陕西省延安市宝塔区人民法院
刑 事 判 决 书
（2015）宝刑初字第00496号
公诉机关延安市宝塔区人民检察院。
被告人胡某某，女，1962年7月14日出生，汉族，初中文化，户籍地陕西省延安市宝塔区2015年5月28日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被延安市公安局宝塔分局刑事拘留，同年7月3日被延安市宝塔区人民检察院批准逮捕，次日依法执行逮捕。现羁押于延安市宝塔区看守所。
延安市宝塔区人民检察院以宝塔区院刑诉（2015）第517号起诉书指控被告人胡某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2015年9月24日向本院提起公诉。本院受理后，依法组成合议庭，公开开庭审理了本案。延安市宝塔区人民检察院指派检察员贾晓龙出庭支持公诉，被告人胡某某到庭参加了诉讼。本案现已审理终结。
延安市宝塔区人民检察院指控，2015年5月27日下午17时，民警在延安市宝塔区长青路检查时，发现胡某某的房里系生产毛肚、牛肚（金钱肚）、牛百叶、鱿鱼作坊，并现场查获生产成品：鱿鱼62.5公斤；牛百叶、金钱肚（牛肚）125公斤；干鱿鱼250公斤，现场有片状氢氧化钠一袋半（每袋25公斤），乳酸钠溶液桶里面装有甲醛溶液（21.5公升）、双氧水一桶（25公升）。后经讯问，胡某某交代自2013年8月以来在泡发毛肚、金钱肚（牛肚）、牛百叶、鱿鱼时使用片状氢氧化钠和甲醛溶液。
1.2014年正月被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛百叶、毛肚后由其丈夫孙某某销售到延安市宝塔区姚店镇川某某菜馆（吴某某），销售金额1600余元。
2.2014年6月被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛百叶，后由其丈夫孙某某销售到安塞县高沟口某某江川菜馆（刘某某），销售金额1000余元。
3.2014年5月至2015年1月被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛百叶、毛肚，后由其丈夫孙某某销售到安塞县高沟口镇“某某某某”火锅店（李某某），销售金额2600余元。
4.2013年12月被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛肚、牛百叶、毛肚，后由其丈夫孙某某销售到延川县永坪镇“某某某某某某”门市（康某某），销售金额5800余元。（其子康某佳陈述4700余元）。
5.2013年12月被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛肚、牛百叶、毛肚，后由其丈夫孙某某销售到延川县永坪镇“某某某某”用品店（王某），销售金额15600余元。
以上共计销售金额：26600元。
据此，公诉机关认为，被告人胡某某以营利为目的，生产、销售有毒、有害食品，其行为已触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条之规定，应以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。特提请本院依法惩处。
庭审中，被告人胡某某对起诉书指控的犯罪事实不持异议，并表示认罪，希望能从轻处罚。
经审理查明：
2015年5月27日下午17时，延安市公安局宝塔分局食品药品侦查大队民警在延安市宝塔区长青路检查时，发现胡某某的房里系生产毛肚、牛肚（金钱肚）、牛百叶、鱿鱼作坊，并现场查获生产成品：鱿鱼62.5公斤；牛百叶、金钱肚（牛肚）125公斤；干鱿鱼250公斤，现场有片状氢氧化钠一袋半（每袋25公斤），乳酸钠溶液桶里面装有甲醛溶液（21.5公升）、双氧水一桶（25公升）。后经讯问，胡某某交代自2013年8月以来在泡发毛肚、金钱肚（牛肚）、牛百叶、鱿鱼时使用片状氢氧化钠和甲醛溶液。
1.2014年正月被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛百叶、毛肚后由其丈夫孙某某销售到延安市宝塔区姚店镇川某某菜馆（吴某某），销售金额1600余元，其中鱿鱼252元、牛百叶和毛肚1348元。
