北京市海淀区人民法院
民 事 判 决 书
（2014）海民初字第16189号
原告黄河，男。
委托代理人黎存存，北京中勉律师事务所律师。
被告北京紫湘宫餐饮有限公司，住所地北京市海淀区观景园小区西侧底商（马坊新村二期A#配套公建）。
注册号：110108014187338。
法定代表人田莹，经理。
委托代理人邢俊霞，北京市尚公律师事务所律师。
原告黄河与被告北京紫湘宫餐饮有限公司（以下简称紫湘宫公司）劳务合同纠纷一案，本院受理后，依法由代理审判员刘娜独任审判，公开开庭进行了审理。原告黄河及其委托代理人黎存存与被告紫湘宫公司之委托代理人邢俊霞到庭参加了诉讼。本案现已审理终结。
黄河诉称，2011年4月30日，我与紫湘宫公司签订了劳动合同，约定：1、合同期限为3年，自2011年5月8日起至2014年5月7日止；2、我的职位为厨师长；3、自合同签署之日起第一个月工资为5000元，自第二个月起至合同期满为每月8000元；4、自合同生效之日次年起，每年年底按利润的3%给予我奖励分成；5、年底享受双薪及往返火车票报销。合同签订后，我即参与了紫湘宫公司的开业筹备工作，紫湘宫公司正式营业后我按期入职，不仅按质按量的完成自己的本职工作，还依照指使完成额外的工作。紫湘宫公司每月10日向我发放上月工资。2011年11月18日，我达到法定退休年龄，但双方并未对原劳动合同约定的薪资及福利待遇等条款进行变更，我仍然在紫湘宫公司处担任厨师长职务，待遇不变。但自2011年11月开始至2014年4月，紫湘宫公司每月仅向我支付4000元薪资，且双方约定的利润分成、年底双薪及火车票报销等未兑现。我曾经多次找紫湘宫公司主要管理人员沟通此事，但均被拒绝。我认为双方签订的劳动合同合法有效，我达到退休年龄后，双方并未对原合同条款中关于薪资、利润分成及年底双薪的规定进行变更，紫湘宫公司应继续履行义务，按时足额向我支付上述款项。现起诉至法院要求紫湘宫公司向我支付：1、2011年11月至2014年4月拖欠的薪资共计12万元；2、2011年至2013年年底双薪每年8000元，3年共计24000元；3、2012年及2013年利润分红45000元；以上三项共计189000元；4、诉讼费由紫湘宫公司承担。
紫湘宫公司辩称，我公司在2011年4月30日与黄河签订了劳动合同，后黄河于2011年11月18日达到法定退休年龄，双方之间劳动关系转为劳务关系。2011年11月，因黄河不能胜任厨师长的职务，我公司对黄河的职务进行调整，将其调整为普通员工。因此，黄河的工资标准从8000元调整为4000元。2014年5月7日，双方劳务合同关系终止。2011年11月至2014年5月7日期间黄河一直没有担任厨师长职务，只是普通员工。针对黄河诉请，我公司意见如下：第一，我公司不存在拖欠、克扣工资的情况。因为黄河工资8000元的基础是担任厨师长的职务，职务调整工资随之调整，且自2011年11月至2014年5月7日长达2年时间黄河从未提出异议，其已经以行为表示认可对薪资和职务的调整。第二，双方合同就年底双薪约定为黄河经过考核能够胜任厨师长职务，2011年黄河就因为不能胜任而调整岗位，双薪就失去发放的条件和依据。第三，发放分红的前提是我公司有盈利，但我公司从2011开始一直到2013年处于亏损或者持平状态，没有盈利。综上，不同意黄河的全部诉讼请求。
