山西省晋城市中级人民法院刑 事 裁 定 书（2015）晋市法刑终字第185号原公诉机关阳城县人民检察院。上诉人（原审被告人）王XX，曾用名王XA、王XB，男，阳城县人，汉族，初中文化，农民。1982年12月9日因犯盗窃罪被曲沃县人民法院判处有期徒刑一年六个月；1984年3月27日因犯流氓罪被曲沃县人民法院判处有期徒刑三年，与原判盗窃罪合并执行有期徒刑四年；2014年7月28日因涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪被刑事拘留，同年8月7日被取保候审。2015年4月29日由阳城县人民法院决定，阳城县公安局执行逮捕。现押阳城县看守所。上诉人（原审被告人）闫XX，男，阳城县人，汉族，初中文化，农民。2007年6月11日因犯盗伐林木罪被阳城县人民法院判处拘役六个月，缓刑六个月，并处罚金一千元；2007年11月20日因在缓刑考验期未经批准擅自外出，被阳城县公安局行政拘留五日，并处罚款二百元；2014年7月28日因涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪被刑事拘留，同年8月7日被取保候审。2015年4月29日由阳城县人民法院决定，阳城县公安局执行逮捕。现押阳城县看守所。上诉人（原审被告人）梁XX，男，阳城县人，汉族，初中文化，农民。2014年7月28日因涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪被刑事拘留，同年8月7日被取保候审。2015年4月29日由阳城县人民法院决定，阳城县公安局执行逮捕。现押阳城县看守所。阳城县人民法院审理阳城县人民检察院指控被告人王XX、闫XX、梁XX犯生产、销售不符合安全标准的食品罪、生产、销售有毒、有害食品罪一案，于2015年4月23日作出（2015）阳刑初字第79号刑事判决。被告人王XX、闫XX、梁XX不服，提出上诉。本院依法组成合议庭，经过阅卷，讯问被告人，认为案件事实清楚，决定不开庭审理。现已审理终结。经审理查明：2014年6月初，被告人王XX、梁XX、闫XX共同协商一致在未取得工商营业执照和卫生许可证的情况下，共同出资在本县XX镇XX村X沟被告人梁XX废弃的碳素厂内建立黑屠宰作坊。该屠宰作坊具体由被告人王XX负责收购禽畜和销售肉制品，被告人梁XX负责提供加工场地和周转资金，被告人闫XX负责屠宰加工。为掩人耳目，三人对外称在此建“养牛场”，并印制了“动物调解医药，王先生、梁先生，手机1820356****，1863561XXAA，”字样的名片向周边乡镇养殖户发放。该三人利用收购的病、死、淘汰猪、羊、鸡作为原料，在腌制肉的过程中，随意使用食品添加剂硝酸钾进行浸泡，然后进行蒸煮，从而用于增加熟肉制品的色泽。通过对非食品原料工业松香采用加热的方式对生猪头进行脱毛加工猪头肉，后将生产出来的6.5千克猪头肉、6.1千克熟肉冒充“牛肉”销售给XX镇和县城的5个杂格摊、饭店。2014年7月17日，经群众举报，阳城县公安局、阳城县食品药品监督管理局、阳城县动物卫生监督所联合查处了该私屠宰作坊，当场缴获的活羊1只、活鸡9只、鸡肉50千克、生猪肉95千克、熟肉17千克、杂油10千克、工业松香4千克、硝酸钾1.3千克。阳城县动物卫生监督所的工作人员通过现场临床技术检查，缴获1只活羊和9只活鸡都是不健康的动物。