江苏省盱眙县人民法院
民 事 判 决 书
（2017）苏0830民初3003号
原告（反诉被告）：盱眙周小帅食品有限公司，住所地盱眙县山水大道99-2（白海豚酒店旁）。
法定代表人：周青，该公司经理。
委托诉讼代理人：王海燕，江苏法之衡律师事务所律师。
被告（反诉原告）：盱眙尝效食品有限公司，住所地盱眙县维桥乡永华村原青墩小学。
法定代表人：秦孝花，该公司总经理。
委托诉讼代理人：梅家宝，盱眙县盱城法律服务所法律工作者。
原告盱眙周小帅食品有限公司（以下简称周小帅公司）诉被告盱眙尝效食品有限公司（以下简称尝效公司）承揽合同纠纷一案，原告周小帅公司于2017年5月17日向本院起诉，被告尝效公司在答辩同时提出反诉，本院合并审理。后依法组成合议庭于2017年11月7日公开开庭进行了审理。原告周小帅公司法定代表人周青及委托诉讼代理人王海燕、被告尝效公司委托诉讼代理人梅家宝到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告周小帅公司向本院提出的诉讼请求是：请求判令被告尝效公司返还原告保证金36000元并支付自原告起诉之日起按年利率6%计算至清偿之日的利息；本案诉讼费用由被告承担。事实和理由：2016年3月18日，原、被告公司签订一份委托加工协议，约定由原告提供原料，由被告为原告加工“周小帅”牌速冻龙虾及酱料。加工期限自2016年3月18日至2016年12月31日。付款方式为原告先向被告支付保证金50000元，生产过程中发生的费用据实结算，结算低于保证金20%时原告及时补足保证金，加工结束双方一次性将加工费结清，保证金退回原告指定账户。截止2016年6月22日，被告共为原告加工龙虾6571斤。原告按约支付了工人、仓储等费用，并告知被告不再继续委托其加工，并与被告协商扣除未结算的水电费和每斤2元加工费，将剩余保证金退还原告。但被告不自动履行。为维护原告自身合法权益，请求支持原告的诉讼请求。
被告尝效公司辩称，对原告诉称原、被告签订委托加工协议没有异议，原告在协议履行期间中途于2016年11月1日取走加工用具另行加工生产，导致被告没有按协议约定加工6吨，仅加工生产了6571斤，原告应承担违约责任。原告支付的50000元约定是保证金，是对履行加工协议的保证，由于原告违约，故50000元保证金不予退还，且原、被告双方至今对相关费用尚未结算，故应驳回原告的诉讼请求。
反诉原告尝效公司向本院提出的反诉请求是：判令反诉被告周小帅公司支付反诉原告加工管理费13142元（2元/斤×6571斤）、厂房使用费26010元（90元/天×289天）、水电费3285.5元、代码费800元、伙食费320元（10元/天×32天），合计43557.5元，反诉案件受理费由反诉被告承担。事实和理由：原、被告双方签订委托加工协议，约定被告为原告加工生产龙虾，年生产量6吨，原告支付保证金50000元作为定金。厂房有偿使用，价格面议，加工器具原告提供，工人、水电、仓储、运输、包装等费用原告负责，每月生产3万斤以下按每斤2元支付管理费。违约责任约定原告未经被告同意离开被告厂区自行生产，经发现将扣除保证金，合同终止，并赔偿加工方所有经济损失。协议在履行中由于原告中途单方取走加工器具，致协议约定年产量6吨只生产了6571斤。另原告至今未与被告结算并支付相关加工费用，构成违约。请求依法支持反诉原告的诉讼请求。
反诉被告周小帅公司针对反诉辩称，被告反诉要求支付加工费13142元予以认可，厂房使用费双方没有约定，承揽合同承揽方应当就有加工场地，要求支付厂房使用费不予认可，水电费没有结算是事实，但原告主张水电费过高，认可水电费1000元，代伙费320元认可，代码费800元不予认可，代码费就应当是被告提供的。
当事人围绕诉讼请求依法提交了证据，本院组织当事人进行了证据交换和质证。对当事人无异议的证据，本院予以确认并在卷佐证。对有争议的证据和事实，本院认定如下：原告周小帅公司系经营预包装食品批发与零售、速冻食品生产加工及销售等业务的公司，被告尝效公司系经营速冻食品生产加工及销售、预包装食品批发与零售等业务的公司。2016年3月18日，原告周小帅公司作为委托方（甲方）与被告尝效公司作为生产方（乙方）经协商一致签订一份《委托加工协议》。该协议约定：甲方委托乙方加工生产速冻龙虾及酱料，年生产量6吨，生产器具、原料及包装物等由甲方提供，质量标准按照国家标准，乙方提供产品质量监督检验所委托检验报告，检验费甲方承担。加工费用及结算方式，厂房有偿使用，费用面议，工人工资、水电、仓储、运输、包装等费用由甲方负责，每月生产龙虾3万斤以下，乙方按每斤2元提取管理费，月生产5万斤以上，乙方按每斤1元提取管理费。甲方需先向乙方支付加工保证金50000元，在生产过程中发生的费用按实际结算，结算低于保证金20%时，甲方应补足保证金，直至加工结束双方一次性结清加工费，保证金退还甲方指定账户。违约责任约定甲方未经乙方同意离开厂区自行生产，一经发现乙方将扣除保证金，并向甲方销售渠道“京东”、“天猫”发函停售，合同终止，并赔偿给乙方造成的所有经济损失。协议期限自2016年3月18日至2016年12月31日。
