锡林浩特市人民法院
民 事 判 决 书
（2014）锡民二初字第589号
原告吴伯华，男，1964年3月7日出生，汉族，无职业，现住江苏省江都市。
委托代理人杨泉，内蒙古合志律师事务所律师。
委托代理人张国强，内蒙古合志律师事务所律师。
被告内蒙古玖苑国际饭店有限公司（内蒙古唐拉雅秀.逸唐酒店），住所地锡林浩特市锡林大街**号。
法定代表人张拓，该公司董事长。
委托代理人李桂树，该公司法律顾问。
委托代理人周明，该公司人力资源部总监。
原告吴伯华诉被告内蒙古玖苑国际饭店有限公司（以下简称玖苑国际饭店）合同纠纷一案，本院受理后，依法组成合议庭，公开开庭进行了审理。原告吴伯华及其委托代理人杨泉、张国强，被告玖苑国际饭店委托代理人李桂树、周明到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告吴伯华诉称，原、被告双方于2012年9月24日签订了“内蒙古玖苑国际饭店内部劳务承包合同”，该合同约定了双方的权利义务，约定了履行期限至2014年10月7日止，且明确约定了如果被告无故违约单方终止合同，则被告需支付未履行期间的承包费，该承包费每月为33.9万元，且被告扣留了原告的保证金7.5万元，2014年6月12日，被告突然单方通知原告终止合同。原告认为，双方签订的合同合法有效，双方均应当遵守，被告单方终止合同的行为属于严重违反合同约定的行为，且严重损害了原告的合法权益，原告因此须向原告雇佣的人员支付相应的费用，原告遭受了严重的经济损失，被告理应按照合同的约定承担相应的违约责任，原告考虑到具体的损失，现要求被告给付70万元的违约金，由被告承担本案的诉讼费用。
被告玖苑国际饭店辩称，双方于2012年9月24日签订了一份内部劳务承包合同，但在原告承包玖苑国际饭店主楼与贵宾楼中餐厨房期间，多次违反双方签订的承包合同条款，经被告多次沟通、交涉，要求整改无果，最终根据承包合同条款，被告于2014年6月12日向原告下达《终止合同通知书》：一、2014年4月3日吴伯华未请假无故缺席酒店经营管理例会，无视酒店管理制度，违反了劳务承包合同第五条“须服从甲方的统一管理，执行甲方的所有规章制度与纪律、要求”的规定。二、2014年5月6日，吴伯华未请假无故缺席部门例会，且多次无故缺席，给工作带来被动，亦违反了合同第五条规定。三、2014年5月17日，贵宾楼中厨房因菜品出品慢，近1小时只出2个凉菜，造成客人投诉及跑单，违反合同第十三条“因菜品质量问题导致客人投诉或拒绝买单，经调查如情况属实，则乙方需对甲方做出相应赔偿”及第十四条中“乙方需保证出品速度和成本控制等达到甲方要求，不能达到以上要求的，甲方有权终止协议”的规定。四、2014年5月19日，中餐厨房员工无故不参加食品药品监督局培训，违反合同第十四条中“故意违反规定，不遵从甲方的安排和指令、不能履行其工作责任等，甲方有权终止协议”的规定。五、承包中餐厨房期间，厨房人员引进、离职从未及时报备人力资源部，经人力资源部与吴伯华本人沟通，仍未见及时整改，致使对工作带来极大被动，违反合同第八条中“乙方人员进行异动更换，需及时到甲方的人力资源部备案”的规定。六、中餐厨房食品成本率连续4个月未达到酒店要求，2014年1月为71%、3月为40%、4月为86%、5月为48%，严重违反酒店要求，责令其整改，也多次强调控制成本、降低费用，但吴伯华以各种理由辩解，给酒店经营造成非常被动局面，违反了合同第十四条第三项的规定，甲方有权终止协议。七、原告称玖苑国际饭店扣留其7.5万元保证金，事实上，双方已就解除承包合同达成一致，所以在2014年7月22日，被告就已退给原告保证金7.5万元，更是于2014年8月1日，给予原告7.7万余元社保金，以上两笔费用均有原告签收。因此，对原告诉讼请求应当予以驳回。
经审理查明，2012年9月24日，原告吴伯华（乙方）与被告玖苑国际饭店（甲方）签订《内蒙古玖苑国际饭店内部劳务承包合同》，合同约定：“一、甲方将内蒙古玖苑国际饭店的主楼与贵宾楼中餐厨房部承包给乙方经营，乙方职务为主楼与贵宾楼中餐厨房总厨。二、承包内容：甲方每月支付乙方承包费人民币339000.00元（税后）；承包费包括乙方及中餐厨房部全部员工的工资、福利、劳动保险费用等。四、承包期限从2012年10月8日起至2014年10月7日止。五、承包期内乙方须服从甲方的统一管理，执行甲方的所有规章制度与纪律、要求，与酒店相对独立。六、甲方从乙方的第一、第二个月承包费扣除75000.00元作为保证金，待履行期限届满或本合同解除后，乙方没有任何违约并将全部设备、物品完好交回甲方后如数退还乙方。