湖南省长沙市岳麓区人民法院
民 事 判 决 书
（2017）湘0104民初479号
原告:长沙市安左一餐饮管理有限公司，住所地湖南省长沙市岳麓区桔子洲街道阜埠河109号潇湘大厦236号。
法定代表人:俞瑜。
委托诉讼代理人：于晓雪，北京市中灿律师事务所律师。
委托诉讼代理人：王立峰，男，汉族，1967年3月20日出生，住北京市石景山区，系原告公司总经理。
被告北京艺丰雕刻时光咖啡文化有限责任公司，住所地：北京市海淀区小营西路25号2层01-002号。
法定代表人庄崧冽。
委托诉讼代理人：程菲，北京市炜衡律师事务所律师。
委托诉讼代理人：张雪云，北京市炜衡律师事务所律师。
原告长沙市安左一餐饮管理有限公司（以下简称：安左一公司）诉被告北京艺丰雕刻时光咖啡文化有限责任公司（以下简称：雕刻时光公司）委托合同纠纷一案，本院于2017年1月12日立案受理，依法组成合议庭，于2017年5月17日与（2017）湘0104民初480号原告俞瑜诉被告北京艺丰雕刻时光咖啡文化有限责任公司特许经营合同纠纷一案公开开庭合并审理，书记员刘昭君担任法庭记录。原告安左一公司的委托诉讼代理人于晓雪、王立峰，被告雕刻时光公司的委托诉讼代理人程菲、张雪云均到庭参加了诉讼。本案现已审理终结。
原告安左一公司诉称，原告大股东俞瑜与被告于2013年7月12日签订《雕刻时光咖啡连锁特许经营合同》及《北京艺丰雕刻时光咖啡文化有限责任公司雕刻时光咖啡馆筹建及运营委托合同》。合同签订后，俞瑜出资设立了安左一公司作为长沙地区“雕刻时光”咖啡连锁的经营主体，后被告与俞瑜签订了股权合作协议，受让其中20%的股权。根据两份合同相关条款约定，加盟店采取被告全托管模式，即经营及人员均由被告负责，原告只享有知情权、建议权及监督权。被告全权负责连锁咖啡厅的筹建及运营管理。原告共投入231万元作为建店及运营费用。经过被告三年的托管经营，一直处于亏损状态，在2016年11月10日双方签署协议，解除了双方之间的运营管理委托关系。并在2016年11月29日对账目进行了初步核对，确定亏损103404元（不包括管理费、折旧费、摊销费用及2014年4月-9月的房租），经原告聘请财务人员按照财务准则进行据实计算，三年实际亏损为人民币1050547元（大写：壹佰零伍万伍佰肆拾柒元）。原告认为，经过三年的合作，被告并没有体现出品牌管理方的应有价值，连续三年亏损，管理混乱。（1）根据托管经营合同中12.1条款的约定，被告应当为店铺的亏损承担责任，补充咖啡馆运营流动资金。原告为该加盟店付出了230多万元的投入，三年没有任何回报，加盟店的所有经营管理均由被告承担，被告理应承担此责任将实际亏损赔偿给原告。物料押金在双方解除托管经营后，更是应该及时退还，并解决会员费等问题。（2）根据托管合同中2.3条款在店铺运营出现困难的情况下，理应帮助原告克服困难，但被告依赖掌握财务管理等权限的情况下，强势进行清算式结账，将本应留存公司的运营费用拿走。（3）根据托管合同11.1条款，本应甲方开立专用银行账户，却由乙方在店铺运营期间强行开户，乙方说是北京总部的规定，此行为严重违反合同规定，故诉至法院，请求判令：1、被告退还原告物料押金75000元；2、将被告托管期间收取的会员费（被告有数据），退还给会员；将会员消费积分兑换产品所需合计费用一次性退还给原告。3、赔偿托管经营期间的亏损金额1050547元之50%，即：1050547*50%=525273.5元，以补充咖啡馆运营流动资金；4、诉讼费用由被告承担。审理期间，原告变更诉讼请求第二项为：将被告托管期间收取的会员费（被告有数据），退还给原告；将会员消费积分兑换产品所需合计费用一次性退还给原告。本院予以准许。
