成都市金牛区人民法院刑 事 判 决 书（2020）川0106刑初429号公诉机关成都市金牛区人民检察院。被告人江某某，女，1979年2月16日出生，汉族，初中文化，金牛区江记天天串串香店经营者，四川省乐至县人，户籍所在地：成都市天府新区，现住址：成都市金牛区。2019年11月29日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局刑事拘留；2019年12月31日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市金牛区人民检察院批准逮捕，同日由成都市某局金牛区分局执行。现羁押在成都市。辩护人赵朝琼，北京盈科（成都）律师事务所律师。被告人张某某，男，1973年12月16日出生，汉族，初中文化，金牛区江记天天串串香店经营者，四川省成都市双流区人，户籍所在地：成都市天府新区，现住址：成都市金牛区。2019年11月29日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局刑事拘留；2019年12月23日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局决定并执行取保候审。2020年10月20日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪经本院批准逮捕，同日由成都市某局金牛区分局执行。现羁押在出生。辩护人李小林，北京盈科（成都）律师事务所律师。被告人何治宗，男，1969年12月8日出生，汉族，小学文化，金牛区江记天天串串香店厨师，四川省绵阳市盐亭县人，户籍所在地：四川省盐亭县，现住址：同上。2019年11月29日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局刑事拘留；2019年12月31日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市金牛区人民检察院批准逮捕，同日由成都市某局金牛区分局执行。辩护人任正飞，四川君合律师事务所律师。辩护人张瑞杰，四川君合律师事务所律师。被告人唐远洋，男，2000年8月17日出生，汉族，初中文化，重庆市潼南区人，金牛区江记天天串串香店后厨工作人员，户籍所在地：重庆市潼南区，现住址：同上。2019年11月29日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局刑事拘留；2019年12月31日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局决定监视居住，同日由重庆市某局潼南区分局崇龛派出所执行；2020年7月21日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市金牛区人民检察院决定监视居住，同日由重庆市某局潼南区分局崇龛派出所执行。辩护人孙君，北京盈科（成都）律师事务所律师。成都市金牛区人民检察院以成金检三部刑诉〔2020〕311号起诉书指控被告人江某某、张某某、何治宗、唐远洋犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2020年8月12日向本院提起公诉。本院依法适用普通程序，组成合议庭，公开开庭审理了本案。成都市金牛区人民检察院指派检察员李胜宾出庭支持公诉，书记员陈伟担任记录，被告人江某某及其辩护人赵朝琼，被告人张某某及其辩护人李小林，被告人何治宗及其辩护人任正飞、张瑞杰，被告人唐远洋及其辩护人孙君到庭参加诉讼。本案经成都市金牛区人民检察院建议延期审理，本院予以准许。现已审理终结。成都市金牛区人民检察院指控，2016年5月19日，被告人张某某、江某某共同注册并经营“金牛区江记天天串串香店”，以成都市金牛区附12-15号、18-20号为经营场所，雇佣被告人何治宗、唐远洋在店内工作，将顾客食用完剩下的废弃火锅油回收、过滤、分离、加热后加入新的串串香锅底销售给其他顾客食用。其中，张某某系经营者，负责管理后厨，包括炒制火锅底料、将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、加热熬制废弃火锅油和将废弃火锅油加入新锅底内销售等工作；江某某系经营者，负责管理大堂，包括收银、管理资金、管理服务员、接待顾客等工作；何治宗于该店开业后在店内工作，并于2018年7月起担任厨师，负责炒制火锅底料、将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、加热熬制废弃火锅油和将废弃火锅油加入新锅底内销售等工作；唐远洋于2019年7月起在店内工作，2019年8月起进入后厨，负责将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、将废弃火锅油加入新锅底内销售等工作。2019年11月28日，被告人江某某、何治宗在经营场所被行政执法机关和某机关联合挡获，现场查获废弃火锅油两桶及漏勺等工具，并从江某某处查获现金人民币5,850元及记账本两本。同日，被告人唐远洋经某机关电话通知后自行到某机关投案。经查，2019年10月1日至2019年11月27日期间，该店销售废弃火锅油的金额共计78,300元。张某某、江某某、何治宗、唐远洋到案后自愿如实供述了上述犯罪事实。为支持以上指控，公诉机关当庭出示了物证、书证、证人证言、被告人的供述与辩解、鉴定意见、检查、辨认等笔录、视听资料、电子数据等证据。公诉机关认为，被告人江某某、张某某、何治宗、唐远洋在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人江某某、张某某、何治宗、唐远洋共同故意犯罪，被告人江某某、张某某在共同犯罪中起主要作用，是主犯。被告人何治宗、唐远洋在共同犯罪中起次要作用，是从犯，应当从轻或者减轻处罚。被告人唐远洋犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行，是自首，可以从轻或者减轻处罚。被告人张某某、江某某、何治宗如实供述自己的罪行，可以从轻处罚。被告人江某某、张某某、何治宗、唐远洋自愿如实供述自己的罪行，承认指控的犯罪事实，愿意接受处罚，可以依法从宽处理。建议判处被告人江某某、张某某有期徒刑二年六个月，不适用缓刑，并处罚金人民币六万五千元；建议判处被告人何治宗有期徒刑一年六个月，不适缓刑，并处罚金人民币二万元；建议判处被告人唐远洋有期徒刑一年，适用缓刑，并处罚金人民币一万元。被告人江某某对公诉机关的指控的罪名及犯罪事实无异议。辩护人提出基于被告人江某某认罪认罚，在量刑方面存在坦白，可以从轻处罚，是初犯，无犯罪前科，符合适用缓刑的条件，被告人主观上并无犯罪故意，没有对社会造成危害性出现食品安全问题或者被投诉的，被告人的独子现就读大学，家庭的经济需要被告人来承担。被告人张某某对公诉机关的指控的罪名及犯罪事实无异议。辩护人提出基于被告人张某某认罪认罚，在量刑方面偏重，案件存在来源不明；行政执法程序与刑事司法程序混同，程序违法；仅以辣椒素检测呈阳性认定涉嫌食品安全犯罪，不符合国家管理规定和国家标准；四川华检的检验报告鉴定检材来源不明，鉴定过程和方法不符合专业规范要求，不能作为定案依据，请求调整量刑建议。被告人何治宗对公诉机关的指控的罪名及犯罪事实无异议。辩护人提出被告人犯罪情节较轻，主观恶意小，社会危害性不大；具有坦白情节可以从轻处罚；系初犯、偶犯、从犯、认罪、悔罪态度好且认罪认罚，请求从轻处罚，适用缓刑。被告人唐远洋对公诉机关的指控的罪名及犯罪事实无异议。辩护人提出被告人唐远洋担任后厨杂工，在共同犯罪中其次要作用，应当认定为从犯；被告人是自首，系初犯、无前科、积极悔罪、平时表现良好等酌定从轻处罚情节，望法院在量刑时减轻处罚。经审理查明的事实：被告人张某某、江某某系夫妻关系。2016年5月19日，被告人江某某登记注册“金牛区江记天天串串香店”个体工商营业执照，被告人张某某、江某某共同经营，以成都市金牛区附12-15号、18-20号为经营场所，雇佣被告人何治宗、唐远洋在店内工作，将顾客食用完废弃的火锅油回收、过滤、分离、加热后加入新的串串香锅底销售给其他顾客食用。其中，张某某系经营者，负责管理后厨，包括炒制火锅底料、将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、加热熬制废弃火锅油，并将熬制的废弃火锅油加入新锅底内销售等工作；江某某系经营者，负责管理大堂，包括收银、管理资金、管理服务员、接待顾客等工作；何治宗于该店开业后在店内工作，并于2018年7月起担任厨师，负责炒制火锅底料、将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、加热熬制废弃火锅油，并将熬制废弃火锅油加入新锅底内销售等工作；唐远洋于2019年7月起在店内工作，2019年8月起进入后厨，负责将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、加热熬制废弃火锅油，并将熬制废弃火锅油加入新锅底内销售等工作。