Het uitsnijden van meer ingewikkelde ontwerpen Het snijden van een komkommerbloem Het snijden van een kom van watermeloen
Messen van brons kun je ook gebruiken, maar andere metaalsoorten kunnen ervoor zorgen dat het fruit verkleurt. Scherpe schilmesjes of Thaise snijmesjes zijn ideaal. Het lemmet van een mes, gebruikt voor het snijden van fruit, is meestal ongeveer 5–10 cm lang, en het heft is lang en prettig vast te houden. Gebruik aanvullend keukengerei voor speciale doeleinden. Een zester of garneerder met een stripe in V-vorm is het meest algemeen, en wordt gebruikt om het fruit te strippen. Een meloen biedt veel ruimte om te oefenen, en de stevige schil kan makkelijk worden gevormd. Ben je wat meer ambitieus, dan kun je bij elk type fruit uitsnijden. Stevige vruchten zoals appel of  ananas zijn gemakkelijker om te bewerken dan zachter fruit, zoals kiwi's of grapefruit. De volgende methode gaat ervan uit dat je een meloen gebruikt, maar het kan ook worden toegepast op andere vruchten. Plaats de duim van je dominante hand op het heft van het mes, direct naast het lemmet. Plaats je wijsvinger op de stompe bovenkant van het lemmet. Plaats je middelvinger op de zijkant van het lemmet, tegenover de duim. Grijp met je ringvinger en pink het heft stevig vast. Probeer bijvoorbeeld een hart of een cirkel uit te schrapen of snijden, maar niet helemaal door de schil heen. Probeer de diepte overal gelijk te krijgen, zonder tot aan het vruchtvlees te snijden. Snijd een rooster door het uitgeschraapte patroon, zonder schil of vruchtvlees te verwijderen. Door de lijnen in het rooster kun je misschien de aantrekkelijke kleuren van het onderliggende vruchtvlees zien. Snijd rond het rooster of elders op de meloen kleinere vormen uit, of meer complexe vormen. Ontwerpen met korte, rechte lijnen, zoals diamantpatronen, zijn waarschijnlijk wat eenvoudiger dan ontwerpen met krommingen. Het kan heel wat oefening vergen om de schil rond een fragiel ontwerp te verwijderen zonder het stuk te maken. Wees ervan verzekerd dat de schil overal helemaal is doorsneden voor je het probeert te verwijderen. Als het verwijderen moeilijk gaat, steek dan met een mes in het centrum en trek er voorzichtig aan. Houd het mes iets schuin tijdens het snijden, om variatie aan te brengen en een meer professioneel resultaat. Hiermee creëer je hoogteverschillen, en kan ervoor zorgen dat het lijkt alsof de verschillende ontwerpen elkaar overlappen. Een patroon van "Vs" die zo zijn uitgesneden kan een idee geven van bloembladeren. Snijd een derde van de onderkant af van een middelgrote of grote komkommer, of snijd een kleine komkommer doormidden. De exacte grootte is niet belangrijk, maar het stuk dat je gaat snijden heeft zowel een uiteinde als een snijvlak nodig. Houd wat van het materiaal achter de hand, want de eerste keer zal er nog veel mis gaan, en heb je meerdere pogingen nodig om het goed te krijgen. Snijd met een scherp schilmesje ongeveer 1/8 af van de omtrek van de komkommer, net onder de groene schil, vanaf het uiteinde van de komkommer. Beweeg het mes langzaam onder de schil tot ongeveer 1,25 cm van het uiteinde. Verwijder het mes en laat de strip vastzitten aan de komkommer.. Als de strip breekt, dan kun je het stuk komkommer nog steeds gebruiken als oefenmateriaal. Herhaal het voorgaande tot alle schil is omgevormd tot strips, of ook wel de "buitenste bloembladeren". Gebruik hiervoor weer je schilmesje en begin vanaf het snijvlak van de komkommer. Hiermee vorm je de "binnenste bloembladeren". Dit is waarschijnlijk moeilijker dan het pellen van de schil, omdat je strips moet maken die dun genoeg zijn om te buigen, maar niet mogen breken. Doe het langzaam aan en stop even als je merkt dat je ogen of handen vermoeid raken. Verwijder voorzichtig de zaden en het vruchtvlees uit het midden van de komkommer met je mes. Is er nog wit vruchtvlees over, verwijder dit dan ook. Gebruik hiervoor een mes of een schaar. Probeer een mooi symmetrisch effect te krijgen door elke driehoek op elkaar te laten lijken. Probeer bloempollen na te doen door van een wortel een schijf af te snijden en deze bovenop, tussen de strips te plaatsen. Andere kleurrijke opties zijn