Kupat tahu gempol mancajiwi bara siddinna kupat tau legendaris. Anroanna de' to namaloppo ladde' tapi manessa ladde' i nasaba' macella' i pita warna na okko pakkatellu pasa gempol. Porsinna sikanangeng ladde' lau okko tau maliwaseng e. Akanjakenna iye kupat tahu e nasaba' tahu na malemma' sibawa makennye na duro canggoreng na pas okko lilla e. Lai pasibawangngi lontong, tauge sibawa karokko' cella. Malunra' ladde'.
Kupat tahu gempol teh salah sahiji kupat tahu legendaris. Tempatna teu pati gede tapi rada mencolok ku warna beureumna di pertigaan pasar gempol. Porsina pas pisan jang ngaleungitkeun lapar. Ciri khas ti kupat tahu ieu nyaeta tahuna nu hipu jeung kenyel jeung kuah kacangna pas di letah, dipadu jeung lontong, toge, jeung kurupuk beureum. Ngeunah pisan.