河南省郑州航空港经济综合实验区人民法院民 事 判 决 书（2020）豫0192民初3181号原告：郑州鞠香圆餐饮管理有限公司，住所地郑州高新区化工路******附**。法定代表人：王志强，该公司执行董事。委托诉讼代理人：赵英杰，河南力天律师事务所律师。被告：郑州乘风文旅有限公司，住所地郑，住所地郑州新郑综合保税区申报大厅**v>法定代表人：田梦迪，该公司执行董事。委托诉讼代理人：张志，男，该公司工作人员。原告郑州鞠香圆餐饮管理有限公司与被告郑州乘风文旅有限公司合同纠纷一案，本院于2020年9月9日立案后,依法适用简易程序,公开开庭进行了审理。原告郑州鞠香圆餐饮管理有限公司的委托诉讼代理人赵英杰、被告郑州乘风文旅有限公司的委托诉讼代理人张志到庭参加诉讼。本案现已审理终结。原告郑州鞠香圆餐饮管理有限公司向本院提出诉讼请求:1.解除原告与被告签订的《餐厅托管合同》；2.退还原告交纳的保证金20000元并支付利息（按贷款市场报价利率的标准，自2019年12月1日起计算至实际给付之日止）；3.被告支付原告营业额分成26814.20元并支付利息（按贷款市场报价利率的标准，自2019年12月1日起计算至实际给付之日止）；4.被告支付原告保底收益139894元；5.本案诉讼费由被告负担。事实与理由：2019年9月8日，原、被告之间签订《餐厅托管合同》一份，合同期限为5年，自2019年9月8日至2024年9月7日止，约定被告将其新乡市原阳县盛景教育基地（以拓展训练为主业）2号院餐厅交由原告托管，被告提供餐厅场地和餐厅设备、厨具，承担餐厅的水电及维修等费用，原告自行招聘员工，采购设备、材料，负责经营餐厅；被告按照餐饮营业额的30％提取管理费，剩余的70％支付原告，每月15号结算上月餐费；原告在签订合同后3日内向被告支付保证金20000元；被告保证保底就餐人数每年27000人次，不足部分按照人数乘以6.66元／人对原告进行补贴。合同签订后，原告依约向被告支付了20000元保证金，并招聘安排相关人员进驻2号院餐厅开展业务经营，但由于被告经营不善，学员人数越来越少，被告的盛景教育基地于2019年11月底停止经营。原告在经营期间共产生营业额38306元，但被告从未按合同约定在每月15日和原告结算费用（至今未支付原告任何营业分成），在停止营业后，经原告多次催要，拒不返还原告已交纳的20000元保证金。为维护原告的合法权益，遂诉至法院，请求判令如诉。被告郑州乘风文旅有限公司辩称，依照《餐厅托管合同》第六条第二项，甲乙双方不得无故解除合同，如有特殊情况，双方需提前一个月书面通知对方做好工作交接，方可终止合同的约定，合同当事人没有任意解除权，原告在2019年11月擅自撤离已构成违约，原告既没有按照约定提前通知被告解除合同，也没有进行工作交接，原告主张的解除合同不符合约定条件和法律规定，其解除合同的诉请不应被支持；保证金作为履行合同的担保是合同终止后方能返还的，且根据《餐厅托管合同》约定，保证金须在工作交接并进行核算后才能返还，目前返还的条件尚不具备，在原告擅自撤离已构成违约的情况下，被告将保证金作为违约金予以扣除，原告要求返还保证金没有事实和法律依据；营业额分成是根据双方的核算作出的，在双方当时没有办理核算之前，营业额的具体数额没有得到确认，原告要求支付营业额分成及利息没有事实和法律依据；原告要求支付保底收益139894元没有事实和法律依据，根据《餐厅托管合同》约定，在合同正常履行的情况下，被告保证每年的保底人数为27000人，该人数是按年计算的，原告经营尚未满一年已擅自撤离，单方解除合同，在原告仅经营三个月的情况下要求被告支付全年营业收入的预期收益，没有事实和法律依据；2020年1月底受疫情影响教育基地无法正常经营，疫情的爆发性不可预见，不可避免，属于不可抗力，被告无法正常经营教育基地，被告不仅没有获利，反而遭受了巨额损失，让被告赔偿原告的预期收益，没有事实和法律依据，也违背公平原则，综上，原告的诉请没有事实和法律依据，依法应当驳回其诉请。本院认定事实如下：2019年9月8日，原告与被告签订《餐厅托管合同》，约定被告将位于新乡市原阳县的盛景教育基地2号院餐厅交由原告托管，被告保证保底人数为每年27000人，不足部分人数乘以6.66元/人对原告予以补贴，经营期限自2019年9月8日至2024年9月7日，被告按餐饮营业额的30%提取管理费，原告须在合同签署3个工作日内向被告缴纳20000元保证金，并约定双方不得无故解除合同，如有特殊情况，双方需提前一个月书面通知对方，做好交接方可终止合同。2019年9月11日，被告向原告出具《收据》，载明收到原告保证金20000元。