河南省台前县人民法院民 事 判 决 书（2020）豫0927民初482号原告:台前县鑫迪食品有限公司,住所地:台前县打渔陈乡东殷庄村。法定代表人：尹贻忠，该公司执行董事。委托诉讼代理人：孙继芳，代艳君（实习），河南濮东律师事务所律师。被告：河南省红永利面粉有限公司，住所地：南乐城北寺庄路口106国道西侧。法定代表人：崔顺朝，该公司董事长。委托诉讼代理人：李军，张丽（实习），上海市浩信（郑州）律师事务所律师。原告台前县鑫迪食品有限公司与被告河南省红永利面粉有限公司产品销售者责任纠纷一案，本院于2020年3月18日立案后，依法组成合议庭公开开庭进行了审理。原告台前县鑫迪食品有限公司委托诉讼代理人孙继芳、代艳君（实习）到庭参加诉讼，被告河南省红永利面粉有限公司委托诉讼代理人李军、张丽（实习）到庭参加诉讼。本案现已审理终结。原告台前县鑫迪食品有限公司诉称，2019年2月22日至2019年4月6日原告从被告处总计购买手抓饼专用小麦面粉6000袋，价款合计479600元。原告用该面粉生产手抓饼，销售后接客户反映该手抓饼发苦、发粘、不筋道、辣嗓子，遭部分客户退货，经台前县和濮阳市市场监督管理局委托检验，该批面粉水分、面筋质、脱氧雪腐镰刀菌烯三项均不合格，不符合GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的要求，是造成原告生产的手抓饼出现质量问题的根本原因。被告销售给原告不合格面粉，给原告造成了巨大的经济损失，也严重损害了原告的市场信誉，为了维护原告的合法权益，根据我国相关法律的规定，依法向贵院提起诉讼，请依法判令被告退赔原告各项损失446779元；本案诉讼费用由被告承担。被告河南省红永利面粉有限公司辩称，我公司认为原告诉求及事实和理由没有真实的反映本案的客观事实，理由如下：1、其事实和理由部分所提到的所用面粉生产手抓饼发苦等情形，没有证据证明其现实存在，更没有相关权威机构对所谓的发苦、发黏、不劲道等作出认定，仅凭客户的主观反应不能证明真实存在；2、其所提交的相关监管部门的检验报告取证、检验、送达等程序不合法，内容不真实，不具有相应的法律效力；3、其所称产生的损失没有相应的合法证据加以印证不能得到法庭的支持；4、根据我方通过合法机构、按照法定流程对相应批次面粉的进行的检验、检测证实我方生产的面粉均合格，其所提到的手抓饼发苦等情形，即便存在也与原料面粉水分、面筋质、脱氧雪腐镰刀菌烯醇没有直接因果关系。原告台前县鑫迪食品有限公司提供如下证据:1、台前县鑫迪食品有限公司营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表、法人代表身份证明、法人代表身份证复印件各一份。证明原告的诉讼主体资格。2、河南省红永利面粉有限公司销售单复印件7张，原告向被告支付货款转款凭证7张。证明原告在被告处购买面粉的事实及被告销售给原告的面粉日期。3、台前县市场监督管理局现场检查笔录1张、国家食品安全抽样检验抽样单1张，台前县市场监督管理局检验报告1份（5张），濮阳市市场监督管理局检验报告2份（6张）。证明在被告处购买的面粉不合格及剩余库存面粉467袋。4、检测费票据1张。证明原告在山东职健检测技术有限公司已支付检测费用3100元。5、损失清单1份、原告客户的退货明细14张、赔偿学生500元聊天记录3张。证明因被告提供的面粉不合格给原告带来的各项损失。6、剩余面粉、生产库存、退货商品实物照片11张。证明因被告提供的不合格面粉产生的实际损失的各项数量。被告河南省红永利面粉有限公司提供如下证据:第一组证据（原料小麦收储、加工情况）：（1）、证据名称：1、2019年2-4月份河南省红永利面粉有限公司《小麦收购台账》一套；2、2019年3月26日《小麦投料搭配使用记录》一套；3、2019年2月份、3月份、4月份《生产情况登记表》一套；4、2019年3月9日至7月27日《白度、酶、粗细度》、2018年1月29日至2019年3月7日《白度、面筋、粗细度》登记表各一套；5、2019年2月21日至4月7日《生产投料记录》一套；6、2019年2月21日至4月7日《红永利面粉有限公司水分测定记录》、《红永利面粉有限公司灰分测定记录》一套。（二）、证据来源：河南省红永利面粉有限公司。（三）、证据内容及证明方向：对原告所诉的时间段2019年2月22日至4月6日，河南省红永利面粉有限公司在收购小麦、投料搭配、生产小麦粉过程的完整记录，其中严格按照规程，各项测试合格。