2019年11月28日，被告人江某某、张某某、何治宗在经营场所被行政执法机关和某机关联合挡获，现场扣押废弃火锅油2桶、已炒制的火锅底料2桶、餐厨垃圾智能一体机1台、红辣椒1桶、大小漏勺6个，从江某某处扣押粉色OPPO牌R9S手机1部、现金5,850元、记账本2本、银行卡2张；从张某某处扣押黑色OPPO牌R9SPLUS手机1部。同日，被告人唐远洋经某机关电话通知后自行到某机关投案。经查，2019年10月1日至2019年11月27日期间，该店销售废弃火锅油的金额共计78,300元。被告人张某某、江某某、何治宗、唐远洋到案后自愿如实供述了上述犯罪事实。另查明，查封江某某、张某某名下位于金牛区房屋一套。冻结建设银行江某某账户尾号9515号银行卡现金403897.32元,工商银行江某某账户尾号5820银行卡现金354944.33元。上述事实，有经庭审查证属实的下列证据证实：一、物证、书证1、案件移交书、受案登记表、立案决定书、到案经过，证实：成都市金牛区市场监管局于2019年11月28日移送给成都市某局金牛区分局。成都市某局金牛区分局于2019年11月28日受理并于当日立案进行侦查。到案经过，证实：2019年11月28日上午民警接金牛区市场监管局人员报称江记天天串串香员工涉嫌利用回收加工制造火锅油。民警立即赶到该店，区市场监管局工作人员指出何治宗系厨师，在熬制回收油的过程中被挡获；后陆续挡获了该店的老板江某某、张某某。后民警电话通知唐远洋到派出所接受调查，其于2019年11月28日11时许来到派出所接受调查。2、户籍证明、身份辨认材料、情况说明，证实：犯罪嫌疑人江某某、张某某、何治宗、唐远洋系完全刑事责任能力人、经亲属辨认身份属实，均无犯罪前科。3、实施行政强制措施决定书、场所/设施/财物清单、送达回证、物证照片，证实：成都市金牛区市场监督管理局于2019年11月28日，在江某某处扣押了已炒制的火锅底料2桶、餐厨垃圾智能一体机（火锅，产品型号LCP8000A）1台、红辣椒1桶、火锅油2桶、漏勺等工具共6个。照片证实后厨地板上摆放1不锈钢桶，内部有废油过滤后得到的半固体废油脂，以及后厨整体照片，可见后厨有不锈钢桶数个及滤网等工具。4、扣押决定书、扣押清单、入库物品清单、物证照片，证实：在张某某处扣押黑色OPPO牌R9SPLUS手机一部。在江某某处扣押人民币5,850元现金、一张中国工商银行卡（尾号5820）、一张建设银行卡（尾号9515）、一部粉色OPPO牌R9SPLUS型手机、记账本两本。5、物证照片，证实：系自“金牛区江记天天串串香店”提取的三份回收油样品情况及样品辣椒素检测呈阳性的检测结果单。检测结果经张某某、江某某、何治宗、罗某1指认。6、营业执照，证实：涉案“金牛区江记天天串串香店”，类型：个体工商户；经营场所：成都市金牛区1栋1层1号，经营者：江某某，注册日期为2016年5月19日，经营范围为餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。7、调取证据通知书、调取证据清单、税收管理系统查询页、情况说明，证实：金牛区天天串串香店铺自2016年5月19日至今无缴税记录。8、协助查封通知书，协助查询财产通知书、银行账户查询页、协助冻结财产通知书、对私活期存款账户司法冻结单，证实：成都市某局金牛区分局已查封江某某在成都市金牛区房屋。江某某用于收取串串店营业款的尾号5820的工商银行账户余额为354944.33元，已冻结；证实江某某用于收取串串店营业款的尾号9515的建设银行账户余额为403897.32元，已冻结。9、账本复印件，证实：系在江某某扣押账本两本，据江某某、刘某称，账本每页第一行的“115”或“230”代表的是一个锅底、15元或2个锅底、30元。经过核实，第一本账本共有98个锅底；第二个账本共有109个锅底。第一本账本封面写有“17758”，现有言辞证据证实该数字系该本账本营业总额，经计算，该账本证实的营业额与该数字基本一致；第二本账本封底页写有“15326”“38307”，现有言辞证据证实“15326”是该本账本总额，经计算该账本证实的营业额与该数字基本一致。10、协助查询财产通知书、银行流水，证实：江某某工商银行账户尾号5820于2015年1月至2019年11月期间的流水情况。11、协助查询财产通知书、银行流水，证实：江某某建设银行账户尾号9515的流水情况。12、“天天串串香”分工情况，证实：老板是张某某、江某某；厨师是何治宗；参与炒料、打锅底的是张某某、罗某1、唐远洋；收银是江某某、刘某；服务员是罗某2、冉某均、吴某、郑某、陈某、邓某、李某2、李某1、蔺某。三、证人证言1、证人罗某1的证言，证实：是2019年10月初到店内做学徒，跟着何治宗学习炒料、炼油，以及学习串菜、切菜，没有工资；老板是张某某和江某某，厨师是何治宗，其他人就是切串菜及跑堂的服务员，都是知道店内熬制和使用“老油”的；回收和使用“老油”的过程，客人用餐时食用的油主要是回收的“老油”；熬制老油和炒料都是何治宗、张某某、唐远洋；店内每日营业额大概是4-5万元，每天上桌一到两百桌，锅底：红锅、鸳鸯锅、清汤锅；知道新闻说“老油”是国家禁止的，但是对人体有什么伤害其不清楚。2、证人刘某的证言，证实：2018年年初其到涉案店铺上班，系服务员，主要负责安排客人牌号、上桌、打扫卫生、收银、端锅等，并帮助江某某记账；知道店里熬制、使用“老油”给顾客食用，熬制老油、炒料是张某某、何治宗、唐远洋；老板是张某某，平时主要负责后厨的事情，老板娘是江某某，平时主要负责收钱、算账和发工资，何治宗、唐远洋在后厨工作；其基本工资是3500元，加上每个月提成大约5000-6000元，共计9000多元；账本主要是江某某记账，其帮着一起记账，两本账本是被挡获之前前两天的记账记录，每本是同一天的账目；锅底有红锅、鸳鸯锅、清汤锅，2019年国庆前红锅是10元，另两种是15元，2019年国庆后均为15元，其中清汤锅每天只有两三口，鸳鸯锅占40%，剩余是红锅，每日红锅销售100锅左右；2018年12月左右发了抖音之后店铺生意好起来，不清楚每天能销售多少锅，不清楚每天销售红锅锅底。3、证人吴某的证言，证实：是串串店服务员，2017年11月5日到店内上班，江某某招聘的自己，其每天打扫卫生、串菜、将客人吃完的锅底倒进油桶（有滤网过滤）、端锅底上桌。其称锅底是何治宗先炒好底料，在锅里加一瓢底料，再加一些老油、骨汤和香料。老油就是从客人吃过的锅底倒到油桶里的那层油，第二天厨师把那层油熬制过制成的，具体是何治宗、唐远洋、张某某在制作，有时候老油用完了，他们还直接从客人吃过的锅底倒进的那个桶里舀一瓢油；客人食用的油里有回收的老油、也有厨师炒料的油，老油是一直循环使用的。熬制老油和炒料都是何治宗在操作，张某某和唐远洋有时候也在弄；张某某负责厨房，江某某负责收钱、算账和发工资，刘某在帮着老板娘收钱买单。店铺每天上桌一两百桌，营业额3-4万元；全店的人都知道火锅底料里加老油。其每月底薪2400元，加上提成每月到手5、6千元。其不清楚老油对人体有毒有害。4、证人蔺某的证言，证实:2019年3月其经江某某招聘到涉案串串店做服务员，负责打扫卫生、串菜、将吃剩的锅底倒入有滤网的油桶、端锅底上桌。锅底是用了老油，老油就是服务员从客人吃过的锅底倒到桶里上面的那层油，第二天厨师或者老板还要熬一下那个油，具体是厨师何治宗、唐远洋和张某某在弄，客人食用的油有回收的老油、也有正常的油。熬制老油和炒料都是何治宗在操作，张某某有时候也在弄；老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘是江某某，负责收钱、算账、发工资和管理服务员，刘某帮着老板娘收钱买单和打杂。串串店每天上桌一两百桌，每日营业额3-5万元，店里人都知道锅底使用老油；其工资底薪2400元，加提成6、7千元。其不清楚老油有毒有害。5、证人罗某2的证言，证实:2019年10月其经介绍到串串店做服务员，负责打扫卫生、切香菜、摆桌子、端锅、晾竹签、把吃完的锅底倒入有滤网的油桶。不清楚锅底是怎么制作的，客人食用的油是什么油。炒料是何治宗和张某某负责。老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，刘某在帮老板娘收钱买单。串串店每天上桌一两百桌，每日营业额3-4万元；其工资底薪2400元，加提成5、6千元。6、证人邓某的证言，证实：2018年6月其经江某某招聘到串串店做服务员，负责打扫卫生、串菜、将吃完的锅底倒进有滤网的油桶、端锅底上桌等。看到何治宗从没有滤网的油桶里舀油进锅底里面，不知道舀的油是怎么来的。客人食用的油是厨师炒料的油和油桶里的油混在一起的。熬油、炒料都是何治宗和张某某在操作。老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，刘某也在帮老板娘收钱。串串店每天上桌一两百桌，每日营业额3-4万元，店里人都知道锅底使用老油；其底薪2400元，加提成5、6千元。7、证人李某1的证言，证实：2017年5月其经江某某招聘到串串店做服务员，负责打扫卫生、串菜、端锅底上桌、将吃过的锅底倒入有滤网的油桶，不清楚锅底怎么做的，不清楚油桶里的油的用处，不知道客人吃的油是什么油。熬油和炒料是张某某在做，张某某是老板，负责后厨的事；老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资。其工资底薪2400-2600元，加提成4千多元。8、证人陈某的证言，证实：2017年7月其经江某某招聘到串串店当服务员，负责打扫卫生、串菜、端锅底上桌、将吃过的锅底倒入有滤网的油桶。