湖南省湘阴县人民法院
刑 事 判 决 书
（2015）湘刑初字第388号
公诉机关湘阴县人民检察院。
被告人余某某。因涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2014年12月16日被湘阴县公安局刑事拘留，2015年1月15日经湘阴县人民检察院批准逮捕，同日由湘阴县公安局执行。2015年1月21日被湘阴县公安局取保候审，同年7月3日经湘阴县人民检察院决定重新取保候审，同年12月1日本院决定重新取保候审。现在家。
湘阴县人民检察院以湘阴检公诉刑诉（2015）367号起诉书，指控被告人余某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2015年11月23日向本院提起公诉。本院于同日受理后，依法组成合议庭，适用普通程序，于2016年1月29日公开开庭进行了审理。湘阴县人民检察院指派检察员陈�一、书记员李思瑶出庭支持公诉，被告人余某某到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
湘阴县人民检察院指控，2011年元月以来，被告人余某某在湘阴县文星镇建新市场经营鸡鸭等家禽宰杀生意，在经营期间被告人余某某使用烧制的工业松香给家禽拔毛，后将这些拔毛的家禽销售给各饭店及消费者，从中非法牟利。案发后经温州市工业科学研究院分析测试中心检测，被告人余某某所使用的工业松香主要成分含铅、汞等有毒、有害重金属物质。该院认为被告人余某某的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，提请依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条之规定，予以判处。
被告人余某某对起诉书指控的事实及定性无异议，请求从轻处罚。
经审理查明，2011年元月以来，被告人余某某在湘阴县文星镇建新市场经营鸡鸭等家禽宰杀生意，在经营期间被告人余某某使用烧制的工业松香给家禽拔毛，后将这些拔毛的家禽销售给各饭店及消费者，从中非法牟利。案发后经温州市工业科学研究院分析测试中心检测，被告人余某某所使用的工业松香主要成分含铅、汞等有毒有害重金属物质。
证明以上事实的证据有：
证人证言
证人张某某的证言。他是余某某的丈夫，证明①他与妻子在建新市场租赁10号门面从事鸡鸭宰杀贩卖生意，从2012年下半年开始用工业松香给鸡鸭脱毛。②余某某在店里进行鸡鸭加工、销售，他负责送货，一部分卖给了零散顾客，一部分给别人办酒席。③2014年7月份，工商所向所有家禽经营商户发放了《承诺书》，明确指出不能使用工业松香拔毛，他们都知道松香中含有多种重金属，拔毛后松香会渗入鸡鸭里面，经常食用会导致重金属中毒。④工业松香他是在�井头一姓徐的老人那里买的，他那里食用松香也有买，工业松香以前8元钱一斤，现在10元钱一斤，食用松香12元一斤。2、证人杨某某的证言。他是顶好香饭馆经营主，店名现改为杨记土菜馆。证明他从2011年开始经营这家饭店，从2013年下半年起他电话联系张某某送鸭子到店里，有时自己去拿，他基本上是两三天要两只鸭子，2014年只到那买过一次。余某某、张某某夫妇的店铺是建新市场家禽区10号门面，他知道利用工业松香给鸡鸭拔毛对人体有毒、有害，他不知道张某某夫妇是用什么拔的毛，但那鸭子从外形看比较干净，比一般的拔毛要干净许多。3、证人黄某某的证言。他是山码头私房菜馆经营主，证明店里的鸡鸭从2013年上半年开始就从建新市场10号门面张老板处进货，现杀现拔毛，除去内脏后他带走，他看到张老板他们是用松香给鸡鸭拔毛，以前进的鸡较多，现在生意不太好，要的鸡鸭较少，每个星期鸡鸭加在一起平均是七八只。4、证人王某某的证言。他是市管中心建新路市场所所长。证明①张某某夫妻在建新市场10号门面做家禽生意，帮客户将家禽宰杀、拔毛后出售，经营有很久时间，有酒店、餐馆等固定客户，利用松香，能有效快速为家禽脱毛，为节约成本，使用工业松香。②工业松香焚烧过程中，有刺鼻的气味，伴有很多黑烟，对此其他经营户反映很大，多次投诉，职能部门来市场内多次清查整改。去年、今年五一、九月等时间都进行了清查，但效果不好。9月18日以县工商局牵头的执法队伍对家禽加工点进行突击检查，将张某某等店内松香进行扣押并抽样。