Met de hand zeven Sap in de blender maken De zuurzak pureren
Het zeefje moet klein genoeg zijn om op de kom te passen zonder hem te overlappen en de kom moet groot genoeg zijn om al het sap van de zuurzak op te kunnen vangen. Het zeefje moet trouwens vrij kleine openingen hebben. Hoe groter de openingen zijn, hoe groter de kans is dat er pulp doorheen komt. Dit proces kan een tijdje duren, afhankelijk van hoe fijn het zeefje is. Limoensap, gember en suiker zorgen doorgaans voor een goede, authentieke combinatie, evenals een mengsel van nootmuskaat en vanille. Serveer het gekoeld of met ijs erin. Door een blender te gebruiken wordt er meer pulp afgebroken en blijven de stukjes in de sap zitten in plaats van eruit gezeefd te worden. Alle pulp die van de kern gevallen is kan in de vloeistof blijven, maar de kern zelf en de zaadjes moet je eruit halen. Je hoeft het sap niet eerst te zeven. Veeg al het gemorste sap op met vellen keukenpapier. Probeer een combinatie van vanille en nootmuskaat, of een mengsel van suiker, gember en limoensap. Meng ze meerdere minuten. De pulpachtige vloeistof zou na afloop glad en romig moeten zijn. Voeg steeds 120 ml water toe. Meng alles nog eens in de blender. Bewaar het overgebleven sap maximaal een week lang in de koelkast. Zoek naar een vrucht met een groene schil die je in kunt deuken door een beetje druk met je duim uit te oefenen. Laat een harde vrucht met een geelgroene schil enkele dagen bij kamertemperatuur rijp worden. Je zult het vruchtvlees van de zuurzak aanraken, dus zorg dat je handen schoon zijn om het sap niet te besmetten. Er kan vuil tussen de bultjes op de schil blijven zitten, dus wellicht moet je de vrucht met je vingers schrobben om hem schoon te krijgen. Ondanks zijn uiterlijk is de schil van de vrucht erg zacht en kun je hem met de hand schillen. Het is niet nodig om een schilmesje of andere hulpmiddelen te gebruiken om deze stap af te ronden. Je kunt het beste een kom met een brede opening gebruiken omdat je in de vrucht moeten kunnen knijpen terwijl hij in de kom ligt. Dit proces kan troep opleveren, maar het is tevens een goed idee om een extra diepe kom te gebruiken. Omdat het vruchtvlees zo zacht is zou je er gemakkelijk in moeten kunnen knijpen zonder een speciaal hulpmiddel te hoeven gebruiken. Door in de zuurzak te knijpen komt het sap eruit, en door het sap in het water of de melk uit te persen worden beide ingrediënten beter gemengd. Na afloop van het proces zodat je een groot stuk pulp over moeten hebben dat bijeengehouden wordt door de vezelachtige kern van de vrucht.
Leg een zeefje bovenop een kom. Giet het sap langzaam door het zeefje in de kom. Voeg als je dat wilt andere ingrediënten toe om het sap op smaak te brengen. Roer nog eens door het sap voordat je het in glazen schenkt. Maak sap in de blender in plaats van het met de hand te zeven als je iets dikker zuurzaksap wilt. Haal de pitten en de vezelachtige kern uit de gepureerde zuurzak. Giet de vloeistof in de blender. Voeg extra smaakstoffen toe aan het sap in de blender. Meng de ingrediënten op een matige of hoge stand. Voeg meer water toe als het sap te dik is. Serveer het sap gekoeld of in glazen met ijs erin. Kies een rijpe zuurzak uit. Was je handen. Was de zuurzak onder de stromende kraan. Schil de vrucht. Doe de zuurzak in een grote kom en voeg melk of water toe. Pers de vrucht met je handen uit.
https://www.wikihow.com/Make-Soursop-Juice https://www.wikihow.com/Make-Soursop-Juice https://www.wikihow.com/Make-Soursop-Juice
Straining by Hand Blending the Juice Mashing the Soursop