广东省佛山市禅城区人民法院
刑 事 判 决 书
（2015）佛城法刑初字第1196号
公诉机关佛山市禅城区人民检察院。
被告人余某甲，女，于湖北省监利县，身份证号码×××0440，汉族，小学文化，住湖北省监利县。2015年5月29日因本案被羁押，次日被刑事拘留，同年6月25日被逮捕。现押于佛山市禅城区看守所。
辩护人卢一峰，广东众淼律师事务所律师。
被告人余某乙，男，于湖北省监利县，身份证号码×××0417，汉族，小学文化，住湖北省监利县。2015年6月9日因本案被羁押，同日被刑事拘留，2015年6月25日被逮捕。现押于佛山市禅城区看守所。
辩护人苏艳坚，广东众淼律师事务所律师。
辩护人张贯。
佛山市禅城区人民检察院以佛禅检刑诉（2015）1316号起诉书指控被告人余某甲、余某乙犯生产、销售伪劣产品罪，于2015年12月17日向本院提起公诉。2016年3月17日，佛山市禅城区人民检察院向本院申请延期审理，并于同年4月15日申请恢复审理。本院依法适用普通程序，组成合议庭，公开开庭审理了本案。佛山市禅城区人民检察院指派检察员饶继姬出庭支持公诉，被告人余某甲及其辩护人卢一峰、被告人余某乙及其辩护人苏艳坚、张贯到庭参加诉讼。现已审理终结。
公诉机关指控，2015年1月至5月，被告人余某甲在其经营的佛山市禅城区扶西水果批发市场93号档内，用漂白粉、果绿染色剂等化工原料将干豌豆、毛某进行浸泡染色，加工成新鲜豌豆、毛某，后包装成袋，运至扶西易运批发市场、罗村中南市场、大沥桂江蔬菜批发市场处，通过闭某香、方某、王某代销，销售平均单价为人民币45元／包。期间，被告人余某甲聘请其哥哥余某乙协助浸泡豆子，并支付一定报酬。2015年1月至今，通过上述浸泡加工共销售豌豆4468包、毛某601包，共计人民币228105元。
2015年5月29日，民警联合佛山市食品药品监督管理局对佛山市禅城区扶西水果市场93号铺进行检查，当场抓获被告人余某甲，查获加工中的豆子、浸泡原料和其他作案工具一批。同年6月9日，民警在佛山市禅城区扶西水果市场内抓获被告人余某乙。
针对指控的事实，公诉机关提供了相应的证据，并据此认为被告人余某甲、余某乙无视国家法律，在产品中以次充好，销售金额达人民币228105元，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，应当以生产、销售伪劣产品罪追究其刑事责任；建议判处被告人余某甲有期徒刑二年至二年六个月并处罚金，判处被告人余某乙有期徒刑一年以下并处罚金。
被告人余某甲在两次庭审中均对公诉机关的指控有异议，辩称其4月下旬才开始用果绿浸泡豌豆，共大概浸泡了1200包；在第一次庭审时辩称其仅在3月份用果绿泡过几次毛某，在第二次庭审时辩称其没有用果绿浸泡过毛某。其辩护人认为应以被告人余某甲在法庭上供述的浸泡时间、销售数量来认定销售金额。
被告人余某乙在第一次庭审时对公诉机关的指控无异议，当庭表示自愿认罪，确认余某甲用果绿浸泡豌豆和毛某，其在店里协助余某甲浸泡、冲洗豆子；在第二次庭审时对公诉机关的指控有异议，辩称其在5月份看到余某甲用色素浸泡豆子，为此其和余某甲吵过架，让她不要这么做，后来大概过了一个星期其就因有事回老家了，其不构成犯罪。其辩护人的辩护意见为：（1）公诉机关指控被告人余某乙生产、销售的豌豆、毛某属于“以次充好”的伪劣产品证据不足。（2）公诉机关计算的销售金额不合理，应当以被告人余某甲和三名档主确认的最低销售金额进行计算。（3）《食品安全国家标准添加剂使用标准》GB2760-2014中规定食品可以用柠檬黄、日落黄、亮蓝等着色剂作为食品添加剂，被告人余某乙生产、销售的为农产品，根据举重以明轻的原则，即法律没有禁止在豌豆、毛某上使用着色剂，法无明文禁止即可为，故公诉机关的指控缺乏法律依据，应对被告人余某乙作出无罪判决。
