Bevroren koriander gebruiken Koriander invriezen in een zakje De koriander klaarmaken voor het invriezen Koriander invriezen in olie Koriander invriezen in boter
Als je de koriander alleen ingevroren hebt zonder boter of olie, dan kun je enkele blaadjes afbreken en dit toevoegen aan guacamole of korianderchutney. Je hoeft het niet te ontdooien. Je kunt het tevens in een saladedressing gebruiken. Omdat het al olie bevat, zul je het recept aan moeten passen en minder olie moeten gebruiken. Een blokje bevroren koriander bevat ongeveer een eetlepel olie. Het zal ongeveer 15 tot 20 minuten duren voordat het ontdooid is. Wanneer het ontdooid is, kun je het op brood of crackers smeren. Bevroren koriander zal wat van zijn knapperigheid verliezen. Wanneer je het ontdooit, zal het slap en papperig worden. Dit zal afbreuk doen aan de uitstraling en textuur van je salsa of salade. Wanneer bevroren koriander begint te ontdooien, zal het er slap en papperig uit gaan zien. Overweeg dus om verse koriander te gebruiken als je een gerecht wilt garneren. Bevroren koriander gaat niet eeuwig mee, al zal het zeker langer goed blijven dan verse koriander. Hier zijn enkele richtlijnen om te bepalen hoe lang je je koriander kunt gebruiken:  Gebruik bevroren koriander binnen twee maanden. Gebruik in olie ingevroren koriander binnen drie maanden. Gebruik bevroren korianderboter binnen een maand. Als je het ontdooit en in de koelkast zet, gebruik het dan binnen vijf dagen.  Als je alleen de bladeren wilt invriezen, dan zul je deze eraf moeten halen en de stelen weg moeten gooien. Je kunt de koriander ook in zijn geheel invriezen en er enkele bladeren afbreken wanneer je ze nodig hebt. De olijfolie zal dit delicate kruid tegen de kou beschermen en voorkomen dat het papperig wordt. Leg de koriander gewoon in een kom en doe er een theelepel tot een eetlepel olijfolie doorheen. Hoeveel olijfolie je moet gebruiken hangt af van hoeveel koriander je in wilt vriezen. Hoe meer koriander je hebt, des te meer olijfolie je nodig zult hebben. Probeer de koriander gelijkmatig over het zakje te verdelen. Als je de koriander in zijn geheel invriest, probeer de stelen en de bladeren dan zo recht mogelijk te houden. Je moet wellicht meerdere zakjes gebruiken. Als je geen diepvrieszakjes in huis hebt, gebruik in plaats daarvan dan gewone hersluitbare plastic zakjes en stop twee zakjes in elkaar. Sluit het zakje deels af en duw er zachtjes op met je handen totdat het zakje plat is. Sluit het zakje nu helemaal af. Pas op dat je de koriander niet plet. Als je ook andere soorten kruiden in de vriezer bewaart, dan is het wellicht een goed idee om tevens "koriander" op het zakje te schrijven. Probeer het zo neer te leggen dat de koriander plat en recht kan liggen. Koriander zal een beetje slap worden wanneer je het invriest, dus het is belangrijk dat je verse koriander koopt. Kijk of de koriander knapperige, felgroene bladeren heeft. Vermijd koriander met slappe, geplette of geel wordende bladeren. Houd de koriander vast bij de stelen en haal het door een kom met koud water heen. Blijf hiermee doorgaan totdat het water vies wordt. Telkens wanneer het water vies wordt, doe je schoon water in de kom en ga je door met afspoelen. Dit doe je totdat het water helder blijft. Je moet het water wellicht twee of drie keer verversen. Houd de koriander vast bij de stelen en schud er een paar keer goed mee. Het is wellicht een goed idee om dit boven een gootsteen te doen zodat je keuken niet nat wordt. Leg een paar vellen keukenpapier neer op een plat oppervlak en leg de koriander er vervolgens op. Bedek de koriander met nog een vel keukenpapier en druk er zachtjes op. De vellen keukenpapier zullen het overtollige vocht opnemen. Pak steeds nieuwe, droge vellen keukenpapier en ga door totdat er geen water meer van de koriander komt. Je kunt dit doen door de koriander 15 tot 30 seconden in een pan met kokend water te dompelen en het vervolgens nog eens enkele seconden in ijskoud water te dompelen. Laat de koriander niet langer dan 30 seconden in het hete water liggen en zorg ervoor dat je het goed droogt. Door de koriander te blancheren zal de heldere kleur behouden blijven. Leg de koriander neer op een snijplank en hak het in stukken van 2 tot 3 centimeter lang. Je kunt de stelen meenemen of ze wegdoen. Je hoeft de koriander niet in nette stukken te hakken, want je zult het hierna in een