北京市朝阳区人民法院
民 事 判 决 书
（2014）朝民初字第41218号
原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司，住所地北京市朝阳区建国门外大街甲6号D3层。
法定代表人刘玉国，总经理。
委托代理人杨凡，男，1991年6月13日出生，北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司员工，住河南省林州市。
委托代理人靳慧君，男，1992年12月28日出生，北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司员工，住河南省林州市。
被告张杰，男，1986年7月9日出生。
委托代理人马凡勋，北京市大嘉律师事务所律师。
原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司（以下简称原告）与被告张杰（以下简称被告）劳动争议一案，本院受理后，依法另行组成合议庭，公开开庭进行了审理。原告委托代理人杨凡、靳慧君，被告委托代理人马凡勋到庭参加了诉讼。本案现已审理终结。
原告诉称：2012年度之前的劳动合同应系原告转让之前的“北京金香柚餐饮文化有限公司”与被告签订，原告转让给新投资方是在2012年12月底，不久，原告财务经理李春影及会计曹新连就相继离职，并利用职务便利带走了所有员工资料，包括劳动合同、工资表等原件，被告应系主动离职，原告并未违法解除与被告的劳动合同，不应支付其违法解除劳动关系赔偿金。离职通知书中的通知仅系告诉的意思，仅是客观表明离开工作岗位，是用来办理工作交接之用，被告系库管及川菜工，2013年5月还为其涨了工资，被告突然提出不干了，原告追问原因，被告称系年纪大了要回老家。按照被告提交的员工考勤表原件及复印件，被告虽存在周末或节假日出勤记录，但仲裁委裁决加班费没有考虑到餐饮行业的行业特点和服务性质，事实上，工资里面包括了轮班的报酬，只是未明确分别计算。我方同意按照仲裁裁决支付被告未缴纳养老保险赔偿金及未缴纳失业保险一次性生活补助费并退还押金。综上，请求法院判令原告无需支付被告：1、未签订劳动合同双倍工资差额46750元；2、克扣的工资和经济补偿金；3、2013年5月1日至10月工资的25%经济补偿金；4、解除劳动关系赔偿金55250元；5、休息日加班费及法定节假日加班费。
被告辩称：我同意仲裁裁决。
经审理查明：原告原名称为“北京金香柚餐饮文化有限公司”，于2013年4月25日更名为现用名称。被告于2007年3月26日入职原告处，被告系农业户口，双方曾签订一份2010年12月1日至2011年11月30日止的劳动合同。被告主张此后原告未与其签订劳动合同，原告则主张原“北京金香柚餐饮文化有限公司”与被告续签了一份期限为2012年4月1日至2013年3月31日止的劳动合同；被告对该合同本人签名的真实性不予认可，申请进行鉴定，但在本案诉讼中，又撤回鉴定申请。被告正常工作至2013年5月11日，双方均认可被告离职前12个月平均工资4385.08元，双方均认可的工资表显示被告系楼面部主管，被告2012年1月起每月基本工资3200元，10月起每月基本工资3500元，2013年1月工龄工资250元。
被告提交了的离职通知书一份，该通知书显示最后工作日为2013年5月11日，解聘类型为解雇，并标注“公司降薪未达成一致意见，公司解雇”。该通知书并有行政经理杨焕君、财务经理李德威的签名，原告称该通知书不是公司行为，并称杨焕君不是其人事，对于李德威的职务表示不清楚。被告称李德威系部门及财务经理。
关于工龄工资，被告提交了2012年1月15日“关于工龄工资发放标准”的通知一份，该通知显示“公司决定从1月1日起，每年的三月和九月分别为计算工龄月，工作满六个月每人每月增加25元的店龄工资……。”被告并提交2013年3月1日通知显示自2013年3月1日公司将取消内部员工的工龄工资和房屋补贴，即日起生效。原告称对“关于工龄工资发放标准”真实性无法核实，对于取消工龄工资的通知无异议，并主张系将工龄工资改为了绩效工资。
关于工作时间，被告提交的员工手册载明“……员工正式入职后，前10天不予休息……之后每周可享受一天公休……。”员工考勤管理制度显示楼面部A、B班，均为9小时（未考虑用餐时间）。双方均认可被告每月休息4天或5天，每天8小时。被告另提交部分考勤表，该考勤表显示2010年10月26日至2013年5月10日期间法定节假日休假6天。