第二组证据（相应批次面粉检测合格）：（一）、证据名称：1、濮阳市食品药品监督管理局颁发给河南省红永利面粉有限公司的编号为SC10141092300342号的《食品生产许可证》一份；2、《红永利面粉有限公司质检报告》共19份（2019年2月21日、2月22日、2月24日、2月25日、2月27日、2月28日；3月1日、3月5日、3月6日、3月7日、3月12日、3月17日、3月24日、3月25日、3月26日、3月28日、3月29日；4月6日、4月7日）；3、由中华人民共和国劳动和社会保障部“质量技术监督行业职业技能鉴定”部门专门颁发给河南省红永利面粉有限公司食品检验人员张江涛的《职业资格证书》一份；4、“南乐县质量技术监督检验测试中心”给河南省红永利面粉有限公司颁发的“箱式电阻炉”《校准证书》一份（校准日期2018年8月25日，下次校准日期2019年8月24日）、“电热干燥箱”《校准证书》（校准日期2018年8月25日至2019年8月24日）、“电子天平”《检定证书》（有效期2018年8月25日至2019年8月24日）；5、生产日期为2019年3月26日的红永利面粉有限公司《质检报告》、《日报表》等各一套；6、生产日期为2019年4月6日，红永利面粉有限公司的《质检报告》、《日报表》等各一套。（二）、证据来源：河南省红永利面粉有限公司。（三）、证据内容及证明方向：1、河南省红永利面粉有限公司有食品生产许可资质、符合资质的机器设备定期检测，专业人员，生产的手抓饼专用粉，自2019年2月21日至4月7日期间检测均合格。2、2019年3月26日、2019年4月6日，河南省红永利面粉有限公司生产的面粉各项质检合格。第三组证据（涉案的同批次面粉，经第三方检测均合格）：（1）、证据名称：1、委托单位为南乐县市场监督管理局的《检验报告》（编号：201901013102）一份；2、南乐县市场监督管理局《抽样记录》、《现场笔录》各一份；3、委托单位为河南省红永利面粉有限公司的《检验报告》（编号：201901012873）一份；4、面粉包装袋上的《合格证》一份。（1）、证据来源：河南省红永利面粉有限公司。（1）、证据内容及证明方向：1、河南省红永利面粉有限公司2019年3月26日生产的小麦粉的面粉水分、面筋质、脱氧雪腐镰刀菌烯醇均合格；2、涉案的面粉保质期“6个月（夏季3个月）”、贮藏指南“阴凉通风、干燥处”，小麦粉的夏季保质期为3个月，本案涉案面粉的检测时间处于夏季。第四组证据（面粉储存、检测等的依据）：（1）、证据名称：1、中华人民共和国国家标准GB/T26880—2011《粮油储藏就仓干燥技术规范》、刘长虹《小麦粉储存湿度对面粉品质及其制作馒头品质的影响》各一份；2、中华人民共和国国家标准GB2761—2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB8607—88《高筋小麦粉》、李雪芬《浅谈小麦粉面筋质含量的测定和质量分析》各一份；3、《手抓饼技术资料》、《夏季—气候学季节名》各一份。4、国家食品药品监督管理总局令第11号《食品安全抽样检验管理办法》；国家食品药品监管总局办公厅关于印发《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》（试行）的通知；《国家卫生计生委食品司关于预包装食品保质期标示有关问题的复函》（国卫食品标便函【2015】58号）各一份；（二）、证据来源：公开平台下载。（三）、证据内容及证明方向：1、小麦粉的储存条件影响面粉制品口感，如发酸等；2、面粉水分、面筋质、脱氧雪腐镰刀菌烯醇的合格性与稳定性受多种因素影响，与手抓饼发苦、发粘等无直接因果关系。3、手抓饼辅料多样（猪油/色拉油/黄油、食盐、味素、白糖、麻花酥、吉士粉等），制作流程复杂，水温、混合油等均可能造成发酸、发苦等情形。4、依据国家食品药品监督管理总局令第11号《食品安全抽样检验管理办法》第十七条“案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动，应当由食品安全行政执法人员进行或者陪同。承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员不得提前通知被抽样的食品生产经营者。”第二十一条“食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于2年。”