ได้ไปร่วม wongnai testing อีกครั้ง มากับวงในทีไรไม่อิ่มไม่กลับ ครั้งนี้ เราไม่ได้ไปชิมแค่อาหารกัน แต่ จะเลยเถิดไปชิมเบียร์ด้วย แค่คิดก็สนุกสนานแล้ว อ้าววว ชนนนนน

วันนี้เราไปกินกัยที่ Community ที่อยู่หลังสวน เราไม่ค่อยคุ้นเคยแถวนั้นเท่าไหร่ แต่ อ่านจากรีวิว ก็รู้ว่ามันไม่ไกลเท่าไหร่

ร้าน  Beer Bridge

(ที่ตั้งและการเดินทาง)
ร้านจะอยู่ใน Community mall ชั้น 1 Portico ซอยหลังสวน การเดินทางไม่ยากเลย ถ้าเรามาจากรถไฟฟ้าก็ลงสถานีชิดลม แล้วเดินเข้าซอยมาตรงข้างๆ ตึก Mercury เข้ามาประมาณ 150 เมตร ก็ จะเจอ Portico แล้วตัวร้าน Beer Bridge ก็จะอยู่หน้าสุดเลย เห็นแน่นอน 

(บรรยากาศร้าน)
ร้านตกแต้งสไตล์ Loft นิดๆ ปูนเปือยๆ แล้วเพดานสูง มีส่วนที่เป็นเคาเตอร์ โต๊ะ หรือถ้าใครสูบบุหรี่ก็นั่งส่วนที่เป็น outdoor ได้

จากประวัติของร้าน แถวหลังสวน ชิดลม มีชาวต่างชาติเยอะ แต่ก็ไม่มี ร้านที่เป็นเบียร์ กินแบบจริงจัง เราชอบร้านอย่างงิ้ ที่เป็นร้าน ดิ่มๆ ที่ไม่ต้องคึกคักมาก แค่นั่งคุยกับเพื่อนเฮฮา ก็พอ แล้ว ร้านนี้เหมาะกับมากับแก๊งค์เพื่อนจริงๆ 

จุดเด่นของที่นี่ คือ คือมีเบียร์ จากทั่วโลก เขาบอกว่าเป็นเบียร์ กว่า 100 ชนิดเลย ทั้งเบียร์สด เบียร์คราฟ 
วันนี้เราจะมา Beer Testing กันด้วย ส่วนมากเราจะได้ แพรริ่งอาหารกับไวน์ แต่จริงๆ แล้วเบียร์ก็จับแพรริ่งกับอาหารไทยเหมือนไวน์เลย โดยเบียร์แพรริ่งจะมีสองอย่าง ก็เป็น แพรริ่งแบบ harmony คือดื่มเบียร์คู่กับอาหารแล้วทำให้อาหารอร่อยมากขึ้น หรือ จะแพรริ่งแบบ Contrast คือ ไปตัดรสอาหาร อย่างอาหารที่กินไปแล้วเลี่ยนๆ ตัดด้วยเบียร์นี่ รสชาติก็ดีขึ้น 

การเทสเบียร์ มาจาก บริษัท Smiling Mad dog ชื่อก็ดูจะน่ารักก็น่ากลัวด้วย บริษัทจะนำเข้า Craft beer หลายยี่ห้อเลย Craft beer ก็จะไม่ใช่ เบียร์ ที่เราเห็นกันบ่อย ตัว Craft Beer เขาจะจำกัดว่าปีนึงจะผลิตได้เท่าไหร่ไหร่ ที่บริษัท จะนำเข้าทั้ง Beer ทั้ง Cyders 
Smiling Mad Dog นำเข้าเบียร์ 7 Brand แล้วก็นำเข้าด้วยระบบ Cold Chain คือแช่เย็นมาตั้งแต่ต้นทางยันปลายทางเลย วันนี้เราจะมาลองจับคู่เบียร์กับอาหารต่างๆ ดีกว่า