原告出具了两份证人书面证词，焦娟称“本人于2010年来本公司就职，公司于2010年年底转让新的老板，投资商换完后，公司并没有以任何形式说明要换老员工，并且绝大多数仍在公司上班，2013年5月中旬张杰称老家有事要回家，领导才让我接替他的工作……。”金艳玲称“我金艳玲2011年3月29日进原金香柚，现大成膳坊……新投资方没有采取任何措施要辞退老员工，特此证明。”原告对证人书面证词不予认可。
2013年5月13日，被告申诉至北京市朝阳区劳动人事争议仲裁委员会（以下简称朝阳区仲裁委），朝阳区仲裁委作出京朝劳仲字[2013]第06965号裁决书，裁决：1、原告支付被告2012年1月1日至2012年11月30日期间未签订劳动合同双倍工资差额46750元；2、原告支付被告2013年2月1日至5月1日被克扣的工龄工资761.49元及25%经济补偿金190.37元；3、原告支付被告2013年5月1日至10日期间工资1935元及25%经济补偿金483.75元；4、原告支付被告违法解除劳动关系赔偿金共计55250元；5、原告支付被告未休年休假工资1612.9元；6、原告支付被告2010年10月26日至2013年4月11日期间休息日加班工资48200元、法定节假日加班工资1472元及25%经济补偿金12418元；7、原告支付被告2007年3月至2010年5月及2011年4月至6月的养老保险赔偿金5304.7元、未缴纳失业保险一次性生活补助费2034元；8、原告退还被告押金300元；9、驳回被告其他仲裁请求。原告不服，诉至本院，被告仲裁后未提起诉讼。
以上事实，有考勤表、工资表、离职通知书、员工手册、劳动合同书、当事人当庭陈述等在案佐证。
本院认为：当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实有责任提供证据加以证明，没有证据或者证据不足以证明当事人主张的，由负有举证责任的当事人承担不利后果。关于离职一节，被告出具的离职通知书明确载明被告系原告辞退，辞退理由亦明确系由于原告降薪未获被告同意，通知并有原告高管的签名，原告虽否认相关高管的职务，但未提交反证，应当承担举证不能的后果，本院对该离职通知书的真实性予以采信。原告辞退被告没有法定理由，应当支付被告违法解除劳动关系赔偿金，原仲裁裁决金额不高于法定标准，被告未起诉，本院不持异议。
被告称其与原告最后一份劳动合同于2011年11月30日到期终止，原告则主张原“北京金香柚餐饮文化有限公司”与被告续签了一份期限为2012年4月1日至2013年3月31日止的劳动合同；被告对该合同本人签名的真实性不予认可，曾申请进行鉴定，但后又撤回鉴定申请，被告对此应承担不利的法律后果，本院采信该证据的真实性。因此，被告主张2012年4月1日至2012年12月31日未签劳动合同双倍工资差额请求，缺乏事实依据；被告于2013年5月13日申请仲裁，其主张2012年4月1日之前的未签劳动合同双倍工资差额，超过了仲裁时效；因此，原告无需支付被告未签劳动合同双倍工资差额。
关于法定节假日加班一节，双方均未提交完整考勤记录，原告作为用人单位应当承担举证不能的后果，本院对于未提交考勤记录月份若存在法定节假日，则计为被告法定节假日加班天数，结合现有考勤记录，原仲裁裁决原告应支付被告法定节假日加班工资1472元不高于法定标准，本院不持异议。
关于休息日加班一节，根据本案查明的事实，原告系餐饮行业职员，餐饮行业的工作特性决定其难以准确执行每日8小时以及每周5天的工作制度，被告作为该行业工作人员对此应系明知，其领取的薪酬亦应系其按照行业惯例所应提供的劳动时间对应的薪酬，被告自入职原告时起工作时间即固定为每月休息4天或5天，被告每月亦按照每月3000元左右的工资标准领取基本工资，至2013年4月被告离职长达6年多的时间里，被告未提交证据证明其对该工作时间以及加班费发放问题提出过异议。综上，本院认为，双方协商一致的薪酬中已经包括了每月休息日加班的加班工资，对于原告要求不予支付被告休息日加班费的主张，本院予以支持。
关于工龄工资，被告提交的证据可以证明原告曾发放工龄工资，原告未提交经双方协商一致取消工龄工资的证据，原告取消工龄工资没有依据，应当予以补发，原仲裁裁决金额不高于被告应得数额，被告未起诉，本院不持异议。原仲裁裁决有关25%经济补偿金部分没有依据，对该补偿金部分，本院不予判处。