被告人胡某某的上述事实，有下列经庭审举证、质证的证据证实，本院予以确认：（1）吴某某的辨认笔录：证实延安市宝塔区姚店镇川某某菜馆老板吴某某于2015年6月18日从12张不同男性免冠照片中辨认出4号（孙某某）就是给其销售毛肚、牛百叶、鱿鱼的人。（2）销售清单复印件：证实被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛百叶、毛肚等被其丈夫孙某某销售到延安市宝塔区姚店镇川某某菜馆的销售明细。（3）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年10月8日出具的办案说明：证实从胡某某的丈夫孙某某处以及胡某某家中收集的销售清单是其中的一部分销售清单，其余销售清单丢失。（4）证人吴某某于2015年6月18日-11月24日证言：2014年正月，我在姚店开了一家川顺川菜馆，平时购买的的食材有蔬菜、猪肉，有时买点鱿鱼、毛肚（黑色）、牛百叶（白色）。鱿鱼、毛肚、牛百叶是在延安东关东盛农贸市场内一个姓孙的人那里买的，有时我自己去他那里买，有时是我给他打电话让他通过班车给我捎回来。从现有的销售清单看，我买了鱿鱼28斤，每斤9元，合计252元；买了毛肚5斤，每斤19元，合计95元；牛百叶23斤，每斤15元，合计345元；从现有销售清单看我共买了692元的货。另外我还买过孙某某的有900多元的牛百叶和毛肚，一共有1600元的货。我是从食堂开业不久开始买的，我现在还欠姓孙的六七百元。卖的鱿鱼、毛肚、牛百叶用普通塑料袋装的，没有任何包装。我买孙某某的鱿鱼、牛百叶等没有记账本。（5）证人孙某某于2015年5月28日-8月31日证言：2014年正月开始，我在延安市宝塔区东盛农贸市场摊位卖货时我们店里来了一个买鱿鱼、牛百叶、毛肚的人，他说他在延安市宝塔区姚店镇开了个川顺川菜馆，我们通过卖东西就认识了，后来留了电话，后来那人要买东西时就给我打电话，我就按他要的品种及斤数，把妻子胡某某泡发下鱿鱼（每斤9元）、牛百叶（每斤15元）、毛肚（每斤15元）装好，给他捎到姚店。过段时间我就去姚店要一回帐，先后给那人卖了1600元钱的货。（6）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年11月22日出具的办案说明：证实胡某某的丈夫孙某某给姚店镇川某某菜馆共计销售1600元的食材，其中鱿鱼252元、牛百叶和毛肚1348元。
2.2014年6月被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛百叶，后由其丈夫孙某某销售到安塞县高沟口某某江川菜馆（刘某某），销售金额1000余元，其中鱿鱼450元、牛百叶550元。
被告人胡某某的上述事实，有下列经庭审举证、质证的证据证实，本院予以确认：（1）现场辨认笔录及照片：证实被告人胡某某的丈夫孙某某于2015年6月19日辨认自己帮助妻子胡某某销售有毒有害牛肚、牛百叶、毛肚、鱿鱼的地点-
安塞县高沟口某某江川菜馆，即孙某某对其销售地点进行现场指认，并拍了照。（2）刘海燕的辨认笔录：证实安塞县高沟口某某江川菜馆老板刘某某于2015年6月19日从12张不同男性免冠照片中辨认出7号（孙某某）就是给其销售牛肚、牛百叶、鱿鱼、黄喉、毛肚的人。并说明此人姓孙，在延安市宝塔区东盛农贸市场有一个卖牛肚、牛百叶、鱿鱼、黄喉、毛肚的摊位。（3）销售清单复印件：证实被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛百叶、毛肚等被其丈夫孙某某销售到安塞县高沟口某某江川菜馆的销售明细。（4）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年10月8日出具办案说明：证实从胡某某的丈夫孙某某处以及胡某某家中收集的销售清单是其中的一部分销售清单，其余销售清单丢失。（5）证人刘某某于2015年6月19日-11月22日证言：我在高沟口开一家某某某菜馆，平时购买的的食材有猪肉、鸡肉、鱼、蔬菜，有时买点鱿鱼、牛百叶。鱿鱼、牛百叶是在延安东关东盛农贸市场内一个姓孙的那里买的，第一次是我直接到姓孙那里买的，当时姓孙的摊位上放几个水盆，水盆里用水泡着鱿鱼、牛肚、牛百叶、毛肚等，然后我要几斤，姓孙的就从水盆里把牛百叶和鱿鱼捞出来一称，用塑料袋装好带我店里。