经审理查明，2015年1月至5月，被告人余某甲在其经营的佛山市禅城区扶西水果批发市场93号铺内，用漂白粉、果绿染色剂等化工原料将干豌豆、干毛某进行浸泡染色，加工成新鲜豌豆、毛某，后包装成袋，运至扶西易运批发市场、罗村中南市场、大沥桂江蔬菜批发市场处，通过闭某香、方某、王某代销，销售平均单价为人民币45元／包。期间，被告人余某甲聘请其哥哥余某乙协助浸泡豆子，并支付一定报酬。2015年1月至5月28日，被告人余某甲、余某乙通过上述方法浸泡加工、销售豌豆共4456包、毛某共604包，合计人民币227700元。
2015年5月29日，民警联合佛山市食品药品监督管理局对佛山市禅城区扶西水果批发市场93号铺进行检查，当场抓获被告人余某甲，查获2桶浸泡着豌豆的绿色液体、12.5包干豌豆、1罐果绿染料（液体）、漂白粉、洗洁精等。2015年6月9日，民警在佛山市禅城区扶西水果批发市场内抓获被告人余某乙。
上述事实，有由公诉机关提供并经法庭质证、认证的下列证据予以证实：
1、证人冯某的证言及辨认笔录。主要内容：我不知道我妈余某甲和我舅舅余某乙是什么时候开始做加工豆子的，我之前在山东烟台读书，2015年3月17日才来佛山，后来看到余某甲和余某乙一起在佛山市禅城区扶西水果批发市场93号档口加工豆子。档口里面有一瓶一瓶白色瓶子的物品，我不知道是什么东西，余某甲和余某乙用它兑自来水，白色瓶子里的东西一倒进水里水就变成绿色。他们先把干豆子倒进一个大塑料桶里面，然后倒进一定量的清水，再把兑好的绿色的水倒进桶里，泡着那些豌豆。泡一段时间之后，把大塑料桶底的一个活塞拔开，把水漏掉，然后把泡好的豌豆晾干，再用纤维袋包装好，就可以发货出去卖了。我跟着余某甲去过三个市场送豆子，但我不是专门去送豆子的，而是因为要买生活用品。
加工之后的豆比加工之前体积大一点，光泽亮一点，颜色也比原来绿色一点。档口都是晚上才开工的，我有空就去档口负责帮忙包装，即把晾干的豌豆装在纤维袋里面，但我没有收取过任何金钱或费用。在我随身包里有一叠单据和一部手机，这些都是我母亲余某甲的。
证人冯某对余某乙进行辨认、确认。
2、证人方某（中南市场代销商）的证言及辨认笔录。主要内容：我在佛山市南海区中南市场承租了档口做蔬菜批发。“捞婆”从2014年6月左右开始送绿色豌豆、绿色毛某到我档口，让我进行代销，一直合作至今。“捞婆”送给我的绿色豌豆是圆的，每包30斤，代销价格是58元；绿色毛某是扁的，每包30斤，代销价格是68元；都是用白色透明纤维袋的。2014年的时候，我代销一袋收2元，2015年开始代销一袋收3元。开始的时候，“捞婆”告知我是新鲜豆。刚卖了几天，我的客户说我代销的豆应该是浸过水，于是我便问“捞婆”，她就告诉我这些豆原来是干的，是她自己浸过水的，浸了水后就变成绿色的、新鲜的。“捞婆”送来的豆子不用分季节的，只要市场豆子的行情好，卖得比较贵，“捞婆”就能送来绿色豆子进行销售。一般都是“捞婆”自己送货。除了“捞婆”，还有她大哥也过来送过四五次次货，另外她女儿和她一起也来过四五次。
一开始她的豆子不好卖，我只帮她代销了3、4天。到了2015年4月，她又拿豆子过来卖，一直卖到5月28日我被带回派出所。去年的豆子和今年的是一样的，都是看起来很青绿，像是刚剥出来的豆子。其中，4月基本2天卖10袋左右，5月每天能卖8至10袋。我和“捞婆”都是卖了豆子后才结账的，我没有记账。因为数目不大，每次结账我都是随便拿张纸写一下当做收据交给“捞婆”，我自己没有留底，也没有账本和底单。“捞婆”每次送货给我时，会自己到我档口的办公台里拿纸出来登记每天送货的数量，现在我的档口还有保存一部分她登记的送货的数量。“捞婆”的电话号码是188××××3779。
证人方某辨认出被告人余某甲就是“捞婆”，被告人余某乙就是“捞婆”的大哥，冯某是“捞婆”的女儿。
3、证人闭某香（扶西市场代销商）的证言及辨认笔录。主要内容：“阿姨”于2014年的2月至5月份和2015年的1月至5月，放豆粒在我的档口代卖。我的档口里现在没有存货了，都卖光了，“阿姨”最后一次送货到我档口是2015年5月28日。
