湖北省武汉市中级人民法院
民 事 判 决 书
（2018）鄂01民终2109号
上诉人（原审被告）：武汉如春餐饮管理有限公司，住所地湖北省武汉市武昌区积玉桥武汉积玉桥万达广场（二期）第13幢4层11号。
法定代表人：樊春莲，该公司董事长。
委托诉讼代理人：何育明，该公司员工。
委托诉讼代理人：石圣虎，该公司员工。
被上诉人(原审原告):张启彪,男，1979年11月27日出生，汉族，住安徽省阜南县，
委托诉讼代理人：程美玲，北京盈科（武汉）律师事务所律师。
委托诉讼代理人：徐明月，北京盈科（武汉）律师事务所律师。
上诉人武汉如春餐饮管理有限公司（以下简称如春餐饮公司）因与被上诉人张启彪租赁合同纠纷一案，不服湖北省武汉市洪山区人民法院（2017）鄂0111民初1483号民事判决，向本院提起上诉。本院于2018年2月7日立案后，依法组成合议庭，于2018年3月22日公开开庭进行了审理，上诉人如春餐饮公司的委托诉讼代理人何育明、石圣虎，被上诉人张启彪的委托诉讼代理人程美玲、徐明月均到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
如春餐饮公司上诉请求：1、撤销一审判决第二项，并依法改判；2、本案诉讼费等相关费用由张启彪承担。事实与理由：一、如春餐饮公司在2016年10月已经向张启彪退还了18000元，所以该18000元应当从如春餐饮公司应返还的管理费和保证金中抵扣，一审法院未查清事实，未抵扣该18000元是不正确的。一审过程中，法院到武汉交通职业学院调取了证据《北区食堂二楼退出商户安置一览表》显示18000元的实际支付人是如春餐饮公司。二、张启彪在2016年10月强行拖走了如春餐饮公司价值8600元的设备，所以该8600元应当从如春餐饮公司应返还的管理费和保证金中抵扣，但是一审法院没有查清事实未予抵扣是错误的。
张启彪答辩称，一审判决认定事实清楚，适用法律正确，请求维持一审判决。
张启彪向一审法院起诉请求：1、判令解除张启彪与如春餐饮公司签订的《合作协议》；2、判令如春餐饮公司返还张启彪交纳的管理费30000元、保证金（实为定金）20000元，并按定金罚则赔偿定金12000元（60000元/年×20%）；3、判令如春餐饮公司赔偿张启彪雇佣人工费5800元；4、本案的诉讼费用由如春餐饮公司承担。
一审法院认定事实：2016年7月31日，张启彪与武汉如春餐饮管理有限公司签订《合作协议》，合作经营位于武汉交通职业学院北区食堂二楼的档口。该协议约定：合作期限从2016年7月31日至2017年3月1日止；每年管理费60000元，每学期支付30000元一次性付清，在每学期放假之前缴纳下学期管理费，中途退场或累计停业七天以上者作自动退场处理，所收管理费及保证金不予退还；在签订合作协议之日，张启彪应向如春餐饮公司交纳20000元保证金；张启彪未征得如春餐饮公司同意不得私自将经营场地转给第三方合作经营，必须经如春餐饮公司同意后方可，并交转让管理费1000元，否则，视为违约，如春餐饮公司有权收回经营场地，所收管理费及保证金视为违约金，不予退还；在开业之前，操作间的水、电、气表，由如春餐饮公司统一安装，费用由如春餐饮公司承担，张启彪用水、电、气由张启彪自己承担费用，张启彪未经如春餐饮公司许可私自接水、电、气，视为违约，违约一次罚款500-1000元，造成安全事故，张启彪承担一切责任和法律后果；合作协议到期后，在张启彪无过错条件下，如张启彪有继续合作的要求，需提前一个月征得如春餐饮公司同意，在同等条件下，张启彪有优先合作权。该协议对张启彪、如春餐饮公司的其他权利义务也进行了约定。张启彪在2016年5月6日、5月10日向如春餐饮公司交纳了保证金20000元、2016年下学期管理费30000元，如春餐饮公司出具了收据。2016年9月1日，武汉交通职业学院开学，该校保卫处、总务处联合下发公告，内容为：为保证学校北区食堂正常运转，经学校研究决定，北区食堂二楼从即日起停止营业，停水停电，办理腾退移交工作。之后，该学院北区食堂二楼未能开业，张启彪合作经营的档口从签订合同开始一直未进行经营活动。张启彪后于2016年10月向人民法院起诉。
