Flessen en potten steriliseren De potten en flessen vullen en afsluiten
Koop potten of flessen speciaal bedoeld voor inmaken. Ze moeten gemaakt zijn van getemperd glas en er mogen geen scherfjes af zijn of barsten in zitten. Zorg ervoor dat ze allemaal een juist, passend deksel hebben.   Potten moeten een plat schroefdeksel hebben met aan de binnenkant een plastic coating. De deksels vervang je ieder jaar door nieuwe. Flessen hebben een rubberen ring nodig, die in goede conditie moet zijn. Gebruik heet water en afwasmiddel om de potten en flessen die je wilt steriliseren af te wassen. Zorg ervoor dat er helemaal geen stukjes voeding en andere zaken achterblijven. Was de deksels ook. Alles moet vlekkeloos schoon zijn. Zet de potten en flessen recht overeind in de pan. Leg de deksels tussen de potten en flessen. Vul de pan met water zodat de potten en flessen zo’n 2,5 cm onder water staan. Breng het water flink aan de kook en laat alles ca. 10 minuten koken. Til de potten, flessen en deksels één voor één op en zet ze op een schone, uitgekookte theedoek om te drogen. Zorg ervoor dat de gesteriliseerde spullen niets anders raken dan de schone theedoek. Doe dit terwijl de potten en het eten zo heet mogelijk zijn. Als je warm eten in koude potten schept, is de kans groot dat ze barsten.  Zorg ervoor dat de bovenste ½ cm van iedere pot en fles leeg blijft.  Veeg de randen van de potten en flessen schoon, zodat er geen eten tussen de pot en het deksel terechtkomt. Draai de deksels aan en zorg ervoor dat ze goed vastzitten. Het rooster zorgt ervoor dat de potten de bodem van de pan niet raken, zodat de inhoud van de potten gelijkmatig gekookt wordt en de potten niet barsten. Het koken laat de potten vacuüm sluiten. Gebruik een glastang om de potten op het rooster te zetten. Vul de pan zover met water dat de potten 5 cm onder staan. Kook de potten 10 minuten, haal ze dan uit de pan met de glastang en zet ze op een theedoek.  Wacht 24 uur voordat je de potten opbergt. Ze moeten volledig zijn afgekoeld voordat je ze in de kast zet. Controleer de deksels. Buigt het midden van het deksel licht naar beneden dan zit het deksel goed dicht. Deksels die dit niet doen zitten niet goed dicht; open deze potten en eet de inhoud zo snel mogelijk op, in plaats van ze te bewaren.
Kies de juiste glazen potten en flessen. Was de potten en flessen. Zet alles in een diepe pan met op de bodem een rooster. Kook de potten en flessen. Gebruik een speciale glastang om alles weer uit het water te halen. Vul de potten en flessen met het eten dat je wilt inmaken. Leg de deksels op de potten. Zet de potten op een rooster in een diepe pan. Kook de potten.
https://www.wikihow.com/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning https://www.wikihow.com/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning
Sterilizing Bottles and Jars Filling and Sealing the Jars and Bottles