上海市浦东新区人民法院
民 事 判 决 书
（2016）沪0115民初73482号
原告：郭某，男，1973年4月20日出生，汉族，住上海市浦东新区。
委托诉讼代理人：吕玉崧，上海市协力律师事务所律师。
被告：广州崔逸斯餐饮管理有限公司，住所地广东省广州市。
法定代表人：CHOIHOJUN，董事长。
委托诉讼代理人：尹香桂，广东永通律师事务所律师。
原告郭某与被告广州崔逸斯餐饮管理有限公司(以下简称崔逸斯公司)特许经营合同纠纷一案，本院于2016年10月17日立案后，依法适用普通程序，公开开庭进行了审理。原告的委托诉讼代理人吕玉崧、被告的委托诉讼代理人尹香桂到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告郭某向本院提出诉讼请求：1.判令解除原、被告签署的《商标特许经营合同》；2.判令被告返还原告合同保证金10万元、教育培训费5万元；3.判令被告退还原告意向授权经营费96,000元；4.判令被告赔偿原告各项经济损失247,345元；5.判令被告向原告支付违约金10万元。事实与理由：2014年10月24日，原告与被告签署《商标特许经营合同》。合同约定，原告加盟被告的“CHOISCOFFEE”，原告支付被告特许经营费用150万元(含合同保证金10万元)，合同期限自2014年10月24日起至2019年10月23日止。原告依据合同约定向被告陆续支付共计150万元的特许经营费用。按合同约定，被告应承担对原告的加盟店进行经营指导、员工培训、咖啡及简餐等经营产品的配方提供、原材料供应等义务。但被告并未能切实履行前述义务，始终未能向原告提供简餐的配方，更未向原告供应简餐的配料，导致原告的加盟店不能供应简餐，原告的加盟店始终处于入不敷出的状态。原告虽与被告多次交涉，但被告始终未能妥善解决该问题。原告的加盟店于2015年1月试营业，于2015年7月1日停业。此后，被告又向原告提出，希望原告找寻新的店铺重开加盟店，并承诺将承担新店铺的装修费用。原告找寻到新的店铺，但被告又反悔称仅能承担部分装修费，致使原告重开新店之事最终未能落实。被告已实际收取原告高额的加盟费，却未按照合同的约定履行义务，导致原告签署合同的目的不能实现，给原告造成了巨额损失。被告未履行合同义务，原告有权解除合同，被告应当返还原告保证金10万元、教育培训费5万元、剩余4年的意向授权经营费96,000元。因原告提前解除加盟店的房屋租赁合同，被出租人扣除保证金199,485.54元，并支出恢复工程费45,400元、清洁费1,800元、水电费145.6元，共计损失246,831.14元。此外，被告还应当根据合同约定赔偿原告违约金10万元。在案件审理过程中，原告表示，第四项诉讼请求的金额应为246,831.14元。
被告崔逸斯公司辩称，合同签订后，被告按合同约定及时对原告的商铺进行设计、装修，提供了设备、设施、家具及其他用品、初期物料，对原告的员工进行了培训。原告店铺的收益未达到预期值，经被告的市场调查发现，该店铺存在流动人群少、周边餐厅价格偏低、店铺服务不到位等问题。针对上述问题，被告曾多次要求原告加强对员工的管理，改善顾客的用餐环境等，并向原告提供了新开发的套餐餐牌。由于店铺的地理位置不理想，原告准备另开新店，并希望在装修费用上得到被告的支持，后因双方对装修费用的金额分歧过大，无法达成一致意见，才导致本次纠纷。原告店铺的原材料、辅料、制作配方一直由被告提供，如果被告未能提供，原告根本无法开业。原、被告是相互独立的法律主体，原告应自负盈亏、自担风险。根据涉案合同约定，合同到期终止或提前解除时，意向授权经营费、管理费不予退还。被告在履行合同过程中不存在过错及违约行为，原告的诉讼请求没有任何事实与法律依据。被告同意解除合同，但无须承担违约责任。此外，原告还存在拖欠原料费及管理费的情况，被告保留另行起诉的权利。
根据当事人陈述和经审查确认的证据，本院认定事实如下：