一审另查明，2015年5月19日，上海红达餐饮管理有限公司与武汉交通职业学院后勤集团饮食服务中心签订《食堂联合经营协议》，取得该学院北区食堂临湖轩二楼东厅的经营权，经营期限为2015年1月10日至7月10日。2015年7月，武汉市华丰食品有限责任公司通过竞标方式，取得武汉交通职业学院北区食堂临湖轩一楼、二楼的经营权。2015年12月，武汉市华丰食品有限责任公司与武汉交通职业学院签订了《武汉交通职业学院学校食堂托管经营合同》。该合同约定托管经营的范围为临湖轩（北区1、2层食堂区域），托管经营期限从2015年7月20日起至2018年7月19日止。2015年8月30日，武汉市华丰食品有限责任公司与上海红达餐饮管理有限公司达成一份备忘录。该备忘录载明：双方愿意在武汉交通职业学院北区食堂的餐饮服务工作开展合作，具体合作事项，通过合作经营合同，以公司对公司方式确定。该备忘录仅有武汉市华丰食品有限责任公司代表人的签名与上海红达餐饮管理有限公司武汉经营负责人的签名。同日，上海红达餐饮管理有限公司出具授权书，授权武汉如春餐饮管理有限公司经营武汉交通职业学院北区食堂二楼餐饮服务。之后，如春餐饮公司实际经营武汉交通职业学院北区食堂二楼至2016年7月。截止目前，武汉市华丰食品有限责任公司与上海红达餐饮管理有限公司就武汉交通职业学院北区食堂二楼的合作经营未签订书面合同。
一审法院认为，本案的争议焦点有：本案属于何种合同纠纷？本案中是谁违约并应承担何种违约责任？
1.本案的纠纷性质。根据张启彪、如春餐饮公司签订的《合作协议》，虽然约定由双方合作经营武汉交通职业学院北区食堂二楼的档口，但约定由张启彪向如春餐饮公司交纳管理费及保证金，且约定张启彪应每学期支付一次管理费、张启彪不得私自转让给他人经营、张启彪不得私自接水电气、张启彪续约的有优先合作权。据此，《合作协议》虽是合作经营，系张启彪承包经营食堂档口，但实质为租赁食堂档口经营餐饮行业，且该档口由张启彪实际使用、收益，符合《中华人民共和国合同法》第二百一十二条规定的租赁合同的定义，因而本案属于租赁合同纠纷。故如春餐饮公司提出本案属于承包经营合同纠纷并非房屋租赁合同纠纷的抗辩理由，没有事实和法律依据，一审法院不予采纳。
2.本案的违约问题。首先，根据张启彪提交的《武汉交通职业学院学校食堂托管经营合同》、武汉交通职业学院公告，可以确认如春餐饮公司并未取得武汉交通职业学院北区食堂二楼的经营权，且如春餐饮公司提交的备忘录、授权委托书、关于请求解决红达公司在临湖轩食堂的经营款结算问题的报告、武汉市华丰食品有限公司结算函等证据，亦只能证明如春餐饮公司实际经营武汉交通职业学院北区食堂二楼至2016年7月，不能证明如春餐饮公司于2016年9月对武汉交通职业学院北区食堂二楼享有经营权。本案中，张启彪与如春餐饮公司签订的《合作协议》是双方当事人的真实意思表示，内容也不违反法律、行政法规的强制性规定，合法有效。双方应当按照合同的约定全面履行自己的义务。张启彪依约向如春餐饮公司交纳了管理费、保证金，如春餐饮公司未能将食堂档口从2016年9月开始交给张启彪经营餐饮行业，已构成违约。如春餐饮公司的违约行为致使张启彪不能实现经营餐饮行业的合同目的。依照《中华人民共和国合同法》第九十四条第（四）项的规定，张启彪因此享有合同解除权，并有权追究如春餐饮公司的违约责任。因此，张启彪提出要求解除与如春餐饮公司签订的《合作协议》的诉讼请求，一审法院依法予以支持。其次，依照《中华人民共和国合同法》第九十七条的规定，合同解除后，张启彪有权要求如春餐饮公司恢复原状、采取其他补救措施并赔偿损失。因此，张启彪提出要求如春餐饮公司返还管理费30000元、保证金20000元的诉讼请求，一审法院依法予以支持。再次，《合作协议》中约定了保证金，却未约定该保证金的定金性质。因此，依照《最高人民法院关于适用<中华人民共和国担保法>若干问题的解释》第一百一十八条的规定，张启彪提出要求如春餐饮公司赔偿保证金的定金损失的诉讼请求，没有事实和法律依据，一审法院不予支持。