Methode 2: Chique gesauteerde uien
Bij dit recept is groter niet beter. Dit moeten kleine uitjes zijn die zo in je mond passen. Zorg dat ze geen vlekken hebben en stevig zijn. Het mooie van dit recept is (naast hoe lekker ze zijn natuurlijk) dat je ze alleen maar hoeft te pellen. Je hoeft niet te snijden, hakken of huilen. Laat het heel, heel heet worden. Je gaat ze even aanbakken om het proces op gang te brengen. Als je vooruit denkt, pel de uien dan terwijl de pan opwarmt. Je wordt niet alleen goed in koken, maar ook in multitasken! En jij dacht dat dat spul alleen voor saladedressings was! Hussel de uien rond in de pan zodat ze goed bedekt worden met azijn en olie en kruid ze met peper en zout naar smaak. Als je van andere kruiden houdt kun je die nu ook toevoegen. Deze schatjes moeten ongeveer 45 minuten pruttelen. Roer ze af en toe om te zorgen dat ze gelijkmatig bakken. Je kunt dit recept een dag van tevoren klaar maken en het combineren met andere gerechten -- vlees, stoofpotjes, curry's, pasta's, wat je maar wilt. Of als het water je in je mond loopt eet je ze gewoon meteen op!
Gebruik kleine, witte uitjes. Pel de uitjes. Verhit de olie op hoog vuur in een grote roestvrijstalen koekenpan. Voeg de uien en de balsamico-azijn toe. Dek de pan af en zet het vuur lager. Zet het vuur uit als de uien glazig, lichtbruin en zacht zijn.
https://www.wikihow.com/Saut%C3%A9-Onions
Creating Fancy Sautéed Onions