รุ่นพ่อรุ่นแม่เราบอกว่าร้านนี้เมื่อก่อนอร่อยมาก ดังมาก ใครอยากกินอาหารเวียดนาม ต้องมากินร้านนี้เท่านั้น เป้นอาหารเวียดนามแท้ๆ สูตรดั้งเดิม แต่วันนี้ที่เราไปได้ มันไม่ใช่เลย ปอเปี๊ยะกุ้งสด แป้งห่อหนา เย็น เรียกว่าปาลงพื้นแล้ว ปอเปี๊ยะยังม้วนกลมเหมือนเดิม แป้งไม่แตกแน่นอน แหนมเนือง แป้งห่อเย็นแข็ง แหนมเนือง ชิ้นใหญ่ดีแข็งเหนียว เหมือนเอาอุ่นไมโครเวฟอะไรแบบนั้น แต่น้ำจิ้มเค้าอร่อยจริง อันนี้เฟิร์ม ให้มาเป็นเต็มเหนียวมาก ใส่พริกน้ำส้ม ลงไปผสมด้วย ยิ่งอร่อย