重庆市巴南区人民法院民 事 判 决 书(2020)渝0113民初1235号原告：刘娜姝，女，1979年1月10日出生，汉族，住重庆市巴**。委托诉讼代理人：晏勇（与原告系夫妻关系），男，1974年5月22日，汉族，住重庆市巴**。被告：四川省青城山食品有限公司，住所地四川省成都市都江堰市青城山镇五里村，统一社会信用代码91510181556425485D。法定代表人：钱胜绪，总经理。委托诉讼代理人：张茜，重庆万同律师事务所律师。原告刘娜姝与被告四川省青城山食品有限公司（下简称“青城山食品公司”）产品销售者责任纠纷一案，本院于2020年1月9日立案受理后，因疫情防控，本案于2020年1月31日中止审理，于2020年4月20日恢复审理，于4月24日适用简易程序，由审判员曾文峰独任审判，公开开庭进行了审理。原告刘娜姝委托诉讼代理人晏勇，被告青城山食品公司委托诉讼代理人张茜到庭参加了诉讼。本案现已审理终结。原告刘娜姝向本院提出诉讼请求：1．判令被告退还货款1238.4元，并十倍赔偿12384元；2、判令被告承担诉讼费。事实和理由：原告在京东网买到被告生产的青城山竹荪,总共花费1238.40元,原告认为该产品镉含量超过食品安全国家标准的规定,根据食品安全法索赔。被告青城山食品公司辩称，被告生产的涉案产品符合GB2762-2017食品安全国家标准，不存在镉超标，对重金属镉的检测应适用以上国家标准第3.5条的要求，原告在诉状和事实与理由中提出的诉讼请求没有依据且无事实支撑，且原告不属于消费者权益保护法规定的一般消费者，其行为有违反了民法诚信原则，其诉请不应该得到支持，故请求法院依法驳回原告的全部诉讼请求。本院经审理认定事实如下：2019年8月13日，原告在被告投放的"京东"网络购物处购买了被告生产销售的"青城山"牌竹荪50克装，单价68.80元,购买数量18袋，支付货款1238.40元。随后原告收到被告标注生产日期为2019年6月26日的"青城山"牌竹荪50克装8袋,标注生产日期为2019年8月4日的"青城山"牌竹荪50克装10袋。原告收货后认为该产品镉含量超出国家规定的标准,于2020年1月9日起诉来院，要求被告退还货款1238.4元，并十倍赔偿12384元。本院受理后，原告在2020年3月17日以"重庆市完胜商务信息咨询中心"名义自行向"山东瑞谱检测技术有限公司"申请对涉案食品的镉含量等进行鉴定，2020年3月25日，山东瑞谱检测技术有限公司分别以报告编号：WT01200539，对标注生产日期为2019年6月26日的"青城山"牌竹荪检测镉(以Cd计)，单位：mg/kg,检验数据：2.71；检测方法GB5009.15-2014；报告编号：WTO1200544，对标注生产日期为2019年8月4日的"青城山"牌竹荪检测镉(以Cd计)，单位：mg/kg,检验数据：3.24；检测方法GB5009.15-2014。审理中，原告根据山东瑞谱检测技术有限公司检测报告数据，根据相关文献及科普常识，主张的1:10或90%作为本案涉案食品脱水率为依据，根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）规定，据以得出，被告销售的涉案产品超出国家标准，涉案产品为不符合食品安全的产品，以此要求被告退还货款1238.4元，并十倍赔偿12384元。上述事实，原告提交有购物支付凭证、食品实物、《食用菌国标》、《污染物限量国标》、公证书、新闻报道、检验报告、北京卫健委《食品安全标准常见问题解答三十问》及下载网址、食品安全国家标准审评委员会《关于干制食品相关问题的回复函》、《关于对GB2762-2017中干制食用菌相关问题的回复函》等证明国家标准GB2762没有直接规定干制品的污染物限量，但指出其限量应以鲜菌限量结合脱水率得出，脱水率的定义是指干菌与鲜菌的重量比。公证书2019渝中证字第4603号；证明央视节目《重返竹林，竹荪身价不寻常》第11分钟9秒处，记者在干竹荪加工现场指出“那这10斤的干竹荪是由100斤鲜竹荪烘干以后得到的”；央视节目《奇怪，蛋壳里长出来白裙子》第10分钟13秒处，根据脱水率定义可知，央视记者实地调查得到的竹荪脱水率为1：10。专业书籍《农村下脚料栽培竹荪致富》第125-126页载明“竹荪鲜品从进机至烘干一般3-4小时即成，鲜干品比约为9.5：1”。根据脱水率定义可知，行业专家得到的竹荪脱水率（取整后）与央视一致。