De worstjes voorbereiden De worstjes bakken
Haal de worsten ongeveer 20 minuten voordat je ze in de oven zet, uit de koelkast en zet ze op het aanrecht. Hierdoor kunnen ze wat op temperatuur komen, zodat ze gelijkmatiger garen. Als het lang duurt voordat de oven opwarmt, kun je de oven misschien aanzetten voordat je de worstjes uit de koelkast haalt. Als de worsten nog steeds aan elkaar zitten, is er onvoldoende ruimte tussen de worstjes en zullen ze niet gelijkmatig genoeg garen. om ze allemaal los met een schaar. Knip een stuk aluminiumfolie uit dat iets langer is dan de bakplaat die je gaat gebruiken. Wikkel de uiteinden van de folie over de randen van de bakplaat, zodat deze losjes vastzit. Het toevoegen van folie maakt het schoonmaken gemakkelijker en zorgt ervoor dat de worstjes niet aan de pan blijven plakken. Als je wilt dat je worstjes minder vet zijn, leg dan een rooster bovenop de pan. Het moet een rooster zijn dat goed op de pan past en niet kan schuiven als je de pan hanteert. Door een rooster te gebruiken, druppelt het overtollige vet weg van de worsten, in plaats van het vlees in het vet te laten braden. Leg de worsten in de pan en op gelijke afstand uit elkaar. Plaats ze op ongeveer 5 cm van elkaar, voor het geval een worstje omrolt tijdens het bakken. Plaats de worsten in de oven op het middelste rooster. Bak ze ongeveer 20 minuten (als ze van gemiddelde grootte zijn). Schuif na 10 minuten het ovenrooster naar buiten en gebruik een vork om de worsten te draaien. Draai ze allemaal naar de kant die naar boven was gericht. Twintig minuten is misschien niet genoeg om bijzonder grote of dikke worsten gaar te krijgen. Als je de worsten 40 minuten lang bakt, draai ze dan na 20 minuten om. Na 20 minuten (of 40 minuten voor grotere worsten), trek je de pan uit de oven en zet je hem op de kookplaat. Houd de worst stil met een vork en snijd er met een scherp mes ongeveer tot halverwege in. Snijd slechts diep genoeg om de kleur in het midden van de worst te zien. De worst moet helemaal bruin zijn. Als het nog steeds roze is in het midden, doe de pan dan nog 10 minuten in de oven. Kies een andere worst en maak nog een kleine snede in het midden. Als het midden nog steeds roze is, blijf je vijf minuten toevoegen totdat je ziet dat de worsten in het midden bruin zijn. Als je er zeker van wilt zijn dat de worsten veilig te eten zijn, gebruik dan een vleesthermometer om de inwendige temperatuur te controleren. Duw de thermometer tot in het midden van een van de worsten en controleer of de temperatuur stijgt tot 71 graden Celsius of hoger. Als de temperatuur te laag blijft, voeg dan vijf tot tien minuten baktijd toe tot de worsten het punt bereiken waarop de worsten 71 graden of hoger zijn.
Haal de worsten 20 minuten voor het koken uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Knip de worstjes los van elkaar als ze nog steeds een ketting vormen. Leg een stuk aluminiumfolie op een bakplaat. Plaats een rooster bovenop de bakplaat, zodat de worstjes minder vet worden. Verdeel de worsten gelijkmatig over de pan. Bak de worsten ongeveer 20 minuten in de oven. Draai de worsten halverwege de kooktijd om. Kook grotere of dikkere worsten gedurende 40 minuten. Maak een kleine snee in een worst om het te testen. Bak de worsten nog tien minuten extra als de binnenkant nog roze is. Test nog een worstje en voeg meer tijd toe als dat nodig is. Gebruik een vleesthermometer als je je zorgen maakt over de veiligheid van het vlees.
https://www.wikihow.com/Oven-Cook-Sausages https://www.wikihow.com/Oven-Cook-Sausages
Prepping the Sausages Baking the Sausages