四川省彭州市人民法院 民 事 判 决 书 （2020）川0182民初3390号 原告：郑大桥，男，1983年9月23日出生，汉族，住四川省剑阁县。 委托诉讼代理人：侯志强，上海段和段（成都）律师事务所律师。 被告：彭州市天彭镇百菜百味餐饮店，系个体工商户，住所地四川省彭州市天彭镇牡丹北路**。 经营者：赖波，男，1981年1月8日出生，汉族，住四川省彭州市。 原告郑大桥诉被告彭州市天彭镇百菜百味餐饮店（以下简称：百菜百味餐饮店）合同纠纷一案，本院于2020年10月12日受理后，依法适用简易程序公开开庭进行了审理。郑大桥的委托诉讼代理人侯志强，被告百菜百味餐饮店经营者赖波到庭参加诉讼，本案现已审理终结。 原告郑大桥向本院提出诉讼请求：1、判令百菜百味餐饮店支付自2019年5月6日起至2020年1月27日未付承包费236290元；2、判令百菜百味餐饮店支付依约应承担的相关费用（购买社会保险等的费用）125823元；3、判令百菜百味餐饮店支付以1、2项诉讼请求款项合计362113元为基数，自2020年3月1日起至款项全部支付完毕之日止的资金占用利息（利率以LPR计算，暂计算至2020年9月2日，利息为7242.26元）；4、判令百菜百味餐饮店支付违约金58000元。事实和理由：2019年5月6日，百菜百味餐饮店与郑大桥签订《厨房承包合同》，聘用郑大桥提供厨艺服务，双方具体约定了权利义务。合同签订后，郑大桥提供了服务，百菜百味餐饮店一直未按约定支付承包费。因疫情原因，2020年1月27日之后，百菜百味餐饮店一直未营业，后百菜百味餐饮店通知郑大桥带人于2020年3月24日回餐饮店盘点准备营业。2020年4月8日，郑大桥发现百菜百味餐饮店已将厨房承包给他人。截止2020年1月27日，百菜百味餐饮店应支付承包费503290元，已支付267000元，尚欠236290元未支付。百菜百味餐饮店长期拖欠郑大桥承包费及相关费用，并在未协商的情况下单方解除合同，严重违约，郑大桥经催收未果诉至本院。 被告百菜百味餐饮店辩称，2020年1月之前的工资全部付清了，支付方式有现金给付、转账支付。百菜百味餐饮店尚欠郑大桥1月份工资25000元未支付。社保费用包含在郑大桥的承包费里。对资金占用利息、违约金不认可，如果存在违约行为，郑大桥主张的违约金过高，请求法院予以调整。百菜百味餐饮店开业筹备阶段按80%支付工资。试营业期间，因效益不好需要减少厨房人员，后经双方协商，自2019年6月15日后厨房从最初的13人减少到9人，每月承包费变更为45000元，一直做到2020年1月27日，但未重新签订合同。2020年3月24日，赖波通知郑大桥到餐饮店进行盘点，发现缺失了5万元左右的货物。郑大桥报警说赖波没有给工资，赖波给警察说货物有损失，双方没有达成协商结果。货物全部由郑大桥在负责管理。之后郑大桥又找了综合执法局，要求给付工资。2020年4月8日，郑大桥以及其他厨师共9人一起到餐饮店来要账，经过协商，由郑大桥制作好欠条，赖波签字确认，对2020年4月8日前所有的欠款进行了结算。 本院经审理认定事实如下： 2019年5月6日，乙方郑大桥与甲方百菜百味餐饮店签订《厨房承包合同》载明，甲方聘用乙方对餐饮店厨房经营提供川菜厨房出品服务。乙方承包人工税后工资每月58000元，每月15日发放工资。合同期限1年，自2019年5月6日起至2020年5月5日止。乙方派出的人员视为甲方代理聘用人员，该部分人员受甲方雇佣并与甲方签订劳动合同。乙方派出人员在工作期间等同甲方的员工，甲方除了按照本协议约定的数额支付工资外，还应承担乙方派出人员基于劳动法规应支付的相关费用（如社会保险等）。在合同有效期内，双方中的任何一方如不履行本合同规定的条款，视为违约，另一方有权根据违约程度要求违约方赔偿经济损失（违约金为个人的一个月工资金额）。 合同签订后，百菜百味餐饮店开业后因经营利润不高需要减少厨房人员，经双方协商，厨房人员从最初的十二、三人减至九人，双方未重新签订合同也未签订补充协议。郑大桥及厨房人员一直做到2020年1月27日，之后因疫情原因百菜百味餐饮店一直未营业。2020年3月24日，赖波通知郑大桥到餐饮店进行盘点，赖波认为餐饮店店内货物短失了5万元左右。2020年4月8日，郑大桥以及其他厨师共九人在餐饮店与赖波协商后形成《欠条》载明，本人赖波由于2020年1月份27天工资事情，于2020年4月8日欠郑大桥等九人的工资30000元。