被告雕刻时光公司辩称：1、物料押金的退还与本案无关，原告无权要求退还。在《雕刻时光咖啡馆筹建及运营管理委托合同》（以下简称“《委托合同》”）中，双方仅约定了被告的物料管理等内容，并未提及原告向被告支付物料押金以及何时返还的问题。因此，物料押金的返还不属于本案的争议范围，与本案无关。原告向被告支付的物料押金是为了保证特许经营关系的进行，双方的特许经营关系仍有效存续，特许经营合同仍在履行过程中，原告无权要求退还物料押金。且物料押金已经包括在建店总投入中，被告与原告已按照20%、80%的比例进行分担，被告已经实际支付给原告，原告无权要求被告另行退还。2、会员费的退还与本案无关，原告无权要求退还。雕刻时光的会员消费不仅限于某个具体的店面或地区，因此会员费是会员与被告的法律关系，与本案争议并非同一法律关系，原告无权在本案中主张会员费的退还。且原告无证据证明其因会员费的支付或会员消费积分产生任何损失，原告关于会员费退还的主张缺乏事实依据。3、原告无权要求被告承担托管期间的亏损金额。依据《雕刻时光咖啡馆筹建及运营管理委托合同》（以下简称“《委托合同》”）第2.1条的约定：“原告拥有其自主投资雕刻时光咖啡馆的财产所有权，享有使用该项财产从事授权经营雕刻时光咖啡馆的收益权，并独立承担投资风险和法律责任。”原告拥有雕刻时光天马公寓店财产的收益权，同时对于投资风险独立承担。被告仅是特许经营人，已经按照《雕刻时光咖啡连锁特许经营合同》（以下简称“《特许经营合同》”）履行了自身的义务，无义务承担原告的投资风险以及对应的亏损。因此，原告应该独立承担雕刻时光天马公寓店的经营亏损，无权要求被告承担。被告在实际托管期间妥善管理店面，针对业绩下滑和每月业绩低的情形，曾通过多种活动方案积极争取提高店面的营业额，尽到了勤勉经营店面的职责，积极履行了被告的托管义务。因此，雕刻时光天马公寓店的亏损被告不存在过错，原告无权要求被告承担亏损。雕刻时光天马公寓店位于长沙在建的地铁3、4号线换乘站阜埠河路口站附近，因地铁长期施工，该店的客流量少，营业额受到严重影响，这是该店经营不善的重要因素。此类商业风险，应由原告承担。即便要求被告承担亏损，被告也仅需要依据其所有的安左一公司的股权份额在出资范围内承担20%的责任。而非原告所主张的50%的责任。4、原告与被告关于委托经营的相关事项已经达成了共识，原告无权再要求被告退还费用或承担损失。依据《委托合同》第三条：双方协商同意自本协议生效之日起解除双方签订的《运营管理委托合同》，该合同解除后，双方均不再受此合同内容的约束，双方针对该合同的履行不存在任何争议。由此，被告与原告双方已经对委托管理店面的事项达成了共识，不存在任何争议，原告无权要求被告退还费用或承担损失。
原告为证明自己的主张，向本院提交了如下证据：
证据一，《雕刻时光特许经营合同—合同协议书》；证据二，银行转账凭证，拟证明被告将“雕刻时光”之商标及相关资源特许俞瑜经营，俞瑜已按照合同约定向被告支付了特许经营期限内的费用60万元。
证据三，长沙市安左一餐饮管理有限公司营业执照及企业信用网公示信息；证据四，商业用房租赁合同，证据五，地图截图及门店照片，拟共同证明俞瑜已经依据被告的特许经营授权在长沙市××桔子洲街道××大厦××房开设“雕刻时光咖啡馆（天马公寓店）”，在特许经营授权区域内仅开设了一家店；2、证明本案的涉案门店所在地位于长沙市。
证据六，《雕刻时光咖啡馆筹建及运营委托合同》，拟证明，原告委托被告经营管理涉案门店，并对被告的受托义务及责任有明确约定；证明因本合同产生争议的，由涉案门店所在地法院管辖。
证据七，雕刻时光咖啡馆特许经营合同补充协议暨《北京艺丰雕刻时光咖啡文化有限责任公司雕刻时光咖啡馆筹建及运营管理委托合同》解除协议，拟证明，被告与原告已经解除了涉案门店经营管理的委托合同，且解除委托合同时尚未进行财务核算。
