苏州市吴江区人民法院民 事 判 决 书（2019）苏0509民初13948号原告(反诉被告)杨繁，男，1987年1月2日出生，汉族，住山东省郯城县。被告（反诉原告）苏州福香源餐饮管理有限公司，住所地江苏省苏州市吴江经济技术开发区庞金路1801号。法定代表人王向恩。委托代理人徐志洪，江苏吴越律师事务所律师。原告杨繁诉被告苏州福香源餐饮管理有限公司（以下简称福香源公司）合同纠纷一案，本院于2019年10月17日立案受理后依法由审判员夏锋适用简易程序于2019年11月27日公开开庭进行审理。原告杨繁到庭参加诉讼。在本案审理中，被告福香源公司在举证期间内提出反诉，本院受理其反诉后与本诉案件合并审理。后因案情较为复杂，双方当事人争议较大，本院依法裁定将本案转为普通程序并组成合议庭于2020年3月19日公开开庭进行审理。原告（反诉被告）杨繁，被告（反诉原告）福香源公司的委托代理人徐志洪到庭参加诉讼。本案现已审理终结。原告杨繁诉称：原告与被告于2019年7月1日签订《责任书》一份，原告向被告支付两万元押金，签署合同时被告承诺合同有效期至2019年12月31日，服务地址是嘉兴市秀洲区加创路山蒲照明有限公司，在2019年9月7日，因有人举报导致山蒲照明有限公司与被告解约，解约时被告并未通知原告撤场，是山蒲公司把原告清场的，从始至终餐饮公司没有任何人出面解决问题，营业额不结算，处于失联状态。原告多次与被告索要价款不能。故原告提起诉讼，请求判令被告向原告支付食堂营业额191763元，并赔偿逾期付款的违约金200904元，本案诉讼费由被告承担。被告福香源公司辩称：根据双方签订的责任书第三条第一款的约定，被告在客户即山蒲公司付款到账后十个工作日内支付给原告，而被告至今没有收到山蒲公司的款项，故原告要求被告付款的前提条件不存在；被告已经起诉了山蒲公司，被告方也没有怠于行使权利的行为；至于合同未能继续履行，责任在原告，而且正是由于原告的不当行为，给被告造成了巨大的经济损失。反诉原告福香源公司诉称：2019年7月1日反诉原告与反诉被告签订《责任书》，将反诉原告承包经营的山蒲公司食堂由反诉被告负责，反诉被告每月应向反诉原告支付管理费；2019年9月10日，反诉被告擅自停业、断餐，对山蒲公司就餐员工造成影响，2019年9月11日山蒲公司因此向反诉原告发出《解除合同通知函》，解除合同并扣除反诉原告经营保证金20000元，且不再向反诉原告支付钱款；根据《责任书》约定，反诉被告停餐、断餐的，反诉原告有权扣除当月营业款及保证金，因反诉被告导致客户(即山蒲公司)与反诉原告解除合同的，反诉被告应赔偿反诉原告与客户合同剩余期限的管理费损失，按照当年度最高月营业额的18%计算。反诉原告与山蒲公司签订的合同有效期至2019年12月31日，2019年度最高月的营业额为194604.2元，反诉被告应当赔偿自2019年7月1日至2019年12月31日期间六个月的管理费损失210172元并赔偿保证金20000元。故反诉原告提起诉讼，请求判令：1、解除反诉原告与反诉被告2019年7月1日签订的责任书；2、反诉被告赔偿反诉原告损失210172元（依据责任书第二条第三款）；3、反诉被告赔偿反诉原告保证金2万元；4、本案诉讼费用由反诉被告承担。反诉被告杨繁辩称：反诉双方责任书已经终止，也没有必要按照原先的条款继续履行；杨繁没有违反责任书，不应该赔偿反诉原告损失；反诉原告有无向山蒲公司缴纳2万元保证金需要提供证据，且不能证明是杨繁的原因导致山蒲公司没收了反诉原告2万元保证金。