我帮“阿姨”代卖的生豌豆粒不是新鲜的豌豆粒，是晾晒干后再使用含有色素或其他添加剂的水泡过的。没有泡过的生豌豆粒不好看，卖相不好，泡过上色后，颜色看起来鲜艳新鲜些，会好卖些。我问过“阿姨”，泡生豌豆粒使用的色素或添加剂对人体有无危害，她没有说是用什么名称的色素或添加剂，但她说对人体没有害处。我自己吃的话，都是向她要一些没有泡过的做来吃。
我只是代销，不上门拿货，平时主要是“阿姨”开一辆白色的小面包车送货到我档口，有时她大哥也过来送货，但比较少。2015年3、4月开始，“阿姨”的女儿有时会在晚上和“阿姨”一起送货、帮忙卸货等等。“阿姨”放在我档口代销的豆子有两种，一种是豌豆，另一种是毛某，看起来都是很青绿的。豌豆的销量大一点，一天能买20包左右，开市的时候卖55元／包，到收市时没有卖完的话我就会打电话给“阿姨”，经她同意后便宜卖，35元／包或40元／包，平均下来约50元／包。毛某卖的少，一天卖不到10包，都是卖65元／包或60元／包，不降价卖。这些豆子都是30斤一包的，我卖时看情况会拆包散卖，散卖的价钱和整包的单价一样。我代销一包赚2元。
侦查人员出示给我的记账单上的“易”或“易运”就是指我的档口，后面的数字是我帮“阿姨”代销豆子的记账情况，数目大的是豌豆，数目小的是毛某。我与“阿姨”之间是每天结一次账的，当天结前一天的账。我自己没有记账。
证人闭某香辨认出被告人余某甲就是送豆子到其档口代销的“阿姨”，冯某就是“阿姨”的女儿，余某乙是送豆子到其档口的“阿姨”的大哥。
4、证人王某（大沥三鸟市场代销商）的证言及辨认笔录。主要内容：我从2012年开始在佛山市南海区大沥镇桂江蔬菜批发市场开档口做蔬菜批发生意。2013年1月份左右，大沥镇桂江蔬菜批发市场搬迁到新址，湖北“老板娘”在我隔壁开档口，她是卖绿色豌豆的。2013年2月开始，湖北“老板娘”不再租用桂江蔬菜批发市场档口销售绿色豌豆，而是让我帮她代销那些绿色豌豆。我答应了，从那时候开始至2015年5月，我一直帮她代销，并向她收取代3元一包的代销费用。
我代销的一般都是绿色豌豆，每包30斤，代销价格是55元或58元。湖北“老板娘”也曾经送过绿色的毛某，但是毛某很难销售，量很少，每包65元或68元。湖北“老板娘”送给我的豌豆、毛某都是绿色的，看上去是新鲜的，圆的是豌豆，扁的是毛某，都是用白色透明纤维袋包装。湖北“老板娘”说过这些豆是浸水的，但其他情况她就没有说了。湖北“老板娘”送豆子的时间是每年的10月份到第二年的6月份。我们从2013年2月开始至今，平均每天代销约6至7包豆子，每包30斤，具体销售的数量我没有登记，至少有2000包以上，盈利大概有6000元至7000元左右。
据我所知，湖北“老板娘”是和她哥哥共同经营加工豆子生意的。但我联系的都是湖北“老板娘”，没有与她哥哥联系过。平时基本都是湖北“老板娘”送货和收货款，偶尔会由她哥哥送货和收货款。我的档口一般是3至4天或者7至8天结一次账，结账的时候都是支付现金的，收货款的不是湖北“老板娘”，就是她哥哥。每次结账的时候，我会跟湖北“老板娘”或者她哥哥进行对账，核对并支付货款后，我就会把我这边的账单撕掉。
侦查机关出示的记账单只是2015年1月份以来的记录。记账单上的“大”或者“大沥”是指我的档口，后面的数字是我帮湖北“老板娘”代销豆子的记账情况，数目大的是豌豆，数目小的是毛某。
证人王某辨认出被告人余某甲就是送豆子到其档口代销的“老板娘”，余某乙就是“老板娘”的大哥。
5、搜查笔录、扣押笔录、现场检查笔录、扣押决定书、扣押物品清单、产品样品采样记录、扣押物品移交通知书及物证照片。证实：（1）民警依法对佛山市禅城区扶西水果批发市场93号档口及余某甲、冯某的人身进行搜查，从冯某的挂包内搜获小米手机一台、记账清单120张；（2）2015年5月29日21时05分至55分，佛山市食品药品监督管理局对佛山市禅城区扶西水果批发市场93号铺进行现场检查，发现有两个直径约1.2米、高约1米的塑料桶，分别浸有约400斤豌豆和约150斤豌豆，浸泡液为绿色液体；有一辆三轮摩托车，车上有12.5包豌豆，每包约100斤；有一个红色桶，内装粉末（漂白粉），一个白色塑料罐（内有着色剂）；采购和送货单据一批。后依法扣押了12.5包豌豆、豌豆2桶、白色粉末1桶等物，并随机抽取豌豆液、色素液各1L作为检验样本。