庭审中，原告主张其经营的9月至11月三个月的营业额为38306元，被告认为出入不大，庭后再行核实，本院通知其于庭审后3日内提交书面意见，否则以原告主张的38306元为准，被告逾期未提交意见；原告提交向毛峰、帅杰、韩俊粉的微信转账记录（共计49832元），证明实际支出原料费、临时雇佣人员费、煤气费、固定人员工资58680元，被告对此不予认可；原告认可其于2019年11月底撤离，被告认为原告于2019年10月已经准备撤离。本院认为，原、被告虽然在《餐厅托管合同》约定了合同解除条款，被告在庭审辩称中也不同意解除案涉合同，但因原、被告在庭审中均认可原告撤场后已经不再履行合同，双方的合同已经无法继续履行，另结合原告提供的营业额记录清单，本院确认《餐厅托管合同》于2019年11月30日已经解除；被告辩称应将原告的保证金作为违约金予以扣除的意见，因双方在合同中未约定提前解除合同时违约金的金额或者计算方式，也未约定被告可以用保证金抵扣因原告违约产生的违约金，故对该辩解意见，本院不予采信；被告在原告起诉后未及时返还保证金，构成违约，本院酌定被告以20000元为基数，按照全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率的标准，自2020年9月9日起至实际清偿之日向原告支付利息损失。原告主张营业额为38306元，被告在本院指定的时间内未提交书面异议，对该数额本院予以认定，结合合同关于被告收取30%管理费的约定，对原告主张被告支付其营业额分成26814.20元（38306元×70%）的诉讼请求，本院予以支持；被告在原告起诉后未及时支付构成违约，本院酌定被告以26814.20元为基数，按照全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率的标准，自2020年9月9日起至实际清偿之日向原告支付利息损失。原告主张保底收益139894元，但双方合同约定的是每年保底人数27000人，原告仅经营三个月，尚达不到合同约定的支付条件，故对其该项诉请，本院不予支持。综上所述，确认《餐厅托管合同》于2019年11月30日解除；被告返还原告保证金20000元及利息（以20000元为基数，按照全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率的标准，自2020年9月9日计算至实际清偿之日）、支付原告营业额分成26814.20元及利息（以26814.20元为基数，按照全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率的标准，自2020年9月9日计算至实际清偿之日）。原告诉请超出部分，本院不予支持。依照《中华人民共和国合同法》第六十条、第一百零七条、第一百零九条、第一百一十二条，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款规定，判决如下：一、确认原告郑州鞠香圆餐饮管理有限公司与被告郑州乘风文旅有限公司签订的《餐厅托管合同》于2019年11月30日解除；二、被告郑州乘风文旅有限公司于本判决生效之日起10日内返还原告郑州鞠香圆餐饮管理有限公司保证金20000元及利息（以20000元为基数，按照全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率的标准，自2020年9月9日计算至实际清偿之日）；三、被告郑州乘风文旅有限公司于本判决生效之日起10日内支付原告郑州鞠香圆餐饮管理有限公司营业额分成26814.20元及利息（以26814.20元为基数，按照全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率的标准，自2020年9月9日计算至实际清偿之日）；四、驳回原告郑州鞠香圆餐饮管理有限公司的其他诉讼请求。如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。案件受理费4034元，减半收取计2017元，由原告郑州鞠香圆餐饮管理有限公司负担1511元，被告郑州乘风文旅有限公司负担506元。如不服本判决，可以在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于河南省郑州市中级人民法院。上诉人应于收到交纳上诉费通知之日起七日内，向河南省郑州市中级人民法院交纳上诉费，并将交费凭证交本院查验，逾期视为放弃上诉。审判员  赵世英二〇二〇年十月二十日书记员  薛 帆