河南省扶沟县人民法院民 事 判 决 书（2021）豫1621民初38号原告：扶沟县骐凯餐饮服务有限公司。住所地：扶沟县花园路与力神大道交叉西南20米豫东医院院内。统一社会信用代码：91411621MA47M51J6T。法定代表人：郜运动，职务：总经理。委托诉讼代理人：高听听，河南众望律师事务所律师。委托诉讼代理人：王博，河南众望律师事务所实习律师。被告：周口豫东医院。住所地：扶沟县行政新区花园南路与力神大道交汇处。统一社会信用代码：52411621MJY3984510。法定代表人：方胜华，职务：执行董事。委托诉讼代理人：张祺宗，河南扶正律师事务所律师。原告扶沟县骐凯餐饮服务有限公司（以下简称扶沟骐凯餐饮公司）诉被告周口豫东医院餐饮服务合同纠纷一案，本院于2021年1月13日立案后，依法适用普通程序，于2021年2月1日、3月16日两次公开开庭进行了审理。原告扶沟骐凯餐饮公司的法定代表人郜运动及其委托诉讼代理人高听听、王博、被告周口豫东医院的委托诉讼代理人张祺宗到庭参加诉讼。本案现已审理终结。扶沟骐凯餐饮公司向本院提出诉讼请求：1、解除原、被告双方于2019年11月2日签订的《豫东医院餐厅承包经营合同》；2、判令周口豫东医院支付扶沟骐凯餐饮公司就餐费用369,365元，并支付延期付款违约金；3、判令周口豫东医院赔偿扶沟骐凯餐饮公司投入费用160万元；4、诉讼费、保全费、保险费等一切费用由周口豫东医院承担。事实及理由：原、被告于2019年11月2日签订了《豫东医院餐厅承包经营合同》，承包期限为2019年11月2日起至2025年5月31日止，为此扶沟骐凯餐饮公司投入160万元从医院餐厅原承包人河南骐恺餐饮管理服务有限公司接收餐饮装修和餐饮设备。在合作期间周口豫东医院多次违反合同约定拖欠就餐费用，截止到2020年11月15日，周口豫东医院拖欠2019年度及2020年度餐费共计约369,365元。根据合同约定周口豫东医院在收到扶沟骐凯餐饮公司结账月票据后，应当在当月月底前支付款项，否则扶沟骐凯餐饮公司可单方解除合同，并要求周口豫东医院全额支付应支付款项，及赔偿扶沟骐凯餐饮公司前期所有投入费用。现周口豫东医院违反合同约定，并于2020年11月15日突然函告扶沟骐凯餐饮公司要求单方面停止供餐，导致扶沟骐凯餐饮公司经营不能。现为了维护合法权益，特诉至法院，望判如诉请。周口豫东医院辩称，1、由于扶沟骐凯餐饮公司违反合同约定，生产加工的饭菜存在严重质量问题，有的食物中出现虫子等杂物，扶沟骐凯餐饮公司没有按照合同履行，违约在先。2、周口豫东医院同意解除承包合同。3、扶沟骐凯餐饮公司所述欠餐费款项不实。由于扶沟骐凯餐饮公司违约在先，周口豫东医院不应当支付违约金。4、扶沟骐凯餐饮公司购买的餐具、桌椅等厨房设备应当由其自行承担。扶沟骐凯餐饮公司为证明其诉讼主张，依法提交如下证据：证据一：1、《豫东医院餐厅承包经营合同》一份，2、周口豫东医院通知书一份。证明目的：1、原、被告之间存在餐厅承包经营合同关系，合同期限为2019年11月2日至2025年5月31日，按照合同约定周口豫东医院应当按时支付餐费并积极履行其他合同义务；2、2020年11月15日周口豫东医院在拖欠扶沟骐凯餐饮公司巨额餐费的情况下，以莫须有的原因突然要求扶沟骐凯餐饮公司撤场，阻止扶沟骐凯餐饮公司继续经营，导致承包经营合同无法继续履行；3、根据《豫东医院餐厅承包经营合同》第8.7条“因甲方原因本合同无法继续履行（非乙方发生重大食品安全问题、消防安全问题的情况下及外界不可抗力原因），甲方足额赔偿乙方的实际损失”。