安徽省临泉县人民法院
刑 事 判 决 书
（2014）临刑初字第00219号
公诉机关临泉县人民检察院。
被告人候某某，女，汉族。
辩护人明继武，安徽锦和律师事务所律师。
临泉县人民检察院以临检刑诉（2014）133号起诉书指控被告人候某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2014年4月28日向本院提起公诉。本院依法组成合议庭，于2014年5月30日公开开庭审理了本案。临泉县人民检察院指派代理检察员庞晓辉出庭支持公诉，被告人候某某及其辩护人明继武到庭参加诉讼。现已审理终结。
临泉县人民检察院指控：2012年6月份，被告人候某某与程某某（另案处理）在张营乡李湾村自建一冷库。2013年春节后，候某某同程某某多次收购病死猪，候某某、程某某安排其冷库工人将病死猪按照食品加工流程进行分类加工成排骨、前后腿肉、五花肉等成品，后全部储存在冷库内用于食品销售。2013年7月16日被临泉县公安局民警当场查获。经称重，上述病死猪肉共计19.5吨。被查获的病死猪肉被临泉县公安局委托临泉县长运生物化工有限公司进行无害化处理。
公诉机关认为，被告人候某某违反国家食品安全法规，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾病，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以生产、销售不符合安全标准的食品罪追究其刑事责任。为支持其指控，向法庭提交和宣读了物证、书证、证人证言、被告人供述、勘验检查笔录等证据。
被告人候某某辩称被查获的19.5吨猪肉中不全部是病死猪肉。
其辩护人认为：一、没有证据证明被告人候某某把死猪肉加工成食品供人食用。二、19.5吨不能全部认定为病死猪肉，不能作为被告人的犯罪数量。三、公安机关扣押并销毁的猪肉未经检疫。综上，公诉机关指控被告人候某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪的罪名不能成立。
经审理查明：被告人候某某与程某某（另案处理）系夫妻关系。自2012年6月份起，被告人候某某与程某某二人未经工商行政管理部门登记，在临泉县张营乡李湾村自建一冷库，擅自进行食品经营活动。被告人候某某在非法经营期间，多次收购病死猪肉，并安排工人按照食品加工流程进行分类加工，然后储存在冷库内。2013年7月16日，临泉县公安局从其冷库内查获病死猪肉共计19.5吨。案发后，临泉县长运生物化工有限公司受临泉县公安局和临泉县商务局的委托，对该19.5吨病死猪肉进行了无害化处理。
上述事实由下列证据予以证实：
一、物证病死猪肉照片。
二、书证。
1、临泉县长运生物化工有限公司出具的证明，受临泉县商务局的委托，对疑似病死猪产品19.5吨进行了无害化处理。
2、临泉县公安局治安管理大队扣押物品清单证明，在被告人候某某的冷库内查获猪心、猪内脏、猪口条、猪肥膘等。
3、临泉县公安局出具的户籍证明，证实了被告人候某某以及程某某、证人付某某、孙某某的身份信息情况。
4、临泉县公安局2013年12月31日出具的情况说明，证实临泉县公安局治安管理大队对冷冻厂进行现场勘验检查时，未发现该厂的销售记录及相关账目单据。
5、临泉县工商行政管理局张营工商所2013年12月31日出具的证明，证实程某某、候某某未在该辖区进行营业执照登记。
6、生产流程图，说明了对生猪的宰杀及加工流程。
7、国家统计局临泉调查队2014年4月23日出具的生猪出栏价格情况载明：2013年1月份生猪出栏平均价格每公斤17.11元，2月份生猪出栏平均价格每公斤17.02元，3月份生猪出栏平均价格每公斤13.16元，4月份生猪出栏平均价格每公斤11.53元，5月份生猪出栏平均价格每公斤11.94元，6月份生猪出栏平均价格每公斤13.67元。
三、证人证言。
1、证人王某某的证言证实，我在六安市霍邱县三元乡街道老食品站内开冷库，收的猪是帮街上屠户冻的没卖掉的肉，还收些死猪，死猪的收购价格一般是100元左右一头。
2、证人黄某某的证言证实，卖给孙某某的死猪肉一般平均2元每斤，我一共卖给她两次，共三吨左右。
3、证人孙某某的证言证明，2013年二三月份，我卖给程某某的冷冻厂300多斤猪皮、300多斤病死猪，程某某老婆（候某某）结的帐，大概有1000多块钱，猪皮几毛钱一斤，病死的小猪块把钱一斤。这一批病死猪都带猪头、开过膛、没有去毛，这些病死猪都是我从叶集区三元乡农户手里收购的。
