广东省肇庆市中级人民法院
民 事 判 决 书
（2015）肇中法民三初第23号
原告：广东鼎湖山泉有限公司，住所地：肇庆市鼎湖区。
法定代表人：吴木生，公司董事长。
委托诉讼代理人：张朝华，广东安达信律师事务所律师。
委托诉讼代理人：朱秀媚，广东安达信律师事务所实习律师。
被告：赵汝敬，男，1994年5月19日出生，汉族，住肇庆市高要区。
原告广东鼎湖山泉有限公司与被告赵汝敬特许经营合同纠纷一案，原告广东鼎湖山泉有限公司原向肇庆市鼎湖区人民法院提起诉讼，肇庆市鼎湖区人民法院受理后认为本案属于知识产权民事纠纷案件，并作出（2015）肇鼎法民一初第30号民事裁定，裁定将本案移送本院审理。本院于2015年10月30日立案后，依法组成合议庭，于2016年6月15日进行证据交换，并于2016年6月20日公开开庭进行了审理。原告广东鼎湖山泉有限公司的委托诉讼代理人张朝华到庭参加证据交换和诉讼。被告赵汝敬经本院公告送达后没有到庭参加证据交换和诉讼。本案现已审理终结。
原告广东鼎湖山泉有限公司向本院提出诉讼请求：1、依法解除广东鼎湖山泉有限公司与赵汝敬的端州区明利饮用水商店于2013年7月5日签订的《特许经营合同》；2、判令赵汝敬支付违约金49205元给广东鼎湖山泉有限公司，并没收保证金10000元；3、本案一切诉讼费用由赵汝敬承担。事实和理由：2013年7月5日，双方就赵汝敬经营的端州区明利饮用水店销售广东鼎湖山泉有限公司产品签订了《特许经营合同》、《特许经营店考核协议》、《销售让利协议》。2013年12月12日，双方又签订了《销售任务协议书》、《特许经营店考核协议》。上述合同或协议等约定：合同期限从2013年7月5日至2014年12月31日止，端州区明利饮用水店将本合同规定的任何权利、特许经营店经营权的全部或一部分转让给第三方及其暂停或终止经营时，必须先经广东鼎湖山泉有限公司的书面同意。端州区明利饮用水店违反约定，无权要求广东鼎湖山泉有限公司支付让利，广东鼎湖山泉有限公司有权解除合同、没收保证金，并由赵汝敬支付违约金，违约金以合同总额的20%或合同解除时止尚未完成的销售任务数量按5元/桶计算，计算方法由广东鼎湖山泉有限公司确定。2013年11月19日，端州区明利饮用水店缴纳了保证金10000元。根据约定，端州区明利饮用水店从2014年1月至2014年12月销售任务为19500桶。第一年，端州区明利饮用水店基本完成任务，但到2014年4月开始经常未能完成销售任务。广东鼎湖山泉有限公司经了解，发现端州区明利饮用水店未经书面同意已擅自暂停或终止了经营。经向广东省肇庆市震东公证处申请证据保全，该公证处于2014年11月7日上午在公证员见证下，代理人黄锦浩对端州区明利饮用水店外观的现状进行了拍照并取得了六张照片等证据。该公证处于2014年11月10日出具（2014）粤肇震东第003771号《公证书》，对上述事实予以公证。由于端州区明利饮用水店未经书面同意擅自暂停或终止经营，违反了约定，广东鼎湖山泉有限公司有权单方解除合同，没收保证金，并应由赵汝敬支付违约金。端州区明利饮用水店2014年任务为19500桶，提货为9659桶，未完成任务9841桶，按5元/桶计算，应支付违约金49205元。鉴于端州区明利饮用水店是被告赵汝敬开办的个体工商户，其债务依法应赵汝敬承担。
被告赵汝敬没有参加诉讼和答辩。
原告广东鼎湖山泉有限公司为证实其主张，提供了如下证据：1、营业执照，组织机构代码证；2、身份证；3、个体工商户营业执照；4、《特许经营合同》；5、《销售让利协议》、《特许经营店考核协议》；6、《销售任务协议书》、《特许经营店考核协议》；7、退款凭证；8、《公证书》；9、《供货单》。
由于被告赵汝敬经本院合法传唤没有正当理由拒不到庭进行行证据交换和参加庭审诉讼，视为被告赵汝敬放弃质证和抗辩的权利，对原告广东鼎湖山泉有限公司提供的证据的“三性”予以确认，并在卷佐证。本院查明如下事实：