因此周口豫东医院无故终止合同，导致《豫东医院餐厅承包经营合同》无法继续履行，应当赔偿扶沟骐凯餐饮公司各项损失。证据二：1、有周口豫东医院后勤处负责人许某,4、聂士寒签字的欠餐费清单一份；2、微信截图记录一份；3、扶沟骐凯餐饮公司向周口豫东医院发函一份，快递单签收证明一份。证明目的：1、许某,4为周口豫东医院后勤处人员；2、经与周口豫东医院财务部门核实，截止到2020年9月周口豫东医院拖欠扶沟骐凯餐饮公司餐费及扶沟骐凯餐饮公司从河南骐恺餐饮管理服务有限公司承继的债权365,650.9元，加上周口豫东医院拖欠的10月份、11月份餐费，合计拖欠费用金额369,365元；3、关于拖欠餐费369,365元的情况已书面告知周口豫东医院，周口豫东医院完全知悉却不予支付、处理；4、根据合同约定周口豫东医院应当按照欠付金额的日千分之三支付违约金，截止到2020年12月1日，周口豫东医院应支付逾期付款违约金434,196.5元。证据三：1、《餐厅设备转让合同书》一份；2、周口豫东医院与河南骐恺餐饮管理服务有限公司协议书一份；3、《债务结算清单》一份、转账及刷卡凭证两份、借据一份、收据两份。证明目的：1、在扶沟骐凯餐饮公司入驻周口豫东医院之前，河南骐恺餐饮管理服务有限公司与周口豫东医院存在餐厅经营合同关系，2019年10月28日周口豫东医院与河南骐恺公司解除承包经营合同，扶沟骐凯餐饮公司以160万元价格受让取得餐厅设备；2、根据扶沟骐凯餐饮公司与河南骐恺餐饮管理服务有限公司及该公司负责人刘彦峰的结算协议，扶沟骐凯餐饮公司向河南骐恺公司实际支付了转让费160万元，该160万元系扶沟骐凯餐饮公司实际支出，因周口豫东医院擅自终止合同导致合同无法履行，扶沟骐凯餐饮公司160万元损失应当由周口豫东医院予以赔偿。周口豫东医院的质证意见：对证据一承包合同真实性无异议。对通知书本身无异议，但是对证明目的存疑，该通知内容为由于扶沟骐凯餐饮公司不规范经营，餐厅质量不达标，在馍菜等食品中有昆虫、钢丝球等，曾多次要求扶沟骐凯餐饮公司整改但其不整改，根据合同约定，周口豫东医院通知扶沟骐凯餐饮公司撤出是合情合理的。扶沟骐凯餐饮公司根据通知要求赔偿其损失是不成立的。对证据二异议为：1、对后勤处负责人许某,4、聂士寒签字的欠餐费清单不认可，上面没有周口豫东医院法定代表人授权也没有周口豫东医院的签章，对欠餐费数额不予认可。2、对微信截图因没有原始载体，不能证明扶沟骐凯餐饮公司的证明目的。3、函告是扶沟骐凯餐饮公司单方面出具的函告，不能证明周口豫东医院欠其餐费。4、快递签收单是复印件，不予认可，况且也不显示快递的内容。对证据三异议为：证据系复印件，对真实性有异议，对餐厅转让合同中160万元的真实性存疑。河南骐恺餐饮管理服务有限公司是否交付该合同中的物品，及扶沟骐凯餐饮公司是否向河南骐恺餐饮管理服务有限公司支付160万元存疑，应当有转账清单。该合同签订的目的是河南骐恺餐饮管理服务有限公司当时的经理承包周口豫东医院的餐厅后，河南骐恺餐饮管理服务有限公司为了逃避自己的债务，另外成立扶沟骐凯餐饮公司，该转让合同是虚假的，是为了逃避债务。在河南骐恺餐饮管理服务有限公司经营周口豫东医院的餐厅时，河南骐恺餐饮管理服务有限公司的法定代表人向餐厅职工和就餐的其他人员分别借款总计有20余万元，至今没有偿还。故该合同不能达到扶沟骐凯餐饮公司的证明目的。根据扶沟骐凯餐饮公司提交的2020年10月18日的50万元转账款收据及12月5日的29万转账款收据应当有转账凭证，仅凭两份收据无法证明转账的真实性，至于其合伙人之间的借贷关系与本案无关。周口豫东医院为证明其抗辩主张，依法提交如下证据：证据一：餐厅存在质量问题的照片九张。