Monthly Meat Bill of a Cook
Material: papyrus
Place: Oxyrhynchites
Categories: Abrechnung eines Kochs
Fleisch
verschiedene Sorten
Θὼθ δ  κδ , 
κρέως μν δ, 
ἄκρα β, 
γλῶσσα μία , 
ῥυγχίον α. 
ϛ, γλωσοπωγώνιον. 
ια, κρέω μν β, 
γλῶσσα μία , 
νεφρία β. 
ιβ, κρέω μν α, 
στέρνα μία . 
ιδ, κρέω μν β, 
στέρνα α. 
ιϛ, κρέως μν γ. 
ιζ, κρέω μν β, 
γλῶσσα μία . 
ιη, γλῶσσα μία . 
κα, κοιλία.
κβ, 
κοιλία, 
νεφρία β. 
κγ, 
κρέω μν β, 
κοιλία α, 
ἄκρα β. 
κϛ, 
γλῶσσα μία . 
λ, στέρνα μία . 
 καὶ πρὸ τούτων Μεσορὴ 
ιη, κρέως μναῖ β, κοιλία α, 
νεφρία β.  κα, στέρνα α. 
κγ, γλωσσοπωγώνιον α, νε
φρία β.  κδ, μναῖ β, νεφρί
α β.  κε, Τρύφωνι μναῖ β, 
ὠτίον α, ἄκρον α, νεφρία β. 
κθ, μναῖ β, ἄκρα β, γλῶσ
σα α. ἐπαγομένων β, 
γλῶσσα α.  γ, στέρνα α.
λόγος 
μαγείρου.