证据八，长沙店前期对账单明细表；证据九，亏损计算明细表（该证据名称实际是年度经营分析）；证据十，长沙市安左一餐饮管理有限公司加盟北京艺丰雕刻时光咖啡文化有限责任公司2014-2017经营账务核算会谈备忘录，拟共同证明，原告在解除与被告的涉案门店经营管理委托合同、接手涉案门店后，与被告就涉案门店的财务情况核算，发现亏损的具体情况并与被告确认。
证据十一，安左一公司银行账户对账单，拟证明安左一公司2014年7月开立银行账户，但被告托管期间未使用该账户，而是将营业收入支出通过个人账户进行。
证据十二，以安左一公司名义开具的发票，拟证明被告托管期间以安左一公司名义开具发票，根据发票金额可以认定属于销售会员卡充值收入，因为咖啡店单笔消费金额较小，且不会正好为整数。
被告对原告提交的证据发表如下质证意见：
对证据一、二，真实性、证明目的均认可。证据三、四、五，真实性认可，证明目的都认可。证据六，真实性认可，证明目的第1项不认可，第2项认可。证据七，真实性认可，证明目的不认可。双方已经就财务进行核算，不再有争议。证据八，真实性认可。证据九的真实性认可，该证据的名称是年度经营分析表，并非原告所称的亏损计算明细表。在2016年11月份，被告向原告发送了一系列的财务表格，具体包括对账结果及明细表、长沙天马店2014年6月到2016年9月对账情况，这些表格是为了方便计算对账结果，而年度经营分析表不作为双方的对账依据，仅为天马店经营状况的展示。这一点在原告证据十备忘录第2点中描述，经营方通过邮件方式通知俞瑜经营状况，年度经营分析表只作为经营状况的展示，该表中所有的收入项目为天马店的收入，而所有费用支出项目由被告雕刻时光支出。如原告所说经营委托期间，天马店收入汇入被告账户，自开店以来，所有店面支付全部由被告支出。该表格中的负数仅表示支出大于收入，只能说明被告在委托经营期间对于天马店的支出费用远远大于天马店的收入金额，并不能体现天马店的盈利及亏损情况。证据十，真实性认可，证明目的不认可。备忘录侧面证明被告的管理系统是完备的，没有隐瞒，系统准确记录收支往来，尽到管理义务。备忘录第8项原告发现的重大漏洞并不是被告确认的。关于跑单、取消结账订单，是在所难免的，属于正常经营损耗。原告由于对餐饮业未进行全面了解就认为跑单、取消结账订单是重大漏洞。我们认为备忘录第8项原告发现的问题与店面亏损无直接关系。证据十一，真实性认可，证明目的不认可。被告托管期间使用被告的账户是为了便于管理提高效率，原告始终知晓未提过异议。且该期间定期向原告报告收支情况和对账清单，双方解除托管时已核对账目并无争议，故被告未违约，未给原告造成损失。原告所称被告通过个人账户进行与事实不符。证据十二，真实性无法确认，关联性和证明目的不认可，系原告推测，无证据证明。
被告为支持其答辩意见提交了如下证据：
证据一，《雕刻时光咖啡连锁特许经营合同》，拟证明合同于2013年7月12日签订并生效，品牌使用期限为8年；雕刻时光公司与俞瑜的特许经营关系，原告无权要求解除《特许经营合同》。
证据二，长沙市安左一餐饮管理有限公司营业执照及工商登记信息，拟证明雕刻时光天马公寓店已经实际经营，原告无权要求解除《特许经营合同》；雕刻时光天马公寓店的经营主体为长沙市安左一餐饮管理有限公司。
证据三，《雕刻时光咖啡馆筹建及运营管理委托合同》，拟证明，双方为委托管理关系，委托方应独立承担投资风险、经营风险和法律责任。
证据四，《雕刻时光咖啡馆特许经营合同》补充协议暨《北京艺丰雕刻时光咖啡文化有限责任公司雕刻时光咖啡馆筹建及运营管理委托合同》解除协议，拟证明双方就特许经营合同中有关委托经营管理的约定进行了变更和解除，原告不再委托被告经营管理加盟店，而改为由加盟商自行负责筹建及经营管理；2016年11月10日在解除运营管理委托合同后，双方针对原合同的履行不存在任何争议，即被告已依约完全履行自己的义务。
证据五，雕刻时光咖啡馆天马公寓店地图截图及门店照片，拟证明，长沙天马公寓店位于长沙市在建××地铁××、××线××路站附近，施工期间造成客流减少、营业额降低。
