江苏省苏州工业园区人民法院 民 事 判 决 书 （2019）苏0591民初11105号 原告：赵文刚，男，1981年8月7日生，汉族，住山东省兰陵县。 被告：苏州陕小顺餐饮管理有限公司，住所地江苏省苏州工业园区金鸡湖商业广场****。 法定代表人：刑良，该公司执行董事。 委托诉讼代理人：吾翼彪，江苏双泽律师事务所律师。 原告赵文刚与被告苏州陕小顺餐饮管理有限公司（以下简称陕小顺公司）特许经营合同纠纷一案，本院于2019年9月18日立案受理后，本案依法适用简易程序，后转为普通程序审理，并公开开庭进行了审理。原告赵文刚、被告陕小顺公司的委托诉讼代理人吾翼彪到庭参加诉讼，本案已审理终结。 原告赵文刚向本院提出诉讼请求：1、解除苏州陕小顺餐饮管理有限公司加盟合同；2、退还加盟费29800和保证金10000元，共计39800元；3、赔偿损失费7万元（3500元每月每人*5个人*4个多月）。事实和理由：1、被告法定代表人邢良在加盟前向原告承诺包赚包赔，但没有做到；2、加盟后公司的加盟技术和商品品种未全部交给原告；3、两次学习的技术含量不一样，其曾通过微信要求被告将技术配料表以书面方式告诉原告，但被告一直未答复；4、公司配备的机器不好用，被告公司一直未调换；5、商品经常断货，如羊肉泡馍没有羊汤、卤肉没有老汤等；6、经营期间以检查原告消防证为由拒绝供货；7、被告法定代表人经常不回复原告微信，并拉黑原告；8、装修上套路多；9、陕老顺授权书未授权；10、广告设计的是手工面，卖的是机器面；11、被告所售物品的价格高；12、开业不让发广告，不做策划指导；13、配送过期的砂锅配料给原告；14、被告配送物品时没有冷藏车；15、被告配送的熟食外包装无字样及生产日期、保存方法；16、被告技术人员指导原告将汤料包直接放锅里，原告认为这种方法会产生有害物质；17、被告对教授的方法有隐瞒；18、被告提供的醋是山东醋，以次充好；19、被告在装修时存在漏装、欺诈行为；20、被告使用的物品与配送物品不一致。 诉讼过程中，原告将第三项诉请变更为：赔偿人工损失80500元；并增加第四、五项诉请：被告补偿我方利润损失81666元以及退还货款1800元。 被告陕小顺公司辩称，被告没有违反加盟合同的义务，故原告提出要求解除合同没有事实依据。理由如下：1、原、被告签订加盟合同后，原告提出的原材料采购需求，被告均积极履行，不存在不提供原材料行为。2、原被告间仍存在合同关系，故无需退还加盟费及保证金，根据合同的约定，加盟费是一经缴纳概不退还，保证金是在合同期满后原告方无过错的情况下可以退还，然而原告在合同期内单方提出解除合同，转让店面，构成违约，根据加盟合同第七条第三项，被告有权收取保证金冲抵违约金，故由于原告的违约行为在先，保证金作为违约金处理无需退还。3、因原告自己经营不善产生的损失应当自行承担，无权就其第三、四、五诉请要求被告赔偿，根据合同约定原告经营门店应当自负盈亏，产生的所谓员工工资都是经营应当支出的成本，与被告无关，且原告也没有就相关损失及利润提供相关的证据。综上，请法院依法驳回原告所有诉请。 本院查明事实如下： 2018年3月28日，原告赵文刚（乙方）与被告陕小顺公司（甲方）签订《苏州陕小顺公司加盟合同》，该合同约定：加盟内容：经营范围为经营“陕老顺”系列快餐食品及特许配套产品，加盟地址为姑苏区王天井巷54号，加盟方式：分店的经营管理权由乙方独立负责，加盟期限三年，自2018年3月28日至2021年3月27日；特许经营加盟费自本合同签订后两天内，乙方一次性付给甲方加盟费29800元，加盟费是指使用陕小顺公司的商标、商号、名称、系统等技术资料，甲方为加盟店人员培训的费用等。加盟费按本合同约定，由乙方交付给甲方后，甲方概不退还加盟费。甲方责任包括：负责餐厅、厨房的设计、装修和分店的装饰广告，审核统一装修方案；负责分店各类设施、设备的采购与定制，乙方也可以自行购买；负责分店厨房技术员工的培训，负责分店经营所需的部分原材料供应与采购；在本合同的规定区域内，甲方向乙方有偿提供统一的原材料和辅料并允许乙方使用甲方一切汤料及菜品加工技术；为充分保证陕小顺公司形象的统一、完整，店内及门面设计、施工由甲方负责。设计、施工费由乙方承担；甲方在配方研发、菜品等方面如有新的研究成果获技术革新，应无保留向乙方推介。物料配送：甲方向乙方提供材料及其他辅助材料，甲方对乙方的物配应与其他加盟店一视同仁，不得因此对该店的物配而降低或提高。