上述合同签订后，原告向被告支付保证金50000元后，提供龙虾原料，被告为其进行加工，截止合同期满，原告仅委托被告加工龙虾6571斤。后原告要求与被告结算加工费用并退还多余保证金，被告认为原告后自行加工生产销售，未达年加工量6吨，且加工费用没有结算，不同意退还保证金，引起诉讼。
本院认为，本案原告周小帅公司与被告尝效公司对双方存在加工龙虾承揽合同关系，被告实际为原告加工龙虾6571斤均没有异议，本院予以认定。关于原告周小帅公司诉讼请求，被告尝效公司对收取原告保证金50000元没有异议，但辩称保证金是原告履行全部合同的定金，后原告中途取走加工器具自行生产，导致没有按协议约定委托加工生产6吨，原告违约，不应退还保证金。对此，本院认为，首先按合同第八条第3项约定内容分析，原告向被告支付保证金50000元，在加工过程中发生费用按实际结算，结算低于保证金20%时，原告及时补足保证金，加工结束后双方一次性结清加工费，保证金退回原告指定账户。该条约定的保证金系保证原告在合同履行中及时支付其应承担的加工费用，而不是被告辩称的履行委托加工6吨龙虾和调料的定金。本案合同约定加工龙虾和调料6吨，但未约定未达约定数量应承担的违约责任，且约定合同结算方式是按实际发生的费用结算。另被告辩称原告未经其同意离开被告厂区自行生产，导致加工量未达6吨，构成违约。但被告未提供相应证据证实，本院难以支持。故本案原告诉称的保证金，在扣除应支付给被告的加工费及原告按约应承担的相关费用后，剩余保证金被告应当返还给原告。对于被告应当返还保证金的数额，被告尝效公司在本案中已提起反诉，要求原告周小帅公司支付加工费13142元、厂房使用费26010元、水电费3285.5元、代码费800元、伙食费320元，并支付逾期利息。对被告的反诉请求，原告周小帅公司当庭认可加工费13142元、水电费1000元、伙食费320元，对其余费用不予认可。因被告尝效公司提供的厂房使用费、水电费、代码费均系其单方测算的数额，没有取得原告的认可，且被告也未提供相应证据证实。故本案中原告支付被告的加工费及其他费用暂以原告认可的数额计算，如被告认为原告还应承担其他费用，可与原告协商结算或收集证据后另行主张。因原、被告双方至今未对合同履行进行结算，引起诉讼，双方均有过错，故原、被告主张要求对方支付逾期利息的请求，本院均不予支持。
综上，原告周小帅公司支付给被告尝效公司保证金50000元，扣除本案认定的反诉被告周小帅公司应支付反诉原告尝效公司加工费13142元、水电费1000元、伙食费320元，被告尝效公司尚应返还原告周小帅公司保证金35538元。依照《中华人民共和国合同法》第六十条第一款、第一百零七条、第一百零九条、第一百二十条、《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款、《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》第九十条的规定，判决如下：
一、被告盱眙尝效食品有限公司于本判决生效后十日内返还原告盱眙周小帅食品有限公司保证金35538元。
二、驳回原告盱眙周小帅食品有限公司的其他诉讼请求。
三、驳回反诉原告盱眙尝效食品有限公司其他诉讼请求。
本诉案件受理费700元，由原告盱眙周小帅食品有限公司负担300元，由被告盱眙尝效食品有限公司负担400元；反诉案件受理费889元，由反诉原告盱眙尝效食品有限公司负担500元，由反诉被告盱眙周小帅食品有限公司负担389元。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于江苏省淮安市中级人民法院。同时根据《诉讼费用交纳办法》的有关规定向该院预交上诉案件受理费。
审 判 长 戴永明
人民陪审员 王宜国
人民陪审员 武振波
二〇一七年十一月十三日
书 记 员 宋国庆
附相关法律条文：
《中华人民共和国合同法》
第六十条第一款当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
第一百零七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第一百零九条当事人一方未支付价款或者报酬的，对方可以要求其支付价款或者报酬。
第一百二十条当事人双方都违反合同的，应当各自承担相应的责任。
《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
第二百五十三条被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行给付金钱义务的，应当加倍支付迟延履行期间的债务利息。被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行其他义务的，应当支付迟延履行金。
《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》第九十条当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实，应当提供证据加以证明，但法律另有规定的除外。
在作出判决前，当事人未能提供证据或者证据不足以证明其事实主张的，由负有举证证明责任的当事人承担不利的后果。