经审理查明：2019年7月1日，杨繁作为责任人与福香源公司作为管理人签署《食堂项目责任承诺书》一份，将福香源公司承包经营的嘉兴山蒲照明电器有限公司（以下简称山蒲公司）食堂交由杨繁负责，该责任书约定主要内容如下：责任书有效期为6个月，自2019年7月1日至2019年12月31日；管理人提供厨房设备，责任人负责设备保养，厨房内水电费、燃料费用由责任人负责，费用从营业额中扣除；责任人2019年7月1日前交付押金贰万元整，管理费按每月一万元收取，从每个月营业款中由管理人扣除；责任期间如责任人单方解除责任书扣除一个月账款及押金，责任书到期确认责任人无任何欠款后(30个工作日内)无息退还押金，管理费不退；责任期内，因责任人原因致客户通知管理人停止供餐、解除责任书或其他影响正常营业的情形，责任人须赔偿管理人与客户责任期限剩余几个月(年)的损失（按营业额的18%收取，营业额就年度最高计算，管理人有权决定计算方式）并终止责任书；管理人按厂商客户55个工作日付款到账后10个工作日内按月付第一个月营业额给责任人，依次类推，若因责任人延迟提供对账数据或其他原因等而导致管理人按厂商付款延续，管理人不承担任何责任；责任人应当月向管理人提交汇总的当月明细，管理人根据汇总进行核实，经管理人核实确认餐饮服务费、罚款、违约金等费用总和无误后开发票，管理人按厂商付款到账后，10个工作日内付第一个月营业额以转账式支付给责任人，责任书终止时一样按顺序结账(税金由管理人承担)；责任人应依法向责任人人员支付劳动报酬及福利，妥善安排责任人人员的作休时间，确保人员合法的权利，管理人有权从营业额中扣除员工工资由管理人直接向员工发放，责任人同意在每月底前将责任人员工上月度实际工资发放明细交管理人备案；协议有效期内，非经管理人同意，责任人不得以任何理由擅自停业，责任人如有擅自停业行为，管理人有权予以罚款或没收保证金及一个月餐费并解约，因不可抗力导致的除外；责任人不得擅自将管理权转让，或委托他人管理，管理人因而遭受损失时，由责任人负责，扣除保证金并解约；责任期间责任人擅自停业，断餐，影响员工用餐的，管理人有权没收责任人保证金及当月账款，并视情况追究责任人经济赔偿责任及法律责任。2019年6月30日，杨繁向福香源公司交付押金2万元。杨繁签署《食堂项目责任承诺书》后又将该食堂转包给毛利兵。2019年8月26日，福香源公司员工丁记辉告知杨繁，需缴纳水电费后再结算营业额。2019年8月26日，杨繁向福香源公司支付2019年7月份水电气费用合计16823元。2019年9月6日，杨繁通过微信告知福香源公司员工丁记辉“今天没钱拿货要停餐了”，丁记辉回复“你要一意孤行后果自负，自己做的事，自己承担”。同日，山蒲公司员工裘少华告知福香源公司法定代表人王向恩，要求其尽快与山蒲公司核对实际用餐金额，王向恩回复称“我方与贵司负责对账的顾晓凡已经核对营业款和水电费，无误，水电费16283元、营业额尚余87082元”。2019年9月9日，山蒲公司向福香源公司发送通知函，内容如下：你司（福香源公司）与我司签署食堂承包经营合同，现因合同履行中，你司一直未派人来我司食堂进行日常管理，使得食堂管理混乱，我司要求你司于2019年9月12日之前派人来我司食堂进行日常管理。2019年9月10日，山蒲公司食堂停止供餐。杨繁将停餐情况告知山蒲公司员工裘少华。2019年9月11日，山蒲公司向福香源公司发送解除合同通知函，内容如下：鉴于你司在食堂日常经营管理中从未派管理人员来我司现场管理，致使食堂经营混乱，存在多种隐患；我司3次以上通知你司前来整改，你司不服从我司管理，均未及时处理；鉴于2019年9月10日，我司发现，你司食堂工作人员在未通知我司的情况下全部擅自离开我司厂区，早中晚夜四餐均未供应，你司擅自停业行为对我司的就餐员工和日常管理产生巨大影响，属于重大事故，严重违约，严重侵害我司合法权益；我司有权单方解除合同，并扣除你司的2万元经营保证金，即日起我司解除与你司的合同；你司在食堂经营中涉及的一切经济责任与法律责任，均属于你司内部事宜，由你司自行解决，与我司无关。