证据六，《长沙天马店对账金额明细》，拟证明，截止2016年9月，被告免除本应收取的店面管理费之后，该店应付被告的金额为共计103404.77元。
证据七，雕刻时光长沙天马公寓店2014年6月至2016年9月对账清单，拟证明，长沙天马公寓店自2014年6月至2016年9月期间每个月与被告之间对账的清单，同时也是证据6《长沙天马店对账金额明细》中的“每月对账单金额”的数据来源，每个月的对账单中记载了该店的营业收入、被告代原告和长沙市安左一餐饮管理有限公司垫付的款项、以及原被告之间每个月的债权债务情况。
证据八，2016年11月29日对账单，拟证明，双方在解除委托管理时，就长沙天马公寓店的双方债权债务经过清理对账，最终确认雕刻时光公司应支付给长沙市安左一餐饮管理有限公司2962.81元。
证据九，招行银行付款电子回单，拟证明，2016年12月12日，雕刻时光公司根据证据8《长沙店对账结果说明》中被告应支付原告的数额，向长沙市安左一餐饮管理有限公司代表王立峰（系该公司法定代表人俞瑜的丈夫）支付2014年5月至2016年9月对账款2962.81元，证明原被告之间的债权债务已结清，双方不存在其他纠纷。
原告对被告提交的证据发表了如下质证意见：对证据一，真实性无异议，对第2点证明目的有异议，原告有权解除特许经营合同关系，合同中并没有约定原告无权解除该合同。证据二，真实性无异议。证明目的有异议，营业执照无法证明原告无权解除合同。证据三，真实性无异议。证明目的有异议，合同中还约定了被告的违约责任，被告原因造成亏损应当承担责任。证据四，真实性无异议，第1项证明目的无异议，第2项与客观事实不符，双方仍有未解决纠纷。证据五，真实性无异议，证明目的不认可。施工与客流量减少无必然联系。证据六，真实性无异议，证明目的有异议。该店一直亏损，第2家店开店条件不具备。该对账明细说明在不包括折旧、摊销的费用下原告最低亏损已经达到10万元以上。证据七，真实性需要核实。第2项证明目的不认可，不符合开店条件。证据八，真实性无异议，但2962元只是针对当时对账所计算出来的金额，不代表双方债权债务全部结清。证据九，真实性无异议，证明目的有异议。该汇款单不能证明原被告债权债务已结清，不存在其他纠纷。
根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，综合庭审调查的情况，本院对原、被告提交的证据认证如下：
对原告提交的证据一系双方签订的《雕刻时光咖啡连锁特许经营合同》，对被告将“雕刻时光”之商标及相关资源特许原告经营，原告为获得合同约定的特许经营权需支付的费用，双方之间发生争议的，由原告店铺所在地法院管辖的证明目的，本院予以采信。证据二系银行转账凭证，证明俞瑜支付了60万元给被告，本院予以采信。证据三系长沙市安左一餐饮管理有限公司营业执照及企业信用网公示信息，证据四系商业用房租赁合同，证据五系地图截图及门店照片，被告对这三项证据的三性及证明目的无异议，本院予以采信。证据六系双方签订的《雕刻时光咖啡馆筹建及运营委托合同》，合同第4点“委托授权”部分约定原告全权委托被告筹建并独立运营管理该店铺，第8点“乙方的权利义务”部分约定了被告应履行的义务，能够证明原告委托被告经营涉案门店，并对被告的受托义务有明确规定，本院对原告证明目的予以采信。证据七，《特许经营合同》补充协议暨《筹建及运营管理委托合同》解除协议，对其证明目的，本院将综合本案其他证据及庭审情况予以认定。证据八、九，长沙店前期对账单明细表，亏损计算明细表（年度经营分析表），仅凭该表不能达到原告证明亏损105万余元的证明目的，故不予采信。证据十，长沙市安左一餐饮管理有限公司加盟北京艺丰雕刻时光咖啡文化有限责任公司2014-2017经营账务核算会谈备忘录，本院认为该备忘录实为会议的记录，仅记录当时双方讨论的内容，且被告方签订者系被告的工作人员，并非被告法定代表人，被告亦没有盖章，故该备忘录并非双方达成的协议，原告仅以此备忘录不足以证实被告存在违约行为，因此，对该项证明目的未予以采信。对证据十一，不能达到原告的证明目的，故不予采信。证据十二，未核对原件，且与本案无关，故不予采信。