证明目的：扶沟骐凯餐饮公司在经营餐厅中多次出现严重的质量问题。证据二：统计表一份。证明目的：周口豫东医院为职工充的就餐卡，扶沟骐凯餐饮公司撤出餐厅后，部分职工就餐卡剩余的款项共计96,099.79元。证据三：周口豫东医院在河南骐恺餐饮管理服务有限公司和扶沟骐凯餐饮公司的关联人员在经营餐厅期间向周口豫东医院借款的借条三张、借据一张。证明目的：扶沟骐凯餐饮公司的实际餐厅管理人员愿意偿还该款项。证据四：证人李某,4、娄某,4的出庭证言。证明目的：周口豫东医院为职工充值的就餐卡，扶沟骐凯餐饮公司撤出餐厅后，部分职工剩余的充值款项共计96,099.79元。扶沟骐凯餐饮公司的质证意见：证据一应当提供原始载体，该证据只能证明月份不能证明年份，该照片清晰度较低，不能反映真实现象，故对该证据存疑。对证据二真实性存疑，周口豫东医院为员工充值就餐卡，每月数额较小，加上日常花销，不可能剩余9万余元，且根据承包经营合同相关约定，充值餐补每月清零，不应当有剩余，餐卡余额明细表载明时间为2020年12月13日，此时扶沟骐凯餐饮公司已经撤出周口豫东医院，对餐卡余额明细不予认可。从证据形式上说，该明细无周口豫东医院印章及负责人签字，经办人及制作人身份不明，形式不合法。即便该餐卡明细系周口豫东医院提供，但是其系单方行为，未经过扶沟骐凯餐饮公司确认，不能证明职工餐卡明细的实际情况。证据三借款借据系宋强生个人行为，与本案无关。对证据四二位证人所陈述的证言真实性存疑，旧的餐卡只能用扶沟骐凯餐饮公司的读卡器显示金额，扶沟骐凯餐饮公司已经于11月份搬出周口豫东医院，周口豫东医院员工是如何刷卡显示余额并统计的。另外，对合同中约定的餐厅餐卡每月清零问题，员工均表示不知情。关于许某,4、聂士寒的身份陈述无异议，该二人系后勤处主管，有其签字的明细表应认定为职务行为，表示周口豫东医院对此明细是认可的，扶沟骐凯餐饮公司已经尽到举证责任。证人证言的效力一般低于书面凭证，承包合同中明确约定了职工餐补每月清零，该书证的证明效力优先于证人证言。职工餐厅餐补明细余额情况，周口豫东医院应当提供充值卡的明细情况及原始载体，而不是由职工签字确认，因周口豫东医院所做的统计表均是其单方统计行为，并不能作为有效证据使用。本案审理中，本院依法通知许某,4作为证人到庭接受质询。对许某,4的到庭证言，扶沟骐凯餐饮公司的质证意见为：扶沟骐凯餐饮公司提交的证据二中欠付餐费清单，证人许某,4予以认可，应当对欠款数额也予以认可。关于证人与安德公司之间的关系，其表述含糊不清，应当继续进行核实。证人隶属于周口豫东医院，所作证人证言的效力较低，且回答较为模糊，应当不予支持。周口豫东医院的质证意见为：证人许某,4的证言充分证实扶沟骐凯餐饮公司提供的欠付餐费清单不能作为周口豫东医院拖欠餐费的证据，该证言不仅数额与欠付餐费清单不一致，且欠餐费主体也不一致，足以证实扶沟骐凯餐饮公司提供的欠付餐费清单不能作为定案依据。对当事人无异议的证据，本院予以确认并在卷佐证。周口豫东医院对扶沟骐凯餐饮公司提交的证据一中的经营合同、通知书、证据二中的欠餐费清单、函告真实性未提出异议，对上述证据的真实性本院予以确认。扶沟骐凯餐饮公司提交的证据二中的微信截图虽然没有提供原始载体，但根据许某,4的出庭证言，许某,4系周口豫东医院后勤处主任，对该证据的证明目的，本院予以确认。根据当事人庭审陈述及原、被告签订的豫东医院餐厅承包经营合同，对扶沟骐凯餐饮公司提交的证据三中周口豫东医院与河南骐恺餐饮管理服务有限公司协议书真实性本院予以确认，因扶沟骐凯餐饮公司提交的《餐厅设备转让合同书》中约定的付款时间与当日双方签订的债务结算清单中付款方式不一致，且周口豫东医院对该两份证据的真实性提出异议，对该两份证据的真实性，本院不予确认。