ฮิเดย่า ก๋วยเตี๋ยวโยโกฮาม่าเคยได้ยินว่ามีที่ ชลบุรีด้วย เพิ่งเปิดได้ไม่นาน ตอนเข้าไปทานครั้งแรกมีคนญี่ปุ่นมารับออเดอร์เองเลย ( แต่พูดไทยได้ค่า )
เส้น - ลวกมาได้กำลังพอดีมากกกกกกก นุ่มอร่อย
ซึเคเมน - รสชาติเข้มข้น เสริฟแยกมา 3 ถ้วยมีเส้น ซุปกระดูกหมูเข้มข้น และ ซุปกระดูกจืดๆ อีกถ้วย
ชาชู - ไม่มีมัน แต่ไม่แข็ง อร่อยมาก
เกี๊ยวซ่า - ห้าชิ้น 60 บาท ไส้เยอะมากกกก สำหรับน้ำจิ้ม เติมน้ำส้มได้เปรี้ยวตามใจ วางอยู่กับเครื่องปรุงบนโต๊ะ เลย  เป็นเกี๊ยวซ่าที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมา

ตอนเข้าไปกิน สังเกตส่วนมากเป็นคนญี่ปุ่นที่มาเป็นลํูกค้าในร้าน 