③利用工业松香拔毛对人体有害，市场内所有生意人都知道，且经过了工商部门对工业松香的特别清查以及宣传等措施，各经营户都向市场管理所书面承诺不销售�符合食品安全、有损消费者健康的商品，与工商局签订承诺书，特别注明了不使用沥青、工业松香拔毛这些条款。5、证人龙某某、姜某某的证言。他们是建新市场水产经营户。二人证实①近四五年内这些家禽经营户开始使用工业松香，加工时把一种黑色块状固体用一口锅在煤火上加热，将用开水烫过的家禽放入锅内，让家禽全身沾满黑色液体再除毛，这种工业松香可反复使用，加热时，产生一种刺鼻、难闻的黑色气体，他们曾打过1****电话投诉。②近两年，政府职能部门对此多次进行整顿、清查，没收经营户的锅、松香等，但屡禁不止。他们知道经营户的门面号牌有5号、15号、13号、10号，9月18日工商牵头的清查行动中从这些门面没收了工业松香。
湘阴县工商行政管理局在行政执法过程中收集的证据材料。
现场笔录、询问笔录、调查笔录。
立案审批表、案件来源登记表、涉嫌犯罪案件移送表。
张红军出具的承诺书。
咨询函及复函。
门面租赁合同及承诺书。
检测报告。证实送检的松香检测结果为：主要成分为松
香。铅：0.20mg／kg；铬：0.06mg／kg；镉：0.04mg／kg；汞：﹤0.10mg／kg。
7、调查报告。
三、被告人余某某的供述。她对起诉书指控其利用工业松香给家禽拔毛，后将这些拔毛的家禽销售给各饭店及其他消费者，从中非法牟利的事实供认不讳。
四、到案经过及户籍资料。其中到案经过证明被告人余某某系传唤到案。
五、湘阴县司法局出具的调查评估意见书。证明被告人余某某过往表现好，无违法犯罪记录，具备社区矫正条件。
以上证据，经庭审举证、质证，证据确实、充分，予以确认。
本院认为，被告人余某某利用工业松香给家禽脱毛后予以销
售，属于使用有毒、有害的非食品原料加工食品并销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。公诉机关指控其所犯罪名成立。被告人余某某归案后，能如实供述犯罪事实，认罪态度好，予以从轻处罚。湘阴县司法局出具的调查评估意见书，证实被告人余某某具备社区矫正条件，可适用缓刑。据此，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条、第六十七条第三款、第七十二条第一、三款以及《最高人民法院、最高人民检察院〈关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释〉》第九条第一款之规定，判决如下：
被告人余某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金人民币一万五千元（已缴纳）。
（缓刑考验期限，从判决�定之日起计算）。
如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向湖南省岳阳市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本二份。
审 判 长 封 燚
审 判 员 冯共军
人民陪审员 张洞波
二〇一六年一月二十九日
书 记 员 曾 乐
附相关法律条文：
《中华人民共和国刑法》
第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
第六十七条第三款犯罪嫌疑人虽不具有前两款规定的自首情节，但是如实供述自己罪行的，可以从轻处罚；因其如实供述自己罪行，避免特别严重后果发生的，可以减轻处罚。
第七十二条第一款对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：
（一）犯罪情节较轻；
（二）有悔罪表现；
（三）没有再犯罪的危险；
（四）宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。
第三款被宣告缓刑的犯罪分子，如果被判处附加刑，附加刑仍须执行。
《最高人民法院、最高人民检察院〈关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释〉》
第九条第一款在食品加工、销售、运�、贮存等过程中，掺入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。