2019年9月11日，福香源公司就《解除合同通知函》向山蒲公司发送回函，内容如下：我司于2019年9月11日收到贵司的《解除合同通知函》，我司对该通知函的内容全部认可，对于食堂日常经营管理中，给贵司造成的种种不良影响和损失，我司深感抱歉；我司在食堂日常经营管理中，未派管理人员现场管理导致食堂管理混乱，经贵司三次以上通知整改，我司仍未及时处理，因我司不服从贵司管理，导致2019年9月10日，我司的食堂工作人员在未通知贵司的情况下全部擅自离开贵司厂区，早中晚夜四餐均未供应，我司擅自停业的行为对贵司的就餐员工以及日常管理产生巨大影响，属于重大事故，严重违约，严重侵害到了贵司的合法权益；贵司有权单方解除该合同，并扣除2万元经营保证金；贵司待支付我司的餐费共有191763元，我司建议贵司分批次支付，其中，贵司可以将56973.00元从我司餐费中直接扣除，用于支付我司食堂员工工资，不必再向我司支付；114790.00元于2019年9月26日前支付给我司；2万元作为保证金，我司保证2个月内(自2019年9月11日至2019年11月11日)不会有拖欠工资的员工等人员去贵司扰乱贵司日常工作。山蒲公司在收到该函后作出回复，对营业额191763元无异议，并同意福香源公司的上述付款方案。在审理中，双方确认2019年7月1日至2019年9月10日期间的营业额为191763元，并同意将杨繁交付的押金2万元在本案中一并处理。杨繁同意在该营业额中扣除山蒲公司垫付的食堂经营费用88000元和食堂员工工资56973元。以上事实由杨繁提交的食堂项目责任承诺书一份、杨繁与丁记辉微信聊天截屏三张、山蒲公司员工裘少华与王向恩的短信聊天信息一份、解除合同通知一份、2019年9月9日通知函一份、解除合同通知函的回函一份，福香源公司提交的杨繁与丁记辉微信聊天截屏、杨繁与丁记辉的通话录音及文字稿、食堂项目责任承诺书、解除合同通知函的回函各一份，本院询问毛利兵制作的笔录，以及到庭双方的陈述等证据予以证实。福香源公司虽提交王向恩与山蒲公司财务人员微信聊天截屏，王向恩与山蒲公司董事长的短信聊天信息，但未提供相应原始载体，且对方当事人持有异议，故本院对其关联性不予认可。福香源公司提交的建设银行短信通知，未载明收款人和付款人的户名，本院对其关联性不予认可。本院认为：原告（反诉被告）杨繁与被告（反诉原告）福香源公司签署的食堂项目责任承诺书系双方真实意思表示，其内容未违反法律法规强制性规定，应为合法有效，双方均应切实履行合同义务。本诉原告杨繁在与本诉被告签署食堂项目责任承诺书后，擅自将该食堂转包给案外人毛利兵，且在经营期间违反约定停止供餐，已构成违约，无权要求本诉被告福香源公司支付违约金，故本院对本诉原告的该项诉请不予支持。关于反诉原告福香源公司的第一项诉请，因反诉被告违约，反诉原告有权按照责任书约定的条件解除该合同，反诉原告要求解除合同的反诉状已于2019年11月22日送达反诉被告，故该责任书已经于该日解除。反诉原告按照2019年1月的营业额194604.2元为基准，要求反诉被告赔偿自2019年7月1日至2019年12月31日期间的损失210172元，但对2019年1月的营业额未提交相应证据予以证实，且反诉原告主张的数额已过分高于其实际损失，本院参照杨繁经营期间（即2019年7月1日至2019年9月10日期间）月平均营业额为基准，并参照责任书第四部分（责任的承担）第九项之约定，扣收一个月的营业额，故本院将反诉原告主张的损失调整为83375元。关于反诉原告的第三项诉请，反诉原告实际已收取反诉被告缴纳的保证金2万元，因反诉被告违约致使合同解除，反诉原告有权没收该笔保证金，用以抵偿反诉原告的保证金损失2万元，故本院对于反诉原告要求反诉被告另行赔偿保证金2万元的诉请不予支持。关于本诉原告要求本诉被告支付营业额的诉请，双方责任书约定本诉被告在山蒲公司付款到账后10个工作日内给付杨繁，本诉被告以未收到山蒲公司款项为由不予给付。