广东省饶平县人民法院
刑 事 判 决 书
（2014）潮平法刑初字第17号
公诉机关饶平县人民检察院。
被告人黄庆水，男，1963年4月3日出生于广东省饶平县，汉族，文化程度小学，农民，住饶平县钱东镇钱东居委会儒林第前七巷**号。2010年7月13日因犯寻衅滋事罪被本院判处有期徒刑一年八个月，2011年5月8日刑满释放。因本案于2013年5月15日被刑事拘留，同年6月20日被逮捕。现羁押于饶平县看守所。
被告人林某旦，男，1987年2月3日出生（基本情况略）。因本案于2013年5月15日被刑事拘留，同年6月20日被逮捕。现羁押于饶平县看守所。
被告人林某辉，女，1964年8月26日出生（基本情况略）。因本案2013年5月15日被刑事拘留，同年6月20日被逮捕；2014年1月30日经本院决定取保候审。现在家。
被告人黄某溪，男，1967年11月5日出生（基本情况略）。因本案于2013年5月15日被刑事拘留，同年6月20日被逮捕；2014年1月30日经本院决定取保候审。现在家。
被告人刘某顺，男，1966年6月26日出生（基本情况略）。因本案于2013年6月12日被羁押，同月13日被刑事拘留，同年7月18日被逮捕；2014年1月29日经本院决定取保候审。现在家。
饶平县人民检察院以饶检刑诉（2014）1号起诉书指控被告人黄庆水、林某旦、林某辉、黄某溪、刘某顺犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，于2014年1月20日向本院提起公诉。本院于2014年1月22日立案，并依法组成合议庭，于2014年1月28日、4月2日公开开庭进行审理。饶平县人民检察院指派代理检察员张聪出庭支持公诉，被告人黄庆水、林某旦、林某辉、黄某溪、刘某顺等到庭参加诉讼。现已审理终结。
饶平县人民检察院指控，被告人黄庆水自2013年3月下旬，伙同同案人林某杰（在逃）在饶平县钱东镇紫云村后寮自家荔枝园私设加工卤制未经检验检疫猪肉的作坊，并由被告人林某旦、林某辉、黄某溪负责在该作坊加工卤制未经检验检疫的猪肉用于销售，从中获利。期间，被告人刘某顺明知被告人黄庆水一伙非法加工卤制未经检验检疫的猪肉，仍提供病死猪肉给被告人黄庆水一伙加工卤制。
2013年5月15日，饶平县公安机关会同相关职能部门查获该作坊，现场抓获被告人黄庆水、林某旦、林某辉、黄某溪，并查获猪脚2270斤、猪头皮1416斤、猪肚120斤、猪油400斤、猪脚筋20斤（总价值人民币78872元，以下均为人民币）。经饶平县畜牧局钱东兽医防疫检疫站现场检验检疫，查获的猪肉属不合格动物产品。
案后，被告人刘某顺于2013年6月12日在饶平县钱东镇被公安机关抓获归案。
饶平县人民检察院当庭向本院提供了证人证言、被告人供述以及鉴定意见、现场照片等证据。认为被告人黄庆水、林某旦、林某辉、黄某溪、刘某顺为牟利，伙同他人加工检验检疫不合格的猪肉用于销售，其行为均触犯了《中华人民共和国刑法》第二十五条第一款、第一百四十三条之规定，犯罪事实清楚，证据确实充分，应当以生产、销售不符合安全标准的食品罪追究其刑事责任。被告人黄庆水前因犯罪被判处有期徒刑以上之刑罚，在刑罚执行完毕五年内，再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪，属累犯，应当从重处罚。提请本院依法分别予以判处。
被告人黄庆水辩称，我开始并不知道林英杰向我租地用于卤制病死猪肉，直到被抓才知道；我没有与他合伙，平时也没有去加工点。
被告人林某旦对公诉机关的指控没有异议，自愿认罪。
被告人林某辉对公诉机关的指控没有异议，自愿认罪。
被告人黄某溪对公诉机关的指控没有异议，自愿认罪。
