Broccoli invriezen Een broccoli-ovenschotel maken Broccoli braden Diepvriesbroccoli snel koken
Zoek de broccoli uit als het broccoliseizoen op z'n hoogst is, in juni of juli. Zoek naar broccoli met groene, stevige roosjes die niet uit elkaar zijn gevallen of vergeeld zijn. Vermijd broccoli met bruine vlekjes of beurse plekken. Verwijder alle vuil, insecten en sporen van pesticiden.  Als je in een gebied woont waar ongedierte of broccoliwormen voorkomen, laat de broccoli dan een half uur in een zoutwaterbadje weken. Dit doodt insecten die dan naar boven komen drijven.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Freeze-Broccoli-Step-2Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-2Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Freeze-Broccoli-Step-2Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-2Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Verwijder alle blaadjes van de broccoli.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Freeze-Broccoli-Step-2Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-2Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Freeze-Broccoli-Step-2Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-2Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Snijd de steel in stukken van zo'n 0,5 cm dik, ongeveer ter grootte van een kastanje. Gooi het houtige gedeelte van de steel weg. Pers het sap van een halve citroen erin, roer het door en laat het ongeveer 5 minuten staan. Schenk het citroenwater in een pan. Voor het uitmeten kan je een stoommandje gebruiken, door water toe te voegen tot het mandje zo'n 2,5 cm boven het water uitsteekt. Haal het mandje weg nadat je het waterniveau bepaald hebt. Als je geen stoommandje hebt, voeg dan genoeg water toe om de broccoli volledig onder te dompelen. Als je een deksel op de pan plaatst, kookt het water sneller en het is energiezuiniger. Dek de pan af en breng het weer aan de kook. Stoom de broccoli dan 5 minuten lang. Als je geen stoommandje gebruikt, doe de broccoli dan in het kokende water. Blancheer het gedurende twee minuten, en verwijder het met een schuimspaan. Houd het onder koud stromend water of dompel het in ijswater. Als je geen stoommandje gebruikt, hevel de broccoli dan van de pan over naar een vergiet, en laat het afkoelen. Leg het plat om het in te vriezen.  Stop in ieder zakje net genoeg broccoli voor een maaltijd voor je gezin. Op deze manier kan je precies ontdooien wat je per keer nodig hebt, in plaats van de hele partij broccoli. Een portie bestaat grofweg uit een handje roosjes.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a7\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a7\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Als je geen vacuümverzegelaar gebruikt, sluit de ritszak dan bijna helemaal en steek een rietje in de opening. Zuig overgebleven lucht met het rietje uit de zak. Verwijder het rietje en sluit het zakje volledig af.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Plaats etiketten op de zakjes met daarop de datum van invriezen. Gebruik ze binnen 9 maanden voor de beste smaak en voedingswaarde.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet3.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Freeze-Broccoli-Step-10Bullet3.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-10Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Haal een zak broccoli uit de vriezer (je zal zo'n twee kopjes nodig hebben) en doe de broccoli in het kokende water. Verwijder het na 60 tot 90 seconden. Laat het water uit de broccoli lekken en leg het terzijde. Combineer het volgende in een mengkom:  1 kopje mayonaise 1 kopje geraspte kaas 1 blik champignoncrèmesoep 2 eieren Roer het erdoor met een grote lepel. Het maakt niet uit hoe groot de schaal is, zolang het complete mengsel erin past. Verbrijzel 2 kopjes beschuit met 2 eetlepels gesmolten boter. Spreid de garnering gelijkmatig over de ovenschotel. Laat het een half uur bakken, of totdat de garnering van de ovenschotel gebruind is.  Spreid het regelmatig uit over een bakplaat. Als de broccoli tot een klont bevroren is, scheid het dan met mes en vork.  Besprenkel het verder met specerijen als cayennepeper, paprika, knoflookpoeder of komijn naar wens. Laat het 15 minuten braden, of totdat de roosjes bruin en krokant beginnen te worden. Plaats het in een schaal en serveer het warm. Het is belangrijk dat je een grote pan gebruikt, want de broccoli moet niet te lang in het water blijven. Een kleinere pan begint af te koelen zo gauw de diepvriesbroccoli erin geplaatst wordt, en zal er langer over doen om aan de kook te raken. Verwijder het na 60 tot 90 seconden – langer duurt het niet om bevroren broccoli te koken.  Kook de broccoli niet langer dan anderhalve minuut, want dan wordt het papperig en valt het uit elkaar.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Freeze-Broccoli-Step-13Bullet1.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-13Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Freeze-Broccoli-Step-13Bullet1.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-13Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}  Wacht tot het water echt kookt voordat je de broccoli erin doet.    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Freeze-Broccoli-Step-13Bullet2.jpg\/v4-459px-Freeze-Broccoli-Step-13Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Freeze-Broccoli-Step-13Bullet2.jpg\/v4-759px-Freeze-Broccoli-Step-13Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":760,"bigHeight":506.31868131868134,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} Plaats de broccoli in een kom en kruid het met boter, zout, peper en kaas naar smaak.
Koop de broccoli in. Was de broccoli. Snijd de broccoli in roosjes van ongeveer 2,5 cm in doorsnee. Doe de broccoli in een kom en bedek het met water. Giet meer water in de pan. Bedek de pan en laat het water goed doorkoken. Plaats de broccoli in het stoommandje en doe het in de pan. Verwijder het stoommandje en koel de broccoli onmiddellijk af. Verdeel de broccoli over diepvrieszakjes. Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng een grote pan water op een hoog vuur aan de kook. Meng het bindmiddel voor de ovenschotel. Voeg de broccoli toe aan de mengkom. Schenk het mengsel in een geoliede ovenschaal. Bereid de garnering voor de ovenschotel. Doe de ovenschotel in de oven. Verwarm de oven voor op 220 graden. Haal de broccoli uit de vriezer. Besprenkel de broccoli met olijfolie, sesamolie of druivenpitolie. Kruid de broccoli met zout en peper. Doe de broccoli in de oven. Haal de broccoli uit de oven. Breng een grote pan water op een hoog vuur aan de kook. Doe de broccoli in het kokende water. Laat de broccoli uitlekken.
https://www.wikihow.com/Freeze-Broccoli https://www.wikihow.com/Freeze-Broccoli https://www.wikihow.com/Freeze-Broccoli https://www.wikihow.com/Freeze-Broccoli
Freezing Broccoli Making Broccoli Casserole Roasting Broccoli Quick Boiling Frozen Broccoli