不清楚锅底怎么做的，不清楚油桶里的油的用处，不知道客人吃的油是什么油。熬油和炒料是何治宗在做，张某某是老板，负责后厨的事；老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，刘某、邓琪帮老板娘收钱买单。其称每日营业额在4万元左右，其不清楚火锅底料加不加老油。其工资底薪2400元，加提成7、8千多元。9、证人郑某的证言，证实：2018年11月其经人介绍到涉案串串店上班，系服务员，要打扫卫生、切香菜、端锅、把吃完的锅底倒到油桶里（有滤网过滤）。其证实锅底里要加老油，熬制老油和炒料是何治宗、张某某在弄；客人食用的锅底有回收的老油、有炒料的油，老油是一直循环使用的。证实串串店老板是张某某，负责厨房，老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，刘某是帮着江某某在收钱买单。串串店每天上桌一两百桌，店里人都知道锅底使用老油；其工资底薪2400元，加提成5、6千元。其不清楚老油有毒有害。10、证人李某2的证言，证实：2019年4月其经张某某招聘进入涉案串串店，系服务员，负责打扫卫生、串菜、端锅、将吃完的锅底倒入有滤网的油桶。看到何治宗从有滤网的桶里将油舀到没有滤网的桶里，然后又将没滤网的桶放在炉子上加热，锅底里有从油桶里熬过的油，是炒料的油和油桶里的油混合给客人吃，从当服务员的时候就是这样了。熬制老油和炒料是何治宗和张某某在操作。老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘江某某负责收钱、算账和发工资，刘某在帮老板娘收钱买单。串串店每天上桌一两百桌，每日营业额3-4万元，店里人都知道锅底使用老油；其工资底薪2400元，加提成5、6千元。不清楚老油，不知道对人体有害。11、证人冉某均的证言，证实：2018年3月15日其经老板同意到串串店上班，系服务员，负责打扫卫生、切菜、冻酒水、将客人吃完的锅底倒进有滤网的油桶、将锅底端上桌，锅底里加了老油。底料是何治宗与唐远洋炒好的，老油是厨师熬制好的；客人用餐食用的油有回收的老油，也有厨师炒料的油。熬油、炒料是何治宗操作。老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，是江某某和刘某负责收银。串串店每天上桌一百多桌，店里人有的知道锅底使用老油，有的不知道；其工资底薪2400元，加提成5、6千元。不清楚老油有毒有害。12、证人李某3的证言，证实：2019年11月11日其经江某某招聘到串串店做服务员，负责打扫卫生、串菜、将客人吃过的锅底倒入装有滤网的油桶、将锅底端上桌。不知道锅底怎么做的，不知道锅底用的什么油，没看厨师舀油桶里的油和熬油，不知道该店是否使用了老油。老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，刘某帮着老板娘收钱买单。每日营业额应该在4万以上，还没有拿到工资。13、证人张某的证言，证实：系张某某父亲，涉案串串店是张某某夫妻两个在经营，家里没有其他人参与。四、鉴定意见（1）四川省华检技术检测服务有限公司检验报告：华检食字（2019）第06439号、华检食字（2019）第06442号、华检食字（2019）第06443号。证实：对自“金牛区江记天天串串香店”抽取的三个检材进行检测，经检测，该三个检材酸价（KOH）项目不符合GB10146-2015《食品安全国家标准食用动物油脂》标准要求，检验结论为不合格。五、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录（1）成都市金牛区市场监督管理局现场笔录，第一份证实：该局检查人员与成都市某局金牛区分局民警于2019年11月28日对涉案串串香店铺进行现场检查，发现该店后厨摆放有油水分离机、炒料机、装油的器具等，当事人称店里小工将每天客人剩下的火锅底料用油水分离机分离，用筛网滤渣后装入60公分的不锈钢桶中。民警现场用“食用油脂中辣椒素快速检测卡”试纸检测出过滤后的油脂、炒料机中的油以及店里的火锅底料油均含有辣椒素。该局依法对当事人已炒制的火锅底料、餐厨垃圾智能一体机（油水分离机）、红辣椒、火锅油采取了扣押强制措施。第二份证实：该局执法人员会同四川华检工作人员对涉案店铺火锅底料油、清油进行抽样，其中火锅底料油样品3份，分别采样于不同的盛装容器中，清油样品一份。现场华检工作人员对抽样地点、抽样品进行了拍照。（2）扣押笔录证实：在张某某处扣押黑色OPPO牌R9SPLUS手机1部。在江某某处扣押5,850元现金、一张中国工商银行卡（尾号5820）、一张建设银行卡（尾号9515）、一部粉色OPPO牌R9SPLUS型手机。（3）辨认笔录证实:张某某辨认出何治宗、唐远洋。江某某辨认出何治宗。何治宗辨认出刘某、唐远洋。刘某辨认出何治宗、江某某、张某某、唐远洋。唐远洋辨认出何治宗、江某某、张某某。罗某1辨认出何治宗、江某某、张某某、唐远洋。吴某、李某3辨认出江某某。（4）现场辨认笔录证实：张某某辨认出成都市金牛区附12号-15号、18-20号其与江某某开的“天天串串香”店铺就是其炒“老油”的地方。江某某辨认出成都市金牛区附1号“天天串串香”就是其经营的地方（指认照片中描述的地址为成都市金牛区附12号-15号、18-20号）。何治宗辨认出成都市金牛区附12号-15号、18-20号“天天串串香”店就是其炒料和熬“老油”的地方。唐远洋、罗某1、吴某、郑某、李某2、蔺某辨认出成都市金牛区附12号-15号、18-20号“天天串串香”店就是使用“老油”的地方。刘某、冉某均辨认出成都市金牛区附1号“天天串串香”就是其当服务员的地方。六、视听资料、电子数据（1）讯问同步录音录像，证实：江某某、张某某、唐远洋、何治宗供述与笔录中内容一致。（2）现场检查、抽样视频，证实：2019年11月28日涉案店铺被区市场监管部门及某机关联合检查，在房间1内，地上放着一个不锈钢桶，桶内有固体油（经张某某指认，系新炒的火锅底料），旁边有一个天然气炉，上有一不锈钢桶，桶内有熬制好的回收油（经张某某指认）；在该房间外的开间地上放有一不锈钢桶（经指认系过滤所用的桶）。在房间2内，地上有一个不锈钢桶，内有固体油脂（经指认，系炒好的底料），台上有另一不锈钢桶，内有清油一桶。检测人员在张某某在场的情况下，取样了房间1内的底料油、清油；取样了房间2内和房间2外开间的两桶老油，检测人员将抽检样品封袋，封袋口封条上有张某某签字捺印。张某某演示了兑制锅底的过程，过程中舀了一勺炒好的底料、舀了一瓢熬制好的火锅老油。工作人员用试管装取了熬制老油的桶内和过滤桶内的油进试管内，进行辣椒素现场检测，检测结果让张某某确认签字。七、犯罪嫌疑人的供述与辩解（1）张某某的供述，证实：涉案“天天串串香”店经营五年了，2015年开业，2016年拿的执照，五年中店内均系使用“老油”制作底料；“老油”是每天客人吃完以后，服务员就会将客人剩下的锅里的油和食物残渣全部倒入厨房的回收油桶。油桶上有滤网，会过滤掉食物残渣，留下油和汤汤在桶里。装满一桶沉淀好之后，就用勺子将浮在上面的油舀出来到另外一个不锈钢桶里，再将剩下来的残渣全部倒掉，“老油”制作出来以后与炒的新油混在一起形成底料，分好锅后在底料里加上骨头汤给客人食用；其在兑制锅底，何治宗及罗某1也要帮忙，江某某是负责收钱、发工资；江某某和店内的工作人员都知道店里是炒制、使用“老油”的；锅底有红锅、鸳鸯锅、清汤锅三种，锅底价格在2019年国庆期间涨至15元每锅，之前是10元，每天销售红锅在80-90锅；每天营业额为三、四万人民币，一个月差不多一百万人民币；其知道长期使用“老油”对人身体有害，但因使用“老油”会提升口感、节约成本，故一直使用；两本账本是前一天的，一天基本上会写一本多两本的样子，并证实2018年年底有顾客发了抖音后生意好起来，每天大概三万元的营业额。（2）江某某的供述，证实：涉案“天天串串香”店是大概2015年其与丈夫张某某开的，其是法定代表人，负责大堂服务（收银等），张某某负责后厨（买材料、炒料），该店已经营4-5年，2018年下半年之前总收入仅90余万元，2018年下半年之后每月净收入10万元，每月营业额60万元，店内的收入均进入其两张银行卡内，可通过银行流水计算营业额及支出；服务员基本工资为2,000元每月，厨房工作人员基本工资是3,000元每月，每日有50-200元提成；店内火锅底料中有“老油”并证实了老油制作过程，从客人吃过的锅内回收后，接着直接通过高温加热将水分蒸发掉后，然后将炼过的油进行炒制，最后将炒制好的油放入新的油锅内就可以端给新的客人使用了，“老油”主要是张某某在炼制，何治宗、唐姓小工（唐远洋）帮张某某打下手；不知道其他员工是否知道与参与了炼制和添加“老油”；不知道“老油”对人体有害，但经常听别人说不要用老油，不清楚使用老油违法；店内锅底只有鸳鸯锅、红锅、清汤锅，锅底价格在2019年国庆期间涨价至15元每锅，之前一直是10元，三种锅底一个价，每天会有100多桌客人消费，大概每天卖一两百锅左右，鸳鸯锅大概30%、清汤锅大概10%，剩下的是红锅。也不固定；在案的本子就是每天记账的账本，基本上是每天用一两本，目的是为了给员工发提成时有依据，用完就丢，在案的两本账本应该是两天的账。（3）何治宗的供述，证实：其2015年5月在天天串串香店工作，店里一直在使用“老油”，“老油”的制作过程就是等客人吃完后，服务员就把吃过的锅底端到厨房来，直接到入厨房内放有过滤网小铁桶。