现为了保证乙方于其他分店的统一味道，总部统一物配；甲方承诺在原料及各种辅料中绝不添加任何违禁物料。乙方也不得在所购进的原辅料中添加任何物料。违约保证金：作为合同签订后总部与加盟店之间发生债务及加盟店踏实地执行合同的担保，加盟店须在本合同签约时间向总部预交1万元的保证金；保证金不计息；不论加盟店在法律上或本合同上有无解约权、解除权，如因其退出合同等作为，而导致事实上本合同无法继续执行及因加盟店不履行本合同义务而被解约时，总部具有要求赔偿损失的权力，可以没收加盟店的保证金冲抵违约金。违约责任：乙方违反合同约定，发生下列情况之一时，甲方有权解除合同，要求乙方赔偿相应损失并支付违约金，乙方向甲方缴纳的保证金不予退还：1、乙方违约，双方能协商解决的，守约方可以要求违约方赔偿相应损失；2、一方受第三方或其他因素影响，导致无法履行合约，需承担违约责任；……6、乙方未经甲方允许将陕小顺公司商标向他人转让、出借、转卖、制作和使用等。 上述加盟合同签订后，2018年4月1日，赵文刚向陕小顺公司支付了加盟费29800元、保证金10000元及装修设计费6000元。 2018年6月，赵文刚向被告法定代表人邢良通过微信反映秘制汁、油泼汁酸的问题，同时还向总部申请关于后厨食品所有制作工序的方法配置、注意事项、臊子台加油温以及面条易烂的问题、并要求配送姐弟俩砂锅料、石锅拌酱等。 2018年7月，赵文刚与被告员工微信聊天记录显示：赵文刚向被告员工请教如何解冻汤料包的问题。 2018年7月20日，苏州市姑苏区市场监督管理局向赵文刚开设的涉案加盟店铺出具《监督意见书》，监督意见内容为：应履行进货查验义务，严把原料进货关，原料标签标识要齐全有效，供货商资质（营业执照、食品生产经营许可证复印件），限期7日内改正落实到位。 2018年7月27日，原告赵文刚就其店铺被客户投诉出售三无产品（腊肉和红油）的货源问题向如皋市市场监管局求助；经该局调查回复称，如皋市源源食品加工厂经营制作面食制品，不生产举报人反映的腊肉和红油。 2018年7月9日至同年8月18日期间原告与被告员工微信聊天记录显示：原告赵文刚在此期间向被告进货的情况，其中被告员工提及高板桥拿货。2018年8月18日至同年9月13日间原告赵文刚与被告员工的微信聊天记录显示：双方在货款余款以及交合同等事宜。 2018年5月，狮山街道社会管理综合治理委员会办公室出具《群租房整治告知书》，内容包括：高板桥4号，经核查发现该处发现安全隐患：1、违反规定擅自改变厨房、卫生间、阳台和地下储藏室等区域使用性质，用于出租或租住使用，不符合安全要求；2、出租住房的，应当以原设计的房间为最小出租单位，人均承租建筑面积不得低于12平方米；3、疏散通道被堵塞、占用，无逃生窗或逃生窗上锁，无应急照明；4、存在违规生产经营、储存使用易燃易爆剧毒物品；5、楼梯间、疏散通道、安全出口违规停放电动自行车辆、充电；6、电线线路无套管，违规使用大功率电器、燃气、明火，并限期该处拆除和搬离违反规定改变使用性质的房间和人员等。2018年7月23日，高新区回复原告：称在2018年7月23日下午，接到投诉后，经了解苏州市高新区曙光苑高板桥4号存在无证无照生产加工肉类食品，由相关部门依法封停。 2018年9月，原告与被告员工间往来微信聊天记录显示：被告员工称还有几百，原告称上次说余款两百多，上次退给你们货怎么算，光砂锅料包也得一千元，一箱馍饼，芝麻酱半桶、腊肉、面浇头料包也得给我算一些钱。本案诉讼中，被告确认其处无原告剩余货款。 原被告在诉讼中称，涉案加盟店铺于2018年5月1日开业，并于2018年8月18日左右停业。本案庭审中，原告还称，“陕老顺”商标所有人张广艳向其支付了20万元作为其开设涉案加盟店铺损失的部分赔偿，被告陕小顺公司称该20万元是为了免于原告骚扰被告正常经营秩序被逼无奈支付的款项，其保留另案向原告主张的权利，不要求法院在本案中一并处理该款项。 以上事实有加盟合同、付款凭证、监督意见书、微信聊天记录、群租房整治告知书、照片、政府信息公开申请答复书等证据以及庭审笔录附卷佐证，本院予以确认。 本院认为，根据《商业特许经营管理条例》相关规定，商业特许经营是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。 本案中，原告赵文刚与被告陕小顺公司签订了《苏州陕小顺公司加盟合同》，双方间的特许经营合同关系依法成立并有效。