原告同意依照仲裁裁决给付被告未缴纳养老保险赔偿金及未缴纳失业保险一次性生活补助费并退还押金，本院不持异议。原告未就原仲裁裁决第五项有关未休年休假工资部分提出异议，被告亦未起诉，本院不持异议。原告未就仲裁裁决有关原告支付被告2013年5月1日至10日期间的工资1935元，本院亦不持异议。原仲裁裁决原告支付被告25%的经济补偿金没有依据，对于有关25%经济补偿金部分，本院不予判处。
综上，依照《中华人民共和国劳动法》第四十四条，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条、第八十二条、第八十七条，《职工带薪年休假条例》第三条，《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二条、第六条、第七十二条之规定，判决如下：
一、原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司于本判决生效之日起七日内给付被告张杰二○一三年二月一日至五月一日被克扣的工龄工资七百六十一元四角九分；
二、原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司于本判决生效之日起七日内给付被告张杰二○一三年五月一日至十日期间工资一千九百三十五元；
三、原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司于本判决生效之日起七日内给付被告张杰未休年休假工资一千六百一十二元九角；
四、原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司于本判决生效之日起七日内给付被告张杰违法解除劳动关系赔偿金五万五千二百五十元；
五、原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司于本判决生效之日起七日内给付被告张杰二○一○年十月二十六日至二○一三年四月十一日期间法定节假日加班工资一千四百七十二元；
六、原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司于本判决生效之日起七日内给付被告张杰二○○七年三月至二○一○年五月及二一一年四月至六月期间未缴纳养老保险赔偿金五千三百零四元七角、未缴纳失业保险一次性生活补助费二千零三十四元；
七、原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司于本判决生效之日起七日内退还被告张杰押金三百元；
八、原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司无需给付被告张杰二○一二年一月一日至二○一二年十一月三十日期间未签订劳动合同双倍工资差额四万六千七百五十元；
九、原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司无需支付被告张杰二○一○年十月二十六日至二○一三年四月十一日期间休息日加班工资四万八千二百元；
十、原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司无需支付被告张杰克扣工龄工资的百分之二十五经济补偿金一百九十元三角七分、二○一二年五月一日至十日期间工资的百分之二十五的经济补偿金四百八十三元七角五分、休息日加班工资、法定节假日加班工资的百分之二十五经济补偿金一万二千四百一十八元；
十一、驳回原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司其他诉讼请求。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费10元，由原告北京大成膳坊餐饮文化有限责任公司负担（已交纳5元；余款5元，于本判决生效之日起七日内交纳）。
如不服本判决，可于本判决送达之日起十五日内向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于北京市第三中级人民法院。
审 判 长 戚俊杰
人民陪审员 邢海燕
人民陪审员 郝建丰
二〇一五年十二月二十九日
书 记 员 孙霜悦