广东省佛山市三水区人民法院
民 事 判 决 书
（2017）粤0607民初198号
原告：余勋林，男，1976年6月13日出生，汉族，住广东省佛山市三水区，
委托诉讼代理人：蔡敏英，广东务正律师事务所律师。
被告：佛山市三水区华南实业有限公司华南戴斯酒店，住所地广东省佛山市三水区西南街道南丰大道46号华南大厦，统一社会信用代码91440607052422926R。
负责人：麦凤屏，该公司总经理。
委托诉讼代理人：石晓莉，广东盈隆律师事务所律师。
委托诉讼代理人：徐晓婷，广东盈隆律师事务所实习律师。
原告余勋林与被告佛山市三水区华南实业有限公司华南戴斯酒店（以下简称华南戴斯酒店）劳动合同纠纷一案，本院于2017年1月11日立案后，依法适用简易程序公开开庭进行了审理。原告余勋林及其委托诉讼代理人蔡敏英、被告的委托诉讼代理人石晓莉、徐晓婷到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告余勋林向本院提出诉讼请求：1、被告向原告支付2016年7月份�资差额1050元；2、被告向原告支付2015年8月21日至2016年8月1日期间未安排休假22天的加班工资15172元；3、被告向原告支付2016年6月至7月期间全天值班9天的加班工资12414元；4、被告向原告退还克扣的工资9100元；5、被告向原告支付解除劳动合同经济补偿金10000元；6、本案诉讼费用由被告承担；7、确立原告与被告之间于2015年8月20日至2016年8月1日期间存在劳动关系。事实和理由：原告于2015年8月至2016年7月期间在被告处从事头锅及中厨厨师长工作，双方签订了劳动合同，约定合同期限为三年，试用期及转正后每月工资总额为10000元。入职后，原告恪守本分，兢兢业业。然而，自2015年9月份开始，被告每月均以各种理由开出黄单警告原告并克扣原告当月的部分工资。2016年7月份，被告多次口头要求原告递交辞职信自动辞职。碍于被告的重压和打击，原告无奈之下于2016年8月1日向被告提交了辞职信，并于当日离职。在双方劳动关系存续期间，被告存在无故拖欠、恶意克扣原告工资等行为，具体如下：1、原告2016年7月份工资应为10000元，但被告仅支付原告该月份工资7829元，由于被告为原告参加了2016年8月份的社会保险，扣除社保费用后，被告仍应支付原告2016年7月份工资差额1050元。2、原告在职期间按规定享有休假的权利，但应被告的要求，原告在休息日仍要继续工作而未能正常休息，累计余积假22天，在未能补休的情况下，被告应按10000元/月的标准向原告支付未休假的加班工资，计15172元。3、原告在2016年6月至7月期间参与行政值班9天，值班当日24小时上班，除正常工作时间8小时外，每次值班16小时，按照每天8小时工作制计算，折合值班18天，被告应按10000元/月的标准向原告支付值班的加班工资，计12414元。4、从2015年9月份开始，被告每月均以各种理由克扣原告的部分工资，至原告离职时止，被告克扣原告工资合共9100元，应予退还。5、因被告无故拖欠、恶意克扣原告工资，被告应当按一个月工资标准向原告支付经济补偿金10000元。
诉讼中，原告余勋林撤回第七项即确立原告与被告之间于2015年8月20日至2016年8月1日期间存在劳动关系的诉讼请求。
被告华南戴斯酒店辩称，对原告在本案中所主张的双方劳动关系事实没有异议。但认为，原告主张其每月工资总额10000元不属实，根据《关于聘用余勋林的薪资及相关事项的备忘》，原告每月工资包括基本工资3000元+加班/值班工资4200元+交通费及其他补贴2800元，原告每月实收工资是根据每月中厨出品日均收入情况上下浮动的，并非固定的10000元，而从2015年5月1日起，原告每月的基本工资已被调整为1730元。原告2016年7月份实收工资为7829元，�告已于2016年8月19日足额发放。根据上述《备忘》，原告每月的工资构成中已包含了加班/值班工资，被告无需再额外支付加班费。上述《备忘》及《员工考勤制度》明确规定，厨房所有人员不可累积假期和产生加班情况，必须当月休完，需累积假期进行连休，需经总经办特别书面申请批准，而积假也要在三个月内补休完毕，过期作废。原告在职期间每月休假天数都在4天以上，不存在余积假问题，被告无需支付未休假薪酬。另外，被告出于安全生产的考虑，安排中层领导干部值班，是履行用人单位的内部管理行为，原告在值班期间所从事的是与本职无关的工作，该值班不属于延长工作时间的加班，况且原告每月的工资构成中已包含了值班工资，故被告无需支付值班加班工资。对于原告主张被克扣工资的问题，原告的工资单中“乐捐”一栏，所记录的是原告每月中厨出品日均收入不达标而下浮的工资幅度以及原告在职期间因工作事故导致被告遭受损失或者违反规章制度被扣罚的款项，原告每月的工资数额均是根据双方的约定计算出来的，符合法律法规的规定，不存在原告所主张的被克扣工资的事实。综上，被告已及时足额支付原告工资，不存在原告所主张的拖欠工资、未休假薪酬、加班费以及克扣工资的事实，被告无需向原告支付经济补偿金。
