Handmatig zwarte koffie maken Zwarte koffie zetten met een koffiezetapparaat
Als je de koffiebonen niet binnen een week na het roosteren bij een koffiebrander kunt kopen, kies dan voor een zak met vacuüm verpakte koffiebonen van een koffiebranderij met een goede reputatie. Kies als dat mogelijk is voor een koffiemolen met maalschijven in plaats van een normale koffiemolen met messen. Voor het beste resultaat maal je de verse bonen iedere dag direct voordat je koffie gaat zetten.  Experimenteer met verschillende malingen. Over het algemeen geeft men de voorkeur aan fijngemalen bonen, maar je koffie kan daardoor bitterder smaken dan met een grove maling. Veel mensen raden aan om voor een maling te kiezen met korrels die zo groot zijn als grote suikerkristallen. Als je het water dat uit je kraan komt lekker vindt smaken, dan is de kans groot dat je er goed koffie mee kunt maken. Gebruik nooit onthard of gedistilleerd water. Door je kraanwater met een koolstoffilter te filteren kun je ervoor zorgen dat het een minder sterke chemische smaak krijgt. De mineralen in het water zijn belangrijk bij het zetten van koffie. Bonen die zijn blootgesteld aan lucht en zonlicht zullen bederven. Doe dit net voordat je koffie gaat zetten. Met een koffiemolen met maalschijven zullen de bonen het gelijkmatigst gemalen worden, maar een dergelijke molen is een stuk duurder dan een kleine koffiemolen met messen. Als je een koffiemolen met messen gebruikt, schud hem dan meerdere keren tijdens het malen zodat de bonen gelijkmatiger gemalen worden. Probeer verschillende malingen. Hoe fijner de maling, hoe sterker de smaak is. Je koffie kan er echter wel bitterder van worden.
Koop vers geroosterde hele koffiebonen. Koop je eigen koffiemolen of laat de koffiebonen in de winkel vermalen. Gebruik goed water. Koop kleine hoeveelheden vers gebrande hele koffiebonen. Maal de koffiebonen dagelijks in een koffiemolen met maalschijven of messen.
https://www.wikihow.com/Make-Black-Coffee https://www.wikihow.com/Make-Black-Coffee
Making Pour-Over Black Coffee Making Black Coffee in a Machine