Suikerkoekjes zonder eieren bakken Vervangers voor ei gebruiken
Zet je oven aan als je begint met het voorbereiden van de ingrediënten zodat hij voorverwarmd is en klaar om te bakken als je deeg klaar is. Controleer ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze niet aanbranden. Wanneer ze klaar zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze 5 minuten rusten. Grotere koekjes zullen langer nodig hebben om te bakken dan kleinere koekjes. Als je minikoekjes wilt bakken, controleer ze dan voor er 10 minuten voorbij zijn. Als je iets zonder ei wilt maken vanwege allergieën, dan moet je er zeker van zijn dat je een product gebruikt dat eieren vervangt (zonder ingrediënten van een ei). De meeste producten die je kunt gebruiken als surrogaat bevatten wel iets van ei. Als het ei in het recept dat je gebruikt functioneert als bindmiddel of als middel dat andere ingrediënten samen laat “kleven”, dan zul je het moeten vervangen door iets dat hetzelfde effect heeft.  Geprakte banaan of appelmoes zijn gezonde fruitalternatieven die kunnen werken als bindmiddel. Gebruik voor elk ei in het recept een halve banaan of 60 ml appelmoes. Per ei kan een eetlepel maïzena of sojabloem, gemengd met twee eetlepels water gebruikt worden.  Een eetlepel gemalen vlaszaad, gemengd met vier eetlepels water kan ook gebruikt worden als vervangend bindmiddel. In de supermarkt in het gangpad van de bakproducten staan ook vaak producten met de naam “ei vervangers” die gebruikt kunnen worden. Volg de instructies op de verpakking voor hoeveelheid en gebruik. Eieren zorgen vaak voor het vocht in je koekjes. Om je recept vochtig te houden kun je proberen het te vervangen door voor elk ei 60 ml plantaardige olie of kokosolie te gebruiken in je recept.
Verwarm je oven voor op 175 graden Celsius. Bak de koekjes 10-12 minuten of tot de koekjes lichtbruin zijn. Ken het verschil tussen een vervanger en een surrogaat. Vervang eieren door andere bindmiddelen. Vervang het door andere vochtinbrengende producten.
https://www.wikihow.com/Make-Cookie-Dough-Without-Eggs https://www.wikihow.com/Make-Cookie-Dough-Without-Eggs
Making Baked Sugar Cookies without Eggs Using Egg Replacements