ข้าวมันไก่เจ๊หงษ์สาขานี้ น้องปอบกินตั้งแต่ร้านเปิดใหม่ๆ จึงเห็นพัฒนาการของฝีมือเรื่อยมา จนปัจจุบัน สามารถทำข้าวมันไก่ได้อร่อยมาก แต่ที่เหนือกว่าข้าวมันไก่ ร้านนี้มีเมนูไข่ระเบิดราดข้าวหอมมะลิ ฿50 ไข่ดาวทอดได้อร่อย ราดด้วยผัดกะเพราหมูสับรสชาติเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม จนน้องปอบติดใจ มาทีไรก็สั่งเมนูนี้แทนข้าวมันไก่ เป็นเมนูที่น้องปอบภูมิใจนำเสนอค่ะ