De ingrediënten klaarmaken Bechamelsaus gebruiken
Bij het maken van bechamelsaus is de verhouding tussen de melk, de bloem en de boter erg belangrijk, omdat de textuur en de smaak van de saus afhangen van deze drie ingrediënten. Zorg dat je exacte hoeveelheden gebruikt: 2 eetlepels boter, 4,5 eetlepel bloem en 710 ml melk.  Als je een dikkere saus wilt, gebruik dan 120 ml minder melk. Om een dunnere saus te maken voeg je nog eens 120 ml melk toe. Door volle melk te gebruiken krijg je een dikkere saus dan wanneer je halfvolle of magere melk gebruikt. Na het maken van de bechamelsaus voeg je een paar honderd gram cheddarkaas toe. Klop de kaas door de saus totdat hij gesmolten is. Giet de saus over gekookte macaroni en doe alles dan in een ovenschaal. Strooi meer geraspte kaas over het gerecht en bak het in de oven totdat de bovenste laag borrelt en bruin is. Giet de bechamelsaus over dunne plakjes aardappel en blokjes groene uien in een ovenschaal. Strooi er Parmezaanse kaas overheen. Bak het gerecht in de oven totdat de aardappels knapperig zijn en de saus en de kaas borrelen. Meng de bechamelsaus met geklopte eieren, kaas en kruiden. Giet alles in een soufflébakje en bak het gerecht totdat de bovenkant bruin wordt en opbolt.
Meet de juiste hoeveelheden af. Maak macaroni met kaas. Maak aardappelgratin. Maak een kaassoufflé.
https://www.wikihow.com/Make-Bechamel-Sauce https://www.wikihow.com/Make-Bechamel-Sauce
Getting the Ingredients Ready Using Bechamel Sauce