该组证据中的收据两份，因无转账凭证佐证，下余转账及刷卡凭证、借据因日期均在转让合同之前，对其证明目的，本院不予确认。周口豫东医院提交的证据一因未提供原始载体，且扶沟骐凯餐饮公司不予认可，该组证据的证明目的，本院不予确认。周口豫东医院提交的证据二统计表，结合证人李某,4、娄某,4、许某,4的出庭证言，本院予以确认。周口豫东医院提交的证据三与本案不具有关联性，对其证明目的，本院不予确认。根据当事人陈述及经审查确认的证据，本院认定事实如下：2019年10月28日，周口豫东医院与河南骐恺餐饮管理服务有限公司签订协议书一份，约定双方于2018年4月11日签订的周口豫东医院餐厅承包经营合同自愿解除；本协议签订后三日内，河南骐恺餐饮管理服务有限公司应将自己添置的餐具等设备清离现场；自本协议生效之日起，双方无任何债权、债务纠纷。2020年11月15日，周口豫东医院（甲方）与扶沟骐凯餐饮公司（乙方）签订《豫东医院餐厅承包经营合同》一份，合同主要内容为：1.1甲方将其职工餐厅和营养餐厅交给乙方承包经营，乙方以其公司在职工餐厅和营养餐厅经营经验和资质运营本餐厅。2.1本合同承包期限自2019年11月2日至2025年5月31日止，在此经营期间，甲方向乙方免收房租。3.1乙方经营采取自选快餐、手术供餐等方式提供就餐服务，甲方每月为职工统一办理充值服务。4.1职工餐厅售餐采用一卡通系统及设备、充值卡由乙方购置。甲方为职工每月发放餐费补助款，补助标准为每人每月200元，该补助每月月底清零，由甲方按照补助人数一次性预充值转款给乙方，甲方职工凭餐卡到餐厅刷卡就餐。该笔费用由甲乙双方确认后，乙方开具收据给甲方。4.2甲方在职工餐厅的其他往来账款采取月结方式。在每月10日前，甲乙双方应就上月餐厅体检餐、手术餐、科室订送餐、商务宴请餐挂账费用等相关餐费进行对账，双方确认无误后，由乙方开具收据给甲方，甲方当月支付餐费。5.5甲方对乙方运营中存在的问题，有权向乙方提出限期整改，乙方需及时整改到位，对乙方不称职的员工，甲方有权建议乙方更换。如果乙方未在期限内整改或更换，甲方有权对乙方进行处罚。5.8、经营期间，甲乙双方共同组建“伙食委员会”每月对餐厅经营期间的服务、管理、菜品质量、客户满意度进行监督。经考评不达标，甲方有权要求乙方限期整改并进行相应处罚，对于连续3个月不达标的情况，甲方有权更换餐饮服务商。6.6乙方自主承担餐厅的厨房设备、桌椅及餐具等物资。7.1乙方应遵守国家法律、法规的有关规定。严格按照合同条款履行相关义务，否则甲方有权终止合同，乙方应承担相应的违约责任。7.6甲方在收到乙方结账月票据后，应在当月底前支付款项。最晚不迟于次月15日前将结账月就餐费支付给乙方，逾期一日甲方则应按支付款项总额的千分之三支付违约金。逾期超过30日的，乙方可单方解除本合同，并有权要求甲方全额支付应支付款项及赔偿乙方前期所有投入费用。8.6在乙方出现经营方式重大变化、卷入诉讼或其他纠纷因此造成乙方无法继续履行本合同时，乙方违反合同及服务规范等情形，甲方有权提前15日通知乙方，提前终止合同，双方的债权债务按照实际发生额计算，甲方对此情形不负任何赔偿责任。8.7因甲方原因本合同无法继续履行，甲方足额赔偿乙方的实际损失，并返还乙方履约保证金。