浙江省缙云县人民法院 民 事 判 决 书 （2020）浙1122民初3298号 原告（反诉被告）：重庆和胜餐饮管理有限公司，住所地重庆市渝**龙溪街道武陵支路**附**，统一社会信用代码91500112MA60LY8Q9L。 法定代表人：尹正明，该公司执行董事兼总经理。 委托诉讼代理人：胡建昌，浙江民晖律师事务所律师。 委托诉讼代理人：郑楚，浙江民晖律师事务所律师。 被告（反诉原告）：缙云县老伙计餐厅（系个体工商户），，住所地浙江省缙云县五云街道紫薇北路**统一社会信用代码92331122MA2E07TE1R。 经营者：施伟大，男，1968年6月29日出生，汉族，住浙江省缙云县。 委托诉讼代理人：陈炳军，浙江丽阳（缙云）律师事务所律师。 原告重庆和胜餐饮管理有限公司与被告缙云县老伙计餐厅合同纠纷一案，本院于2020年10月29日立案受理后，依法由审判员王灯辉适用简易程序进行审理。被告缙云县老伙计餐厅在答辩期间向本院提起反诉，本院经审查后立案受理，并于2020年12月3日公开开庭进行了合并审理。原告重庆和胜餐饮管理有限公司的法定代表人尹正明及其委托诉讼代理人胡建昌、郑楚，被告缙云县老伙计餐厅的委托诉讼代理人陈炳军到庭参加诉讼。本案现已审理终结。 原告重庆和胜餐饮管理有限公司向本院提出诉讼请求：1.判令解除原、被告之间的《餐饮合作经营协议》；2.判令被告按协议约定支付员工培训期间的工资及餐饮费共计29662.99元；3.本案的诉讼费用由被告承担。审理中，原告变更第2项诉讼请求为“依法判令被告按协议约定支付员工培训期间的工资及餐饮费共计34102元。” 事实与理由：原告与被告于2020年7月19日签订《餐饮合作经营协议》，约定“甲方自带品牌、技术以及管理团队经营、管理乙方位于缙云紫薇北路60号佬伙计餐厅的门店。2、甲方全权负责佬伙计餐厅店的日常运营管理......7、乙方负责佬伙计餐厅店的注资、装修、运营以及其他一切费用”。协议签订后，被告开始装修，但装修至今未完工，且装修风格亦不符合原告的品牌要求，现装修已停工。8月21日，原告陆续招聘了员工到原告的所属门店去培训，9月15日，被告按照协议约定，支付了员工8月份培训期间的工资以及餐饮费，但员工9月份、10月份的工资及餐饮费被告未按时支付，原告多次通过微信向被告催讨，被告仍未予支付。被告应当按照协议约定支付员工培训期间的工资及餐费34102元。被告既不装修，又不按协议约定支付员工培训期间的工资，已构成违约，解除合同的条件成就。综上所述，被告迟延履行主要义务，在经原告多次催告后仍未履行，已符合《中华人民共和国合同法》第九十四条规定的解除合同的情形，请求人民法院能依法支持原告的诉讼请求。 为支持其诉讼请求，原告重庆和胜餐饮管理有限公司向本院提供了以下证据： 1.餐饮合作经营协议一份，待证协议第二条约定日常经营管理是由原告负责，第三条约定财务由被告管理，而且不涉及店内其他事务，第五条约定每月做一次财务算清，第七条约定佬伙计餐厅店的注资、装修、运营等其他一切费用都是由被告方承担等事实； 2.徐某与被告经营者施伟大微信聊天记录一份，待证被告向原告支付8月份的员工工资和餐费1830元，以及证明培训员工的工资和餐费由被告承担的事实； 3.微信交易明细及账单详情各一份，待证2020年9月15日被告经营者施伟大转账给徐某1830元的事实； 4.微信群聊天记录一份，待证2020年9月15日，徐某在群内发送了8月份两位员工的培训工资，被告也将1830元支付给徐某，员工培训工资由被告承担的事实； 5.照片9张，待证案涉老伙计餐厅油烟机、灶台等都未安装，不具备开业条件的事实； 6.工资领取情况表一份，待证2020年9月、10月份工资30362元应由被告承担，但被告未支付，后员工闹到派出所，原告无奈替被告先行垫付了员工工资的事实； 7.工资表三张，待证员工培训期间工资情况的事实； 8.考勤表六张，待证证据6中的员工培训期间的考勤情况； 9.微信聊天记录一组，待证被告发布招聘广告，装修中招聘员工事宜，报销招工费用以及原告向被告发送8月工资清单，被告及时支付等事实； 10.