Ang kebab ay isang malawak na saklaw ng mga pagkaing dinuro o tinuhog ng patpat o metal sa Gitnang Silangan na lumaong inako ng Kabalkanan ( mga Balkan ) , ng Caucasus , ibang mga bahagi ng Europa , pati na sa Gitnang Asya at Timog Asya , kung kaya 't ngayon ay matatagpuan na sa buong mundo.