经审理查明，2011年4月30日，黄河与紫湘宫公司签订《厨师聘用合同》，约定：该合同性质为劳动合同，合同期限3年，自2011年5月8日起至2014年5月7日止，黄河在紫湘宫公司餐厅厨房担任厨师长岗位工作，劳动报酬标准为自合同签署日起第一个月为5000元，自第二个月至合同期满为8000元，紫湘宫公司于每月10日支付黄河上月出勤工资。自合同生效之日次年起，紫湘宫公司在由黄河管理及运营盈利的情况下，每年于年底按利润的3%给予黄河奖励分成，奖励分成每三年递增一次，每次递增2%，直至合同解除之日止。紫湘宫公司为黄河提供以下福利待遇：年底双薪：凡通过考核均可在年底享受年底双薪及往返火车票（按甲方《员工手册》执行）。2011年11月18日，黄河达到法定退休年龄，后黄河继续在紫湘宫公司工作，双方未签订劳务合同。
审理中，黄河就其工作岗位及劳动报酬标准情况提交如下证据：1、《厨师聘用合同》。证明我与紫湘宫公司签订过劳动合同，合同中对我的职务、工资、福利待遇、劳动合同期限均有明确约定，我按时按职履行岗位，紫湘宫公司应足额及时支付我工资，紫湘宫公司存在违约的行为。2、中国农业银行历史明细查询。证明我从入职到《厨师聘用合同》期限届满每月的工资数额实际发放与约定不符，紫湘宫公司没有及时足额支付工资。3、证人张×、陈×1、潘×的证言。证人张×、陈×1、潘×均到庭作证并接受法庭及双方当事人质询。证人张×陈述主要内容为，我和黄河是半个老乡，我到紫湘宫公司工作是黄河介绍的，2012年10月我到紫湘宫公司工作，黄河是厨师长，2013年年初因工资不高故我离开了。那时候年底领工资，我当时问黄河为什么领取4000元，他说老板张丽和他说因为生意不好先欠着。黄河是厨师长，炒菜的是唐师傅，整个后厨都是唐师傅负责，他是不是厨师长我不清楚，他就是负责炒菜，是大厨。黄河是厨师长，不炒菜，就是负责管理。证人潘×陈述主要内容为，2011年8月28日我到紫湘宫公司工作认识的黄河，我当时负责杀鱼、洗碗，2013年6月30日我离开紫湘宫公司。黄河是紫湘宫公司厨师长，后厨所有炒菜的师傅是黄河负责管理。唐石兵也在后厨工作，具体做什么不知道。黄河上班时间是上午10：00到13：30，下午16：00到22：00。我工作期间没有其他厨师长，唐石兵负责炒菜，不负责管理其他人，都是黄河管理。厨师长的具体工作是管理炒菜的，黄河管理炒菜，自己也炒菜，我见过黄河炒菜。证人陈×1陈述主要内容为，我2014年2月20日到紫湘宫公司工作后认识的黄河，我现仍在紫湘宫公司工作。我证明黄河是厨师长，管理厨房里面的工作。2014年5月26日上班的时候张总打电话叫黄河修理厨房的抽油烟机。我认识唐石兵，他是厨师，是否负责管理不清楚。我知道黄河工资少发的情况，发工资的时候我在场，我看见黄河和张总说工资少发的事情，具体说什么没有听清楚。我是黄河招来的，在职务上是黄河管唐石兵，唐石兵每月的工资情况我不清楚，我的工资和唐石兵的工资发放不在同一表上签字。2014年5月的工资是打卡支付，之前是现金支付。
紫湘宫公司对上述证据的质证意见为：证据1真实性认可，对证明目的不认可，只能证明双方建立劳动关系初始状况，不能反映双方根据实际情况对劳动报酬和岗位进行调整的事实，不能证明黄河一直履行厨师长的职务。双方协商一致对该合同的变更无法体现。证据2真实性认可，证明我公司每月向黄河支付4000元工资，但是不能证明黄河应该支付年底双薪和分红，不能证明应发未发的情况。证据3对三位证人的身份认可。对证人张×的证言内容不认可，实际厨师长是唐石兵，黄河因年龄大、去的时间长，大家出于尊重称呼黄河为厨师长，但黄河实际不是厨师长。对证人潘×的证言不认可，潘×陈述不知道唐石兵是干什么的，张×工作3个月就知道唐石兵是厨师长，潘×工作2年不可能不知道唐石兵是厨师长，他在隐瞒唐石兵的管理职位，且与张×的陈述相互矛盾。对陈×1的证言内部分认可，部分不认可。陈×1的陈述印证了黄河负责杂务，张总打电话让黄河修理抽油烟机，说明黄河一直负责杂务。陈×1说工资和唐石兵的工资不在同一张表上签字，但是根据我公司的工资表，他们领取工资在同一张工资表上签字。陈×1陈述不清楚后厨是否由唐石兵管理，作为负责传菜的人不可能不清楚厨房由谁管理，显然在隐瞒事实。三位证人证言均隐瞒了唐石兵是厨师长的事实，故意陈述对黄河有利的事实。
