江苏省无锡市北塘区人民法院
民 事 判 决 书
（2013）北黄民初字第0106号
原告无锡茂盛世业酒店管理有限公司雷迪森酒店，住所地无锡市金城东路8号。
负责人朱庆东。
委托代理人王昊，江苏崇安律师事务所律师。
委托代理人钱莹莹。
被告张彬，男，汉族。
委托代理人陈荣标。
原告无锡茂盛世业酒店管理有限公司雷迪森酒店（以下简称雷迪森酒店）与被告张彬餐饮服务合同纠纷一案，本院受理后，依法组成合议庭公开开庭进行了审理。原告雷迪森酒店的委托代理人王昊、被告张彬及其委托代理人陈荣标到庭参加诉讼。本案现已审理终结。原告雷迪森酒店诉称：2012年10月5日，其与张彬签订一份婚宴合同，张彬于2013年1月12日在其酒店举行婚宴，婚宴总计消费136253元，扣除张彬支付的定金36000元，张彬尚欠其100253元未付。请求判令：1、张彬立即支付100253元及利息（以100253元为基数，自2013年1月13日起至判决给付之日止，按照银行同期贷款基准利率计算）；2、张彬承担本案诉讼费。诉讼中，雷迪森酒店确认已经收到张彬交纳的93253元，将诉讼请求变更为：1、张彬立即支付余款7000元及利息（以100253元为基数，自2013年1月13日起至12月17之日止）；2、张彬承担本案诉讼费。被告张彬辩称：雷迪森酒店未按约定上菜，少了一道小青龙菜品，其已经扣除未上的菜品7000元，将余款93253元付给了雷迪森酒店，不应再支付利息，请求驳回雷迪森酒店的诉讼请求。经审理查明：2012年10月5日，雷迪森酒店与张彬签订一份婚宴合同，约定，张彬于2013年1月12日中午在雷迪森酒店举办婚宴；预定桌数为45桌、保证桌数为42桌、餐标为2899元／桌；双方在婚宴举办前一周签订婚宴最后确认单，包含保证桌数及菜单，婚宴当日结算就按确认单为准；张彬需在本协议签字后当天支付喜宴定金36000元；张彬婚宴消费金额应在活动结束之后当天与雷迪森酒店结清，并有责任在婚宴结束当日协助雷迪森酒店结清婚宴其他杂项消费；在协议有效期内按此协议执行收费并保证提供协议规定服务；在协议履行过程中，任何一方无权擅自更改或终止此协议，否则违约方须向另一方赔偿因此而造成的全部损失……等内容。合同签订当日，张彬向雷迪森酒店支付了36000元定金。
在婚宴举办前一周的2013年1月6日，张彬至雷迪森酒店试吃其提供的婚宴价值2899元的菜品，张彬在试吃满意后支付现金2899元，雷迪森酒店向张彬开具了发票。但双方未按合同约定签订婚宴最后确认单。
2013年1月12日，张彬在雷迪森酒店举办婚宴，共47桌。按照双方的约定，金额共计136253元，扣除张彬预付的36000元，张彬本应支付雷迪森酒店100253元。但张彬认为每桌都少了一道叫小青龙的菜品，因此在结账时提出异议并拒绝付款，雷迪森酒店服务人员在账单上注明：客人因菜品异议暂未结帐。后双方经多次协商未果，雷迪森酒店遂向本院提起诉讼。
诉讼中，双方对是否在婚宴上应有一道叫小青龙的菜品产生争议。雷迪森酒店提供一份桌数为10人，价格为2899元的菜单，在该菜单上未出现小青龙的菜品，雷迪森酒店陈述：该菜单就是双方确认的在婚宴中应提供的菜品，菜单上没有小青龙这道菜品。张彬经质证认为：菜单上没有其签字，该菜单不是双方确认的菜单，与其试吃的菜品不一样，其在试吃时有一道小青龙菜品，张彬提供了一份录音，为张彬与雷迪森酒店主管顾云龙的谈话，其内容主要为：1、2013年1月6日张彬试吃时，确实有小青龙的菜品，而婚宴时没有；2、因为张彬婚宴的菜品问题，雷迪森酒店餐饮部总监辞职了；3、雷迪森酒店提到2899元价位的菜品分A、B两款，试吃的和婚宴上的菜品可能不一样等内容。对该录音，雷迪森酒店经质证认为：顾云龙确是其酒店的工作人员，但现已辞职。
此外，雷迪森酒店向本院出具一份情况说明，上面载明：小青龙学名叫克原氏螯虾，因小青龙为特殊海产，销售时以单体重量计算，价格为250元／500g（含加工费），因小青龙菜品的特殊性，所以该菜品在点餐时需要记重，在大型宴会中无法按照统一价格打包销售，只适用于单点，其酒店每月销售量约为20余只，市场平均价格为：250元／500g至300元／500g。
庭审中，张彬表示：其确实享受到了雷迪森酒店提供的除小青龙外的其他菜品，在总价款中扣除7000元后，其愿意支付剩余款项。2013年12月16日，张彬邮寄一份书面材料给雷迪森酒店要求雷迪森酒店于2013年12月19日前提供账号，以便支付欠款。2013年12月17日，张彬的委托代理人向雷迪森酒店的委托代理人再次口头要求雷迪森酒店提供账号，以便支付欠款，但雷迪森酒店拒不向张彬提供账号。无奈之下，张彬于2013年12月17日将扣减7000元后的93253元现金缴纳到本院账户上。本院通知雷迪森酒店谈话，告知其向本院提供账号，以便将上述款项转至雷迪森酒店账上。但雷迪森酒店表示：不同意减少价款，不同意调解，拒绝向本院提供账号。后雷迪森酒店考虑财务账目不能跨年，于2013年12月31日将上述款项从本院账上取走。
