Knoflookbotersaus maken Smeerbare knoflookboter maken
Hoewel geklaarde boter een langere houdbaarheid kent dan gewone boter, vermindert dit door het toevoegen van knoflook. Doe eventuele niet gebruikte boter in een weckpot of afgedekte pot, en vervolgens in de koelkast. Gekoelde geklaarde boter blijft niet vloeibaar, maar kan gemakkelijk weer tot een saus worden gesmolten.  Filter de kruiden en knoflook eruit vóór je de boter gaat gebruiken, als je dat wilt, of laat ze erin zitten voor meer textuur en extra aroma. De knoflookbotersaus kan op vlees, vis, tofu of groenten worden geborsteld, besprenkeld op brood, of worden gebruikt als fonduesaus. Laat de boter afgedekt bij kamertemperatuur zacht worden, tot het gemakkelijk kan worden uitgesmeerd met een mes. Leg de zachte boter in een middelgrote kom. Doe de zachte boter in een kom van gemiddelde grootte.  Voor een zuivelvrij alternatief kun je plantaardige margarine gebruiken. Je kunt ook olijfolie of kokosolie gebruiken. Kokosolie kan een zeer sterke kokossmaak hebben en olijfolie is vloeibaar, dus zal het resultaat niet opgeklopt en luchtig zijn. Knoflookboter kan direct worden gebruikt, of afgedekt en gekoeld worden voor later gebruik, hoewel het dan wat moeilijker zal zijn om direct te smeren.  Hoewel boter veilig buiten de koelkast kan worden bewaard, dient ongebruikte knoflookboter te worden gekoeld. Knoflook-in-olie kan het best onmiddellijk worden gebruikt, of gekoeld voor later gebruik, en dan niet langer dan een week, dit om botulisme te voorkomen.  Knoflookboter kan je op brood, toast, een maïskolf, hamburgers of iets anders smeren. Gebruik knoflookboter als vervanging voor gewone boter in een hartig recept, zoals scones of koekjes, roomsauzen, of gekookte groenten, voor extra pit. Zet de knoflookboter op waspapier en maak er een rol van. Plaats het in de koelkast totdat het harder is geworden. Verdeel de boter met een mes in schijven van 1-2 cm dik. Zodra het is bevroren, kun je elke schijf gebruiken zonder de hele rol te hoeven ontdooien. Doe waspapier om de boter en je kunt het twee tot drie maanden in de vriezer bewaren.
Gebruik het resultaat onmiddellijk of bewaar het voor toekomstig gebruik. Maak de boter zacht. Gebruik de knoflookboter meteen, of bewaar het voor toekomstig gebruik. Vries de knoflookboter in om het langer te kunnen bewaren.
https://www.wikihow.com/Make-Garlic-Butter https://www.wikihow.com/Make-Garlic-Butter
Making Garlic Butter Sauce Making Spreadable Garlic Butter