blender gaan pureren. Als je geen blender hebt, dan kun je in plaats daarvan ook een keukenmachine gebruiken. Als je een intensere koriandersmaak wilt, gebruik dan 80 ml olijfolie per 100 gram koriander. Als je niet houdt van de sterke smaak van olijfolie, gebruik dan een andere spijsolie als koolzaadolie of plantaardige olie. Zorg ervoor dat het deksel stevig vastzit en de blender niet lekt. Blijf doorgaan met pureren totdat de olie groen wordt en de koriander uiteengevallen is in kleinere stukken. Pureer de koriander niet te lang. Er moeten nog steeds stukjes van het kruid te zien zijn. Vul elk vakje voor drie kwart. Vul de vakjes niet helemaal, want de puree zal uitzetten wanneer het bevriest. Zet de ijsblokjeshouder neer op een plat, stabiel oppervlak. Laat het daar enkele uren tot een nacht staan. Op deze manier zul je je ijsblokjeshouder voor andere dingen kunnen gebruiken. Als je geen diepvrieszakken hebt, gebruik dan twee gewone plastic zakjes en stop ze in elkaar. Als je ook andere soorten kruiden in de vriezer bewaart, overweeg dan om tevens "koriander" op het zakje te schrijven. Je hebt ongeveer 1 tot 3 eetlepels fijngehakte koriander nodig per 115 gram boter. Het kan helpen om de boter in kleinere stukken te snijden. Je kunt de korianderboter zo laten, of je kunt enkele andere ingrediënten toevoegen om het nog meer smaak te geven. Hier zijn enkele ideeën om je op weg te helpen:  1 teentje knoflook, fijngehakt Zout en peper naar smaak ½ eetlepel limoensap Limoenschaafsel Je kunt een lepel of een spatel gebruiken. Ga snel te werk zodat de boter niet smelt. Voeg meer boter of koriander toe als dat nodig is. Schep de boter op een vel bakpapier en zorg ervoor dat het dicht bij de rand ligt. Geef het met behulp van een lepel of spatel ruwweg de vorm van een boomstam. Rol de boter op in het bakpapier. Leg het papier met de naad naar beneden op een bord en laat het in de koelkast liggen totdat het hard wordt. Om je vriezer schoon te houden, laat je de boter in het bakpapier liggen en stop je het in een hersluitbaar diepvrieszakje of een plastic bakje. Zo zul je kunnen onthouden wanneer je de boter gemaakt hebt, zodat je het kunt gebruiken voordat het bederft.
Gebruik bevroren koriander in korianderchutney of in een voorgerecht met guacamole. Gebruik in olie ingevroren koriander om soepen, sauzen en andere gekookte gerechten te kruiden. Ontdooi bevroren korianderboter tot kamertemperatuur voordat je het gebruikt. Gebruik geen bevroren koriander in salades en salsa's. Overweeg om verse koriander in plaats van bevroren koriander als garnering te gebruiken. Weet hoe lang je je bevroren koriander kunt gebruiken. Klaar. Beslis of je de koriander in zijn geheel in wilt vriezen of alleen de bladeren. Overweeg om wat olijfolie door de koriander te husselen. Stop de koriander in een hersluitbaar diepvrieszakje. Knijp zoveel mogelijk lucht uit het zakje voordat je het afsluit. Gebruik een watervaste stift om de datum op het zakje te schrijven. Leg het zakje met de koriander in de vriezer. Kies verse koriander. Spoel de koriander af in een kom met water. Schud het water van de koriander. Dep de koriander droog met een paar vellen keukenpapier. Overweeg om de koriander te blancheren. Hak de koriander grof. Doe de koriander in een blender. Giet 80 ml olijfolie per 50 gram gehakte koriander in de blender. Zet de blender aan en pureer de koriander enkele seconden. Lepel de puree in een ijsblokjeshouder. Doe de ijsblokjeshouder in de vriezer. Stop de bevroren blokjes in een hersluitbaar diepvrieszakje. Schrijf de datum op het zakje met een watervaste stift. Hak wat koriander fijn en doe het in een kom. Doe 115 gram zachte boter op kamertemperatuur in de kom. Overweeg om enkele andere ingrediënten toe te voegen. Meng alles door elkaar totdat de koriander gelijkmatig over het mengsel verdeeld is. Rol de boter op in wat bakpapier of folie. Leg de in het bakpapier gewikkelde boter in de koelkast. Stop de boter in de vriezer wanneer het hard geworden is. Vergeet niet om de datum op het bakje of het zakje te schrijven.
https://www.wikihow.com/Freeze-Cilantro https://www.wikihow.com/Freeze-Cilantro https://www.wikihow.com/Freeze-Cilantro https://www.wikihow.com/Freeze-Cilantro https://www.wikihow.com/Freeze-Cilantro
Using Frozen Cilantro Freezing Cilantro in a Bag Preparing Cilantro for Freezing Freezing Cilantro in Oil Freezing Cilantro in Butter