以上事实，有当事人的陈述、婚宴合同、发票、账单、菜单、录音、情况说明、函告、邮寄材料等在卷佐证。本院认为：雷迪森酒店与张彬签订的婚宴合同依法成立、具有法律效力。双方在雷迪森酒店提供的格式合同中约定：双方在婚宴举办前一周签订婚宴最后确认单，包含保证桌数及菜单。该约定能最大限度地杜绝漏洞、避免纠纷、保护消费者权益。本案中，双方均陈述未签订确认单，可以认为是导致本次纠纷的起因。因雷迪森酒店未按合同约定与张彬签订确认单，现其不能提供由张彬确认的菜单，应视为张彬在2013年1月6日试吃时，双方认可的菜品中有小青龙的菜品，即为双方最终确认的菜品。雷迪森酒店在履行婚宴合同过程中，没有上小青龙的菜品，应当认定为雷迪森酒店所上菜品不符合约定，依法应当承担违约责任。
张彬认可其他菜品，主张扣减雷迪森酒店未上小青龙菜品共计7000元后支付其余价款，系对雷迪森酒店违约行为提出的减少价款的请求。本院认为，双方没有约定缺少小青龙菜品时的违约责任，本案中既缺少小青龙菜品的价格，也不能达成补充协议。根据雷迪森酒店提供的情况说明中小青龙市场平均价格250元／500g至300元／500g，以及张彬实际举办47桌婚宴和每桌2899元的价格，张彬主张扣减7000元（即小青龙菜品单价约149元，占总价的5%）的主张较为符合情理，应予支持。故对张彬主张支付雷迪森酒店93253元（100253元-7000元）价款的抗辩理由予以采纳。
此外，按照合同法的规定，当事人互负债务，有先后履行顺序，先履行一方未履行的，后履行一方有权拒绝其履行要求。先履行一方履行债务不符合约定的，后履行一方有权拒绝其相应的履行要求。本案中，雷迪森酒店应当按约定先履行上菜等义务，其未上小青龙菜品系违约，张彬也仅对小青龙菜品提出异议，有权拒绝支付相应的价款，但是对于其他价款应当按照约定支付，张彬未支付系违约，依法应当承担赔偿利息损失的民事责任。鉴于本案中双方均有过错且兼顾公平原则，判令张彬支付雷迪森酒店银行同期存款利息为宜。
需要说明的是，本案中，张彬在雷迪森酒店举办婚宴，本是一件喜事，但因雷迪森酒店与张彬未签订最后确认单的过错，致使婚宴时缺失一道小青龙菜品，导致双方不愉快。张彬及时提出后，雷迪森酒店本应妥善处理好纠纷，但在整个纠纷解决过程中，雷迪森酒店一直对自身过错拒不承认。2013年12月17日，张彬在要求雷迪森酒店提供账号而遭雷迪森酒店拒绝的情况下将余款付至法院的账上，可以肯定其解决纠纷的诚意，应当鼓励。本院在通知雷迪森酒店提供账号时，雷迪森酒店仍然拒绝。后雷迪森酒店将该款从法院账上取走，本院认为张彬已经履行了付款义务，故利息应自2013年1月13日计算至2013年12月16日，利息共计2451.52元。
此外，张彬在明确要求减少价款7000元后，积极支付欠款，雷迪森酒店仍拒绝提供账号的行为，不符合诚信和公平原则。雷迪森酒店应从本案中汲取教训，少一些霸气、多一份责任，从自身做起，使餐饮行业有序、健康的发展。
综上，依照《中华人民共和国合同法》第六十一条、第六十七条、第一百零七条、第一百零九条、第一百一十一条之规定，判决如下：一、张彬于本判决发生法律效力之日起十日内支付无锡茂盛世业酒店管理有限公司雷迪森酒店利息2451.52元（以93253元为基数，自2013年1月13日起至12月16日止，按照中国人民银行同期同类存款基准利率计算）。
二、驳回无锡茂盛世业酒店管理有限公司雷迪森酒店的其他诉讼请求。
如果未按本判决指定的期限履行给付义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费110元，由张彬负担22元、无锡茂盛世业酒店管理有限公司雷迪森酒店负担88元。如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于江苏省无锡市中级人民法院，同时向该院（开户银行：中国工商银行无锡城中支行，账号：11×××05）预交上诉案件受理费。
审 判 长 唐宇明
审 判 员 潘磊砢
人民陪审员 唐忻画
二〇一四年三月十一日
书 记 员 蔡 岩
本案援引法律条款
《中华人民共和合同法》：
第六十一条合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同有关条款或者交易习惯确定。
第六十七条当事人互负债务，有先后履行顺序，先履行一方未履行的，后履行一方有权拒绝其履行要求。先履行一方履行债务不符合约定的，后履行一方有权拒绝其相应的履行要求。
第一百零七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第一百零九条当事人一方未支付价款或者报酬的，对方可以要求其支付价款或者报酬。
第一百一十一条质量不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。对违约责任没有约定或者约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择要求对方承担修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等违约责任。
《中华人民共和国民事诉讼法》：
第二百五十三条被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行给付金钱义务的，应当加倍支付迟延履行期间的债务利息。被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行其他义务的，应当支付迟延履行金。