福建省厦门市海沧区人民法院民 事 判 决 书（2021）闽0205民初609号原告（反诉被告）：厦门钢宇工业有限公司，住所地福建省厦门市海沧区东孚街道东孚工业区。法定代表人：李明宗，董事长。委托诉讼代理人：阮思珠，福建凯捷律师事务所律师。委托诉讼代理人：张彬彬，福建凯捷律师事务所律师。被告（反诉原告）：昆山明安餐饮管理服务有限公司，住所地江苏省苏州市昆山开发区富华路47号。法定代表人：张瑞濠，执行董事。委托诉讼代理人：周瑞波，广东星啸律师事务所律师。委托诉讼代理人：肖**强，广东星啸律师事务所律师。原告（反诉被告）厦门钢宇工业有限公司（以下简称厦门钢宇公司）与被告（反诉原告）昆山明安餐饮管理服务有限公司（以下简称昆山餐饮公司）合同纠纷一案，本院于2021年2月1日立案后，昆山餐饮公司于2021年3月4日提起反诉，本院予以受理后依法适用普通程序，公开开庭进行了合并审理。原告（反诉被告）厦门钢宇公司的委托诉讼代理人阮思珠、张彬彬，被告（反诉原告）昆山餐饮公司的委托诉讼代理人周瑞波、肖**强到庭参加诉讼，本案现已审理终结。厦门钢宇公司向本院提出诉讼请求：1.确认双方签订的《食堂承包服务合同》《食堂装修及设备补充协议》《食堂承包服务合同补充协议》于2020年9月18日解除；2.判令昆山餐饮公司向厦门钢宇公司支付电费30240元、水费9266元；3.判令昆山餐饮公司缴纳的保证金5000元归厦门钢宇公司所有；4.判令昆山餐饮公司向厦门钢宇公司返还餐费867743.8元；5.判令昆山餐饮公司向厦门钢宇公司赔偿经济损失683200元；6.本案案件受理费等诉讼费用由昆山餐饮公司承担。事实和理由：2019年9月5日，厦门钢宇公司与昆山餐饮公司签订《食堂承包服务合同》，约定由昆山餐饮公司向厦门钢宇公司提供餐饮服务，需做好安全生产工作，确保提供安全的餐饮环境和食品，厦门钢宇公司无偿提供厨房、餐厅供昆山餐饮公司使用；餐厅装修、厨房装修及部分不足厨房设备由昆山餐饮公司提供；昆山餐饮公司投保的关于火灾事故、食物中毒等公共意外保险应不低于人民币300万；食堂操作区使用之水、电、燃气（液化气、蒸气）由昆山餐饮公司承担，餐厅空调电费由厦门钢宇公司承担；昆山餐饮公司自行承担运营成本，厦门钢宇公司于每月水电、燃气费用同昆山餐饮公司核对确认，双方经核对确认后昆山餐饮公司应于次月30日以现金方式支付上月水电、燃气费用，厦门钢宇公司应提供正规发票。员工午晚餐一菜一价；昆山餐饮公司存在附件《食堂承包违约责任约定》中约定的违约事项，厦门钢宇公司有权按照约定要求昆山餐饮公司整改及承担相应的违约责任；因昆山餐饮公司违约造成厦门钢宇公司经济损失的（包括但不限于行政罚款、经济补偿等），昆山餐饮公司须承担合同约定的违约责任外并赔偿给厦门钢宇公司造成的所有损失；合同签订后昆山餐饮公司通过银行转账方式提供厦门钢宇公司保证金5000元整。附件《食堂承包违约责任约定》约定，昆山餐饮公司于食堂违反同一条款规定二次，须承担二倍的违约金；违反三次，须承担三倍的违约金；昆山餐饮公司违反达三次（含）以上或者违反严重一条（违约金1000元或1000元以上事项），厦门钢宇公司有权立即解除合同并没收保证金。而后，昆山餐饮公司支付保证金5000元，厦门钢宇公司将食堂、厨房交给昆山餐饮公司装修。期间，厦门钢宇公司、昆山餐饮公司经充分协商，签订了《食堂承包服务合同补充协议》约定由昆山餐饮公司承包回民食堂，以及《食堂装修及设备补充协议》约定昆山餐饮公司投资食堂装修及设备费用86.4万元，以及投资中央空调设备费用36万元。随后昆山餐饮公司开始经营，但在经营期间，其未认真履行食品安全责任，也未认真履行合同的约定，具体情形主要如下：1.经员工多次反馈，昆山餐饮公司所提供的食品饭菜中发现菜虫、苍蝇等异物以及塑料，厦门钢宇公司将此情形反馈给昆山餐饮公司后，昆山餐饮公司多次表示会整改，但此类事情仍不断发生，导致厦门钢宇公司员工对于食堂饭菜质量持怀疑态度，纷纷在食堂外就餐，根本违背了厦门钢宇公司设立餐厅提升员工福利的初衷，违背昆山餐饮公司对厦门钢宇公司食品安全的承诺；甚至严重的，因疫情影响，厦门钢宇公司按照政府防控要求，临时决定给员工以包餐方式在昆山餐饮公司处就餐，2020年2月至5月间共支付昆山餐饮公司餐费1735487.6元，但因昆山餐饮公司的饭菜卫生质量问题，导致厦门钢宇公司在以包车方式从甘肃、四川以及社会上等招聘而来的大量新员工纷纷在工作不久后就陆续辞职离开，造成企业生产受到影响，厦门钢宇公司因该组织招聘支出包车费、招聘补助等项目费用共计683200元的费用。