广东省广州市荔湾区人民法院
民 事 判 决 书
（2013）穗荔法民二初字第395号
原告：蔡x云。
被告：梁x明。
原告蔡x云诉被告梁x明合同纠纷一案，本院于2013年7月5日受理后，依法由审判员许雪芳独任审判，公开开庭进行了审理。原告蔡x云、被告梁x明参加了诉讼。本案现已审理终结。
原告诉称：被告于2012年7月20日与原告签订餐厅承包合同，承包经营位于广州市荔湾区xx间的店铺。合同第三条约定被告于2012年10月1日向原告缴纳押金100000元，被告至今一直未履行。被告由2012年10月至2012年12月一直未向原告缴纳承包费合共103000元及水电费等12147.9元。被告在承包经营期内，拖欠员工工资，后经过广州市荔湾区劳动争议仲裁委员会调解，由原告垫付员工工资合共34364元。被告在承包经营期内，拖欠供货商货款，后经广州市荔湾区人民法院调解，由原告垫付供货商货款合共人民币32592元。由于被告的违约行为，导致原告的餐厅3个月未能正常营业，造成直接的经济损失人民币50000元。为维护自身的合法权益，原告向法院提起诉讼，请求：1、判令被告向原告支付拖欠承包费103000元（包括2012年10月未支付的承包费13000元，以及2012年11月、12月的承包费），违约金200000元；2、判令被告向原告支付拖欠水费、电费、卫生费合共12147.9元；3、判令被告向原告支付由原告为被告垫付的被告拖欠员工工资34364元；4、判令被告向原告支付由原告为被告垫付的被告拖欠供货商货款32592元；5、判令被告向原告支付由于被告的违约行为对原告造成的经济损失50000元；6、判决被告承担本案的诉讼费用。
被告辩称：1、不同意第一项诉讼请求，其中10月份拖欠的租金13000元及水电费5000元，被告已经向原告支付。被告于2012年11月也已经支付了1万元给原告，其他的承包费原告的丈夫区俊武每天都来收取1500元，但是没有写收据，不过被告的收银员都会记录收钱情况，经统计，被告于11月份已经支付了承包费25000元左右，12月份的承包费被告不同意支付，因为被告只经营到12月3日。2、被告已经在签订合同之前向原告支付10万元押金，但是签订合同后，合同约定在2012年10月1月后再缴纳押金10万元就确实未支付，故此被告不同意支付原告的违约金。3、关于水电费部分，被告认为11月份的水电费已经支付，由于是每月27日抄表，所以被告11月27-12月3日这段时间的水电费未支付。卫生费也已经支付。4、关于工人工资部分，据被告了解，原告代被告垫付了14684元的工人工资，被告只同意支付该部分工资，其他不同意。虽然原告提供的工资收据中收款人均是被告的员工，但是被告认为工资总额不符。5、关于供货商供货款部分，供货商黄x、何x昌、黄x娟都与被告有买卖关系，被告确实欠他们货款，欠款金额并不止调解笔录中所记录的，但是对供货商同意按调解笔录中的金额结算，被告也没有异议，既然原告已经帮被告垫付，被告同意支付该笔费用给原告。6、关于原告要求被告支付5万元的损失，被告不同意支付，被告不清楚原告有何损失，当时餐厅结业时，里面还有很多家私、电器等，被告向原告提出让被告把家私、电器卖出，原告不同意，认为被告的承包费未交清，要被告交清承包费才能处置上述物品，上述物品至今还在餐厅内。另外，原告或原告丈夫有时都会到餐厅吃饭，用餐费用约定好用于抵消承包费，原告用餐费用分别为9月份4151元，10月份1507元，11月份3837元，另外，张生用餐费932元，被告认为上述的用餐费用应用于抵消承包费。
经审理查明：原告（甲方）与被告（乙方）于2012年7月20日签订了《餐厅承包合同》，合同约定：甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于广州市荔湾区xxx的店铺，面积共600平方米；餐厅附有经营所需设施、设备、用具（见清单）；乙方承包经营期限为：自2012年8月1日至2014年9月30日；押金：人民币200000元，签订合同之日乙方先向甲方交纳押金人民币100000元，2012年10月1日乙方再向甲方缴纳押金人民币100000元，如乙方逾期不向甲方缴纳押金，视作乙方违约行为，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后30天内退还；承包费：2012年8月1日至2013年7月31日，乙方每月向甲方缴纳承包费人民币45000元，2013年8月1日至2014年9月30日，乙方向甲方缴纳承包费人民币46500元，交纳时间为每月1日前交纳当月承包费；其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳；押金和承包费用的支付方式：由乙方按照约定时间以现金或转账的方式向甲方交纳；在合同有效期内，甲乙双方中的任何一方都不得终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金200000元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失；本合同自双方在本合同上签字之日起生效。合同签订后，被告向原告缴纳了押金100000元，并开始入场装修经营，后于2012年12月初结束营业，原告于2012年12月底收回场地。
2012年11月12日，被告写下承诺书，承诺于2012年11月15日晚9点前先支付租金部分16000元整，并于2012年11月30日晚9点前付清10月份剩余租金13000元及水电费5000元，以及11月份剩余租金17500元及所产生的水电费，如有违反即无条件退出经营并按照2012年7月25日签定之合同执行。
