陕西省西安市长安区人民法院民 事 判 决 书（2016）陕0116民初2806号原告：王从治，男，1961年6月5日生。被告：西安百姓厨房大馄饨餐饮有限责任公司，住所：西安市经济技术开发区。法定代表人：王乐，该公司总经理。委托诉讼代理人：李莉、陈菲，陕西海普睿诚律师事务所律师。原告王从治与被告西安百姓厨房大馄饨餐饮有限责任公司（以下简称百姓厨房公司）侵权责任纠纷一案，本院受理后，依法适用普通程序公开开庭进行了审理。原告及被告委托诉讼代理人均到庭参加诉讼。本案现已审理终结。原告向本院提出诉讼请求：1.判令被告向原告赔礼道歉；2.判令被告支付原告所花的餐饮费676元、医疗费965.9元、交通费200元和赔偿金6760元，共计8601.9元；3.本案诉讼费由被告承担。事实和理由：2016年2月6日中午，原告及家人在被告处聚餐，餐后原告肚子疼痛并昏厥，经医院诊断为急性细菌性痢疾，共花费医疗费965.9元。2月29日，经原告投诉，食品药监局对被告进行了检查，发现被告确实在食品方面存在问题，经协商未果，原告遂诉至法院。被告百姓厨房公司辩称，原告与其公司并无服务合同关系，原告患有急性细菌性痢疾与其公司提供的食物之间并无因果关系，该病具有潜伏期，且当天就餐的人员除原告外并无身体不适，证明被告提供的食物是健康、安全的，故原告诉请并无事实依据，请求法院予以驳回。当事人围绕诉讼请求依法提交了证据，本院组织当事人进行了证据交换和质证。原告为证明其主张，向本院提交了急诊病历、用餐发票、化验报告及用药发票，被告认为上述证据均不能证明原告患病与被告提供的菜品有因果关系。被告为证明其主张，向本院提交了单位订餐系统的网站截图及关于急性细菌性痢疾的网站截图，对此原告称实际付款人是自己，且诊断时医生表示系中午所吃食物引发的中毒，故自己患病与中午在被�处就餐有因果关系。对于双方提交的证据，本院认定如下：原告提供的上述证据均与原件进行了核对，真实性予以认定，能够证明原告于2016年2月6日，原告及家人在被告处用餐，花费餐费676元，同日15时30分因急性菌痢被送往西安航天总医院进行急诊治疗，花费医疗费965.9元。被告提供的证据能够证明2016年2月6日系薛丽君订餐，但并不影响原告在被告处用餐的事实。另经网络查询，急性菌痢系痢疾杆菌感染引起的急性肠道传染病，发病与否，主要取决于人体的健康情况以及细菌的种类、数量和毒力，具有一定的潜伏期，一般为1-3天（数小时至7天）。本案审理过程中，原告申请法院调取其2016年2月7日投诉被告的相关档案材料，经本院调查，西安市长安区食品药品监督管理局于2016年2月7日14时33分收到原告关于被告涉嫌销售不合格食品的投诉，当天该局即对被告餐厅进行�检查，检查发现该店存在操作区域物品摆放混乱，部分菜品重叠堆放，凉菜间缓冲间内水池无水，保洁柜内部分餐具有水渍，个别从业人员佩戴首饰等现象，凉菜间猪蹄存放温度达不到零下18℃，并要求其加强整改。2016年2月15日，被告向西安市长安区食品药品监督管理局出具了整改书并提供了肉品品质检验合格证及动物检疫合格证明。本案审理过程中，因原、被告分歧较大，本案调解未果。本院认为，本案为侵权责任纠纷，根据《中华人民共和国侵权责任法》第六条第一款：“行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。”之规定，一般侵权责任由侵权行为、损害后果、主观过错及侵权行为与损害后果之间存在因果关系四方面构成。本案中，第一，经食品稽查队检查，被告在餐厅经营过程中存在部分菜品重叠堆放，凉菜间缓冲间�水池无水，保洁柜内部分餐具有水渍，个别从业人员佩戴首饰等现象，凉菜间猪蹄存放温度达不到零下18℃等问题，说明其已经违反了《食品安全法》的相关规定；对于其提供的食品是否符合质量标准，虽然被告提供了检验合格证明，但是不能证明在加工运输过程中食品未受到污染，也不能证明在出售给原告时该食品仍符合质量标准，故依据《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》中关于食品的生产者与销售者应当对于食品符合质量标准承担举证责任之规定，被告应当承担举证不能之不利后果，本院依法认定被告侵权行为成立。