ย้อนไปหลายปีก่อนถ้าอยากทานหูฉลาม ไปเยาวราชต้องทานที่ร้านฮั่ว เซ่ง เฮง เท่านั้น เพราะมีห้องแอร์ ราคาตามป้าย ถ้าไปร้านอื่นหรือตามข้างทาง อาจหัวแตกได้ แต่หลังๆมา เยาวราชไปลำบาก ที่จอดรถหายากครับ รถติด พอฮั่ว เซ่ง เฮง ออกมาเปิด ข้างนอก ผมดีใจมาก ตามไปทานทั้ง สาขาเซ็นทรัล สุขุมวิท และที่อื่นๆ อาหารจีนที่นี่ อร่อยแทบทุกอย่าง โดยเฉพาะ หูฉลามน้ำแดง ครั้งล่าสุดไปทานก็ยังประทับใจเรื่องอาหารครับ อร่อยทุกอย่าง ให้5ดาวเลย แต่ขอติเรื่องการบริการ พนักงานดูไม่ค่อยกระตือรือร้น ให้บริการ 2ดาวนะครับ