广东省东莞市第一人民法院
民 事 判 决 书
（2015）东一法道民二初字第57号
原告东莞市嘉和膳食管理有限公司，住所地：广东省东莞市。
法定代表人林强。
委托代理人谢文明，广东瑞轩律师事务所律师。
被告东莞广发印刷钉装有限公司，住所地：广东省东莞市。
法定代表人黄子健。
原告东莞市嘉和膳食管理有限公司诉被告东莞广发印刷钉装有限公司餐饮服务合同纠纷一案，本院于2014年12月26日受理后，依法组成合议庭，于2015年6月2日公开开庭进行了审理。原告东莞市嘉和膳食管理有限公司的委托代理人谢文明到庭参加了诉讼；被告东莞广发印刷钉装有限公司经本院合法传唤无正当理由拒不到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告�称，2012年4月19日，原、被告双方签订了《食堂承包合同书》，约定被告将食堂承包给原告经营，经营期限为2012年5月1日至2015年4月30日，原告需向被告交付保证金100000元后方可进场经营，每月月底结算支付当月的伙食费。合同签订后，原告向被告交付了保证金100000元，双方办理了饭堂交接手续，原告从接手被告的饭堂开始，就一直在忠实地履行合同，但被告如今倒闭，不仅不返还保证金100000元，而且拖欠原告2014年11月伙食费82948.5元、2014年12月伙食费6201元。2014年12月3日，被告向原告出具对账单，对账款项为2014年11月伙食费82948.5元、2014年12月伙食费6201元，以上合计189149.5元。原、被告的合同关系成立并有效，双方应严格遵守相互的约定和相关法律规定。原告已经全面履行了合同义务，被告应支付原告全部款项，但被告没有全面履行自己的合同义务，属严重的违约行为。为了维护原告的合法权益，请求判令：1、被告返还原告保证金100000元以及支付原告2014年11月伙食费82948.5元、2014年12月伙食费6201元；2、本案诉讼费用由被告承担。
本院依法向被告送达开庭传票、应诉通知书、举证通知书、告知审判庭组成人员通知书、起诉状副本及证据副本等材料。
被告在法定期间内未作出答辩，亦未向本院提供任何证据。
本案经开庭审理，被告未到庭质证。
经审理查明，原告主张其与被告于2012年4月19日签订《承包合同书》，被告将饭堂承包给原告经营，原告向被告交纳了保证金100000元，原告为被告提供餐饮服务至2014年12月，被告尚欠原告2014年11月伙食费82948.5元、2014年12月伙食费6201元，并提供《承包合同书》、收据、报餐明细、对账单予以证明。《承包合同书》主要约定：被告将其食堂承包项目食堂管�人员和工人膳食服务承包给原告；合同有效期为三年，即2012年5月1日至2015年4月30日；原告根据被告每月提供报餐人数累计计算，为结算餐费依据，原告在每月的5日前与被告核对且双方在用餐明细表确认后，原告提供收款收据给被告，被告在15日内以现金形式或者以转账形式支付给原告；原告需在签订本合同书三日内向被告提供保证金100000元，作为被告履行本合同的保证；甲方代表处加盖“东莞广发印刷钉装有限公司”印章以及签有“黄子健”，乙方代表处加盖“东莞市嘉和膳食管理有限公司”印章以及签有“林强”。收据显示：2012年5月2日，被告收取原告承包饭堂押金100000元；上加盖“东莞广发印刷钉装有限公司发票专用章”印章。报餐明细显示：2014年11月伙食费82948.5元；2014年12月伙食费6201元；上加盖“东莞广发印刷钉装有限公司财务专用章”印章。对账单的�要内容：应付原告以下款项：1、退还100000元保证金；2、2014年11月伙食费82948.5元；3、2014年12月伙食费6201元，共计189149.5元；上加盖“东莞广发印刷钉装有限公司财务专用章”印章。
原告主张双方在《承包合同书》中约定每月月底结清当月的伙食费，但被告没有依约支付原告伙食费，被告在签署对账单后亦没有向原告支付伙食费和返还保证金。
以上事实，有《承包合同书》、收据、报餐明细、对账单以及本案的庭审笔录等附卷为证。
本院认为，被告经本院合法传唤无正当理由拒不到庭参加诉讼，亦未向本院提交答辩状及任何证据，本院视为其放弃质证和抗辩的权利。原告提供的《承包合同书》、收据、报餐明细、对账单均有被告的盖章以及相关人员的签名，被告没有提供证据予以反驳，本院对《承包合同书》、收据、报餐明细、对账�的真实性予以采信。原、被告之间的餐饮服务合同关系合法有效，双方应当按照约定全面履行自己的义务，否则应当承担相应的违约责任。根据报餐明细、对账单，被告尚欠原告2014年11月伙食费82948.5元、2014年12月伙食费6201元。依照《中华人民共和国合同法》第六十条“当事人应当按照约定全面履行自己的义务。”、第一百零七条“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”、第一百零九条“当事人一方未支付价款或者报酬的，对方可以要求其支付价款或者报酬。”以及《中华人民共和国民法通则》第一百零八条“债务应当清偿。”的规定，被告应向原告支付2014年11月伙食费82948.5元、2014年12月伙食费6201元，因此，对于原告要求被告支付2014年11月伙食费82948.5元、2014年12月伙食费6201元的诉讼请求，本院予以支持。
对于原告要求被告返还保证金100000元的诉讼请求。根据收据、对账单，被告收取原告保证金（押金）100000元。原、被告之间的餐饮服务合同实际上已经解除，被告应向原告返还保证金100000元，因此，对于原告的该诉讼请求，本院予以支持。依照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十四条“被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。”的规定，本院依法作出缺席判决。
综上所述，依照《中华人民共和国民法通则》第一百零八条，《中华人民共和国合同法》第六十条、第一百零七条、第一百零九条，《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十四条的规定，缺席判决如下：
一、被告东莞广发印刷钉装有限公司应于本判决发生法律效力之日起三日内向原告东莞市嘉�膳食管理有限公司支付2014年11月伙食费82948.5元、2014年12月伙食费6201元。
二、被告东莞广发印刷钉装有限公司应于本判决发生法律效力之日起三日内向原告东莞市嘉和膳食管理有限公司返还保证金100000元。
如未能按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
本案诉讼费4083元（原告已预交），由被告东莞广发印刷钉装有限公司负担。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于广东省东莞市中级人民法院。
审 判 长 王锦兰
审 判 员 梁园园
人民陪审员 黄银笑
二〇一五年六月三日
书 记 员 周海浪
附相关法律条文：
《中华人民共和国民法通则》
第一百零八条债务应当清偿。暂时无力偿还的，经债权人同意或者人民法院裁决，可以由债务人分期偿还。有能力偿还拒不偿还的，由人民法院判决强制偿还。
《中华人民共和国合同法》
第六十条当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
当事人应当遵循诚实信用原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。
第一百零七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第一百零九条当事人一方未支付价款或者报酬的，对方可以要求其支付价款或者报酬。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百四十四条被告经传�传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。
第二百五十三条被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行给付金钱义务的，应当加倍支付迟延履行期间的债务利息。被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行其他义务的，应当支付迟延履行金。