ทางเฮียหนวด มีน้ำซุป 2แบบ แบบทั่วไปและแบบต้มยำแต่ไม่เผ็ดนะครับ เนื้อไก่ให้แบบเน้นๆ ไม่มีการบี้ให้แบนหรือบาง เนื้อไก่นุ่ม และเมล็ดข้าวยาวเรียวสวย แก่เน้นคุณภาพครับ ส่วนซีอิ้วดำ เป็นแบบมียี่ห้อซื้อเองไม่ใช่แบบทั่วไป แต่น้ำจิ้มทำเองครับ ผมถามเขามา