第二，原告在被告餐厅用餐后患急性菌痢并入院治疗，花费了医疗费965.9元，说明其健康权、财产权已经受到了一定的损害；第三，被告作为餐饮行业经营者，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活�，保证食品安全，但其在经营过程中存在众多不符合安全标准的问题，未尽到相应的食品安全责任，故存在主观上的过错；第四，侵权责任的构成还需要满足被告的违法行为与原告受损害事实之间存在因果关系。消费者在食用不符合食品质量标准的食品后会有罹患疾病的风险。本案中，原告在被告处食用了包含猪蹄在内的食物后，随即出现腹泻症状，经医院诊断为急性菌痢。而被告在随后的食品安全检查中被发现存在有包括凉菜间猪蹄存放温度达不到-18℃，现场不能提供产品检验单等的违规情形，并承诺做出整改。原告所罹患食源性疾病与其食用被告所提供的不符合食品安全规定的食品之间明显存在有一定因果联系，依照《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第五条之规定，消费者举证证明因食用食品或者使用药品受到损害，初步�明损害与食用食品或者使用药品存在因果关系，并请求食品、药品的生产者、销售者承担侵权责任的，人民法院应予支持，但食品、药品的生产者、销售者能证明损害不是因产品不符合质量标准造成的除外。故被告应该对原告所罹患疾病并非由其提供的存在食品安全违规的食品所致承担举证责任。被告辩称原告就餐当天，仅其一人发病，其同行的家人及其他用餐顾客均未发现有相应症状，且急性菌痢具有一定的潜伏期。但原告同行就餐人员或同日其他顾客健康与否，与原告罹患疾病的结果之间不存在必然的类推关系。且其他就餐人员是否在同等条件下就餐后身体无恙，被告亦仅作为口头表述，未提供进一步证据加以证明。因此对被告所主张反驳意见本院不予采纳。因其未能举证证明原告患病与其提供的食品之间不存在因果关系，故其应当对原告的损害承担侵权责任，原告可要求被告赔偿其损失并依照《中华人民共和国食品安全法》的规定承担价款十倍的赔偿责任。原告主张的医疗费有相应发票佐证，本院予以支持。其主张的交通费没有票据证明，本院结合其治疗实际需要酌情认定100元。被告向原告提供餐饮服务，原告向被告付款，双方之间的服务合同已经履行完毕，现原告主张退还餐费，缺乏法律依据，本院依法不予支持。原告请求被告支付赔偿金6760元，符合法律规定，本院予以支持。另外，原告并无证据表明其在此次事件中遭受明显的名誉损失或负面声誉影响，且对于事故发生被告并不存在明显故意，故原告主张被告赔礼道歉之诉请，本院依法不予支持。综上，依据《中华人民共和国侵权责任法》第六条、《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第五条、第六条、第十五条、《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款、《最高人民法院关于适用的解释》第九十条之规定，判决如下：一、被告西安百姓厨房大馄饨餐饮有限责任公司于判决生效后十五日内向原告王从治赔偿损失共计1065.9元；二、被告西安百姓厨房大馄饨餐饮有限责任公司于判决生效后十五日内向原告王从治支付赔偿金共计6760元；三、驳回原告其余诉讼请求。如未按照本判决书指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。本案诉讼费50元，原告已预交，由被告负担，并连同判决之款一�付给原告。如不服判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于陕西省西安市中级人民法院。审 判 长  杨占民审 判 员  王 婷人民陪审员  卢 永二〇一七年六月八日书 记 员  王 茹