Canalé เป็นขนมอบฝรั่งเศสชนิดนึงครับ โดยมีพื้นเพมาจาก โซน Bordeaux ครับ โดยมีความพิเศษคือ ต้องใช้พิมพ์ที่ทำจากทองแดงครับ เพื่อให้ได้ผิวขนมที่กรอบ ลักษณะพิเศษของขนมชนิดนี้คือ ยิ่งใช้พิมพ์ที่ทำมานาน ยิ่งได้ผิวขนมที่กรอบอร่อยครับ

ร้าน Yellow spoon นี้ผมได้รับการแนะนำจากรุ่นพี่ท่านนึงว่าเป็น The best canalé in Thailand ครับ ซึ่งตอนนี้ร้านนี้ไปเปิด counter เล็กๆที่ Emquartier เลยได้โอกาสไปลองชิมดูครับ

Canalé ขอบที่นี่ ทำผิวได้กรอบดีมากครับ กัดลงไปมีกลิ่นหอมก็น้ำตาลไหม้และเนยอย่างชัดเจนมาก ใส้ในก็เหนียวนุ่มดีครับ จัดว่าทำได้ดีกว่าหลายๆร้านในไทยครับ

ราคา: 6 ชิ้น 130 บาทครับ

4 ดาวครับ