山东省淄博市淄川区人民法院民 事 判 决 书(2020)鲁0302民初1710号原告：山东仲乾餐饮管理有限责任公司，住所地张店区心环东路**润德大厦**。法定代表人：侯卜文，经理。委托诉讼代理人：周济明，山东正义阳光律师事务所律师。被告：淄博矿业集团有限责任公司中心医院，住所，住所地淄川区淄矿路**div>法定代表人：翟振龙，院长。委托诉讼代理人：马宁，男，1979年10月27日出生，淄博矿业集团有限责任公司中心医院纪委监察科科长，住。委托诉讼代理人：陈红梅，山东建仑律师事务所律师。原告山东仲乾餐饮管理有限责任公司(以下简称仲乾餐饮)与被告淄博矿业集团有限责任公司中心医院（淄矿中心医院）合同纠纷一案，本院于2020年5月21日立案后，依法适用简易程序，于2020年6月17日公开开庭进行了审理。后因案情复杂，裁定转为普通程序，于2020年11月19日公开开庭进行了审理。原告仲乾餐饮的法定代表人侯卜文、委托诉讼代理人周济明、被告淄矿中心医院的委托诉讼代理人马宁、陈红梅到庭参加诉讼。本案现已审理终结。仲乾餐饮向本院提出诉讼请求：1.请求法院判令淄矿中心医院向仲乾餐饮支付所欠经营款1733410.00元；2.请求法院判令淄矿中心医院向仲乾餐饮支付所欠补助款2097813.00元；3.请求法院判令淄矿中心医院向仲乾餐饮支付经济损失83040.00元(以上三项合计3914263.00元)；4.本案发生的一切诉讼费用由淄矿中心医院承担。事实和理由：淄矿中心医院、仲乾餐饮双方于2016年11月1日签定《餐厅承包管理合同》（编号：73），甲方淄矿中心医院，乙方仲乾餐饮。主要内容为“二、合作方式：4、就餐标准：甲方职工餐厅菜品及面食乙方需按成本价供应。所有菜品、面食明码标价实行自选就餐方式。根据采购原材料的市场价格变化乙方适时调整菜品及面食价格。5、承包期限三年。自2016年11月1日至2019年10月31日止。乙方独立经营，自负营亏。承包期限内，甲方不收取乙方管理费，乙方承担水、电、煤汽及医院五名正式工奖金（正式工奖金发放标准由甲方提供）等费用（具体结算以附加协议为准）。7、乙方合同期满并不再续租或提前解除合同时，乙方对餐厅设施改造及所投全部厨房设备、餐具等（以购置清单为准）归甲方所有。三、甲方权利和义务1、甲方指派人员负责货物验收以及对原材料进货渠道及质量把关；甲方对乙方的经营活动和各项工作有指导、检查、审计和监督权利。2、甲方随时无条件对乙方环境卫生、食品卫生、服务项目、服务态度、饭菜质量及价格等方面监督、检查及处罚。六、违约责任2、一方有意终止合同，需提前一个月通知对方。七、其他约定2、因执行本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向甲方所在地人民法院诉讼解决。”但在合同期内淄矿中心医院多次未按照合同签订内容履行义务，故仲乾餐饮向法院提起诉讼。诉求一理由：1、《餐厅承包管理合同》[淄矿医合字（2016）年（委托）第（73）号]到期前1个月，淄矿中心医院向仲乾餐饮下达《结算通知书》、《合同终止告知书》书面文件。要求仲乾餐饮在规定时间内向淄矿中心医院提交申报结算资料。仲乾餐饮按照上述文件要求一一如实回应淄矿中心医院，但淄矿中心医院拒绝结算。直到2019年11月20日，在合同期外，淄矿中心医院才就上述《结算通知书》和《合同终止告知书》文件及仲乾餐饮提交的报告，回应《淄博仲乾餐饮公司账务情况》，但仍然不予结算。2、合同到期后，淄矿中心医院要求仲乾餐饮必须配合淄矿中心医院做相关评审工作，否则不予结算。仲乾餐饮只得在合同期外继续为淄矿中心医院提供就餐服务，以便于配合淄矿中心医院的评审工作。3、淄矿中心医院以招标无果、疫情期间新公司无法入驻等为由要求仲乾餐饮为淄矿中心医院继续提供服务，直到2020年2月28日。