滤网内的干垃圾就每天倒入垃圾堆。小铁桶内剩下油水其就用瓢把上面一层油舀到气炉上面的大铁桶内，等第二天熬制；其主要负责炒火锅底料、熬制“老油”和打锅底，有时候也端盘子、洗碗、打扫卫生，2015年刚来的时候就是炒料，直到2018年7月份才开始熬制“老油”；其负责炒料，张某某就很少炒料了；熬制老油是其与张某某负责；“打锅底”是其与张某某谁有空谁做，到了晚上主要是服务员唐远洋在做，唐远洋知道老油的回收过程；张某某是老板，负责店内所有事情，空的时候炒料、熬制“老油”；江某某是老板的妻子，负责收钱和管理员工，清楚店内回收使用“老油”的事；其基本工资是4000元，加上提成其最高拿过近一万元的工资；店内的服务员都知道店里回收老油并提供给客人食用的事；知道使用“老油”是违法的；锅底有鸳鸯锅、红锅和清汤锅，锅底价格在2019年国庆期间涨价至15元／锅，之前一直是10元，三种锅底一个价，清汤的很少，一般一个月才有一两锅，红锅和鸳鸯锅每天卖两三百锅左右，鸳鸯锅占20%左右，也不固定，店里每天的收入在4万元左右，主要是老板娘在收钱，忙的时候刘某也帮忙收；两本账本记得是几天的账其不清楚。（4）唐远洋的供述，证实：熬制老油提供给顾客食用；店内负责打锅底、切菜、端盘子，熬制老油和打锅底的过程；基本工资3000元，加提成每个月平均8000元；每天服务员将吃剩的锅底倒入滤网后，是其将上面的油舀到另一个桶里等待熬制，熬制老油就是张某某或者何治宗负责；中午是何治宗打锅底，其在晚上忙的时候打锅底；张某某是老板，他负责店内所有事情，空的时候炒料、熬油；江某某是张某某的老婆，负责收钱和管理员工，知道店内熬制、使用老油；每天收入4万元左右，主要是江某某收钱，忙的时候刘某、邓奇也帮忙在收；店内有红锅、鸳鸯锅、清汤锅三种锅底，2019年国庆前红锅是10元，另两种是15元，2019年国庆后均为15元，其中清汤锅每天只有两三口，鸳鸯锅占40%，剩余是红锅，每日红锅销售100锅左右。本院认为，被告人江某某、张某某、何治宗、唐远洋在生产、销售的锅底中掺入有毒、有害的非食品原料“地沟油”，其行为构成生产、销售有毒、有害食品罪。对被告人江某某的辩护人提出被告人江某某认罪认罚，坦白，初犯，无犯罪前科辩护意见成立，本院予以采纳，其余辩护意见不予采纳。对被告人张某某的辩护人提出被告人张某某认罪认罚辩护意见成立，本院予以采纳。根据《最高人民法院、最高人民检察院、某部关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》规定：“地沟油”犯罪，是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。本案中被告人用餐厨垃圾提炼、加工的所谓的“老油”，属法律、法规明确禁止在食品生产经营活动中添加、使用的“地沟油”，无需相关鉴定意见，应当认定为“有毒、有害的非食品原料”，以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚，其余辩护意见不予采纳。对被告人何治宗的辩护人提出被告人何治宗具有坦白情节，系初犯、偶犯、从犯、认罪、悔罪态度好且认罪认罚的辩护意见成立，本院予以采纳，其余辩护意见不予采纳。对被告人唐远洋的辩护人提出被告人唐远洋是从犯，自首，系初犯、无前科、积极悔罪、平时表现良好的辩护意见成立，本院予以采纳。四被告人在共同犯罪中，被告人江某某、张某某作为老板，其炼制“地沟油”，并安排被告人何治宗、唐远洋炼制“地沟油”，并提供给消费者食用“地沟油”，在犯罪中有决策权及收益分配权，起主要作用，系主犯，依法应当按照其所参与的全部犯罪处罚；被告人何治宗、唐远洋受雇用、听从安排，在本案中起次要或辅助作用，系从犯，依法应当从轻、减轻处罚，具体量刑时根据各自参与程度等情节，区别量刑。被告人江某某、张某某、何治宗到案后如实供述自己的罪行，且自愿认罪认罚，可以从轻处罚。被告人唐远洋犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，且自愿认罪认罚，可以从轻处罚。扣押废弃火锅油2桶、已炒制的火锅底料2桶、餐厨垃圾智能一体机1台是犯罪工具，予以没收。记账本2本已作为证据拍照留存。其余手机、银行卡、漏勺等不是必要犯罪工具，由某机关依法处理。冻结的江某某的账户存款及查封江某某、张某某的房屋，不能证明是犯罪所得，可用于财产刑和非法所得的追缴执行,其余部分由某机关依法处理。依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，第二十五条第一款，第二十六条第一款，第二十七条，第六十七条第一款、第三款，第七十二条，第七十三条第二、三款，第五十二条、第五十三条、第六十四条之规定，判决如下：一、被告人江某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑二年六个月，并处罚金六万五千元；（刑期从判决执行之日起计算。判决以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日。即自二〇一九年十一月二十九日起至二〇二二年五月二十八日止。罚金在本判决生效之日起三日内一次性缴纳，期满不缴的，强制缴纳。）二、被告人张某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑二年六个月，并处罚金六万五千元；（刑期从判决执行之日起计算。判决以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日（折抵二十五日）。即自二〇二〇年十月二十日起至二〇二三年三月二十四日止。罚金在本判决生效之日起三日内一次性缴纳，期满不缴的，强制缴纳。）三、被告人何治宗犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年六个月，并处罚金二万元；（刑期从判决执行之日起计算。判决以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日。即自二〇一九年十一月二十九日起至二〇二一年五月二十八日止。罚金在本判决生效之日起三日内一次性缴纳，期满不缴的，强制缴纳。）四、被告人唐远洋犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年，缓刑二年，并处罚金一万元；（缓刑考验期从判决确定之日起计算。罚金在本判决生效之日起三日内一次性缴纳，期满不缴的，强制缴纳。）五、对被告人江某某、张某某的违法所得78,300元予以追缴没收；六、扣押在案的扣押废弃火锅油2桶、已炒制的火锅底料2桶、餐厨垃圾智能一体机1台是犯罪工具，予以没收；七、禁止被告人唐远洋在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向四川省成都市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本四份。审 判 长  张 元人民陪审员  刘小燕人民陪审员  严 震二〇二〇年十二月二十六日书 记 员  向昊然附：引用的相关法律条文：《中华人民共和国刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。第二十五条共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。二人以上共同过失犯罪，不以共同犯罪论处;应当负刑事责任的，按照他们所犯的罪分别处罚。第二十六条组织、领导犯罪集团进行犯罪活动的或者在共同犯罪中起主要作用的，是主犯。三人以上为共同实施犯罪而组成的较为固定的犯罪组织，是犯罪集团。对组织、领导犯罪集团的首要分子，按照集团所犯的全部罪行处罚。对于第三款规定以外的主犯，应当按照其所参与的或者组织、指挥的全部犯罪处罚。第二十七条在共同犯罪中起次要或者辅助作用的，是从犯。对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。第七十二条对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：(一)犯罪情节较轻;(二)有悔罪表现;(三)没有再犯罪的危险;(四)宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。宣告缓刑，可以根据犯罪情况，同时禁止犯罪分子在缓刑考验期限内从事特定活动，进入特定区域、场所，接触特定的人。被宣告缓刑的犯罪分子，如果被判处附加刑，附加刑仍须执行。第七十三条拘役的缓刑考验期限为原判刑期以上一年以下，但是不能少于二个月。有期徒刑的缓刑考验期限为原判刑期以上五年以下，但是不能少于一年。缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。第五十二条判处罚金，应当根据犯罪情节决定罚金数额。第五十三条罚金在判决指定的期限内一次或者分期缴纳。期满不缴纳的，强制缴纳。对于不能全部缴纳罚金的，人民法院在任何时候发现被执行人有可以执行的财产，应当随时追缴。由于遭遇不能抗拒的灾祸等原因缴纳确实有困难的，经人民法院裁定，可以延期缴纳、酌情减少或者免除。