黑龙江省大庆高新技术产业开发区人民法院民 事 判 决 书（2019）黑0691民初3314号原告大庆高新区伊久珊珊餐厅，住所地大庆市高新区联想科技城A6-32号商服。经营者张雨田，负责人。委托代理人王姗姗，黑龙江油城律师事务所律师。被告于磊，男，1996年2月20日出生，汉族，厨师，住大庆市龙凤区。委托代理人倪慧舜、张一星，黑龙江鸿大律师事务所律师。原告大庆高新区伊久珊珊餐厅与被告于磊财产损害赔偿纠纷一案，本院受理后，依法适用简易程序，公开开庭进行了审理。原告大庆高新区伊久珊珊餐厅委托代理人王姗姗、被告于磊及委托代理人倪慧舜、张一星到庭参加了诉讼，本案现已审理终结。原告提出诉讼请求：一、请求法院判令被告赔偿原告因火灾造成的经济损失人民币56168元，二、请求法院判令诉讼费由被告承担。事实和理由：被告于磊自2018年9月15日至2019年6月19日期间，在原告大庆高新区伊久珊珊餐厅担任厨师一职，2018年12月30日上午10点左右，被告在联想科技城工作时，因将油锅加热后，擅自离岗位，造成该店二楼后厨起火，致使后厨整体烧毁，因火势过猛，二楼厨房喷淋设施全部开启，造成一楼餐厅装修全部被水浸泡，收银机被水浸泡损毁。被告的重大过失对原告造成了严重经济损失，原告在火灾后对餐厅进行恢复共计花费56168元（火灾后餐厅一、二楼恢复装修费48090元，五金材料费2078元，烧毁后厨的整体装修、操作台、炉具、餐具、食材配料等共计6000元）。综上，被告的行为给原告造成了严重的经济损失，现依法诉至法院，为维护原告的合法权益，支持原告的诉讼请求。被告辩称，起火时被告并未外出，起火的原因是厨房设备老坏，原告提出的花费是装修费，不是修理费用，原告并没有受到损失，请求法庭驳回原告诉讼请求。原告当庭提交如下证据：一、光盘一张，欲证明被告的重大过失行为与原告受到的损失存在因果关系，2018年12月30日上午10时30分左右，被告作为原告饭店主厨将油锅点燃之后，置油锅于不顾，擅自离开厨房吸烟，最终导致油锅无人看管起火，被告发现起火时火势已无法控制，后喷淋系统全部爆裂。火灾与喷淋爆裂将后厨装修，操作台，食材，配料等烧毁并浸泡损毁。被告质证意见为，真实性无异议，证明问题有异议，现场可以看出饭店用的炉具与家庭用的炉具不同，被告作为专业厨师，放油锅后已经关闭火源，如果开启火源的话，因为专业炉具功力很大，会在短时间内起火，而起火时长较长，是因为设备老化引起，从录像中看出着火面积小，实际损失很小，当晚正常做饭营业。本院对证据的真实性予以确认；二、采购食材收据十张复印件（与原件核对无异），大庆市水木营造室内装饰设计有限公司装修材料及人工费明细两张原件，简森五金装饰材料出具的五金材料费用明细一张原件，原告与装饰设计公司工长费用转账记录截图两张原件，证明依据2018年12月24日至2018年12月30日采购清单可以证明因被告原因造成后厨食材，配料等损失3840元。依据装修材料及人工费用明细，五金材料费用明细（2078元）及微信转账记录，可以证明原告为恢复二楼原有装修设施以及恢复因二楼喷淋开启对一楼造成的损失，支出费用共计50168元。被告质证意见：真实性及证明问题均有异议，简森五金装饰材料仅有简单的清单，没有正规发票，其中包括手电，与受损维修不具有关联性，看不出具体的购物单位，大庆市水木营造室内装饰设备有限公司出具的两张维修清单中，仅有盖章，没有公司出具的发票，时间为2019年2月1日，与火灾发生时间过远，对应的聊天记录第二页，也体现出原告自认为装修费用，而非维修费用，微信时间与出具清单时间不符，相差一个月余，为3月8日。其他原材料也仅是简易的收据，未加盖原告公司的印章，也没有原告采购员的签字，时间自2018年12月24日至2018年12月30日不等，无法证明为失火当日的损失。根据被告所述起火当日下午已经对厨房进行维修，在没有临时采买的情况下，能够正常营业，正常接待客户。本院对证据的真实性予以认定；三、证人赵某（身份证号当庭作证，证明饭店失火造成一定经济损失，过程是后厨厨师于磊，在上班期间，在工作单位离开，造成后厨起火。油锅的火是着着的，然后厨师于磊离开后厨，导致后厨起火。我负责采购，火灾发生在上午上班时间，具体时间记不清，听店里老板说失火了，我就去了，我看后厨已经烧很严重，三楼没有烧，主要是二楼和一楼。失火后整个二楼不能营业，饭店不能停业，影响收入，我们把烧毁的设备当天下午相关人员进行维修，第二天达到了营业状态，我们便在不营业期间或者下班期间对后厨部分进行装修。我是通过饭店老板打电话给我后看到的失火现场，当天没有采购食材，问了一些店里情况，考虑失火不便于与客人说，只是说管线漏水，二楼没有防水，会顺着墙根往楼下渗水，也会顺着楼梯流水到一楼。是棚顶的水浇到收银机上，失火当日下午对损毁的设备进行抢修，灶子和风机，还有电路进行抢修。被告质证意见为，证人所述系传来证据，证人在立案时提交的证人证言中明确写到，是被告擅自外出吸烟引发起火，与原告提供的视频证据有矛盾，被告能够证明在火灾当日晚上，已经正常营业，营业额也未因为火灾受到影响。