同日，淄矿中心医院在仲乾餐饮多次要求结算未果，多次申请终止合同未果的情况下单方面以合同到期为由向仲乾餐饮出具《交接通知》。2020年2月29日淄矿中心医院在未通知仲乾餐饮的前提下，单方面出具《通知》并组织数十人对仲乾餐饮进行强制清场，仲乾餐饮现场声明因淄矿中心医院在拒不履行合同义务的情况下对仲乾餐饮进行强制清场的行为无法接受。时至今日，淄矿中心医院并未就此事向仲乾餐饮作出说明，也未给予结算。仲乾餐饮根据上述事实要求淄矿中心医院一次性付清所欠经营款1733410.00元。诉求二理由：1、2016年，淄矿中心医院口头承诺给予补助方式为：职工餐厅营业款的50%，并在试用期3个月后与仲乾餐饮签订上述承诺内容作为补充（附加）协议。基于以上事实，仲乾餐饮与淄矿中心医院经协商后签订《餐厅承包管理合同》[淄矿医合字（2016）年（委托）第（73）号]。仲乾餐饮多次催促淄矿中心医院补充（附加）协议事宜，至今淄矿中心医院仍未履行承诺。2、淄矿中心医院至今未与仲乾餐饮签订所承诺的补充（附加）协议，但在仲乾餐饮合法经营期间淄矿中心医院坚持给予补助的承诺有效，并以此为借口要求仲乾餐饮以成本价供应饭菜。至今，导致仲乾餐饮经营产生巨大亏损。3、2017年后，淄矿中心医院单方面改变原给予补助方式的口头承诺。2019年，在仲乾餐饮多次要求淄矿中心医院履行承诺，多次申请补助的情况下，淄矿中心医院同意由仲乾餐饮出具《食堂损益表》，并根据《食堂损益表》的数据作为淄矿中心医院向仲乾餐饮发放补助的参考依据，但至今未果。按照淄矿中心医院要求，仲乾餐饮在合同期外继续为淄矿中心医院提供就餐服务，但淄矿中心医院无视仲乾餐饮提供服务事实、拒不履行合同义务及相关承诺，仲乾餐饮完全履行合同约定并无法接受淄矿中心医院的单方面违约行为。至今，在履行合同过程之中仲乾餐饮蒙受巨大损失（包含但不限于经济损失），仲乾餐饮要求淄矿中心医院遵守合同约定，履行相关义务，遵守相关承诺，向仲乾餐饮结算补助款项。以上事实清楚，仲乾餐饮要求淄矿中心医院向其一次性支付补助款2097813.00元。诉求三理由：因合同中未签订具体结算周期与时间，所以按照行政事业单位食堂会计核算流程和方式、实际结算惯例、同行业结算周期为依据。淄矿中心医院应按月与仲乾餐饮进行结算，但淄矿中心医院并未履行相应义务，以各种不当理由拒绝配合结算时间长达1年之久，数额多达100余万元。因合同期内淄矿中心医院不遵守承诺无视合同义务的事实，导致仲乾餐饮经营经济蒙受巨大损失，资金周转压力巨大。仲乾餐饮根据上述事实要求淄矿中心医院按银行利率一次性赔偿仲乾餐饮经济损失83040.00万元。淄矿中心医院辩称，仲乾餐饮的诉求没有任何事实和法律依据，更无确实充分的证据，依法应当予以驳回。淄矿中心医院与仲乾餐饮之间的《餐厅承包管理合同》已经届满，合同到期不再续签。合同期内不存在淄矿中心医院欠付仲乾餐饮经营款、补助款的事实，更不存在给仲乾餐饮造成了所谓的经济损失。一、关于费用结算问题，2016年11月1日起，仲乾餐饮开始承包经营淄矿中心医院的餐厅，自承包经营开始，医院财务人员每月都要求仲乾餐饮按照营业额开具发票，但直到2018年6月份，仲乾餐饮才陆续将需要与医院结算的、经当事人确认的营业额发票开具。在此之后，医院的财务人员每月都督促仲乾餐饮确认营业额，但发票始终未能按月开具。2020年1月开具了本年度之前的发票，至今仍未提供2020年1、2月发票。并且《餐厅承包管理合同》第二条第五款明确规定：“承包期内，甲方不收取乙方管理费，乙方承担水、电、煤气、及医院五名正式工的奖金(正式工奖金发放标准由甲方提供)等费用。”仲乾餐饮对于水、电费等相关数据一直未与淄矿中心医院协商一致，为了规避财务风险，淄矿中心医院对以上应收费用进行了预留，待双方数据核准后一并结算。