原告申请的证人徐某出庭陈述：被告通过我们的房东找到我们合作，说要用我们的品牌技术，找我们谈了好几次。我们谈的是他只出资，技术用我们的，他没时间管理，他只是负责财务那块，其他都不管。合作协议签订之后，他什么都参与进来了。员工那块是我招来的，到我店里培训。8月份招了两个员工，我考勤表做出来，工资是要被告发的，我就把两个员工的工资和餐费发给他，餐费15元每人，他把钱给我，我再把钱给员工。9月份的工资是要10月15日发的，我把工资表做出来发给他，跟他说这是9月的工资，10月15日要发掉，他就不理了。员工到我店里闹了几次，要我发，我个人认为培训员工的工资是要由老伙计餐厅发的，他钱不给我，我没办法发。他们过来闹给我造成了损失，派出所就过来协商，我就先垫付了。招进来多少人，多少一个月我都有告知被告。考勤做出来我也有发给他，他也会问招了几个培训人员了。服务员基本工资3000元，全勤奖200，一个月休息一天。后厨3600元，厨师长5500元。 被告缙云县老伙计餐厅答辩称：第一，针对原告起诉状两个诉讼请求，关于第一个诉讼请求，解除双方的《餐饮合作经营协议》我们是同意的。因为原告没有诚信的履行合作协议，所以被告同意解除；关于第二个诉讼请求，我们认为是没有事实依据和法律依据。原告诉称按照协议约定，事实上双方签订的餐饮合作经营协议没有约定员工在培训期间的工资以及餐饮费由被告承担。原告基于《餐饮合作经营协议》要求被告承担这两部分的费用是没有事实依据，请求依法驳回原告的诉讼请求。 被告（反诉原告）缙云县老伙计餐厅提出反诉请求：1.判令反诉被告赔偿反诉原告经济损失299004元；2.反诉诉讼费由反诉被告承担。 事实和理由：反诉被告与反诉原告合同纠纷一案，业经贵院立案受理，对于反诉被告提出要求解除双方签订的《餐饮合作经营协议》，反诉原告表示同意。根据《餐饮合作经营协议》的约定，反诉被告自带品牌、技术以及管理团队经营、管理反诉原告位于缙云紫薇北路60号老伙计餐厅的门店；反诉被告全权负责老伙计餐厅店的日常运营管理。反诉原告负责老伙计餐厅店的注资、装修、运营以及其他一切费用。在反诉原告花费大量资金装修店面及购买以反诉被告名称为标示的餐具等材料后，反诉被告却以反诉原告延缓门店装修进度和拒不支付员工工资为由，拒绝合作，单方面解除《餐饮合作经营协议》，为此造成了反诉原告巨大的经济损失，反诉原告的经济损失有：老伙计餐厅装修费用195000元、门店广告费9998元、制作玻璃鱼缸费用28500元、餐具等7306元、购买家具定制、锅具电磁炉18200元、店面租金40000元，上述经济损失合计299004元。综上所述，反诉原告认为，由于反诉被告违反《餐饮合作经营协议》的约定，导致反诉原告经济损失，依法应当承担违约责任。根据《中华人民共和国合同法》的规定，反诉被告应当赔偿反诉原告的经济损失299004元。 被告（反诉原告）为支持其辩称意见和反诉主张向本院提供了以下证据： 1.建筑装饰工程施工合同、装修报价单各一份，待证老伙计餐厅是按照反诉被告的要求写的和胜百岁鱼的名称进行装修以及合同明确了装修费用195000元的事实； 2.和胜百岁鱼广告制作合同、物料制作清单各一份，待证反诉原告发生店面广告制作费用9998元的事实； 3.鱼缸协议书一份，待证反诉原告为制作鱼池花费28500元的事实； 4.收款收据一份，待证反诉原告为购买和胜百岁生态鱼标志的餐具用品发生费用7306元的事实； 5.收据一份，待证反诉原告为购买十五套定制家具以及锅具、电磁炉花费18200元的事实； 6.租赁协议书六份，待证反诉原告发生店面租金损失的事实； 7.照片二张，待证反诉原告已购买餐具，广告也已经制作等事实； 8.微信群聊天记录一组，待证徐某、尹正明是代表原告和胜公司，装修以后，反诉原告在10月13日问反诉被告什么时候开业，当天反诉被告没有答复，在10月16日才答复，反诉原告是没有要求解除合作协议的，是反诉被告提出要解除协议，协议书上明确规定要终止协议需双方协商解决，现在是反诉被告违约提出要解除协议书事实。 原告（反诉被告）重庆和胜餐饮管理有限公司针对被告（反诉原告）缙云县老伙计餐厅的反诉作如下答辩：第一，关于造成原告主张解除协议书的原因。