เมื่อลองต้มยำสายโบราณ ผมมักชิมด้วยเล็กแห้งยำ ได้ความว่าดีงามตามท้องเรื่องครับ

"เส้นเหนียวนุ่มเครื่องเคราบรรจงจัด
กากหมูคัดกรุบกรอบสะท้านไหว
หมูตับลวกไส้กุ้งแห้งไม่หวงใคร
รสเปรี้ยวเค็มกำลังได้ไม่หวานเกิน"