淄矿中心医院在合同到期前即通知仲乾餐饮进行结算，并且，淄矿中心医院也有明确的账务清算明细表和食堂职工奖金发放数据，对于水电煤气等费用均有统计结果。仲乾餐饮闭口不谈应支付的费用，在双方尚有部分数据待核实的情形下诉讼，指责淄矿中心医院不予结算，毫无事实和法律依据。仲乾餐饮所谓的173万余元，是尚未结算的数据，没有扣除其应缴纳的数额，并且其中还包含超市部分，并非完全属于仲乾餐饮的经营款。仲乾餐饮应当配合淄矿中心医院，提供应出具的发票和待定数据后，结算方可完成。二、关于仲乾餐饮诉求欠付补助款问题，在2016年11月1日淄矿中心医院与仲乾餐饮签订的《餐厅承包管理合同》〔淄矿医合字(2016)年(委托)第(73)号〕(以下简称《餐厅承包合同》)中，第二条第四款明确规定：“就餐标准：甲方职工餐厅菜品及面食乙方需按成本价供应。所有菜品、面食明码标价，实行自选就餐方式。根据采购原材料的市场价格变化，乙方适时调整菜品及面食价格”；第二条第五款明确规定：“承包期限三年。自2016年11月1日至2019年10月31日止。乙方独立经营，自负营亏。承包期限内，甲方不收取乙方管理费，乙方承担水、电、煤气及医院五名正式工奖金等费用。”因此，仲乾餐饮提出的补助问题，完全超出合同约定，无任何依据。签定承包合同后，仲乾餐饮如何做到合理经营，经营状况如何，都属自主行为，淄矿中心医院没有义务保证餐厅的经营利润。对该补助要求，明显没有事实和法律依据。三、仲乾餐饮主张的经济损失无事实和法律依据，具体理由同答辩理由一。综上，淄矿中心医院在合同期内、合同到期前、合同到期后，都严格履行了自己的义务。不仅提前一个月通知仲乾餐饮合同即将到期，做好交接准备；而且在2020年2月28日，在医院办公室一楼会议室，正式将交接通知送达仲乾餐饮侯立明经理，并再次告知其配合交接工作及不配合的结果。仲乾餐饮以不结算为由，拒绝配合餐厅交接，如今反而起诉要求淄矿中心医院赔偿。其诉求无任何事实与法律依据，依法应予驳回本院经审理认定事实如下：淄矿中心医院与淄博仲乾餐饮管理有限公司于2016年11月1日签定《餐厅承包管理合同》（编号：73），甲方淄矿中心医院，乙方仲乾餐饮。主要内容为“二、合作方式：4、就餐标准：甲方职工餐厅菜品及面食乙方需按成本价供应。所有菜品、面食明码标价实行自选就餐方式。根据采购原材料的市场价格变化乙方适时调整菜品及面食价格。5、承包期限三年。自2016年11月1日至2019年10月31日止。乙方独立经营，自负营亏。承包期限内，甲方不收取乙方管理费，乙方承担水、电、煤汽及医院五名正式工奖金（正式工奖金发放标准由甲方提供）等费用（具体结算以附加协议为准）。7、乙方合同期满并不再续租或提前解除合同时，乙方对餐厅设施改造及所投全部厨房设备、餐具等（以购置清单为准）归甲方所有。三、甲方权利和义务1、甲方指派人员负责货物验收以及对原材料进货渠道及质量把关；甲方对乙方的经营活动和各项工作有指导、检查、审计和监督权利。2、甲方随时无条件对乙方环境卫生、食品卫生、服务项目、服务态度、饭菜质量及价格等方面监督、检查及处罚。六、违约责任2、一方有意终止合同，需提前一个月通知对方。”合同签订后，仲乾餐饮依约进入淄矿中心医院食堂营业，其经营模式为：仲乾餐饮承包淄矿中心医院食堂，对外以“淄矿中心医院餐厅”的名义营业，消费者到食堂就餐时，交纳20.00元押金购买卡，然后充值消费，押金和充值款由仲乾餐饮收取，直接进入仲乾餐饮账户，此外，淄矿中心医院职工持有食堂的卡（均是实名），由淄矿中心医院按其内部规定的额度给职工卡充值（卡上显示的只是数字，未实际打入现金），职工持卡到食堂消费，该费用经仲乾餐饮统计后，由淄矿中心医院统一负责结算，本案所称的“营业额”，即为该项费用。