Ang panitikang panghudyo ay tumutukoy sa mga akdang isinulat ng mga Hudyo hinggil sa mga temang panghudyo , mga akdang pampanitikan na mayroong sari @-@ saring mga tema na isinulat sa mga wikang panghudyo , o mga akdang pampanitikan na nasa ibang wika na isinulat ng mga manunulat na Hudyo.