2.厦门钢宇公司、昆山餐饮公司每月结算水电费用后，昆山餐饮公司未准时支付并且还拖欠部分水、电费。3.昆山餐饮公司在装修完毕后，并未与厦门钢宇公司进行确认，至今无法知晓装修投入是否达到其承诺的金额。4.昆山餐饮公司应为餐厅投保保额不少于人民币300万的公共意外责任保险，但经沟通昆山餐饮公司至今未将投保单及复印件提供给厦门钢宇公司，无法知晓其是否实际投保。5.2020年7月、8月，厦门钢宇公司部分员工开始向主管反馈食堂饭菜涨价，厦门钢宇公司事后经查明，其确实存在未按双方约定的一菜一价确定金额进行销售。虽出现上述情形且昆山餐饮公司经厦门钢宇公司多次指出并要求整改后，但仍收效甚微，昆山餐饮公司未采取任何积极措施。厦门钢宇公司于2020年9月初通知昆山餐饮公司缴纳水电费，但昆山餐饮公司仍置之不理，厦门钢宇公司无奈下唯有通过断水断电的方式要求其整改。2020年9月17日，厦门钢宇公司派回族员工前往打扫餐厅，然而昆山餐饮公司趁机借此引起事端，与该员工拉扯动手，事件在厦门钢宇公司公司内部产生严重的负面影响。而后昆山餐饮公司的法定代表人张瑞濠通过手机以短信的方式向厦门钢宇公司总经理台胞企业家李曜君先生予以污蔑其为“黑社会”并且以发出“没钱就不要在厦门混”的恶意警告予以恐吓，严重损害了李曜君先生的良好声誉、优秀企业家的形象以及可能威胁到其个人人身安危，从而造成了李曜君先生对于与昆山餐饮公司继续进行合作的信任基础以及昆山餐饮公司可能对公司、员工等财产及人身安全和食品安全的承诺产生了怀疑。2020年9月18日，厦门钢宇公司以昆山餐饮公司存在《食堂承包违约责任约定》约定的违约行为达到三次以上、欠缴水电费、未投保公共意外责任保险、装修费投入不符合约定、对公司高管人员进行威胁等严重违反合同约定的事由解除合同，同时让昆山餐饮公司的员工离开工厂并收回食堂。截止至今，昆山餐饮公司仍拖欠厦门钢宇公司2020年6月至9月电费30240元、水费9266元。综上所述，厦门钢宇公司与昆山餐饮公司之间的合同成立并生效，具有法律约束力，双方应完全履行合同义务，根据附件《食堂承包违约责任约定》第2条以及《中华人民共和国合同法》的有关规定，厦门钢宇公司有权解除合同并没收保证金，同时要求其承担相应的违约责任。昆山餐饮公司因其违约行为给厦门钢宇公司造成的损失根据约定以及法律规定应予以赔偿。另昆山餐饮公司根据合同约定负有向厦门钢宇公司支付水电费的义务。昆山餐饮公司辩称，厦门钢宇公司诉求无法律依据，1.昆山餐饮公司依约为厦门钢宇公司提供饭堂服务，在合同履行期间，依约对饭堂进行改造装修，也为员工购买了保险，都依照约定进行服务，没有违约行为。没有接到厦门钢宇公司说昆山餐饮公司违约的书面通知，事实上，2020年9月10日厦门钢宇公司在没有提前通知的情况下，就将昆山餐饮公司员工赶出饭堂，并要求昆山餐饮公司取回自己的设备，厦门钢宇公司至今拖欠的昆山餐饮公司的部分餐费与昆山餐饮公司的设备、装修等；2.昆山餐饮公司无需支付2020年6月到9月的水电费，根据合同第4.1条及4.2约定，厦门钢宇公司需要保证干部餐厅每月总消费不低于3.5万元，员工餐厅不得低于每日900人/次，若达不到，甲方应补足差额，以当月水电费、燃料费抵补。厦门钢宇公司2020年6月到9月的用餐标准均在合同约定标准之下，所以昆山餐饮公司无需支付水电费，厦门钢宇公司还应补足其差额；3.厦门钢宇公司主张的返还餐费、经济损失无事实依据。昆山餐饮公司已经依约提供饭堂的餐饮服务，理应按照合同取得相应餐费，厦门钢宇公司主张的饭菜质量问题，没有证据证明。且昆山餐饮公司在起诉前没有收到厦门钢宇公司反馈的饭菜质量问题。其次，厦门钢宇公司所谓的因饭菜问题导致员工离职的损失是无稽之谈，与本案无关。昆山餐饮公司向本院提出反诉请求：1.判令厦门钢宇公司向昆山餐饮公司返还保证金5000元；2.