对该项诉请，本院认为：本诉原告在承包食堂期间，该食堂2019年7月1日至2019年9月9日期间实际已供餐，在承诺书已解除的情形下，依照公平原则，本诉双方应对该期间内的营业额予以结算，如以付款条件未成就为由不予付款，会导致本诉原告损失；双方对该期间内的营业额191763元均无异议，扣除88000元和56973元后，本诉被告应向本诉原告支付营业额合计46790元。依照《中华人民共和国合同法》第五条、第六十条、第九十三条、第九十六条、第九十七条、第九十八条、第一百零七条、第一百一十三条，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条之规定，判决如下：一、本诉被告苏州福香源餐饮管理有限公司应于本判决生效之日起十日内向本诉原告杨繁支付营业额46790元。二、反诉原告苏州福香源餐饮管理有限公司与反诉被告杨繁签署的《食堂项目责任承诺书》于2019年11月22日解除。三、反诉被告杨繁应于本判决生效之日起十日内向反诉原告苏州福香源餐饮管理有限公司赔偿损失83375元。四、驳回本诉原告杨繁的其他诉讼请求。五、驳回反诉原告苏州福香源餐饮管理有限公司的其他诉讼请求。（如采用转账方式支付，请汇入当事人指定账户；或汇入苏州市吴江区人民法院，账号：62×××68，开户行：中国农业银行吴江分行营业部）。如未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。本诉案件受理费4450元，由本诉原告杨繁负担3459元；由本诉被告苏州福香源餐饮管理有限公司负担991元，于本判决生效之日起十日内给付本诉原告。反诉案件受理费减半收取2376元，由反诉原告苏州福香源餐饮管理有限公司负担1515元；由反诉被告杨繁负担861元，于本判决生效之日起十日内给付反诉原告。本诉原告和反诉原告预缴的诉讼费用，本院不再退还。如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内向本院递交上诉状，并按对方当事人人数提出副本，上诉于江苏省苏州市中级人民法院。同时按照国务院《诉讼费用交纳办法》规定向江苏省苏州市中级人民法院预交上诉案件受理费（户名：江苏省苏州市中级人民法院；账号：10×××76；开户行：中国农业银行苏州苏福路支行）。（此页无正文）审 判 长  夏 锋人民陪审员  朱根其人民陪审员  张玉林二〇二〇年四月十四日书 记 员  黄梦姣附录法律条文：《中华人民共和国合同法》第五条当事人应当遵循公平原则确定各方的权利和义务。第六十条当事人应当按照约定全面履行自己的义务。第九十三条当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的条件。解除合同的条件成就时，解除权人可以解除合同。第九十六条当事人一方依照本法第九十三条第二款、第九十四条的规定主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除。对方有异议的，可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除合同的效力。第九十七条合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。第九十八条合同的权利义务终止，不影响合同中结算和清理条款的效力。第一百零七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第一百一十三条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，给对方造成损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益。《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。