经洛阳市黎明化工研究院化工新材料检测中心检测，被查缴的生肉中检测出亚硝酸盐含量为315mg／Kg，被查缴的卤肉中检测出亚硝酸盐含量为324mg／Kg，严重超出了GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中要求肉制品亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）残留量≤30mg／kg的标准限量。被查缴的卤猪头肉中检测出工业松香成分，在被查缴的疑似松香物定性主体成分为工业松香，被查缴的疑似亚硝酸盐定性主体成分为硝酸钾。山西省食品药品监督管理局认定送检的生肉、卤肉样品亚硝酸盐含量超标，为不符合食品安全标准的食品，卤猪头肉样品违法添加有毒有害物质工业松香。上述事实，有下列证据予以证实：物证工业松香4kg，硝酸钾1.3kg，熬松香锅一口，熟猪肉四块及扣押、搜查决定书、扣押笔录、扣押清单及照片，证明2014年7月17日，阳城县公安局联合食药局、畜牧局对XX镇XX村X沟一废旧碳素场进行检查，当场从被告人王XX、闫XX、梁XX经营的非法屠宰场内查获病羊一只、病鸡9只、鸡肉50千克、生猪肉95千克、熟肉17千克、杂油10千克、亚硝酸盐1.3千克、工业松香4千克。从梁XA手扣押熟猪肉6.5千克，从原XX手扣押熟猪肉1千克，从陈XX手扣押熟猪肉3.9千克，从史XX手扣押熟猪肉1.2千克，从苗XX手扣押熟猪肉1千克。书证1、被告人王XX、闫XX、梁XX的户籍证明，证明三被告人犯罪时已达到刑事责任年龄，具备完全刑事责任能力。2、被告人王XX、闫XX、梁XX的归案说明，证明2014年7月17日阳城县食品药品监督管理局接群众匿名举报，和县公安局、畜牧局联合到王XX、闫XX、梁XX合伙经营黑作坊进行检查，发现该三人涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，口头传唤到阳城县公安局调查，三人到案后供述了犯罪事实。3、阳城县人民检察院随案移送物品清单，证实被扣押的工业松香4kg，硝酸钾1.3kg，熬制松香的锅一口，熟猪肉四块随案移送的事实。4、中国动物卫生监督案件登记表、中国动物卫生监督行政处罚立案审批表，证明阳城县动物卫生监督所于2014年7月17日受理、立案，被告人梁XX、王XX、闫XX三人涉嫌私屠动物案。5、阳城县动物卫生监督所出具的证明材料，证明2014年7月17日，该所接阳城县公安局食品药品犯罪侦查大队和阳城县食品药品监督管理局协同办案通知，该单位派执法人员共同参与在阳城县XX镇XX村X沟一屠宰黑作坊进行了现场调查处置。处置现场当场发现未经检疫的一只活羊和九只活鸡，经该单位执法人员通过现场临床技术检查，一只活羊和九只活鸡都是不健康的动物，当即监督当事人梁XX、闫XX、王XX等人对不健康动物和未经检验检疫的95公斤猪肉、20公斤猪骨、50公斤白条鸡及杂碎等进行了现场深埋处置。当场对其屠宰场锅灶进行了捣毁，没收了其刀、钩等屠宰工具，对其屠宰现场进行了查封。6、阳城县动物卫生监督所询问笔录、案件处理意见书、行政处罚事先告知书、行政处罚决定书、送达回证、证据登记保存清单、登记保存物品处理通知书及证据材料登记表，证实阳城县动物卫生监督所2014年7月18日对梁XX等三人在XX镇XA村私自屠宰动物一案，作出如下处罚决定：1、焚烧、深埋厂区所有猪肉、猪骨、白条鸡及杂碎165公斤，病鸡9只、病羊1只；2、没收屠宰工具刀、钩等共9件；3、捣毁现场锅灶台、彻底清理现场；4、对场地进行全面彻底消毒。本案所涉及案件由县食品办和公安机关进行处罚。7、调取证据通知书、调取证据清单，证明阳城县公安局调取阳城县动物卫生监督所持有的王XX等人涉嫌私屠动物案相关证据材料的事实。