判令厦门钢宇公司向昆山餐饮公司返还转让费30000元；3.判令厦门钢宇公司向昆山餐饮公司支付拖欠餐费117261.27元；4.判令厦门钢宇公司向昆山餐饮公司赔偿装修与设备损失935764.2元；5.判令厦门钢宇公司向昆山餐饮公司支付伙食水电补贴款274582元；6.判令厦门钢宇公司承担本案的全部诉讼费用。事实和理由：厦门钢宇公司与昆山餐饮公司于2019年9月5日签订了《食堂承包服务合同》。双方约定由厦门钢宇公司为昆山餐饮公司提供餐饮服务，合同期限从2019年9月8日至2027年9月7日。合同签订后，厦门钢宇公司对食堂进行装修并且投入机器设备，一直依约履行合同义务。2020年9月，在没有通知的情况下，昆山餐饮公司突然无缘无故将厦门钢宇公司的员工赶出食堂，不再允许厦门钢宇公司进入食堂。昆山餐饮公司无故单方解除合同，并且没有给出任何理由，甚至至今扣押着厦门钢宇公司的机器设备，侵占厦门钢宇公司的装修成果，拒绝支付拖欠的餐费。据此，厦门钢宇公司依法起诉昆山餐饮公司支付拖欠的伙食费、水电费并且赔偿厦门钢宇公司的各项损失。厦门钢宇公司辩称，一、厦门钢宇公司有权没收保证金，昆山餐饮公司要求返还无事实与法律依据。根据厦门钢宇公司本诉的主张昆山餐饮公司存在违反合同约定的行为，因此涉案合同被厦门钢宇公司合法解除，厦门钢宇公司根据合同约定有权没收保证金，无需返还给昆山餐饮公司。二、厦门钢宇公司未收到昆山餐饮公司支付的转让费30000元，且涉案合同是因昆山餐饮公司违约被解除的，昆山餐饮公司要求返还转让费没有事实与法律依据。三、关于昆山餐饮公司主张的餐费拖欠问题。直接涉及厦门钢宇公司的餐费金额为58950元，厦门钢宇公司认为昆山餐饮公司未支付水、电费以及未向厦门钢宇公司开具等额的发票，且昆山餐饮公司未落实严控菜品质量责任导致员工的投诉不断，厦门钢宇公司可暂时不予支付该餐费。对于派遣公司拖欠昆山餐饮公司餐费，厦门钢宇公司不负有向昆山餐饮公司昆山明安支付派遣公司餐费的义务。理由如下：1.根据昆山餐饮公司举证的《员工食堂用餐协议》，系昆山餐饮公司与四家派遣公司之间的餐饮服务合同关系，厦门钢宇公司并非该法律关系的当事人，根据合同相对性，昆山餐饮公司应向派遣公司主张餐费；2.根据《食堂承包服务合同》第四条第二款第三项的规定，厦门钢宇公司只是负有扣押派遣公司劳务派遣费用补齐给昆山餐饮公司的义务，本案中昆山餐饮公司无法证明与派遣公司就餐费金额问题核对无异议，且昆山餐饮公司当时也未向厦门钢宇公司要求扣押派遣公司派遣费用冲抵餐费，现厦门钢宇公司与派遣公司已经结算完毕，无扣押派遣公司派遣费的现实可能；3.经了解，陈晓阳所支付的25534元是派遣公司所支付的餐费，是陈晓阳的个人行为。四、厦门钢宇公司不负有赔偿昆山餐饮公司昆山明安装修及设备损失的义务。1.厦门钢宇公司解除涉案合同具有事实与法律依据，是合法有效的，过错在于昆山餐饮公司。2.根据《食堂承包服务合同》第一条第六款、《补充协议》第四条、《食堂装修及设备补充协议》第一条规定，昆山餐饮公司的装修及设备投入按照折旧（其中一般餐厅按8年折旧、回民餐厅按照4年折旧）后的金额，厦门钢宇公司只是负责让下家承包商支付给昆山餐饮公司，而不是由厦门钢宇公司直接赔偿给昆山餐饮公司，昆山餐饮公司的诉求没有事实与法律依据。3、昆山餐饮公司在反诉中所主张的设备投入是其单方面制作的表格，没有相应的采购订单及支付凭证佐证，且价格都高于市场价格不具有真实性，餐厅的装修投入没有实际支付的银行流水，无法说明实际的装修投入情况，其应承担举证不利的后果。经厦门钢宇公司与现经营食堂的公司沟通，认为昆山餐饮公司的投入不符合实际，是虚报价格，无法按照昆山餐饮公司的报价予以接受。厦门钢宇公司认为昆山餐饮公司应实事求是，厦门钢宇公司愿意继续承担昆山餐饮公司与现经营食堂的公司的沟通纽带。4.昆山餐饮公司当时将可移动的厨房用具已自行锁在厦门钢宇公司处的仓库内，昆山餐饮公司应及时取回，厦门钢宇公司保留要求其支付仓库占用使用费的权利。五、厦门钢宇公司无需向昆山餐饮公司支付伙食水电补贴款。关于干部餐的补贴。1.