Radijzen oogsten De zaadjes van radijzen oogsten
Veel variëteiten zullen snel volgroeid zijn en hebben mogelijk slechts drie weken nodig voordat ze klaar zijn om te oogsten en op te eten. Laat radijzen in je tuin volgroeien maar oogst ze zodra ze klaar zijn.  Lenteradijzen groeien snel en hebben de neiging om snel te rotten wanneer ze enkele dagen langer dan noodzakelijk in de grond worden gelaten. Winterradijzen kunnen een beetje langer verwaarloosd worden omdat ze meer tijd nodig hebben om te volgroeien en voordat ze in de grond beginnen te rotten. Winterradijzen behouden gewoonlijk hun kwaliteit tijdens het koude herfstweer. Sommige variëteiten kunnen zelfs de hele winter onder een zware laag stro in de tuin worden gehouden.  Hoewel elke variëteit in zijn eigen tempo groeit, hebben lenteradijzen gemiddeld 20 tot 30 dagen en winterradijzen 50 tot 60 dagen nodig voordat ze volgroeid zijn.  Als een radijs eenmaal in de grond rot, zal hij een sponsachtige, onsmakelijke textuur en een scherpe smaak ontwikkelen. De wortels van een volwassen radijs zijn ongeveer 2,5 cm lang of iets korter. Schraap voorzichtig een beetje aarde vlak boven de wortels weg naast het groen dat uit de grond steekt om de grootte te controleren.  Je kunt de aarde wegschrapen met je vingers of met een kleine tuinschep. Radijzen met wortels van 2,5 cm lang moeten worden geoogst. Als je wortels ziet die te klein zijn, bedek deze dan opnieuw met aarde en laat de radijzen groeien tot ze volwassen zijn. Omdat lenteradijzen zo snel groeien, moet je de wortels vaak controleren naarmate ze bijna volwassen zijn. Als je van plan bent om je winterradijzen in de herfst te oogsten, doe dit dan net voordat de grond bevriest. Als je wilt proberen om ze de winter te laten overleven, bedek ze dan met veel zware stro en oogst ze voordat er nieuwe aangroei verschijnt aan het einde van de winter of aan het begin van de lente. Een radijs oogsten is niet moeilijk. Om een radijs uit de grond te halen moet je hem bij de basis van het groen vastgrijpen en recht naar boven trekken. Mogelijk moet je eerst zachtjes wiebelen om de radijs los te maken uit de aarde, maar de meeste radijzen zullen loskomen zonder dat je veel kracht zal hoeven gebruiken.  Het is belangrijk dat je de radijzen oogst vanaf dat ze volgroeid zijn, ook al ben je niet van plan om ze onmiddellijk op te eten. Je zal ze in de koelkast langer kunnen bewaren dan onder de grond. Als je radijsplant voldoende uitgedund is dan zou je in staat moeten zijn om hem te oogsten zonder de wortels van naburige radijsplanten te verstoren. Dit kan belangrijk zijn omdat bepaalde radijzen mogelijk sneller klaar zijn om geoogst te worden dan andere. Snijd het groen van de top van elke radijs af met behulp van een keukenschaar of een scherp mes. Als je dat wenst, kan je het groen wassen in koud, stromend water en bewaren voor culinaire doeleinden.  Als je van plan bent om het groen te bewaren, dan moet je het schoonmaken in stromend water en al het zichtbare vuil met je vingers wegschrapen. Dep droog met keukenpapier als je klaar bent. Plaats het schoongemaakte en droge groen in een hersluitbare plastic zak. Sluit de zak en bewaar hem maximaal drie dagen in de koelkast. Het groen van radijzen kan toegevoegd worden aan salades of andere gerechten die vragen om groene bladgroenten. Als je niet van plan bent om het groen van radijzen te bewaren dan kan je dit gewoon weggooien. Als het groen van de radijs afgesneden is, kan je de radijs zelf schoonmaken onder koud, stromend water. Plaats de radijzen in luchtdichte, hersluitbare plastic zakken en bewaar ze tot twee weken lang in de koelkast.  Je kunt het grootste deel van de aarde er met je vingers afschrapen, maar voor koppig vuil zal je een borstel moeten gebruiken om voorzichtig elke kant van de radijs schoon te borstelen terwijl je die onder stromend water houdt. Zorg ervoor dat de radijzen naar behoren gedroogd zijn met behulp van keukenpapier voordat je ze bewaart. Leg je radijzen in het vak voor groenten indien je koelkast er een heeft. Hier zal de ideale temperatuur en vochtigheid heersen waardoor je radijzen langer bewaard kunnen worden. Als een radijsplant zaadjes draagt, zal deze niet langer geschikt zijn om op te eten. Daarom moet je enkele radijsplanten in je tuin houden met de specifieke bedoeling om ze zaadjes te laten dragen. Natuurlijk kunnen