重庆市江北区人民法院民 事 判 决 书（2020）渝0105民初3913号原告：彭育智，女，1987年3月19日出生，汉族，住湖南省双峰县。被告：重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司，住所地重庆市江**观音桥步行街****第**，统一社会信用代码91500000621985148F。法定代表人：刘平，经理。委托诉讼代理人：王一刚，重庆坤源衡泰律师事务所律师。委托诉讼代理人：陈强，重庆坤源衡泰律师事务所律师。原告彭育智与被告重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司（以下简称新世纪超市）产品销售者责任纠纷一案，本院于2020年2月28日立案受理后，依法适用简易程序，公开开庭进行了审理。原告彭育智，被告新世纪超市的委托诉讼代理人王一刚到庭参加诉讼。本案现已审理终结。原告彭育智向本院提出诉讼请求：判令新世纪超市退还货款537.82元并支付赔偿款5378.2元。事实和理由：彭育智于2019年11月17日在新世纪超市瑞城商都花费537.82元购得“牛尾”，上述产品均要求在-18℃以下的温度保存。彭育智购买涉案产品时，存放涉案产品的冷藏柜实际温度为-4℃以上，并非处于冷冻保存状态。新世纪超市未按标注的贮存条件进行销售，不能保证产品质量，容易让食品变质、腐烂从而增加食用风险，故新世纪超市销售的食品不符合食品安全标准，应当承担相应责任。被告新世纪超市辩称，涉案食品标示的-18℃储存条件仅限于长时间的仓库储存和运输储存，并不包括销售过程中的储存条件。涉案食品均是当天从-18℃仓库中取出并放入低温冷藏柜中自然解冻进行销售；当天未销售完毕的产品会进行统一销毁，能够保障食品安全。涉案食品经过了权威检验，且当时的温差不大、销售时间也不长，彭育智仅依据销售时贮存条件存在瑕疵来推断其购买的食品存在安全问题，事实依据不足，彭育智仍应当就涉案食品不符合食品安全标准承担举证责任；原告购买商品的目的不是生活需要，而是为了获取非法利益，严重违背诚信原则，其主张不应得到支持。本院经审理认定事实如下：2019年11月17日，彭育智在新世纪超市瑞城商都花费537.82元购买一份“牛尾”，上述产品于彭育智购买时未过保质期。牛尾的外包装标示有品名为牛尾、贮存条件为-18℃以下、产品执行标准代号为GB/T17238等信息。《中华人民共和国国家标准鲜、冻分割牛肉》（即GB/T17238-2008）第8.4.2条规定冻分割牛肉应贮存在低于﹣18℃的冷藏库内。贮存不超过12个月。另查明，《中华人民共和国国家标准食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范》（即GB20799-2016）第1条规定该标准规定了肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求，适用于肉和肉制品经营活动，该标准的肉包括鲜肉、冷却肉、冻肉和食用副产品等；第2.4条规定食用副产品指畜禽屠宰、加工后，所得内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄（或爪）、尾等可食用的产品；第6.3条规定贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持﹣18℃及其以下的温度，并做好温度记录；第7.2条规定鲜肉、冷却肉、冻肉、食用副产品与肉制品应分区或者分柜销售；第7.3条规定冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在﹣15℃及其以下温度的冷冻柜销售，并做好温度记录。《中华人民共和国食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》（即GB31621-2014）第5.4条规定对温度、湿度有特殊要求的食品，应确保贮存设备、设施满足相应的食品安全要求，冷藏库或冷冻库外部具备便于监测和控制的设备仪器，并定期校准、维护，确保准确有效；第6.4条规定销售有温度控制要求的食品，应配备相应的冷藏、冷冻设备，并保持正常运转；第6.7条规定肉、蛋、奶、速冻食品等容易腐烂变质的食品应建立相应的温度控制等食品安全控制措施并确保落实执行。彭育智就上述产品的购物过程进行了视频录像，该视频录像显示，涉案产品均系放置在开放性冰柜上进行销售，销售时的温度约在-6℃到-5℃之间。庭审中，新世纪超市举示了冷冻牛肉（科尔沁）的检测报告，拟证明涉案产品经过权威检验，符合食品安全标准。上述事实，有产品实物、购物小票、视频资料、执行标准以及当事人陈述等证据在卷佐证，并经庭审质证，足以认定。本院认为，购物小票系超市提供商品时向消费者出具的购货凭证，消费者需凭购物小票开具购物发票及享受其他售后服务，按照商业惯例持有购物小票和商品实物的主体即系与超市成立买卖合同关系的适格主体，现彭育智持有产品实物及小票，并有相应购物视频予以佐证，故本院确认彭育智与新世纪超市瑞城商都之间就涉案产品存在合法有效的买卖合同关系。贮存条件是影响食品安全的重要因素，食品生产经营者应当按照相应的国家强制性标准及食品标签标注的贮存条件贮存食品，保证食品符合食品安全标准。