2020年11月15日，周口豫东医院向扶沟骐凯餐饮公司发出通知一份，内容为：“通知，扶沟骐凯餐饮公司：由于贵单位在我院经营的地下营养餐厅一年来数百次受到医护人员、××患者家属的投诉，投诉原因：服务不规范；菜量品质跟不上；菜品卫生质量不达标（如菜中发现昆虫、钢丝球、头发丝等），我院要求多次整改，但仍未整改到位。鉴于以上情况与合同的相关约定，经院委会研究决定：自2020年11月20日起不再由贵单位向我院供餐，限2020年11月23日前餐厅所有人员及物品撤出我院地下餐厅”。2020年11月15日，周口豫东医院的后勤处处长许某,4及副处长聂士寒在周口豫东医院财务部门制作的“医院欠餐厅、公司欠餐厅”的清单下面书写“经财务核实，欠餐补为表中总计数字，如有疑问再协商，传达人：许某,4、聂士寒，2020年11月15日”的内容。该清单中显示“医院欠餐厅2020年6月份-9月份餐补共计359,704元，公司欠餐厅2019年2月份至9月份餐补共计157,255元，扣除门面房房租款、餐厅光纤、电话费、水费、电费、空调费后，共计330,766.9元”。清单下方另书写有“员工餐卡余额”的内容。2020年11月16日，扶沟骐凯餐饮公司出具函告一份，内容为“周口豫东医院：针对贵院2020年11月15日向我司送达的停止《豫东医院餐厅承包经营合同》供餐通知书，特函告如下：一、贵院通知中描述我司经营的投诉问题并不存在。二、贵院未经协商单方通知中止合同履行违反合同约定。三、贵院截止2020年11月15日已累计拖欠我司2019年度及2020年度餐费共计约369,365元，严重违反合同约定。四、鉴于贵院的恶意违约行为，且已提出中止合同，我司同意中止合同并按照贵院通知时间停止供餐，但需贵院结清拖欠我司费用并赔偿合同约定的赔偿款。因此引起的一切后果均由贵院承担”。扶沟骐凯餐饮公司于2020年11月20日搬出周口豫东医院的地下餐厅。2020年12月13日，周口豫东医院指派许某,4对职工就餐卡内的余额进行统计并制作了职工原餐卡余额明细表，扶沟骐凯餐饮公司餐厅原员工娄某,4、颜飞雪作为在场及经办人在明细表上签名并按指印。明细表中包括有周口豫东医院职工及公司职工就餐卡余额。根据周口豫东医院于2020年12月13日至2020年12月15日制作的职工原餐卡余额明细表、病人及家属原餐厅餐卡余额明细表、离职人员餐卡明细表，合计金额为96,099.79元。××人及家属原餐厅餐卡余额明细表共计金额13,522.9元。证人李某,4的出庭证言内容主要为：李某,4是周口豫东医院后勤处员工，因周口豫东医院为职工充值的职工就餐卡有很多余额没有使用，经2020年12月中旬统计有近9万元餐费未使用，且还有部分员工没有统计到。餐卡到月底没有清零，不消费就可以累计使用，扶沟骐凯餐饮公司撤出餐厅后，就餐卡就不再使用了。证人娄某,4的出庭证言内容主要为：娄某,4是扶沟骐凯餐饮公司餐厅员工，负责刷卡收银，扶沟骐凯餐饮公司的宋强生经理曾让其统计周口豫东医院职工就餐卡余额。因统计餐卡余额时娄某,4在现场，所以周口豫东医院后勤处许某,4让娄某,4在周口豫东医院制作的餐卡余额统计表上签了名字。当时统计时，每人根据自己就餐卡上显示的余额在统计表上填写自己餐卡内的余额。扶沟骐凯餐饮公司撤出后，周口豫东医院未再向职工就餐卡内充值，职工新办了就餐卡，原就餐卡就不能再使用了，而且之前就餐卡内的金额是一直累计的，不清零。证人许某,4的出庭证言内容主要为：许某,4为周口豫东医院后勤处主任，扶沟骐凯餐饮公司提交的欠餐费清单中许某,4的签名及清单下方书写的“经财务核实，欠餐补为表中总计数字，如有疑问再协商“系许某,4书写，是扶沟骐凯餐饮公司的宋强生经理要求许某,4和聂士寒在清单上签名的。