八、如乙方人员进行异动更换，需及时到甲方的人力资源部备案。十、乙方人员必须遵守甲方的各项规章制度，严格执行甲方的考勤管理要求。十三、如因乙方菜品质量问题导致客人投诉或拒绝买单，经调查如情况属实，则乙方需对甲方做出相应赔偿。十四、协议的终止：1、按合同签订期限执行，如非出品严重错误或严重事故，甲方欲解除本协议，应赔偿乙方合同期限内未执行的月份工资。2、乙方及其员工如发生欺骗行为、故意违反规定、妨碍正常运行、不遵从甲方的安排和指令、不能胜任其职、疏忽、不能履行其工作责任及发生各种治安及刑事案件等，甲方有权终止协议。3、乙方需保证出品质量、出品速度、出品卫生和成本控制等方面达到甲方要求，食品（折扣后含宴请）综合成本率以财务测算后的为准。不能达到以上要求的，甲方有权终止协议。
合同签订后，原、被告双方均按合同约定履行各自义务，合同履行至2014年6月12日，被告玖苑国际饭店以原告在合同履行中严重违反合同第五条、第八条、第十条、第十三条、第十四条第二项及第三项，给酒店经营造成严重影响为由，书面通知原告终止了合同。
另查明，2013年6月28日，海航酒店举行签约仪式接管被告玖苑国际饭店后，更名为内蒙古唐拉雅秀.逸唐酒店。另外，被告酒店所用食材均由被告采购，价格亦由被告进行定价。
还查明，在原告起诉前，被告已将原告订立合同时交纳的保证金7.5万元退还原告并对原告的社会保险金7万余元交给原告本人。
以上事实，有双方签订的承包合同、通知等书证在卷佐证，并经当庭举证、质证，具有证明效力，可以认定。
本院认为，原、被告双方就酒店内部承包达成的《内蒙古玖苑国际饭店内部劳务承包合同》，系双方真实意思表示，未违反法律规定，应属有效，双方均应按合同约定履行各自义务。被告辩称，原告菜品出品慢造成客人投诉、跑单，对此情况，被告提供了酒店员工出庭作证，因出庭证人与被告均存在直接隶属关系且对客人跑单事件未提供酒店当班服务人员当庭证实及客户点餐的相应凭证，不足以证明原告存在严重违反约定的事实，对被告的上述抗辩意见，本院不予采纳。关于被告辩称原告违反食品成本率连续4个月未达到酒店要求，严重违反合同约定，可以终止合同的抗辩意见，经庭审查明，酒店所用食品食材由被告提供，且定价亦由被告决定，因被告未能提供原告认同超出成本率的书面证据，其以食品成本率未达到酒店要求，可以终止合同的辩称意见，本院不能采信认定。被告辩称，原告多次违反酒店管理规定，可以终止合同的辩称意见，对此按照双方合同约定的处罚条款，被告有权对违反规定的原告进行相应的处罚或从原告所交纳的保证金中扣除部分保证金，但从实际情况看，被告并没有执行此条款，并且将保证金如数退还给原告，因此不能证明原告存在违反酒店管理规定的情形，同时被告也未能列举出原告出现违反酒店管理规定后同意与其解除合同而不再追究被告违约责任的相关证据，故被告的上述辩称意见均不能成立，本院不予采纳。现被告提前终止合同，给原告造成了预期利益损失，对此被告应给予赔偿，双方对违约责任虽进行了约定，但按其处理明显与原告所遭受的损失不符，故本着公平合理原则，并结合本案实际情况，本院酌定由被告玖苑国际饭店赔偿原告吴伯华违约损失50000元。综上，依照《中华人民共和国合同法》第六十条、第一百零七条的规定，判决如下：
一、被告内蒙古玖苑国际饭店有限公司（内蒙古唐拉雅秀.逸唐酒店）于本判决生效后10日内支付原告吴伯华违约金50000元；
二、驳回原告吴伯华其他诉讼请求。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务的，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费10800元，由原告吴伯华负担10044元，被告内蒙古玖苑国际饭店有限公司负担756元。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于锡林郭勒盟中级人民法院。
审 判 长 包俊杰
审 判 员 张建民
人民陪审员 张保华
二〇一四年十二月十五日
书 记 员 依丽娜
本案引用的法律条文
《中华人民共和国合同法》
第六十条当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
当事人应当遵循诚实信用原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。
第一百零七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。