Pikante gegratineerde aardappelen Gegratineerde aardappelen
Je kunt de schaal iets invetten met een beetje boter, olie of kookspray. Snijd de aardappelen zo dun als je kunt; Hierdoor bakken ze sneller. Verdeel ze gelijkmatig over de bodem van de schotel en zet vervolgens de schaal even aan de kant. Snijd de boter in blokjes en doe die in een kleine koekenpan. Plaats de koekenpan op het fornuis en stel de hitte in op normaal. Roer de boter af en toe zodat het sneller smelt. Als je dit nog niet hebt gedaan, schil dan nu eerst een ui en snijd die in stukjes, waarna je het in de koekenpan doet. Voeg er het zout, tijm en peper aan toe, maar wacht nog met de kaas en peterselie. Roer de ui totdat het gelijkmatig is bekleed met boter. Je hoeft de ui niet te bruinen, zachter te laten worden of te sauteren. Probeer de aardappelen zo gelijkmatig mogelijk te bedekken. Laat de kaas of peterselie nog achterwege; je gaat ze aan het einde pas toevoegen, om de smaak ervan zo goed mogelijk te behouden. Je bent klaar voor de volgende stap zodra ze zacht worden. Maak je geen zorgen als ze niet volledig klaar zijn; je moet nog wat meer bakken. Wederom moet je proberen ze zo gelijkmatig mogelijk te verdelen. Je kunt ze eerst mengen, of je kunt ze over de aardappelen strooien in afzonderlijke lagen. Als je ervoor kiest om er afzonderlijke lagen van te maken, voeg de peterselie dan eerst toe, en daarna pas de kaas. Ze zijn klaar wanneer de kaas is gesmolten. Dit past geweldig bij vlees, zoals ham en stoofvlees. Snijd de boter eerst in kleine blokjes, en doe ze dan in een kleine steelpan. Plaats de pan op het fornuis, en zet de warmte op gemiddeld. Wacht tot de boter is gesmolten, onder af en toe roeren. Roer de boter en bloem voortdurend door tijdens het koken, om te voorkomen dat het gaat aanbranden. Blijf roeren terwijl je de melk erbij schenkt zodat het goed wordt opgenomen. Zodra je de melk erdoor hebt geroerd, plaats je de steelpan terug op het fornuis en stel je de pit weer in op de matige stand. Verwarm de saus tot het kookt. Blijf regelmatig roeren. Haal de pan van het fornuis en roer er een deel van de kaas door. Zorg ervoor dat je de bodem van de pan van tijd tot tijd afschraapt om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig wordt gemengd. De resterende ½ kop (50 gram) kaas bewaar je voor later. Was en schil de aardappelen eerst en snij ze zo dun als je kunt. Verdeel een derde van de aardappelen over de bodem van de ovenschaal, zodat ze de randen iets overlappen. Voeg nog twee lagen toe van aardappelen, zout, peper en saus. Strooi de kaas zo gelijkmatig als je kunt over de aardappelen. Wanneer de kaas heet wordt, zal er zich een gesmolten, knapperige laag bovenop de aardappelen vormen. Het gerecht is klaar wanneer de aardappelen zacht en goudbruin zijn. Als de bovenkant van je aardappelen aanbranden, dek de schaal dan af met een vel aluminiumfolie; hierdoor kunnen de aardappelen blijven bakken zonder dat ze verbranden. Dit is een geweldige bijgerecht voor zowat elk vleesgerecht. Het is ook gemakkelijk mee te nemen, waardoor dit ideaal is voor picknicks, potlucks en feestjes.
Verwarm je oven voor op 220°C en vet de binnenkant van een ovenschaal van twee liter licht in. Was, schil, en snijd de aardappelen, en leg ze daarna in de schotel. Smelt de boter in een kleine koekenpan op matig vuur. Doe er de ui, het zout, tijm en peper bij. Schenk het botermengsel over de aardappels. Bak de aardappelen, afgedekt, gedurende 45 minuten. Strooi de kaas en peterselie over de aardappelen. Bak de aardappelen, niet afgedekt, nog ongeveer 15 minuten. Laat de aardappelen wat afkoelen voor je het gerecht gaat opdienen. Smelt de boter in een steelpan boven een gemiddeld vuur. Roer er de bloem door en kook het geheel ongeveer twee minuten, of totdat het begint te borrelen. Haal de steelpan van het fornuis en roer er daarna langzaam de melk door. Kook het mengsel op matig vuur tot het begint te koken. Roer er 1½ kop (150 gram) kaas door. Verdeel een derde van je aardappelen over de bodem van de schotel. Kruid de aardappelen met peper en zout, en giet een derde van de kaassaus er overheen. Strooi de rest van de kaas er bovenop. Bak de aardappelen, zonder deksel, gedurende een uur. Laat de aardappelen iets afkoelen voordat je ze gaat opdienen.
https://www.wikihow.com/Make-Potato-Bake https://www.wikihow.com/Make-Potato-Bake
Making a Savory Potato Bake Making a Basic Potato Bake