤部主管厨师（烧腊主管）工作，双方约定月工资6500元。工作期间多次要求被告签订劳动合同，但是被告总是找借口推脱，始终没有签订劳动合同，也没有给原告缴纳社会保险金。2014年2月26日被告突然通知原告解除双方之间的劳动关系。仲裁时，虽然原告提供的证据是复印件，但已经说明了原件在被告处，况且原告提供的证据已经形成了完整的证据链，证明双方存在事实的劳动关系。第二、被告承认他们的员工有百名，而提供的唯一证据是2014年1月工资表2页，显然与事实不付；同时原告在仲裁庭庭审没有见到被告提供的证据：2013年3月至2014年2月酒店全体职工考勤表、工资表原件。由于仲裁委没有查明本案事实，认定双方之间不存在劳动关系是错误的。现请求人民法院依法判令：1、确认双方之间存在劳动关系；2、解除双方劳动关系，支付经济补偿金6500元，没有签订劳动合同支付双倍工资71500元，合计78000元；3、本案诉讼费由被告承担。
原告为证明其诉求，提供了如下证据：
1、恒泰大酒店证明一份，拟证明原告是被告的工作人员，担任厨师职务，双方存在事实的劳动关系、证人刘国平是被告的总经理以及原告的工作时间。
2、恒泰大酒店收据复印件一份、恒泰酒店对内公文复印件一份、刘国平身份证复印件、恒泰拟调售价提成情况一览表复印件一份、西宁市慈善会捐款收据复印件一份、恒泰大酒店捐款人员名单复印件一份、刘国平工资流水表原件一份，拟证明刘国平、廖巧玲及原告是被告的工作人员。
3、考勤表复印件一份，拟证明赵仕伟、刘国平和廖巧玲是被告的工作人员。
4、工资表复印件四份，拟证明原告是被告的工作人员，自2013年3月上班至2014年2月，双方存在事实的劳动关系；原告的月工资收入6500元；工资表是廖巧玲制作，刘国平签字确认的。
5、另案原告赵仕伟关于第一组证据来源的说明一份，拟证明第一组证据的来源。
6、证人刘国平证言一份并出庭作证，拟证明原告是被告的工作人员，担任厨师工作，双方存在事实的劳动关系；原告的工资收入6500元；原告工作时间2013年3月至2014年2月。
被告恒泰大酒店辩称，在劳动仲裁委仲裁时，原告提交的证据不符合相关法律规定，也没有明确的入职及离职时间。原告要求的工资很高，但没有相关证据印证。原告称多次要求与被告签订劳动合同，被告不予理会，与事实不符，从被告提供的证据中反映原告与被告没有劳动关系，仲裁委裁决是公正公平的。阮军龙只是个体经营者，但是原告诉状中称阮军龙为法人，主体不适格，故驳回原告全部诉求。
被告为证明其主张，提供了如下证据：
恒泰大酒店后厨2013年2月至2014年3月考勤表、工资表，拟证明原告未在被告处上班，双方不存在事实上的劳动关系。
本院依职权调取中国银行西宁市西关大街支行恒泰大酒店通过其在中国银行西宁市西关大街支行的账户，支付另案原告赵仕伟、证人刘国平的工资凭证六份。
经审理查明，2014年4月15日，原告就其要求与被告解除劳动关系、支付经济补偿金、双倍工资的劳动争议一案，向城西区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，该委于2014年5月22日作出西劳人仲案字（2014）24号仲裁裁决书，认为原告提供的证据不能证明原、被告之间存在事实劳动关系，裁决驳回原告的仲裁请求。原告不服该裁决，遂向本院提起诉讼。
本院认为，原、被告双方均符合劳动用工的主体资格。原告主张其未与被告签订劳动合同，被告也未给其缴纳社会保险费，但与被告存在劳动关系。劳动和社会保障部针对此类情形，专门下发了《关于确立劳动关系有关事项的通知》，规范用人单位的用工行为，维护劳动者的合法权益。该《通知》第二条规定：“用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；（二）用人单位向劳动者发放“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等用招记录；（四）考勤记录；（五）其他劳动者的证言等。其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任”。原告提供的恒泰大酒店的证明一份，从该证据的内容上看，可以直接证明原告系被告的员工，但原告在仲裁委仲裁时却未提供，且该证据来源的合法性无法确定，故对其真实性本院无法确认。本院依职权调取的银行凭证，证明恒泰大酒店通过其在中国银行西宁市西关大街支行的账户支付另案原告赵仕伟、证人刘国平工资的事实。但在被告提供的恒泰大酒店2013年2月至2014年3月后厨考勤表、工资表中，并没有另案原告赵仕伟的考勤和工资记录，由此可以推定被告未提供真实的考勤表、工资表。根据最高人民法院《关于民事诉讼证据的若干规定》第七十五条：“有证据证明一方当事人持有证据无正当理由拒不提供，如果对方当事人主张该证据的内容不利于证据持有人，可以推定该主张成立。”的规定，结合原告提供的其它证据、证人刘国平证言以及本院依职权调取的证据，能够形成证据链，相互印证。因此，应当认定原告与被告之间存在事实劳动关系，故对原告主张确认其与被告存在劳动关系的诉求，本院予以支持。关于原告主张解除双方劳动关系、支付经济补偿金、支付没有签订劳动合同双倍工资的诉求，符合《劳动合同法》的相关规定，本院亦予以支持。