针对争议问题，双方当事人的举证、质证情况如下：
一、原告提供的证据及被告的质证意见
1、2015年10月至2016年7月工资单（复印件）一组，拟证明被告在原告工资单中设有“乐捐”项目，以此巧立名目扣除原告的工资。被告对该组证据的真实性无异议。
2、员工排班表一组、员工考勤表二份，拟证明原告未休假情况，经中餐部经理潘明霞确认，原�离职时尚余22天假期未休。被告对该组证据均不予确认，认为该组证据是原告单方制作，而员工考勤表中“部门经理”处为“潘明霞”签名，但原告在职期间被告单位并无“潘明霞”此人。
3、华南戴斯酒店内部通告、表彰书、2016年9月份酒店值班经理排班表（均为复印件）各一份，拟证明被告员工中确有“潘明霞”此人。被告对该组证据的真实性不予确认。
4、2016年6月、7月份酒店值班经理排班表（复印件）二份，拟证明原告2016年6月至7月期间的值班情况，在值班期间存在加班事实。被告对该证据的真实性无异议，但认为被告安排原告值班不属于加班性质。
5、仲裁裁决书一份，拟证明本案争议事项已经劳动仲裁前置程序。被告对该证据的真实性无异议。
二、被告提供的证据及原告的质证意见
1、劳动合同一份、薪�通知信一份、关于聘用余勋林的薪资及相关事项的备忘一份，拟证明原、被告劳动合同的建立情况及双方对薪酬方面的约定。原告对该组证据的真实性、合法性无异议，但对被告主张的证明内容有异议。
2、中厨出品收入统计表一组，拟证明原告所在的中厨部在2016年7月份中厨出品日均收入未达标，根据备忘的约定，原告当月工资应当下浮1000元。原告对该组证据不予确认，认为该组证据是被告单方制作，且相关数据是虚假的。
3、辞职申请书二份、离职承诺书一份，拟证明原告自动离职。原告对该组证据的真实性无异议，但认为原告并非自动离职，而是被迫离职。
4、员工手册签收单（复印件）一份、员工考勤制度一份，拟证明原告对被告单位的休假及罚款等规定是知悉的。原告对该组证据的真实性无异议，但认为原告休假需经批准，因原告部分假期未获批准导致有假未休。
5、2015年8月至2016年7月佛山市社会保险参保证明一组，拟证明被告参保人员名单中并无“潘明霞”此人。原告对该组证据的真实性无异议，但认为该证据不能证明被告所主张的事实。
综合审查原、被告提供的证据，结合双方的陈述，本院认定事实如下：
原告余勋林于2015年8月21日入职被告华南戴斯酒店，担任厨师长职务，并从事厨房头锅工作，双方签订了书面劳动合同，期限从2015年8月21日至2018年8月20日。原告入职后，被告为原告参加2015年12月至2016年8月的社会保险。在2016年5月至2016年7月期间，先后发生了原告工作裤及手写菜单资料丢失、被告海鲜池死鱼、客人菜单久拖无果、五防操作报告久拖未交、中厨排骨未熟等事件，原告因此被罚款。原告在2016年6月期间被安排值班4天，在2016年7月期间被安排值班5天。2016年8月1日，原告以“个人原因”为由向被告提出辞职申请，该申请获被告批准，原告自2016年8月2日起没有再回被告处上班。2016年8月19日，被告向原告支付了2016年7月份工资7829元。之后，原告以华南戴斯酒店为被申请人提出劳动仲裁申请，要求确认双方劳动关系，并要求被告支付相关工资及解除劳动合同经济补偿金等，佛山市三水区劳动人事争议仲裁委员会于2016年12月20日作出三劳人仲案非终字〔2016〕899号仲裁裁决书，裁决：1、确认余勋林与华南戴斯酒店在2015年8月21日至2016年8月1日期间存在劳动关系；2、华南戴斯酒店在本裁决书生效之日起三日内一次性向余勋林支付2016年7月份的工资差额1050元、退回2015年10月至2016年6月期间无故克扣的工资合共7100元，合计8150元；3、驳回余勋林的其他仲裁请求。
本院认为，原告余勋林入职被告华南戴斯酒店，�方签订了书面劳动合同，原、被告之间建立了劳动合同关系，双方的合法权益应当受到劳动法律法规的保护。
