Ang nudels ( Aleman : nudel ; Ingles : noodle ; Kastila : fideos ) ay ang pangkalahatang katawagan sa mga maiikli at mahahabang sangkap para sa mga lutuing pansit na yari sa masa ng harina at karaniwang mahahaba o maiikli , at niluluglog  @-@  o dagliang binabanlian  @-@  ng mainit na tubig o sabaw.