4、证人付某某的证言证实，我是孙某某的司机，2012年五六月份的一天凌晨，孙某某和我把一车病死猪运到临泉去。我们到临泉大约早上七点左右，车子到张营乡后，孙某某与程某某联系，程某某开车去接我们到他的冷冻厂了。送货的车是蓝色的，我与程某某有过两次接触，第一次送过货后，于2012年底的时候我与孙某某到他家要过一次账。
5、证人辛某某的证言证实，我在程某某的冷冻厂工作，他的冷库主要收购病死猪，然后将收购的病死猪进行分割加工，进库冷冻，最后再销售出去。我刚开始来的时候知道有六安的人给他送过病死猪，而且是夜间来，我不知道是谁送的。冷冻厂的老板是程某某，主要是他负责，他不在家时是他老婆（候某某）和他大儿负责管理。这个月生产有十多吨货，大概有六七十头猪。病死猪向哪销售我不知道，我只听说分割过的下脚料和杂骨还有不好看发红的猪头交给他大女婿卖给长官，具体卖给谁我不知道，看着好的猪头和分割好的肉他就自己加工冷冻起来再卖出去。
6、证人程某某的证言证实，我是2013年2月份开始在我父亲（程某某）的冷冻厂工作的。我主要是把修好的猪肉每一样进行分开称重，包装好以后让人送到冷库内冷冻，有时也负责分割猪肉。厂里收购的都是死猪，有大有小，大的死猪一般都是老母猪，有二百多斤，小的死猪有母猪也有膘猪，一般有一百斤左右，这些死猪都是开过内脏的，有的带猪头，有的没有猪头。这些死猪都是六安的一个妇女送过来的，她总共送多少死猪我不知道，我见过她有三四次来送死猪，她每次来都是用一个蓝色的小货车拉来的，每次都是拉一平车，大概有一二十头左右。我们厂开始建厂生产的时候都是我父亲程某某负责，我父亲不经常在家，现在都是我妈候某某负责管理和经营。我不知道厂里的货物销售到什么地方，我丈夫李某某就是将厂里的杂骨拉到长官进行销售，从中赚一些差价。
7、证人李某某的证言证实，我岳父叫程某某、岳母叫候某某。程某某的冷冻厂收购的都是病死猪肉，有老母猪也有小猪肉，有的不带内脏，也有带内脏的。我经常见到六安的孙长霞过来送货，其他的我不知道。2012年年底，她来送过一次病死猪，当时送来一平车货，大约两吨多。2013年年后，她送过四五次病死猪，第一次是二三月份，拉来一车，有二十头左右，然后停了十天半个月就来送一车病死猪，每次都是拉一车，一般都是十七八头猪，具体多重我不知道。孙长霞都是和一个驾驶员一起来。我购买过程某某厂里的杂骨、下脚料、小猪头、猪蹄，后卖给长官骨粉厂里，从中挣个差价。我总共从他厂里买过六七次货，每次挣个三五百元，我卖这些总共挣了两千元左右。2013年3月底左右，程某某卖过一次货，当时装的有四吨货左右，装的什么货我不知道，是用白色的塑料编织袋装的，袋子上写的有个“曹”字，货销到什么地方我不知道。冷冻厂平时都是程某某负责管理、经营，他不在家是候某某负责。厂里收购的货不是太多，有时也帮别人储存一些货物，我知道的有人在冷库内储存了两车鸡肉。除了病死猪，我没见过他收购过其他货物。
8、证人陈某某的证言证实，2013年五六月份的时候，我给候某某的冷冻厂送过八百个左右纸箱。
9、证人韦某某的证言证实，我从翠芳养殖公司创办就开始在公司干活，除了担任饲养员外，还负责看大门。我们从没有买过猪肉来喂养狐狸，因来猪肉价格高，狐狸狡猾也不吃猪肉。
10、证人于某某的证言证实，我是安徽省永洁肉类有限公司的总经理，我们公司屠宰的生猪都是猪贩子用车拉来的活猪，然后进厂屠宰。屠宰以后我们公司再分割加工，然后往外销售。我们公司屠宰生猪首先是对进厂的生猪进行检疫，检疫合格后进入屠宰车间屠宰，猪杀死后去头剥皮再进入加工车间进行分割，加工车间的工人将猪的肥瘦肉分开，把前后腿肉的骨头剔掉，然后分类进行包装，存放到冷库储藏室内等待销售。今年的生猪价格是每斤5.7元。我们公司从来不收购病死猪肉，如果进厂的生猪发现有病死猪我们都是进行销毁处理。
四、被告人候某某的供述，我家冷冻厂没有起厂名，是2012年6月份左右建好开始生产的，位置在临泉县张营乡周楼南地，没有办理相关证件，是我和程某某共同管理经营的。厂里有工人四个，加上我儿子、女儿有八个人干活，他们工资每月二千，辛某某因干两样活，工资高一些，每月三千。冷库内的肉大部分都是猪肉，是我家自己收购的，还有一部分是帮别人储存的，有鸡肉、褪好的猪头。现在冷库内大约有十几吨货，我自家的有十二吨左右，有猪前后腿肉大约5吨，肥肉大约2吨，排骨大约400公斤，还有下脚料和杂骨大约5吨多，我自己的货大约值四万元左右。现在库存的都是今年收的病死猪肉，这些肉都是六安的孙某某给我送来的，她每次给我送两三吨病死猪，去年下半年送了两次，大概有四吨多，今年送的有四五次，大概有十几吨，价格是每吨3200元。