第六十四条犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。成都市金牛区人民法院刑 事 判 决 书（2020）川0106刑初429号公诉机关成都市金牛区人民检察院。被告人江某某，女，1979年2月16日出生，汉族，初中文化，金牛区江记天天串串香店经营者，四川省乐至县人，户籍所在地：成都市天府新区，现住址：成都市金牛区。2019年11月29日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局刑事拘留；2019年12月31日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市金牛区人民检察院批准逮捕，同日由成都市某局金牛区分局执行。现羁押在成都市。辩护人赵朝琼，北京盈科（成都）律师事务所律师。被告人张某某，男，1973年12月16日出生，汉族，初中文化，金牛区江记天天串串香店经营者，四川省成都市双流区人，户籍所在地：成都市天府新区，现住址：成都市金牛区。2019年11月29日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局刑事拘留；2019年12月23日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局决定并执行取保候审。2020年10月20日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪经本院批准逮捕，同日由成都市某局金牛区分局执行。现羁押在出生。辩护人李小林，北京盈科（成都）律师事务所律师。被告人何治宗，男，1969年12月8日出生，汉族，小学文化，金牛区江记天天串串香店厨师，四川省绵阳市盐亭县人，户籍所在地：四川省盐亭县，现住址：同上。2019年11月29日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局刑事拘留；2019年12月31日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市金牛区人民检察院批准逮捕，同日由成都市某局金牛区分局执行。辩护人任正飞，四川君合律师事务所律师。辩护人张瑞杰，四川君合律师事务所律师。被告人唐远洋，男，2000年8月17日出生，汉族，初中文化，重庆市潼南区人，金牛区江记天天串串香店后厨工作人员，户籍所在地：重庆市潼南区，现住址：同上。2019年11月29日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局刑事拘留；2019年12月31日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市某局金牛区分局决定监视居住，同日由重庆市某局潼南区分局崇龛派出所执行；2020年7月21日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被成都市金牛区人民检察院决定监视居住，同日由重庆市某局潼南区分局崇龛派出所执行。辩护人孙君，北京盈科（成都）律师事务所律师。成都市金牛区人民检察院以成金检三部刑诉〔2020〕311号起诉书指控被告人江某某、张某某、何治宗、唐远洋犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2020年8月12日向本院提起公诉。本院依法适用普通程序，组成合议庭，公开开庭审理了本案。成都市金牛区人民检察院指派检察员李胜宾出庭支持公诉，书记员陈伟担任记录，被告人江某某及其辩护人赵朝琼，被告人张某某及其辩护人李小林，被告人何治宗及其辩护人任正飞、张瑞杰，被告人唐远洋及其辩护人孙君到庭参加诉讼。本案经成都市金牛区人民检察院建议延期审理，本院予以准许。现已审理终结。成都市金牛区人民检察院指控，2016年5月19日，被告人张某某、江某某共同注册并经营“金牛区江记天天串串香店”，以成都市金牛区附12-15号、18-20号为经营场所，雇佣被告人何治宗、唐远洋在店内工作，将顾客食用完剩下的废弃火锅油回收、过滤、分离、加热后加入新的串串香锅底销售给其他顾客食用。其中，张某某系经营者，负责管理后厨，包括炒制火锅底料、将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、加热熬制废弃火锅油和将废弃火锅油加入新锅底内销售等工作；江某某系经营者，负责管理大堂，包括收银、管理资金、管理服务员、接待顾客等工作；何治宗于该店开业后在店内工作，并于2018年7月起担任厨师，负责炒制火锅底料、将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、加热熬制废弃火锅油和将废弃火锅油加入新锅底内销售等工作；唐远洋于2019年7月起在店内工作，2019年8月起进入后厨，负责将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、将废弃火锅油加入新锅底内销售等工作。2019年11月28日，被告人江某某、何治宗在经营场所被行政执法机关和某机关联合挡获，现场查获废弃火锅油两桶及漏勺等工具，并从江某某处查获现金人民币5,850元及记账本两本。同日，被告人唐远洋经某机关电话通知后自行到某机关投案。经查，2019年10月1日至2019年11月27日期间，该店销售废弃火锅油的金额共计78,300元。张某某、江某某、何治宗、唐远洋到案后自愿如实供述了上述犯罪事实。为支持以上指控，公诉机关当庭出示了物证、书证、证人证言、被告人的供述与辩解、鉴定意见、检查、辨认等笔录、视听资料、电子数据等证据。公诉机关认为，被告人江某某、张某某、何治宗、唐远洋在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人江某某、张某某、何治宗、唐远洋共同故意犯罪，被告人江某某、张某某在共同犯罪中起主要作用，是主犯。被告人何治宗、唐远洋在共同犯罪中起次要作用，是从犯，应当从轻或者减轻处罚。被告人唐远洋犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行，是自首，可以从轻或者减轻处罚。被告人张某某、江某某、何治宗如实供述自己的罪行，可以从轻处罚。被告人江某某、张某某、何治宗、唐远洋自愿如实供述自己的罪行，承认指控的犯罪事实，愿意接受处罚，可以依法从宽处理。建议判处被告人江某某、张某某有期徒刑二年六个月，不适用缓刑，并处罚金人民币六万五千元；建议判处被告人何治宗有期徒刑一年六个月，不适缓刑，并处罚金人民币二万元；建议判处被告人唐远洋有期徒刑一年，适用缓刑，并处罚金人民币一万元。被告人江某某对公诉机关的指控的罪名及犯罪事实无异议。辩护人提出基于被告人江某某认罪认罚，在量刑方面存在坦白，可以从轻处罚，是初犯，无犯罪前科，符合适用缓刑的条件，被告人主观上并无犯罪故意，没有对社会造成危害性出现食品安全问题或者被投诉的，被告人的独子现就读大学，家庭的经济需要被告人来承担。被告人张某某对公诉机关的指控的罪名及犯罪事实无异议。辩护人提出基于被告人张某某认罪认罚，在量刑方面偏重，案件存在来源不明；行政执法程序与刑事司法程序混同，程序违法；仅以辣椒素检测呈阳性认定涉嫌食品安全犯罪，不符合国家管理规定和国家标准；四川华检的检验报告鉴定检材来源不明，鉴定过程和方法不符合专业规范要求，不能作为定案依据，请求调整量刑建议。被告人何治宗对公诉机关的指控的罪名及犯罪事实无异议。辩护人提出被告人犯罪情节较轻，主观恶意小，社会危害性不大；具有坦白情节可以从轻处罚；系初犯、偶犯、从犯、认罪、悔罪态度好且认罪认罚，请求从轻处罚，适用缓刑。被告人唐远洋对公诉机关的指控的罪名及犯罪事实无异议。辩护人提出被告人唐远洋担任后厨杂工，在共同犯罪中其次要作用，应当认定为从犯；被告人是自首，系初犯、无前科、积极悔罪、平时表现良好等酌定从轻处罚情节，望法院在量刑时减轻处罚。经审理查明的事实：被告人张某某、江某某系夫妻关系。2016年5月19日，被告人江某某登记注册“金牛区江记天天串串香店”个体工商营业执照，被告人张某某、江某某共同经营，以成都市金牛区附12-15号、18-20号为经营场所，雇佣被告人何治宗、唐远洋在店内工作，将顾客食用完废弃的火锅油回收、过滤、分离、加热后加入新的串串香锅底销售给其他顾客食用。其中，张某某系经营者，负责管理后厨，包括炒制火锅底料、将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、加热熬制废弃火锅油，并将熬制的废弃火锅油加入新锅底内销售等工作；江某某系经营者，负责管理大堂，包括收银、管理资金、管理服务员、接待顾客等工作；何治宗于该店开业后在店内工作，并于2018年7月起担任厨师，负责炒制火锅底料、将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、加热熬制废弃火锅油，并将熬制废弃火锅油加入新锅底内销售等工作；唐远洋于2019年7月起在店内工作，2019年8月起进入后厨，负责将过滤后的废弃火锅油舀入加热桶内、加热熬制废弃火锅油，并将熬制废弃火锅油加入新锅底内销售等工作。