Ang kebab ay pangkalahatang tumutukoy sa shish kebab ( Persa ( Persian ) : " sheesh kabob " , na nangangahulugang " anim na kebob " bilang pagtukoy sa mga tipak o tigkal ng pagkain na nakatuhog ) ( Turko : " sis kebap " ) na inihahaing nakatuhog sa patpat.