根据《食堂承包服务合同》第四条第一款第一项的约定“甲方承诺装修完毕后每月公司后勤人员总消费不低于35000元……”，该条款的适用前提是“装修完毕后”，但昆山餐饮公司至今都未向厦门钢宇公司说明何时装修完毕，昆山餐饮公司装修都是断断续续持续到2020年3月份还在装修。2.2020年2月-5月，钢宇公司因疫情要求员工不得在外就餐，以包餐的方式在食堂就餐，依据实际餐费的支出是可以满足相应的要求的，但是因昆山餐饮公司的菜品质量问题、不卫生导致员工拒前往就餐，是昆山餐饮公司的过错导致就餐人数不足，应由其承担不利的法律后果。关于员工餐厅的补贴。1.根据《食堂承包服务合同》第四条第二款第一项第1点的约定按比例补助水电、燃气费用，但并未明确具体的比例或者计算方式，应视为双方未达成一致，应视为无效条款；2、昆山餐饮公司并未提供有效证据证明就餐人数不足，符合向厦门钢宇公司要求水电补贴的约定，昆山餐饮公司不仅有刷卡消费还有微信、支付宝等支付方式，应承担举证不利的后果；3.本案中昆山餐饮公司的菜品质量问题、不卫生，是导致员工不前往就餐的原因，厦门钢宇公司工厂上班员工有3000余人，这是显而易见的；4.根据昆山餐饮公司的自认其足额支付了2019年10月-2020年1月的水电费，说明双方并不存在水电费补贴的争议。综上所述，昆山餐饮公司的反诉请求没有事实与法律依据，应予以驳回。当事人围绕诉讼请求依法提交了证据，本院根据昆山餐饮公司的申请通知证人张某、宋某出庭作证。本院组织当事人进行了证据交换和质证，对当事人无异议的证据，本院经审查予以确认并在卷佐证。根据当事人陈述和经审查确认的证据，本院认定事实如下：2009年9月5日，厦门钢宇公司作为甲方，昆山餐饮公司作为乙方，双方签订《食堂承包服务合同》，由昆山餐饮公司向厦门钢宇公司提供厂区食堂管理和服务。合同约定：甲方就餐人员包括但不限于甲方职员工、甲方客人、其他经甲方同意向其提供餐饮的所有人员，乙方有权依据合同约定向员工收取餐费；甲方提供现有的设备配合乙方、乙方一次性支付3万元作为转让费，若中途解除合同未折旧完的金额甲方有义务要求下家承包商一次性支付给乙方；甲方无偿提供厨房、餐厅给乙方使用，餐厅装修、厨房装修及部分不足厨房设备由乙方提供，所提供餐厅、厨房装修费用及厨房设备，定分8年折旧，若中途解除合同，未折旧完的金额，甲方有义务要求下家承包商一次性支付给乙方，乙方同意于2019年9月15号前开始进场装修施工。补偿款=实际装修费用*剩余年限/8年；食堂承包商应投保责任意外险。投保的关于火灾事故、食物中毒等公共意外责任险保险应不低于人民币300万元，出险后应由乙方先行赔付甲方，甲方有权要求乙方提供相关证明给甲方；收费项目和标准：1.甲方承诺装修完毕后，每月公司后勤人员（以白色制服为准）总消费不低于35000元，若未达到标准，甲方补足差额，以当月水电燃料费抵补；3.高级主管及干部人员以每周报餐人数，每月结算，每周五下午4点前报次周用餐人数；4.甲方补助派遣员工每人每月出勤伙食费300元（满勤状况下300元，未出勤按比例扣除），甲方每月补助给派遣公司伙食费，派遣公司每月全额用于购买乙方餐票，消费金额超出补助款员工到乙方充值窗口，以现金方式充值进行消费，消费卡收取押金5元，退卡时押金退还员工；……6.食堂操作区使用之水、电、燃气（液化气、蒸气）由乙方承担，餐厅空调电费由甲方承担；结算方式：乙方自行承担运营成本，甲方于每月水电、燃气费用同昆山餐饮公司核对确认，双方经核对确认后乙方应于次月30日以现金方式支付上月水电、燃气费用，甲方应提供正规发票，若餐厅当月午晚平均用餐人数不足900人次/天，甲方按比例补助水电、燃气费用给乙方；派遣公司员工伙食款项由派遣公司月结给乙方，当月伙食款于次月5号双方核对确认后，10号前结清上月全部伙食款项，若未按规定时间结款给乙方，甲方同意扣押派遣公司劳务派遣费用补齐给乙方；乙方存在附件《食堂承包违约责任约定》中约定违约事项，甲方有权按照约定要求乙方整改及承担相应的违约责任；合同签订后，乙方通过银行转账方式提供甲方保证金人民币5000元整，保证金作为乙方履行合同及违约赔款保证金，甲方向乙方提供正式合法财务收据，如从保证金中扣除违约赔款，乙方须在10日内补足扣除部分款项；合同期限和解除：合同期限从2019年9月8日至2027年9月7日……在此期间，甲乙双方不得无故单方改变条约内容和终止合同，若乙方违反甲方规章制度未达到甲方要求，甲方可提前一个月通知乙方解除本合同。