radijzen die je per ongeluk in de grond laat zitten later nog gebruikt worden voor zaadjes. Het is handig om enkele radijsplanten op voorhand hiervoor aan de kant te houden, maar dat betekent niet dat je alleen maar zaadjes mag oogsten van deze planten. Blijf de radijsplanten voor zaadjes verzorgen zoals je altijd deed, maar verstoor ze niet. Het kan nog enkele weken duren nadat ze volgroeid zijn voordat de bloemknoppen en de zaadjes zich ontwikkelen. Naarmate de zaadradijzen blijven groeien nadat ze in feite volwassen zijn, zullen ze een of twee stengels voortbrengen zonder bladeren. Eenmaal deze stengels groot en lang genoeg zijn zullen ze kleine knoppen vormen. Uit deze knoppen zullen er snel zaaddozen tevoorschijn komen. De zaaddozen zullen tot een lange, puntige vorm uitgroeien. Gebruik een scherpe schaar om de zaaddozen van de plant te knippen eenmaal de knoppen volledig afgevallen zijn. Als je alleen maar de zaadjes wilt oogsten voor het volgende seizoen, dan kan je overwegen om te wachten tot de zaaddozen geel uitslaan en opdrogen aan de plant voordat je deze oogst. Door te wachten zal het gemakkelijker worden om de zaaddozen van de plant te oogsten en waarschijnlijk zal je dit met je blote handen kunnen doen. Je kunt de verse zaaddozen van radijzen afspoelen en aan een salade toevoegen indien je dat wilt. De zaaddozen zelf zijn eetbaar en lijken qua uiterlijk en textuur op de zaaddozen van suikererwten. Ze kunnen toegevoegd worden aan salades of rauw worden gegeten. De zaadjes van radijzen kunnen ook ontkiemd worden terwijl ze nog vers zijn. Om dit te doen moet je de zaaddozen openmaken voordat ze uitgedroogd zijn. Verzamel de zaadjes en ontkiem ze op dezelfde manier als je bonen zou ontkiemen. Als je de zaadjes wilt oogsten voor toekomstig gebruik dan moet je de zaaddozen op een droge plaats hangen en ze laten drogen tot ze een lichtbruine kleur krijgen. Uiteraard kan je deze stap overslaan en naar de volgende gaan indien je ervoor gekozen hebt om de zaaddozen te laten drogen aan de plant, want dan zullen ze reeds droog genoeg zijn zodat je niet langer meer hoeft te wachten. Op dit punt zullen de zaaddozen broos genoeg zijn om handmatig zonder speciaal gereedschap opengemaakt te kunnen worden. Gebruik je duimnagel om in elke zaaddoos te snijden en deze te openen. Schraap voorzichtig de zaadjes uit de binnenkant met behulp van je vingers.  Leg keukenpapier rondom de plaats waar je werkt zodat zaadjes opgevangen kunnen worden die door de lucht vliegen wanneer de zaaddozen worden opengemaakt. De zaadjes zouden een mooie bruine kleur moeten hebben eenmaal ze droog genoeg zijn. Ze moeten droog zijn eenmaal je de zaaddozen openmaakt, maar als de zaadjes slechts een zeer lichtbruine kleur hebben dan zullen ze nog wat langer moeten drogen. Droog de zaadjes door ze te verspreiden op een dunne laag keukenpapier op een warme, zonnige plaats. Ze zouden binnen een dag klaar moeten zijn. Een alternatieve optie is om de zaadjes in de gedroogde zaaddozen te laten en deze te openen op dezelfde manier alsof je klaar zou zijn om ze te planten. Dit kan echter meer plaats om te bewaren vereisen, maar op lange termijn zullen de zaadjes beter beschermd zijn. Als de zaadjes nog niet helemaal droog zijn dan moet je ze verder laten drogen voordat je ze opbergt. Eenmaal ze droog zijn moet je ze in een kleine enveloppe of luchtdichte bokaal plaatsen tot je klaar bent om ze te planten.  De beste manier om zaadjes te bewaren is in een kleine enveloppe. De enveloppe moet klein zijn maar toch groot genoeg om alle zaadjes te kunnen bevatten met nog een beetje extra vrije ruimte. Zorg ervoor dat de enveloppe goed en veilig dichtgemaakt is eenmaal de zaadjes erin zitten. Elke envelop die je gebruikt moet een etiket hebben met de inhoud en de datum.
Geef de radijzen voldoende tijd om te volgroeien. Controleer de wortels. Trek elke radijs rechtstreeks uit de grond. Snijd het groen af en bewaar het. Was en bewaar het groen in de koelkast. Kies welke radijsplanten zaadjes zullen dragen. Laat de geselecteerde radijsplanten met rust. Verzamel de zaaddozen. Geniet nu van de zaaddozen indien je dat wenst. Droog de zaaddozen indien je de plant voor de zaadjes wenst te oogsten. Open de zaaddozen. Bewaar de zaadjes.
https://www.wikihow.com/Harvest-Radishes https://www.wikihow.com/Harvest-Radishes
Harvesting Radishes Harvesting Radish Seeds