湖南省长沙市开福区人民法院
民 事 判 决 书
（2017）湘0105民初870号
原告：欧阳匡盛，男，1980年6月26日出生，汉族，住江西省抚州市宜黄县。
委托诉讼代理人：欧阳静，长沙市开福区法律援助中心指派湖南湘军律师事务所律师。
被告：长沙市开福区焱石烤肉店，经营场所湖南省长沙市开福区芙蓉中路一段***号*栋*单元*楼（美好生活中心******号商铺）。
经营人：方彪，男，1986年1月16日出生，汉族，住湖南省宁乡县双江口派出所双江口镇双青村*组*号。
委托诉讼代理人：盛金良，湖南弘一律师事务所律师。
委托诉讼代理人：段旭峰，湖南弘一律师事务所律师。
原告欧阳匡盛诉被告长沙市开福区焱石烤肉店（以下简称焱石烤肉店）劳动争议纠纷一案，本院于2017年2月24日立案后，依法适用简易程序，公开开庭进行了审理。原告欧阳匡盛的委托诉讼代理人欧阳静、被告焱石烤肉店的委托诉讼代理人盛金良、段旭峰到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告欧阳匡盛向本院提出诉讼请求：1、被告向原告支付休息日加班工资10066.20元和法定节假日加班工资3682.70元，每日延长加班2小时工的工资3645.93元，合计17394.70元；2、被告向原告支付克扣2016年1月至3月份工资361元（扣水电费）；3、被告向原告支付2016年2月1日至2015年4月18日未签订书面劳动合同双倍工资差额10680元；4、被告向原告支付解除劳动关系经济补偿金2136元；5、被告向原告支付工伤的医疗费用242.60元；6、诉讼费用由被告承担。
事实与理由：2016年1月1日，原告应聘进入被告处任厨房部韩餐汤部厨师一职。原告进入被告处后，原告即要求与公司订立书面劳动合同，但被告一直推脱。原告每日工作超过八小时，双休日、法定节假日均有加班，但被告均未支付原告加班工资，也未为原告办理社保。2016年4月18日，双方劳动关系终止。因被告一直拖欠原告基本工资、加班工资、经济补偿金等费用，原告于2016年12月2日向长沙市开福区劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁，后长沙市开福区劳动人事争议仲裁委员会于2017年2月7日作出（2016）第338号的仲裁裁决，原告不服该裁决，故诉至法院要求支持原告的诉讼请求。
被告焱石烤肉店辩称，1、原、被告双方没有签订书面劳动合同，是因为原告不愿意与被告签订书面合同，且其工作时间也仅仅3个多月时间，还不是公司的正式员工。所以，原、被告双方一直没有签订劳动合同；2、原告在公司协谈的工资标准是基本工资每月1800元，加上加班工资、绩效工资、福利补贴等，总计为3800元。并且原告若本月全勤出勤，公司另外补贴100元。同时，原告还有一定的绩效。在被告已经向原告支付了加班工资的情况下，无需另行再向原告支付任何加班工资；3、被告并没有克扣原告任何工资，也不存在向其支付工伤医疗费用，其所要求的支付1月至3月工资361元没有任何事实及法律依据。原告要求支付医疗费242.60元，因其受伤被告已经向其全部报销了医疗费用，支付了原告受伤期间的工资，不存在再向其支付工伤医疗费用。
根据当事人的陈述和经审查确认的证明、工资表、工资银行流水、照片、职工考勤表、收入证明、门诊病历、诊断证明书、认定工伤决定书、被迫解除劳动关系通知书及EMS邮寄回执、仲裁裁决书及送达回证等证据并予以在卷佐证，本院认定事实如下：
原告于2016年1月1日进入被告处工作，工作岗位为厨师，双方未签订书面劳动合同，原告月基本工资为3800元，日工作时间为10小时，2016年1月1日至2016年4月17日共108天，原告应休法定假日5天，实休1天；应休双休假为32天，实际轮休15.5天；法定出勤天数为71天。2016年2月16日上午12时许，原告在厨房被烫伤，原告垫付了182.60元医疗费，其余医疗费用被告已予以支付。2016年7月4日被长沙市人力资源和社会保障局认定为工伤，2016年4月18日原告以被告未缴纳社会保险，故意克扣工资为由向被告邮寄了一份《被迫解除劳动关系通知书》，要求与被告解除劳动关系。
另查明，被告未为原告缴纳社会保险与工伤保险。在被告处工作三个月期间，原告第一个月应发工资为4220元，被告扣除原告水电费156元；第二个月原告应发工资4014元，被告扣除原告水电费99元；第三个月原告应发工资4804元，被告扣除原告水电费96元，原告三个月的应发工资平均工资为4346元。
