安徽省淮北市相山区人民法院
民 事 判 决 书
（2017）皖0603民初4176号
原告：张心心，女，1992年6月17日出生，汉族，住安徽省宿州市萧县。
委托诉讼代理人：杨德文，安徽淮信律师事务所律师。
委托诉讼代理人：张海波，安徽淮信律师事务所律师。
被告：淮北市相山区葛书玲淮南牛肉汤馆，住所地安徽省淮北市相山区。
经营者：仇毛孩，男，1971年5月20日出生，汉族，住安徽省淮北市杜集区。
被告：葛书玲，女，1977年6月24日出生，汉族，住安徽省淮北市杜集区。
上述两位被告的共同委托诉讼代理人：朱安君，淮北市辰光法律服务所法律工作者。
上述两位被告的共同委托诉讼代理人：李林，安徽中天恒（上海）律师事务所律师。
原告张心心与被告淮北市相山区葛书玲淮南牛肉汤馆（简称淮南牛头汤馆）、仇毛孩、葛书玲生命权、健康权、身体权纠纷一案，本院于2017年10月10日立案受理后，依法适用简易程序，公开开庭进行了审理，后因本案转为普通程序，于2018年1月30日公开开庭进行了审理。原告张心心及其委托代理人杨德文、被告淮北市相山区葛书玲牛肉汤馆、葛书玲及其委托诉讼代理人朱安君、李林到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
张心心向本院提出诉讼请求：1、判令两被告连带赔付原告医疗费、器具费、误工费、护理费、营养费、住院伙食补助费、交通费、伤残赔偿金、精神损害抚慰金、司法鉴定费等共计110861元；2、判令两被告连带返还原告培训费9000元；3、判令邮寄费、公告费、诉讼费等由被告承担。事实与理由：张心心于2016年11月17日经人介绍，到仇毛孩、葛书玲夫妻二人经营的淮北市相山区葛书玲牛肉汤馆打工，同时学习牛肉汤和面饼制作技术，缴纳培训费9000元。2016年11月27日，张心心在使用和面机时右手无名指搅入机器中，造成右环指不全离断和右中指开发性损伤，当天被送往淮北矿工医院救治。经过淮北矿工医院右环指清创术、血管神经肌腱修复术和骨折固定术，断指被接上。2016年12月19日张心心出院后，接上的手指一直红肿、伤口流脓并且不能正常屈伸。2017年5月4日至5月17日，张心心到徐州仁慈医院进一步住院治疗，经过再次手术，目前，右环指仍然无法恢复到正常状态。经张心心申请和法院指定，2017年9月21日，安徽同德司法鉴定所作出十级伤残和三期鉴定意见。原告因工作时身体受到伤害，被告有义务予以赔偿。被告收取培训费，没有法律依据，亦应当返还。为此，根据法律规定，诉至法院。依法维护原告的权益，判如所请。
淮南牛肉汤馆、葛书玲在庭审中辩称：张心心所述与事实不符，其不存在打工，我们没有给过也没有承诺给过劳务费；学习牛肉汤与做饼与事实不符，其实是牛肉汤技术转让；张心心是在被告及店内人员不知情的情况下擅自操作受伤；其称接上的手指流脓与事实不符，手术单显示手术成功，出院是经过专业评定后出的院。原被告之间不是劳务关系，原告不是该店的消费者。在学习期满后擅自操作不了解从未操作过的机器受伤。葛书玲作为被告不适格。因为该案登记和实际经营人是仇毛孩把葛书玲列为被告不适格，请求驳回对葛书玲的起诉。
当事人围绕诉讼请求及抗辩理由提交了证据，本院组织当事人进行了证据交换和质证。
张心心为支持其诉讼请求，提交如下证据：1、劳动保障监察调查（询问）笔录、被告门面图片，拟证明：张心心在被告处制作面饼过程中手被和面机绞伤；被告无培训资格，应退还9000元培训费。2-3、淮北矿工医院住院病案、徐州仁慈医院病案、仁慈医院住院病人费用分类汇总表及发票、淮北矿工医院住院发票和器具发票，拟证明：张心心手被绞伤后两次入院进行治疗，支出医疗费。4、杜楼村证明，拟证明：张心心为农民，应按照农、林、牧、渔业行业平均工资计算误工费。5、鉴定意见书，拟证明：张心心伤残等级及三期天数。6、鉴定费发票，拟证明：张心心支出鉴定费2050元。对上述证据，淮南牛肉汤馆、葛书玲质证如下：对证据1，对真实性、合法性均有异议；对证据2-3的真实性无异议，但对证明目的有异议；对证据4真实性无异议；对证据5-6真实性无异议。经审查，淮南牛肉汤馆及葛书玲对证据1真实性提出异议，但未提供证据予以证实，本院对上述证据真实性均予以认定。