她给我厂里送的病死猪都是打开肚子的，没有内脏，有的带猪头，有的没有猪头，大部分都没有猪头，我们将收购的病死猪放到加工车间，先由工人进行剥皮，去头尾，然后再由其他工人进行分割、剔骨，分类加工，最后每一个品种称重装盒，送到冷库内冷冻。孙某某每次都是用一辆蓝色的小货车，上面盖着花油布，夜里来送病死猪，天快亮的时候到厂里。我们加工好的猪腿肉都卖给山东一个姓李的了，他是养狐狸的，拉回去喂狐狸，我们销售给他的猪腿肉是每吨6000元，去年卖给他三吨多，今年卖给他三吨。肥肉、杂骨、下脚料都卖给我大女婿了，每斤1毛钱，他把这些东西再转手卖给长官骨粉厂。排骨也卖给我大女婿了，每斤2元钱，他买了后再销售出去，销售什么地方我不知道。我们建厂后没有钱了，收购这些病死猪肉价格低一些，用的成本少一些。我们厂从建好到现在总共挣的有六千元左右。程某某都知道这些情况，厂里平时都是他负责管理。收购及销售病死猪肉都没有检疫手续。
五、现场勘查笔录及辨认笔录。
1、现场勘查笔录，证实被告人候某某冷库厂的地理位置、厂房结构及冷库内存放大量涉案物品情况。
2、辨认笔录，证人李付亚辨认出孙长霞及孙长霞的驾驶员付正军；被告人候某某辨认出证人孙长霞；证人付正军辨认出程某某。
上述证据，除被告人候某某的当庭供述、证人孙某某、付某某的证言证明仅卖给候某某一车病死猪的证言以外，其余证据均能互相吻合印证，首先证明被告人候某某伙同其丈夫程某某未经行政许可，擅自经营食品生意，在其经营中收购病死猪肉加工后予以销售，以及公安机关从其冷库内查获病死猪肉19.5吨并销毁的事实。其次，证人王某某、黄某某、付某某、孙某某的证言证明了病死猪的来源，证人辛某某、李某某、程某某的证言以及被告人候某某在侦查阶段的供述，证明了被告人候某某收购、加工和销售病死猪肉的事实。第三，证人于某某的证言证明了猪肉的生产加工工序，并证明检疫合格后的生猪方能生产加工。至于证人孙某某证明仅销售给被告人候某某一车病死猪的证言，与证人辛某某、李某某、程某某的证言以及被告人候某某在侦查阶段的供述矛盾，且为孤证，证人孙某某又与本案有重大利害关系，因此，证人孙某某关于此节的证言不足采信。被告人候某某当庭辩解将病死猪肉销售给了狐狸养殖场供狐狸食用，该辩解没有其他证据印证，且与证人韦某某的证言矛盾，该辩解亦不足采信。
本院认为：被告人候某某违反国家食品安全法规，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。公诉机关指控的犯罪事实和罪名成立。被告人候某某的当庭辩解无证据支持，本院不予采信。其辩护人认为没有证据证明被告人候某某把死猪肉加工成食品供人食用，19.5吨肉制品不能全部认定为病死猪肉。该意见与证人证言以及被告人候某某在侦查阶段的供述矛盾，亦无其他证据支持，本院不予采信；辩护人认为公安机关扣押并销毁的猪肉未经检疫，但临泉县长运生物化工有限公司出具证明，被销毁的19.5吨猪肉产品系疑似病死猪肉，加工病死猪肉的证人及被告人候某某均证明，候某某生产的病死猪肉在加工销售过程中均未经检疫，因此被告人候某某的行为足以行成食品安全隐患，辩护人的该辩解意见中的事实虽然存在，但并不足以证明19.5吨猪肉产品系安全食品。
为惩治犯罪，维护市场经济秩序，保障食品安全，经本院审判委员会讨论决定，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，判决如下：
被告人候某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑一年，并处罚金八万元。
罚金限于判决生效之日起30日内缴纳。
（刑期从判决执行之日起计算。判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日，即自2013年7月17日起至2014年7月16日止）。
如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向安徽省阜阳市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本一份。
审 判 长 彭 涛
代理审判员 孙媛媛
人民陪审员 陈东海
二〇一四年六月十二日
书 记 员 王国庆
附：相关法律条文
《中华人民共和国刑法》
第一百四十三条生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。