2019年11月28日，被告人江某某、张某某、何治宗在经营场所被行政执法机关和某机关联合挡获，现场扣押废弃火锅油2桶、已炒制的火锅底料2桶、餐厨垃圾智能一体机1台、红辣椒1桶、大小漏勺6个，从江某某处扣押粉色OPPO牌R9S手机1部、现金5,850元、记账本2本、银行卡2张；从张某某处扣押黑色OPPO牌R9SPLUS手机1部。同日，被告人唐远洋经某机关电话通知后自行到某机关投案。经查，2019年10月1日至2019年11月27日期间，该店销售废弃火锅油的金额共计78,300元。被告人张某某、江某某、何治宗、唐远洋到案后自愿如实供述了上述犯罪事实。另查明，查封江某某、张某某名下位于金牛区房屋一套。冻结建设银行江某某账户尾号9515号银行卡现金403897.32元,工商银行江某某账户尾号5820银行卡现金354944.33元。上述事实，有经庭审查证属实的下列证据证实：一、物证、书证1、案件移交书、受案登记表、立案决定书、到案经过，证实：成都市金牛区市场监管局于2019年11月28日移送给成都市某局金牛区分局。成都市某局金牛区分局于2019年11月28日受理并于当日立案进行侦查。到案经过，证实：2019年11月28日上午民警接金牛区市场监管局人员报称江记天天串串香员工涉嫌利用回收加工制造火锅油。民警立即赶到该店，区市场监管局工作人员指出何治宗系厨师，在熬制回收油的过程中被挡获；后陆续挡获了该店的老板江某某、张某某。后民警电话通知唐远洋到派出所接受调查，其于2019年11月28日11时许来到派出所接受调查。2、户籍证明、身份辨认材料、情况说明，证实：犯罪嫌疑人江某某、张某某、何治宗、唐远洋系完全刑事责任能力人、经亲属辨认身份属实，均无犯罪前科。3、实施行政强制措施决定书、场所/设施/财物清单、送达回证、物证照片，证实：成都市金牛区市场监督管理局于2019年11月28日，在江某某处扣押了已炒制的火锅底料2桶、餐厨垃圾智能一体机（火锅，产品型号LCP8000A）1台、红辣椒1桶、火锅油2桶、漏勺等工具共6个。照片证实后厨地板上摆放1不锈钢桶，内部有废油过滤后得到的半固体废油脂，以及后厨整体照片，可见后厨有不锈钢桶数个及滤网等工具。4、扣押决定书、扣押清单、入库物品清单、物证照片，证实：在张某某处扣押黑色OPPO牌R9SPLUS手机一部。在江某某处扣押人民币5,850元现金、一张中国工商银行卡（尾号5820）、一张建设银行卡（尾号9515）、一部粉色OPPO牌R9SPLUS型手机、记账本两本。5、物证照片，证实：系自“金牛区江记天天串串香店”提取的三份回收油样品情况及样品辣椒素检测呈阳性的检测结果单。检测结果经张某某、江某某、何治宗、罗某1指认。6、营业执照，证实：涉案“金牛区江记天天串串香店”，类型：个体工商户；经营场所：成都市金牛区1栋1层1号，经营者：江某某，注册日期为2016年5月19日，经营范围为餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。7、调取证据通知书、调取证据清单、税收管理系统查询页、情况说明，证实：金牛区天天串串香店铺自2016年5月19日至今无缴税记录。8、协助查封通知书，协助查询财产通知书、银行账户查询页、协助冻结财产通知书、对私活期存款账户司法冻结单，证实：成都市某局金牛区分局已查封江某某在成都市金牛区房屋。江某某用于收取串串店营业款的尾号5820的工商银行账户余额为354944.33元，已冻结；证实江某某用于收取串串店营业款的尾号9515的建设银行账户余额为403897.32元，已冻结。9、账本复印件，证实：系在江某某扣押账本两本，据江某某、刘某称，账本每页第一行的“115”或“230”代表的是一个锅底、15元或2个锅底、30元。经过核实，第一本账本共有98个锅底；第二个账本共有109个锅底。第一本账本封面写有“17758”，现有言辞证据证实该数字系该本账本营业总额，经计算，该账本证实的营业额与该数字基本一致；第二本账本封底页写有“15326”“38307”，现有言辞证据证实“15326”是该本账本总额，经计算该账本证实的营业额与该数字基本一致。10、协助查询财产通知书、银行流水，证实：江某某工商银行账户尾号5820于2015年1月至2019年11月期间的流水情况。11、协助查询财产通知书、银行流水，证实：江某某建设银行账户尾号9515的流水情况。12、“天天串串香”分工情况，证实：老板是张某某、江某某；厨师是何治宗；参与炒料、打锅底的是张某某、罗某1、唐远洋；收银是江某某、刘某；服务员是罗某2、冉某均、吴某、郑某、陈某、邓某、李某2、李某1、蔺某。三、证人证言1、证人罗某1的证言，证实：是2019年10月初到店内做学徒，跟着何治宗学习炒料、炼油，以及学习串菜、切菜，没有工资；老板是张某某和江某某，厨师是何治宗，其他人就是切串菜及跑堂的服务员，都是知道店内熬制和使用“老油”的；回收和使用“老油”的过程，客人用餐时食用的油主要是回收的“老油”；熬制老油和炒料都是何治宗、张某某、唐远洋；店内每日营业额大概是4-5万元，每天上桌一到两百桌，锅底：红锅、鸳鸯锅、清汤锅；知道新闻说“老油”是国家禁止的，但是对人体有什么伤害其不清楚。2、证人刘某的证言，证实：2018年年初其到涉案店铺上班，系服务员，主要负责安排客人牌号、上桌、打扫卫生、收银、端锅等，并帮助江某某记账；知道店里熬制、使用“老油”给顾客食用，熬制老油、炒料是张某某、何治宗、唐远洋；老板是张某某，平时主要负责后厨的事情，老板娘是江某某，平时主要负责收钱、算账和发工资，何治宗、唐远洋在后厨工作；其基本工资是3500元，加上每个月提成大约5000-6000元，共计9000多元；账本主要是江某某记账，其帮着一起记账，两本账本是被挡获之前前两天的记账记录，每本是同一天的账目；锅底有红锅、鸳鸯锅、清汤锅，2019年国庆前红锅是10元，另两种是15元，2019年国庆后均为15元，其中清汤锅每天只有两三口，鸳鸯锅占40%，剩余是红锅，每日红锅销售100锅左右；2018年12月左右发了抖音之后店铺生意好起来，不清楚每天能销售多少锅，不清楚每天销售红锅锅底。3、证人吴某的证言，证实：是串串店服务员，2017年11月5日到店内上班，江某某招聘的自己，其每天打扫卫生、串菜、将客人吃完的锅底倒进油桶（有滤网过滤）、端锅底上桌。其称锅底是何治宗先炒好底料，在锅里加一瓢底料，再加一些老油、骨汤和香料。老油就是从客人吃过的锅底倒到油桶里的那层油，第二天厨师把那层油熬制过制成的，具体是何治宗、唐远洋、张某某在制作，有时候老油用完了，他们还直接从客人吃过的锅底倒进的那个桶里舀一瓢油；客人食用的油里有回收的老油、也有厨师炒料的油，老油是一直循环使用的。熬制老油和炒料都是何治宗在操作，张某某和唐远洋有时候也在弄；张某某负责厨房，江某某负责收钱、算账和发工资，刘某在帮着老板娘收钱买单。店铺每天上桌一两百桌，营业额3-4万元；全店的人都知道火锅底料里加老油。其每月底薪2400元，加上提成每月到手5、6千元。其不清楚老油对人体有毒有害。4、证人蔺某的证言，证实:2019年3月其经江某某招聘到涉案串串店做服务员，负责打扫卫生、串菜、将吃剩的锅底倒入有滤网的油桶、端锅底上桌。锅底是用了老油，老油就是服务员从客人吃过的锅底倒到桶里上面的那层油，第二天厨师或者老板还要熬一下那个油，具体是厨师何治宗、唐远洋和张某某在弄，客人食用的油有回收的老油、也有正常的油。熬制老油和炒料都是何治宗在操作，张某某有时候也在弄；老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘是江某某，负责收钱、算账、发工资和管理服务员，刘某帮着老板娘收钱买单和打杂。串串店每天上桌一两百桌，每日营业额3-5万元，店里人都知道锅底使用老油；其工资底薪2400元，加提成6、7千元。其不清楚老油有毒有害。5、证人罗某2的证言，证实:2019年10月其经介绍到串串店做服务员，负责打扫卫生、切香菜、摆桌子、端锅、晾竹签、把吃完的锅底倒入有滤网的油桶。不清楚锅底是怎么制作的，客人食用的油是什么油。炒料是何治宗和张某某负责。老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，刘某在帮老板娘收钱买单。串串店每天上桌一两百桌，每日营业额3-4万元；其工资底薪2400元，加提成5、6千元。6、证人邓某的证言，证实：2018年6月其经江某某招聘到串串店做服务员，负责打扫卫生、串菜、将吃完的锅底倒进有滤网的油桶、端锅底上桌等。看到何治宗从没有滤网的油桶里舀油进锅底里面，不知道舀的油是怎么来的。客人食用的油是厨师炒料的油和油桶里的油混在一起的。熬油、炒料都是何治宗和张某某在操作。老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，刘某也在帮老板娘收钱。串串店每天上桌一两百桌，每日营业额3-4万元，店里人都知道锅底使用老油；其底薪2400元，加提成5、6千元。7、证人李某1的证言，证实：2017年5月其经江某某招聘到串串店做服务员，负责打扫卫生、串菜、端锅底上桌、将吃过的锅底倒入有滤网的油桶，不清楚锅底怎么做的，不清楚油桶里的油的用处，不知道客人吃的油是什么油。熬油和炒料是张某某在做，张某某是老板，负责后厨的事；老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资。其工资底薪2400-2600元，加提成4千多元。8、证人陈某的证言，证实：2017年7月其经江某某招聘到串串店当服务员，负责打扫卫生、串菜、端锅底上桌、将吃过的锅底倒入有滤网的油桶。