ส่วนของเบียร์  ที่เราเทสต์ไป พอนานๆ ไปแอบลืม อิอิ
= St. Bernadus Triple
พวกเราเริ่มด้วยเบียร์ ตัวนี้กันเลยทีเดียว เป็นเบียร์ ที่ส่วนผสมแอลกฮอล์ ตั้ง 8% แค่เริ่มก็จริงจังแล้ว เบียร์เป็นสีทอง ถึงแอลกฮอลล์ 8% แต่กลิ่นรสชาติก็ไม่ได้ขมมาก เขาบอกตัวนี้เป็นตัวที่ขายดีที่สุด ใน ประเทศไทย
= St. Bernardus Wit 
เป็นเบียร์ ประเภท Wheat กลิ่นตัวนี้จะหอมขึ้นมาเลย หอมวีต ตัวนี้ แอลกฮอลล์ ไม่มาเท่าตัวแรก แค่ 5.5% เราว่าตัวนี้เราชอบน้อยกว่า ตัวTriple ชอบรสชาติของตัว Triple มากกว่า
= DrewDog Punk IPA 
ตัววนี้เด็ดจริงจัง เราชอบอันนี้สุดในที่กินมา แล้วใน List เบียร์ อันนี้ ติด
 “100 Beers to Try before you die” แค่คำโปรยก็อยากลองแล้ว 
มันหอม เราว่าผู้หญิงต้องชอบตัวนี้แน่นอน เพราะเป็นเบียร์ที่มีรสชาติแบบผลไม้เมืองร้อน อย่างสับปะรด ลิ้นจี่เลยออกเปรี้ยวนิดๆ เราชอบหอม เป็นเบียร์กลิ่นหอมที่กินได้และไม่เลี่ยนเลย
= Eviltwin Ryan &  the beaster bunny
เบียร์นี้เขามาให้จับคู่ Hearty Minestrone Soup ซุปผักที่มีรสเปรี้ยวนิดๆ อยู่แล้ว  เบียร์นี้จะดื่มง่ายเข้ากับ อาหารได้เยอะ
=Brothers Cider  Cloudly Lemon 
ใครสั่งซุป แบบครีม ก็เสริฟกับ Cider เราแอบชิมของคุณแกรนด์ เราชอบนะค่ะ เพราะกินครีม หนักอยู่แล้ว พอเอา Cyder เปรี้ยว ๆไปตัด ทำให้ไม่เลี่ยน ไม่หนักจนเกินไป Cyder นี้เป็น Cyder รสเลม่อน เปรี้ยวๆ  ของเขาหอมจริงๆ 
=Aspall Organic 
เบียร์นี้เขามาให้กินกับสลัด Rocket ตัวสลัดเป็นผักขมๆ หน่อย เบียร์นี้ใช้สูตรการหมักแบบดั้งเดิม เบียร์ของเขากลิ่นหอมทุกอันเลย
= DrewDog Dead Pony Pale Ale 
เป็นเบียร์ที่กินง่านแอลกฮอลลไม่เยอะ แบบนี้ดีเลยค่ะ กินซักขวดก่อนนอนอะไรอย่างงี้  ไม่เมาเละเทะ 
เราชอบเบียร์ ของแบรนด์นี้เกือบทุกตัวเลย มันหอมจริงจัง และกินง่ายดีจังเลย 
=St. Bernardus Abt 12 
เบียร์แอลกฮอล 10% ตอนนี้ทั้งตัวอาจจะมีแอลกฮอลล์เกือบ 100 % แล้ว แต่กลิ่นก็ไม่ได้จริงจังแบบน่าเมามาก เบียร์ ตัวนี้ใส่มอล์ตมากกว่า เบียร์ ทัวไป 4 เท่าคอเบียร์ควรลอง
= Chapeau Framboise =
เป็นเบียร์ อีกตัวที่เราชอบ เราชอบเบียร์ที่มีกลิ่นหอมๆ แต่ว่า ต้องไม่หวาน หวานมากกินไปกืนมาก็เลี่ยนมากไป
อันนี้เป็นเบียร์ทีกินได้เรื่อยๆ เลย ชอบชอบ
= Chapeau Banana 
ตัวนี้ได้ลองกินกับ ขนมหวาน เขาบอกว่าให้ลองเอาไอศรีมมา ราดด้วยเบียร์ ตัวนี้ เหมือนไอติมกล้วยยังไงยังงั้นเลย
มันกล้วยมากๆๆ กลื่นกล้วยกับเบียร์ เราว่าตัวนี้กินยากไปหน่อย ถ้ากินทั้งขวดจริงจังเราว่าอาจจะเลี่ยนได้