2014年10月24日，原告郭某(乙方)与被告崔逸斯公司(甲方)签订《商标特许经营合同》。合同第一条约定：乙方的店铺地址位于上海市长宁区天山路XXX号巴黎春天F1-17，店铺规模227平方米，商号为CHOISCOFFEE天山路店。甲方授权乙方CHOISCOFFEE的商标特许经营权和相应的管理体系，但只限于乙方开设的天山路店中使用。管理体系即有价值的CHOISCOFFEE商标、建筑风格、培训体系和专有技术，它的核心内容是商标及其经营管理标准和技术质量标准。甲方要求天山路店要与甲方直营店统一产品、统一理念、统一布局、统一形象、统一管理和统一服务，包括甲方商号、注册商标、品牌形象和广告效应。本合同到期终止或提前解除时，意向授权经营费、管理费不予退还。第二条约定：自本合同终止日或解除日起30日内，在乙方结清所有费用及相关损失赔偿金后，将保证金余额退还给乙方。第三条约定：乙方为特许经营店的投资主体，承担开店所需的全部投资费用，并自主运营门店。第五条约定：为维护公司品牌的统一性，店面由甲方负责进行设计、装饰及装修。第六条约定：乙方应遵守甲方对于店内商品、服务态度、营业管理等的标准，不能出售有损甲方统一品牌形象的产品。为保证特许经营品牌和产品味道的统一性，乙方必须使用甲方指定的原材料和辅材料，制作产品时必须按照甲方提供的制作配方。第九条约定：甲方对乙方的员工进行培训，使之能熟悉掌握公司规章制度、服务礼仪、企业文化、经营模式、技术维护、收银系统的使用等各方面的知识技能，达到上岗要求。甲方可根据市场、业务的变化随时对乙方人员进行培训，使乙方员工能及时掌握市场动态。第十九条关于合同的解除与终止。本合同在下列条件下自动终止：1.甲方或者乙方遭受严重亏损而无法继续经营；2.甲方或者乙方破产或被强制执行、资不抵债时。下列情况下，可随时通知对方解除本合同：1.本合同的有效期满；2.陈列或销售未经甲方许可的商品；3.甲方或乙方泄露机密，造成对方严重损失，并且遭受损失的一方可提供相关证据时；4.甲方或乙方故意通报虚假事实，造成对方严重损失，并且遭受损失的一方可提供相关证据时；5.甲方或乙方以非法的目的利用店铺时；6.因甲方或乙方原因导致1个月以上不能正常营业时，无责任方可以解除本合同；7.乙方不使用甲方提供的咖啡豆，而使用其他咖啡豆时；8.乙方不使用印有甲方商标的餐具餐巾及食品包装材料；9.未与甲方商量，乙方擅自出售其他菜品时；10.根据本合同第二条规定，乙方欠甲方的货款及商标使用费累计超过保证金并且乙方未及时追加。第二十二条约定：由于甲方原因造成的本合同提前终止，甲方应向乙方支付违约金10万元整。第二十六条约定：合同有效期为5年(自2014年10月24日起至2019年10月23日止)。合同附件《商标特许经营费用清单》中约定：意向授权经营费12万元、教育培训费5万元、装修(不含拆除、空调、室外装修、电量增容)54万元、设计及现场监理7万元、设备设施及其他用品29万元、家具及其他用品17万元、招牌及形象6万元、初期物料费10万元、保证金10万元，合计150万元。每月定期缴纳费用实行定额制，每月4,000元。支付日期：签合同时立即支付45万元(含保证金及意向授权经营费)，装修进场时支付75万元，设备进场前支付30万元。上述装修为代理装修，由甲方委托第三方装修公司进行装修。
上海玖众餐饮管理有限公司(以下简称玖众公司)于2014年11月20日成立，原告系该公司的法定代表人。原告先后于2014年10月24日、11月19日、12月29日向被告支付了特许经营费45万元、75万元、30万元，共计150万元。被告于2014年12月30日向原告开具了收取保证金10万元的收据。被告于2014年12月30日向玖众公司开具了总计9万元的日用物料发票，于2015年2月28日向玖众公司开具了总计131万元的加盟授权费发票。被告对原告的天山路店进行了装修。