8、阳城县公安局接受证据材料清单以及名片二张，证明史XX、苗XX提交各名片一张，名片特征：粉红色纸质卡片、上印有“动物调节医药，王先生、李先生，手机1820356****，1863561XXAA”字样。9、山西省食品药品监督管理局晋食药监稽函（2014）345号关于依法认定生肉等食品中含有工业松香及亚硝酸盐超标的函，证实山西省食品药品监督管理局根据晋城市食品药品监督管理局的请示，经该局研究，对请示答复如下：依据黎明化工研究院化工新材料检测中心出具的检验报告，在王XX处提取的生肉、卤肉中分别检测出亚硝酸盐含量为315mg／Kg、324mg／Kg，卤猪头肉中检出工业松香成分。按照《卫生部发布的食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和《卫生部发布的农业行业标准畜禽屠宰卫生检验规范》的规定，依法认定从王XX处提取送检的生肉、卤肉样品亚硝酸盐含量超标，为不符合食品安全标准的食品，卤猪头肉样品违法添加有毒有害物质工业松香。10、工业松香的定义、用途以及危害等相关资料，证明工业松香，主要作为粘合剂，用在造纸、油漆、橡胶和肥皂等工业用品方面，农业部2004年3月24日发布的强制性行业标准《畜禽屠宰卫生检疫规范明文规定，“禁止吹气、打气刮毛和用松香褪毛”。工业松香具有毒性，主要是对人体局部组织有刺激性，人体吸收后，中枢神经先兴奋后麻痹，主要表现为消化道受刺激、肾脏受损以及神经刺激等，甚至致癌，对小孩危害尤其严重，此外工业松香含有重金属等有毒化合物，易致癌，反复使用毒性更强。11、中华人民共和国农业行业标准NY467-2001《畜禽屠宰卫生检疫规范》，该行业标准由中华人民共和国农业部发布，适用于所有从事畜禽屠宰加工的单位和个人。该标准的第6.1.4条规定禁止用松香拔毛。12、上海市高级人民法院、人民检察院、公安局、司法局联合下发的关于适用《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的若干意见第三条：判断是否属于《解释》第一条第（一）项中“严重超出标准限量”，应按照国家或者地方有关规定进行认定；国家或者地方没有规定的，一般理解为超出国家或者地方限量标准的一倍。13、曲沃县人民法院（82）曲法刑判字第2号刑事判决书，证明1982年12月9日判处盗窃主犯王XA（又名王XX）有期徒刑一年六个月。14、曲沃县人民法院（84）曲法刑判字第14号刑事判决书，证明1984年3月27日，判处被告人王XA（又名王XX）犯流氓罪有期徒刑三年加上原判盗窃罪有期徒刑一年半，合并执行有期徒刑四年。15、阳城县人民法院（2007）阳刑初字第85号刑事判决书，证明2007年6月11日，被告人闫XX犯盗伐林木罪，判处拘役六个月，缓刑六个月，并处罚金1000元。16、阳城县公安局阳公（行）决字第（2007）第532号公安行政处罚决定书，证实2007年11月20日，被告人闫XX因在缓刑考验期未经批准擅自前往沁水县嘉丰村，对闫XX行政拘留五日，并处罚款二百元。（三）证人证言1、证人梁XA的证言，我个体经营杂格铺。大概是2014年7月11日，我在集市上遇见闫XX，他跟我说他在屠宰场杀了一头猪，有个猪头想卖给我，我当时就同意了。当天傍晚，闫XX就拿着一个猪头和三个猪蹄到了我的摊上。当时他跟我说他称过了猪头是13斤，他还问我平时多少钱一斤，我说一斤10元，他叫我先收下，回去看看怎么样，下次再给钱。猪头还冻在家里的冰柜里。2、证人原XX的证言，我在阳城县城XX市场经营羊汤店。