มาถึงอาหารกันบ้าง อาหารที่เราไปลองวันนี้เป็นอาหาร ตะวันตก มีหหลายเมนูเลย  โดยเชฟของร้าน
เป็นเชฟชาลี เคยดูแต่รายการเขา ได้ลองชิมแล้ววววว

เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย Tapas
Shrimp in basil & Garlic Oil
Cream Snapper Seared with Lime& Chilli Vinaigrette
Fried Yunnan Tofu tossed in Garlic Chili Pepers
มาเริ่มที่ทาปาสกันก่อนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ กินกับเครื่องดื่ม ก็ยิ่งอร่อยเลย

Fried Yunnan Tofu tossed in Garlic Chili Pepers
เราชอบเมนูนี้ เป็นเต้าหูแบบยูนาน ที่ทอดมาให้กรอบ กรอบนานเลย เขาทอดมาอร่อยไม่เหม็นหืนดี 
รสชาติจะออกเค็มๆ มันๆ หน่อย เขาจะทอดมาแล้วโรยมาด้วยพริกใหญ่ซอย  ชอบค่ะ

Shrimp in basil & Garlic Oil
อันนี้เราเฉยๆ เราว่ามันราดที่เขาราดมา ไม่ค่อยมีรสชาติเท่าไหร่ ตัวกุ้งก็ธรรมดา 

Cream Snapper Seared with Lime& Chili Vinaigrette
เป็นทาปาส ที่ทำออกมาเป็นรสชาติไทยๆ หน่อย เนื้อปลา ไปย่างแห้งๆ กับมันฝรั่ง แต่ที่เราชอบสุดๆ เป็น น้ำราด เพราะเหมือนน้ำราดซีฟู้ดเลย รสชาติจัดจ้านดี เนื้อปลาเขา จะเป็นก้อนๆ ถ้าปลากระพงไทย เนื้อจะแตกเป็นชิ้นๆ อันนี้เนื้อแน่น แล้วเวลาย่างมามันแห้งๆ หอมๆ ดีค่ะ

Soup(New England creamy clam chowder soup&Hearty Minestrone Soup)
เราสั่งมาแบ่งกันกับคุณ แกรนด์เลยได้ชิมทั้ง 2 อย่าง
New England creamy clam chowder soup ที่นี่เขาบอกก่อนว่า ซุปครีมของเขาอันนี้คือครีม จริง ๆจะเข้มข้นสุด ชิมแล้วชอบค่ะ ครีมเขาหอมและไม่เลี่ยนมาก ข้างในเป็นหอยเยอะเลย คือตักทุกคำต้องมีหอยติดอยู่
Hearty Minestrone Soup
สำหรับคนรักสุขภาพก็มากินซุปใสเยี่ยงนี้ที่จริงเราไม่ค่อยชอบซุปที่ออกรสมะเขือเทศ แต่อันนี้เราว่ามันไม่ค่อยมีกลิ่นมะเขือเทศเท่าไหร่ กินง่ายแล้วผัก ที่หั่นมากก็เปื่อยกำลังดี

