重庆市第一中级人民法院民 事 判 决 书（2020）渝01民终6447号上诉人（原审被告）：重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司红旗河沟店，经营场所重庆市江**红黄路**，统一社会信用代码91500105683936544G。负责人：王旭辉，店长。委托诉讼代理人：吕会，重庆盈兴律师事务所律师。被上诉人（原审原告）胡涛，男，汉族，1992年12月28日出生，住四川省合江县。上诉人重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司红旗河沟店（以下简称新世纪超市红旗河沟店）因与被上诉人胡涛产品责任纠纷一案，不服重庆市江北区人民法院（2020）渝0105民初6663号民事判决，向本院提出上诉。本院受理后，依法组成合议庭审理了本案。本案现已审理终结。上诉人新世纪超市红旗河沟店上诉请求：1．撤销一审判决，改判驳回胡涛的所有诉讼请求；2．本案诉讼费由胡涛承担。事实和理由：1．被上诉人认为涉案食品存在质量问题就应当妥善保管，但涉案食品去向不明，一审法院对该基本事实查明不清；2．胡涛未举证证明其按照贮存条件贮存食品，应承担不利后果；3．一审法院应向上诉人释明是否申请司法鉴定以及不申请鉴定的后果，但该院未释明；4．一审法院适用法律错误，贮存条件系对库存食品而非销售食品的要求，且贮存条件并非警示说明，故本案不适用《中华人民共和国食品安全法》第五十四、七十二条；5．被上诉人明知道食品有问题就不应当购买，其行为不应得到支持。被上诉人胡涛辩称，一审判决正确，请求维持原判。原审原告胡涛向一审法院起诉请求：判令新世纪超市红旗河沟店退还货款737.7元并十倍赔偿7377元。一审法院认定事实：2019年11月9日，胡涛在新世纪超市红旗河沟店花费737.7元购买“青花椒鸭”。上述“青花椒鸭”的外包装标示有品名为青花椒鸭（酱板鸭）、贮存条件为-18℃以下冷冻保存、产品执行标准为GB2730等信息。胡涛就上述产品的购物过程进行了视频录像，该视频录像显示，涉案产品均系放置在常温柜台上进行销售。一审法院认为，购物小票系超市提供商品时向消费者出具的购货凭证，消费者需凭购物小票开具购物发票及享受其他售后服务，按照商业惯例持有购物小票和商品实物的主体即系与超市成立买卖合同关系的适格主体，现胡涛持有产品实物及小票，并有相应购物视频予以佐证，故一审法院确认胡涛与新世纪超市红旗河沟店之间就涉案产品存在合法有效的买卖合同关系。《中华人民共和国食品安全法》第五十四条规定，“食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品”；第七十二条规定，“食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售食品”。本案中，根据涉案食品的执行标准和标示信息，其销售时的温度应当低于-18℃；而结合胡涛的视频，能够看出涉案产品系置于常温柜台上且温度未达到规定的要求，而温度条件的变化将会使食品的性状和品质发生改变从而影响食品安全。《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第六条规定，“食品的生产者与销售者应当对于食品符合质量标准承担举证责任”。但新世纪超市红旗河沟店未举证证明其未按照规定的温度条件售出的涉案产品符合质量标准，不会影响食品安全，故一审法院认定涉案产品属于不符合食品安全标准的食品。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元，故对胡涛要求新世纪超市红旗河沟店退还货款737.7元并十倍赔偿7377元的诉讼请求予以支持。综上，一审法院依照《中华人民共和国合同法》第一百一十一条，《中华人民共和国食品安全法》第五十四条、第七十二条、第一百四十八条，以及《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十二条之规定，判决如下：一、被告重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司红旗河沟店于本判决生效之日起十日内退还原告胡涛货款737.7元；二、被告重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司红旗河沟店于本判决生效之日起十日内支付原告胡涛赔偿款7377元。如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。案件受理费50元，减半收取计25元，由被告重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司红旗河沟店负担。二审中，上诉人新世纪超市红旗河沟店举示证据：1．重庆市食品药品检验检测研究院出具的《检验报告》复印件、重庆万标检测技术有限公司出具的《检验报告》复印件，涉案食品生产厂家出具的《检验报告》原件；2．涉案食品生产厂家的营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表，以上所有证据拟证明涉案产品质量合格；3．保质期说明，拟证明不按照贮存条件保存食品，保质期也至少有三四天；4．胡涛部分案件起诉记录，拟证明其系职业打假人；5．腌腊制品国家标准，拟证明并无要求腌腊制品必须在-18℃储存。被上诉人胡涛质证认为：证据1，两份《检验报告》系复印件，真实性不予认可；认可厂家出具《检验报告》的真实性，但不认可关联性；证据2真实性由法院核实，但无法达到上诉人证明目的；对证据3真实性无异议，不认可合法性，无法达到其证明目的；证据4真实性、合法性、关联性均不予认可；关于证据5，涉案食品并非执行该标准，无法达到其证明目的。本院经审查认证如下：证据1-4与本案待证事实均无关联性；对证据5的真实性、合法性、关联性予以认可，但无法达到其证明目的，故本院对以上证据均不予采信。二审查明的事实与一审认定一致，本院予以确认。本院认为，《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款规定：“食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。”第一百五十条规定：“食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。”从上述规定可以看出，食品的保质期包含贮存条件和保质期限两个紧密相关的要素，保质期限长短与食品贮存条件相互对应。通常而言，保质期系根据食品的微生物、物理、化学特性，包装材料和包装方式，生产工艺，贮存条件和运输条件等因素确定，故贮存条件系影响保质期长短的重要因素，在人为改变贮存温度的情况下，微生物指标、食品感官指标等会发生变化。涉案食品贮存条件为-18℃，胡涛一审举示证据足以证明购买涉案食品当天，涉案食品系在商场常温售卖，且新世纪超市红旗河沟店对此事实并无异议，故上诉人应对常温售卖涉案食品符合贮存条件这一事实负有举证责任，在其未举证证明的情况下，本院认定新世纪超市红旗河沟店常温售卖涉案食品不符合标注的贮存温度。故上诉人新世纪超市红旗河沟店在销售涉案食品时违反贮存条件规定，可能导致食品发生变质，存在影响食品安全的隐患。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款之规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”新世纪超市红旗河沟店未尽到法定义务，系经营明知是不符合食品安全标准的食品，应承担惩罚性赔偿责任，故其关于一审法院事实查明不清、适用法律错误，胡涛未尽到举证证明责任的上诉理由不能成立，本院不予采纳。关于上诉人认为一审法院应向其释明司法鉴定相关事项的上诉理由，因申请司法鉴定系当事人诉讼权利，由当事人自行决定是否行使；且综合本案一审证据，足以认定案件事实，无需再通过鉴定意见证明待证事实，故该项上诉理由不能成立，本院不予采纳。《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第三条：“因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利，生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行抗辩的，人民法院不予支持。”根据该规定，胡涛作为涉案食品购买者，知晓涉案食品存在质量问题且事后提起索赔的行为并无不当，故上诉人据此认为胡涛不应获得赔偿的理由并无法律依据，本院不予采纳。综上所述，上诉人新世纪超市红旗河沟店的上诉请求与理由均不能成立，一审法院认定事实清楚，适用法律正确，审判程序合法，判决结果正确。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百七十条第一款第一项之规定，判决如下：驳回上诉，维持原判。二审案件受理费50元，由上诉人重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司红旗河沟店负担。本判决为终审判决。审 判 长  张 力审 判 员  李立新审 判 员  吴长渝二〇二〇年九月二十四日法官助理  黄 琦书 记 员  石 依