ณัฐ ขนมไหมฟ้า (ขนมหนวดมังกร)

ทุกครั้งที่ผมไปเยาวราช ผมจะแวะซื้อขนมไหมฟ้าร้านนี้ทุกครั้งเลยครับ ทำสดใหม่ตลอด

ขนมไหมฟ้าจะใช้น้ำผึ้ง กวนกับแป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวโพด, แป้งข้าวเหนียว และข้าวโอ๊ต แล้วนำมาดึงๆๆเหมือนทำบะหมี่ ยืดจนเป็นเส้นนับหมื่นเส้น แล้วนำมาใส่ไส้ที่เป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง และงาขาว กล่องละ 40 บาท แช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้เป็นเดือนครับ ส่วนตัวชอบแบบแช่เย็นนะครับ เส้นมันจะกรอบๆดี

ร้านจะอยู่ข้างร้านป้าจิณหอยแครงลวกเลยครับ เยื้องๆ Texas Suki ซอยผดุงด้าว (เยาวราช)

โทร 081-903-7323