大概是7月15日上午，有两个男的问我要不要熟肉，我买了1公斤，给了他们28元钱，那两个男的当时还跟我说他们的肉不错，叫我们放心吃，如果还需要的话就给他打电话，我买了以后就一直放在家里的冰箱里，一点也没有吃。3、证人陈XA的证言，我在阳城县凤城北街经营XX杂格店。7月13日左右的一天中午，有两名男子到了我的摊上，其中一个运城口音的男子问我要不要肉，我觉得他们的肉颜色太暗，不好卖就拒绝了。当时那个运城口音的男子问我怎么不要，我告诉他们加点硝做出来的肉好，我还给他们拿了一块我摊上的肉，说做成一样的我就要。硝具体是什么东西我不清楚，以前我们老家绛县的人做熟牛肉有放的硝，要是不放硝的话做出来的肉颜色和口感都不好。后不久，他们两个又来了，这次送的肉颜色稍微好点，我不知道是否有加的硝，他们没有说，我只是觉得便宜，就买了7、8斤，我给了他85元钱。走的时候他还给我留了一张名片。因为我店里还有点肉，所以暂时没有用他送的这些肉。这些肉与平时用的看上去差不多，就是价格便宜，平时都是19元一斤，他们卖的11元一斤。4、证人史XX的证言，我在东桥市场刘XX杂格摊打工。7月15日上午十点左右，有一个男的过来问我要不要肉，我说不要，那个男的又问我老板在不在，我说不在，那个男的说给我们留点肉，让我们用好了再联系，说完他就拿出了一个塑料袋装的肉，在旁边水果摊的秤上给称了一下，跟我说有2.5斤，接着就给我丢下了，同时还给我留了一张名片。5、证人苗XX的证言，我在县城南河口个体经营XX食府。大概7月初的一天早上，我在我的饭店门前卖杂格，当时有一个男子过来问我要不要肉，并给了我一张名片。第二天中午，这人又叫了一个人一起来找我，给我拿了一块生肉叫我留下用用，如果好的话再给他打电话。6、证人赵XX的证言，我现在个体经营XX镇XC村XX养猪场。7月初的时候，我养猪场有一只僵猪，我一直喂食，一直不长肉，就卖给了一个收猪的望川人。我卖的这头猪不是死猪，也不是病猪，就是长不大的猪。7、证人李XX的证言，我个体经营养猪场。7月份我卖给了一个润城人一头老母猪。8、证人李XA的证言，大概是7月11日晚上，我的养鸡场要往河南运鸡，就叫梁XX过来给我帮忙，他来的时候又叫了两个人，他们三个一起给我帮忙装鸡，一直忙到早上5点。都装好以后我场里还有一些小鸡和一些在装运过程中砸死的鸡，我们都集中在了鸡场的大门外面，后来作为酬谢，我就将这些鸡给了工人和帮忙的人。梁XX他们三个人也拿了一些，具体拿了多少我也记不清了。他们拿走的鸡大部分是活鸡，只有少部分是死鸡，死鸡也都是被砸死的，压死的，没有病死的鸡。9、被告人杨XX的证言，7月中旬的一天我在山上放羊，一个人和我说如果有病羊、死羊要处理的跟他联系，并给我一张名片。过了两天，我养的羊中有一只羊一直不吃食，也站不起来，吃了点药也不见好转，我害怕这只羊死了，我就给上次遇到的这个人打电话，那个人来以后我问他收羊回去干什么了，他说自己在上伏村那边养狗了，把羊收回去后喂狗，这样我给他看了看那只病羊，他说给我40元，我心想算了，于是就卖给他了。他说他是润城人，姓王。（四）被告人供述1、被告人王XX的供述，我和梁XX、闫XX三个人合伙开了一个屠宰小作坊，位于XX镇XX村梁XX旧碳素厂院内，我们是2014年6月初开始干的。2014年夏天，我看见别人加工猪肉很赚钱，我就跟梁XX说和他一起干屠宰小作坊挣钱，他说自己有场地，当时就同意了。后来我遇见闫XX，我知道他会屠宰，于是我问他跟不跟我们一起干，他说自己现在也没有什么活，他就同意跟我们一起干。于是我们三个人由梁XX提供场地和经费，我去外面找猪源和推销，闫XX加工，就这样开始干起来了。地方是梁XX的，地处偏僻，平时少有人过来，有利于我们开黑屠宰作坊。