2013年7月5日，广东鼎湖山泉有限公司与赵汝敬及其经营的端州区明利饮用水店就销售广东鼎湖山泉有限公司产品签订了《特许经营合同》、《特许经营店考核协议》、《销售让利协议》。其中《特许经营合同》第二条约定：双方同意，本合同期限从2013年7月5日至2014年12月31日。第四条约定：赵汝敬须在本合同签订的同时按照广东鼎湖山泉有限公司的要求交纳履约保证金，保证金不计利息；如赵汝敬在合同期内未违反本合同条款，本合同期满后或终止合同后，从赵汝敬撤除所有带有广东鼎湖山泉有限公司商标的招牌、工作物品和其他营业象征并清理完所有债务之日起6个月期满后，广东鼎湖山泉有限公司凭保证金收据原件将全额保证金无息退还赵汝敬。第十七条第一款约定：赵汝敬将本合同规定的任何权利、特许经营店经营权的全部或一部分转让给第三方及其暂停或终止经营时，必须事先征得广东鼎湖山泉有限公司的书面同意。赵汝敬转让特许经营店或不论任何原因终止经营店营业都必须在广东鼎湖山泉有限公司监督下清理完所有债权债务，应向广东鼎湖山泉有限公司提供详尽的消费者资料、已收取预付款的消费者清单，给消费者押桶借桶的清单并结清所欠一切债务。第十九条第3项约定：赵汝敬有下列行为之一的，无权要求广东鼎湖山泉有限公司支付让利，广东鼎湖山泉有限公司有权解除合同、没收保证金，赵汝敬应支付违约金给广东鼎湖山泉有限公司，违约金以合同总额的20%或以合同解除时止尚未完成的销售任务数量按5元/桶计算（计算方法由广东鼎湖山泉有限公司确定）。（1）赵汝敬违反本合同第五条第1项，第六条第2项、第十四条第1、2、3项、第十七条约定的；（2）赵汝敬单方解除合同。
2013年12月12日，广东鼎湖山泉有限公司与赵汝敬经营的端州区明利饮用水店又签订了《销售任务协议书》、《特许经营店考核协议》。《销售任务协议书》约定：端州区明利饮用水店从2014年1月至2014年12月的月度销售任务一全年为17400桶，月度销售任务二全年为19500桶。
赵汝敬在2013年11月19日向广东鼎湖山泉有限公司缴纳保证金10000元。
根据广东鼎湖山泉有限公司《广东鼎湖山泉有限公司桶装产品供货单》显示：端州区明利饮用水店在2014年1月6日提货305桶，2014年1月12日提货300桶，2014年1月17日提货305桶，2014年1月22日提货300桶，2014年1月27日提货310桶，2014年2月4日提货305桶，2014年2月10日提货300桶，2014年2月15日提货310桶，2014年2月19日提货300桶，2014年2月24日提货305桶，2014年3月2日提货610桶（两单），2014年3月7日提货305桶，2014年3月12日提货300桶，2014年3月17日提货300桶，2014年3月22日提货300桶，2014年3月29日提货300桶，2014年4月5日提货300桶，2014年4月11日提货300桶，2014年4月20日提货300桶，2014年5月4日提货300桶，2014年5月23日提货300桶，2014年5月30日提货300桶，2014年6月4日提货300桶，2014年6月17日提货300桶，2014年6月24日提货300桶，2014年7月6日提货300桶，2014年7月18日提货300桶，2014年8月3日提货300桶，2014年8月13日提货305桶，2014年8月26日提货310桶，2014年9月10日提货310桶，合计9680桶。
根据广东鼎湖山泉有限公司的证据保全申请，广东省肇庆市震东公证处于2014年11月7日上午在公证员见证下，代理人黄锦浩对端州区明利饮用水店外观的现状进行了拍照并取得了六张照片等证据。该公证处于2014年11月10日出具（2014）粤肇震东第003771号《公证书》，对上述事实予以公证。
