广东省佛山市禅城区人民法院
民 事 判 决 书
（2015）佛城法民二初字第1391号
原告：佛山市恒湖酒店管理有限公司。。
法定代表人：李源启，总经理。
委托代理人：陈海，广东源浩律师事务所律师。
被告：周明涛，男，汉族，住广东省佛山市禅城区。
原告佛山市恒湖酒店管理有限公司（以下简称为恒湖酒店公司）诉被告周明涛合同纠纷一案，本院于2015年10月28日受理，依法适用简易程序，由审判员张必成独任审理，后因被告下落不明，需公告送达，本院依法改为适用普通程序，由审判员张必成担任审判长，与审判员郑泽霞、代理审判员霍沛莹组成合议庭，于2016年3月8日公开开庭进行审理，原告的委托代理人陈海到庭参加诉讼，被告经本院合法传唤无正当理由未到庭。本案现已审理终结。
原告诉称：原告与被告于2015年4月16日签订的《经营承包协议书》及延长承包期限的补充协议，约定原告将有权经营的佛山市金湖酒店的四楼金象娱乐宫项目承包给被告经营，经营期限至2016年4月30日止，承包费为每月25000元，承包期间，除支付承包费外，被告还需根据经营实际情况承担水电、冷气等费用，被告存在以下任一种违约情形的，即未按约定向原告支付承包费或未支付有关税费的，或有其他违约行为的，原告有权单方面终止履行本协议，收回被告承包权，并没收被告的保证金。上述《经营承包协议书》签订后，原告按约定将佛山市金湖酒店的四楼金象娱乐宫项目交给被告经营，但被告至今拖欠2015年5月至2015年10月承包费及其他相关费用共246720.78元未付。被告的行为已经构成违约，原告有权解除承包协议并没收被告保证金，为维护原告的合法权益，现提起诉讼，请求法院判令：1.解除原告与被告于2015年4月16日签订的《经营承包协议书》及延长承包期限的补充协议，并有权没收被告保证金；2.被告立即向原告支付拖欠2015年5月至10月承包及其他相关费用共246720.78元；3.本案诉讼费用由原告承担。
被告未出庭答辩，在诉讼中未举证。
诉讼中，原告举证如下：
1.原告的企业法人营业执照、组织机构代码证、被告的身份证复印件各1份，证明原、被告的诉讼主体资格。
2.经营承包协议书1份，证明恒湖酒店公司将佛山市金湖酒店有限公司四楼金象娱乐宫交由被告承包，承包期自2015年4月16日起至2015年12月31日止，合同约定由被告向原告每月支付承包费25000元，并在承包期内由被告根据经营实际情况承担如下费用：一、实际发生的水、电、冷气等费用。二、中央空调费用分摊和市政环卫费用分摊。三、依有关规定，被告所承包经营佛山市金湖酒店四楼金象娱乐宫（下称“金象娱乐宫”）项目应向有关部门缴纳的税收及费用，仍由原告在承包费外自行承担，原告配合以金湖酒店的名义代被告统一对外缴纳。
3.金象娱乐宫2015年5月-2015年10月费用汇总、金象娱乐宫2015年5月-2015年10月承包期间的费用情况、金象娱乐宫的用水费用计算方式说明、金象娱乐宫的电话费用说明表，证明金象娱乐宫2015年5月-2015年10月承包期间的总费用情况及用水费用、电话费用的计算说明。
4.金湖酒店2015年5月-2015年11月水费发票联，证明金湖酒店2015年4月-2015年11月期间所产生的水费216795.2元已由原告缴纳，被告应负担其中的11070元。
5.金湖酒店2015年5月-2015年10月电费发票联、金湖酒店存货表、电度表照片、2015年5月-2015年10月电表数、金湖酒店2015年5月-10月能源消耗表、2015年5月-10月部门用电一览表，证明金湖酒店2015年5月-10月所产生的电费1056119.45元已由原告向供电部门缴纳，被告应该承担其中的128082元。
6.金湖酒店2015年5月-10月中国电信发票联及电话费用明细，证明金湖酒店于2015年5月-2015年10月所产生的电话费用83××4.04元已由原告缴纳，被告应负担其中的658.7元。
7.金湖酒店2015年5月-2015年11月广东省广播电视网络股份有限公司发票联，证明2015年5月-2015年11月金湖酒店的电视网络费用35089.6元已由原告缴纳，被告应负担其中的2496元。
8.设备保养合同、电梯保养费发票联，金湖酒店2015年1月-2015年10月承包期间所产生的电梯保养费用共144880元已由原告缴纳，每年电梯保养费为15360元，被告应负担其中的1173元。
9.佛山市中安电力消防科技工程有限公司维修保养专用合同、消防保养费发票联，证明金湖酒店2015年5月1日至2016年4月期间的消防烟感维修保养费30000元已由原告缴纳，被告应负担其中的1584元。
10.垃圾处理费发票联，证明金湖酒店2015年4月至2015年12月垃圾处理费及环卫清洁服务费共9961.2元已由缴纳，被告应负担其中的2208元。
11.除四害有偿服务合同书、灭四害经费发票联，证明金湖酒店2015年5月1日至2015年10月31日所产生的除四害经费共9480元已由缴纳，被告应负担其中的1896元。
12.循环水质处理工程合同书、水处理费发票联，证明金湖酒店2015年1月至2015年10月水处理费8400元已由原告缴纳，被告应负担其中的996元。
