Je bacon beoordelen Bacon bewaren
Als die datum verstreken is, dan is het niet langer veilig om de bacon te gebruiken. Gebruik de bacon altijd binnen zeven dagen na aankoop, of voordat de uiterste houdbaarheidsdatum verstreken is. Je kunt de bacon ook invriezen om ervoor te zorgen dat deze langer houdbaar blijft. In de vriezer blijft bacon vier maanden goed. Haal de THT-datum (ten minste houdbaar tot) en TGT-datum niet door elkaar. Na de THT-datum kan de kwaliteit van producten achteruit gaan. Denk hierbij aan de smaak, geur of kleur van het product. Je kunt het vaak nog wel zonder gevaar eten. De fabrikant garandeert tot de THT-datum een smaakvol en veilig product. De TGT-datum is de de laatste dag waarop je het product nog veilig kunt gebruiken. Na deze datum kunnen er ziekteverwekkers, zoals bacteriën, in gaan groeien. Deze kun je vaak niet zien, ruiken, of proeven, maar je kunt er wel degelijk zien van worden. Als je vorige week bacon gekocht hebt, maar deze nog niet hebt kunnen gebruiken, dan is die waarschijnlijk nog wel goed. Dit gaat niet op als je de verpakking toch opengemaakt hebt, en vervolgens hebt teruggelegd. Als de verpakking echter nog geseald is, dan blijft het product iets langer goed.  Je bacon kan tot twee weken goed blijven na aankoopt. Mits je het goed bewaard hebt, en de verpakking niet geopend hebt. Open de verpakking, en voer de onderstaande tests uit. Als het op goede bacon lijkt, dan is jouw beoordeling waarschijnlijk juist. Of het nu op een bordje ligt of in de verpakking zit, de bacon zal hetzelfde ruiken. Als je niet zeker weet of de bacon nog goed is, ruik er dan voorzichtig aan. Als het naar vers vlees ruikt, dan is het niet bedorven. Als het raar ruikt, alsof het verrot is, zuur ruikt, of als er gewoon iets mis mee is, dan is het waarschijnlijk bedorven.  Je weet toch hoe bacon ruikt? Die heerlijke geur van bacon? Die moet je hebben. Als er ook maar een greintje twijfel te bespeuren is, riskeer het dan niet. De bacteriën zijn het niet waard. Ga naar een goed belichte kamer, en kijk eens eventjes naar de bacon. Goede, onbedorven bacon heeft een verse, rozige kleur. Bacon is roze vlees, met wit (soms gelig) vet. Als je ziet dat de bacon groene vlekjes heeft, of als het vlees grijsbruin wordt, dan is het niet vers.  Je denkt misschien, “Het is bacon. Dat is altijd goed. Bacon die bestaat, is goeie bacon.” Dat is niet waar. Het laatste dat je wilt, is een slechte ervaring met bacon. Je wilt bacon toch niet voor eeuwig associeren met die nare ervaring? Denk eens even aan de risico’s op de lange termijn! Bacon is over het algemeen niet slijmerig. Als je merkt dat de bacon in je hand slijmerig is, dan is die waarschijnlijk bedroven. Gooi het weg.  Was je handen na afloop. Dat je de bacteriën niet opgegeten hebt, betekent niet dat je ze gewoon op je handen kunt laten zien. Als je erachter bent gekomen dat de bacon bedorven is, gooi die dan weg. Draag handschoenen (bacteriën worden vaak via de handen doorgegeven), verpak de bacon goed, en gooi het buiten in de vuilnisbak. Voer het niet aan je huisdieren. Ook zij zijn vatbaar voor de bacteriën. Bacon kun je veilig 1-4 maanden bewaren op een temperatuur van -17º Celsius of lager. Dat gezegd hebbende, het Amerikaanse USDA stelt dat bevroren kwaliteit aan kwaliteit inboet als het langer dan 1-2 maanden bewaard wordt.  Bacon kan namelijk ook in de vriezer bederven.  Check deze site om te leren hoe je bacon per plak kan invriezen. Denk je dat je ooit nog een andere website nodig zult hebben? Bacon blijft langer goed als je deze eerst bereid, en vervolgens pas in de koelkast bewaard. Doe dit in een luchtdichte, hersluitbare verpakking (dep eerst het vet weg). De periode die je bacon kunt bewaren verschilt per soort.  Bacon kan na de bereiding zo’n week goed blijven in de koelkast. Als je het invriest blijft het zo’n zes maanden goed. Bak de bacon iets minder lang dan je normaal lekker vindt. Zo voorkom je dat je de bacon te ver door bakt als je het de volgende keer opwarmt. Kleine stukjes bacon zullen zo’n zes weken goed blijven in de koelkast. In de vriezer blijven ze zo’n zes maanden goed. Als je bacon te lang in de vriezer zit, dan zal het vet gaan bederven. Daarnaast zullen de uiteinden hard, bruin, en oneetbaar worden. Als dat laatste het geval is, dan kun je de uiteinden eraf hakken en gewoon bakken zoals je dat normaal zou doen. Maar als het gaat ruiken, een van bovenstaande symptomen vertoont, of er een beetje gek uitziet, dan zou je het niet moeten eten.  De zogeheten “slab bacon” is niet erg geschikt om in te vriezen. Dit spek is te zout, waardoor het vet nog sneller bederft. Houd het bij het invriezen van kleinere stukken bacon.
Check de uiterste houdbaarheidsdatum op de verpakking. Wees iets soepeler als de verpakking ongeopend is. Ruik aan de bacon. Kijk eens goed naar de bacon. Voel even aan de bacon. Gooi de bacon op de juiste manier weg. Vries de bacon in, als je deze lang wilt bewaren. Bereid de bacon, en bewaar het dan. Houd je ingevroren bacon in de gaten.
https://www.wikihow.com/Tell-if-Bacon-Is-Bad https://www.wikihow.com/Tell-if-Bacon-Is-Bad
Judging Your Bacon Storing Bacon