Ilan sa mga nakasanayan ng mga Pilipino na may kaugnayan sa Simbang Gabi ang pagtitinda ng mga nakaugaliang pagkain , tulad ng puto bungbong ( kulay ube na gawa sa malagkit , nilalagyan ng niyog at ng asukal na pula ) , bibingka ( tinatawag ding putong bibingka ) , suman sa pasko , suman sa ibos , pandesal , at mga inuming salabat , tsokolate , tsaa , at kape , na itinitinda sa tapat ng simbahan para sa mga dumalo ng misa.
