Gesauteerde paksoi met knoflook en gember Gestoomde paksoisalade maken Paksoi grillen
Je kunt elke vorm van paksoi gebruiken voor dit recept, inclusief baby, volwassen of Shanghai-paksoi. Bereid de paksoi als volgt:  Snijd het uiteinde van de stengel af dat de bladeren bij elkaar houdt. Haal de bladeren eraf, maar laat de middelste bladgroep intact. Was de bladeren en stengels onder stromend koud water. Zorg ervoor dat je de onderkant van de stengel goed schoonwrijft, om het vuil van de wortels te verwijderen. Dep de groente droog met een schone handdoek. Als je geen baby paksoi gebruikt, snijd dan de blaadjes van de stelen af, waarbij je de twee stukken gescheiden houdt. Snijd de bladeren en stelen in stukjes van 2,5 cm. Baby paksoi is al hapklaar en heeft zachtere stelen, zodat die niet in stukken gesneden hoeft te worden. Je kunt de paksoi op smaak brengen met zout, peper en rode pepervlokken. Hussel de paksoi om de groente en kruiden goed door elkaar te roeren, en doe alles daarna in een grote schaal. Dit recept is genoeg voor ongeveer vier mensen. Maak de paksoi onder koud stromend water schoon. Je kunt de baby paksoi desgewenst in de lengte doormidden snijden. Stoom de paksoi ongeveer zes minuten, of totdat de basis zacht is en gemakkelijk door te prikken met een vork of mes. Er zijn diverse manieren om paksoi te stomen, waaronder:  Met een elektrische stoompan. Vul de bodem met water zoals aanbevolen door de fabrikant. Plaats de stoommand en doe er de paksoi in. Doe het deksel op de pan en doe de stoompan aan. Met een steelpan en stoominzet. Vul een pan met 2,5 cm water. Plaats de metalen stoominzet in de bodem van de pan. Als het water door de gaatjes in de stoombodem naar boven komt, giet er dan wat uit. Breng het water aan de kook, en plaats de stoommand vol paksoi in de steelpan en doe het deksel weer op de pan. Pel de knoflook en gember. Snipper ze daarna met een scherp mes, pers ze met een knoflookpers of maak ze fijn met een microplane rasp. Verhit de olie op middelhoog vuur in een kleine koekenpan. Voeg de knoflook en gember toe en kook gedurende een minuut. Haal de pan van het vuur. Roer in een kleine kom de suiker, sesamolie, sojasaus en citroensap door elkaar. Wanneer de ingrediënten zijn gemengd, roer er dan het knoflook- en gembermengsel door. Haal de paksoi uit de stoompan en doe deze in een grote kom. Giet de dressing erover en hussel het door de paksoi. Strooi de geroosterde sesamzaadjes over de paksoi. Verdeel de salade in vier porties en dien op. Je kunt een elektrische grill, houtskoolgrill of barbecue gebruiken. Verwarm het op middelhoog vuur.  Om de miso-boter te maken, meng je de miso en de boter in een kleine kom met een vork. Je kunt ook margarine of kokosolie gebruiken als alternatief voor de boter. Snij de blaadjes van de stelen van de paksoi. Snij de stelen in de lengte doormidden. Was de stelen en bladeren onder koud, stromend water en dep ze vervolgens droog met een handdoek.  Snijd de bladeren in lange reepjes en leg ze opzij in een hittebestendige kom. Gebruik een botermes om de paksoistengels in te smeren met de miso-boter. Leg de paksoistengels met de snijkant naar beneden op de grill en sluit het deksel. Kook de groente ongeveer vijf minuten, en gebruik daarna een tang of een spatel om ze om te keren. Kook nog vijf of zes minuten, totdat beide kanten goudbruin, zacht en licht knapperig zijn. Besprenkel olie en citroensap over de paksoibladeren en hussel alles door elkaar. Haal de stengels van de grill en leg ze op de bladeren. Laat de gegrilde paksoi even op de bladeren liggen voor je ze gaat serveren. Dit zal de bladeren zacht, mals en warm maken. Voeg zout en peper naar smaak toe en verdeel de gegrilde paksoi vervolgens in vier porties. 
Bereid de paksoi voor. Kruid en serveer. Stoom de paksoi. Snipper de knoflook en gember. Meng de dressing. Hussel de salade en serveer met sesamzaadjes. Verhit de grill en maak de miso-boter. Bereid de paksoi voor. Grill de paksoistengels. Maak de bladeren zacht. Breng op smaak met zout en peper voor het opdienen. Klaar.
https://www.wikihow.com/Cook-Bok-Choy https://www.wikihow.com/Cook-Bok-Choy https://www.wikihow.com/Cook-Bok-Choy
Making Sautéed Bok Choy With Garlic and Ginger Making Steamed Bok Choy Salad Making Grilled Bok Choy