本院对证人证言的真实性予以认定；被告方两位证人出庭作证：一、被告证人王勋淼（身份证号,原餐厅服务员）作证称：当天具体时间记不清了，火烧坏了一个排烟同，两个喷淋，起火后喷淋全部漏水，我是该餐厅服务员，当时在现场，后来火就灭了，然后修的电路，下午就营业了。我认识赵某，他不经常在饭店，事发时他不在，火灭了以后来的现场。当晚营业时没有影响。店里买菜是老板买，厨房边有个小屋，我在小屋里，当时没有起火，我就出去了，在楼下呆了两三分钟，听楼下说起火了，一楼全是水，墙上棚顶也有水，监控没有看，我没有看见起火，视频中穿黑色衣服是我。原告质证意见为，据证人回答，看出火灾当天一楼墙面与棚顶均被浸泡，二楼厨房被烧毁，但对证人对于火灾起火原因提出质疑，在原告律师提供视频前，证人主动说，去厨房查看炉灶后，经律师再三确认又说记不清了，对证言如此反复提出质疑。本院本院对证人证言的真实性予以认定；被告证人鲁海彬（身份证号，原餐厅服务员）作证称，我是饭店服务生，干一年时间。2018年底12月30日左右，我早上去烧开水，于磊下来打水，没有一会听说着火了，喷淋爆裂，我们就清理积水，喷淋一直喷多长时间不知道。我认识赵某，他是老板朋友，事发时不在，打电话后来的。我当时在一楼，厨房排风还有灯、线路坏了，烧完就维修了，维修一上午，事故后第二年有一次维修，一楼的水没流到吧台，地上有，收银机能用，我是收银员。赵某在店里干什么不清楚，他的车拉过调料。没有考虑过起火原因，监控事后看过，墙体有水印，棚顶记不清了，将近两个月后装修的。原告质证意见为，因该证人并未在二楼，无法证明起火原因，但能证明墙体被水浸泡，证人证实赵某拉采买的东西，可以证实赵某经手采买。本院对证人证言的真实性予以认定。通过庭审，确定本案法律事实为：被告于磊自2018年9月15日至2019年6月19日期间，在原告大庆高新区伊久珊珊餐厅担任厨师，2018年12月30日上午10时左右，被告在工作期间，将油锅加热后，擅自离岗，使油锅起火引燃厨房，导致消防喷淋开启，将火扑灭。原告拨打119报警，后因火被扑灭，又通知了消防部门不必前来。因消防喷淋器水量较大，导致积水从墙体及楼梯流至一楼。经维修，餐厅翌日达到营业状态。因维修购买相关材料工具共支付2078元。2019年2月，原告对餐厅进行全面装修，并通过微信向施工方支付装修款34910元。原告自2018年12月24日至2018年12月30日期间购买调料海鲜等食品，共计3830元。本院认为，被告于磊为原告餐厅厨师，在点火加热油锅后，擅离职守，引发起火事故，应当承担相应民事责任。由于原告火灾发生后对餐厅受损设备进行了必要维修。因此产生的维修及购买设备的费用2078元，应由被告承担。关于餐厅的装修问题，由于餐厅装修时间发生在起火事故之后两个月，且是对整个餐厅进行了全面装修。而原告除提交装修支出的费用之外，并没有证据证明餐厅因起火事故而全部损毁。因此原告要求被告承担全部装修费用的主张，不予支持。由于被告的原因发生火灾，使灭火积水顺墙壁及楼梯流至一楼，经简单修复后能够正常营业，但对原告的经营环境确实造成影响，虽然原告对餐厅的装修发生在此起事故两个月之后，且装修会对原告的经营活动大有裨益，但这次火灾事故却是原告决定重新对餐厅进行装修的一个重要原因，因此被告应当承担适当责任，具体数额本院酌情处理。关于原告主张的后厨烧毁整体装修、操作台、炉具、餐具、食材配料等共计6000元费用要求被告承担的请求，因原告仅提供了食材配料收据九张共3840元，时间跨度为2018年12月24日至2018年12月30日，发生在失火事故之前，这些天内使用多少剩余多少是否损失无法分清，对此原告负举证责任，故要求被告承担此笔费用的请求不予支持。依据《中华人民共和国民法通则》第一百一十七条二款、《中华人民共和国侵权责任法》第二条之规定、《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二条、判决如下：一、被告于磊本判决生效之日起十日内赔偿原告大庆高新区伊久珊珊餐厅4078元。二、驳回原告大庆高新区伊久珊珊餐厅的其他诉讼请求。案件受理费1204元，减半收取602元，原告承担552元，被告承担50元。如不服本判决，可以在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于大庆市中级人民法院。（本案所涉币种均为人民币）审判员  刘铁军二〇一九年十二月九日书记员  张金花附适用的法律条文：《中华人民共和国民法通则》第一百一十七条二款损坏国家的、集体的财产或者他人财产的。应当恢复原状或者折价赔偿。《中华人民共和国侵权责任法》第二条第2侵害民事权益，应当依照本法承担侵权责任。本法所称民事权益，包括生命权、健康权、姓名权、名誉权、荣誉权、肖像权、隐私权、婚姻自主权、监护权、所有权、用益物权、担保物权、著作权、专利权、商标专用权、发现权、股权、继承权等人身、财产权益。《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二条第二条当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实有责任提供证据加以证明。没有证据或者证据不足以证明当事人的事实主张的，由负有举证责任的当事人承担不利后果。