被告人余某甲对洗泡豌豆、毛某的洗洁精、漂白粉、果绿染料进行辨认、确认；证人方某、闭某香对干豌豆和浸泡后的豌豆照片进行了辨认、确认。
6、手机短信照片。主要内容：（1）手机号码显示为137××××2493，短信内容为“豌豆泡3包半，再加昨天捞起来的，毛某还是泡一包”、“豆子在晚上七点五十分左右放水，泡泡尽量放一点点，天气热，放多了会发粘的，滴个两点泡泡就可以了”、“早晨七点半泡，看是八点钟泡，晚上八点半到九点放水”。被告人余某甲对上述短信内容进行了签认，确认这些短信是余某乙用他的137××××2493号码发给其泡豆子的数量和主要事项的短信。
（2）手机号码显示为“大哥的137××××5704”，短信发送时间为2015年4月，内容为“豌豆泡6包，毛某还泡一样的”、“我去大岭山帮红林装毛某去的”、“看是泡5包，还是泡4包半，毛某泡只取3包的算了”、“泡三包半豌豆，毛某还泡一样多！都买完了！你每天早上跟他们打电话之后再泡啊”、“等下中南市场看是加一包或两包豌豆啊!自己看着办吧”、“她一般都是7、8天结一次账，结早了，她会不耐烦的，她也没有时间哦”、“豌豆泡3包半，再加昨天捞起来的，毛某还是泡一包”、“豌豆泡7包，泡豌豆开头少放点色，豌豆泡好了再加一点色，毛某泡取得6包的”、“豌豆只泡6包，毛某泡取4包的”、“泡6包半豌豆，毛某泡取5包的”、“至少泡5包半豌豆，等下我打电话问他们一下看看啊”、“就泡5包半算了”。被告人余某甲对上述短信内容进行了签认，确认这些短信是其发给余某乙、叫他泡豆子数量的短信。
7、记账单。主要内容：被告人余某甲对记账单进行了签认，确认这些记账单是从2015年1月开始，其与余某乙将用果绿、漂白粉等浸泡后的豌豆、毛某送给易运市场“广西婆”、大沥桂江市场“老板娘”、中南市场“老头子”帮忙代销的账单；其中，账单中的“中”、“中南”指的是中南市场，“易”、“易运”指的是易运市场，“大”、“大沥”指的是大沥桂江市场，账单中记录包数大的是豌豆，包数小的是毛某。
根据对账单的记录，（1）2015年1月4日至8日，生产、销售豌豆42包（价格2310元）、毛某6包（价格390元）。（2）2015年1月14日至2015年5月28日，易运市场代销豌豆1826包＋1003斤、毛某231包＋680斤；大沥桂江市场代销豌豆1246包＋43斤、毛某165包＋38斤；中南市场代销豌豆1308包、毛某178包＋20斤。（3）大沥桂江市场基本为4至8天结一次账。其中5月份的一张记账单记载的内容为“大沥：17至24号止全付5350元；87包=4524元，14包=910元，24斤=50元”；结合5月17日至24日的记账单可以看出，87包指的是在这段期间大沥桂江市场代销的豌豆数量，14包24斤指的是在这段期间大沥桂江市场代销的毛某数量。
证人闭某香、王某、方某对上述记账单进行了签认，还确认记账单中“易”、“易运”就是闭某香档口的简称，“大”、“大沥”就是王某档口的简称，“中”、“中南”就是方某档口的简称。
8、佛山市质量计量监督检测中心检验报告。证实扣押的豌豆液中检出柠檬黄着色剂（0.038g／kg）和亮蓝着色剂（0.010g／kg），色素液中检出柠檬黄着色剂（8.07g／kg）和亮蓝着色剂（2.25g／kg），扣押的豌豆中未检出了柠檬黄和亮蓝着色剂。
9、抓获经过。主要内容：2015年5月29日，佛山市公安局经侦大队第五大队接群众举报称佛山市禅城区扶西水果批发市场93号铺生产、销售毒豆子，后民警联合佛山市食品药品监督管理局对上述地点进行检查，查获加工中的豆子、生产原料及其他作案工具一批，并当场抓获被告人余某甲及冯某。2015年6月9日，民警在佛山市禅城区扶西水果批发市场内抓获被告人余某乙。
