Gekoelde of bevroren aardappelpuree opnieuw opwarmen Aardappelpuree warm houden na het bereiden De aardappelpuree klaarmaken om in de vriezer of koelkast te bewaren
Om opgewarmde aardappelpuree te serveren die zo vochtig is als een pas klaargemaakt gerecht laat je de aardappelpuree eerst ontdooien als je hem ingevroren hebt. Als je de aardappelpuree zo uit de vriezer opnieuw opwarmt, houd dan rekening met extra bereidingstijd in het begin totdat het gerecht warm en zacht genoeg is om de room er goed doorheen te kunnen roeren. Giet eerst wat room in de pan en laat de room zachtjes koken. Roer de aardappelpuree gelijkmatig door de room. Blijf roeren totdat de puree goed doorgewarmd is. Voeg indien nodig meer room toe en wacht totdat hij zachtjes pruttelt. Roer hem dan door de aardappelpuree.  Afhankelijk van hoeveel aardappelpuree je opnieuw opwarmt en de grootte van de pan, kun je het beste met te weinig room beginnen dan met te veel. Gebruik in ieder geval genoeg om de bodem van de pan te bedekken. Gebruik een voedselthermometer om de inwendige temperatuur van de aardappelpuree te meten. Om gezondheidsredenen moet de aardappelpuree een temperatuur van ten minste 70 °C hebben voordat hij veilig is om op te eten. Vet de koekenpan in met bakolie. Verwarm de pan op een matig vuur. Wanneer de koekenpan heet is doe je de aardappelpuree erin. Strijk de aardappelpuree glad zodat hij sneller warm is. Roer regelmatig door de puree en strijk hem weer glad totdat hij goed doorgewarmd is.  De bakolie zou wat vocht aan de aardappelpuree toe moeten voegen. Als de aardappelpuree echter nog steeds wat droog is, roer er dan wat room doorheen om hem vochtiger te maken. Gebruik een voedselthermometer om de inwendige temperatuur van de aardappelpuree te meten. Om gezondheidsredenen moet de aardappelpuree een temperatuur van ten minste 70 °C hebben voordat hij veilig is om op te eten. Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de aardappelpuree in een ovenschaal. Roer een kleine hoeveelheid room door de puree om hem weer vochtig te maken. Doe het deksel op de schaal of dek de schaal af met aluminiumfolie. Wanneer de oven op temperatuur is zet je de schaal erin. Verwarm de aardappelpuree ongeveer een half uur. Afhankelijk van hoeveel aardappelpuree je opwarmt controleer je de puree na een kwartier om de vijf minuten om te zien of hij al goed doorgewarmd is. Roer meer room door de puree als hij te sterk uitdroogt. Gebruik een voedselthermometer om de inwendige temperatuur van de aardappelpuree te meten. Om gezondheidsredenen moet de aardappelpuree een temperatuur van ten minste 70 °C hebben voordat hij veilig is om op te eten. Doe de aardappelpuree in een magnetronschaal met een deksel erop. Roer een kleine hoeveelheid room door de puree om hem weer vochtig te maken. Verwarm de puree enkele minuten op een half vermogen in de magnetron. Haal het deksel van de schaal, roer door de puree en neem een hap om te zien hoe warm hij is. Herhaal indien nodig totdat de aardappelpuree de gewenste temperatuur heeft. Gebruik een voedselthermometer om de inwendige temperatuur van de aardappelpuree te meten. Om gezondheidsredenen moet de aardappelpuree een temperatuur van ten minste 70 °C hebben voordat hij veilig is om op te eten. Vet de binnenkant in met boter. Giet genoeg room of melk in de slowcooker om de bodem te bedekken. Doe de aardappelpuree erin, roer erdoorheen en stel de slowcooker in op een lage stand. Serveer de aardappelpuree maximaal vier uur nadat je hem in de slowcooker hebt gedaan. Roer in de tussentijd ten minste een keer in het uur door de puree. Doe de aardappelpuree in een kom. Dek de kom af met aluminiumfolie, huishoudfolie of een schone vaatdoek. Pak een pan die groot genoeg is om de kom in te stoppen. Vul de pan met een redelijke hoeveelheid water om te koken. Als de pan dieper is dan de kom, pas dan op dat je er niet te veel water in doet. De pan mag niet ondergedompeld worden. Breng het water aan de kook en draai het vuur dan omlaag zodat het water pruttelt. Zet de kom in het water. Roer om het kwartier door de aardappelpuree totdat het gerecht klaar is om geserveerd te worden. Doe meer kokend water in de pan als het water begint te verdampen. Als je geen pit vrij hebt op je fornuis of geen oven hebt, pak dan een koelbox. In plaats van ijs in de box te doen kook je wat water en bedek je de bodem ermee. Dek de kom met aardappelpuree af met aluminiumfolie, huishoudfolie of een vaatdoek. Zet de kom in de koelbox en doe het deksel erop. Roer om het kwartier door de puree totdat het gerecht klaar is om geserveerd te worden. Als het water in de koelbox afkoelt, giet de koelbox dan leeg en doe er meer kokend water in om de puree warm te houden. Als de koelbox te klein is voor een kom met aardappelpuree, doe de puree dan in een stevige plastic zakken en doe die in de koelbox. Gebruik als dat mogelijk is geen zetmeelrijke aardappels, want het zetmeel beïnvloedt de textuur van de aardappelpuree wanneer je hem invriest. Gebruik vastkokende aardappels of aardappels die voor alle doeleinden geschikt zijn, want die bevatten meer vocht. Voeg genoeg room, boter en/of roomkaas toe om de puree vochtig te houden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep de porties aardappelpuree met een ijslepel of maatbeker op de bakplaat. Bevries de bakplaat totdat de puree helemaal hard geworden is. Doe de puree dan in een plastic zak of een opbergdoos. Zet de puree dan weer in de vriezer, zodat je steeds een portie op kunt eten. Als je weinig ruimte in je vriezer hebt, doe de warme aardappelpuree dan in kleine plastic zakken. Als je af en toe een paar zakken puree wilt opwarmen in plaats van alle zakken tegelijk, kies dan voor zakken van een grootte waarin het aantal porties passen die je in een keer op wilt warmen. Vul de zakken en strijk de aardappelpuree glad met de zak open zodat er lucht kan ontsnappen. Maak de zakken dan dicht en vries zo veel puree in als in je vriezer past. Wanneer de zakken puree helemaal bevroren zijn stapel je ze op of leg je ze op een andere manier in je vriezer neer om de beschikbare ruimte zo goed mogelijk te benutten.
Ontdooi de aardappelpuree. Gebruik een pan op je fornuis. Warm de aardappelpuree op in een koekenpan. Zet de aardappelpuree in de oven. Verwarm de aardappelpuree in de magnetron. Pak je slowcooker. Maak zelf een heetwaterbad. Verander een koelbox in een warmhoudbox. Gebruik de juiste ingrediënten. Verdeel de aardappelpuree voor het invriezen in porties. Strijk de aardappelpuree plat.
https://www.wikihow.com/Reheat-Mashed-Potatoes https://www.wikihow.com/Reheat-Mashed-Potatoes https://www.wikihow.com/Reheat-Mashed-Potatoes
Reheating Refrigerated or Frozen Potatoes Keeping Potatoes Warm After Cooking Prepping Your Potatoes for the Freezer or Fridge