广东省东莞市第二人民法院
民 事 判 决 书
（2016）粤1972民初699号
原告：东莞市虎门客道民间菜馆。住所地：广东省东莞市。
经营者：洪海波，男，汉族，1980年5月27日出生，住广东省东莞市。
被告：刘南运，男，汉族，1963年4月12日出生，住广西武宣县。
原告东莞市虎门客道民间菜馆（以下简称“虎门客道菜馆”）诉被告刘南运劳动争议一案，本院于2016年1月19日立案受理后，依法由代理审判员车燕森适用小额诉讼程序独任审判，并于2016年2月26日公开开庭进行了审理。原告虎门客道菜馆的经营者洪海波、被告刘南运到庭参加了诉讼。本案现已审理终结。
原告虎门客道菜馆诉称：一、虎门客道菜馆在仲裁阶段提交的《受雇前说明》，刘南运对此是予以确认的。《受雇前说明》约定了试用期期限、工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等，符合劳动合同的法定形式，而且该说明由虎门客道菜馆的代表与刘南运共同签署，系合法的协议，应视为双方已签订劳动合同，约定的试用期为劳动合同期限，虎门客道菜馆无需支付刘南运未签订书面劳动合同的二倍工资。二、虎门客道菜馆在仲裁阶段提交的《解雇信》，有刘南运的亲笔签名，其也确认该《解雇信》的真实性，该《解雇信》充分证明了刘南运确认其在工作期间多次饮酒致工作失职，而虎门客道菜馆在刘南运确认其工作失职的前提下对刘南运进行解雇，刘南运对此也是予以同意的，属于合法解雇，虎门客道菜馆无需支付刘南运经济补偿金。为维护自身合法权益，虎门客道菜�特诉至本院，请求判令：1.虎门客道菜馆无需向刘南运支付经济补偿金1479元；2.虎门客道菜馆无需向刘南运支付未签订劳动合同的双倍工资差额5571元；3.本案诉讼费由刘南运承担。
被告刘南运辩称：1.虎门客道菜馆一直没有与刘南运签订劳动合同，虎门客道菜馆应向刘南运支付未签订劳动合同的双倍工资差额；2.虎门客道菜馆违法解雇刘南运，故虎门客道菜馆应支付刘南运经济补偿金。
经审理查明：
一、入职时间及职务：刘南运于2015年8月5日入职虎门客道菜馆，担任保安员。
二、劳动合同签订情况：原、被告双方未签订书面劳动合同。虎门客道菜馆与刘南运签订了一份《受雇前说明》，其主张《受雇前说明》具备劳动合同的基本条款，具有书面劳动合同的性质和效力，并向本院提供了《受雇前说明》作为证据。刘南运对《受雇前说明》的真实性予以确认，该《受雇前说明》载明了刘南运的薪资情况、工作时间、试用期间、休息休假，其中试用期为三个月即2015年8月5日至2015年11月4日，但未列明工作内容、社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等其他必备条款。
三、劳动合同解除的时间及原因：原、被告双方劳动关系于2015年10月31日解除。虎门客道菜馆主张刘南运存在上班期间多次饮酒后随意与客人攀谈，导致客人投诉，值班期间衣着不整，没有履行巡场职责等失职行为，经多次教导后仍不悔改，在试用期间不符合录用条件，故虎门客道菜馆于2015年10月31日提出解除与刘南运的劳动关系，刘南运对存在失职行为予以确认，并向刘南运出具了一份《解雇信》。《解雇信》中载明的解雇理由为“因在职试用期，期间存在利用（上）班时间多次饮酒，而导致工作失职，不符合公司工作要求，现对其作出解雇处理。”《解雇信》解雇人签名确认处载有有刘南运的签名，落款日期为2015年11月2日，解雇时间为2015年10月31日。刘南运对于《解雇信》及信上其本人的签名的真实性均予以确认，但主张其并不存在该信中所记载的失职行为，当时是虎门客道菜馆要求解雇刘南运并称如果其不在《解雇信》上签名，就不与其结清工资，虎门客道菜馆对此不予确认，刘南运亦未对该主张提供任何证据予以证明。刘南运工作至2015年10月31日，离职前的工资已结清。
四、工资情况：原、被告双方确认刘南运2015年9月5日至2015年10月31日期间的应发工资共计为5571元，刘南运离职前的月平均工资为2438.33元。