不清楚锅底怎么做的，不清楚油桶里的油的用处，不知道客人吃的油是什么油。熬油和炒料是何治宗在做，张某某是老板，负责后厨的事；老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，刘某、邓琪帮老板娘收钱买单。其称每日营业额在4万元左右，其不清楚火锅底料加不加老油。其工资底薪2400元，加提成7、8千多元。9、证人郑某的证言，证实：2018年11月其经人介绍到涉案串串店上班，系服务员，要打扫卫生、切香菜、端锅、把吃完的锅底倒到油桶里（有滤网过滤）。其证实锅底里要加老油，熬制老油和炒料是何治宗、张某某在弄；客人食用的锅底有回收的老油、有炒料的油，老油是一直循环使用的。证实串串店老板是张某某，负责厨房，老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，刘某是帮着江某某在收钱买单。串串店每天上桌一两百桌，店里人都知道锅底使用老油；其工资底薪2400元，加提成5、6千元。其不清楚老油有毒有害。10、证人李某2的证言，证实：2019年4月其经张某某招聘进入涉案串串店，系服务员，负责打扫卫生、串菜、端锅、将吃完的锅底倒入有滤网的油桶。看到何治宗从有滤网的桶里将油舀到没有滤网的桶里，然后又将没滤网的桶放在炉子上加热，锅底里有从油桶里熬过的油，是炒料的油和油桶里的油混合给客人吃，从当服务员的时候就是这样了。熬制老油和炒料是何治宗和张某某在操作。老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘江某某负责收钱、算账和发工资，刘某在帮老板娘收钱买单。串串店每天上桌一两百桌，每日营业额3-4万元，店里人都知道锅底使用老油；其工资底薪2400元，加提成5、6千元。不清楚老油，不知道对人体有害。11、证人冉某均的证言，证实：2018年3月15日其经老板同意到串串店上班，系服务员，负责打扫卫生、切菜、冻酒水、将客人吃完的锅底倒进有滤网的油桶、将锅底端上桌，锅底里加了老油。底料是何治宗与唐远洋炒好的，老油是厨师熬制好的；客人用餐食用的油有回收的老油，也有厨师炒料的油。熬油、炒料是何治宗操作。老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，是江某某和刘某负责收银。串串店每天上桌一百多桌，店里人有的知道锅底使用老油，有的不知道；其工资底薪2400元，加提成5、6千元。不清楚老油有毒有害。12、证人李某3的证言，证实：2019年11月11日其经江某某招聘到串串店做服务员，负责打扫卫生、串菜、将客人吃过的锅底倒入装有滤网的油桶、将锅底端上桌。不知道锅底怎么做的，不知道锅底用的什么油，没看厨师舀油桶里的油和熬油，不知道该店是否使用了老油。老板是张某某，负责厨房的事情，老板娘是江某某，负责收钱、算账和发工资，刘某帮着老板娘收钱买单。每日营业额应该在4万以上，还没有拿到工资。13、证人张某的证言，证实：系张某某父亲，涉案串串店是张某某夫妻两个在经营，家里没有其他人参与。四、鉴定意见（1）四川省华检技术检测服务有限公司检验报告：华检食字（2019）第06439号、华检食字（2019）第06442号、华检食字（2019）第06443号。证实：对自“金牛区江记天天串串香店”抽取的三个检材进行检测，经检测，该三个检材酸价（KOH）项目不符合GB10146-2015《食品安全国家标准食用动物油脂》标准要求，检验结论为不合格。五、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录（1）成都市金牛区市场监督管理局现场笔录，第一份证实：该局检查人员与成都市某局金牛区分局民警于2019年11月28日对涉案串串香店铺进行现场检查，发现该店后厨摆放有油水分离机、炒料机、装油的器具等，当事人称店里小工将每天客人剩下的火锅底料用油水分离机分离，用筛网滤渣后装入60公分的不锈钢桶中。民警现场用“食用油脂中辣椒素快速检测卡”试纸检测出过滤后的油脂、炒料机中的油以及店里的火锅底料油均含有辣椒素。该局依法对当事人已炒制的火锅底料、餐厨垃圾智能一体机（油水分离机）、红辣椒、火锅油采取了扣押强制措施。第二份证实：该局执法人员会同四川华检工作人员对涉案店铺火锅底料油、清油进行抽样，其中火锅底料油样品3份，分别采样于不同的盛装容器中，清油样品一份。现场华检工作人员对抽样地点、抽样品进行了拍照。（2）扣押笔录证实：在张某某处扣押黑色OPPO牌R9SPLUS手机1部。在江某某处扣押5,850元现金、一张中国工商银行卡（尾号5820）、一张建设银行卡（尾号9515）、一部粉色OPPO牌R9SPLUS型手机。（3）辨认笔录证实:张某某辨认出何治宗、唐远洋。江某某辨认出何治宗。何治宗辨认出刘某、唐远洋。刘某辨认出何治宗、江某某、张某某、唐远洋。唐远洋辨认出何治宗、江某某、张某某。罗某1辨认出何治宗、江某某、张某某、唐远洋。吴某、李某3辨认出江某某。（4）现场辨认笔录证实：张某某辨认出成都市金牛区附12号-15号、18-20号其与江某某开的“天天串串香”店铺就是其炒“老油”的地方。江某某辨认出成都市金牛区附1号“天天串串香”就是其经营的地方（指认照片中描述的地址为成都市金牛区附12号-15号、18-20号）。何治宗辨认出成都市金牛区附12号-15号、18-20号“天天串串香”店就是其炒料和熬“老油”的地方。唐远洋、罗某1、吴某、郑某、李某2、蔺某辨认出成都市金牛区附12号-15号、18-20号“天天串串香”店就是使用“老油”的地方。刘某、冉某均辨认出成都市金牛区附1号“天天串串香”就是其当服务员的地方。六、视听资料、电子数据（1）讯问同步录音录像，证实：江某某、张某某、唐远洋、何治宗供述与笔录中内容一致。（2）现场检查、抽样视频，证实：2019年11月28日涉案店铺被区市场监管部门及某机关联合检查，在房间1内，地上放着一个不锈钢桶，桶内有固体油（经张某某指认，系新炒的火锅底料），旁边有一个天然气炉，上有一不锈钢桶，桶内有熬制好的回收油（经张某某指认）；在该房间外的开间地上放有一不锈钢桶（经指认系过滤所用的桶）。在房间2内，地上有一个不锈钢桶，内有固体油脂（经指认，系炒好的底料），台上有另一不锈钢桶，内有清油一桶。检测人员在张某某在场的情况下，取样了房间1内的底料油、清油；取样了房间2内和房间2外开间的两桶老油，检测人员将抽检样品封袋，封袋口封条上有张某某签字捺印。张某某演示了兑制锅底的过程，过程中舀了一勺炒好的底料、舀了一瓢熬制好的火锅老油。工作人员用试管装取了熬制老油的桶内和过滤桶内的油进试管内，进行辣椒素现场检测，检测结果让张某某确认签字。七、犯罪嫌疑人的供述与辩解（1）张某某的供述，证实：涉案“天天串串香”店经营五年了，2015年开业，2016年拿的执照，五年中店内均系使用“老油”制作底料；“老油”是每天客人吃完以后，服务员就会将客人剩下的锅里的油和食物残渣全部倒入厨房的回收油桶。油桶上有滤网，会过滤掉食物残渣，留下油和汤汤在桶里。装满一桶沉淀好之后，就用勺子将浮在上面的油舀出来到另外一个不锈钢桶里，再将剩下来的残渣全部倒掉，“老油”制作出来以后与炒的新油混在一起形成底料，分好锅后在底料里加上骨头汤给客人食用；其在兑制锅底，何治宗及罗某1也要帮忙，江某某是负责收钱、发工资；江某某和店内的工作人员都知道店里是炒制、使用“老油”的；锅底有红锅、鸳鸯锅、清汤锅三种，锅底价格在2019年国庆期间涨至15元每锅，之前是10元，每天销售红锅在80-90锅；每天营业额为三、四万人民币，一个月差不多一百万人民币；其知道长期使用“老油”对人身体有害，但因使用“老油”会提升口感、节约成本，故一直使用；两本账本是前一天的，一天基本上会写一本多两本的样子，并证实2018年年底有顾客发了抖音后生意好起来，每天大概三万元的营业额。（2）江某某的供述，证实：涉案“天天串串香”店是大概2015年其与丈夫张某某开的，其是法定代表人，负责大堂服务（收银等），张某某负责后厨（买材料、炒料），该店已经营4-5年，2018年下半年之前总收入仅90余万元，2018年下半年之后每月净收入10万元，每月营业额60万元，店内的收入均进入其两张银行卡内，可通过银行流水计算营业额及支出；服务员基本工资为2,000元每月，厨房工作人员基本工资是3,000元每月，每日有50-200元提成；店内火锅底料中有“老油”并证实了老油制作过程，从客人吃过的锅内回收后，接着直接通过高温加热将水分蒸发掉后，然后将炼过的油进行炒制，最后将炒制好的油放入新的油锅内就可以端给新的客人使用了，“老油”主要是张某某在炼制，何治宗、唐姓小工（唐远洋）帮张某某打下手；不知道其他员工是否知道与参与了炼制和添加“老油”；不知道“老油”对人体有害，但经常听别人说不要用老油，不清楚使用老油违法；店内锅底只有鸳鸯锅、红锅、清汤锅，锅底价格在2019年国庆期间涨价至15元每锅，之前一直是10元，三种锅底一个价，每天会有100多桌客人消费，大概每天卖一两百锅左右，鸳鸯锅大概30%、清汤锅大概10%，剩下的是红锅。也不固定；在案的本子就是每天记账的账本，基本上是每天用一两本，目的是为了给员工发提成时有依据，用完就丢，在案的两本账本应该是两天的账。（3）何治宗的供述，证实：其2015年5月在天天串串香店工作，店里一直在使用“老油”，“老油”的制作过程就是等客人吃完后，服务员就把吃过的锅底端到厨房来，直接到入厨房内放有过滤网小铁桶。