对被告提交的证据一系双方签订的特许经营合同，对其证明目的，本院将综合本案其他证据及庭审情况予以认定。证据二系长沙市安左一餐饮管理有限公司营业执照及工商登记信息，该证据仅能证明安左一餐饮管理有限公司于2014年2月26日注册成立，股东有俞瑜和北京艺丰雕刻时光公司，对其他证明目的不予采信。证据三系《雕刻时光咖啡馆筹建及运营管理委托合同》，对其证明目的，本院将综合本案其他证据及庭审情况予以认定。证据四系双方签订的《雕刻时光咖啡馆特许经营合同》补充协议暨《北京艺丰雕刻时光咖啡文化有限责任公司雕刻时光咖啡馆筹建及运营管理委托合同》解除协议，对其证明目的，本院将综合本案其他证据及庭审情况予以认定。证据五系雕刻时光咖啡馆地图截图及门店照片，仅能证明雕刻时光天马公寓店位于长沙在建××、××线××路站附近，对其他证明目的不予采信。证据六系对账金额明细，证据七系雕刻时光咖啡馆2014年6月至2016年9月对账清单，对其证明目的，本院将综合本案其他证据及庭审情况予以认定。证据八系雕刻时光咖啡馆2016年11月29日对账清单，对其证明目的，本院将综合本案其他证据及庭审情况予以认定。证据九系付款电子回单，对其证明目的，本院将综合本案其他证据及庭审情况予以认定。
根据上述采信的证据及原、被告双方的当庭陈述，本院经审理查明如下案件事实：
另案原告俞瑜与被告于2013年7月12日签订《雕刻时光咖啡连锁特许经营合同》（以下简称：特许经营合同），该合同约定如下：1、俞瑜为被告的特许加盟商，加盟地区为湖南省长沙地区（含长沙市及所辖区县）。2、品牌使用期限为8年。开店数量为2家，同一城市内每家店铺建筑面积不低于150平方米。后一家店开业前提为前一家店已度过养店期（连续三个月营业额高出成本支出），后一家店的店址已经选到。3、乙方（即俞瑜）向甲方（即被告）支付品牌使用费为80万元，首期交付60万元，剩余20万元在第二家开店项目启动前交付。甲方收取的委托管理费为乙方店面营业额的8%。店面开始营业后，前10个月不收取委托管理费。4、品牌使用费80万元，本协议签订后七日内打入甲方指定账户60万元，剩余20万元在第二家店项目启动前打入甲方指定账户。5、乙方所开店面均由乙方委托甲方管理。由甲方或甲方指定的当地分公司或子公司直接管理（乙方享有对代理区域内所有店面的运营、管理等方面的知情权、监督权、建议管理权）。物料由甲方统一配送或指定当地供应商统一供货，甲方应保证所供应物料的质量和食品安全。店面的主要管理人员由甲方派遣，其他工作人员在当地招聘并由甲方培训，全部人员与甲方签订劳动合同。6、因本合同产生的争议可向店铺所在地法院起诉。该合同还就店面的设计施工、回购及保密责任等进行了约定。俞瑜于2013年7月17日向被告支付了60万元。
2013年7月12日，俞瑜还与被告签订《雕刻时光咖啡馆筹建及运营管理委托合同》（以下简称：《筹建及运营管理委托合同》）。该合同约定：甲方（即俞瑜）在签订本合同前已签订《特许经营合同》，甲方将在长沙自筹资金建立“雕刻时光咖啡馆”特许加盟店，因该加盟店必须委托乙方（即被告）进行运营管理，故订立本合同。1、甲方拥有其自主投资雕刻时光咖啡馆（位于长沙）的财产所有权，享有使用该项财产从事授权经营雕刻时光咖啡馆的收益权，并独立承担投资风险和法律责任。乙方在受托经营该加盟店期间享有独立经营权。乙方履行运营管理的义务，不得进行非法经营，否则赔偿甲方损失。甲方按照委托事务内容、委托费用标准向乙方支付运营管理加盟店的报酬。