Een kiwi laten rijpen Rijpe kiwi's bewaren
Zoek een kiwi uit die geen donkere plekken heeft of een beschadigde schil. Voel de kiwi en kies er een die stevig aanvoelt.   De meeste kiwisoorten in de winkel rijpen prima van de boom af. Als je je eigen kiwi kweekt en wilt weten hoe je ze laat rijpen, ga dan na wat de soort is, om te weten te komen of je hem aan de boom moet laten zitten tot hij rijp is, of plukken als hij hard is. Als je veel kiwi's hebt, snijd er dan eentje open en kijk naar de zaadjes. Een kiwi zal niet rijpen als de zaadjes nog groen of geel zijn - ze moeten zwart zijn. Zwarte zaadjes geven aan dat de kiwi genoeg suiker heeft om goed te rijpen. Harde kiwi's kunnen in de koelkast minstens 4 maanden goed blijven. Bewaar kiwi's apart, zodat ze niet in contact komen met vruchten die ethyleen aanmaken, het gas waardoor fruit gaat rijpen. Leg ze in een schaal op het aanrecht en wacht een paar dagen. Het fruit zal in 3 tot 5 dagen rijp worden als het bij kamertemperatuur wordt bewaard. Leg de kiwi's niet in direct zonlicht. Op die manier zouden ze kunnen verkleuren of snel gaan rotten. Leg de kiwi's naast een appel, banaan of peer. Zo worden de kiwi's blootgesteld aan door de andere vruchten geproduceerd ethyleen. Houd de rijpende kiwi's uit het zonlicht en weg van warmtebronnen. Om de kiwi nog sneller te laten rijpen, doe je hem in een papieren zak of een plastic zak met ventilatiegaatjes, samen met een appel, banaan of peer. Bewaar de zak 1 of 2 dagen op kamertemperatuur. De vrucht is rijp als deze reageert op lichte druk. Een kiwi die goed is om te eten is vol en geurig. Zorg dat je ze opeet op hun hoogtepunt - anders gaan ze beginnen te rotten. Je kunt de bewaartijd met een week verlengen als je ze in een plastic zak in de koelkast doet. De zak vermindert uitdroging en verlengt de versheid. Doe simpelweg hele kiwi's in een diepvriesbakje en bewaar ze enkele maanden in de vriezer. Kiwischijfjes zijn prima garneringen of toevoegingen aan smoothies en andere gezonde snacks. Als je extra kiwi's hebt, kun je ze in plakjes snijden en invriezen.  Snij de kiwi's in plakjes en bestrooi ze met suiker om ze stevig en smaakvol te houden. Leg de gesuikerde kiwischijfjes op een bakplaat en schuif deze in de vriezer. Breng de bevroren kiwischijfjes over van de bakplaat naar plastic diepvrieszakjes. Bewaar ze in de vriezer.
Kies een gave kiwi. Bekijk de zaadjes. Leg de kiwi's in de koelkast totdat je klaar bent om ze te laten rijpen. Leg de kiwi's die je rijp wilt laten worden weg op kamertemperatuur. Versnel het rijpingsproces door de kiwi's bloot te stellen aan ethyleen. Controleer de kiwi op rijpheid door er met je duim op te drukken. Eet de rijpe kiwi's snel op. Bewaar rijpe kiwi's tot 7 dagen in de koelkast. Vries hele kiwi's in. Vries gesneden kiwi's in.
https://www.wikihow.com/Ripen-Kiwi-Fruit https://www.wikihow.com/Ripen-Kiwi-Fruit
Ripening Kiwi Fruit Storing Ripe Kiwi Fruit