北京市密云区人民法院
民 事 判 决 书
（2018）京0118民初4138号
原告：张翠兰，女，1968年11月9日出生，汉族，农民，住河北省承德市兴隆县。
原告：周某，女，2015年5月31日出生，汉族，农民，住河北省承德市兴隆县。
原告：赵丽娜（系周某的法定代理人），女，1989年4月1日出生，汉族，农民，住河北省承德市兴隆县。
上述三原告委托诉讼代理人：王春红，北京冠都律师事务所律师。
上述三原告委托诉讼代理人：赵素华，北京冠都律师事务所律师。
被告：北京高岭聚仙缘饭庄，经营场所北京市密云区高岭镇高岭村高岭公园西侧400米路北。注册号110228604137285。
经营者：侯占友，男，1975年6月5日出生，汉族，农民，住北京市密云区高岭镇放马峪村宝家洼**号。身份证号码×××。
原告张翠兰、周某、赵丽娜与被告北京高岭聚仙缘饭庄（以下简称聚仙缘饭庄）劳动争议一案，本院于2018年4月12日立案后，依法适用简易程序，公开开庭进行了审理。原告张翠兰、周某、赵丽娜委托诉讼代理人王春红、赵素华，被告聚仙缘饭庄经营者侯占友到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告张翠兰、周某、赵丽娜向本院提出诉讼请求，要求判决被告聚仙缘饭庄：1．2017年11月13日至2018年2月25日与周自恒存在劳动关系；2．支付2017年11月13日至2018年2月25日未签订劳动合同双倍工资差额25714元；3．支付2018年2月14日至2018年2月25日工资4285元；4．支付2018年2月21日法定休假日加班工资1071元；5．支付2017年11月13日至2018年2月25日休息日加班工资19285元；6．支付社保补偿5000元；7．支付丧葬补助费45000元；8．支付直系亲属救济费90000元；9．支付死亡赔偿金300000元；本案诉讼费由被告承担。事实和理由：三原告主张周自恒于2017年11月13日到被告处上班，基本工作为厨师，兼顾夜间看店，月工资为7500元。工作期间，周自恒周六日不休息，2018年春节放假时间为2018年2月15日至2月20日；被告未与周自恒签订劳动合同，亦未缴纳社会保险。2018年2月25日早晨，周自恒被发现死亡在饭店，原因不明，被告对此不管不顾，基本的丧葬费用都不出。后三原告向北京市密云区劳动人事争议仲裁委员会（以下简称密云仲裁委）申请仲裁，密云仲裁委出具不予受理通知书，三原告诉至法院。
被告聚仙缘饭庄辩称，2017年11月13日，周自恒到我饭庄从事厨师工作，口头约定按日计算工资，每天250元；如果当天不来上班就没有工资，双方系劳务关系，并非劳动关系；故三原告主张未签订劳动合同双倍工资差额、休息日加班工资、社保补偿没有法律依据；工作期间，我饭庄并未安排周自恒夜间看店，因周自恒家在河北兴隆，往返不便，故为其安排住宿，且经营者侯占友每天都在饭庄居住。2018年2月25日早，我饭庄在发现周自恒丧失意识后立即拨打急救电话和报警电话，协助调查，积极履行相关紧急救助义务，并无明显过错；周自恒死因不明，任何人都无法预见、无法避免，纯属意外事件，我饭庄不应承担巨额经济赔偿。综上，我饭庄不同意三原告的诉讼请求。
本院经审理认定事实如下：张翠兰、赵丽娜、周某分别系周自恒之母、之妻、之女；周自恒之父周艳明于2003年3月去世。2017年11月13日，周自恒到聚仙缘饭庄工作。2018年2月25日，周自恒被发现在聚仙缘饭庄死亡，北京市公安局密云分局治安大队出具关于周自恒死亡的调查结论，结论为可排除机械性损伤致死。