清单中其他打印内容是周口豫东医院的财务部门打印后交给许某,4的，清单中其他手写内容在其签字时已经有该部分内容。其在清单上签字时员工餐卡余额还未进行统计。清单中的“公司”代表扶沟晟顺实业有限公司，该公司与周口豫东医院的人员不重合。周口豫东医院提供的员工餐卡余额表是周口豫东医院领导安排后，许某,4负责制作的。表格中餐卡余额是通过原来餐厅的读卡机确认的金额。本院认为，本案的争议焦点为：一、扶沟骐凯餐饮公司要求解除原、被告双方于2019年11月2日签订的《豫东医院餐厅承包经营合同》的诉请是否应予以支持。二、扶沟骐凯餐饮公司要求周口豫东医院支付就餐费用369,365元，并支付延期付款违约金的诉请是否应予支持，三、扶沟骐凯餐饮公司要求周口豫东医院赔偿其投入费用160万元的诉请是否应予支持。争议焦点一、原、被告双方于2019年11月2日签订的《豫东医院餐厅承包经营合同》系双方当事人的真实意思表示，不违反相关法律规定，属有效合同，原、被告双方均应按合同约定全面履行自己的义务。根据周口豫东医院的通知内容，要求扶沟骐凯餐饮公司“自2020年11月20日起不再由贵单位向我院供餐，限2020年11月23日前餐厅所有人员及物品撤出我院地下餐厅”。扶沟骐凯餐饮公司的函告内容“鉴于贵院的恶意违约行为，且已提出中止合同，我司同意中止合同并按照贵院通知时间停止供餐”。且扶沟骐凯餐饮公司已于2020年11月20日撤离周口豫东医院地下餐厅的实际情况。本院认定原、被告双方于2019年11月2日签订的《豫东医院餐厅承包经营合同》已经解除。争议焦点二、关于扶沟骐凯餐饮公司要求周口豫东医院支付就餐费369,365元的认定。扶沟骐凯餐饮公司提供有其与周口豫东医院签订的餐厅承包经营合同，及由周口豫东医院财务部门制作并由后勤部门许某,4、聂士寒确认签字的欠餐费清单，能够证明扶沟骐凯餐饮公司与周口豫东医院之间存在餐厅承包经营合同关系，及扣除房租及水、电、空调等费用后，截止2020年11月15日周口豫东医院及公司共欠扶沟骐凯餐饮公司2019年2月份至2020年9月份的餐补330,766.9元。因该清单系周口豫东医院财务部门制作，周口豫东医院未举证证明清单中“公司”的具体名称及该公司与周口豫东医院的关系，且周口豫东医院统计制作的餐卡余额中亦统计有公司员工的餐卡余额，故周口豫东医院应对其制作的清单中医院及公司所下欠餐费330,766.9元承担清偿责任。关于周口豫东医院抗辩其单位职工就餐卡中的余额应从所欠扶沟骐凯餐饮公司的餐费中扣除的认定。虽然原、被告签订的餐厅承包经营合同中约定餐费补助每月月底清零，但根据娄某,4、李某,4、许某,4的证言，承包经营合同实际履行中，周口豫东医院职工就餐卡中余额并没有每月月底清零，而是可是累计使用，且在扶沟骐凯餐饮公司提供的欠餐费清单下方书写有“员工餐卡余额“，另外根据证人娄某,4证言扶沟骐凯餐饮公司的宋强生经理曾指派娄某,4统计周口豫东医院职工就餐卡余额的情况。故周口豫东医院职工及公司员工就餐卡中的余额，应从周口豫东医院所欠扶沟骐凯餐饮公司的餐费中予以扣除。周口豫东医院提交的职工就餐卡余额表，有扶沟骐凯餐饮公司原负责刷卡收银的员工娄某,4及员工颜飞雪签字确认，对周口豫东医院提交的职工、病人就餐卡中的余额明细表的真实性及所载明金额96,099.79元，本院予以确认。因周口豫东医院未提供证据证明病人及家属原餐厅餐卡余额13,522.9元已由周口豫东医院向病人及家属进行支付，××人及家属餐卡余额13,522.9元不应从周口豫东医院应向扶沟骐凯餐饮公司支付的餐费中予以扣除。对周口豫东医院及公司员工就餐卡中的余额82,576.89元，应从周口豫东医院所欠扶沟骐凯餐饮公司的餐费中扣除。