首先，根据协议约定，反诉原告负责财务管理，不涉及店内管理。在装修过程中，反诉原告违背协议，自行装修，且装修也不按反诉被告要求装修；其次，为早日开展运营，反诉被告早就通知反诉原告安排好资金、采购配料，因反诉被告对配料有比较严格的要求，需要从全国多地采购配料，而反诉原告对此不予理会。根据协议约定，运营一切费用均由反诉原告承担，反诉被告安排岗前培训的员工工资应由反诉原告承担，因反诉原告未支付，员工找反诉被告闹，并闹到派出所，反诉被告被逼无奈，只好先行垫付工资；最后，反诉原告自行开展的装修也处于未完工状态，无法投入使用，基于反诉原告上述多种违约行为，反诉被告不得已要求解除合同，该后果系反诉原告自身违约造成。第二，关于反诉原告所谓的损失，首先，反诉原告所谓的损失项目是资金转化为物，物的价值本身还在，不存在损失问题；其次，反诉原告一直以来违背装修、工资、采购约定，我行我素，反诉原告店开在缙云，物仍可利用，反诉被告要求解除合同是反诉原告自身原因造成，无论有无损失，应由反诉原告承担。综上，请求法院驳回反诉原告的诉讼请求。反诉被告重庆和胜餐饮管理有限公司向本院提供本诉证据9予以佐证上述辩称意见。 为查明案件事实，本院依职权对缙云县五云街道紫薇北路60号缙云县老伙计餐厅进行现场勘查，并拍摄照片一组。 对原、被告双方提供的证据及本院拍摄的照片，本院组织双方当事人进行了当庭质证，根据民事诉讼证据规则的相关规定，本院认证如下： 一、对原告重庆和胜餐饮管理有限公司提供的证据，被告缙云县老伙计餐厅对证据1的真实性、合法性和关联性没有异议，对待证事实有异议，该份合作协议书没有写明员工餐费和工资由被告承担，协议书第一条明确约定，原告自带品牌技术团队来经营管理，原告方全权负责老伙计餐厅的日常运营管理，第五条是针对餐厅经营以后，餐厅至今没有开业，没有财务清算的问题；证据2，徐某是原告的管理人员，他是代表原告方的利益，这个款项不能证明该笔款项就是该由被告来支付，当时是被告代原告垫付的费用；证据3，真实性没有异议，但认为与本案没有关联，也不能证明这个款项就是由被告承担；证据4，真实性没有异议，但不能证明原告所要待证的事实，这两个员工是原告找来培训，也是在原告的黄碧街的店里工作，这个款项应该由原告承担；证据5，真实性没有异议，但认为是店面刚刚开始装修时的照片，不能证明哪个时间段存在这个情况，因此不能证明原告所主张的事实；证据6，这只是员工的工资表，本案案涉的合作经营协议约定的地点是在五云街道，这些员工不是在老伙计餐厅干活的，是在缙云海盛餐饮店工作，应当由海盛餐饮店支付，原告同意支付，付出多少，被告一点都不知道，要被告来承担是完全不符合情理的，该证据与本案没有关联性，真实性、合法性被告也无法确定；证据7，该份工资表是电脑打印的，来源不清楚，不能作为有效证据；证据8，原告没有提供原件，考勤地点也无显示，部门负责人没有签字，考勤员也没有签字，无法确定考勤表的真实性，被告对该证据的三性均有异议；证据9，真实性无异议，但不能证明原告的待证事实；证据10，证人是原告公司股东，证人证言真实性存在问题。本院经审查认为，证据1能够证明原、被告协议约定合作经营老伙计餐厅的事实，作有效证据认定；证据2、3、4、9，被告对真实性无异议，且能够证明原告催促被告支付员工工资以及被告支付了8月份员工工资等待证事实，作有效证据认定；证据6、7，结合双方的聊天记录能够证明原告为被告培训员工并支付工资的事实，作有效证据认定；证据8，系复印件，不作有效证据认定；证据5，不能证明拍摄时间，不作有效证据认定；证据10，证人徐某系原告股东，与原告具有利害关系，不作有效证据认定。 二、对反诉原告缙云县老伙计餐厅提供的证据，反诉被告重庆和胜餐饮管理有限公司认为，证据1的真实性不清楚；证据2、3、4、5，均没有正式的发票，且未提供相应款项已经真实支付的证据，不具备合法性，且上述款项已经转为物质，不能证明反诉原告的损失；证据6，真实性无法确定；证据7，不能证明被告所主张的店已经可以营业的事实；证据8，聊天记录中显示2020年9月28日，被告回复在家等期间开给他们一半工资怎么样，10月11日，反诉被告将工资表发给反诉原告，之前也有采购清单发给反诉原告，但反诉原告没有任何回应。