后来再买时，有时我自己去他那里买，有时是我给他打电话让他通过班车给我捎回来。我从东盛市场姓孙的那里购买了550元的牛百叶和450元的鱿鱼，鱿鱼每斤9元、牛百叶每斤15元。我是从2014年6、7月份开始买的，我现在还欠姓孙的100余元。买的鱿鱼、牛百叶用普通塑料袋装的，没有任何包装。我一共在姓孙的这里买过1000多元左右的牛百叶、鱿鱼。（6）证人孙某某于2015年5月28日-8月31日证言：2014年6月开始，我在延安市宝塔区东盛农贸市场摊位卖货时我们店里来了一个女的买了几次鱿鱼、牛肚、牛百叶、毛肚，她说她在安塞县高沟口开了某某菜馆，我们就通过卖东西认识还留了电话，后来那女的要买东西就给我打电话，我就按她要的品种及斤数，我就把妻子胡某某泡发下鱿鱼（每斤9元）、牛百叶（每斤15元）装好，用客车捎到安塞高沟口，2014年8月份我去安塞县高沟口要回帐，先后给那个女的卖了1000元钱的货。（7）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年11月22日出具的办案说明：证实胡某某的丈夫孙某某给安塞县高沟口某某江川菜馆共计销售1000元的食材，其中鱿鱼450元、牛百叶550元。
3.2014年5月-2015年1月被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛百叶、毛肚等，后由其丈夫孙某某销售到安塞县高沟口镇“某某某某”火锅店（李某某），销售金额2600元，其中鱿鱼225元、牛百叶和毛肚2375元。
被告人胡某某的上述事实，有下列经庭审举证、质证的证据证实，本院予以确认：（1）现场辨认笔录及照片：证实被告人胡某某的丈夫孙某某于2015年6月19日辨认自己帮助妻子胡某某销售有毒有害牛肚、牛百叶、毛肚、鱿鱼的地点-
安塞县高沟口镇“某某某某”火锅店，即孙某某对其销售地点进行现场指认，并拍了照。（2）李某某的辨认笔录：证实安塞县高沟口镇“某某某某”火锅店老板李某某于2015年6月19日从12张不同男性免冠照片中辨认出3号（孙某某）就是给其销售牛百叶和鱿鱼的人。并说明此人姓孙，在延安市宝塔区东盛农贸市场有一个卖牛肚、牛百叶、鱿鱼、黄喉、毛肚的摊位。（3）销售清单复印件：证实被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛百叶、毛肚等被其丈夫孙某某销售到安塞县高沟镇“某某某某”火锅店的销售明细。（4）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年10月8日出具办案说明：证实从胡某某的丈夫孙某某处以及胡某某家中收集的销售清单是其中的一部分销售清单，其余销售清单丢失。（5）证人李某某于2015年6月19日-11月22日证言：2014年5月，我在王窑镇开“某某某某”火锅店，我购买的毛肚、牛百叶、鱿鱼是在延安东关东盛农贸市场内一个姓孙的那里买的。我要货的时候就给姓孙的打电话，他通过班车给我捎货。2014年8月份，姓孙的到我店里结账，我付了900元，后来餐厅生意不好我就关门了。到2015年1月份，我餐厅开门后又联系老板让给我捎货，今年有1700元的货，帐都欠着了。从2014年至2015年期间，我从销售清单上看，毛肚共买了45斤，每斤18元，合计810元；牛百叶买了50斤，每斤15元，合计750元；鱿鱼买了25斤，每斤9元，合计225元。我记得还买过815元的牛百叶和毛肚。（6）证人孙某某于2015年5月28日-8月31日证言：2014年6月开始，我在延安市宝塔区东盛农贸市场摊位卖货时来了一个男的买鱿鱼、牛百叶、毛肚，他说他在安塞县高沟口开了“某某某某”火锅店，我们就通过卖东西认识还留了电话，后来那男的要买东西就给我打电话，我就按他要的品种及斤数，把妻子胡某某泡发下的鱿鱼（每斤9元）、牛百叶（每斤15元）、毛肚（每斤18元）装好，用客车捎到安塞高沟口，到2014年8月份去安塞高沟口要了回帐，先后给那个男的卖了2600元钱的货。（7）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年11月22日出具的办案说明：证实胡某某的丈夫孙某某给安塞县高沟口镇“某某某某”火锅店共计销售2600元的食材，其中鱿鱼225元、牛百叶和毛肚2375元。
