Een eenvoudige luchtige cake bakken Een makkelijke Europese luchtige cake bakken Een makkelijke Amerikaanse sponge cake bakken
Voordat je begint moet je zorgen dat alles klaar staat. Luchtige cake moet snel gemaakt worden, dus je moet zorgen dat je geen ingrediënten moet afwegen, of moet wachten tot de oven warm genoeg is terwijl je al aan het mixen bent. Weeg en meet alle ingrediënten af en zet ze binnen handbereik voordat je begint.   Zeef het bakpoeder door de bloem voor je begint. Zet het opzij tot je het nodig hebt. Verwarm de oven voor op 190ºC. Vet het bakblik in met boter voor je begint. Je kunt ook bakspray of bakpapier gebruiken. Bakpapier is een vet en vochtbestendig papier. Als je bakpapier gebruikt, heb je geen boter of bakspray nodig, want de cake, koekjes of ander gebak plakken dan niet aan de vorm. Het is ook heel makkelijk schoon te maken, omdat er geen beslag aan blijft zitten.  Als je bakpapier gebruikt, knip dan een stuk in de vorm en grootte van de bodem van het bakblik. Je kunt de zijkanten ook met papier bekleden, of je kunt daarvoor boter of bakspray gebruiken. Je kunt een ronde taartvorm nemen, een cakeblik of een ander soort vorm. Bak het 30 tot 35 minuten op 190ºC. Elke oven is weer anders, dus als de 30 tot 35 minuten bijna om zijn, moet je de cake goed in de gaten houden. Controleer of de cake gaar is door hem zachtjes met je vinger aan te raken. Als het terug veert is het goed. Als je het niet zeker weet, kun je er een tandenstoker insteken. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, is de cake gaar. Nadat je hem uit de oven hebt gehaald, moet je 15 tot 20 minuten wachten voordat je de cake uit de vorm haalt. Als je boter of bakspray hebt gebruikt om het blik in te vetten, maak je de randjes los met een mes, draai je de vorm om en leg je de cake op een schaal. Vet een bakblik in en zet het opzij. Als je geen boter of spray wilt gebruiken, bekleed het blik dan met bakpapier. Nadat je de cake uit de oven hebt gehaald, moet je hem een paar minuten laten staan. Maak met een mes de zijkanten los van het bakblik. Leg de cake daarna op een rooster om verder af te koelen. Zet twee schalen klaar: een voor de eiwitten en een voor de eigelen. Breek de eieren open boven je hand. Hou je vingers een klein beetje uit elkaar, zodat het eiwit er doorheen kan lopen, maar het eigeel niet. Als het eigeel kapot gaat, doe je vingers dan bij elkaar zodat het wit en geel gescheiden blijft. Doe het eigeel in de andere schaal.   Er bestaan ook andere manieren om eieren te splitsen. Zoek maar eens op internet. Doe dit ongeveer een half uur voordat je begint met mixen. De eieren zijn makkelijker te splitsen als ze koud zijn, want dan behouden beide delen hun vorm beter.  Laat de eieren een half uurtje staan zodat ze wat kunnen opwarmen tot kamertemperatuur, voor je ze aan het recept toevoegt. Zorg dat je handen schoon zijn, en dat er geen zeep of olie aan zit. Zelfs de kleinste hoeveelheid vet, olie of eigeel kan verhinderen dat de eiwitten opstijven. Als je de cake uit de oven hebt gehaald, moet je hem ongeveer een uur laten afkoelen. Gebruik daarna een spatel of mes om de zijkanten los te snijden van het blik, en leg hem dan op een schaal.
Zet alle ingrediënten klaar. Giet het in het bakblik. Hou de cake in de gaten. Laat het afkoelen. Verwarm de oven voor op 180ºC. Laat het afkoelen. Splits de eieren. Laat de cake afkoelen.
https://www.wikihow.com/Make-an-Easy-Sponge-Cake https://www.wikihow.com/Make-an-Easy-Sponge-Cake https://www.wikihow.com/Make-an-Easy-Sponge-Cake
Baking a Simple Sponge Cake Baking an Easy European Sponge Cake Baking an Easy American Sponge Cake