仲乾餐饮自2016年11月2日进入食堂经营，与超市、病案室、图书馆共用一块水电表，2019年7月31日食堂单独安装电表后，仍共用一块水表。因超市、食堂、淄矿中心医院的结算方式是超市与食堂结算，食堂与淄矿中心医院结算，相对于淄矿中心医院来说，实际是食堂、病案室、图书馆共用一块水电表，电表共用至2019年7月31日。2019年9月30日，淄矿中心医给仲乾餐饮下达了合同终止通知书、结算通知书。双方因结算问题未达成一致，仲乾餐饮实际经营至2020年2月28日，双方终止合同。截止2019年12月31日，双方经结算，均认可淄矿中心医院应当支付仲乾餐饮营业额1733409.74元，退还保证金50000.00元。另查明，淄博仲乾餐饮管理有限公司于2020年7月3日变更企业名称为山东仲乾餐饮管理有限责任公司上述事实，有仲乾餐饮提供的合同一份以及双方当事人的陈述记录在卷佐证，本院予以确认。本院认为，淄矿中心医院与仲乾餐饮于2016年11月1日签定的《餐厅承包管理合同》是双方真实意思的表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，合法成立并有效。合同到期后，双方因结算问题未达成一致意见，仲乾餐饮实际经营至2020年2月28日。2019年11月1日至2020年2月28日，因双方未重新签订合同，对仲乾餐饮在该期间营业额的结算，应当依照本案案涉合同所涉及的合同条款进行结算。仲乾餐饮与淄矿中心医院之间的合同实际终止时间为2020年2月28日。本案争议焦点有三个，一是庭审中淄矿中心医院要求扣减的款项及数额是否符合法律规定；二是仲乾餐饮主张的补助款2097813.00元是否符合法律规定；三是仲乾餐饮主张的经济损失83040.00元是否符合法律规定。对争议焦点一，庭审中，淄矿中心医院认可需支付仲乾餐饮营业款1733409.74元，并退还保证金50000.00元，但需扣除水费10012.86元、电费468687.78元、燃气费7099.68元、食堂职工奖金191026.50元、外来卡余额189553.13元、外来卡押金142140.00元、职工自充值余额28308.71元，合计1036828.66元，实际应当支付仲乾餐饮746581.08元，后淄矿中心医院明确表示自愿减免仲乾餐饮水费10012.86元，外来卡押金按公证处读取的数据应为142060.00元，最终应支付仲乾餐饮756673.94元。具体理由是：上述应扣除的款项是依据合同约定和实际情况，水表、电表是食堂、超市、图书馆、病案室共用。其中水费：自2016年11月2日至2020年2月28日共40个月，用水量共计9016吨，这个数字是从总水表中读出来，因食堂未单独安装水表，虽然食堂用水量偏大，但考虑到多年合作的关系，淄矿中心医院认可仲乾餐饮提出的用水量按25%承担，即9016吨乘以25%是2254吨，每月平均56.35吨，截止至2019年2月水费按自来水公司收取标准4.2元/吨，共28个月，自2019年3月起水费执行4.5元/吨，共12个月，共计9669.66元，再加上超市用水343.20元，仲乾餐饮应承担水费10012.86元。电费：食堂自2019年7月31日安装电表实现单独计量，截止至2020年2月28日共计212天，用电72440千瓦时，日均341.7千瓦时，食堂自2016年11月2日开始，截至2020年2月28日，共计1213天，期间医院停电检修影响供电共计7天，食堂总用电为341.7千瓦时/天乘以（1213天-7天），计412090.2千瓦时，电费电业公司标准为1.1元/千瓦时，仲乾餐饮用电共计453299.22元，再加上超市所用电费15388.56元，共计468687.78元。