De barbecue voorbereiden Een hele vis grillen Filets grillen
Een van de lastigste onderdelen van het grillen van vis op een barbecue is ervoor zorgen dat het niet blijft plakken. Als je grillrooster nog steeds vies is van het laatste dat je hebt gegrild, dan zal de delicate huid van de vis en het vlees vast blijven kleven aan het rooster en zal de vis uit elkaar vallen. Reinig je grillrooster goed met een harde barbecueborstel. Nadat je alle grotere etensresten eraf hebt geschraapt, rond je deze klus af door overgebleven stof af te vegen met vochtig keukenpapier. Als je te maken hebt met meer viezigheid dan je schoon kunt maken met een barbecueborstel, probeer dan de volgende truc: dek het grillrooster af met een stuk aluminiumfolie en steek daarna de barbecue aan op de heetste stand (rond 288 graden Celsius). Als de viezigheid op de grill heet wordt, zal het afbreken en losraken. Elk type hele vis doet het prima op een barbecue. Aangezien een hele vis wordt verpakt in folie vóór je die gaat roosteren, hoef je je niet ongerust te maken over een vis met stevig vlees. Zoek naar een verse vis met heldere ogen en glanzende schubben, zonder kneuzingen of verkleurde plekken.  Laat de vis schoonmaken en van schubben ontdoen bij de vishandel. De ingewanden en schubben worden verwijderd zodat de vis klaar is om te grillen als je thuis komt. Je moet een beetje verder vooruit plannen wanneer je een hele vis wilt gaan roosteren. Een hele vis doet er ongeveer drie keer zo lang over om te garen vergeleken met een filet. Stevige vissoorten zijn het beste om te grillen, omdat ze goed tegen hitte kunnen en niet in stukjes uiteen vallen wanneer je ze probeert op te tillen. Zoek een dikke, steak-achtige structuur en vermijd schilferige, delicate vis die gewoon uit elkaar valt wanneer je erin prikt. Hier volgen een paar geweldige soorten vis voor op de barbecue:  Zalm Tonijn Heilbot Zwaardvis
Maak het grillrooster schoon. Koop een verse hele vis. Kies een filet om te grillen.
https://www.wikihow.com/Cook-Fish-on-a-Barbecue https://www.wikihow.com/Cook-Fish-on-a-Barbecue https://www.wikihow.com/Cook-Fish-on-a-Barbecue
Preparing the Barbecue Barbecuing Whole Fish Barbecuing Fillets