五、仲裁情况：刘南运于2015年12月7日向东莞市劳动人事争议仲裁院虎门仲裁庭提起仲裁，请求裁决虎门客道菜馆支付刘南运：1.2015年8月5日至2015年10月31日期间未签订劳动合同的双倍工资差额8848.06元；2.赔偿金3590.88元；3.2015年8月5日至2015年10月31日加班费4787.76元。该仲裁庭于2016年1月6日作出东劳人仲院虎门庭案字（2015）2086号仲裁裁决书，裁决如下：一、虎门客道菜馆支付刘南运：1.经济补偿金1479元；2.2015年9月5日至2015年10月31日未签订劳动合同的双倍工资差额5571元；3.加班费差额1664元。二、驳回刘南运的其他仲裁请求。
以上事实，有原告提供的仲裁裁决书、送达回证、《受雇前说明》、《解雇信》，当事人陈述以及本院的庭审笔录等附卷为证。
本院认为：本案为劳动争议，虎门客道菜馆与刘南运存在劳动关系，双方的争议受相关劳动法律、法规约束。原、被告双方对于虎门客道菜馆应支付刘南运加班费差额1664元的事实无异议，本院对此予以确认。本案的争议焦点为：一、虎门客道�馆应否支付刘南运解除劳动关系的经济补偿金；二、虎门客道菜馆应否支付刘南运未签订书面劳动合同的双倍工资差额。
针对争议焦点一。刘南运主张其不存在《解雇信》中载明的失职行为，并称如果其不在《解雇信》上签名确认，虎门客道菜馆就不与其结清工资，虎门客道菜馆对此不予确认，而刘南运并未针对其受到虎门客道菜馆的胁迫而在《解雇信》签名确认的主张提供任何证据予以证明，本院对其该主张不予采信，刘南运作为完全行为能力人，应当预计到在该《解雇信》签名确认的法律后果，本院认定刘南运在试用期间存在失职行为，不符合虎门客道菜馆对于保安员的录用条件。虎门客道菜馆以此为由解除与刘南运的劳动关系，符合《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第一项“劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）�试用期间被证明不符合录用条件的”的规定，故对于虎门客道菜馆主张无需向刘南运支付解除劳动关系的经济补偿金的请求，本院予以支持。
针对争议焦点二。因《受雇前说明》仅载明了刘南运的薪资情况、工作时间、试用期限、休息休假，但未列明工作内容、社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等其他必备条款，不具有书面劳动合同的法律效力，故本院认定原、被告双方未签订具有法律效力的书面劳动合同。刘南运于2015年8月5日入职虎门客道菜馆，双方劳动关系于2015年10月31日解除，依照《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第一款、《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第六条的规定，虎门客道菜馆应支付刘南运2015年9月5日至2015年10月31日期间未签订劳动合同的双倍工资差额，现双方确认刘南运2015年9月5日至2015年10月31日期间的应发工资共计为5571元，故虎门客道菜馆应支付刘南运2015年9月5日至2015年10月31日期间未签订劳动合同的双倍工资差额为5571元。对于虎门客道菜馆该项诉讼请求，本院不予支持。
综上所述，依照前述所援引之法律以及《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款、第一百四十二条、第一百六十二条的规定，判决如下：
一、原告东莞市虎门客道民间菜馆（洪海波）无需向被告刘南运支付经济补偿金1479元；
二、限原告东莞市虎门客道民间菜馆（洪海波）于本判决发生法律效力之日起三日内向被告刘南运支付2015年9月5日至2015年10月31日期间未签订劳动合同的双倍工资差额为5571元；
三、限原告东莞市虎门客道民间菜馆（洪海波）于本判决发生法律效力之日起三日内向被告刘南运支付加班费差额1664元；
四、驳回原告东莞市虎门客道民间菜馆（洪海波）的其他诉讼请求。
如未按本判决指定的期间履行给付金钱的义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条的规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
本案受理费5元，由原告东莞市虎门客道民间菜馆（洪海波）承担。
本判决为终审判决。
代理审判员 车燕森
二〇一六年二月二十九日
书 记 员 刘奕源
陈倩婷