13.金湖酒店2015年6月-2015年9月员工水电费统计，证明2015年6月-2015年9月被告员工的水电费统计情况，被告应负担其中的476元。
14.金湖酒店2015年5月-10月通用申报表、电子缴税凭证，证明2015年5月至2015年10月金湖酒店应缴纳的各项税费原告已缴纳，被告应负担其中3294.74元。
15.商户POS明细表、酒店刷机统计表、银行存根，证明被告签名承认13次银行卡的刷卡记录是在金象娱乐宫消费所产生的费用共10890元，其中刷卡手续费136.13元应由被告负担。
被告经本院合法传唤无正当理由拒不到庭，视为其放弃举证、质证及抗辩的权利。原告的证据有原件核对，相关的证据能相互印证，形成证据链，能够证明本案的事实，本院确认证据的效力。
综合认定的证据及当事人的陈述，本院确认如下事实：
2015年4月16日，原告与被告签订《经营承包协议书》及延长承包期限的补充协议，约定原告将有权经营的佛山市金湖酒店的四楼金象娱乐宫项目承包给被告经营，经营期限自2015年4月16日起至2016年4月30日止，被告在本协议签订之日，一次性向原告支付一个月的承包费作为履约保证金，该保证金在被告承包经营期结束后且被告在承包期间无任何违约行为的情况下将无息退回。每月承包费为25000元，被告于每月的10日前一次性支付。承包期间，除支付承包费外，被告还需根据经营实际情况承担下列费用：①实际发生的水、电、冷气等费用；②中央空调费用分摊和市政环卫费用分摊；③依有关规定，被告所承包经营金湖酒店四楼金象娱乐宫项目应向有关部门缴纳的税收及费用，仍由被告在承包费用外自行承担，原告配合以金湖酒店的名义代被告统一对外缴纳。……，承包期间，对金象娱乐宫经营场所的房屋及所有设备正常的保养维护由被告负责，费用也由被告承担。被告存在以下任一种违约情形的，即未按约定向原告支付承包费或未支付有关税费的，或有其他违约行为的，原告有权单方面终止履行本协议，收回被告承包权，并没收被告的保证金。原告给予被告半个月的承包费减免（即2015年4月16日至4月30日）。
金湖酒店2015年4月18日至11月20日的水费合计216795.2元，其中2015年4月18日至5月8日为17413.64元，5月8日至5月18日为8782.24元，5月18日至6月8日为19351.1元，6月8日至6月18日为9492.86元，6月18至7月8日为20906.42元，7月8日至7月18日为11329.76元，7月18日至8月8日为22465.1元，8月8日至8月18日为10552.1元，8月18日至9月8日为22049.93元，9月8日至9月18日为11125.18元，9月18日至10月8日为20382元，10月8日至10月18日为9949.81元，10月18日至11月8日为19940.39元，11月8日至11月20日为13054.67元。
2015年5月-10月的电费共计1056119.45元，其中5月为155002.43元，6月为178646.25元，7月为193260.83元，8月为192516.13元，9月为183114.41元，10月为153579.4元。
2015年5月-10月的电话费共计83××4.04元，其中5月为19143.95元，6月为13212.13元，7月为13511.95元，8月为13035.84元，9月为13250.57元，10月为13229.6元。
2015年5月-11月的网络费共计35089.6元，其中每月均为5012.8元。2015年5月-10月的电梯保养费共计7680元。
2015年5月至2016年4月的消防烟感费为30000元。2015年4月至2015年12月的垃圾处理及清洁服务费9961.2元。2015年5月至2015年10月的灭四害费用为9480元。2015年1月至2015年10月的中央空调水质处理费为8400元。
经本院到金湖酒店现场勘察，查明金湖酒店已经停业，其四楼为“金湖俱乐部”，现场有卡拉OK大包间两间，小包间15间。2楼、3楼为中餐厅，共有包间17间，大厅2间。金湖酒店有电梯四部，两台电梯可到19楼，一台电梯到4楼，另一台电梯到7楼。另，本院工作人员在金湖酒店取得金湖酒店的宣传单，其中载明金湖酒店共有客房169间，餐位680个。
另查明，因被告下落不明，本院采取公告送达原告的起诉状副本及诉讼材料，送达公告期于2016年1月23日届满。
本院认为，原告与被告签订的《经营承包协议书》及延长承包期限的补充协议为双方的真实意思表示，合法有效，应受法律保护。原告主张被告未支付承包费及其他费用，有《经营承包协议书》等证据予以佐证，被告未到庭抗辩，亦未提供证据予以反驳，应承担举证不能的不利后果，本院对原告的主张予以支持，被告未按约付款的行为属于违约，应承担违约责任，原告主张解除双方于2015年4月16日签订的《经营承包协议书》及延长承包期限的补充协议，没收被告的保证金25000元，符合法律规定和承包协议书的约定，本院予以支持。原告关于金象娱乐宫房间数为18间、金湖酒店总房间数为205间的主张，有金湖酒店的盖章确认，亦与本院现场勘查结果基本相符，本院对原告的该项主张予以确认。现就原告主张的相关费用，本院分析如下：
一、承包费。原告主张被告拖欠2015年6月-10月的110000元承包款未付，对此被告未提供证据予以反驳，本院对原告的该项主张予以支持。