4.2013年12月被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛肚、牛百叶、毛肚，后由其丈夫孙某某销售到延川县永坪镇“某某某某某某”门市（康某某），销售金额5800元，其中鱿鱼1350元、毛肚912元、金钱肚和牛百叶3538元。
被告人胡某某的上述事实，有下列经庭审举证、质证的证据证实，本院予以确认：（1）现场辨认笔录及照片：证实被告人胡某某的丈夫孙某某于2015年6月19日辨认自己帮助妻子胡某某销售有毒有害牛肚、牛百叶、毛肚、鱿鱼的地点-
安塞县高沟口镇“某某某某”火锅店，即孙某某对其销售地点进行现场指认，并拍了照。（2）康某佳指认照片：证明其从被告人胡某某的丈夫孙某某处购买牛肚、牛百叶、毛肚、鱿鱼等，后在延川县永坪镇中国农业银行给其支付货款，并对支付货款的银行进行了指认，并拍了照。（3）康某某的辨认笔录：证实延川县永坪镇“某某某某某某”门市老板康某某于2015年6月24日从12张不同男性免冠照片中辨认出6号（孙某某）就是给其销售鱿鱼、牛肚、牛百叶、毛肚的人。并说明此人姓孙，在延安市宝塔区东盛农贸市场有一个卖牛肚、牛百叶、鱿鱼、黄喉、毛肚的摊位。（4）销售清单复印件：证实被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛百叶、毛肚等被其丈夫孙某某销售到延川县永坪镇“某某某某某某”的销售明细。（5）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年10月8日出具办案说明：证实从胡某某的丈夫孙某某处以及胡某某家中收集的销售清单是其中的一部分销售清单，其余销售清单丢失。（6）证人康某某于2015年6月24日-11月22日证言：我在延川县永平镇农贸市场开一家“某某某某某某”，主要经营火锅配料及火锅用的鱿鱼、金钱肚（牛肚）、牛百叶、毛肚等食材。购买的食材是从宝塔区东关东盛农贸市场一个姓孙的那里买的。第一次购买是我直接去店里买的，后来再买就给她打电话，他用客车将货捎到永坪，我把钱给班车司机，给他捎回去。有时候我儿子给姓孙的打电话要货，收货后如何要问我儿子。我一共从姓孙的手中购买了5800元的货，鱿鱼有150斤，每斤9元，价值1350元；牛百叶有52斤，每斤14元，价值728元；毛肚有45.6斤，每斤20元，价值912元。以上是销售清单上的数字，我记得还买过他的金钱肚（牛肚）和牛百叶有2810元，这些我没有销售清单了。我们之间的帐都清了，我一共在姓孙的那里买过大约5800元的货。（7）证人康某佳于2015年6月24日-10月9日证言：我在延川县永平镇我父亲开的“火锅调料”门市帮忙。门市主要经营火锅配料及火锅用的鱿鱼、金钱肚（牛肚）、牛百叶，毛肚等食材。我父亲购买的食材是从宝塔区东关东盛农贸市场一个姓孙的那里买的。一次是我父亲康某某去店里买的，后来是我给姓孙的打电话要购买的食材，姓孙的就通过班车捎到永坪，有时把钱通过班车司机捎回去，有时通过永坪镇农行给姓孙的打款。购买的鱿鱼每斤9元，牛百叶每斤14无、15元，金钱肚（牛肚）每斤14元，毛肚每斤20元。买的鱿鱼、毛肚、牛百叶用普通塑料袋装的，没有任何包装。具体买了多少，时间久了，我也记不清了，我们没有记账，以我父亲说的为准。（8）证人孙某某于2015年5月28日-8月31日证言：2013年12月开始，我在延安市宝塔区东盛农贸市场摊位卖货时来了一个男的买鱿鱼、牛百叶、毛肚，他说他在延川县永平镇开个“某某某某某某”，我们就通过卖东西认识还留了电话，后来那男的要买东西就给我打电话，我就按他要的品种及斤数，把妻子胡某某泡发下的鱿鱼（每斤9元）、牛肚（每斤15元）、牛百叶（每斤15元）、毛肚（每斤19元）装好，用客车捎到永坪镇，先后给永坪调料大全卖了有5800元钱的货。（9）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年11月22日出具的办案说明：证实胡某某的丈夫孙某某给延川县永坪镇“某某某某某某”门市共计销售5800元的食材，其中鱿鱼1350元、毛肚912元、金钱肚和牛百叶3538元。
5.2013年12月被告人胡某某泡发下的鱿鱼、牛肚、牛百叶、毛肚，后由其丈夫孙某某销售到延川县永坪镇“某某某某”用品店（王某），销售金额15600元，其中鱿鱼3285元、毛肚3340元、金钱肚和牛百叶8975元。