注册号为441202600412867《个体工商户营业执照》显示，名称为端州区明利饮用水店的经营者是赵汝敬，经营场所位于肇庆市××州区星湖××“××·××”××号商铺。
在庭审中，广东鼎湖山泉有限公司的诉讼代理人承认《特许经营合同》、《特许经营店考核协议》、《销售让利协议》、《销售任务协议书》、《特许经营店考核协议》是广东鼎湖山泉有限公司事先印刷好作为与包括赵汝敬在内终端销售者销售广东鼎湖山泉有限公司产品时签订的合同。
本院认为，本案系特许经营合同纠纷。根据当事人的起诉和答辩，本案争议的焦点是：赵汝敬是否违约及违约金如何计算。
在本案中，虽然有关合同和协议等是由广东鼎湖山泉有限公司事先提供的，但赵汝敬因经合法传唤未到庭参加诉讼而视为放弃质证和抗辩的权利，故本院确认双方签订的合同和协议是在平等和自愿协商的基础上签订的，体现了当事人的真实意思表示，因合同和协议均没有违反法律和行政法规的强制性规定，故该合同和协议应认定有效，对双方在法律上均有约束力。从广东鼎湖山泉有限公司提供广东省肇庆市震东公证处出具（2014）粤肇震东第003771号《公证书》显示，明利饮用水店已经停业。由于赵汝敬经营的明利饮用水店事先未经广东鼎湖山泉有限公司书面同意就停业，违反了双方所签订合同的约定，赵汝敬应承担违约责任。由于赵汝敬违约，广东鼎湖山泉有限公司有权单方依约定解除合同，取消让利，要求赵汝敬按约定支付违约金或者没收保证金。广东鼎湖山泉有限公司起诉主张按照双方合同约定的全年销售任务为19500桶，《广东鼎湖山泉有限公司桶装产品供货单》显示，明利饮用水店在2014年度已经提货9680桶，按合同约定的尚未完成的销售任务数量按5元/桶计算，赵汝敬应支付的违约金为49100元[（19500桶-9680桶）×5元/桶]。对于保证金，双方在合同约定的保证金是履约保证金，性质上应属于定金。由于广东鼎湖山泉有限公司已经选择了请求赵汝敬以支付违约金的方式承担违约责任，根据《中华人民共和国合同法》第一百一十六条“当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。”的规定，广东鼎湖山泉有限公司又同时请求没收赵汝敬交纳的保证金，与该法律规定相悖，不予支持。赵汝敬向广东鼎湖山泉有限公司交纳的保证金可冲减违约金数额，即赵汝敬尚应支付的违约金为39100元（49100元-10000元）。
综上所述，原告广东鼎湖山泉有限公司的请求，部分理据充分，予以支持；部分理据不充分，不能成立，应予驳回。被告赵汝敬经本院合法传唤无正当理由拒不参加诉讼，依法缺席判决。依照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十四条，《中华人民共和国合同法》第四十一条、第一百零七条、第一百一十四条和第一百一十六条的规定，判决如下：
一、解除原告广东鼎湖山泉有限公司与被告赵汝敬于2013年7月5日签订的《特许经营合同》；
二、被告赵汝敬在本判决发生法律效力之日起十日内支付违约金39100元给原告广东鼎湖山泉有限公司；
三、驳回原告广东鼎湖山泉有限公司的其他诉讼请求。
如果被告未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
本案诉讼受理费1280元，由原告广东鼎湖山泉有限公司负担450元，被告赵汝敬负担830元。
如不服本判决，可以在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按照对方当事人或者代表人的人数提出副本，上诉于广东省高级人民法院。
审 判 长 梁新敏
审 判 员 李升文
代理审判员 黄春歌
二〇一六年十月三十一日
书 记 员 陈智君