บรรยากาศร้านแบบ minimal ไม่ค่อยอินเท่าไหร่
แต่รสชาติอาหารดีทีเดียว อาหารจะออกมาเป็นคำสองคำเล็กๆ แต่มีหลายเมนูมากชอบเกิน 80%
บางจานที่ไม่ได้ชอบก็ไม่ได้ขัด ไม่รู้สึกแย่ 
beef braised in cognac onion black truffle
Beggar's purse of treasure from the oak
Cherry Blossom, red beab, pistachio
roast quail salsify lettuce fermented olive
Pig's head with lentil hozön and bönji
Monkfish liver boudin sea lettuce crudités
Lobster coral xiao long bao
Oyster, pork belly, kimchi
Sablefish mountain yam blanquette aged tangerine pee
salt and pepper squid
sea urchin sea lettuce crudités
Homemade tofu charred scallion burdock
Anchovy Celery Peanut
Eel, Feuille de brick Tamari Lime
Eel, Feuille de brick Crème fraîche Lime
Jellyfish smoked potato caviar horseradish
Shark's fin soup crab egg white Jinhua ham
Soy milk custard eggplant okr, smoked daikon
Thousand-year-old quail egg, potage, ginger
xo sausage with tomato jelly
Wild Bamboo Fungi Chicken Cabbage
Walnut, banana, caramel
Lemon Jasmine honeycomb
Coconut Chocolate ganache Walnut

*** Michelin only publishes guides for three U.S. cities: New York, Chicago, and San Francisco
ข้อมูลจาก http://www.businessinsider.com/restaurants-with-three-michelin-stars-2014-9