被告人刘某顺对公诉机关的指控没有异议，自愿认罪。
经审理查明，被告人黄庆水自2013年3月下旬，伙同同案人林英杰（在逃）在饶平县钱东镇紫云村后寮自家荔枝园私设加工卤制未经检验检疫猪肉的作坊，并由被告人林某旦、林某辉、黄某溪负责在该作坊加工卤制未经检验检疫的猪肉用于销售，从中获利。期间，被告人刘某顺明知黄庆水一伙非法加工卤制未经检验检疫的猪肉，仍提供病死猪肉给黄庆水一伙加工卤制。
2013年5月15日，公安机关会同相关职能部门查获该作坊，现场抓获被告人黄庆水、林某旦、林某辉、黄某溪，并查获猪脚2270斤、猪头皮1416斤、猪肚120斤、猪油400斤。被告人刘某顺则于2013年6月12日在饶平县钱东镇被公安机关抓获归案。
经饶平县畜牧局钱东兽医防疫检疫站现场检验检疫，查获的猪肉属不合格动物产品。
经饶平县物价局价格认证中心鉴定：查获的2270斤猪脚价值45400元，1416斤猪头皮价值24072元，120斤猪肚价值4800元，400斤猪油价值4000元。
以上事实，有下列经庭审查证属实的证据证实，本院予以确认：
1、证人李某昭（男，时任钱东镇兽医防疫站站长）证实：2013年5月15日，钱东镇政府和派出所联合在钱东镇紫云村后山一荔果园查处一处卤病死猪猪头、猪脚的窝点，我和单位的几名同事都有配合镇政府的行动，一起查处该荔果园内的卤病死猪猪头、猪脚窝点。当时现场弥漫着病死猪的臭味，病死猪猪头、猪脚散落在各处，脏乱不堪，因为该窝点的生猪头、猪脚都散发出腐臭味，是病死猪的腐臭味，生猪头、猪脚的肉上的血色非常浅淡，不像活猪肉的血色较红；还有生猪头、猪脚表皮上都有呈白花点和红点（血珠），这些都是病死猪猪肉的明显特征，所以我确定是病死猪，但我不清楚这些病死猪的死因。在该窝点查处的病死猪猪头、猪脚的数量总共有4226市斤，猪头连生的和熟的大约占五成，猪脚连生的和熟的大约占四成多，还有一些排骨、猪肚之类的。从现场抓获了黄庆水等4人，从现场看黄庆水就是该窝点的经营人。该窝点从来都没有向我单位报检过。
2、证人黄某进（男，时任检疫员）证实：2013年5月15日16时许，钱东镇政府的工作人员打电话通知我、许某程和兽医站站长李某昭到钱东镇紫云村一荔枝园内清查病死猪，后我们到达该窝点，进去里面闻到那个味道很臭，是病死猪散发出来的味道。看到里面大部分是病死猪头皮和猪脚，现场那些猪头皮和猪脚有些皮呈白色花点，有些呈红点（血珠），那皮死白色（一点血色都没有），这些都是猪病死的特征，还有一些已是用松香红壳色素卤熟好的。经过我们清查，总共有4226斤重的病死猪。现场查获黄庆水等4人，黄庆水是该非法加工病死猪窝点的老板。黄庆水从来没有向我们单位报检。
3、证人许某程（男，时任钱东镇兽医站支部书记）证实：2013年5月15日下午16时许，我接到上级通知，来到位于钱东镇紫云村砖厂后的一果园内，见到有一简易房，地上堆放有很多病死猪的猪头、猪脚和一些猪排骨和内脏，有一部分是卤熟的，有一些是生的。地面很脏，还有很多苍蝇在叮咬那些猪肉，卫生条件极差，那些猪肉散发出一种很臭很恶心的味道。大部分猪头和猪脚的皮上都有淤血斑点，我感觉都是病死猪肉。病死猪肉的数量总共有4千多斤，还有几桶废猪油，每桶约50斤。我听说场地是紫云村的黄庆水的，其他情况不是很清楚。
4、证人黄某锋（男，时任钱东镇副镇长）证实：2013年5月15日16时左右我接到镇政府通知后赶到现场，发现该窝点有两部分组成，分别是一个棚寮和一间住家的厝，两者相距40米左右。棚寮及其脏乱，寮内有一铁架，上面挂有很多猪头皮，生的和卤熟的都有，散发出阵阵恶臭，地上也堆积有很多猪头皮、猪下水和猪脚，都是生的，气味非常臭。棚寮内还有一个冰箱里面也贮藏有很多猪头皮、猪脚、排骨、猪下水，肉均已变色，浮红点并散发恶臭气味。寮内有一个大锅当时还在卤着猪头皮等物，旁边有一个大鼎，里面煮着沥青专供猪肉脱毛。另外一个部分是厝内，有一个大冰箱，里面贮存有大量排骨和猪肉、猪头皮，散发出来的气味极臭，而且都已变色，浮红点。该窝点内的猪头皮等都是从病死猪上取得的，因为肉已经变色、浮红点并散发出恶臭。现场共有4146斤左右的猪头皮、猪脚等物。
