Kokosmelk maken van verse kokosnoot
Neem een verse kokosnoot en zet hem op een stevige, vlakke ondergrond in de keuken. Hou hem met je ene hand op zijn plek en gebruik een vleesmes om sneetjes te maken in een kring om het 'oog'. De makkelijkste manier om dat te doen is door de kokosnoot te raken op dezelfde plek tot je een snee hebt die diep genoeg is. Blijf dit doen tot je een rond deksel hebt dat opgetild kan worden.  Gebruik hier een heel scherp mes voor. Een bot mes kan van de kokosnoot afglijden en je hand opensnijden. Een andere methode om een kokosnoot open te maken is door de kokosnoot in een keukendoek te wikkelen en op een hard oppervlak te leggen. Gebruik een deegroller of hamer om de kokosnoot door midden te slaan. Als je deze methode gebruikt, boor dan eerst een gaatje in de kokosnoot, laat het water eruit lopen en bewaar dat. Ruik aan de kokosnoot en inspecteer het vlees. Als het lekker ruikt en het vlees ziet er sappig en wit uit, kun je het gebruiken. Gooi de kokosnoot weg als hij stinkt of uitgedroogd is. Giet het meteen in de blender. Gebruik een lepel om het vlees uit de kokosnoot te schrapen. Probeer al het witte vlees eruit te krijgen, en vergeet het deksel niet. Het vlees moet een textuur hebben die lijkt op stevige meloen en opkrullen als je het eruit lepelt. Doe het vlees in de blender. Doe het deksel op de blender en zet hem op de hoogste stand tot het water en het vlees goed vermengd en glad zijn. Hierna kun je de grotere stukken eruit zeven, of ze er in laten als deel van het mengsel. Omdat verse kokos zacht is, kan het heel lekker zijn in een glas kokosmelk, net zoals sommige mensen de pulp van een sinaasappel heerlijk vinden. Giet de verse kokosmelk in een bakje. Doe er een deksel op en bewaar de kokosmelk in de koelkast tot je het wilt gebruiken.
Open de kokosnoot. Zorg dat de kokosnoot vers is. Bewaar het water. Schep het vruchtvlees eruit. Mix de kokos met het water. Bewaar de kokosmelk.
https://www.wikihow.com/Make-Coconut-Milk
Coconut Milk from a Fresh Coconut