een kleine bes, een schijfje tomaat of zelf een daadwerkelijke bloem (bijv. goudsbloem). Kleine eetbare bloemen zijn paardenbloemknoppen,  klaver of madeliefjes. Kies hiervoor een meloen met een stevige, harde schors, en geen in het oog springende kneuzingen of zachte plekken. Watermeloenen worden hiervoor vaak gebruikt omdat ze zo groot zijn, maar elke stevige meloen is geschikt. Gebruik hiervoor het scherpste mes dat je hebt, voor de meeste controle over het snijden. Je kunt de meloen verticaal opstellen, of gebruik de lange kant voor een grotere kom. Een roestvrijstalen mes is hiervoor het meest geschikt, om te voorkomen dat het fruit verkleurt. Gebruik een permanente marker om een patroon op de meloen te tekenen (bijv. het silhouet van een vogel). Je kunt dit uit de vrije hand doen, maar de meeste mensen gebruiken hiervoor overtrekpapier. Patronen kun je online vinden of in speciale hobbywinkels.  Het kan erg moeilijk worden om patronen te vinden die speciaal bedoeld zijn voor het snijden van meloen, maar veel sites zijn gewijd aan pompoen sjablonen, welke gemakkelijk toe te passen zijn op een  meloen. Plaats het patroon zo dat het niet voor het grootste deel over de bovenkant van de meloen ligt. Dat deel van de meloen ga je namelijk verwijderen. Begin op een willekeurig punt van de gemarkeerde lijn met snijden, en werk het hele patroon uit. Afhankelijk van de hardheid van de schil en de scherpte van je mes kun je gewoon snijden, of zal je moeten zagen. Zorg dat je door de schil snijdt, in het onderliggende vruchtvlees. Is het hele patroon uitgesneden, dan kun je de rest van de schil die niet meer nodig is verwijderen. Indien noodzakelijk kun je met het mes nogmaals langs de snijlijn gaan om de bovenkant te kunnen verwijderen. Haal voorzichtig deze delen van de meloen af en snijd of wrik de bovenkant van de onderkant en het vruchtvlees. Gebruik een mes of speciale gereedschap om het vruchtvlees uit de meloen te verwijderen. Schraap de binnenkant leeg zodat alleen de schil overblijft, of een dun laagje vruchtvlees, mocht je de variatie in kleur bevallen. Een fruitsalade is waarschijnlijk de meest voor de hand liggende vulling voor een meloen. Serveer dit thema-dessert onmiddellijk, of bewaar het in de koelkast. Gebruik als alternatief de meloenkom voor snacks, hapjes, of een andere vulling. Meloenkommen worden bijna nooit gebruikt om echt iets in te bewaren, omdat de schil uiteindelijk zal vergaan.  Je kunt eventueel ook het vocht uit de salade halen door het prikken van een paar gaatjes in de onderkant van de kom, en deze in een pan te bewaren.  Als de inhoud door de grotere gaten in de kom valt, wikkel deze dan in daarvoor geschikt papier, of een ander materiaal. Mocht de bovenkant van de kom intact zijn gebleven, dan kun je er een patroon inkerven. Deze kun je vervolgens als deksel gebruiken voor de meloenkom. Dit is optioneel en wordt meestal gebruikt voor meer abstracte ontwerpen. Is het patroon dat je hebt gebruikt meer realistisch, zoals de veel gebruikte kop van een zwaan als silhouet, dan kan het deksel ongewild de aandacht afleiden van het ontwerp, of het moeilijker maken om deze te onderscheiden.
Ga op zoek naar diverse scherpe, roestvrijstalen messen. Selecteer een meloen om op te oefenen. Het mes op de juiste manier vasthouden. Snijd een eenvoudig, ondiep patroon uit. Snijd in dit patroon een rooster. Oefen met het uitsnijden van kleinere vormen. Probeer in een hoek te snijden. Snijd een stuk af van de komkommer. Maak een strip door net onder de schil te snijden. Maak meer strips rond de omtrek van de komkommer. Maak vervolgens ook strips van het vruchtvlees. Verwijder de zaden. Knip de bladeren bij in een driehoek. Voeg er een kleurrijk centraal punt aan toe. Selecteer een meloen. Snijdt een klein stuk af van de onderkant van de meloen zodat deze blijft staan. Teken een patroon op de meloen. Snijd langs het patroon. Verwijder de overgebleven schil. Hol de meloen uit. Vul de kom. Snijd een deksel uit voor je kom (eventueel).
https://www.wikihow.com/Carve-Fruit https://www.wikihow.com/Carve-Fruit https://www.wikihow.com/Carve-Fruit
Carving Intricate Designs Carving a Cucumber Flower Carving a Melon Bowl