5、证人何某亮证实：村里人都叫我“何某礼”，我认识刘某顺，他是我同乡，今年48岁。我去年有和刘某顺合伙屠杀病死猪，但不久“三打两建”开始后我们就没做了，但刘某顺是否继续宰杀病死猪我就不知道了。
6、证人林某永证实：黄庆水是我的二姐林某花亲家的弟弟，我认识他。2012年2月中旬，我在黄庆水位于紫云村砖厂附近的荔枝园内搭建了一个简易铁皮铁棚，铁棚用四根钢管竖柱，上面用铁瓦棱盖顶，高约4米，面积约50平方米。我当时搭建铁棚后雇佣同村人刘某顺两人一起到铁棚里面私宰淘汰的母猪，大概20多天，我发现刘某顺私自运载病死猪到铁棚里面屠宰，就马上解雇刘某顺。当时刚好是“三打两建”严打期间，我也就从2012年3月底开始停工，没有再在那个铁棚里面私宰母猪。我当时没有拆除铁棚，而是留给黄庆水使用，黄庆水自2012年3月底开始提供那个铁棚供刘某顺和何某礼私宰病死猪。刘某顺和何某礼每次到黄庆水的铁棚私宰病死猪都要交钱给黄庆水，这些钱应该是当作租用黄庆水铁棚的费用。2013年3月开始，刘某顺和何某礼每天屠宰两三头病死猪后将病死猪头、猪脚肉卖给林英杰和黄庆水，其它猪肉运载到别的地方销售，一直到2013年5月中被公安机关查获为止，因为林英杰与黄庆水两人在黄庆水的荔枝园内合伙加工卤制病死猪头、猪脚肉，所以他们两人将病死猪头、猪脚肉卖给林英杰和黄庆水，供他们加工、卤制。因为黄庆水比较贪钱，使用他的场地加工、卤制病死猪头、猪脚肉能创造较高利润，所以黄庆水一定要与林英杰合伙经营，不然他不会让林英杰在他的荔枝园加工、卤制病死猪肉。
7、证人黄某永证实：我的养猪场位于钱东镇紫云村与调园村交界处，全权交给我哥哥黄某雄在打理，我不认识上浮山村的刘某顺。
8、证人黄某雄证实：2013年5月份的时候，我卖过几头死猪给刘某顺，因为我听说刘某顺买死猪是要拿去作饲料，为了图方便就叫刘某顺来把死猪拉走。我不知道他拿去做肉制品。
9、现场勘验笔录证实现场位于饶平县钱东镇紫云村尾寮一果园内，四周是紫云村果园，中心现场搭制一竹棚，四周都是果树，现场有大量病死猪肉制品。
10、饶平县公安局拍摄的现场照片证实案发现场环境及物品情况。
11、饶平县公安局扣押决定书、扣押笔录、扣押清单证实公安机关在饶平县钱东镇紫云村尾寮一果园查出涉嫌加工卤制病死猪制品的作坊，作坊内有猪脚2270斤、猪头皮1416斤、猪肚120斤、猪油400斤，公安机关依法对上述物品进行了扣押。
12、鉴定聘请书、饶平县物价局价格认证中心物品（赃物）价格鉴定结论书、鉴定意见通知书，证实非法制作的病死猪肉，卤制的猪头肉、猪脚等物品无标价，在饶平县区域内案合格产品的市场零售中间价格进行价格鉴定，现场查扣的猪脚2270斤价值45400元，猪头皮1416斤价值24072元，猪肚120斤价值4800元，猪油400斤价值4000元。公安机关依法将鉴定意见告知各被告人。
13、饶平县畜牧兽医站关于钱东镇紫云村一私宰并事主点的调查情况，证实2013年5月15日下午，农业局接到钱东镇政府通报查获一私宰点屠宰加工病死猪后，县农业局领导非常重视，迅速组织畜牧兽医技术人员赶赴现场进行调查取证和相关处理工作。现场是以屠宰猪和熟猪肉加工点，把猪脚和去头骨的猪头煮熟后作成卤肉出售。现场见有大批猪脚、去头骨的猪头、几个猪肚和一些已分割的猪肉，大部分已煮熟。据镇兽医站调查该批病死猪肉大约4000多斤，观察现场，可见部分分割的猪肉和猪耳朵，外观呈暗红色，猪脚有红色斑点，猪肉发出臭味，该批动物产品未经检疫、无检疫标识、无检疫标志，属不合格动物产品，最后在县农业局畜牧兽医技术人员的监督下就地作深埋无害化处理，私宰点场地被当场拆除。