本院认为，劳动者的合法权益依法应受法律保护。《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第一款规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资”。《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第六条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日”。本案中，原告自入职被告公司后，被告一直未与原告签订劳动合同，且被告没有举证证明扣除原告水电费系双方协商一致的结果，本案原告的工资应当按三个月的应发工资平均工资4346元计算。故被告应向原告支付从2016年2月1日至2016年4月18日的一倍工资10865元（4346×2.5个月），因原告只要求被告支付10680元，系原告对自己权利的自由处分，本院予以支持；关于原告要求被告支付休息日加班工资10066.20元和法定节假日加班工资3682.70元，每日延长加班2小时工的工资3645.93元，合计17394.70元的诉讼请求，因原告在被告处工作期间法定节假日加班4天，法定节假日延长上班时间8小时，休息日加班16.5天，休息日延长上班时间33小时，平时延长上班时间142小时，依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条之规定，被告应当支付原告加班工资，即法定节假日加班工资1599元（4346÷21.75×4×2），法定节假日延长上班工资599元（4346÷21.75÷8×8×3），休息日加班工资6594元（4346÷21.75×16.5×2），休息日延长上班时间加班工资1648元（4346÷21.75÷8×33×2），平时延长上班时间加班工资5320元（4346÷21.75÷8×142×1.5），以上加班工资共计15760元；关于原告要求被告支付克扣2016年1月至3月份工资361元（扣水电费）的诉讼请求，因被告扣除原告上述费用没有依据，故扣除的工资应当支付给原告；关于原告要求支付解除劳动关系经济补偿金2136元的诉讼请求，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条“用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（二）未及时足额支付劳动报酬的；（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的”及《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条“经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿”之规定，故被告应向原告支付经济补偿金2173元（4346元×0.5），原告只要求支付2136元，系对自己权利的自由处分，本院予以支持；关于原告要求被告支付工伤医疗费用242.60元的诉讼请求，因被告未为原告缴纳工伤保险，原告的工伤费用应由被告全额承担，因原告的上述医疗费用中包含原告的体检费60元，该费用应当予以扣除，故被告应支付原告医疗费182.60元。
综上所述，本院依照《中华人民共和国劳动法》第一条、第二条、第五十条，《中华人民共和国劳动合同法》第一条、第二条、第十条、第三十八条、第四十六条、第四十七条、第八十二条，《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第一条、第二条，《工伤保险条例》第六十条，《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十八条之规定，判决如下：
一、被告长沙市开福区焱石烤肉店在本判决生效之日起五日内向原告欧阳匡盛支付加班工资15760元；
二、被告长沙市开福区焱石烤肉店在本判决生效之日起五日内向原告欧阳匡盛支付未签订劳动合同双倍工资差额10680元；
三、被告长沙市开福区焱石烤肉店在本判决生效之日起五日内向原告欧阳匡盛支付经济补偿金2136元；
四、被告长沙市开福区焱石烤肉店在本判决生效之日起五日内向原告欧阳匡盛支付2016年1月至3月份被扣的工资361元；
五、被告长沙市开福区焱石烤肉店在本判决生效之日起五日内向原告欧阳匡盛支付医疗费182.60元；
六、驳回原告欧阳匡盛的其他诉讼请求。
如果未按照本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当按照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付延迟履行期间的债务利息。
本案受理费10元，因适用简易程序减半收取5元，由被告长沙市开福区焱石烤肉店承担。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提交副本，上诉于湖南省长沙市中级人民法院。
审 判 员 杨标
二〇一七年五月二日
代理书记员 宋敏