เริ่มต้นด้วยน้ำซุบรสเข้มทั้งยังมีรสแฝง อย่างเต้าเจี๊ยว ขิง คึ้นช่าย รสชาดอร่อยแม้ไม่ต้องปรุง ส่วนเนื้อปลาคาดว่าไม่ได้ลวกสด เพราะมีทั้งสุกไปและพอดี ลองชิมเส้นดูพบว่า ลวกนานเกินไป ไท่เหนียวนุ่มเหมือนเคย เพราะเคยได้ลองกินมาแล้ว ตอนนั้นอร่อยมาก คงต้องหาโอกาสมาลองอีกที วันนี้ไม่ค่อยประทับใจ เสียดาย