2、委托事项包括该加盟店的筹建及店铺的运营管理，委托期间同《特许经营合同》的期限。3、委托运营管理费为该加盟店营业额的8%，由甲方按月计提支付给乙方。4、甲方有权监督乙方的运营管理。甲方有权监督加盟店的营收统计工作，有权要求乙方提交《月营业收入统计报告》，控制加盟店的费用支出以及要求乙方提供合理支出的原始凭证。甲方有权自主招聘一名财务人员，负责加盟店的财务督查和对账工作。甲方要求乙方将每日营业额存入甲方所开立的账户，并可随时抽查现金收入、管理情况。甲方直接向业主缴纳房屋租金、物业管理费、水电费等。乙方独立自主运用雕刻时光经营模式和经营技术运营管理甲方的加盟店，应尽到管理人的义务，并拥有该加盟店的人事管理权。店面开业后，乙方负责加盟店的营业收入现金送存、收支统计、财务结算统计等工作，并接受甲方的监督，向甲方披露加盟店财务账册、财务报表、支出凭证和原始单据等。5、甲方可以通过如下方式对乙方行使监督权：通过对店铺POS机记录数据的核查，了解该店每日营业收入的状况，每日核查该店现金送交存情况，有权查询店铺的财务统计票证、每日、每周、每月营收数据统计表，有权每年委托专业会计对店铺财务账册进行一次查账。本合同签订后，甲方为店铺开立专用银行账户，仅设立一个银行账户，店铺每日营业收入现金乙方必须送存该账户，该账户为甲方的账户，由甲方管理。6、由于一方不履行合同义务或者严重违反合同约定，造成对方无法正常履行合同或无法达到合同规定的经营目的，视为违约及单方面终止合同，履约方有权追偿违约金、赔偿金，并终止合同。该合同还就合同解除等进行了约定。
2014年2月26日，俞瑜出资成立长沙市安左一餐饮管理有限公司（以下简称：安左一公司），俞瑜担任该公司的法定代表人。经营范围为餐饮管理，餐饮服务。该公司在长沙市岳麓区××大厦××号开设了“雕刻时光咖啡馆（天马公寓店）”。2014年6月8日，该店开业，截止至庭审之日该店仍在营业。2016年12月，安左一公司投资人（股权）变更，俞瑜占股80%，被告占股20%。
2016年11月10日，被告与安左一公司签订《<特许经营合同>补充协议暨<筹建及运营管理委托合同>解除协议》。该合同约定：1、《特许经营合同》中内容的变更：店面由乙方委托甲方（被告）管理变更为本协议生效后，乙方不再全权委托甲方经营加盟店，由乙方自行管理经营，甲方提供指导和协助。双方还就物料供给、人员、管理费进行了变更。《特许经营合同》还就乙方运营管理，甲方指导协助增加了相应的内容。2、双方协议同意自本协议生效之日起解除《筹建及运营管理委托合同》，该合同解除后，双方不再受该合同内容约束，双方对该合同的履行不存在任何争议。
2016年11月29日，安左一公司与被告就被告托管“雕刻时光咖啡馆（天马公寓店）”期间的经营财务进行核算，由被告的工作人员与安左一公司代表即俞瑜的丈夫王立峰签订《会谈备忘录》。该备忘录记载：长沙店由被告派遣团队到长沙，经营、人事、财务等相关事项由被告负责，经营方通过邮件的方式通知俞瑜知晓经营状况；由于近3年经营不善，亏损103404.77元，此亏损不包括管理费、折旧费、摊销费用、2014年1月-2014年9月的房租，详细参见被告提供对账单等内容。
同日，安左一公司代表王立峰与被告公司员工商晔莹就2016年11月29日的《长沙天马店对账金额明细》进行签字认可，该明细表显示2014年6月至2016年9月，剔除管理费后对账单金额为103404.77元。
另查明：1、被告未实际收取俞瑜《特许经营合同》中约定的委托管理费。2、在被告运营管理“雕刻时光咖啡馆（天马公寓店）”期间，使用了被告的账户进行管理。
2017年1月，安左一公司以被告托管三年连续亏损、管理混乱，造成亏损1050547元为由诉诸本院，要求被告退还物料押金、退还会员费、被告赔偿托管期间的亏损525273.5元；被告则辩称物料押金和会员费的退还与本案无关，且原告无权要求被告赔偿托管期间的亏损金额。