紫湘宫公司就其抗辩主张向本院提交如下证据：1、2012年1月、2012年4月、2013年1月、2013年10月、2014年4月的工资表，证明黄河认可劳务费每月4000元，并未提出异议，其公司餐厅厨师长系唐石兵。2、《北京市地方税务局纳税人、扣缴义务人涉税保密信息告知书》，显示我公司2011年、2012年、2013年、2014年企业所得税分别为0.00元、6.79元、59.09元、0.00元，总计65.88元。证明自2011年到2014年我公司的营业收入和盈利情况，根据盈利状况我公司无须向黄河支付年底双薪和盈利分红。3、证人王×证言。证人王×到庭作证并接受法庭及双方当事人质询。王×陈述主要内容为，我是2012年7月底到紫湘宫公司打工，开始是服务员，工作内容是上菜点菜，2013年3月做收银员。刚来的时候，黄河和紫湘宫公司签订合同的事情我不知道，我就知道黄河的具体工作是给幼儿园做早点和晚上看店，直到2014年5月10日，之后黄河就走了。我认识唐石兵，他是厨师长，负责炒菜，罗灿负责蒸菜，赵伟负责做凉菜，罗亮负责打荷，打荷就是厨师上菜负责递盘子。每次更新菜品做菜谱是老板娘张丽和唐石兵做。紫湘宫的营业时间为上午10：00至13：30，下午16：00至22：00，每天营业，大厅有12桌，还有7个包间，店里每天营业收入一般是6000元至7000元，好的时候10000多元。我每天收的钱交给老板娘张丽，我只负责收银，不负责做账。黄河每天是晚上7点到8点来紫湘宫公司工作，时间不固定，上午不到紫湘宫公司，黄河的具体工作就是晚上7点到8点过来看店，到第二天早上8点到9点就离开，每周一到每周五给幼儿园做早餐，早餐是早上6：30到7：30。我知道他们喊唐石兵厨师长，称呼黄河为黄店。黄河在店里不炒菜，我见过黄河蒸菜。4、证人佀×证言。证人佀×到庭作证并接受法庭及双方当事人质询。佀×陈述主要内容为，我从2012年7月到紫湘宫公司当服务员，现仍在紫湘宫公司工作。我来以后看到黄河的工作就是看夜店、做早餐。我每天9：30上班，晚上21：30下班，如果值班就到22：00，到客人买单之后就走了，然后黄河看店。我每月休息4天，如果人少就不休息，上几天班补几天的工资。我的工资开始是1800元，然后每年涨一次工资，每次涨200元，我和紫湘宫公司签订了劳动合同，工资是每月10日现金发放，领工资、签名字。我每天都是9：30上班，我到店的时候黄河已经送完早餐了。后厨是唐石兵承包的，不清楚多少人。紫湘宫公司营业时间是从11：00多至13：30，不值班的人员就可以下班，然后从15：30开始上班，营业时间是从17：00多到晚上22：00。大堂有15桌，包间有7个，平时不能坐满，偶尔有坐满的时候，周六周日要忙一些，平时闲一些。黄河每天上午不在店里，黄河到店里的时间不准，有时候晚上7点、8点、9点，我们一般称呼黄河为黄师傅。我没有见过黄河炒菜，在工作时间没有见过黄河在厨房工作。
黄河对上述证据的质证意见为：证据1真实性认可，证明目的不认可，不能证明我对工资没有提出异议。紫湘宫公司仅提供一部分工资表，提供工资表不全。证据2真实性、关联性及证明目的均不予认可。对证据3、4质证意见为：认可两位证人的身份，认可她们是在紫湘宫公司工作。第一，证人均在9：30以后上班，却证明黄河在9：30以前做早餐，对证人陈述事实不认可。《厨师聘用合同》约定我的职务是厨师长，但没有签订岗位责任书，没有约定具体工作内容，证人证言无法证明我不是厨师长。第二，王×陈述每天营业额在7000元，最好的时候10000多元，可以评估出紫湘宫公司每月营业收入在20万元至30万元，所以紫湘宫公司提交的《北京市地方税务局纳税人、扣缴义务人涉税保密信息告知书》不真实或者存在偷税漏税。对证人陈×2的营业状况和店面布局情况认可，两证人均为紫湘宫公司的员工，由紫湘宫公司支付工资，与紫湘宫公司存在利害关系，对证言不予认可，对证人描×的工作情况不予认可。