公证书2019渝中证字第4604号；证明科技文献《红托竹荪中营养成分的测定与研究》、《竹荪属食用菌国内研究进展》等；证明鲜竹荪公认的水分含量为90%，通过该水分含量，可以推知竹荪烘干后的脱水率为1：10，从而证明央视调查及专业书籍的脱水率数据具有科学依据，是可信的。云南卫计委信息公开告知书及企业标准Q/YML0001S、四川省卫计委信息公开告知书及Q/LDS0001S，证明同类企业规定的竹荪脱水率为1：10或90%，是行业公认的脱水率数据。被告提供证据如下:1、检验报告《编号A2190133769101001C》；2、食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB2762-2017）根据GB2762-2017食品安全国家标准第3.5条脱水率或浓缩率可通过对食品的分析、生产者提供的信息以及其他可获得的数据确定，也就是说只要依据这三种情况下的任意一种包括生产者提供的信息即可认定脱水率，并不需要其他证据予以佐证，该标准为国家强制标准，被告生产销售的竹荪制品系符合该标准的；3、福建省古田县食用菌协会《关于竹荪干制品脱水率的说明》；4、增值税普通发票一张；5、情况说明一份；证明被告生产销售的涉案批次竹荪制品系从位于福建省古田县的福建邑珍食品有限公司购买的竹荪干制品原料所制成，共同证实被告生产的竹荪干制品符合国家食品安全标准；6、（2019）渝0106号民初13955号民事裁定书；另查明，2015年5月24日，国家卫生和计划生育委员会（以下简称“卫计委”）发布的《中华人民共和国食品安全国家标准GB7096-2014食用菌及其制品》（以下简称“《食用菌国标》”）开始实施。根据标准规定，食用菌制品指的是经相关工艺加工制成的食品，包括干制食用菌制品、腌制食用菌制品以及即食食用菌制品；污染物限量应符合GB2762的规定。2016年5月3日，食品安全国家标准审评委员会秘书处在向刘娜姝的回复函中明确，“《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）修订时考虑了脱水工艺对干制食品中污染物含量的影响，参考欧盟、澳新标准中的相应条款，规定了‘干制食品中污染物限量以相应食品原料脱水率或浓缩率折算。脱水率或浓缩率可通过对食品的分析、生产者提供的信息以及其他可获得的数据信息等确定’的应用原则。其中干制食品的脱水率或浓缩率是指干制食品重量及其相应新鲜食品原料重量无法通过实测获得而是采用相关资料估算，则应尽可能采用公认的科学依据，例如《中国食物成分表》等”。2017年3月17日，卫计委与国家食品药品监督管理总局（以下简称“食药监总局”）共同发布《污染物限量国标》。标准第3.5条规定，“限量指标对制品有要求的情况下，其中干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其折算脱水率或浓缩率。脱水率或浓缩率可通过对食品的分析、生产者提供的信息以及其他可获得的数据信息等确定。有特别规定的除外”；表2“食品中镉限量指标”中食用菌及其制品一栏规定，每公斤新鲜食用菌（香菇和姬松茸除外）的镉含量不得超过0.20毫克，每公斤食用菌制品（姬松茸制品除外）的镉含量不得超过0.50毫克；表A.1“食品类别（名称）说明”的食用菌及其制品一栏规定，新鲜食用菌（未经加工的、经表面处理的、预切的、冷冻的食用菌）包括香菇、姬松茸及其他新鲜食用菌，食用菌制品包括食用菌罐头、腌渍食用菌（例如酱渍、盐渍、糖醋渍食用菌等）、经水煮或油炸食用菌及其他食用菌制品。庭审中，原告为证明竹荪脱水率标准，举示电视节目录像、电话录音、期刊文献、硕士论文、书籍节选、其他企业标准以及检测报告，拟结合青川县农业农村局等的文件证明竹荪公认的水分含量为90%，竹荪实际脱水率不应超过1:10或90%。上述事实，有购物小票、食品实物、《食用菌国标》、《污染物限量国标》、新闻报道、检验报告、解读文件截图、监控截图、回复函、信访回复单复印件、复函及当事人陈述等证据在卷佐证，并经庭审质证，足以认定。本院认为，原告通过被告在京东网络处购买了涉案产品并出示了购物凭证。原、被告之间买卖合同关系成立，且合法有效。依照《中华人民共和国食品安全法》第二十五条、第一百四十八条第二款规定，食品安全标准是强制执行的标准；生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。