Voedselvergiftiging voorkomen Vaststellen hoe je het probleem moet aanpakken
Een voedselvergiftiging wordt vaak veroorzaakt door bacteriën die op voedsel terechtkomen door ongewassen handen, borden, snijplanken, keukengerei of aanrechtbladen. Neem de volgende maatregelen om voedselvergiftiging op deze manier te voorkomen:  Was je handen met warm zeepsop voordat je voedsel gaat bereiden. Was je borden en bestek na gebruik af met warm zeepsop. Gebruik een schoonmaakmiddel om je aanrechtbladen, tafels, snijplanken en andere oppervlakken in de keuken af te nemen nadat je een maaltijd gekookt hebt. Doe dit vooral als je met rauw vlees gewerkt hebt. Zorg ervoor dat rauw voedsel, zoals verpakkingen met rauwe kip of biefstuk, apart gehouden wordt van voedsel dat niet gekookt hoeft te worden om zo kruisbesmetting te voorkomen. Al het vlees en zuivelproducten moeten direct in de koelkast gelegd worden wanneer je ze van de supermarkt mee naar huis hebt genomen. Je kunt een bacteriële voedselvergiftiging voorkomen door vlees te bereiden totdat het binnenste een temperatuur heeft bereikt die de bacteriën doodt. Zorg ervoor dat je weet op welke temperatuur je vlees bereid moet worden en gebruik een vleesthermometer om de temperatuur te controleren voordat je het vlees uit de pan of de oven haalt.  Kip en ander gevogelte moeten bereid worden op een temperatuur van 74°C. Rundergehakt moet bereid worden op een temperatuur van 71°C. Biefstuk en braadstuk moeten bereid worden op een temperatuur van 63°C. Varkensvlees moet bereid worden op een temperatuur van 71°C. Vis moet bereid worden op een temperatuur van 63°C. In de afgelopen jaren is het een trend geworden om in de natuur wilde paddenstoelen te verzamelen om ze later op te eten. Tenzij je echter onder leiding van een deskundige naar paddenstoelen zoekt, moet je geen versgeplukte paddenstoelen eten. Zelfs wetenschappers hebben problemen om sommige eetbare en giftige paddenstoelensoorten uit elkaar te houden zonder biologische testen uit te voeren. Voordat je de symptomen van je voedselvergiftiging gaat behandelen is het belangrijk om uit te zoeken wat de oorzaak is. Denk terug aan alle etenswaren die je in de laatste 4 tot 36 uur gegeten hebt. Heb je iets nieuws uitgeprobeerd? Heb je iets gegeten dat een beetje vreemd smaakte? Heb je je eten gedeeld met een vriend of een familielid dat last heeft van dezelfde symptomen? Hier zijn de meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging:  Voedingsmiddelen die besmet zijn met de E.coli-bacterie, de salmonellabacterie en andere bacteriesoorten. Bacteriën worden doorgaans gedood wanneer het voedsel op de juiste manier gekookt en klaargemaakt wordt. Dit type voedselvergiftiging wordt daarom vaak veroorzaakt door halfgaar vlees of eten dat te lang ongekoeld bewaard is.  Giftige vissoorten, zoals de kogelvis, zijn ook een veelvoorkomende oorzaak van voedselvergiftiging. Kogelvissen zouden niet gegeten moeten worden tenzij ze in een restaurant door een kok bereid zijn die hiervoor gecertificeerd is.  Giftige wilde paddenstoelen, die er precies zo uit kunnen zien als gezonde, eetbare paddenstoelen, kunnen ook een voedselvergiftiging veroorzaken. Een voedselvergiftiging die door bacteriën veroorzaakt is kun je doorgaans zelf thuis behandelen, vooral wanneer het om een persoon gaat die verder gezond is. Afhankelijk van de oorzaak van de voedselvergiftiging en de leeftijd van de persoon in kwestie kan het echter nodig zijn om direct medische hulp in te roepen voordat je de symptomen van de voedselvergiftiging behandelt. Neem contact op met je huisarts als een van de volgende situaties op jou van toepassing is:  De persoon met voedselvergiftiging heeft giftige vissen of paddenstoelen gegeten. De persoon met voedselvergiftiging is een baby of een jong kind. De persoon met voedselvergiftiging is zwanger. De persoon met voedselvergiftiging is ouder dan 65 jaar. De persoon met voedselvergiftiging heeft last van ernstige symptomen, zoals moeite met ademhalen, duizeligheid of flauwvallen, of het opgeven van bloed.
Was je handen, doe de afwas en maak de oppervlakken in de keuken schoon. Bewaar voedsel op de juiste manier. Kook al het vlees grondig. Eet geen wilde paddenstoelen. Zoek uit wat de voedselvergiftiging veroorzaakt heeft. Besluit of het nodig is om direct medische hulp in te roepen.
https://www.wikihow.com/Get-Rid-of-Food-Poisoning https://www.wikihow.com/Get-Rid-of-Food-Poisoning
Preventing Food Poisoning Determining What Action to Take