合同附件《食堂承包违约责任约定》约定：乙方违反同一条规定二次，续承担二倍的违约金，违反三次需承担三倍的违约金，乙方违反达3次（含）以上或者严重违反一条（违约金1000元或1000元以上事项），甲方有权立即解除合同，并没收保证金。《食堂承包违约责任约定》对于卫生、饭品质量、服务态度、设施设备管理、操作规范等方面做了详细的违约事项约定，共计37条，其中卫生方面第14项违约事项为饭菜里有菜虫、泥沙、头发、苍蝇、蚊子等异物，每次承担违约金300元。之后，双方签订《食堂装修及设备补充协议》约定：1.甲方无偿提供厨房、餐厅给乙方使用，餐厅装修、厨房装修及部分不足厨房设备由乙方投资，食堂装修及设备总投资费用86.4万元（不包含空调设备），于2019年9月23日开始进驻装修，按8年折旧，从2019年11月1号开始折旧，若中途合同解除，未折旧完的金额，甲方必须要求下家承包商一次性全额支付给乙方；2.中央空调设备由乙方投资……。补充协议还以手写体载明：3.以上两项工程施工单位、工程价格及工程监工，须经双方共同确认后方可进驻装修，若乙方未经甲方确认投资的项目不属于以上投资范围。该内容被删除线划掉。双方还签订《食堂承包服务合同》补充协议，约定：乙方同意承包甲方回民食堂；员工满勤餐费为400元/月，当月伙食款由派遣公司于10日前结清上月全部伙食款项，若未按规定时间结款给乙方，甲方同意扣押派遣公司劳务派遣费用补齐给乙方；甲方无偿提供厨房、餐厅给乙方使用，餐厅装修、厨房装修及部分不足厨房设备由乙方投资，经双方确认后，按4年折旧，从2019年11月1号开始折旧，若中途合同解除，未折旧完的金额，甲方必须要求下家承包商一次性全额支付给乙方；乙方同意于2019年10月1日正式开餐。双方还签有一份《钢宇回民食堂装修清单》，双方盖章确认回民餐厅装修的各个项目单价、数量、总价103621元。协议签订之后，昆山餐饮公司向厦门钢宇公司支付了保证金5000元。厦门钢宇公司确认尚有2020年6月回民餐厅餐费58950元未支付给昆山餐饮公司。合同履行过程中，双方建立微信群，厦门钢宇公司曾在微信群中向昆山餐饮公司反映过饭菜发现未洗净、菜里有虫等问题。昆山餐饮公司对微信群聊天记录三性不予确认。经法庭当庭核对手机微信聊天记录，昆山餐饮公司确认其中的部分人员确系公司员工，本院对该证据予以采信。2019年9月10日，昆山餐饮公司派驻到食堂的厨师宋某正在炒菜期间，厦门钢宇公司通过断电的方式强行停止厨房的运行，并强行将昆山餐饮公司派驻到食堂的包括仓管张某、厨师宋某在内的人员带出厨房，拒绝让昆山餐饮公司员工住在宿舍。之后张某、宋某暂住在食堂包厢里。9月17日，宋某在洗葡萄时，一名厨工与宋某发生肢体冲突。9月18日，昆山餐饮公司撤离厦门钢宇公司。所有设备、厨房物品均留在厦门钢宇公司食堂。庭审时，厦门钢宇公司自认，9月10日断电是为了解决电费问题，因双方未能沟通解决，在与宋某发生肢体冲突之后，于9月18日提出解除合同。庭审过程中，双方对于2020年6-8月水电费数额无争议，但对于9月水电费，昆山餐饮公司提出未经核对。厦门钢宇公司举证6-9月水电费明细，记载了厂区各个分表的每月水电底数，每月月初底数与上月月末底数一致，其中食堂（明安1、明安2、明安回民宿舍）6月用电量（176+31+37）*80，用水量324+378+141,7月用电量（115+18+21）*80，用水量175+438+48,8月用电量（113+3+21）*80，用水量199+255+44，9月用电量（41+9+15）*80，用水量111+100+47。昆山餐饮公司对该证据三性不认可，认为该证据是厦门钢宇公司单方制作。本院认为，双方对于6-8月用水用电量无异议，昆山餐饮公司9月实际营业到10日，正式撤离的时间为9月18日，客观上必然产生用水用电的情形。从厦门钢宇公司举证的水电费明细可以看出，9月水电量为6-8月平均水电量的1/3左右，符合昆山餐饮公司9月实际营业到10日的客观规律，本院对于厦门钢宇公司举证的6-9月水电费明细予以采信，对于厦门钢宇公司主张的2020年6月到9月电费30240元、水费9266元予以确认。