10、户籍材料。证实被告人余某甲、余某乙的身份情况。
11、被告人余某甲的供述、辩解及辨认笔录。主要内容：（2015年5月30日至7月7日的供述）我是2014年下半年来佛山的，具体月份记不清了，和我大哥余某乙一起泡豆子。来佛山之前我在东莞虎门富民农产品批发市场给老乡打工，也是泡豆子，但没有加色素的。我们泡豆子的过程是：先用一个桶口直径约30厘米、高约40厘米的小红桶将一瓶500g的果绿色素用开水泡开，以后就用这桶果绿水来调色。然后将自来水倒进一个直径约120厘米，高约80厘米的大塑料桶里，放2两至3两漂白粉进去，搅匀后再放约3包半（约350斤）豆子。浸泡约5小时，等豆子发胀了后，再放进半斤左右调好的果绿水（这个分量是看颜色的，反正调到大塑料桶里水的颜色合适了就行），搅拌均匀，再浸泡5小时左右后就把桶里的绿水放干净，重新倒进新的自来水，滴两到三滴洗洁精，搅拌一下，再把水倒掉，然后把豆子拿去晾干。等豆子干了后，就装袋打包，30斤一包。
用来泡豆子的漂白粉和果绿色素都是我向东莞大岭山一个卖干豆子的老板买的。漂白粉是用白色蛇皮袋子装着的，40斤一袋，我没留意上面有无商标什么的。果绿色素是用白色塑料瓶子装着的，上面有“果绿”字样，什么牌子我记不起来了。洗洁精是我大哥在佛山综合批发市场购买的，用白色的塑料桶装着的，上面没有商标没有字，应该是散装的，什么成分我不清楚，我大哥说是柠檬香味的。我们的豆子是在东莞大岭山那里进货的，一次进70至80袋，一袋100斤，每斤1.9元。浸泡过后，1斤豆子可以泡出1.7斤至1.8斤豆子，卖出价是每斤1.9元至2元。我们加工的是豌豆和毛某。浸泡豆子的方法，我是跟我大哥余某乙学的，我听我大哥说他是在东莞大岭山那里向卖干豆子给我们的那个老板学的。这样加工过后的豆子颜色会绿一些，亮泽度也会好很多，卖的价钱也会高。
加工后的豆子，没有人到我们档口拿货，都是我们送货上门代销。我们主要在罗村中南市场、扶西市场旁边的易运蔬菜批发市场、大沥三鸟市场旁边的批发市场各找了一家代销，等他们把货卖出去后再收款。中南市场的老板我叫他“老头子”，他的电话是189××××8758；易运市场的老板我叫她“广西婆”，她的电话是158××××3583；大沥的我叫她“老板娘”，她的电话是153××××7123。我有告诉他们我的豆子是泡过东西的，但我没有说泡过什么东西。“广西婆”还找我要过没泡过的豆子，说是自己吃的。
侦查机关扣押的手写单据是我亲手写的，反映的是我们2015年1月至今，我和我哥余某乙送加工过的豌豆、毛某的记录，记录是客观真实的。这些单据中记录的“中”、“中南”是指送货给中南市场的“老头子”；“易”、“易运”是指送货给易运市场的“广西婆”；“大”、“大沥”是指送货给大沥桂江市场的“老板娘”。单据中记录包数多的是豌豆，包数少的是毛某。其中2月9日至3月6日，我们回老家过年了，没有送货记录，故这段时间也没有单据。销售价格方面，中南的最高55元一包，易运的最高50元一包，大沥的最高52元一包；实在卖不完，我们就电话沟通，最低30元一包卖。我们之间是现金结账的，中南、易运的基本是当天结账，大沥的是7至8天结一次账。
我手机里标记为“大哥的”电话（号码为137××××5704）是余某乙的号码，是老家荆州的；他还有一个在佛山买的新号码137××××2493。
（2015年10月20日的供述）这件事与余某乙无关，都是我一个人搞的。2015年我才用果绿色素泡豌豆，但毛某我没有用果绿色素泡。泡好的豆子分装成30斤／包，易运那里豌豆48元／包，中南55元／包，大沥52元／包。有时代销档口卖不完的时候，我会让他们低价卖出去，有时是35元／包，有时30元／包，最少28元／包都有。三个市场加起来，一个星期大概有40包要低价清货。这些价格我没有记账。平均一天大概能卖出35至40包成品豆子，具体数字看我的记账单。算上低价清货的，每包成品豆平均下来是45至50元／包。