被告人胡某某的上述事实，有下列经庭审举证、质证的证据证实，本院予以确认：（1）王某指认照片：证明其从被告人胡某某的丈夫孙某某处购买牛肚、牛百叶、毛肚、鱿鱼等，后在延川县永坪镇中国农业银行给其支付货款，并对支付货款的银行进行了指认，并拍了照。（2）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年10月8日出具办案说明：证实从胡某某的丈夫孙某某处以及胡某某家中收集的销售清单是其中的一部分销售清单，其余销售清单丢失。（3）证人王某于2015年6月24日-11月22日证言：我在延川县永平镇农贸市场开一家叫“三三”的火锅用品店。门市主要经营火锅配料及火锅用的鱿鱼、金钱肚（牛肚）、牛百叶，毛肚等食材。我购买的食材是2013年腊月通过我朋友宝军介绍从宝塔区东关东盛农贸市场一个叫孙某某的手中买的。第一次是通过打电话给姓孙的，他通过班车把货捎到永坪，以后也是如此，货款都是我通过农行给他打款。我购买了365斤鱿鱼，每斤9元，价值3285元；买了235斤毛肚，每斤14元、15元、20元不等，价值3340元；买了140斤牛百叶，每斤14元、15元不等；买了365斤金钱肚（牛肚），每斤14元、15元不等，价值5045元。我记得还买过1690元的牛百叶和金钱肚，我一共在姓孙的那里买过大约15600余元的货，我们之间的帐都清了，（4）证人孙某某于2015年5月28日-8月31日证言：2013年12月开始，我在延安市宝塔区东盛农贸市场摊位卖货时来了一个男的买鱿鱼、牛百叶、毛肚，他说他在延川县永平镇开个（某某某某用品店），我们就通过卖东西认识还留了电话，后来那男的要买东西就给我打电话，我就按他要的品种及斤数，把妻子胡某某泡发下的鱿鱼（每斤9元）、牛肚（每斤15元）、牛百叶（每斤15元）、毛肚（每斤20元）装好，用客车捎到永平镇，后来对方就按照我给他提供的农行账户把货款给我打过来了，我先后给永坪的“某某某某用品店”卖了15600元钱的货。（5）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年11月22日出具的办案说明：证实胡某某的丈夫孙某某给延川县永坪镇“某某某某”用品店共计销售15600元的食材，其中鱿鱼3285元、毛肚3340元、金钱肚和牛百叶8975元。
综上所述，被告人胡某某销售鱿鱼共计5562元，销售毛肚、金钱肚、牛百叶共计21038元，销售金额共计26600元。
被告人胡某某的上述事实，还有下列经庭审举证、质证的证据证实，本院予以确认：（1）受案情况登记：证实2015年5月27日，延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队民警接群众举报延安市宝塔区长青路胡某某家有人生产加工鱿鱼、牛肚、牛百叶等，随即大队民警对胡某某家进行依法检查，在检查中发现胡某某家有大量正在泡制的鱿鱼、牛肚、牛百叶等。经调查，胡某某自2008年9月以来至今一直在用火碱（片状氢氧化钠）、双氧水（过氧化氢）生产、销售有毒有害鱿鱼、牛肚、牛百叶等食品。每天销售鱿鱼四十余斤、牛肚和牛百叶各二十余斤。上述产品销往宝塔区某某二火锅店、卷烟厂某某串串、某某串串、子长、志丹、吴起、延长、延川等食堂。（2）抓获经过：证实2015年5月27日17时许，延安市公安局宝塔分局食品药品侦查大队民警接群众举报，后联合宝塔区食药监局在延安市宝塔区长青路检查发现一院的房子里生产毛肚、牛肚、牛百叶、鱿鱼、黄喉加工房，并现场查获大量制作好成品。经调查，该处生产场所系胡某某所有，后讯问胡某某，其交代在生产毛肚、牛肚、牛百叶、鱿鱼、黄喉时使用食品添加剂氢氧化钠和甲醛溶液和双氧水，后销售到延安市宝塔区餐厅，随后将犯罪嫌疑人胡某某带回刑警大队办案中心讯问。（3）延安市公安局宝塔分局宝公（刑）勘（2015）050063号现场勘验检查工作记录、现场照片：证实2015年5月27日，延安市公安局宝塔分局刑警大队民警对被告人胡某某生产、销售鱿鱼、牛肚、牛百叶等有寄存器食品的地点进行现场勘验检查情况。（4）现场辨认笔录及照片：证实被告人胡某某的丈夫孙某某于2015年6月25日对自己的妻子胡某某生产有毒有害牛肚、牛百叶、毛肚、鱿鱼的地点-
