Broccoli bakken Broccoli uit de vriezer koken Broccoli roosteren Verse broccoli stomen Broccoli blancheren
Als het goed is heb je de broccoli eerst gewassen. Komt de broccoli uit de vriezer of is hij voorgekookt, dan is dit echter niet nodig. De stam is eetbaar, dus kleine stukjes hoef je niet weg te snijden. Zorg wel dat je eventuele bladeren of aarde verwijdert. Wacht minimaal 30 seconden zodat de pan goed heet is. Voeg eventueel een snufje zout toe.  Deze zijn sneller gaar en moeten daarom later worden toegevoegd.   Scheur hiervoor de bovenkant van de zak af of gebruik een schaar. Haal de broccoli uit de zak. Leg de broccoli in een pan met zo'n 5 tot 7,5 cm water. Zet deze op middelhoog vuur tot het water begint te koken. Haal de pan dan van het vuur af. Bereid je de broccoli liever in de magnetron, laat de pan of schaal dan zo'n 1 tot 3 minuten in de magnetron zitten. Broccoli hoort gekookt te worden tot het beetgaar is. Is de broccoli nog bevroren, laat het dan eerst ontdooien of doe dit binnen 30 seconden in de magnetron. Leg de groente vervolgens in een schaal met zo'n 2,5 cm water en dek de schaal af. Je kunt ook een saus maken of de groente in een ander gerecht verwerken.  Als hij nat is, wordt hij waarschijnlijk erg zacht. Snij zoveel mogelijk van de lichtgroene delen weg en let erop dat alle viezigheid weg is. Schep dit goed door elkaar.    Heb je de broccoli in de supermarkt gekocht, dan is het voldoende om de groente even goed af te spoelen. Komt de broccoli echter vers van het land, dan kun je hem het beste 10 minuten in zout water laten staan en hem vervolgens schoonspoelen. In broccoli uit eigen tuin zitten regelmatig rupsen. Dit zijn groene, ongeveer drie centimeter lange wormen. Hoewel ze niet schadelijk zijn, vinden de meeste mensen het niet prettig om ze op hun bord terug te vinden. Rupsen sterven in zout water en zullen vervolgens aan de oppervlakte van het water drijven, waardoor je ze makkelijk weg kunt scheppen. Dit kun je gewoon eten, maar de stam is vaak net iets taaier en minder smaakvol dan de rest van de broccoli. Veel mensen kiezen er dan ook voor om hem weg te gooien. Broccoli is makkelijk in kleine, gelijkmatige stukken te snijden. Hou je niet van de kleine stammetjes, dan kun je ook die wegsnijden. Wil je juist zo veel mogelijk van de groente gebruiken, dan kun je ervoor kiezen om juist meer van de stam te bereiden. Vul de kookpan met 5 cm water, zet of hang er een stoommandje in, doe een deksel op de pan en zet hem op middelhoog vuur. Breng het water aan de kook. Haal de deksel van de pan, leg de stukken broccoli in het stoommandje en leg de deksel weer terug. Laat de broccoli zo'n 3 tot 5 minuten stomen. Hoelang de broccoli nodig heeft om gaar te worden hangt af van de hoeveelheid broccoli die zich in het mandje bevindt. Verwijder vervolgens direct de deksel van de pan om te voorkomen dat de broccoli door blijft koken en te zacht wordt. Je kunt de groente kaal eten of saus of kruiden toevoegen. Je kunt de broccoli na het koken ook in een ander recept verwerken. De stam is gewoon eetbaar, maar zorg dat je bladeren en viezigheid verwijdert. Je kunt de laatste paar centimeter van de stam wegsnijden; dit deel is vaak iets taaier en minder smaakvol.  Zorg dat het snel kookt.  Kook de groente in zo'n anderhalve minuut gaar.   Kook ook de stukken stam in zo'n anderhalve minuut gaar, schep ze uit de pan en leg ze in het ijswater. Geblancheerde broccoli is heerlijk in een groenteschotel of een koude salade.
Zorg dat de broccoli zo droog mogelijk is. Snij de broccoli in gelijke stukken en verwijder de stam. Vul een koekenpan met twee theelepels groenteolie en laat die op middelhoog vuur warm worden. Leg de broccoli in de pan. Schep de broccoli om zodat de groente goed bedekt is met olie. Voeg een minuut later eventueel de stukjes stam toe. Roer de broccoli tot hij mooi groen en zacht is. Serveer de broccoli, eventueel met andere gebakken groentes. Open de zak broccoli. Bereid de broccoli in een pan water. Giet de broccoli af en serveer hem kaal of met kruiden. Verwarm je oven voor op zo'n 220 °C. Zorg dat de broccoli zo droog mogelijk is. Snij de broccoli in stukken en verwijder de hoofdstam. Leg de broccoli in een schaal en voeg 3 theelepels olijfolie en een halve theelepel zout toe. Leg de broccoli op een bakplaat. Rooster de groente zo'n 20 tot 25 minuten tot hij knapperig en bruin is. Serveer de broccoli kaal of met wat limoen. Maak de broccoli schoon. Snij het dikste gedeelte van de stam weg. Snij de broccoli in stukken. Zet of hang een stoommandje in een kookpan. Leg de broccoli in het stoommandje. Stoom de broccoli. Haal de pan van het vuur. Serveer de broccoli. Snij de broccoli in gelijke stukken van de stam af. Zet een kom ijswater naast het fornuis. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg 2 eetlepels zout aan het water toe. Voeg de broccoli aan het water toe. Schep de broccoli met een schuimspaan uit de pan. Gooi het meteen in het ijswater. Wacht tot het water weer begint te koken. Serveer de broccoli.
https://www.wikihow.com/Cook-Broccoli https://www.wikihow.com/Cook-Broccoli https://www.wikihow.com/Cook-Broccoli https://www.wikihow.com/Cook-Broccoli https://www.wikihow.com/Cook-Broccoli
Sauté Broccoli Cook Frozen Broccoli Roast Broccoli Steam Fresh Broccoli Blanch Broccoli