被告人余某甲辨认出闭某香就是在扶西市场帮其代销泡豆的“广西婆”，王某就是在大沥桂江三鸟市场旁边的批发市场帮其代销泡豆的“老板娘”，方某就是在中南市场帮其代销泡豆的“老头子”。
关于被告人余某甲辩称其没有用果绿浸泡过毛某的意见及被告人余某乙辩称其没有协助被告人余某甲浸泡豆子的意见。经查，证人方某的证言称余某甲让其代销的浸过水的豆子有豌豆和毛某，余某乙送过四五次泡过的绿色豆子到其档口；证人闭某香的证言称平时主要由余某甲送用色素或其他添加剂泡过的豌豆和毛某到其档口代销，余某乙也送过货，但比较少；证人王某的证言称平时基本是余某甲送泡过的豌豆和毛某到其档口及收货款，偶尔由余某乙送货和收货款；证人冯某的证言称其看到余某甲和余某乙一起在档口用绿色的水浸泡豆子；手机短信照片证实余某乙的手机号码与余某甲的手机号码之间的多条短信均涉及如何浸泡豌豆和毛某、浸泡豌豆和毛某的数量等方面的内容；搜查笔录、扣押笔录、现场检查笔录及物证照片等显示从余某甲档口内缴获的干豌豆的颜色与新鲜绿色豆子的颜色存在差异；记账单证实余某甲基本上每天均有送豌豆和毛某到方某、闭某香、王某的档口代销，且自2015年1月至5月的销售单价差异不大。以上证据相互印证，足以认定被告人余某甲用果绿等浸泡干豌豆和干毛某，然后将浸泡过的豆子交给闭某香等人代销，被告人余某乙协助被告人余某甲浸泡豆子及送货等的事实。被告人余某甲、余某乙的该项辩解意见与现有证据证明的事实不符，本院不予采纳。
关于被告人余某乙的辩护人提出被告人余某乙生产、销售的属于农产品的辩护意见。经查，《中华人民共和国农产品质量安全法》第二条规定：本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。本案中，涉案的豌豆、毛某系由干豌豆粒、干毛某粒浸泡加工而来，不符合上述法律关于农产品的界定标准，不应认定为农产品，应属于食品，纳入《食品安全法》的调整范畴。被告人余某乙的辩护人的该项辩护意见不成立，本院不予采纳。
关于本案的定性问题。本院认为，被告人余某甲、余某乙的行为应以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。理由为：第一，《中华人民共和国食品安全法》（2009年）第十九条规定“食品安全标准是强制执行的标准”。该法第二十八条以列举的形式规定了禁止生产经营的食品范围，其中第（十一）项兜底规定“其他不符合食品安全标准或者要求的食品”。第二十条规定“食品安全标准应当包括下列内容：（一）……（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）……”。据此可知，食品添加剂的使用范围、用量是强制执行的标准，如果没有按照《食品添加剂使用标准》规定的使用范围、用量而在生产、销售的食品中违规使用食品添加剂，属于生产、销售不符合食品安全标准的食品的行为。第二，查获的果绿水及豌豆液中检出的着色剂包括亮蓝和柠檬黄，现行的《食品添加剂使用标准》仅允许在熟制豆类中使用亮蓝、柠檬黄等着色剂，被告人余某甲、余某乙加入果绿色素浸泡干豌豆粒、干毛某粒并将浸泡了色素的豆子予以销售，该行为属于生产、销售不符合食品安全标准的食品的行为。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十三条第二款的规定“生产、销售不符合食品安全标准的食品，××，不构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，但是构成生产、销售伪劣产品罪等其他犯罪的，依照该其他犯罪定罪处罚”，本案中，被告人余某甲、余某乙购买干豌豆、干毛某后通过添加漂白粉、果绿色素水、洗洁精的方法，将干豌豆、干毛某浸泡成新鲜豌豆、毛某的颜色，以低等级、低档次产品冒充高等级、高档次产品予以销售，属于以次充好的行为，且销售金额超过五万元，他们的行为符合生产、销售伪劣产品罪的构成要件，构成生产、销售伪劣产品罪。故被告人余某乙的辩护人的相关辩护意见不成立，本院不予采纳。
