Kaiseki Kurobuta Miso ชุดหมู คุโรบูตะ หมัก เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น  

มาชุดใหญ่ หมู มา 2 แบบ 
แบบ สามชั้นม้วนแล้ว slide บางเฉียบ ใช้ตะเกียบคีบแล้วร่อนเบาๆในน้ำซุป ก่อน จิ้มน้ำจิ้มที่ทำจากงาขาวเข้มข้นรสออกมันเค็ม เนื้อหมูรสชาติหวาน อร่อยลิ่น
แบบ ที่ 2 เป็นเนื้อหมูล้วน ไม่ติดมัน สไลด์หนาขึ้นมาหน่อย พอสะดุ้งน้ำจนสุก เนื้อหมูขาวๆนุ่มๆเข้าปาก เนื้อเด่งนิดๆไม่เหนียวเลย ที่สำคัญมีกลิ่นหอมอ่อนๆ คงเป็นกลิ่นที่ใช้หมัก

มีลูกชิ้นกลมโตอีก 2 ไม้
และ อะไรเด่งๆ คงเป็นหมูสับมั้ง ใน กระบอกไม้ไผ่ พลาสติก กินแล้วแปลกดี 