依据国家食品药品监管总局办公厅关于印发《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》（试行）的通知1.3.9样品运输“原则上被抽样品应在5日（指工作日，下同）内送至承检机构，对保质期短的食品应及时送至承检机构。”因此，根据本案事实不难看出，原告提前已得知将被监督抽检，不符合规定；无行政执法人员陪同记录；无规范的抽样文书；被抽样品远超出5日送至承检机构（三份检验报告被抽样至送承检机构时间段均长达17日、71日、92日）。根据《国家卫生计生委食品司关于预包装食品保质期标示有关问题的复函》（国卫食品标便函【2015】58号）“在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。可选择以生产日期或生产日期第二天为保质期计算起点。”因此，本案中生产日期为2019年4月6日的面粉，原告取样日期为2019年7月23日，已经超出夏季保质期3个月。根据原告台前县鑫迪食品有限公司的申请，台前法院调取如下证据：1、台前县市场监督管理局对涉案小麦粉的抽检证据材料及委托山东职健检测技术有限公司的检验报告。2、濮阳市市场监督管理局对涉案小麦粉的抽检证据材料及委托河南华测检测技术有限公司的检验报告。通过以上证据，我院查明如下事实：一、2019年2月22日至2019年4月6日，被告河南省红永利面粉有限公司共计销售给原告台前县鑫迪食品有限公司手抓饼专用面粉6000袋（每袋25kg，单价80元，其中400袋未有票据，被告河南省红永利面粉有限公司庭审时予以认可），在销售给原告台前县鑫迪食品有限公司6000袋手抓饼专用面粉中，剩余手抓饼专用面粉467袋，其余均已经作为制作手抓饼的材料使用完毕。原告台前县鑫迪食品有限公司由户名为尹贻忠的账号通过银行转账给被告河南省红永利面粉有限公司户名为李晓瑞的账号金额为479600元。被告河南省红永利面粉有限公司销售给原告台前县鑫迪食品有限公司手抓饼专用面粉袋上显示该手抓饼专用面粉保质期6个月（夏季3个月）。二、2019年4月22日，台前县市场监督管理局对原告台前县鑫迪食品有限公司使用的被告河南省红永利面粉有限公司生产的手抓饼专用面粉进行抽检，抽检的手抓饼专用面粉生产日期是2019年3月26日，后台前县市场监督管理局对抽检小麦粉委托山东职健检测技术有限公司检验，2019年5月27日，山东职健检测技术有限公司出具检验结论：所检项目水分、面筋质不符合GB/T1355-1986要求，脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符合GB2761-2017要求。2019年6月18日，台前县市场监督管理局向濮阳市市场监督管理局提请关于对河南省红永利面粉有限公司涉嫌销售不合格食品一案的请示。三、2019年6月26日，濮阳市市场监督管理局以被告河南省红永利面粉有限公司涉嫌生产经营不符合食品安全标准和生物毒素含量超过食品安全标准限量的小麦粉为由立案。2019年7月2日，濮阳市市场监督管理局对原告台前县鑫迪食品有限公司使用的被告河南省红永利面粉有限公司生产的涉案面粉进行抽检，抽检面粉生产日期是2019年3月26日，后濮阳市市场监督管理局对抽检面粉委托河南华测检测技术有限公司检验，2019年7月12日，河南华测检测技术有限公司出具检验报告：脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符合GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的要求，检验结论为不合格。2019年7月23日，濮阳市市场监督管理局对原告台前县鑫迪食品有限公司使用的被告河南省红永利面粉有限公司生产的涉案面粉进行抽检，抽检面粉生产日期是2019年4月6日，后濮阳市市场监督管理局对抽检面粉委托河南华测检测技术有限公司检验，2019年8月7日，河南华测检测技术有限公司出具检验报告：脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的要求，检验结论为不合格。四、损失：根据勘察笔录显示：1、原告台前县鑫迪食品有限公司剩余的由被告河南省红永利面粉有限公司生产的小麦粉484袋，价格为80元每袋。生产日期分别为2019年3月26日、2019年4月6日。