原告从被告处获取的关于“CHOISCOFFEE”的宣传资料中，产品类别包括咖啡系列、鲜茶系列、饮料系列、特制华夫饼、精美蛋糕、精品甜品。餐前小吃有帕尼尼、三文治、沙拉。主食有意面、披萨、汉堡。
2014年12月30日，原告的工作人员赵煜给被告的邮件中称：请详细说明后厨需要加工制作的食品种类与配料表。之前说后厨只制作华夫饼和意面，其他食品都是加热即食。但现在了解到比萨、汉堡和色拉都需要现做，这样将对我们的招聘员工的定位有很大的影响和变化。请尽快提供以上资料，以便我们招聘有后厨经验的员工。
2015年1月22日，被告给原告发送了原告加盟店的销售情况表。该表显示，2015年1月19日至21日，原告的加盟店销售额总计为12,584元。
2015年2月2日，被告给原告发送电子邮件，附件为套餐系列。原告回复称种类太少。2015年2月4日，被告给原告发送了情人节新产品菜单板和外场A型广告牌的设计方案，并询问原告：您这次要出套餐不会是第二次发给您的整个套餐系列吧？原告回复称：第二次的菜单我也会选部分作为午餐和下午茶套餐。
2015年2月14日，原告给被告发送了主题为“关于天山路店的问题反馈及决定”的电子邮件。邮件中称：在贵司的努力下，ChoisCoffee天山店终于完成了施工、设备布置等工作，在此表示谢意。但时至今日，贵司对加盟商的帮助也仅停留在这个程度。一、先从工程施工说起，截止今日尚存以下问题：1.大门左侧的沙发位至今未安装底部挡板，导致此处座位的电源无法安装，给了客人非常差的体验。2.所安装的电热水器的容量太低，尚不如一个保温壶的容量。由于贵司设计、采购的失误，导致天山店无法安装洗碗机，目前所有杯子、盘子均由员工手洗，试想在上海的冬天用冷水洗是何感受？现在的电热水器持续出水时间不足2分钟，根本无法使用。真难以想象，作为一家在广州已开设数十家咖啡店的企业竟会犯如此低级的错误。在此，我强烈要求更换热水器并安装洗碗机。3.依据加盟协议，贵司应在物业给予的装修免租期内完成装修及设备安装并向加盟方移交所有钥匙。但目前为止，我们只有一把消防门的钥匙。提请贵司注意，依据加盟合同，贵司延期交房将承担每天的租金及我方员工的工资等支出，直至交房为止。4.加盟协议中的许多设备没有配置，例如：大厅中的灭虫灯，厨房中的电炸锅，消毒室中的紫外线灯等，在此不一一列出，贵司可以自行核对加盟合同附件及设计图纸。二、关于员工培训的问题，贵司在合同中收取5万作为培训费用，依据常识，贵司应承担培训中的师资及培训原料。否则无法想象仅7个员工8天的培训而收取5万是一个如何让人惊叹的天价培训费用。三、家具的数量及舒适度。之所以决定加盟choiscoffee，是在考察了贵司上海虹泉路直营店，坐了所有的座椅都觉得非常舒适，但在天山路店，许多座位的舒适度远远不如虹泉路店。天山路店的小矮桌，客人纷纷反映不舒适。而且实际发来的家具数量也大于实际可安放的数量，导致多出大量桌椅。这不得不让我们再一次质疑贵司对加盟一事的专业性。四、初期物料。到目前为止首批发放的物料还没有对清，我们坚决反对将冰槽、流水井、食材模型等本属于设备、装潢类的物品归入原材料类。我们认为这个已在装修装潢费用中包含，不应重复收取。五、经营支持。天山路店开业至今，每日平均营业额不足3,000元，我们已多次致电，希望得到贵司的经营支持，但令人失望的是，到今日为止贵司还没有任何行动，而且所提供的物料价格远远高于市场价。六、加盟费发票的开具。我司完全依据加盟合同准时付款给贵司，但贵司迟迟未开具相应的发票，导致我司无法在财务上对加盟费、固定资产等进行折旧、摊销，导致我司自去年11月份起多缴纳所得税近3万元。请贵司财务在本月开出所有150万加盟费用的发票，否则我司将依法向贵司提出索赔。综上，贵司目前给我们的感觉是对加盟一事的不专业或是尚未有完整的计划来开展加盟一事。鉴于此，依据协议，我司有权选择价格更低的供应商，并开展自救。若在5月份前仍无起色的话，我们将关闭天山路店以避免损失进一步扩大。