食堂职工奖金：五名正式工奖金191026.50元，对有争议的翟慎荣的奖金，提交1、医院财务科统计的翟慎荣2016年11月至2019年10月奖金发放明细表，翟慎荣实际发放奖金220698.00元，扣除不应当由仲乾餐饮承担的2016年四季度的部分风险金和部分安全奖，实际发放187832.50元，应由仲乾餐饮负担。2、翟慎荣在建设银行账户交易明细，时间自2018年1月1日至2019年12月31日，因2018年1月1日开始医院调换了工资奖金发放对应的银行，原发放至工商银行的翟慎荣的银行卡已经注销，无法打出2018年1月1日前的流水，从2018年1月1日后的流水反映出翟慎荣奖金的发放情况，有些数额和医院的奖金发放表有轻微出入是因为实际发放扣除了应交税款。外来卡余额189553.13元、外来卡押金142060.00元、职工自充值余额28308.71元，因外来卡余额、外来卡押金、职工自充值余额是电子数据，给每张卡充值时记录在结算系统里面，结算系统在医院食堂现经营者处，上述数据均自结算系统读取。仲乾餐饮经质证，认为对淄矿中心医院提供的水电费的证据有异议，因为淄矿中心医院没有给仲乾餐饮分装水电表，四家共同使用难以确定仲乾餐饮使用的真实情况，对于淄矿中心医院提出的扣款数额仲乾餐饮无法确认，不予认可。关于食堂职工奖金，认为奖金发放明细表是淄矿中心医院单方制作，无法确认真实性，不予认可，也违背翟慎荣作为医保职工的发放规定。建行的交易明细不能完整体现翟慎荣的奖金发放情况，不予认可。医保职工发放奖金的规定庭后提交。当时合同中签订五名正式职工奖金，这五名正式职工是食堂内部参与工作的工作人员，但是在仲乾餐饮接管食堂后第二天这五名正式职工就被调离其他岗位。外来卡余额、外来卡押金、职工自充值余额，由于设备系统的安装、监管和拆除，都由淄矿中心医院来行使，获取的数据及来源的真实性无法确认，不予认可。对2020年1月、2月待确认的营业额等三项内容，仲乾餐饮认为与本案无关，仲乾餐饮诉求是承包期内应当结算未结算的，这三项是承包期外，2020年1月至2月营业额远超出淄矿中心医院提供的数额，对这三项不予认可，这三项不在诉讼请求之内。本院认为，本案仲乾餐饮和淄矿中心医院所称的的结算，应当是合同双方当事人依据合同约定，互相计算应支付对方的费用，相抵扣后，确定应当由一方支付另一方款项，故淄矿中心医院主张应当根据合同约定扣除相关费用的主张符合法律规定和合同约定。淄矿中心医院主张的应当扣除的款项具体数额为：1、水费10012.86元，在案件审理过程中，淄矿中心医院提出书面意见，自愿放弃要求仲乾餐饮支付水费，是其对自身权利的放弃，不违反法律规定，依法予以准许。2、对电费，超市、食堂、淄矿中心医院的结算方式是，超市与食堂结算，食堂与淄矿中心医院结算，故相对于淄矿中心医院来讲，其结算电费的相对方是食堂。在2016年11月2日至2019年7月30日期间，因食堂未单独安装电表计费，与图书馆、病案室共用一块电表，2019年7月31日开始食堂单独安装电表计费，淄矿中心医院依据自2019年7月31日至2020年2月28日，食堂单独安装电表后，对其用电量的统计，计算出每天的用电量，再根据本院现场对共用电表的食堂、图书馆、病案室所用电器的勘验，图书馆、病案室主要是照明、电脑和空调，食堂除照明、电脑和空调外，其他用电设备较多，而且用电设备的功率远大于图书馆、病案室，因此淄矿中心医院对电费的计算方式相对合理，依法确认食堂自2016年11月2日至2019年7月30日每天的用电量为341.70千瓦时/天，食堂自2016年11月2日开始，截至2020年2月28日，共计1213天，期间医院停电检修影响供电共计7天，又因仲乾餐饮在本案中的诉讼请求是主张截止到2019年12月31日的营业额，因此再扣除2020年1、2月共计59天，经计算，截止2019年12月31日，电费为431122.89元（1213天-7天-59天，乘以341.70千瓦时/天，再乘以1.1元/千瓦时）。