มาทำงานที่ร้อยเอ็ด พี่ที่นี่แนะนำมา ไปถึงเพื่อนถามว่าก๊วยจั๊บมีน้ำข้น หรือน้ำใส แม่ค้าก็งงไปดิ 
พอมาเสิฟ ถึงรู้ว่าเป็นก๊วยจั๊บญวน ที่นี่เรียกว่าก๊วยจั๊บอุบลทุกร้าน - - 
รสชาติอร่อยใช้ได้ ร้านเป็นตึกแถว บรรยากาศทึบๆไปหน่อย
เครื่องก๊วยจั๊บมีทั้ง หมูยอ ไข่ สาหร่าย เลือด ตีนไก่ ซี่โครงหมู่(โคตะระนุ่ม แต่ให้แค่ชิ้นเดียว คราวหลังไปกินจะขอเพิ่มพิเศษ) เพื่อนสั่งเพิ่มตีนไก่พิเศษไป แถมเบิ้ล 2 ชามก็คงอร่อยมากจริงๆ ร้านข้างๆมีข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู น้ำแข็งใส ไม่ได้ลองครัช 
ปล. ชามละ 35-40 บาท