二、水费。原告提供了金湖酒店在2015年4月18日至11月20日期间的水费发票，该期间的水费共计216795.2元，金湖酒店的总房间数为205间，金象娱乐宫的总房间数为18间，原告主张金象娱乐宫每月水费的计算方式为（月总水费-10000元）÷205间×18间，符合常理，本院予以支持。故金象娱乐宫在2015年5月-10月的水费应为11070元（28133.34＋30399.28＋33794.86＋32602.03＋31507.18＋29890.2-60000）÷205间×18间。
三、电费。原告提供的金象娱乐宫的用电抄表读数、能源损耗表均为其单方制作，用电分配计算方式也是其单方陈述，没有被告的签名确认，不足以证明原告的主张。对此，原告应承担举证不能的不利后果，本院根据金象娱乐宫所占金湖酒店的房间比例，酌定金象娱乐宫应支付的2015年5月-10月期间的电费为92732元（1056119.45元÷205间×18间）。
四、电话费。原告并未举证证明被告所使用的电话号码以及实际拥有的电话机数量，故其主张电话费658.7元，理据不足，本院不予支持。
五、电视网络费。经本院勘查，并未发现电视机及机顶盒，原告也未举证证明被告所使用的电视机、机顶盒以及实际拥有的电视机、机顶盒数量，故其主张电视网络费2496元，理据不足，本院不予支持。
六、电梯保养费。根据现场勘察记录，金湖酒店共4台电梯，其中两台可达19楼、一台达4楼、一台达7楼。原告主张按照楼层数比例分摊计算，符合情理，本院予以支持。金湖酒店每年电梯保养费为15360元，即每台每月的保养费为320元（15360元÷4台÷12个月），两台到19楼的电梯每层每月的保养费为35.54元（320元÷18层×2），到4楼的电梯每层每月的保养费为106.66元（320元÷3层），到7楼的电梯每层每月的保养费为53.33元（320元÷6层），即被告应负担的2015年5月-10月期间的电梯保养费为1173元【（35.54＋106.66＋53.33）×6】。
七、消防保养费、城市垃圾处理费、灭四害处理费、中央空调水质处理费。原告主张按三分之一或五份之一的计算方式，缺乏合理依据，亦无双方约定，本院不予支持，上述费用应当参照水电费的分摊方式，即按照金象娱乐宫所占金湖酒店的房间比例来分摊计算，即消防保养费为1317元（30000元÷205×18÷12×6）、城市垃圾处理费为583元（13281.6元÷205×18÷12×6）、灭四害处理费832元（18960元÷205×18÷12×6）、中央空调水质处理费439元（10000元÷205×18÷12×6）。
八、员工水电费。原告未提供证据证明被告有员工居住在金湖酒店，其提交的员工水电费统计表亦无被告的确认，本院对原告的该项主张不予支持。
九、代缴税金。原告提供的电子缴税凭证中列明了征收项目为卡拉ok舞厅的税种及税额，被告作为卡拉ok的经营者，根据承包协议约定应当负担该项税费，原告要求被告负担2015年5月至10月的卡拉ok舞厅的各项税费3294.74元，理据充足，本院予以支持。
十、刷卡手续费。原告虽有被告签名确认的刷卡金额，但并未提供证据证明每一笔的手续费标准，故原告要求被告支付刷卡手续费136.13元，理据不足，本院不予支持。
综上，被告应当向原告支付承包费及其他费用合计221440.74元。
依照《中华人民共和国合同法》第一百零七条、第一百零九条，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款、第一百四十四条之规定，缺席判决如下：
一、原告佛山市恒湖酒店管理有限公司与被告周明涛在2015年4月16日签订的《经营承包协议书》及《补充协议书》于2016年1月23日解除；
二、被告周明涛于本判决发生法律效力之日起十日内向原告佛山市恒湖酒店管理有限公司支付221440.74元；
三、驳回原告佛山市恒湖酒店管理有限公司的其他诉讼请求。
如被告未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条的规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
本案适用普通程序审理，受理费减半收取5000元，财产保全费1754元，合计6754元，由原告佛山市恒湖酒店管理有限公司负担693元，由被告周明涛负担6061元。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于广东省佛山市中级人民法院。
审 判 长 张必成
审 判 员 郑泽霞
代理审判员 霍沛莹
二〇一六年五月十九日
书 记 员 潘舒婷
附相关法律条文：
《中华人民共和国合同法》
第一百零七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第六十四条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
第一百四十四条被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。