淮南牛肉汤馆、葛书玲为支持其诉讼请求，提交如下证据：1、证人张某证言，拟证明：张心心不是在被告店内打工，其学习掌握牛肉汤技术是不需要接触和面机，和面机有专人操作且张贴先停电在操作的安全警示，张心心受伤系本人完全过错。2、照片，拟证明：牛肉汤店内和面机的操作规定即先停电在操作，和面机与牛肉汤制作无关，处于独立空间，张心心受伤是其违规、违章操作所致。张心心质证意见如下：对证据1，认为不客观，且证人未出庭作证，该证据不足采信；对证据2，认为张心心在操作时并未张贴该纸张。经审查，证据1证人未出庭作证接受询问，本院对该证据不予采信，证据2拍摄时间、张贴时间均不详，不能到达证明目的，本院不予认定。
根据当事人陈述及举证的证据，本院经审理认定事实如下：2016年11月17日,张心心及其丈夫经人介绍到仇毛孩、葛书玲夫妻二人经营的淮南牛肉汤馆（对外亦挂牌：淮南牛肉汤培训基地淮北总代理）培训学习牛肉汤技术，并缴纳费用9000元，约定学习时间为十天，即自2016年11月17日至11月26日。2016年11月27日7时许，张心心再次来到淮南牛肉汤馆，后在独自操作和面机时，手指不慎被绞伤，随即被送往淮北矿工总医院救治。入院诊断为右环指不全离断、右中指开放性损伤。经过淮北矿工医院行右环指清创术、血管神经肌腱修复术和骨折固定术、扩创术、创面皮瓣修复术，断指被接上。2016年12月19日，张心心出院，期间住院支出医疗费22809元、器具费440元。因手指不能正常屈伸，2017年5月4日，张心心到江苏省徐州仁慈医院住院治疗，入院诊断为指骨骨折、特指手书后状态（右，示中环小指伸肌腱粘连，中指伸肌腱纽扣畸形），并行右环指骨折切开复位内固定术+桡骨取骨术+肌腱松解术，2017年5月17日好转出院，住院期间张心心支出医疗费22597.35元。经安徽同德司法鉴定所鉴定，张心心因外伤致右手功能丧失分值大于10分，构成十级伤残；伤后误工期以150日、护理期以60日、营养期以60日为宜。张心心支出鉴定费用2050元。
另查，张心心事发前长期从事农业生产。
本院认为，本案如下争议焦点：1、张心心在淮南牛肉汤馆的技术学习时间、范围；2、其二，张心心于本案中的合理损失为多少？双方应当如何承担责任？3、两被告是否应当返还9000元技术培训费？
关于争议焦点1，关于学习时间，双方对学习时间均陈述称十天，2016年11月17日开始学习，故学习时间应于2016年11月26日届满。关于学习范围，张心心主张其学习内容包括牛肉汤技术及制饼、操作和面机，淮南牛肉汤馆予以否认，主张仅学习牛肉汤技术，结合葛书玲于事发后在劳动监察部门所作笔录，制饼也在学习范围内，本案中技术学习范围应为牛肉汤技术及制饼；关于操作和面机是否学习内容，淮南牛肉汤馆不予认可，经查，事发当日学习期限已经届满，根据张心心当庭陈述，在学习期限内其均未进行过和面机的操作，事发当天系其第一次操作，且当时旁边亦没有人指导，如和面机的操作系学习内容，显然学习期限内应会接触并学习，故张心心称和面机的操作系学习内容，与常理不符，另，和面机系淮南牛肉汤馆所购买的产品，和面机的操作系产品的正常使用，而不具有专业技术性质，且，本院当庭向张心心询问事故发生过程，张心心亦不能说明受伤经过，故综合全案证据，张心心提供的证据不足以证明和面机的操作系学习内容。
关于争议焦点2，张心心在本案中的合理损失为：（1）医疗费、器具费，张心心主张医疗费45406元（22809元+22597元）、440元，未超出其支出，本院予以认定；（2）误工费，张心心事发前从事农业生产，其未提供收入证明，故误工费应以其相同或相近行业上年度平均工资为标准，张心心按照34264元/年的标准计算，未超出法律规定，本院予以认定，结合鉴定的误工期150天，其误工费应为14081.10元（34264元/年÷365×150天）；（3）护理费，张心心未提供护理人员收入，故应按照相近和相同行业上年度平均工资计算，张心心按照114元/天未超出法律规定，本院予以认定，其误工费应为6840元（114元/天×60天）；（4）住院伙食补助费为1080元（30元/天×36天）；（5）营养费为1800元（30元/天×60天）；（6）交通费为360元（10元/天×36天）；（7）残疾赔偿金，张心心主张的残疾赔偿金标准为11720元／年，未超出法律规定，本院按其请求支持，故其伤残赔偿金应为11720×20年×10%=23440元；（8）精神抚慰金，结合受伤程度，本院酌定5000元；（9）鉴定费2050元。综上，张心心在本案中的合理损失为100497.1元。关于责任的承担，张心心于2016年11月27日再次来到淮南牛肉汤馆操作和面机受伤，虽系学习期满，但张心心在进入淮南牛肉汤馆时，经营者仇毛孩、葛书玲均未予拒绝，故应视为技术学习的延续，在此过程中，张心心擅自操作和面机，造成手部受伤，张心心作为完全民事行为能力人，应当知道和面机使用过程中存在的风险，其在操作或者使用过程中，未尽到谨慎的注意义务，对本次事故的发生负有较大过错，淮南牛肉汤馆经营者仇毛孩、葛书玲在张心心到店期间，在和面机运行时，未进行有效的管理，对本次事故的发生亦有一定过错，综合全案情节，本院酌定张心心承担70%的责任，故淮南牛肉汤馆的经营者仇毛孩、葛书玲应付30%的赔偿责任，即30149.13元（100497.1元×30%）。