14、钱东镇人民政府证明，证实现场查获猪脚2270斤，猪头皮1416斤，猪肚120斤，猪油400斤，猪脚筋20斤，总共4226斤。最后该批病死猪肉在县农业局畜牧兽医技术人员和镇兽医站工作人员的监督下就地作深埋无害化处理，私宰点场地被当场拆除。
15、饶平县畜牧局钱东兽医防疫检疫站证实材料，观察现场，可见部分分割的猪肉和猪耳朵，外观呈暗红色，猪脚有红色斑点，猪肉发出臭味，该批动物产品未经检疫、无检疫标识、无检疫标志。经该站现场检验检疫，该批猪肉属不合格动物产品。
16、饶平县钱东食品购销站证实材料，证实了2013年5月15日下午钱东派出所在紫云村后寮查获一处生猪屠宰加工窝点，该窝点无经钱东食品站同意，是无证屠宰加工点。
17、饶平县钱东食品购销站证实材料，证实生猪检验检疫工作是钱东食品购销站的职能，该站由于欠缺检验检疫人员，所以委托钱东畜牧兽医站对钱东镇生猪肉品进行检验检疫。
18、钱东镇人民政府证明，证实黄庆水在紫云村后一荔枝园内私宰卤制病死猪头猪脚，该作坊无办理工商许可证、卫生许可证等相关证件，系非法作坊。
19、钱东派出所证明，证实将查获的病死猪肉送有关业务部门检验，但有关部门无法对送检的病死猪肉进行检验鉴定。
20、人口信息查询表证实被告人身份情况。
21、抓获经过证实公安机关于2013年5月15日15时许在饶平县钱东镇紫云村后寮一荔枝园内抓获涉嫌非法加工病死猪的黄庆水、林某旦、黄某溪、林某辉，同年6月12日晚8时许在饶平县钱东镇上浮山村抓获犯罪嫌疑人刘某顺。
22、刑满释放证明书、刑事附带民事判决书证实黄庆水于2010年7月13日犯寻衅滋事罪被判处有期徒刑一年八个月的情况。
23、有关人名同一、笔误、购买病死猪人员无法查证等正式材料在卷。
24、本案的受案登记表、立案决定书在卷。
25、各被告人被依法刑事拘留、逮捕等法律手续在卷。
26、被告人黄庆水的供述和辩解：大概在2013年3月底的一天，我将荔枝园内的一亩地租给林英杰，后林英杰就在该厝地上搭建一工棚，并开始加工、卤制病死猪头、猪脚肉，当时我们只谈好租金每月1200元，并没有签订合同，且我还没有向林英杰领到租金。我没有与林英杰合伙经营，我没有参与加工、卤制病死猪头、猪脚肉，也没有提供猪脚及猪头皮给工场人员卤制。有时我从外面购买快餐到工棚内与林某旦等人一起吃午饭，是免费请他们三人吃午饭，因为我家有时没有煮饭，贪方便就到他们工棚吃午饭，所以我要回礼请他们吃午饭。林英杰雇佣两男一女在工棚内加工，其中一名男青年是林英杰的儿子，那名女子是林英杰的妹妹，另外一名男子是紫云村人黄某溪。我的荔枝园里除了那个卤制工棚，另外还有三个铁棚，都是喂鸡、鹅、鸭种苗的，没有作别的用途。我不认识刘某顺，不清楚刘某顺是否曾在我的铁棚内宰过猪。
27、被告人林某旦、林某辉、黄某溪、刘某顺均作了与认定事实基本一致的供述。
本院认为，被告人黄庆水、林某旦、林某辉、黄某溪、刘某顺为牟利，合伙生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为均已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，应依法予以惩处。被告人黄庆水前因故意犯罪被判处有期徒刑以上刑罚，在刑罚执行完毕五年内，故意再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪，是累犯，依法应当从重处罚；被告人林某旦是生产、销售不符合安全标准的食品窝点的主要管理、销售人员之一，本当严惩，鉴于其归案后能如实供述犯罪事实，自愿认罪，依法可予酌情从轻处罚；被告人林某辉、黄某溪、刘某顺犯罪情节较轻，归案后均能如实供述所犯罪行，当庭认罪，依法可以从轻处罚。鉴于林某辉、黄某溪、刘某顺确有悔罪表现，亲属及所在村委会愿意协助司法机关对其进行监管、帮教，具备社区矫正条件，对林某辉、黄某溪、刘某顺适用缓刑不致再危害社会，可依法适用缓刑。
