คือก่อนหน้านี้ไม่รู้จักขนมไหมฟ้าอะไรนี้เลย แต่พอดีไปเยาวราชแล้วเดินเจอ พอเห็นขั้นตอนการทำแล้วแบบน่าสนใจ ยืนดูเพลินเลย คือเอาแป้งมานวดๆ ผสมกับน้ำผึ้ง แล้วก็เอามือสาวๆๆๆๆ ไปเรื่อยๆ จนตัวแป้งเป็นสายเส้นเล็กๆ นวดแป้งเสร็จแล้วก็เอาถั่ว งา เมฌดมะม่วงใส่ลงไปตรงกลางแป้ง แล้วก็ห่อเป็นอันเสร็จพิธี ได้ออกมาหน้าตาเหมือนตัวไหมเลย

วิธีกินมีหลายแบบ อร่อยกันคนละแบบ
ถ้าทำเสร็จแล้วกินเลย แป้งจะเหนียวนุ่ม ละลายในปาก
แต่ถ้าเอาไปแช่เย็นก่อน ตัวแป้งจะกรอบ กลายเป็นเคี้ยวกรุบกรอบแทน
คือฟินนน >< ที่สำคัญคือดูแล้วรสชาติน่าจะหวานหนักมาก แต่จริงๆ แล้วคือไม่หวานเกินเลย ;)))