黄河主张根据双方《厨师聘用合同》的约定要求紫湘宫公司向其支付2012年及2013年利润分红，但其就紫湘宫公司的盈利情况未提交证据。本案审理中，黄河要求调取紫湘宫公司2012年和2013年全年原始凭证、每月纳税报表及财务审计报告财务凭证。本院当庭向黄河释明可以对紫湘宫公司的账目申请审计，如申请审计，可以于一周内提交书面申请。黄河未在本院规定的时间内提交书面申请。
上述事实，有双方当事人陈述、《厨师聘用合同》、中国农业银行历史明细查询、工资表、证人证言、《北京市地方税务局纳税人、扣缴义务人涉税保密信息告知书》等证据材料在案佐证。
本院认为，劳动者在其付出劳动后，享有获得报酬的权利。黄河于2011年11月18日达到法定退休年龄后未与紫湘宫公司签订劳务合同，且继续在紫湘宫公司工作，故双方已形成劳务合同关系。本案诉争焦点为对黄河工作岗位及劳务费标准的认定。就此，本院认为，双方于2011年4月30日签订的《厨师聘用合同》虽系双方建立劳动关系所签，但其中就黄河的工作岗位和劳动报酬已经进行明确约定。在黄河达到法定退休年龄后，双方虽未签订劳务合同，但黄河仍在紫湘宫公司工作，故黄河主张双方仍按照原来约定的工作岗位和劳动报酬继续履行具有合理性。紫湘宫公司抗辩称对黄河的工作岗位和劳务费标准进行了变更，其应就该项主张承担举证责任。现紫湘宫公司提交的工资表和证人证言均不能证明双方就工作岗位和劳务费标准的变更达成一致，且《厨师聘用合同》的聘用期未满，故本院对紫湘宫公司的该项抗辩主张不予采纳，并确认黄河的劳务费标准为每月8000元，故紫湘宫公司应按此标准向黄河支付2011年11月18日至2014年4月30日期间的劳务费差额117733.33元。就黄河主张2011年至2013年年底双薪问题，鉴于双方签订的《厨师聘用合同》明确约定黄河可在年底享受年底双薪，故紫湘宫公司应依据合同约定向黄河支付2011年至2013年年底双薪共计24000元。就黄河主张2012年及2013年利润分红一节，现黄河未就紫湘宫公司所得利润提交证据，在本院释明的情况下也未书面申请对紫湘宫公司的账目进行审计，且根据紫湘宫公司提供的《北京市地方税务局纳税人、扣缴义务人涉税保密信息告知书》亦无法证明紫湘宫公司2012年及2013年所得利润情况，故依据现有证据无法确认紫湘宫公司利润所得，现黄河要求紫湘宫公司支付2012年及2013年利润分红，本院不予支持。综上所述，依据《中华人民共和国合同法》第六十条、第一百零九条之规定，判决如下：
一、北京紫湘宫餐饮有限公司于本判决生效后七日内支付黄河二〇一一年十一月十八日至二〇一四年四月三十日期间的劳务费差额人民币十一万七千七百三十三元三角三分；
二、北京紫湘宫餐饮有限公司于本判决生效后七日内支付黄河二〇一一年、二〇一二年、二〇一三年年底双薪共计人民币二万四千元；
三、驳回黄河的其他诉讼请求。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费二千零四十元，由黄河负担四百七十三元，已交纳；由北京紫湘宫餐饮有限公司负担一千五百六十七元，于本判决生效后七日内交纳。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，交纳上诉案件受理费，上诉于北京市第一中级人民法院。如在上诉期满后七日内未交纳上诉案件受理费的，按自动撤回上诉处理。
代理审判员 刘 娜
二〇一四年七月二十九日
书 记 员 沙乃金