延安市宝塔区东盛农贸市场孙某某摊位进行现场指认，并拍了照。（5）延安市宝塔区食品药品监督管理局现场检查笔录、先行登记保存物品通知书、先行登记保存物品清单：证实2015年5月27日18时许，延安市宝塔区食品药品监督管理局在延安市宝塔区长青路胡某某家进行检查时，查获胡某某家有大量正在泡制的鱿鱼、牛肚、牛百叶等。以及泡制所用的火碱（片状氢氧化钠）、双氧水（过氧化氢）等材料。（6）犯罪案件移送书：证明2015年5月27日延安市宝塔区食品药品管理局将胡某某牛肚鱿鱼加工点涉嫌用非食品原料生产食品和其他可能危害人体健康物质的食品一案移交到延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队。（7）延安市宝塔区食品质量安全检验检测站于2015年10月9日出具情况说明和宝塔区牛羊定点屠宰场于2015年10月9日出具证明一份：证实该单位与延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年5月27日对延安市宝塔区长青路胡某某居住地正在用工业甲醛泡发的牛肚现场进行查扣、抽样，后送往陕西科仪阳光检测技术服务有限公司检测的1号至11号为牛肚。并证实牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，俗称牛百叶。（8）陕西科仪阳光检测技术服务有限公司于2015年6月3日出具的检测报告，以及2015年11月20日出具的证明、情况说明：证实现场查获胡某某生产的牛肚1-11号均检测出含有甲醛成分，甲醛不符合要求；现场查获胡某某生产食品用的散装甲醛溶液测出含有甲醛成分，检测结果2.34ⅹ105mg／L；查获的鱿鱼中未检测出甲醛，检测出过氧化氢（即双氧水）为175mg／kg。并证实该公司于2015年6月3日出具的检测报告中关于牛肚1号至11号包括牛百叶、牛肚、毛肚、金钱肚在内。（9）中华人民共和国国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》：证实可以在各类食品加工过程中使用、残留量不需限定的加工助剂名单中包含过氧化氢。（10）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队于2015年11月22日出具的情况说明：证实胡某某涉嫌生产、销售有毒有害食品案，根据中华人民共和国国家标准GB2760-2014关于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，可以在各类食品加工过程中使用、残留量不需限定的加工助剂名单中包含过氧化氢，所以胡某某涉案鱿鱼检测出过氧化氢值为175mg／kg，是否符合食品添加标准，国家尚未明确规定，待后处理。（11）延安市公安局宝塔分局食品药品犯罪侦查大队的办案说明：证实被告人胡某某供述其将生产的牛肚、毛肚、牛百叶、鱿鱼、黄喉等物品，销往宝塔区的某某二火锅店、某某串串、某某串串、某某某火锅店、某某某火锅店、某某某火锅店、卷烟厂串串、马家湾串串、子长一食堂、延长一食堂、志丹一食堂、吴起一食堂、延川一食堂。经调查上述餐饮企业均未购买过胡某某生产下以及丈夫孙某某销售的有毒、有害产品。（12）常住人口信息表：证实被告人胡某某生于1962年7月14日，作案时已达到刑事责任年龄，具有刑事责任能力。（13）证人孙某某于2015年5月28日-8月31日证言：我没有参与泡制鱿鱼、牛肚、牛百叶，我只负责销售，我老婆负责泡制。我是从2009年7月份从延安市面粉厂下岗后，没事干就帮我老婆胡某某销售鱿鱼、牛肚、牛百叶。我还给一些食堂卖过鱿鱼、牛肚、牛百叶，有的要鱿鱼、牛肚、牛百叶，有的要鱿鱼、牛百叶，有的要牛肚、牛百叶，至于哪一家具体要什么我记不清了。我们用的是销售清单，有的后来都丢了，没有记账。买下的钱一部分我们买了原材料了，一部分支付摊位费了，一部分我们生活开支了。销售清单上写的毛肚是指牛的胃，为黑色；牛百叶也是牛的胃，为白色；金钱肚是牛的小肚，也就是我谈话所说的牛肚；鱿鱼是用干鱿鱼泡发的，龙鱼指的就是鱿鱼。（14）被告人胡某某于2015年5月27日-9月1日供述：2008年9月份，我开始生产销售用工业原料火碱（氢氧化钠）还有双氧水（过氧化氢）泡制的鱿鱼、牛肚、牛百叶，销售的黄喉和毛肚是我直接从西安调的成品。