3、对燃气费7099.68元，仲乾餐饮无异议，依法确认。4、截止2019年10月食堂职工奖金为191026.50元，其中王德奇200.00元、马世祥200.00元、刘连喜2594.00元、耿冰200.00元、翟慎荣187832.50元，仲乾餐饮对除翟慎荣外的四人，根据合同约定给予认可，对于翟慎荣奖金发放不予认可，认为这个数据不真实，按照合同应有附加协议，由于淄矿中心医院种种阻挠，没有签订附加协议，奖金发放数据无法确认，根据翟慎荣在淄矿中心医院的工作身份，其是医保职工，该表上发放的奖金均超出医保职工的标准和范围，属于不合理事项，没有合同依据。经查明，翟慎荣是淄矿中心医院安排的食堂管理员，并且根据案涉合同的约定，仲乾餐饮承担淄矿中心医院五名正式工的奖金，标准由淄矿中心医院提供，故仲乾餐饮对翟慎荣奖金有异议的抗辩理由，因其不能提供证据加以证明，依法不予采信，对淄矿中心医院主张的该费用，依法予以确认。5、对淄矿中心医院主张的外来卡余额189553.13元、外来卡押金142060.00元、职工自充值余额28308.71元，合计359921.84元，提供公证书一份，公证书的来源是公证处对于医院的刷卡系统现场进行数据读取，所读取的数据与庭审中主张的数据，除外来卡押金142140.00元应为142060.00元外，另外两项数据与庭审中主张的数据一致，然后存储U盘，并出具公证书。外来卡余额、外来卡押金、职工自充值余额现在都在消费者个人手里，再提供银行凭证两份和退费明细一宗，证明消费者退费，由现在食堂的经营者进行退费，费用由淄矿中心医院出，截止庭审结束之日已退款96000.00余元，上述证据证明对于消费者尚未消费完毕的数额359921.84元，应从仲乾餐饮的款项中扣除。仲乾餐饮认为，外来卡余额、外来卡押金、职工自充值余额，由于设备系统的安装监管和拆除，都由淄矿中心医院来行使，获取的数据及来源的真实性无法确认，不予认可。对公证书有异议，该证据缺少公正性、公平性、公开性，缺少读取数据的客观技术条件，在公证处读取数据时该部分数据已缺失损毁，因此该内容不具有客观真实性，该公证书只能证明公证处在那个时间点进行读取，但该数据不可信。对证明内容有异议，该部分标的卡非淄矿中心医院充值，非淄矿中心医院购买，非淄矿中心医院使用，淄矿中心医院没有对该卡资金的所有权，也没有退回消费者个人的任何证据来主张该所有权和追偿权，因此其证明内容不能成立。淄矿中心医院认为，公证书就是公平公正公开的证据形式，仲乾餐饮没有反驳证据否定公证书的效力。仲乾餐饮不认可充值卡的数额计到淄矿中心医院应支付给仲乾餐饮的营业额中，实际充值过程是仲乾餐饮与消费者直接对接，与淄矿中心医院没有关系。淄矿中心医院作公证之前，医院的相关负责人和系统平台公司的相关负责人多次和仲乾餐饮说数据已删除，在实际操作中也未找到当时的数据。并认为退卡款项应由消费者直接找仲乾餐饮要，与淄矿中心医院无关，并且根据淄矿中心医院的陈述，也应当是食堂现在的经营者享有追偿权。淄矿中心医院认为，数据不存在删除，有明确的统计，也提交给法庭，消费者拿着充值卡可以继续消费或要求食堂退费，都是由淄矿中心医院支付。针对淄矿中心医院的举证，仲乾餐饮提供反驳证据1、新录音一份，是给食堂管理员翟慎荣录音，证明结算平台的数据被删除，仲乾餐饮曾多次找平台公司与医院沟通解决，但问题始终未解决，淄矿中心医院所提供的公证数据不存在客观真实性。证据2至7照片一宗，证明结算平台公司相关负责人调试电脑后数据被删除。证据8至13：照片一宗，证明照片拍摄时间。证据14至16：视频1、2、3，证明结算平台相关负责人调试电脑后数据被删除。以上证据提供光盘一张。