我们三个人一起商量过，外人问起来就说我们在那里养牛，这样说是为了不想让人看见，举报我们。我们三个先在梁XX的碳素厂将小作坊建好，闫XX和梁XX购买了铁锅、绞肉机、冷柜、电子称等设备，闫XX带来了屠宰用的刀具。我们准备好了以后我就和梁XX印了一些名片，出去招揽生意。一方面打听收购便宜的猪羊，上面写着“动物调解医药”和我们俩的电话，事实上我们专找这些养殖户发名片，发的时候就交待他们要是有不要的、淘汰的猪、羊就联系我们，我们上门去收。因为这些不要的、淘汰的猪、羊，实际上就是有病或者快死的猪羊，收的时候肯定便宜，这样我们收回来之后加工才能赚更多的钱。从开始干到被查，一共杀了两头猪，收了一只病羊，杀了十几只鸡。第一次是由梁XX出资1600元购买了一头老母猪。第二次在一个养猪场买了一头僵猪。后来我们又在XX鸡场一共两次拿了有十五、六只鸡，也没有出钱。被查获的当天中午，我从一个老头那里收了一只病羊。小作坊东南面房间内现场发现的松香和“白色粉末”都是闫XX买的，松香是用来给猪头和猪蹄拔毛用的，白色粉末是闫XX用来腌肉的，听他说用这个硝腌肉颜色好看。具体加工过程就是闫XX用锅将松香熬化，然后用猪头和猪蹄在化了的松香里面沾一下，然后等冷了把松香拔下来就加工好了，其他加工的肉一部分在作坊内的缸里面腌着，一部分在冰柜里放着。我们三个人由闫XX主刀，我和梁XX帮忙，屠宰好之后将红肉分成小块，放在缸里加盐和硝腌制一段时间，然后就将这些肉放在调制好的汤里面煮熟，晾凉，准备当成牛肉卖给杂格摊。2014年7月12月左右一天上午，我和梁XX拿了一些我们加工的生肉和熟肉到阳城的杂格摊试销。当时我们先去了阳城县的XX杂格铺，XX看了我们的熟“牛肉”后说颜色太黑了不好看不要，他当时给我们拿了一块他杂格铺用的肉，颜色比较红，并且跟我们说做成这样的颜色他就要了，他说只需要在煮肉的时候加点硝。后来我和梁XX回到润城跟闫XX说了，闫XX说他知道怎么做了。第二天，闫XX从他家里拿来了点硝，我们三个从场上找了一个水缸，我和梁XX两个人将杀好的猪肉分割成小块放在水缸里面，闫XX在旁边调制腌肉的水，他将食盐倒进水里，又随意抓了把硝丢进水里，没有固定的量和比例，搅拌均匀后直接倒入了缸里面，就这样腌制了1、2天之后又拿肉出来煮了，这次煮出来的肉颜色就好多了。7月14日，我和梁XX一起骑车在阳城一家羊汤店，我们以14元一斤的价格卖了2斤，当时我们说的是熟牛肉。在另一家杂格铺也卖了2斤多，当时老板不在，我们想打开市场，我们就跟那里的有个女的说让她先把肉留下，用好了再联系，就没有要钱。后又到了XX杂格铺，卖给8斤左右，是以每斤11元的价格卖的，老板给了我们85元钱。还有一个猪头是闫XX卖的，大概十三斤，卖给了梁XA。我们卖肉收的钱都是梁XX拿了。我知道我们非法屠宰，使用硝和工业松香加工肉制品是非法行为，加工的生产的“熟牛肉”肯定是不符合标准的，我们随意添加硝腌制后的熟肉人食用了肯定有危害，但是多大危害我不清楚，只想着干这个能挣点钱我也知道闫XX加工的这些肉不卫生，他从家里拿来的是工业松香，并用松香加工猪头，我不知道用松香拔毛是国家禁止的，农村都是这么拔毛了，我觉得这个确实不卫生，如果少吃点也不会有影响，如果长期食用的话可能就会出问题。被告人闫XX的供述，2014年6月初，我在街上遇见王XX，他问我愿不愿跟梁XX他们一起加工一些便宜的肉卖了挣钱，由于我会屠宰，于是我就决定跟着他们合伙干这个生意。我和梁XX出钱买了冰柜、绞肉机、电葫芦等设备，王XX负责买猪羊和销售加工好的熟肉、生肉，我负责屠宰和加工，梁XX提供场地和经费。地方是梁XX的，在XX镇XX村X沟，地处偏僻，比较隐蔽，有利于我们干黑屠宰作坊。