2、由被告河南省红永利面粉有限公司生产的小麦粉作为原料生产出来的手抓饼被退回的数量共计3960箱，价格为70元每箱，手抓饼生产日期为2019年3月29日至2019年4月12日。3、由被告河南省红永利面粉有限公司生产的小麦粉作为原料生产出来的没有销售出去的手抓饼数量1420箱，价格为70元每箱，手抓饼生产日期为2019年4月1日至2019年4月9日。4、检验费，山东职健检测技术有限公司检测费3100元。5、运费，胡龙官的双运费4000元，丰思雪的双运费4146元，共计8146元。本院认为，关于涉案手抓饼专用粉销售（包括数量及金额）的事实，原被告双方均无异议，本院予以确认。关于涉案手抓饼专用粉的鉴定意见，被告提供本公司相应批次面粉的检验合格证及南乐县市场监督管理局委托商丘市质量技术监督检验测试中心对存放于被告公司2019年3月26日的手抓饼专用粉的检验报告，证明该公司生产的涉案小麦粉合格；原告提供台前县市场监督管理局、濮阳市市场监督管理局委托山东职健检测技术有限公司、河南华测检测技术有限公司对存放于原告公司的被告生产的2019年3月26日、2019年4月6日的手抓饼专用粉的检验报告，证明该公司生产的涉案小麦粉不合格。本院认为，台前县市场监督管理局及南乐县市场监督管理局在抽样检验时均没有通知相对方，濮阳市市场监督管理局在抽样检验时通知了原被告双方，故本院认可濮阳市市场监督管理局抽样检验委托的检验报告，且涉案小麦粉是被告销售给原告后存放于原告处的小麦粉，故认为被告河南省红永利面粉有限公司生产的涉案小麦粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的要求，检验结论为不合格。关于涉案面粉抽样检验时是否超过保质期以及是否符合涉案小麦粉的存放储存条件，本院认为，被告没有举出证据证明原告的存放储存不符合相关规定，从而影响涉案小麦粉中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量，故本院对被告辩称涉案面粉储存存放条件不适的辩称意见不予采纳；关于是否超过保质期，本院认为，根据被告小麦粉袋子上的使用期限标注，被告的举证陈述与不能充分表明涉案面粉已经超过保质期，故对被告辩称涉案送检的面粉超过保质期的辩称意见不予采纳。关于损失数额，本院认定：1、原告台前县鑫迪食品有限公司主张的由被告河南省红永利面粉有限公司生产的剩余467袋小麦粉的损失，其计算数额为：467*80=37360元，本院予以认定。2、原告台前县鑫迪食品有限公司主张的由被告河南省红永利面粉有限公司生产的小麦粉作为原料生产出来的没有销售出去的手抓饼数量共计1420箱的损失，其手抓饼生产日期均在被告河南省红永利面粉有限公司生产的小麦粉生产日期之后，其计算数额为：1420*70=99400元，本院予以认定。3、原告台前县鑫迪食品有限公司主张的由被告河南省红永利面粉有限公司生产的小麦粉作为原料生产出来的手抓饼被退回的数量共计3960箱，价格为70元每箱，其手抓饼生产日期均在被告河南省红永利面粉有限公司生产的小麦粉生产日期之后，其计算数额为：3960*70=277200元，本院予以认定。4、山东职健检测技术有限公司检测费3100元，本院予以认定。5、运费，运费为实际产生费用，本院认定为8146元。6、原告台前县鑫迪食品有限公司主张的其余费用，本院不予认定。以上共计425206元。依照《中华人民共和国侵权责任法》第十五条、第四十一条，《中华人民共和国产品质量法》第十五条、第十六条、第十七条、第四十一条、第四十九条之规定，判决如下：（1）被告河南省红永利面粉有限公司赔偿原告台前县鑫迪食品有限公司425206元，于本判决书生效之日起十日内付清。（1）驳回原告台前县鑫迪食品有限公司的其他诉讼请求。案件受理费8002元，由被告河南省红永利面粉有限公司承担7679元，由原告台前县鑫迪食品有限公司承担323元。如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定加倍支付迟延履行期间的债务利息。如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于濮阳市中级人民法院。在递交上诉状之日起七日内到本院开具上诉费票据，并将上诉费回执递交本院，逾期则视为自动放弃上诉。审 判 长  兰 晓审 判 员  白丽娟人民陪审员  仝兴家二〇二〇年八月十三日书 记 员  师恩飞