公诉机关指控被告人黄庆水、林某旦、林某辉、黄某溪、刘某顺犯生产、销售不符合安全标准的食品罪的罪名成立，本院予以支持。
被告人黄庆水辩称其开始并不知道林英杰向其租地用于卤制病死猪肉、没有与他合伙、平时没有去加工点的意见，经查，被告人林某旦、林某辉、黄某溪均明确指认黄庆水是该病死猪加工作坊的合伙经营者，证人林某永的证实可以对此作印证，公安机关也是一并在该加工作坊现场将黄庆水等四被告人抓获归案的，因此，现有证据可以证明被告人黄庆水就是位于饶平县钱东镇紫云村后寮荔枝园内非法病死猪肉制品加工作坊的合伙经营者，其辩解与事实不符，不予采纳。
为严肃国家法律，严厉打击危害食品安全犯罪，维护社会主义市场经济秩序，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，第二十五条第一款，第六十五条第一款，第六十七条第三款，第五十二条，第五十三条，第七十二条第一、三款，第七十三条第二、三款，《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条第（二）项的规定，判决如下：
一、被告人黄庆水犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑一年八个月，并处罚金五万元，限于本判决生效之日起十日内缴纳。
（刑期自本判决执行之日起计算。判决以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日，即自2013年5月15日起至2015年1月14日止。）
二、被告人林某旦犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑一年三个月，并处罚金四万元，限于本判决生效之日起十日内缴纳。
（刑期自本判决执行之日起计算。判决以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日，即自2013年5月15日起至2014年8月14日止。）
三、被告人林某辉犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑一年，缓刑二年，并处罚金三万元（已缴纳）。
（缓刑考验期自本判决确定之日起计算。）
四、被告人黄某溪犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑一年，缓刑二年，并处罚金三万元（已缴纳）。
（缓刑考验期自本判决确定之日起计算。）
五、被告人刘某顺犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑十个月，缓刑一年六个月，并处罚金一万元（已缴纳）。
（缓刑考验期自本判决确定之日起计算。）
如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向潮州市中级人民法院提起上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本二份。
审 判 长 周惠刚
代理审判员 陈 蔓
代理审判员 翁樱娜
二〇一四年七月十七日
书 记 员 林 曼