本院经审查认为，证据1、2、3、4、5、6、7，系反诉原告用于证明其因本案合同解除产生损失的证据，本院将结合合同解除后，反诉被告是否承担上述损失再作认定；证据8，与原告提供的证据9一致，且来源和形式合法，内容客观真实，与本案相关联，作有效证据认定。 三、本院依职权对缙云县五云街道紫薇北路60号缙云县老伙计餐厅进行现场勘查拍摄的照片，原告认为被告投入的资金转化为物，物的价值还在，客观上不存在损失，且合同解除是被告原因造成，无论损失是否存在，都应由被告自行承担；被告对照片的三性均无异议。本院认为，该组照片能够反映缙云县老伙计餐厅的现状，作有效证据认定。 本院经审理认定本案事实如下：2020年7月19日，重庆和胜餐饮管理有限公司作为甲方与作为乙方的缙云县老伙计餐厅签订一份《餐饮合作经营协议》，协议约定：1、甲方自带品牌、技术以及管理团队经营、管理乙方位于缙云紫薇北路60号佬伙计餐厅的门店；2、甲方全权负责老伙计餐厅店的日常运营管理；3、乙方负责老伙计餐厅店的财务管理，但不涉及店内的其它事务；4、乙方只在与甲方合作期间可享用甲方品牌，合作解除不可再用甲方品牌以及涉及该品牌的宣传活动；5、店内每月做一次财务清算；6、甲方按每日营业额的8%收取品牌使用及管理服务费用；7、乙方负责佬伙计餐厅店的注资、装修、运营以及其它一切费用。协议签订后，双方开始合作，被告着手装修事宜。2020年8月下旬，原告开始招聘、培训员工。2020年9月10日，原告公司徐某要求被告支付小尚平台招工费用，被告通过微信红包进行了支付。2020年9月15日，原告公司徐某在微信“和胜百岁生态鱼（晋云店）看账群”向施伟大发送了8月份共计1830元培训员工工资、餐费的账单。当日，施伟大即向徐某转账支付了1830元。2020年9月29日，原告将锅底、调味料等共计36490元的采购清单通过微信发送给施伟大，要求安排预付款，但被告未予回应，亦未予采购。2020年10月11日，徐某通过微信向施伟大发送8、9月份的工资表，被告未能按时支付。2020年10月29日，经缙云县新碧110联合调处中心调解，缙云海盛餐饮店支付了工资30362元，并出具一份工资经过员工捺印及缙云县××联合调处中心盖章确认的清单。 本院认为，本诉及反诉的争议焦点可归纳为：一、培训期间的员工工资、餐费应由谁承担以及具体金额；二、案涉《餐饮合作经营协议》系因原、被告哪方违约造成，反诉被告是否需要承担反诉原告诉请的损失及金额。 关于争议焦点一，原、被告双方签订的《餐饮合作经营协议》系双方真实意思表示，内容未违反法律法规的强制性规定，应认定合法有效。《餐饮合作经营协议》约定原告全权负责老伙计餐厅店的日常运营管理，被告负责店面的注资、装修、运营及其它一切费用。按照该协议约定，运营及其它费用应当由被告承担，而员工培训工资应属于运营费用，并结合被告于2020年9月15日通过微信向原告支付了员工8月份的工资、餐费以及被告在2020年9月28日提出“在家等期间开她们一半的工资怎么样”，均能证实被告认可培训期间的工资、餐费应由其承担的事实。关于具体的工资及餐费数额，根据《餐饮合作经营协议》约定，原告全权负责老伙计餐厅店的日常运营管理，且结合双方微信群聊天记录中和胜百岁生态鱼招聘公告上联系人系原告方人员，原告有权对所招聘人员的工资进行约定，且招聘公告上亦明确了各工种人员的工资标准，原告所付工资亦未违反上述工资标准，故原告所支付的工资30362元，应由被告承担，本院予以认可。关于餐费，根据原告所发放的工资及工资表，能够证明各员工的工作天数，并结合2020年9月15日的微信聊天记录，能够证明餐费由被告承担以及餐费标准的事实，故对原告餐费的诉请3740元，本院予以支持。 关于争议焦点二，本院认为，《餐饮合作经营协议》是双方合作基础，合同双方主体皆应在合同约定的范围内行使权力和履行义务。