被告销售的涉案产品为竹荪，根据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定中关于食用菌及其制品项下新鲜食用菌（香菇和姬松茸除外）镉限量(以Cd计)0.2mg/kg，按照此项规定关于涉案产品为竹荪的食用菌其镉含量的检测应以该批次新鲜竹荪进行测定，但本案中原告购买的是被告销售的竹荪干制品，为此原告对涉案竹荪二个批次测定的是竹荪干制品关于镉的含量分别为2.71mg/kg；3.24mg/kg。同时该标准第3.5条规定，“限量指标对制品有要求的情况下，其中干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其折算脱水率或浓缩率。脱水率或浓缩率可通过对食品的分析、生产者提供的信息以及其他可获得的数据信息等确定。有特别规定的除外”。据此规定，在没有新鲜食品的情况下，对干制品的限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其折算脱水率或浓缩率。关于涉案竹荪的脱水率，原告提供了经公证收集的电视节目录像、期刊文献、硕士论文、书籍节选、其他企业标准以及检测报告，以上证据可以证明竹荪公认的水分含量为90%，竹荪实际脱水率不应超过1:10或90%。因新鲜食用菌（香菇和姬松茸除外）镉含量限值为0.2mg/kg，根据该脱水率换算食用菌干制品镉含量限值为2mg/kg，据此原告购买的被告销售的竹荪干制品二个批次的镉的含量分别为2.71mg/kg，3.24mg/kg的检测报告本院予以采信，由此可推定，被告销售的该两个批次的竹荪食品都超过了国家规定的镉含量限值。本案中，被告虽举示了开票日期为2018年11月29日增值税普通发票一张，似证明涉案竹荪来源，以及福建省古田县食用菌协会《关于竹荪干制品脱水率的说明》证明其销售的涉案竹荪由38千克-40千克新鲜竹荪可烘干干制品竹荪1千克，根据有关规定脱水率或浓缩率可通过生产者提供的信息来确定为依据，据此推算其涉案竹荪脱水率97%，并由此脱水率得出生产日期为2019年3月13日的竹荪检测报告中镉含量检测结果为0.082mg/kg用以证明其涉案竹荪符合相关国家标准。被告在本案中引用的脱水率系福建省古田县食用菌协会提供,该数据与原告引用的经有关文献、书籍节选、其他企业标准以及检测报告确定90%的脱水率与被告单方提供的同种产品脱水率达到了97%左右的极高数值，考虑到食用菌干制品仍有部分水分残留的客观实际，本院认为被告提供的涉案竹荪脱水率高达97%的数据极不符合社会公众及现有的文献资料对竹荪自然属性的普遍认知，在缺乏其他有效证据予以佐证的情况下，亦不能作为涉案食品脱水率的参考数据使用，被告所举示的证据不具有公信力，本院不予采信。本案涉案食品经检测检出两个生产批次的镉含量分别达到每千克含2.71毫克和每千克含3.24毫克，已经远超国家关于该类食品规定镉限量数倍，而被告在本案中未能举示相同批次涉案食品关于镉含量的有效出厂检验报告，本院认为原告就本案应适用的脱水率标准举示的一系列证据符合《污染物限量国标》对“其他可获得的数据信息”的定义，具有相当的参考价值，在被告未举示证明力对等的相反证据的情况下，有理由将原告主张的1:10或90%作为本案涉案食品脱水率的参考依据适用。据此，可以认定本案涉案食品的镉含量已经超过《污染物限量国标》的规定，属于不符合食品安全标准的食品。被告作为涉案产品的生产销售者,其销售的涉案食品不符合食品安全，原告作为消费者，有权要求被告退还商品并十倍赔偿，原告要求判令被告退还货款1238.4元，并十倍赔偿12384元的请求符合相关法律规定，本院予以主张。为此，根据《中华人民共和国合同法》第四百零三条，《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项、第五十二条、第五十三条、第一百四十八条之规定，判决如下：被告四川省青城山食品有限公司于本判决生效之日起十日内退还原告刘娜姝货款1238.40元并支付赔偿金12384元。如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。案件受理费140元，本院减半收取70元，由被告四川省青城山食品有限公司负担（此款原告刘娜姝已经自愿垫付，被告四川省青城山食品有限公司在履行上述给付义务时一并支付原告刘娜姝）。如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于重庆市第五中级人民法院。申请执行的期限为二年。审 判 员 曾文峰二〇二〇年六月四日法官助理 汪 娇书 记 员 冯驿闳