一、关于双方劳动关系存续期间问题。庭审中，原告主张其入职时间为2015年8月21日，被告对此没有异议，本院予以确认。鉴于双方对原告2016年8月1日下午离职此事实没有异议，本院确认原、被告之间的劳动关系存续期从2015年8月21日至2016年8月1日。
二、关于2016年7月份工资差额问题。本案中，双方确认被告向原告支付了2016年7月份工资7829元，但原告主张被告仍拖欠2016年7月份工资1050元，要求被告支付该工资差额，而被告则认为已足额支付原告2016年7月份工资，不存在拖欠工资事实。由于三劳人仲案非终字〔2016〕899号仲裁裁决书作出后，被告没有提起诉讼，视为服从裁决，而原告就2016年7月份工资差额的请求与上述裁决书中关于2016年7月份�资差额的裁决一致，因此，本院对原告提出支付2016年7月份工资差额1050元的诉讼请求予以支持。
三、关于未休假期加班工资问题。原告主张其每月实际可以享受4至5天的假期，但因工作原因导致原告每月都不能正常休假，至离职时止，原告还有22天假期未休，该22天应视为原告休息日加班的天数，被告应当支付休息日加班工资。而被告则认为原告每月休假4天或以上，不存在未休假的情况。庭审中，原告为证明其主张，提供了2016年8月员工考勤表、华南戴斯酒店内部通告、表彰书、2016年9月份酒店值班经理排班表等证据。被告认为该证据上的“潘明霞”并非被告员工，并提供了佛山市社会保险参保证明予以证明。原告作为劳动者，其已就未休假事实提供了初步证据，被告虽否认潘明霞系其员工，但未能提供如职工名册等证据予以证明，也未能对此作出合理解�，仅凭被告提供的参保证明，不能证明潘明霞非被告员工的事实。综合本案的情况，本院确认潘明霞系被告的员工，并对原告主张其离职前尚余22天假期一直未休此事实予以确认。庭审中，原告明确表示其在休息日仍按被告要求上班，属于休息日加班。从本案的情况来看，本院认定原告在应休未休假期内上班属于休息日加班性质。关于休息日加班的计算基数问题，根据被告提供的关于聘用余勋林的薪资及相关事项的备忘，双方约定试用期及转正后工资总额为每月10000元，其中基本工资3000元，加班/值班工资4200元，交通费及其他补贴2800元，故上述备忘中约定的基本工资应理解为正常工作时间工资，不包含加班工资。庭审中，被告主张原告的基本工资自2015年5月起被调整为1730元，但未能举证予以证明，且原告予以否认，本院对此不予采信。根据《广东省工资支付条例》第二十条的规定，被告应按照不低于原告本人日工资的200%支付休息日加班工资。虽然原告表示其每月已收取了正常工作时间工资，但该正常工作时间工资并不包含原告应休未休假期的工资，因此，被告向原告支付未休假期的加班工资按原告日工资的200%计算，该加班工资差额为6068.97元（3000元/月÷21.75天×22天×200%）。原告在本案中诉请支付未休假期加班工资15172元，超出部分本院不予支持。
四、关于经理值班加班工资问题。通常值班是指用人单位为临时负责接听、看门、防火、防盗或为处理突发事件、紧急公务处理等原因，安排本单位有关人员在夜间、公休日、法定节假日等非工作时间内轮流进行的职守，而加班是指劳动者在原来的工作岗位，在正常的工作时间外从事原来的工作，即在法定或者约定的工作时间外继续工作，是原来工作的一种延�。本案中，出于防火、防盗或为处理突发事件等原因，被告安排包括原告在内的管理人员在非工作时间内轮流值班。在2016年6月、7月期间，原告被安排值班9天，值班期间在酒店内进行巡查，处理突发事件等工作，从事与本职工作无关的任务，而且在晚上23时后可以到客房休息，此情形不符合加班的实质要件，原告所从事的值班工作不属于加班性质。原告在本案中要求支付其值班期间的加班工资，本院不予支持。