现被告未按时向原告支付9、10月份员工工资已属违约，且原告作为一家品牌餐饮连锁经营的企业，对于店面的管理，尤其是菜品及配料等需要符合一定的标准，具备一定的特色，原告已通知被告对锅底、调味料进行采购，但被告未进行采购且置之不理，致使本案合同难以继续履行，原告起诉要求解除合同，根据《中华人民共和国合同法》第九十四条第一款第（二）项“在履行期限届满之前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务”、第（四）项“当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的”的规定，本院予以支持。关于反诉原告反诉诉请要求反诉被告赔偿损失，根据本院查明的事实，案涉《餐饮合作经营协议》不能继续履行系因反诉原告违约致使反诉被告要求解除该协议，故其损失应由其自行承担，据此本院对反诉原告提供的证据1、2、3、4、5、6、7不作有效证据认定。 综上，原告的诉讼请求合法有据，本院予以支持。反诉原告的诉请，与本院查明的事实不符，于法无据，本院不予支持。依照《中华人民共和国合同法》第六十条第一款、第九十四条第一款第（二）项、第（四）项和《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款之规定，判决如下： 一、解除原告重庆和胜餐饮管理有限公司与被告缙云县老伙计餐厅于2020年7月19日签订的《餐饮合作经营协议》； 二、被告缙云县老伙计餐厅于本判决生效之日即支付原告重庆和胜餐饮管理有限公司员工培训期间的工资、餐饮费共计34102元； 三、驳回反诉原告缙云县老伙计餐厅的反诉请求。 如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。 本诉部分案件受理费653元，减半收取326.50元，由被告缙云县老伙计餐厅负担。反诉部分案件受理费5785元，减半收取2892.50元，由反诉原告缙云县老伙计餐厅负担。被告负担的费用，限本判决生效之日即向本院缴纳，逾期本院将强制执行。 如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于浙江省丽水市中级人民法院。 审 判 员 王灯辉 二〇二〇年十二月二十四日 法官助理 朱薇烨 代书记员 周凡圣 附件1：裁判文书适用法律条文依据 《中华人民共和国合同法》 第六十条当事人应当按照约定全面履行自己的义务。 当事人应当遵循诚实信用原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。 第九十四条有下列情形之一的，当事人可以解除合同： （二）在履行期限届满之前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务； （四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的； 《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十四条第一款当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。 附件2：不履行裁判法律后果告知书 一、发生法律效力裁判文书，当事人必须履行。人民法院执行通知书确定的履行期限过后拒不履行的，一律采取限制高消费措施；报告财产令送达后拒绝报告或报告不实的，一律采取司法拘留或罚款措施；被执行人不积极履行的，一律采取限制出境措施。 二、被执行人拒不履行生效法律文书确定的义务，人民法院将会同公安、工商、银行、证券、组织人事、房管、民航、铁路等部门启动的执行联合信用惩戒机制，具体包括：限制从事特定行业或项目；限制获取政府补贴或支持；限制担任公司高管；限制招录为公务人员；限制担任党代表、人大代表或政协委员；限制入伍服役；限制授予文明单位；限制从事特殊市场交易；限制乘坐飞机、列车软卧、G字头动车组列车、其他动车组列车一等座以上座位；限制在星级酒店食宿旅游度假；限制子女就读高收费私立学校；限制出境；扣押车辆等措施。 三、被执行人拒不执行法院判决、裁定或非法处置查封、扣押、冻结的财产情节严重的，或以暴力、威胁方法抗拒人民法院执行的，将分别依照《中华人民共和国刑法》第三百一十三条、三百一十四条、二百七十七条等规定追究其刑事责任。