现原告赵文刚主张被告存在一系列违约行为，起诉要求解除双方间的涉案加盟合同。本院认为，根据原被告提供的现有证据，可证明被告存在下述行为：一、被告教授给原告的汤料解冻的方式不科学；二、被告位于苏州市××××区高板桥的食品加工地因无证照生产加工肉类食品被关停；三、被告出售给原告的部分产品没有日期、产地、生产者等信息。另外，原告向被告反映被告供应的烹调设备、面条等原材料存在问题时，被告未能积极反馈，原告更因为被告提供的原料产品标签标识不齐全遭到市场监管局的查处。可见，被告作为特许经营合同关系中的特许人，对被特许人未能提供持续的经营指导、技术支持、业务培训，其提供的部分产品质量无法保障，这不仅影响了原告的正常经营，还会影响到广大消费者的生命健康利益，进而直接关涉原告开设餐饮店合同目的的实现，因此，原告基于被告的上述违约行为要求解除双方间的合同，本院对此诉请予以支持。 根据合同法第九十七条的规定，合同解除后，尚未履行的，终止履行，已经履行的，根据履行情况和合同性质，可要求恢复原状、采取其他补救措施，因解除合同给对方造成损失的，应当赔偿损失。本案中，鉴于在原告营业期间确实使用了被告提供的商标并享受了一定的培训指导和供货服务，原告应当支付涉案店铺正常经营期间的加盟费，至于涉案加盟店铺停业后，原告已不再使用被告经营资源，被告应予退还相应加盟费，据此，本院酌情确定被告返还原告加盟费26900元。涉案合同的解除系因被告违约行为所致，故被告没收原告保证金于法无据，本院对于原告要求被告退还其保证金10000元的诉请予以支持。 至于原告主张涉案店铺开店期间的人工损失和利润损失。本院认为，人工成本系开设店铺的正常开支，该项支出与被告违约行为并无因果关系，对此本院不予支持。至于原告主张的利润损失，根据涉案加盟合同的约定，对于加盟店铺的经营系由原告自负盈亏，现原告并未提供其利润损失以及被告违约行为与此存在的因果关系，因此，本院对该项诉请碍难支持。关于退还货款，因原告与被告员工间的微信聊天记录显示尚有部分剩余货款以及原告所称的退货对价，基于被告未能举证其后与原告结算了货款，故为了避免双方讼累，本院根据现有证据酌情确定被告退还原告货款1800元。 至于原告所陈述的张广艳向其支付的20万元，被告明确不在本案中一并处理，因该款项涉及案外人，故本院在本案中对该款项不予理涉，当事方可另行处理。 据此，依照《中华人民共和国合同法》第九十四条第四项、第九十七条之规定，判决如下： 一、原被告间签订的涉案《苏州陕小顺公司加盟合同》于本判决生效之日起解除； 二、被告苏州陕小顺餐饮管理有限公司于本判决生效之日起十日内退还原告赵文刚加盟费26900元及保证金10000元，两项合计36900元； 三、被告苏州陕小顺餐饮管理有限公司于本判决生效之日起十日内退还原告赵文刚货款1800元； 四、驳回原告赵文刚本案其他诉讼请求。 如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。 案件受理费4357元，由原告负担3589.5元，被告陕小顺公司负担767.5元，被告负担之款已由原告预交，本院不再退还，由被告陕小顺公司于本判决生效之日起十日内支付原告。 如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于江苏省苏州市中级人民法院。同时按照国务院《诉讼费用缴纳办法》规定向江苏省苏州市中级人民法院预交上诉案件受理费。开户名：江苏省苏州市中级人民法院，开户行：中国农业银行苏州苏福路支行，账号：10×××76。 审 判 长  王 芳 人民陪审员  陈学珠 人民陪审员  陆根英 二〇二〇年九月十五日 书 记 员  金 晨 附本判决所适用的相关法律条文 《中华人民共和国合同法》 第九十四条有下列情形之一的，当事人可以解除合同： （一）因不可抗力致使不能实现合同目的； （二）在履行期限届满之前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务； （三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行； （四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的； （五）法律规定的其他情形 第九十七条合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。