2012年11月1日，原告向花地街花地村民委员会交纳承包场地9月21日至10月25日的水电费合共6922.9元，向花地街花地村联社xxx交纳承包场地2012年11月的卫生费400元。2012年12月1日，原告向花地街花地村民委员会交纳承包场地10月25日至11月26日的水电费合共4425元，向花地街花地村联社xx经济合作社交纳承包场地2012年11月的卫生费400元。
2012年12月27日起至2013年5月3日，由于被告已经结束经营，原告代被告支付工人工资合共34364元。2013年4月17日，经广州市荔湾区人民法院主持调解，原告代被告分别向黄x、何x昌、黄x娟支付货款合共32592元。庭审中，被告当庭表示愿意支付上述两笔费用。
被告庭审中称原告每天都到餐厅收取1500元，但提供的证据只显示区x武曾先后三次在被告处领取1500元，原告亦只认可被告通过逐日支付1500元的形式共支付了4500元，但认为只是支付8月底至9月底的水电费，即《承诺书》中中记载的水电费5000元，余款500元原告当庭表示不再追究。
另查明：原告丈夫区x武先后于2012年9月、10月、11月到被告餐厅签单消费，其中，9月消费4151元，10月消费1507元，11月消费3837元。原告称餐费用于抵扣滞纳金，被告称10月1日前由于未发生迟延缴费情况应用于抵扣承包费，10月1日后的餐费才用于抵扣滞纳金。被告另称张生在其餐厅签单消费合共932元，原告确认该人是其朋友，但其签单消费与原告无关。
以上事实，有《餐厅承包合同》、水电收据及收据（共6份）、工人工资收据（共8份）、广州市荔湾区人民法院（2013）穗荔法民二初字第210、211、212号案调解笔录、2012年11月12日被告签名的承诺书、签单消费记录和庭审笔录等在卷为凭，足以认定。
本院认为：原告与被告之间签订的《餐厅承包合同》，是双方真实意思表示，内容没有违反法律法规强制性禁止性规定，合同关系依法成立有效，双方当事人应严格履行合同义务。
关于承包费用：原告已按合同约定提供了餐厅给被告经营，被告理应按合同约定如期交纳有关费用。尽管被告辩称已支付10月剩余的承包费13000元，11月也先后支付了部分承包费，但没有提供相关证据予以佐证，原告亦不予承认，故本院不予采信。庭审中，双方确认区俊武于2012年9月、10月、11月曾到被告餐厅处签单消费，但10月前由于未发生被告迟延交纳承包费的情况，故被告称9月的餐费4151元应用于抵扣承包费的说法，本院予以采信。区俊武10月、11月的签单消费，原、被告双方均确认抵扣滞纳金，没有争议。至于12月的承包费，被告辩称由于餐厅只经营到12月3日因而不同意支付，但原、被告双方均确认原告12月底才收回场地，被告也没有提交证据证明此乃原告怠于收回场地所致，故被告理应支付12月承包费。综上，被告应向原告支付拖欠的承包费13000元（10月）＋45000元（11月）＋45000元（12月）-4151元=98849元，原告关于承包费诉求中超出该部分金额的部分，本院不予支持，依法予以驳回。
关于水电费、卫生费：根据《餐厅承包合同》约定，被告需交纳承包经营期间的水电费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳的费用。被告抗辩称原告每天到餐厅收取1500元，因而11月份的水电费已经支付，卫生费也已经支付，但只有其中三次有证据证明，原告对该三次收款予以确认并认为是被告在《承诺书》中提及的“10月份剩余租金13000元及水电费5000元”中的水电费5000元，本院认为，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据，被告没有证据证明其已支付11月份的水电费，故本院不予采纳该抗辩意见，而原告已代被告交纳11、12月的水电费、卫生费合共12147.9元则有相关收据予以证实，本院予以采信，故被告应向原告支付拖欠水费、电费、卫生费合计12147.9元。
关于原告为被告垫付的被告拖欠的员工工资34364元和被告拖欠供货商货款32592元，被告当庭予以确认，本院对原告的该部分诉讼依法予以支持。
原告起诉要求被告支付因违约给原告造成的经济损失50000元，但没有提供证据证明其损失的组成，故本院不予支持。
综上，被告应向原告支付98849元（承包费）＋12147.9元（水费、电费、卫生费）＋34364元（代垫工资）＋32592元（代垫货款）=177952.9元。被告已支付押金100000元，庭审中，原、被告双方均同意以押金抵扣拖欠的费用，本院认为，用押金抵扣相关费用有利于被告债务的履行，本院予以支持，扣除押金100000元后，被告应向原告支付合同欠款77952.9元。
关于违约金部分：被告提前结束经营事实上是单方终止《餐厅承包合同》，理应承担违约责任。尽管合同中约定违约金是200000元，但庭审中被告明确表示认为约定违约金过高，本院结合被告违约行为导致原告的实际损失情况、合同的履行情况、被告的过错程度以及预期利益等综合因素，酌情调整违约金数额为50000元。
综上，依照《中华人民共和国合同法》第六十条第一款、第一百一十四条、《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款的规定，判决如下：
1、被告梁x明于本判决发生法律效力之日起十日内向原告蔡x云支付欠款77952.9元。
2、被告梁x明于本判决发生法律效力之日起十日内向原告蔡x云违约金50000元。
3、驳回原告的其他诉讼请求。
如果被告未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
本案受理费3891元，由原告蔡x云负担1531元，被告梁x明负担2360元。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于广州市中级人民法院。
审判员 许雪芳
二〇一三年八月十二日
书记员 邓咏诗
麦蔚茵