Suikerriet planten Suikerrietstroop maken
Suikerriet is het gemakkelijkst te vinden tijdens het oogstseizoen, laat in de zomer en vroeg in de herfst. Als je in je tuincentrum geen suikerrietplanten kunt krijgen, dan kun je het nog proberen op boerenmarkten. Toko’s bieden ook vaak suikerrietplanten aan.  Ga op zoek naar lange, dikke stelen, waarvan het waarschijnlijker is dat ze gezonde, nieuwe planten produceren. De stelen hebben knopen, en uit elk van die knopen zal een nieuwe plant uitlopen. Koop, met dit in gedachten, zoveel stelen als je nodig hebt om de oogst te krijgen die je wilt. Zorg ervoor dat er drie tot vier knopen per stuk zijn, om het waarschijnlijker te maken dat elk stuk een paar uitlopers produceert. Als de stelen bladeren of bloemen hebben, haal die er dan af. Suikerrietstelen worden horizontaal geplant, op hun zij, in tien centimeter diepe groeven of sleuven. Ze hebben volle zon nodig, dus kies een stuk waar geen schaduw is. Graaf groeven die lang genoeg zijn om elk stuk suikerriet in te passen, en houd 30 cm ruimte tussen de groeven.  Gebruik een schep of schoffel om het gemakkelijker te maken om de groeven te graven. Grootschalige suikerboeren hebben meestal meer geperfectioneerd gereedschap om deze groeven te graven. Gebruik een tuinslang om de groeven licht vochtig te maken en ze klaar te maken voor het suikerriet. Zorg er, voordat je plant, voor dat het water gedraineerd is en er geen achtergebleven poelen zijn. Leg de stelen horizontaal in de groeven. Bedek ze met grond. Plant de stelen niet rechtop, want dan zullen ze niet groeien. In het voorjaar, meestal in april of mei, zullen uitlopers zich beginnen te vormen vanaf de knopen van de stelen. Je zult ze door de grond zien breken om individuele suikerrietstelen te vormen, die tegen het eind van de zomer behoorlijk lang zijn. Na een seizoen buiten zal er meeldauw en vuil op zitten. Gebruik warm water en een borsteltje om vuil en vervuiling van de stengels te boenen tot ze helemaal schoon zijn. De stengels zullen behoorlijk stijf zijn, dus een vleeshakker is een beter stuk gereedschap voor dit werk dan een mes. Hak de stengel in kleine stukjes en hak die weer in tweeën, zodat je een berg kleine stukjes suikerriet hebt. Als je een commerciële suikerrietpers zou hebben, dan zou het niet nodig zijn om de stengels in stukjes te hakken. Op grote boerderijen wordt het sap uit suikerriet gehaald met behulp van gigantische, zware persen. Er is geen dergelijke machine geschikt voor thuisgebruik, dus daarom gebruiken we de hak-en-kookmethode in plaats daarvan. De suiker wordt eraan onttrokken door een lang proces waarbij je de stukjes ongeveer twee uur laat koken. Het suikerwater is klaar als het dezelfde smaak heeft als een stukje rauw suikerriet. Je zult het moeten proeftesten om te bepalen of het klaar is.  Een andere indicatie is door te kijken naar de stukjes suikerriet. Na een paar uur zal de kleur veranderen naar een licht bruin, wat aangeeft dat de suiker eraan onttrokken is. Controleer de pan elk half uur om te zorgen dat de stukjes nog steeds onder water staan; als dat niet het geval is, voeg dan meer water toe. Gebruik het vergiet om alle vezelige stukjes suikerriet eruit te halen. Die heb je niet meer nodig, dus je kunt ze weggooien. Kook het suikerwater tot het flink is ingekookt en de structuur van een dikke stroop aangenomen heeft. Dit kan ergens tussen een en twee uur duren, dus zorg ervoor dat je de pan in de gaten houdt om te zorgen dat het niet overkookt. Om te testen of de stroop klaar is, kun je een koude lepel in de pan dopen en de structuur bekijken.  Als je wilt dat je stroop aan de dunne kant blijft, dan kun je het van het vuur halen als het nog steeds gemakkelijk van de achterkant van de lepel glijdt. Voor een dikkere stroop moet je het pas van het vuur halen als het op de achterkant van de lepel blijft zitten in plaats van dat het eraf glijdt. Doe een deksel op de pot en laat de stroop helemaal afkoelen voor je het opslaat op een koele, droge plaats.
Kies gezonde suikerrietplanten. Verdeel de suikerrietstelen in stukken van 30 cm. Graaf groeven op een zonnige plek om te planten. Bevochtig de groeven. Plant het suikerriet. Wacht tot het suikerriet gaat groeien. Wrijf de stengels schoon. Hak de stengels in stukjes van 2,5 cm. Kook de suikerrietstukjes in een grote soeppan met water. Giet het water door een vergiet in een kleinere pan. Kook het suikerwater in om het in een stroop te veranderen. Giet de stroop in een glazen inmaakpot.
https://www.wikihow.com/Plant-Sugar-Cane https://www.wikihow.com/Plant-Sugar-Cane
Planting Sugar Cane Making Sugar Cane Syrup