本院认为，本案的争议焦点为：一、被告是否应当退还物料押金7.5万元以及会员费、会员消费积分兑换产品所需费用；二、被告在托管期间是否存在违约行为，是否应当赔偿原告525273.5元。
一、被告是否应当退还物料押金7.5万元以及会员费、会员消费积分兑换产品所需费用。
关于退还物料押金，《特许经营合同》中仅就物料管理进行了约定：“物料由甲方（被告）统一配送或指定当地供应商统一供货，甲方应保证所供应物料的质量和食品安全”，未约定物料押金。原告主张退还物料押金，未提供证据证实存在物料押金的相关约定及物料押金的实际缴纳情况，故对原告该项诉讼请求不予支持。关于会员费、会员消费积分兑换产品所需费用的退还，因原告未举证证实被告收取会员费、会员消费积分兑换产品所需费用的情况，故对原告该项诉讼请求不予支持。
二、被告在托管期间是否存在违约行为，是否应当赔偿原告525273.5元。
原告主张被告在委托管理期间，未将经营款项存入安左一公司的账户内而是使用被告的账户系严重违约。本院认为，《筹集及运营管理委托合同》约定了“甲方（俞瑜）要求乙方（被告）将每日营业额存入甲方所开立的账户，由甲方管理该账户”，但该合同亦约定了“甲方有权自主招聘一名财务人员，负责加盟店的财务督查和对账工作，并可随时抽查现金收入、管理情况。甲方可以通过如下方式对乙方形式监督权：通过对店铺POS机记录数据的核查，了解该店每日营业收入的状况，每日核查该店现金送交存情况，有权查询店铺的财务统计票证、每日、每周、每月营收数据统计表，有权每年委托专业会计对店铺财务账册进行一次查账。”因此，虽被告运营管理该店，但原告可以每日核查店内的营业收入状况、现金送交存情况等。显然，该店在委托被告管理的2年多时间内，原告一直清楚被告存在未使用安左一公司账户的情况，其在发现时即可要求解除《筹集及运营管理委托合同》，但2年多时间，原告一直未解除《筹集及运营管理委托合同》，该行为证明原告对被告未使用安左一公司账户行为始终知晓且未提异议，视为合同履行中双方确认的变更情况，并非违约，故原告仅以被告未使用安左一公司账户系严重违约为由要求赔偿损失，理由不能成立。且原告现有证据尚不足以证实“雕刻时光咖啡馆（天马公寓店）”亏损的具体数额。原告还主张被告存在管理混乱、不合理开支、员工薪酬标准不合理等多种情况，但均未举证证实。故对原告上述诉讼请求，本院不予支持。
综上，依据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款，《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二条之规定，判决如下：
驳回原告长沙市安左一餐饮管理有限公司的全部诉讼请求。
本案案件受理费9809元，由原告长沙市安左一餐饮管理有限公司承担。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于湖南省长沙市中级人民法院。
审 判 长 谢伊妮
人民陪审员 周晓玲
人民陪审员 徐佑珍
二〇一七年十一月九日
书 记 员 刘昭君
附相关法律条文：
《中华人民共和国民事诉讼法》
第六十四条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。
人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。
《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》
第二条当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实有责任提供证据加以证明。
没有证据或者证据不足以证明当事人的事实主张的，由负有举证责任的当事人承担不利后果。