扣除周口豫东医院及公司员工就餐卡余额82,576.89元后，周口豫东医院应向扶沟骐凯餐饮公司支付的餐费金额为248,190.01元（330,766.9元-82,576.89元）。关于扶沟骐凯餐饮公司诉请的违约金的认定。根据双方签订的餐厅承包经营合同7.6条约定：“甲方在收到乙方结账月票据后，应在当月底前支付款项。最晚不迟于次月15日前将结账月就餐费支付给乙方，逾期一日甲方则应按支付款项总额的千分之三支付违约金。逾期超过30日的，乙方可单方解除本合同，并有权要求甲方全额支付应支付款项及赔偿乙方前期所有投入费用”。因扶沟骐凯餐饮公司未提供证据证明其曾向周口豫东医院交付双方对账后的结账月票据，故周口豫东医院应从本案立案受理之日（2021年1月13日）向扶沟骐凯餐饮公司支付逾期付款违约金。周口豫东医院认为双方约定的违约金过高，违反法律规定。因扶沟骐凯餐饮公司未提供证据证明周口豫东医院逾期付款造成的实际损失，本案双方约定违约金按千分之三支付，应认定约定的违约金过分高于造成的损失。根据公平原则和诚实信用原则，周口豫东医院应支付的逾期付款违约金，本院酌情按2020年12月份一年期贷款市场报价利率3.85%的1.3倍计算，即按年利率5.005%计算。关于争议焦点3、扶沟骐凯餐饮公司提交的其与河南骐凯餐饮管理服务有限公司签订的餐厅设备转让合同书及转让清单等证据，周口豫东医院对证据的真实性提出异议，扶沟骐凯餐饮公司未能提供其他证据予以佐证。因扶沟骐凯餐饮公司未能提供充分证据证明其前期投入的费用金额为160万元，及该费用应由周口豫东医院全部承担。故对其要求周口豫东医院赔偿其投入费用160万元的诉请，本院不予支持。综上所述，对扶沟骐凯餐饮公司要求解除原、被告双方签订的豫东医院餐厅承包经营合同，以及要求周口豫东医院支付餐费248,190.01元及违约金（违约金按年利率5.005%，从2021年1月13日计算至偿还之日止）的诉请，本院予以支持；对扶沟骐凯餐饮公司的其他诉请，本院不予支持。依照《中华人民共和国民法典》第五百零九条第一款、第二款、第五百六十五条、第五百六十六条、第五百七十七条、第五百七十九条、第五百八十四条、第五百八十五条，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条规定，判决如下：一、原告扶沟县骐凯餐饮服务有限公司与被告周口豫东医院于2019年11月2日签订的豫东医院餐厅承包经营合同已解除；二、被告周口豫东医院于判决生效后十日内向原告扶沟县骐凯餐饮服务有限公司偿还所欠餐费248,190.01元及违约金（违约金按年利率5.005%，从2021年1月13日计算至偿还之日止）；三、驳回原告扶沟县骐凯餐饮服务有限公司的其他诉讼请求。如果被告未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条的规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。本案案件受理费22,525元，由原告扶沟县骐凯餐饮服务有限公司负担17,502元，被告周口豫东医院负担5,023元（被告负担部分先由原告垫付，待执行时一并支付）。如不服本判决，可自收到判决书之日起十五日内向本院（立案庭）递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于河南省周口市中级人民法院。审 判 长  马新富审 判 员  罗红艳人民陪审员  闫玉枝二〇二一年五月十八日书 记 员  方 强