บะหมี่เกี๊ยวน้ำซุปหอมอร่อย ซดลื่นคอ เกี๊ยวนุ่มนิ่ม รสชาติดี ใส่ผัก ใส่หมูแดงหมูสับ เต็มที่ เน้นๆ เต็มๆ คำ ตามด้วยลูปชิ้นปลาเนื้อนิ่มๆ
ต้องร้านนี้ที่แก่งคอย 

เมื่อก่อนร้านรถเข็นนี้จะมากันสี่คนพี่น้อง เคยเห็นป้ายขึ้นว่า หมี่เกี๊ยวสี่พี่น้อง แต่พอแต่ละคนแยกย้ายกันไป ก็กลายเป็นครอบครัวเดียว
ธุรกิจครอบครัวนี้ก็ยังคงดำเนินมาจนทุกวันนี้ เกือบ 20 ปี แล้ว ที่กินเกี๊ยวน้ำร้านนี้ อร่อยไม่เคยเปลี่ยน มีพริกผัดให้ด้วย ชอบมาก
ใครอยากชิมลิ้มลองให้มาที่แก่งคอยนะคะ ตลาดโต้รุ่ง เปิดทุกวัน (แต่ถ้าหยุดเค้าก็จะหายไปเลย 55+) 

ทุกวันจะเข็นรถมาตั้งที่โต้รุ่ง พิกัดหลังร้านไพโรจน์ (คนแก่งคอยรู้จักดี) คนต่างถิ่นเดินมาในโต้รุ่งแก่งคอย มีร้านเดียวค่ะ จริงๆ 
ย้ำว่าต้องที่โต้รุ่งเท่านั้นนะ ^_^ ตรงข้ามร้านจะมีร้านขายบัวลอย จริงๆ บัวลอยก็อร่อย กินต่อจากของคาวก็น่าจะดี 55+ แต่อ้วน 