关于原告在被告处工作的期限，因被告未提供真实的考勤表、工资表，故依据原告的主张确定为十一个月。但对于原告月工资数额的认定，根据《劳动合同法》第四十七条第三款：“本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。”的规定，现有证据无法确定原告在劳动关系终止前十一个月的平均工资，故对原告的月工资数额按照《2013年西宁地区部分工种（职业）工资指导价位》中餐烹饪人员月工资平均数确定为2864元。关于被告称恒泰大酒店业主阮军龙只是个体经营者，但是原告诉状中称阮军龙为法人，主体不适格的意见，根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（二）》第九条的规定，原告称阮军龙为该酒店法人虽然不当，但恒泰大酒店作为本案被告符合法律规定，故对被告的该项抗辩意见不予采纳。综上，为保护当事人合法权益，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条第一款第（三）项、第四十六条第一款第（一）项、第四十七条第一款、第三款、第八十二条第一款、《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（二）》第九条、劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条、第二条及《中华人民共和国民事诉讼法》第三十九条第二款、第一百三十四条第一款、第一百五十七条第一款、第一百六十一条之规定，判决如下：
一、确认并解除原告杨宗友与被告西宁城西恒泰大酒店之间的劳动关系；
二、被告西宁城西恒泰大酒店于本判决生效之日起十日内给付原告杨宗友经济补偿金2864元、未订立书面劳动合同双倍工资28640元，两项合计31504元。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
本案受理费10元，减半收取5元，由被告西宁城西恒泰大酒店负担。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于青海省西宁市中级人民法院。
审判员 伊海龙
二〇一四年八月十一日
书记员 李明熹
附：《中华人民共和国劳动合同法》
第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
第四十六条有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；
（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；
（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；
（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；
（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；
（七）法律、行政法规规定的其他情形。
第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（二）》
第九条劳动者与起有字号的个体工商户产生的劳动争议诉讼，人民法院应当以营业执照上登记的字号为当事人，但应同时注明该字号业主的自然情况。
劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》
第一条：用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。
（一）用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
（二）用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
（三）劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
第二条：用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；
（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
（四）考勤记录；
（五）其他劳动者的证言等。
其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第三十九条第二款适用简易程序审理的民事案件，由审判员一人独任审理。
第一百三十四条第一款人民法院审理民事案件，除涉及国家秘密、个人隐私或者法律另有规定的以外，应当公开进行。
第一百五十七条第一款基层人民法院和它的派出法庭审理审理事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单的民事案件，适用本章规定。
第一百六十一条人民法院适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结。