另查明，2019年10月28日，深圳市稻味香膳食服务有限公司向中国人民财产保险股份有限公司东莞市分公司投保餐饮场所责任保险，保险责任限额1000万元，保单特别约定清单中，双方约定承保的公司具体网点名单及营业地址，其中包括钢宇生活科技厦门有限公司，地址福建省厦门市海沧区东孚大道1999号，归属昆山餐饮公司。庭审过程中，厦门钢宇公司自认厂区原有员工3000余名，2020年9月昆山餐饮公司撤离厦门钢宇公司后，厦门钢宇公司将整个场地、工厂租给其他人，仅保留办公区域，剩余300员工，其他员工已遣散。本院认为，原告（昆山餐饮公司）厦门钢宇公司系台企，本案系涉台合同纠纷，双方在《食堂承包服务合同》中约定与合同有关的纠纷由厦门钢宇公司所在地人民法院管辖，厦门钢宇公司住所地位于本院辖区，本院对本案享有管辖权。鉴于案涉法律事实发生于《中华人民共和国民法典》施行前，根据《最高人民法院关于适用时间效力的若干规定》第一条第二款之规定，本案适用《中华人民共和国民法典》施行前的相关法律及司法解释的规定。《食堂承包服务合同》及其补充协议、《食堂装修及设备补充协议》经双方盖章，是双方当事人真实意思表示，内容不违反法律行政法规规定，应认定合同合法有效，对双方均有约束力。双方在履行过程中发生争议，厦门钢宇公司于2020年9月10日因水电费结算问题断电，昆山餐饮公司无法履行合同，并已于2020年9月18日全部撤离，合同已实际无法履行，双方对解除合同也无异议，厦门钢宇公司请求确认上述合同于2020年9月18日解除，本院予以确认。本案争议焦点为：一、水电费与餐费的支付问题；二、转让费、装修费及设备费用折旧价值；三、违约责任承担。一、水电费与餐费的支付问题厦门钢宇公司主张昆山餐饮公司应向其支付电费30240元、水费9266元，返还餐费867743.8元；昆山餐饮公司主张厦门钢宇公司应向其支付回民餐厅2020年6月餐费及派遣公司尚欠的餐费合计117261.27元及水电费补贴274582元，其中回民餐厅2020年6月餐费58950元。厦门钢宇公司确认尚欠2020年6月餐费58950元，但应抵扣昆山餐饮公司应支付的水电费39506元并开具相应发票之后再行支付该笔费用，派遣公司尚欠餐费应由派遣公司承担。本院认为，根据双方签订的《食堂承包服务合同》约定，派遣公司员工伙食款项由派遣公司月结给昆山餐饮公司。昆山餐饮公司未举证其与派遣公司之间的餐费已经核对确认无异议，且在厦门钢宇公司结算劳务派遣费用之前通知厦门钢宇公司扣押劳务派遣费用抵扣餐费，昆山餐饮公司请求厦门钢宇公司支付派遣公司尚欠的餐费没有事实和法律依据，本院不予支持。昆山餐饮公司举证的餐厅消费情况均系其单方制作的清单，真实性无法确认，且餐饮消费数额取决于厂区人数和餐饮服务质量、价格等多种因素，合同解除前，厦门钢宇公司厂区3000余人，远超过合同约定的消费人群基数，合同履行过程中，昆山餐饮公司存在饭菜存在异物等影响消费的情形，即使消费金额未达到合同约定金额，也不排除昆山餐饮公司自身经营水平影响消费水平的因素。昆山餐饮公司并未举证证明已满足符合补贴水电费的情形，应承担相应的不利后果，其请求补贴水电费，缺乏事实和法律依据，本院不予支持。厦门钢宇公司请求抵扣水电费之后支付餐费58950元有事实和法律依据，本院予以支持。经抵扣后，厦门钢宇公司应向昆山餐饮公司支付19444元。厦门钢宇公司主张昆山餐饮公司应退还867743.8元，因双方在疫情防控期间临时决定以包餐方式就餐，并支付相应餐费，昆山餐饮公司已经提供了相应的服务。厦门钢宇公司未举证证明昆山餐饮公司在该期间提供的服务远未达到双方约定的要求而主张退还餐费867743.8元，缺乏事实和法律依据，本院不予支持。二、转让费、装修费及设备费用折旧价值昆山餐饮公司主张前手设备转让费按合同约定3万元，装修费及设备费用按实际支出计算并进行折旧。厦门钢宇公司主张昆山餐饮公司所提供的证据不足以证明其实际装修金额。庭审中双方均明确表示不申请鉴定装修及设备价值。