关于周自恒与聚仙缘饭庄之间的关系及工作情况，三原告主张周自恒与聚仙缘饭庄系劳动关系，任厨师兼顾夜间看店，月工资7500元，周六日不休息，2018年春节期间休假时间为2018年2月15日至2月20日。对此，三原告提交视频光盘4张，分别证明周自恒为侯占友洗衣服、收拾饭店卫生、晚上负责看护院子、饭店环境恶劣；三原告另提交录音光盘3张，内容为聚仙缘饭庄经营者侯占友与周自恒家属谈话，证明侯占友认可春节前为周自恒结算之前3个月的工资22000多元，周自恒晚上负责看店。聚仙缘饭庄认可视频光盘内容，但不认可证明目的，认为洗衣服是个人感情，狗叫当天确实让周自恒出去看看，但不是每天晚上都要出去看；对录音光盘内容认可，但认为当时是特殊情况。
三原告申请法院调取聚仙缘饭庄周自恒死亡案全部卷宗，其中对侯占友的询问笔录中，侯占友答复口头协议每月给周自恒工资7500元，但没签纸质协议；对蔡某的询问笔录中，蔡某答复周自恒过年休假了，过完年初六来到饭店。对此，侯占友意见为当天出事儿后特别害怕，民警问的时候没想那么多，就直接说每月7500元，实际上每天250元，整月出勤就是7500元；对于过年后返岗工作时间，聚仙缘饭庄认为周自恒初六来了，但是没干活又走了，初七来的，但未就此提交证据加以证明。聚仙缘饭庄主张周自恒工作内容不包含晚上看店，每天工资250元，并有证人蔡某出庭作证。蔡某证人证言主要内容为：“周自恒在聚仙缘饭庄上班期间不负责看店，老板侯占友自己看店，晚上也不用专门看着，都有摄像头；工资按照上班天数发放，干1天有1天钱。”三原告对蔡某证人证言不认可，认为不属实。另，侯占友认可周自恒不来上班时要向其请假。
三原告认可周自恒收到聚仙缘饭庄支付的28000元，对该款项包含项目，聚仙缘饭庄解释为工资每天250元，2017年11月13日至2018年2月14日出勤87天（2018年1月6日至10日请假），共计21750元，按照22000元计算，剩余款项为偿还周自恒垫付的水电费；三原告认为周自恒工作3个月，每月工资7500元，共计22500元，其余5500元为其他费用。
综上，关于月工资标准，因侯占友在民警询问过程中自认周自恒月工资7500元，结合劳动关系中关于工资的定义，本院认定周自恒月工资为7500元。关于周自恒出勤情况，根据双方的陈述及民警询问笔录，本院认定周自恒2018年春节期间休假时间为2018年2月15日至2月20日；因聚仙缘饭庄未提交证据证明周自恒2018年1月6日至10日请事假，故本院对其辩解意见无法采纳；据此统计周自恒工作期间休息日加班24天。
2018年4月12日，张翠兰、赵丽娜、周某向密云仲裁委申请仲裁，要求聚仙缘饭庄：1．确认与周自恒存在劳动关系；2．支付周自恒2017年11月13日至2018年2月25日未签订劳动合同双倍工资差额25714元；3．支付周自恒2018年2月14日至2018年2月25日工资4285元；4．支付周自恒2018年2月21日三倍工资差额714元；5．支付周自恒2017年11月23日至2018年2月25日加班工资9642元；6．支付周自恒社保补偿5000元；7．支付周自恒丧葬补助费45000元；8．支付周自恒直系亲属救济费
90000元；9．支付周自恒死亡赔偿金300000元。2018年4月12日，密云仲裁委出具京密劳人仲字【2018】第426至428号不予受理通知书，三原告诉至法院。
本院认为：本案争议焦点为周自恒与聚仙缘饭庄是否属于劳动关系。根据相关规定，在认定用人单位与劳动者之间是否具有劳动关系时，可考虑下列因素：（1）用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；（2）用人单位依法制定的各项规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；（3）劳动者提供的劳动是用人单位工作的组成部分。结合本案来看，双方均具备劳动关系的主体资格；周自恒受聚仙缘饭庄经营者侯占友的管理，安排具体工作并支付了相应的劳动报酬；周自恒从事的工作亦属于聚仙缘饭庄的业务组成部分；故周自恒与聚仙缘饭庄完全具备劳动关系构成要件。对于聚仙缘饭庄所持系按日计算工资与周自恒不属于劳动关系的辩解意见，因劳动关系是否成立属于法定范畴，而不在于当事人对双方法律关系的主观认识，且按日计算工资仅是工资结算方式，并不影响双方劳动关系的成立，故本院对聚仙缘饭庄的辩解意见不予采纳。