原告的加盟店于2015年7月1日停业。玖众公司与新世界百货集团上海汇妍百货有限公司(以下简称汇妍公司)于2015年10月8日签订的《解除合同协议书》中约定：双方一致同意于2015年6月30日解除租赁合同，双方的合同关系终止，双方互不追究责任。玖众公司最晚于2015年10月31日前将所租赁商铺恢复至交付时的状态并交还汇妍公司。玖众公司应付的租金、商场管理费、水电费等费用付至2015年6月30日。玖众公司各项欠费总计金额172,794.46元，双方同意将玖众公司已支付的保证金372,280元用于抵扣欠款，剩余保证金归汇妍公司所有。
2015年10月18日，玖众公司与夏雁飞签订《工程施工协议书》，约定玖众公司现有上海市长宁区天山路XXX号F117商铺，共计227平米建筑复原工程交予夏雁飞组织施工；本工程采用包干形式，工程单价每平米200元，共计45,400元；工程期限自2015年10月20日起，工期为10个自然日。
2015年10月31日，涉案店铺完成退租场地交接。2015年12月8日，汇妍公司向玖众公司开具清洁费发票和水电费发票，清洁费金额为1,800元，水电费金额145.6元。
2015年下半年及2016年上半年期间，原、被告曾就开新店所涉及的选址、装修费等问题进行了协商。至2016年6月，双方基本确定了新店的地址，被告同意承担新店的部分装修费用，但最终双方就新店的装修费分担比例未达成一致意见，原告因此未开新店。
另查明，被告开展特许经营活动未按照《商业特许经营管理条例》向商务主管部门备案。被告在上海市没有其他加盟店。
以上事实，由当事人陈述，原告举证的《商标特许经营合同》、银行转账记录、被告开具的发票及保证金收据、玖众公司营业执照、被告的宣传资料、电子邮件及微信聊天记录、玖众公司与汇妍公司签订的《解除合同协议书》、保证金收据、《工程施工协议书》、收据、退租场地交接验收单、清洁费发票、水电费发票，被告举证的《商标特许经营合同》等证据在案佐证。
本院认为，原、被告签订的《商标特许经营合同》是当事人真实意思表示，未损害国家、集体和第三人利益，也未违反法律、法规的禁止性规定，该合同合法有效。当事人享有合同约定的权利，应当履行合同约定的义务。
原告主张，因被告未履行合同义务，导致原告的加盟店亏损。本院认为，原告的加盟店因持续亏损而停业。停业后，双方都有意重新选址，另开新店。导致原告的加盟店亏损的主要原因是选址不当，应由原告自行承担由此导致的经营风险。原告主张，被告仅对原告的员工进行了如何制作咖啡的培训，被告未履行合同约定的培训义务。被告主张，其已经履行了合同约定的培训义务。本院认为，根据涉案合同第九条的约定，培训的内容应当包括规章制度、服务礼仪、企业文化、经营模式、技术维护、收银系统的使用等各方面的知识技能，培训不仅仅包括开业阶段的培训，还包括经营期间的培训。被告应对其已经履行合同约定的培训义务承担证明责任。根据原告给被告的电子邮件可以认定，被告对原告的7个员工进行了8天的培训，即现有证据仅能证明被告曾对原告的员工进行了培训，不能证明被告已经完全履行了培训的义务，故本院认定，被告未完全履行合同约定的培训义务。原告另主张，被告未提供简餐。被告辩称，其已经提供了简餐。本院认为，根据被告的加盟宣传资料，CHOISCOFFEE除了供应咖啡，还供应意面、披萨、汉堡等。根据涉案合同第六条的约定，原告必须使用被告指定的原材料和辅材料，制作产品时必须按照被告提供的制作配方。被告应举证证明其已向原告提供制作简餐所需的原材料、辅材料及产品配方。因被告不能举证证明已经履行了配送简餐的义务，故本院认定，被告未完全履行此合同义务。
被告虽未完全履行合同义务，但上述违约行为均不属于根本违约，原告不能以此为由解除合同。原告的加盟店开业后处于亏损状态，该加盟店已于2015年7月停业。因双方不能就重新选址另开新店一事达成一致，双方均已无意愿继续履行涉案合同。根据涉案合同第十九条的约定，在一方遭受严重亏损而无法继续经营时，合同终止。因涉案合同继续履行已不具备条件，故原告要求解除合同的诉讼请求，本院予以支持。