淄矿中心医院对录音真实性有异议，且该录音是剪辑后的播放，包括文字版，录音本身也反映不出仲乾餐饮予证明的问题，录音内容中基本是仲乾餐饮自己的陈述，食堂管理员既没有明确数据是否删除，也没有明确何人删除的问题，对本案没有证明效力。对所有照片的真实性有异议，且照片仅反映有人坐在电脑前，至于进行的什么操作，与本案有什么关联，都起不到证明作用。对视频的真实性有异议，且视频反映的是孟香君（仲乾餐饮法人的母亲）操作个人电脑展示的内容，不能起到对仲乾餐饮予证明问题的证明作用，没有关联性。本院认为，从仲乾餐饮的经营模式看，对外以“淄矿中心医院餐厅”的名义进行经营活动，而且消费者所持有的仲乾餐饮经营期间的卡上显示的字样是“淄矿中心医院餐厅”，因此消费者无论是继续消费还是退款，以及何时消费和退款，只能是向淄矿中心医院主张权利，也就是说，消费者作为债权人，其债务人是淄矿中心医院，而不是仲乾餐饮，故只能由淄矿中心医院承担仲乾餐饮与其终止合同后的这一债务。从证据形式上看，淄矿中心医院提供的该数据系机读数据，该电子数据经公证机关出具公证书，根据《最高人民法院民事诉讼证据规定》第九十四条“电子数据的内容经公证机关公证的，人民法院应当确认其真实性，但有相反证据足以推翻的除外”的规定，仲乾餐饮提供的证据不足以推翻淄矿中心医院提供的公证书，故对该电子数据依法予以采信，即确认外来卡余额189553.13元、外来卡押金142060.00元、职工自充值余额28308.71元，合计359921.84元。综上所述，仲乾餐饮与淄矿中心医院互相支付的费用相抵扣后，淄矿中心医院应当支付仲乾公司794238.83元。关于争议焦点二，仲乾餐饮提供两组证据，1、食堂损益表一份，由仲乾餐饮出具的，证明仲乾餐饮在淄矿中心医院在2016年11月1日至2019年12月31日经营食堂期间，承包利润为负67.94%，按双方合同约定，菜品及面食均按成本价供应，仲乾餐饮在经营过程中的成本及另外表中所列项目，由于淄矿中心医院违反了第二条第五款的约定，干涉了仲乾餐饮的独立经营，长期不与仲乾餐饮进行结算，导致的亏损应由淄矿中心医院给予补偿。经质证，淄矿中心医院对食堂损益表的真实性和证明内容均不予认可，且合同规定仲乾餐饮自主经营，自负盈亏，对经营期间如果存在亏损，也应由仲乾餐饮自行承担，淄矿中心医院没有为其弥补亏损的义务。2、录音证据五份，证明在经营期间淄矿中心医院扣押发票及以合同外不正当理由单方强制扣款，破坏了双方约定的独立经营，自收自支的约定，导致仲乾餐饮经营周转困难，带来经济损失。淄矿中心医院所承诺的2019年所开发票全部结清，但2020年1月仲乾餐饮开具的2019年全部发票总额为160余万元，仅结算50万元。按双方签订的合同应进行月结，淄矿中心医院没有按照合同条款履行结算义务，未及时进行结算。淄矿中心医院承认水电表没有进行分装，并就发放补助问题，淄矿中心医院对仲乾餐饮的成本进行了核算，且双方就补助问题共同到第三方单位进行考查，要求仲乾餐饮自己核一个成本，以作为补助发放依据。录音证据还证明对于补助问题，从院长角度是确定的概念，院长的说法是原来的补助具体方案按原先说的办，但这一环节没有落到实处，也说过水电费分摊的问题。经质证，淄矿中心医院认为录音形式不合法，仲乾餐饮按自己的理解进行摘录，不能反映谈话人的完整、连贯、真实的意思，且内容不能反映仲乾餐饮予证明的内容，关于食堂的结算问题，合同中没有明确约定具体的结算时间，淄矿中心医院要求仲乾餐饮及时提供发票，不存在违约行为，合同约定水电费由仲乾餐饮承担，因双方对数据尚未达成一致，营业款暂时挂账，不代表不与仲乾餐饮结算，至今仲乾餐饮仍欠发票及食堂刷卡未消费金额没有提供，结算不能，责任不在淄矿中心医院。