《中华人民共和国标准化法》第二条规定，“国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标、地方标准是推荐性标准标准必须执行”；第二十五条规定，“不符合强制性标准的产品、服务，不得生产、销售、进口或者提供”。根据《食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范》（即GB20799-2016）和《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》（即GB31621-2014）可知，涉案产品系冷冻食用副产品，应在﹣15℃及其以下温度的冷冻柜销售，销售者应确保贮存设备、设施满足相应的食品安全要求，前述两项标准均为国家强制性标准，必须执行，即便在产品外包装上未标注该国家强制性标准，也应当执行。本案中，涉案产品外包装明确标注产品应在-18℃以下保存，其标注的执行标准（GB/T17238-2008）也规定了冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内。而结合彭育智的视频，能够看出涉案产品系置于开放性冰柜中且温度未达到规定的要求，而温度条件的变化将会使食品的性状和品质发生改变从而影响食品安全，新世纪百货公司瑞成商都销售的涉案产品属于不符合食品安全标准的食品。关于新世纪超市提出的彭育智系为获取非法利益而购买，有违诚实信用原则的抗辩意见，《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第三条规定，“因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利，生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行抗辩的，人民法院不予支持”，故新世纪超市的该抗辩意见与法律规定不符，本院不予支持。《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第六条规定，“食品的生产者与销售者应当对于食品符合质量标准承担举证责任”。虽然新世纪超市举示了涉案产品的检测报告，但该证据仅能证明涉案产品于检测报告作出之日符合食品安全标准，并不足以证明新世纪超市在销售时不按照规定的温度条件销售涉案产品不会影响食品安全。综上所述，新世纪超市举示的证据不足以证明其未按照规定的温度条件售出的涉案产品符合质量标准，不会影响食品安全，故本院认定新世纪超市瑞城商都销售的涉案产品属于不符合食品安全标准的食品。《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元”。新世纪超市作为拥有较大经营规模的经营者，应当知道涉案食品贮存温度的安全标准，其在销售过程中未尽到对涉案食品是否符合规定贮存条件的严格审查义务，属于明知经营的食品贮存条件不符合食品安全标准而销售的行为，应当承担相应的赔偿责任。新世纪超市瑞城商都作为新世纪超市的分公司，不具有法人资格，其民事责任应由新世纪超市承担，故本院对彭育智要求新世纪超市退还货款537.82元并支付赔偿款5378.2元的诉讼请求予以支持。综上所述，依照《中华人民共和国公司法》第十四条，《中华人民共和国食品安全法》第五十四条、第七十二条、第一百四十八条第二款，《中华人民共和国标准化法》第二条、第二十五条、第三十六条，《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第三条，《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十二条之规定，判决如下：一、被告重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司于本判决生效之日起十日内退还彭育智货款537.82元（原告彭育智收到货款同时应将所购产品退还给被告重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司，如原告彭育智届时不能退还所购产品，则按牛尾537.82元/个的单价折抵被告重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司应退的货款）；二、被告重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司于本判决生效之日起十日内支付原告彭育智赔偿款5378.2元。如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。案件受理费50元，减半收取计25元，由被告重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司负担。如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于重庆市第一中级人民法院。审 判 员  黄 静二〇二〇年七月二十日法官助理  郑成帅书 记 员  汤朝露