De burgers maken
Vraag de slager om een stuk rundvlees met 15% vet te vermalen. Als je meer vet gebruikt zal het van het vlees afdruipen en kan het in brand vliegen als je het op de barbecue bereidt; als je minder vet neemt worden je hamburgers te droog. Koop het vlees het liefst pas op de dag dat je het gaat bereiden. Vraag de slager of hij het vlees twee keer vermaalt, een keer grof en daarna fijn.
Koop het juiste vlees.
https://www.wikihow.com/Make-a-Hamburger
Making the Patties for the Burger