在认定双方属于劳动关系的基础上，根据法律规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同；用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因聚仙缘饭庄未按照法律规定与周自恒订立书面劳动合同，需支付2017年12月13日至2018年2月25日未订立书面劳动合同双倍工资差额；故对三原告要求聚仙缘饭庄支付未签订书面劳动合同双倍工资差额诉讼请求的合理部分，本院予以支持；对三原告请求过高部分，本院不予支持。
工资应当以货币形式按月支付。本案中，聚仙缘饭庄认可未支付周自恒2018年2月15日至2018年2月25日期间工资，应予以支付；上述期间工资具体数额，本院根据法律规定及周自恒出勤情况予以核定，对三原告主张过高部分，本院不予支持。
用人单位休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。根据上述认定事实，聚仙缘饭庄应支付三原告周自恒休息日加班工资，故对三原告要求聚仙缘饭庄支付休息日加班工资的合理部分，本院予以支持；对其请求过高部分，本院不予支持；三原告主张的2018年2月21日法定休假日加班工资，因2018年2月21日并非法定休假日，故对三原告该项诉讼请求，本院不予支持。
当事人的诉讼请求应具有相应的法律依据，聚仙缘饭庄虽然未为周自恒缴纳社会保险，但社会保险费应是由劳动者、用人单位缴纳至社会保险部门，故三原告要求聚仙缘饭庄支付社保补偿无法律依据；周自恒在聚仙缘饭庄死亡，但未进行相关的工伤认定程序，三原告要求聚仙缘饭庄按照工伤待遇支付丧葬补助费、直系亲属救济费、死亡赔偿金无法律依据，本院难以支持。
综上，依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条、第五十条，《中华人民共和国劳动合同法》第七条、第八十二条，《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二条之规定，判决如下：
一、确认周自恒二○一七年十一月十三日至二○一八年二月二十五日与北京高岭聚仙缘饭庄存在劳动关系；
二、被告北京高岭聚仙缘饭庄于本判决生效之日起十日内给付原告张翠兰、赵丽娜、周某二○一八年二月十五日至二○一八年二月二十五日工资二千四百一十三元七角九分；
三、被告北京高岭聚仙缘饭庄于本判决生效之日起十日内给付原告张翠兰、赵丽娜、周某二○一七年十一月十三日至二○一八年二月二十五日休息日加班工资一万六千五百五十一元七角二分；
四、被告北京高岭聚仙缘饭庄于本判决生效之日起十日内给付原告张翠兰、赵丽娜、周某二○一七年十二月十三日至二○一八年二月二十五日未签订书面劳动合同双倍工资差额一万六千三百七十九元；
五、驳回原告张翠兰、赵丽娜、周某的其他诉讼请求。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费五元，由被告北京高岭聚仙缘饭庄负担（限本判决生效之日起七日内交纳）。
如不服本判决，可以在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按照对方当事人的人数提出副本，上诉于北京市第三中级人民法院。
代理审判员 曲明辉
二〇一八年七月三十日
法官 助理 马静茹
书 记 员 倪雪莹