合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施、并有权要求赔偿损失。造成原告加盟店亏损的主要原因系选址不当，应由原告自行承担经营风险。被告未完全履行合同约定的义务，对原告加盟店的亏损也有一定影响，应承担相应的责任。因被告未完全履行培训义务，故被告应退还部分教育培训费，本院根据合同的履行情况确定被告应返还原告教育培训费的金额。原告交付被告的意向授权经营费12万元，因涉案合同有效期限为5年，合同实际履行期间不足1年，因被告在履行合同过程中存在违约行为，故原告要求被告返还剩余4年授权经营费96,000元的诉讼请求，本院予以支持。原告主张，被告应赔偿因提前解除涉案店铺的租赁合同产生的保证金损失及原告支出的清洁费、恢复工程费用、水电费。本院认为，原告支出的清洁费、恢复工程费用、水电费系关闭店铺所支出的必要费用，与涉案的加盟店是否提前停业无关，故原告该部分诉讼请求，本院不予支持。根据玖众公司与汇妍公司的《解除合同协议书》，玖众公司支付的保证金372,280元，扣除172,794.46元欠款后，计199,485.54元归汇妍公司所有，上述被扣除的199,485.54元保证金系原告提前停业所产生的损失，本院根据合同的履行情况，确定被告应承担的赔偿金额。涉案合同解除后，被告应返还原告保证金10万元。原告还要求被告赔偿违约金10万元。本院认为，根据涉案合同第二十二条的约定，由于被告原因造成的本合同提前终止，被告应向原告支付违约金10万元。因本案被告不存在根本违约行为，对于被告未完全履行合同给原告造成的损失，本院已确定由被告承担相应的责任，故原告要求被告支付10万元违约金的诉讼请求，本院不予支持。
综上所述，依照《中华人民共和国合同法》第九十三条第二款、第九十七条的规定，判决如下：
一、原告郭某与被告广州崔逸斯餐饮管理有限公司签订的《商标特许经营合同》于本判决生效之日起解除；
二、被告广州崔逸斯餐饮管理有限公司于本判决生效之日起十日内返还原告郭某保证金100,000元、教育培训费20,000元;
三、被告广州崔逸斯餐饮管理有限公司于本判决生效之日起十日内返还原告郭某意向授权经营费96,000元；
四、被告广州崔逸斯餐饮管理有限公司于本判决生效之日起十日内赔偿原告郭某经济损失50,000元；
五、驳回原告郭某的其余诉讼请求。
如果未按本判决指定的期间履行给付义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条的规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费人民币9,733元，由原告郭某负担5,370元，由被告广州崔逸斯餐饮管理有限公司负担4,363元。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于上海知识产权法院。
审 判 长 邵 勋
人民陪审员 孙宝祥
人民陪审员 黄文雅
二〇一七年四月十七日
书 记 员 黄心怡
附：相关法律条文
一、《中华人民共和国合同法》
第九十三条……
当事人可以约定一方解除合同的条件。解除合同的条件成就时，解除权人可以解除合同。
第九十七条合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施、并有权要求赔偿损失。
二、《中华人民共和国民事诉讼法》
第二百五十三条被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行给付金钱义务的，应当加倍支付迟延履行期间的债务利息。被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行其他义务的，应当支付迟延履行金。