五、关于克扣工资问题。原告主张被告在2015年9月至2016年7月期间以乐捐的形式克扣原告的工资共9100元，被告应予返还。被告对原告在该期间的乐捐数额无异议，但认为原告工资单中显示的“乐捐”项目并非被告克扣原告的工资，而是属于原告在此期间中厨出品未达标的下浮工资8450元和违反相关规定的罚款650元。从原告提供且经被告确认的工资单显�，该工资单上确有“乐捐”项目，且每月均有具体数额，从2015年10月至2016年7月期间“乐捐”总数为8100元，加上双方确认原告2015年9月“乐捐”数额为1000元，原告在2015年9月至2016年7月期间工资单中“乐捐”总数为9100元。根据被告的陈述，原告工资单中的乐捐数额为原告中厨出品未达标的下浮工资和违反相关规定的罚款，故本院认定被告以乐捐形式扣罚原告的工资。至于被告扣罚原告工资是否合法合理的问题，从被告提供且经原告确认的关于聘用余勋林的薪资及相关事项的备忘可以看出，被告以备忘形式规定，如果在工作期间发生有中厨部有较大事故（包括安全事故、出品质量事故、卫生监督事故和人财物事故）、严重违纪或有贪污受贿之类的不良行为，公司将立即开除并扣罚工资以作抵偿，并追究相应的法律和经济责任。虽然原告在该备忘中签名确认，但因被告该规定与法律法规相违背，不具有法律约束力。由于被告未能就其扣罚原告工资的合法性、合理性提供有效证据予以证明，因此，被告以乐捐形式扣罚原告的工资应当予以返还。鉴于原告2016年7月份工资单中“乐捐”项目的数额为1050元，该数额已经本院确认按原告2016年7月份工资差额由被告支付，因此，被告返还的工资应为2015年9月至2016年6月期间的“乐捐”数额，即8050元。原告在本案中诉请返还工资9100元，超出部分本院不予支持。
六、关于解除劳动关系经济补偿金问题。原告主张其在被迫情况下提出辞职申请，视为被告提出经双方协商一致解除劳动关系，被告应向原告支付解除劳动关系经济补偿金。而被告则认为原告在职期间多次违反规章制度而被罚款，原告对此不满而以个人原因提出辞职，此属原告主动离职行为，被告无需支付解除劳动关系经济补偿金。《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条规定，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。本案中，被告提供了辞职申请书一份，拟证明原告的离职原因，而原告未能提供相关证据。从该辞职申请书来看，原告以“个人原因”提出辞职申请，且该申请已经被告相关管理人员批准。由于原告对其被迫辞职的主张未能提供证据予以证明，且被告对原告该主张予以否认，因此，本院确认双方劳动关系的解除是因原告主动提出辞职所致。鉴于双方劳动关系是因原告单方提出而解除，本案不存在被告需要支付解除劳动关系经济补偿金的法定情形，原告在本案中诉请被告支付解除劳动关系经济补偿金缺乏事实依据。
综上所述，被告华南戴斯酒店应向原告余勋林支付2016年7月份工资差额1050元、未休假期加班工资6068.97元、返还2015年9月至2016年6月期间工资差额8050元，合计15168.97元，对原告诉请支付未休假期加班工资及返还工资差额超出部分，本院不予支持，而原告在本案中诉请支付值班期间加班工资及解除劳动关系经济补偿金缺乏依据，本院不予支持。因佛山市三水区劳动人事争议仲裁委员会作出三劳人仲案非终字〔2016〕899号仲裁裁决书后，被告没有提起诉讼，而原告就上述裁决中关于双方劳动关系存续期事项提起诉讼后予以撤回，视为双方服从该裁决，本院对此予以确认。依照《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项、《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条、《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条、《广东省工资支付条例》第十条、第二十条第二项、《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款规定，判决如下：
一、确认原告余勋林与被告佛山市三水区华南实业有限�司华南戴斯酒店在2015年8月21日至2016年8月1日期间存在劳动关系；
二、被告佛山市三水区华南实业有限公司华南戴斯酒店于本判决生效之日起十日内向原告余勋林支付2016年7月份工资差额1050元、未休假期加班工资6068.97元、返还2015年9月至2016年6月期间工资差额8050元，合计15168.97元；
三、驳回原告余勋林的其他诉讼请求。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费减半收取，计5元，本院免予收取。
如不服本判决，可以在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于广东省佛山市中级人民法院。
审判员 林志伟
二〇一七年三月二十八日
书记员 卢晓婷