录音证据中体现的医院与仲乾餐饮对食堂经营中具体问题的讨论，对此问题的答复淄矿中心医院已出具明确的书面答复，无需通过偷录予以证实。至于与院长的通话录音，其是原负责人，录音时已不再担任院领导，且录音中对于是否存在补助问题、如何补助问题均没有明确的答复，因此双方从未达成过任何书面的或口头的补充意见，个人答复也不能代表淄矿中心医院的意思表示。录音证据无论从形式的合法性、完整性、真实性、关联性及录音内容均不能证实仲乾餐饮予证明的内容。本院认为，对于仲乾餐饮要求的补助款，其与淄矿中心医院既无书面合同，也无口头约定，并且仲乾餐饮所称淄矿中心医院负责人认可，录音内容中并没有确认，另外，除合同双方当事人约定外，我国法律也没有关于承包单位食堂应当由单位给予补助此类规定，因此仲乾餐饮的该要求既无事实依据，也无法律规定，依法不予支持。对争议焦点三，关于仲乾餐饮主张的经济损失问题，仲乾餐饮自述“2018年全年度的发票于2018年2月初、2018年7月中旬、2019年1月全额开具，数额没有统计，2019年的全年发票已于2020年1月21日一次性开具，但至今2018年的经营款没有结清。2019年的经营款大约是162万余元”，其又主张淄矿中心医院未支付经营款为1733409.74元，故仲乾餐饮主张的经营款应为2019年的经营款，2019经营款发票是于2020年1月21日一次性开具。在双方未结算清楚的情况下，淄矿中心医院应当是扣留争议部分，支付无争议部分，故淄矿中心医院应当于2020年1月21日，在仲乾餐饮开具发票后支付无争议款项，因其未支付相应款项，应当按全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率计算赔偿经济损失。对于淄矿中心医院提出淄博市淄川区人民法院于2020年4月21日向其送达（2020）鲁0302执639号民事裁定书和协助执行通知书，要求淄矿中心医院协助扣留本案涉案款项860900.00元，不应赔偿仲乾餐饮的经济损失的主张，因淄矿中心医院并未履行该协助义务，故淄矿中心医院应当赔偿仲乾餐饮自2020年1月22日起至2020年12月20日（共计334天）止，以794238.83元为基数，按全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价年利率4.15%（2020年1月20日公布）计算的损失30160.20元，仲乾餐饮主张的超出部分的经济损失，依法不予支持。综上所述，依照《中华人民共和国合同法》第六十条、第一百零七条、第一百零九条，《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条规定，判决如下：一、淄博矿业集团有限责任公司中心医院支付山东仲乾餐饮管理有限责任公司经营款794238.83元；二、淄博矿业集团有限责任公司中心医院赔偿山东仲乾餐饮管理有限责任公司经济损失30160.20元；上述一、二项合计824399.03元，于本判决生效后十日内付清；三、驳回山东仲乾餐饮管理有限责任公司的其他诉讼请求。如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十三条规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。案件受理费38114.00元，由被告淄博矿业集团有限责任公司中心医院负担12044.00元，山东仲乾餐饮管理有限责任公司负担26070.00元。如不服本判决，可以在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于山东省淄博市中级人民法院。审 判 长  李 磊审 判 员  崔国梁人民陪审员  李务忠二〇二〇年十二月二十一日书 记 员  刘 娇