我每天可以泡制八斤左右干鱿鱼、每斤干鱿鱼可以泡发四斤湿鱿鱼，牛肚和牛百叶各泡二十斤。鱿鱼每斤9块钱，牛肚和牛百叶每斤14元。泡制鱿鱼、牛肚、牛百叶、毛肚用的火碱和双氧水、甲醛是我在宝塔区东关轻工市场一个子长的女人开的门市买的。我最初不知道国家禁止在食品加工过程中使用火碱、甲醛，后来知道国家禁止使用，但是为了提高泡制速度，我还继续使用。我丈夫孙某某只负责销售，他知道我在使用火碱、双氧水、甲醛，但不知道具体的使用方法。销售产品有帐，在我作坊的一个黑色塑料袋里放着，今年的帐，以前的帐都清了。泡制鱿鱼时，先用清水将干鱿鱼泡软，再换一遍清水、加入一两左右的烧碱。泡制牛肚和牛百叶时，将冷冻的牛肚和牛百叶放入清水中解冻，然后加入一两左右的烧碱和一两左右的双氧水，泡两天。在泡制牛肚和牛百叶的事后如果发现有软的牛肚和牛百叶，再加入一矿泉水瓶盖的甲醛，起到保鲜作用。烧碱、双氧水、甲醛是我打电话，卖家给我送的，我丈夫孙保杨知道我用火碱和双氧水，不知道我用甲醛，他也不知道有一个桶里放有甲醛。从2008年9月份我开始生产泡制牛肚、毛肚、牛百叶、鱿鱼的，加工好后在市场卖，有些来市场买，有些是配送，具体是我丈夫孙保杨销售的。
以上证据来源合法，内容真实，能够相互关联、相互印证，本案事实清楚，证据确实充分，足以定案。
本院认为，被告人胡某某违反国家食品卫生管理法规，在生产、销售牛肚、牛百叶、毛肚的过程中添加有毒、有害的甲醛溶液，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。公诉机关指控其所犯罪名成立，应依法予以惩处。被告人胡某某涉案生产、销售的鱿鱼未检出含有甲醛成分，但被检测出含有过氧化氢成分，其检测值为175mg／kg。根据中华人民共和国国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定：可以在各类食品加工过程中使用、残留量不需限定的加工助剂名单中，包含过氧化氢。因过氧化氢可以用作食品添加物，不属于非法添加物，现添加标准尚未明确规定；而且过氧化氢也不属于法律法规禁止在食品生产经营中添加、使用的物质，不属于国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食品用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质，不属于国务院有关部门公告禁止使用的其他危害人体健康的有毒有害物质。按照有利于被告人原则，涉案鱿鱼销售金额5562元应从认定胡某某涉案生产、销售有毒有害食品的犯罪数额中予以扣除。即本案被告人胡某某涉案生产、销售有毒有害食品犯罪数额应以21038元认定。鉴于被告人胡某某在庭审中能够如实供述其犯罪事实，认罪态度好，故可酌情从轻处罚。依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条、第十四条、第四十五条、第四十七条、第五十二条、第五十三条、第六十七条第三款、《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十七条、第二十条第二项、《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国刑事诉讼法〉的解释》第三百六十五条第二款之规定，判决如下：
一、被告人胡某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑六个月（刑期自判决执行之日起计算，判决执行前先行羁押一日折抵刑期一日。即自2015年5月28日起至2015年11月27日止）。并处罚金53200元（罚金已缴纳）。
二、现场依法查获的生产成品：鱿鱼62.5公斤，牛百叶、金钱肚（牛肚）125公斤，干鱿鱼250公斤，以及现场查获片状氢氧化钠一袋半（每袋25公斤）、乳酸钠溶液桶里面装有甲醛溶液21.5公升、双氧水一桶（25公升），因未随案移交，由查扣机关依法予以处理。
如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内通过本院或直接向陕西省延安市中级人民法院提出上诉，书面上诉时，应提交上诉状正本一份，副本一份。
审 判 长 张凌越
审 判 员 苏 杰
人民陪审员 高 琼
二〇一五年十一月二十七日
书 记 员 张娅莉