本院认为，根据《食堂承包服务合同》约定，昆山餐饮公司承包食堂时，食堂现有设备按3万元作价转让，若中途合同解除厦门钢宇公司有义务要求下家承包商一次性支付给昆山餐饮公司；餐厅装修、厨房装修及部分不足厨房设备由乙方提供，所提供餐厅、厨房装修费用及厨房设备，分8年折旧，若中途解除合同，未折旧完的金额，甲方有义务要求下家承包商一次性支付给乙方，补偿款=实际装修费用*剩余年限/8年。双方在之后签订的《食堂装修及设备补充协议》中进一步明确，食堂装修及设备投资总费用86.4万元，按八年折旧，从2019年11月1日开始折旧。结合《食堂承包服务合同》及《食堂装修及设备补充协议》对补偿款的计算方式从《食堂承包服务合同》约定的实际装修费用*剩余年限/8年修改为总投资费用为86.4万元，以及《食堂装修及设备补充协议》最后手写部分“以上两项工程施工单位、工程价格及工程监工须经双方共同确认后方可进驻装修，若乙方未经甲方确认投资的项目不属于以上投资范围”被划掉删除，可以认定，双方签订《食堂装修及设备补充协议》时，对于装修及设备的总价格做了包干约定，不再以实际装修费用作为计算依据，昆山餐饮公司主张按其实际支出的装修费用进行折旧，本院不予支持。双方是在签订《食堂承包服务合同》之后的《食堂装修及设备补充协议》中确定装修及设备总投资费用为86.4万元，故应认定该费用包括了《食堂承包服务合同》中所约定的现有设备转让费3万元、装修费及新投入的设备费。根据《食堂承包服务合同补充协议》约定，折价起算时间为2019年11月1日，截至合同解除之日即2020年9月18日，已使用时限为10.5个月，故应折价返还的费用为86.4万元*85.5个月/96个月=76.95万元。关于回民餐厅的装修费，双方在《钢宇回民食堂装修清单》中约定了装修具体项目、单价、数量及总价103621元，该清单经双方盖章确认，应认定双方以该价格为计算依据。根据双方《食堂承包服务合同补充协议》约定，回民餐厅装修按4年折旧，从2019年11月1日开始折旧，故应折价返还的费用为103621元37.5个月*/48个月=80953.91元。以上二项合计850453.91元。厦门钢宇公司主张其没有义务向昆山餐饮公司支付装修及设备折旧后的价值，昆山餐饮公司应向下家餐饮公司主张。本院认为，装修系添附于不动产上的价值，所投入的设备也是为案涉合同的履行而专门投入，并已滞留在厦门钢宇公司厂区。双方在合同中明确约定，合同解除后，未折旧完的装修及设备金额，厦门钢宇公司必须要求下家承包商一次性全额支付给昆山餐饮公司。下家承包商系由厦门钢宇公司确定并谈判承包条件，昆山餐饮公司对于下家公司不具有选择权和谈判条件，该条款在性质上属于由厦门钢宇公司指定第三人履行债务的条款，依照《中华人民共和国合同法》第六十五条规定：“当事人约定由第三人向债权人履行债务，第三人不履行债务或者履行债务不符合约定，债务人应当向债权人承担违约责任”，厦门钢宇公司未能要求下家承包商向昆山餐饮公司支付折旧价值的情况，应当自行按照合同约定的折旧方式向昆山餐饮公司支付相应的折旧价格。昆山餐饮公司请求厦门钢宇公司向其支付装修及设备折旧价值850453.91元，有事实和法律依据，本院予以支持，超出上述请求部分，缺乏事实和法律依据，本院不予支持。厦门钢宇公司向昆山餐饮公司支付装修及设备的折旧价值后，昆山餐饮公司滞留于厦门钢宇公司的厨房设备归厦门钢宇公司所有。三、违约责任承担厦门钢宇公司主张，昆山餐饮公司存在《食堂承包服务合同》约定的违约行为达3次以上等违约事由，厦门钢宇公司有权没收保证金5000元。因食堂饭菜质量不好，导致厦门钢宇公司员工离职，昆山餐饮公司应向其赔偿员工离职的损失683200元。本院认为，根据《食堂承包违约责任约定》约定，昆山餐饮公司违反同一条规定达3次（含）以上，厦门钢宇公司有权没收违约保证金5000元。厦门钢宇公司已在微信群中向昆山餐饮公司多次反馈过饭菜存在异物，该违约行为属于合同附件约定的违反同一条规定达到3次以上的情形，厦门钢宇公司请求没收违约保证金5000元，有事实和法律依据，本院予以支持。厦门钢宇公司未能举证案涉合同的履行与厦门钢宇公司员工离职有法律上的因果关系，厦门钢宇公司主张昆山餐饮公司应向其赔偿员工离职的损失683200元，缺乏事实与法律依据，本院不予支持。