经双方协商，赖波承诺分两次付清：2020年6月15日支付15000元，2020年8月15日支付15000元。若逾期未付，逾期的利息按照年利率30%计算，追偿此债务产生的律师费、诉讼费、仲裁费、交通费、误工费等费用或其他损失，由赖波承担。《欠条》由郑大桥制作，赖波签字确认。2020年6月17日，赖波通过手机向郑大桥转账支付5000元，同时发送短信：“总共欠三万～先给五千～还差二万五千元”。百菜百味餐饮店经营过程中，因生意不景气加之疫情影响，陆陆续续向郑大桥支付承包费。郑大桥自认（并提供了转账凭据）已收到承包费267000元，赖波辩称除转账支付外尚有几万元系现金支付。 以上事实有当事人当庭陈述及营业执照、工商登记信息、身份信息、《厨房承包合同》、《欠条》、转账凭据、微信截屏等证据在卷佐证，经庭审质证，具有证据的真实性、合法性、关联性及证明力，本院予以采信。 本院认为，郑大桥与百菜百味餐饮店签订的《厨房承包合同》系双方真实意思表示，合法有效应受法律保护。百菜百味餐饮店未按约定履行支付义务，应当继续履行并承担违约责任。关于本案争议焦点，结合郑大桥的具体诉讼请求分别评述如下： 关于百菜百味餐饮店尚欠郑大桥承包费的金额确定。 首先，从合同实际履行情况来看。双方签订合同约定每月承包费58000元，开业后因销售额不高，双方经协商将厨房人员从最初的十二、三人减止九人。厨房用工人数系确定厨房承包费用的重要因素，于本案中，如果用工人数与承包费无关，那么减少厨房人员完全没有双方共同协商的必要。故厨房人员减少必然导致承包费变化、减少，虽无书面约定，但若仍然以合同约定的承包费标准进行结算明显与事实不符、有失公允。 其次，从《欠条》的形成经过及内容来看。郑大桥及厨房人员在餐饮店一直做到2020年1月27日，之后因疫情原因未继续营业。双方于3月24日进行盘点，于4月8日协商形成《欠条》。截止2020年4月8日，双方已经实际终止了合同履行，该状况下进行的结算应是针对整个合同义务，在明知合同已终止却进行部分结算的行为是严重有悖常理的。故《欠条》系双方最终结算依据，百菜百味餐饮店已付清2020年1月前的承包费，尚欠的2020年1月份的承包费30000元在出具欠条后已付5000元。故百菜百味餐饮店尚欠郑大桥的承包费金额为：25000元。 关于郑大桥主张的购买社会保险等的费用，因属于应在劳动合同法律关系中予以主张的范围，本案中不予审查。 关于违约责任。 百菜百味餐饮店结算后未按承诺付清承包费构成违约，应承担相应的违约责任。郑大桥主张的违约金过高，并同时主张了资金占用利息。本院结合案涉合同履行情况、违约情形等因素对违约金和资金占用利息进行综合评价后，酌定由百菜百味餐饮店支付郑大桥违约金3000元，并以25000元为基数，按LPR利率标准，给付自2021年1月1日起至付清时止的资金占用利息。据此，依照《中华人民共和国合同法》第六十条第一款、第一百零七条、第一百零九条、第一百一十四条，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条，《最高人民法院关于适用的解释》第九十条的规定，判决如下： 一、彭州市天彭镇百菜百味餐饮店于本判决生效之日起五日内支付郑大桥承包费25000元、违约金3000元及资金占用利息（以25000元为基数，按全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率，自2021年1月1日起计算至付清时止）； 二、驳回郑大桥其他诉讼请求。 如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。 案件受理费3855元，由彭州市天彭镇百菜百味餐饮店负担250元，郑大桥负担3605元（此款郑大桥已缴纳，彭州市天彭镇百菜百味餐饮店应负担的250元于本判决生效之日起五日内支付）。 如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于四川省成都市中级人民法院。 本判决书生效后，负有履行义务的当事人应当依法按期履行。逾期未履行的，权利人申请执行后，人民法院依法对相关当事人采取限制高消费、列入失信名单、罚款、拘留等措施，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 审判员  胡剑 二〇二一年一月十八日 书记员  袁静