关于本案的犯罪数额问题。经查，首先，查获的由被告人余某甲记录的记账单显示2015年1月4日至8日，生产、销售豌豆42包、毛某6包；2015年1月14日至2015年5月28日，易运市场代销豌豆1826包又1003斤、毛某231包又680斤，大沥桂江市场代销豌豆1246包又43斤、毛某165包又38斤，中南市场代销豌豆1308包、毛某178包又20斤。而在案证据证实代销的每包豌豆和毛某均为30斤，故据此可以得出，自2015年1月至被查获时，被告人余某甲、余某乙生产、销售浸泡过的豌豆约为4456包、毛某约为604包。其次，因证人方某、闭某香、王某的证言与被告人余某甲的供述中对于豌豆和毛某的代销价格陈述不一致，根据有利于被告人的原则，本院采纳被告人余某甲的供述就低认定销售平均单价为人民币45元／包。综上，本案的犯罪数额为227700元。被告人余某甲及其辩护人、被告人余某乙的辩护人的相关辩解、辩护意见不成立，本院不予采纳。
本院认为，被告人余某甲、余某乙在产品中以次充好，销售金额达人民币227700元，其行为均已构成生产、销售伪劣产品罪。公诉机关指控的罪名成立。被告人余某甲在共同犯罪中起主要作用，是主犯，依法应当按照其参与的全部犯罪处罚。被告人余某乙在共同犯罪中起次要作用，是从犯，依法应当减轻处罚。依照《中华人民共和国刑法》第一百四十条、第二十六条第一、四款、第二十七条、第五十二条、第五十三条的规定，判决如下：
一、被告人余某甲犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑二年，并处罚金人民币120000元。
（刑期从判决执行之日起计算。判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日，即自2015年5月29日起至2017年5月28日止。罚金应在本判决发生法律效力后十日内向本院缴纳。）
二、被告人余某乙犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑一年，并处罚金人民币120000元。
（刑期从判决执行之日起计算。判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日，即自2015年6月9日起至2016年6月8日止。罚金应在本判决发生法律效力后十日内向本院缴纳。）
如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向佛山市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本二份。
审 判 长 陈碧芳
人民陪审员 欧新翠
人民陪审员 徐佳荣
二〇一六年五月二十五日
书 记 员 刘泳蕾
附：《中华人民共和国刑法》相关条文
第一百四十条生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
第二十六条组织、领导犯罪集团进行犯罪活动的或者在共同犯罪中起主要作用的，是主犯。
三人以上为共同实施犯罪而组成的较为固定的犯罪组织，是犯罪集团。
对组织、领导犯罪集团的首要分子，按照集团所犯的全部罪行处罚。
对于第三款规定以外的主犯，应当按照其所参与的或者组织、指挥的全部犯罪处罚。
第二十七条在共同犯罪中起次要或者辅助作用的，是从犯。
对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。
第五十二条判处罚金，应当根据犯罪情节决定罚金数额。
第五十三条罚金在判决指定的期限内一次或者分期缴纳。期满不缴纳的，强制缴纳。对于不能全部缴纳罚金的，人民法院在任何时候发现被执行人有可以执行的财产，应当随时追缴。
由于遭遇不能抗拒的灾祸等原因缴纳确实有困难的，经人民法院裁定，可以延期缴纳、酌情减少或者免除。