滤网内的干垃圾就每天倒入垃圾堆。小铁桶内剩下油水其就用瓢把上面一层油舀到气炉上面的大铁桶内，等第二天熬制；其主要负责炒火锅底料、熬制“老油”和打锅底，有时候也端盘子、洗碗、打扫卫生，2015年刚来的时候就是炒料，直到2018年7月份才开始熬制“老油”；其负责炒料，张某某就很少炒料了；熬制老油是其与张某某负责；“打锅底”是其与张某某谁有空谁做，到了晚上主要是服务员唐远洋在做，唐远洋知道老油的回收过程；张某某是老板，负责店内所有事情，空的时候炒料、熬制“老油”；江某某是老板的妻子，负责收钱和管理员工，清楚店内回收使用“老油”的事；其基本工资是4000元，加上提成其最高拿过近一万元的工资；店内的服务员都知道店里回收老油并提供给客人食用的事；知道使用“老油”是违法的；锅底有鸳鸯锅、红锅和清汤锅，锅底价格在2019年国庆期间涨价至15元／锅，之前一直是10元，三种锅底一个价，清汤的很少，一般一个月才有一两锅，红锅和鸳鸯锅每天卖两三百锅左右，鸳鸯锅占20%左右，也不固定，店里每天的收入在4万元左右，主要是老板娘在收钱，忙的时候刘某也帮忙收；两本账本记得是几天的账其不清楚。（4）唐远洋的供述，证实：熬制老油提供给顾客食用；店内负责打锅底、切菜、端盘子，熬制老油和打锅底的过程；基本工资3000元，加提成每个月平均8000元；每天服务员将吃剩的锅底倒入滤网后，是其将上面的油舀到另一个桶里等待熬制，熬制老油就是张某某或者何治宗负责；中午是何治宗打锅底，其在晚上忙的时候打锅底；张某某是老板，他负责店内所有事情，空的时候炒料、熬油；江某某是张某某的老婆，负责收钱和管理员工，知道店内熬制、使用老油；每天收入4万元左右，主要是江某某收钱，忙的时候刘某、邓奇也帮忙在收；店内有红锅、鸳鸯锅、清汤锅三种锅底，2019年国庆前红锅是10元，另两种是15元，2019年国庆后均为15元，其中清汤锅每天只有两三口，鸳鸯锅占40%，剩余是红锅，每日红锅销售100锅左右。本院认为，被告人江某某、张某某、何治宗、唐远洋在生产、销售的锅底中掺入有毒、有害的非食品原料“地沟油”，其行为构成生产、销售有毒、有害食品罪。对被告人江某某的辩护人提出被告人江某某认罪认罚，坦白，初犯，无犯罪前科辩护意见成立，本院予以采纳，其余辩护意见不予采纳。对被告人张某某的辩护人提出被告人张某某认罪认罚辩护意见成立，本院予以采纳。根据《最高人民法院、最高人民检察院、某部关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》规定：“地沟油”犯罪，是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。本案中被告人用餐厨垃圾提炼、加工的所谓的“老油”，属法律、法规明确禁止在食品生产经营活动中添加、使用的“地沟油”，无需相关鉴定意见，应当认定为“有毒、有害的非食品原料”，以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚，其余辩护意见不予采纳。对被告人何治宗的辩护人提出被告人何治宗具有坦白情节，系初犯、偶犯、从犯、认罪、悔罪态度好且认罪认罚的辩护意见成立，本院予以采纳，其余辩护意见不予采纳。对被告人唐远洋的辩护人提出被告人唐远洋是从犯，自首，系初犯、无前科、积极悔罪、平时表现良好的辩护意见成立，本院予以采纳。四被告人在共同犯罪中，被告人江某某、张某某作为老板，其炼制“地沟油”，并安排被告人何治宗、唐远洋炼制“地沟油”，并提供给消费者食用“地沟油”，在犯罪中有决策权及收益分配权，起主要作用，系主犯，依法应当按照其所参与的全部犯罪处罚；被告人何治宗、唐远洋受雇用、听从安排，在本案中起次要或辅助作用，系从犯，依法应当从轻、减轻处罚，具体量刑时根据各自参与程度等情节，区别量刑。被告人江某某、张某某、何治宗到案后如实供述自己的罪行，且自愿认罪认罚，可以从轻处罚。被告人唐远洋犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，且自愿认罪认罚，可以从轻处罚。扣押废弃火锅油2桶、已炒制的火锅底料2桶、餐厨垃圾智能一体机1台是犯罪工具，予以没收。记账本2本已作为证据拍照留存。其余手机、银行卡、漏勺等不是必要犯罪工具，由某机关依法处理。冻结的江某某的账户存款及查封江某某、张某某的房屋，不能证明是犯罪所得，可用于财产刑和非法所得的追缴执行,其余部分由某机关依法处理。依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，第二十五条第一款，第二十六条第一款，第二十七条，第六十七条第一款、第三款，第七十二条，第七十三条第二、三款，第五十二条、第五十三条、第六十四条之规定，判决如下：一、被告人江某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑二年六个月，并处罚金六万五千元；（刑期从判决执行之日起计算。判决以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日。即自二〇一九年十一月二十九日起至二〇二二年五月二十八日止。罚金在本判决生效之日起三日内一次性缴纳，期满不缴的，强制缴纳。）二、被告人张某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑二年六个月，并处罚金六万五千元；（刑期从判决执行之日起计算。判决以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日（折抵二十五日）。即自二〇二〇年十月二十日起至二〇二三年三月二十四日止。罚金在本判决生效之日起三日内一次性缴纳，期满不缴的，强制缴纳。）三、被告人何治宗犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年六个月，并处罚金二万元；（刑期从判决执行之日起计算。判决以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日。即自二〇一九年十一月二十九日起至二〇二一年五月二十八日止。罚金在本判决生效之日起三日内一次性缴纳，期满不缴的，强制缴纳。）四、被告人唐远洋犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年，缓刑二年，并处罚金一万元；（缓刑考验期从判决确定之日起计算。罚金在本判决生效之日起三日内一次性缴纳，期满不缴的，强制缴纳。）五、对被告人江某某、张某某的违法所得78,300元予以追缴没收；六、扣押在案的扣押废弃火锅油2桶、已炒制的火锅底料2桶、餐厨垃圾智能一体机1台是犯罪工具，予以没收；七、禁止被告人唐远洋在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或者直接向四川省成都市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应当提交上诉状正本一份，副本四份。审 判 长  张 元人民陪审员  刘小燕人民陪审员  严 震二〇二〇年十二月二十六日书 记 员  向昊然附：引用的相关法律条文：《中华人民共和国刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。第二十五条共同犯罪是指二人以上共同故意犯罪。二人以上共同过失犯罪，不以共同犯罪论处;应当负刑事责任的，按照他们所犯的罪分别处罚。第二十六条组织、领导犯罪集团进行犯罪活动的或者在共同犯罪中起主要作用的，是主犯。三人以上为共同实施犯罪而组成的较为固定的犯罪组织，是犯罪集团。对组织、领导犯罪集团的首要分子，按照集团所犯的全部罪行处罚。对于第三款规定以外的主犯，应当按照其所参与的或者组织、指挥的全部犯罪处罚。第二十七条在共同犯罪中起次要或者辅助作用的，是从犯。对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。第七十二条对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：(一)犯罪情节较轻;(二)有悔罪表现;(三)没有再犯罪的危险;(四)宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。宣告缓刑，可以根据犯罪情况，同时禁止犯罪分子在缓刑考验期限内从事特定活动，进入特定区域、场所，接触特定的人。被宣告缓刑的犯罪分子，如果被判处附加刑，附加刑仍须执行。第七十三条拘役的缓刑考验期限为原判刑期以上一年以下，但是不能少于二个月。有期徒刑的缓刑考验期限为原判刑期以上五年以下，但是不能少于一年。缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。第五十二条判处罚金，应当根据犯罪情节决定罚金数额。第五十三条罚金在判决指定的期限内一次或者分期缴纳。期满不缴纳的，强制缴纳。对于不能全部缴纳罚金的，人民法院在任何时候发现被执行人有可以执行的财产，应当随时追缴。由于遭遇不能抗拒的灾祸等原因缴纳确实有困难的，经人民法院裁定，可以延期缴纳、酌情减少或者免除。第六十四条犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。