综上，《食堂承包服务合同》《食堂承包服务合同补充协议》《食堂装修及设备补充协议》已实际履行不能，双方对于解除合同亦无异议，本院确认《食堂承包服务合同》《食堂承包服务合同补充协议》《食堂装修及设备补充协议》于昆山餐饮公司撤离厦门钢宇公司之日即2020年9月18日解除。合同履行过程中，昆山餐饮公司存在构成没收保证金的违约事项，厦门钢宇公司请求没收违约保证金5000元，有事实和法律依据，本院予以支持。合同解除后，已经履行的不能返还部分，应按相应对价予以赔偿对方损失，故厦门钢宇公司应向昆山餐饮公司支付已经消费的餐费58950元，昆山餐饮公司应向厦门钢宇公司支付已经垫付的电费30240元、水费9266元，二者相互抵扣后，厦门钢宇公司仍应向昆山餐饮公司支付餐费19444元；关于装修及厨房设备的折旧价值，应按照合同约定的折旧方式进行折旧，厦门钢宇公司应向昆山餐饮公司支付装修及厨房设备折旧价值850453.91元，厦门钢宇公司支付完上述款项后，昆山餐饮公司滞留于厦门钢宇公司的厨房设备归厦门钢宇公司所有。厦门钢宇公司与昆山餐饮公司超出上述请求部分，缺乏事实和法律依据，本院不予支持。依照《中华人民共和国合同法》第六十条第一款、第六十五条、第九十七条、第九十八条、第一百零七条，《最高人民法院关于适用时间效力的若干规定》第一条第二款，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条第一款，判决如下：一、厦门钢宇工业有限公司与昆山明安餐饮管理有限公司签订的《食堂承包服务合同》《食堂承包服务合同补充协议》《食堂装修及设备补充协议》于2020年9月18日解除；二、昆山明安餐饮管理有限公司已经支付的保证金5000元归厦门钢宇工业有限公司所有；三、厦门钢宇工业有限公司应在本判决生效之日起十日内向昆山明安餐饮管理有限公司支付餐费58950元，昆山明安餐饮管理有限公司应在本判决生效之日起十日内向厦门钢宇工业有限公司支付水电费39506元，以上二项互相抵扣后，厦门钢宇工业有限公司应在本判决生效之日起十日内向昆山明安餐饮管理有限公司支付餐费19444元；四、厦门钢宇工业有限公司应在本判决生效之日起十日内向昆山明安餐饮管理有限公司支付装修及设备折旧费850453.91元；五、驳回厦门钢宇工业有限公司的其他诉讼请求；六、驳回昆山明安餐饮管理有限公司的其他诉讼请求。如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。本案案件本诉受理费19159元，适用简易程序减半收取9579.5元，由厦门钢宇工业有限公司负担9123.5元，由昆山明安餐饮管理有限公司负担456元；反诉受理费17063元，减半收取8531.5元，由厦门钢宇工业有限公司负担6447元，由昆山明安餐饮管理有限公司负担2084.5元。如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于福建省厦门市中级人民法院。审 判 员 张清姬二〇二一年五月二十八日法官助理 王 欣书 记 员 蔡鸿嘉附：本案适用的法律条文《中华人民共和国合同法》第六十条第一款当事人应当按照约定全面履行自己的义务。第六十五条当事人约定由第三人向债权人履行债务，第三人不履行债务或者履行债务不符合约定，债务人应当向债权人承担违约责任。第九十七条合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。第九十八条合同的权利义务终止，不影响合同中结算和清理条款的效力。第一百零七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条当事人对自己提出的主张有责任提供证据予以证明。……执行申请提示：《中华人民共和国民事诉讼法》第二百三十九条申请执行的期间为二年。申请执行时效的中止、中断，适用法律有关诉讼时效中止、中断的规定。前款规定的期间，从法律文书规定履行期间的最后一日起计算；法律文书规定分期履行的，从规定的每次履行期间的最后一日起计算；法律文书未规定履行期间的，从法律文书生效之日起计算。