一开始他们两个人跟我说要是有人问起来，就说我们是在那里养牛了，之所以这样说是为了不想让人看见举报我们。我们开始干到被查一共杀了两头猪，收了一只病羊，杀了十几只鸡，这些原料都是王XX联系的，这些都是我屠宰加工的，他们两个人给我帮忙。我们将猪杀了以后，将猪红肉分小块放在缸里加盐和硝腌制一段时间，然后在锅里煮了十几斤肉，煮好后，由王XX和梁XX拿上肉去阳城卖了，他们具体卖哪了我不清楚。还有两个猪头，我用松香加工后，有一个猪头卖给了梁XA了，另一个没有卖。我们将熟猪肉冒充牛肉销售，是因为说成牛肉比较好卖，而且价格比较高。一开始我们生产加工的熟肉的时候没有加硝，王XX和梁XX去县城卖肉回来后跟我说卖家嫌我做的熟肉颜色太黑不好看就没要，还说要往肉里加点硝，这样做出来的颜色鲜亮好看，我以前卖杂格的时候就用硝腌过肉，家里还有剩下的，我就从家里把硝和松香从家里拿过来，在腌制肉的时候，就随意往里面放一些，我放的时候他们俩就在跟前。我觉得硝这东西不能多加，多加了肯定对身体不好，我不能确定我加的量不会对人身体造成伤害，我没有检测我们生产的这些熟肉制品是否是合格产品，但是我想我们做的这些东西肯定是不符合标准的，我觉得少吃点不会有什么影响，但是长期吃的话可能就会出问题了。我们一直生产、销售就是为了挣钱。我知道以前用柏油拔毛是国家禁止的，所以我不用了。后来农村人都说用松香拔毛，我也知道松香是不能吃的，人吃了松香肯定对身体有危害，我不知道使用的松香是否是食品级的松香甘油酯，我用松香拔毛后用清水洗的很干净，我觉得能吃，我没有考虑过松香高温加热融化在肉里面之后用水是否洗干净的问题，我觉得吃的量少就不会出现中毒的事。我用松香加工猪头的时候，王XX当时洗的猪头，梁XX在旁边看着我们干活，他们知道我加硝煮肉和用松香拔毛的事情。被告人梁XX的供述（1）被告人梁XX在侦查阶段的供述，2014年6月初的时侯，王XX跟我说他闲着没事，叫我跟他一起干个加工肉的小作坊，我当时也没事干，因为我原来有个旧碳素厂房正好能用来加工场地，于是我就同意了。后来王XX又叫来了闫XX。于是我提供场地，由王XX联系要屠宰的猪羊和卖家，闫XX动手屠宰，我们俩也帮他打下手，就这样干开了。我们将小作坊地点选在我的废弃碳素厂内，是因为碳素厂在XX镇XX村X沟，地处偏僻，比较隐蔽，有利于我们干屠宰作坊。为了不想让外人知道我们做这些，所以别人问的时候我们就说是喂牛了。我们三个先在碳素厂将小作坊建好，然后由我出钱购买了冰柜、电子称、电葫芦等设备，闫XX带来了屠宰工具，王XX印制了一些名片，出去招揽生意，一方面打听收购便宜的猪羊，一方面推销屠宰加工好的生肉和熟肉，我们刚开始干，之前没有商量过利润怎么分，还没有挣到钱就被查获了。我们一共屠宰了两头猪，一头是淘汰的母猪，花了1600元，另一头是僵猪，花了200元，收了一只病羊，花了40元钱，杀了十几只鸡，没有花钱。我们屠宰的生猪和肉鸡没有经过检疫，也没有检疫合格证。刚开始我们拿着加工好的熟肉去了阳城县XX杂格铺，王XX拿着肉进去了，我在外面等了一会，他就拿着一小块肉就出来了，他跟我说这家老板拿的一块样品。后来我们就一起回到润城，把这个样品给闫XX看了，王XX跟闫XX说要加点硝，闫XX说他知道怎么做了。第二天，闫XX从自己家里拿来了点硝，之后我们将猪红肉分成小块放在缸里加盐和硝，腌制一段时间，然后在锅里煮了十几斤猪肉，我们这次做出的熟肉就比之前做出的肉要鲜亮一些。后我和王XX就再次到阳城县销售熟肉，我们把熟猪肉冒充熟牛肉销售就是希望价格能高点，结果在市场卖了两家，在XX杂格铺卖了8斤。