ขนมปังทีแกล้มมา กรอบกรอบอร่อยดี
Salads
Rocket & Prosciutto
ผักรอตเกต กับปาร์มาร์แฮม หลายคนถ้าไม่ชอบกินผัก ก็จะว่าผักรอคเกตขมและเหม็นเขียวเกินไป 
ผักอาจจะจะดูจริงจังไป แต่เวลากินกับ ปาร์มาร์แฮมก็เข้ากันดีเลยค่ะ รสขมๆ ตัดกับ รสเค็มๆ ของแฮม
ที่อร่อยของเขาอีกอย่าง ก็เป็นขนมปังมีมากับสลัด เพราะขนมปังเขาใช้แป้งพิซซ่า มันเลยฟูๆ นุ่มๆ แน่นๆ
Mozzella with slice Tomato & Basil 
เป็นสลัดมอสเซลลา แบบสด โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ กับ ใบกระเพรา ซึ่ง วัตถุดิบของที่นี่นำเข้าเกือบหมด 
อาจจะมีของโครงการหลวง บางอย่างที่ซื้อจากโครงการหลวงเมืองไทย เมนูนี้เราเฉยๆ เราว่ารสอ่อนไปนิดและก็ไม่ใช่คนปลิ้มชีสอะไรมากค่ะ

Pizza
Chrizo Salami with Mozzrella & Rocket
พิซซ่าถาดใหญ่อบมาร้อนๆพิซซ่าเขาแป้งบางกรอบดี โรยด้วย Chrizo Salami และ มอสเซลลา ชีส  และผัดร๊อคเกต 
ถาดนี้อร่อยดี  แป้งเขาบางกรอบกำลังดี  ชีสบนหน้าพิซซ่าให้มาเยอะมาก วน salamiกับเค็มๆดี แต่อาจจะไม่เนื้อฟูๆ เท่าไหร่ พิซซ่ากับเบียร์ นี้มันเข้ากันดีแท้ๆๆ จริงๆ เชียว

Mains
Cioppino Seafood in Marinara Sauce Serve with Garlic Bread
จานซุปเข้มข้น จานนี้อัดแน่นไปด้วย ซีฟู้ดเลย กุ้ง หอย ชิ้นใหญ่มาก  Marinara Sauce เป็นซอสประมาณอิตาลี 
ที่มีส่วนประกอบหลักเป็นมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพรนุ่นนี้ประมาณนี้ จานนี้เราเฉยๆ แต่อาหารทะเลทุกอย่าง สด และชิ้นใหญ่ดี เวลากินเอาขนมปังกระเทียมไปจิ้มก็อร่อยเหาะไปเลยค่ะ

Roasted Chicken in fused with Garlic/ Rosemary & Serve with Polenta Bread
ไก่อบ ที่เอาไปอบกับกระเทียม หนังเขาจะกรอบๆๆ หน่อย เรากินตรงน่องไป ชอบตรงหนังเขามากเลย 
มันกรอบมาก แต่เนื้อไก่เราว่ามันแห้งไปนิด น้ำจิ้มเขาจะเป็นน้ำแกรวี่ปรุงรส ที่ทำจากเนื้อ เสริฟมาพร้อมกับ Polenta Bread ที่เป็นมันฝรั่งแต่ทำออกมาเป็นขนมปัง

Dessert 
Homemade Pecan Pie A’ La Mode
ปิดท้ายด้วยขนมหวาน เขาเสริฟมาเป็นถาดใหญ่เลย ตัวพาย เรายังไม่ปลิ้มเท่าไหร่ เราว่ามันไม่มีรสชาติหอมมันอะไรท่าไหร่ ยังมาถูกปากค่ะ เฉยๆ มากกว่า

อิ่มมากกก อิ่มแบบสนุกสนาน  5555 หลังจากเติมแอลกฮอลล์ไปหลาย % ก็เริ่มจะสนุกขึ้นมาซะอย่างงั้น
สนุก อาหารอร่อยและเบียร์ อร่อยจริงเชียว