最后，《合作协议》虽在2016年7月签订，但约定了管理费为每学期一交，且张启彪租赁档口进行经营也是从武汉交通职业学院开学才开始实际经营，学生放假期间并未开业经营。此外，武汉交通职业学院于2016年9月1日开学，当日即发布该学院北区食堂二楼停业、腾退的公告，且张启彪也自认从2016年9月开始并未实际经营其租赁的档口。依照《中华人民共和国合同法》第一百一十三条、第一百一十九条第一款的规定，如春餐饮公司违约的损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，且损失赔偿范围应受可预见规则、减损规则的制约。因此，张启彪提出要求如春餐饮公司赔偿人工费损失的诉讼请求，没有事实和法律依据，一审法院不予支持。
依照《中华人民共和国合同法》第六十条第一款、第九十四条第（四）项、第九十七条、第一百一十三条，《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十二条规定，判决：一、解除张启彪与武汉如春餐饮管理有限公司于2016年7月31日签订的《合作协议》；二、武汉如春餐饮管理有限公司于本判决生效之日起十日内向张启彪返还管理费30000元、保证金20000元。三、驳回张启彪的其他诉讼请求。如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当按照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。案件受理费1496元，减交748元，由张启彪负担248元，武汉如春餐饮管理有限公司负担500元。
二审中，当事人没有提交新证据。一审法院查明的事实属实，本院予以确认。
本院认为，张启彪与如春餐饮公司就合作经营位于武汉交通职业学院北区食堂二楼档口于2016年7月31日签订的《合作协议》是双方当事人的真实意思表示，内容也不违反法律、行政法规的强制性规定，合法有效。双方应当按照合同的约定全面履行自己的义务。张启彪依约向如春餐饮公司交纳了管理费、保证金，但由于武汉交通职业学院于2016年9月1日发布《公告》通知北区食堂二楼从即日停止经营，停水、停电，办理腾退移交手续，张启彪与如春餐饮公司签订的《合作协议》并未实际履行，同时考虑到学校食堂经营时间的特殊性，根据《中华人民共和国合同法》第九十四条第（四）项“当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，当事人可以解除合同”的规定，张启彪因此享有合同解除权。根据《中华人民共和国合同法》第九十七条“合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失”的规定，张启彪有权要求如春餐饮公司返还其已交纳的管理费、保证金。因如春餐饮公司未提交证据证明其于2016年10月已经向张启彪退还了18000元，也未提交证据证明武汉交通职业学院向张启彪支付18000元与其存在必然联系，该18000元不应从张启彪已缴纳的费用中予以抵扣。如春餐饮公司提交的现有证据不能充分证明张启彪于2016年10月强行拖走了如春餐饮公司价值8600元的设备，如春餐饮公司所称的设备价值8600元不应在张启彪已缴纳的费用中予以抵扣。且如春餐饮公司也未在一审提出反诉主张权利，故如春餐饮公司的上诉理由均不能成立，本院不予支持。
综上所述，如春餐饮公司的上诉请求不能成立，应予驳回；一审判决认定事实清楚，适用法律正确，应予维持。依照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百七十条第一款第一项的规定，判决如下：
驳回上诉，维持原判。
二审案件受理费1496元，由武汉如春餐饮管理有限公司负担。
本判决为终审判决。
审判长 王 阳
审判员 张立新
审判员 陈继红
二〇一八年五月二日
书记员 陈喜兰