我不知道这个硝是做什么的，但知道是往肉里加的，他们两人没有给我说过怎么往肉里加硝，闫XX没有跟我说过硝的来源，我知道我们做的这些熟牛肉肯定是不符合标准的，人食用了可能有危害，有多大危害我不知道，我们生产、销售就是为了挣点钱。我知道闫XX自己拿的工业松香，并用松香加工猪头，王XX在旁帮忙了，闫XX将松香融化后将松香倒到猪头上，待冷却后就开始拔毛、清洗，我当时就在旁边看着，闫XX将其中的一个猪头卖给了梁XA了。我不知道用松香拔毛是国家禁止的，我觉得这个确实不卫生，如果少吃点不会有影响，但是长期食用的话肯定会出问题的。被告人梁XX的当庭供述，起诉书指控说收购的是病、死猪，事实上收购的是活猪，指控说是病鸡，事实上收购的是小鸡，不是病鸡。我不懂屠宰，我至今不知道硝酸钾是什么东西，我没有见过硝酸钾，我见其他人杀猪都用松香，我不知道用松香是犯罪，印发的动物调节医药名片我不知道，猪肉是12元一斤卖的，当时卖的就是猪肉，没有冒充牛肉。王XX当初去找我说想利用我的碳素厂养牛了，在办厂期间，他又说是搞屠宰了，我没有反对，王XX收购的猪羊鸡我不知道健康不健康，往肉里加硝的事我不知道，我没有见过王XX印制的名片，我没有吃过腌制的肉。（五）鉴定意见黎明化工研究院化工新材料检测中心NO.W114-515A号检测报告，证明在王XX处提取生肉中检测出亚硝酸盐含量为315mg／Kg；在王XX处提取的卤肉中检测出亚硝酸盐含量为324mg／Kg；在王XX处提取卤猪头肉中检测出工业松香成分；在王XX处提取的疑似松香物定性主体成分为工业松香；在王XX处提取的疑似亚硝酸盐定性主体成分为硝酸钾。同时还证明：（1）GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中要求肉制品亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）残留量≤30mg／kg；（2）松香检出限8ｘ10-3mg／kg。勘验、检查、辨认笔录1、现场勘验检查笔录、现场勘验检查提取痕迹、物品登记表及照片17张，证实2014年7月17日王XX、闫XX、梁XX生产、销售不符合安全标准食品案现场方位示意图。2、辨认笔录证实，证人原XX辨认到该店卖给其熟牛肉的两名中年男子。通过原XX从无规则排列的两组各12张照片中进行辨认，分别指出被告人王XX和梁XX就是到该店卖给该熟牛肉的人。证明本案事实的上述证据均经当庭查证属实，证据来源合法，内容客观、真实，与被证明的案件事实具有关联性，予以采信。原审认为，被告人王XX、闫XX、梁XX为了牟利，无视国法，违反国家食品安全管理制度，在加工食品的过程中，超限量滥用食品添加剂亚硝酸钾，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料工业松香，其行为已侵犯了国家对食品卫生的管理和广大消费者的生命、健康安全，其行为均构成生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产、销售有毒、有害食品罪。属共同犯罪。阳城县人民检察院指控罪名成立，证据确实、充分，予以支持。被告人王XX、闫XX到案后以及在开庭审理过程中，如实交代自己的犯罪事实，依法可以从轻处罚。被告人王XX、闫XX曾有前科劣迹，可酌情对二被告人从重处罚。被告人梁XX当庭供述与其在侦查阶段的供述相互矛盾，与本案其他证据相悖，故不予采纳其当庭供述，其在侦查阶段的供述与被告人王XX、闫XX的供述相互吻合，且有相关的书证、证人证言等证据予以佐证，故采纳其侦查阶段的供述。