关于争议焦点3，张心心以淮南牛肉汤馆、葛书玲没有培训资质，收受9000元技术培训费无法律依据为由主张返还9000元。经查，淮南牛肉汤馆、葛书玲虽不具有培训资质，但其掌握牛肉汤制作及制饼技术，张心心就上述技术的有偿培训与淮南牛肉汤馆、葛书玲达成协议，并不违反法律规定，张心心未提供证据证明淮南牛肉汤馆、葛书玲未按约履行义务，故张心心主张返还9000元，无事实和法律依据，本院不予支持。
综上所述，依照《中华人民共和国侵权责任法》第六条、第十六条、第二十六条，《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条第一款、第二十条、第三十五条，《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》第九十条之规定，判决如下：
一、被告淮北市相山区葛书玲淮南牛肉汤馆、葛书玲于本判决书生效之日起十五日内赔偿原告张心心医疗费、器具费、误工费、护理费、营养费、住院伙食补助费、交通费、伤残赔偿金、精神损害抚慰金、司法鉴定费等共计30149.13元；
二、驳回原告张心心的其他诉讼请求。
如未按本判决指定的期限履行给付金钱的义务，应按照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费899元，由原告张心心负担459元，被告淮北市相山区葛书玲淮南牛肉汤馆、葛书玲负担440元。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于安徽省淮北市中级人民法院。
审 判 长 尹书华
人民陪审员 董筱筱
人民陪审员 张百领
二〇一八年四月二日
书 记 员 张永芹
附法律条文：
《中华人民共和国侵权责任法》
第六条行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。
根据法律规定推定行为人有过错，行为人不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
第十六条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
第二十六条被侵权人对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人的责任。
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》
第十七条第一款：受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。
第二十条：误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。
误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。
受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
第三十五条：本解释所称“城镇居民人均可支配收入”、“农村居民人均纯收入”、“城镇居民人均消费性支出”、“农村居民人均年生活消费支出”、“职工平均工资”，按照政府统计部门公布的各省、自治区、直辖市以及经济特区和计划单列市上一年度相关统计数据确定。
“上一年度”，是指一审法庭辩论终结时的上一统计年度。
《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》
第九十条当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实，应当提供证据加以证明，但法律另有规定的除外。
在作出判决前，当事人未能提供证据或者证据不足以证明其事实主张的，由负有举证证明责任的当事人承担不利的后果。