故依照《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、第一百四十四条、第二十五条、第五十二条、第六十七条第三款、第六十四条和《最高人民法院、最高人民检察院关于办理食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条第一项之规定，判决如下：一、被告人王XX犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑九个月，并处罚金三千元；犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年，并处罚金四千元。数罪并罚，决定执行有期徒刑一年六个月，并处罚金七千元。（有期徒刑的刑期，从判决执行之日起计算；判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日）二、被告人闫XX犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑九个月，并处罚金三千元；犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年，并处罚金四千元。数罪并罚，决定执行有期徒刑一年六个月，并处罚金七千元。（有期徒刑的刑期，从判决执行之日起计算；判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日）三、被告人梁XX犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑九个月，并处罚金三千元；犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年，并处罚金四千元。数罪并罚，决定执行有期徒刑一年六个月，并处罚金七千元。（有期徒刑的刑期，从判决执行之日起计算；判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日）四、随案移送的熬制松香的锅予以没收，随案移送的工业松香4kg，硝酸钾1.3kg，熟猪肉四块依法予以销毁。王XX、闫XX、梁XX上诉理由：原判量刑重，请求从轻处罚，改判缓刑。二审审理查明的事实及证据与一审认定一致。本院认为，上诉人王XX、闫XX、梁XX为了牟利，无视国法，违反国家食品安全管理制度，在加工食品的过程中，超限量滥用食品添加剂，查获的生肉、卤肉中亚硝酸盐严重超标，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料工业松香，其行为已侵犯了国家对食品卫生的管理和广大消费者的生命、健康安全，其行为均构成生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产、销售有毒、有害食品罪。属共同犯罪。上诉人王XX、闫XX到案后以及在开庭审理过程中，如实交代自己的犯罪事实，依法可以从轻处罚。上诉人王XX、闫XX曾有前科劣迹，可酌情对二人从重处罚。原判认定事实清楚，适用法律正确、量刑适当，审判程序合法。王XX、闫XX、梁XX上诉所提原判量刑重，请求从轻处罚，改判缓刑的理由不正确，不予采纳。依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百二十五条第一款第（一）项之规定，裁定如下：驳回上诉，维持原判。本裁定为终审裁定。审判长  霍敏翔审判员  翟春祥审判员  秦树杰二〇一五年七月八日书记员  郭红霞