Gesneden haver uit de oven ”Overnight oats” van gesneden haver Klassieke gekookte havermoutpap van gesneden haver
 Doe het water in een kleine pan en breng het aan de kook. Dat kan eventueel ook in de magnetron. Tijdens het koken zal een deel van het water verdampen. Om twee koppen water over te houden voor je haver moet je ongeveer 2 1/4 kop water aan de kook brengen. Doe de boter in de pan en laat hem smelten. Roer met een houten lepel de boter door de haver. Rooster de haverkorrels onder af en toe omscheppen gedurende ongeveer drie minuten of totdat ze goudbruin zijn. Roer het water en de haver met een houten lepel door elkaar.  Zet de schaal in de voorverwarmde oven. Controleer na een half uur of de bovenkant niet aanbrandt. Het havergerecht is klaar als de bovenkant mooi bruin is.  Als je de pan niet eerst invet is het de volgende ochtend erg lastig om de havermout uit de pan te krijgen. Doe samen met de haver, het zout, de melk en het water eventueel ook de stukjes appel, de bruine suiker, de kaneel, de boter en/of de noten in de slow cooker.  Laat de havermout de hele nacht koken. Schep de havermout in kommetjes en serveer er smaakmakers naar keuze op of bij. Als het de eerste keer is dat je op deze manier “overnight oats” gaat maken, probeer dan de tips hieronder om te voorkomen dat de havermout te gaar wordt:  Probeer hetzelfde recept in de slow cooker overdag te maken in plaats van ‘s nachts. Houd de havermout in de gaten en begin na de eerste 5 uur te controleren of hij al gaar is. Op die manier kom je te weten hoe lang het duurt voordat de havermout gaar is als je hem in de slow cooker kookt. Als je een slow cooker met een doorzichtig deksel hebt kun je de havermout door het deksel heen zien. Als je het deksel van de pan moet halen om te kijken of de havermout gaar is moet je de uiteindelijke kooktijd met ongeveer een half uur verlengen. Als je je slow cooker niet kunt voorprogrammeren, sluit de pan dan aan op een programmeerbare lichtschakelaar. Stel de kooktijd van de haver zo in dat de schakelaar aan het eind van de kooktijd vanzelf uitgaat. Zo heb je een zelfgemaakte, programmeerbare slow cooker. Doe de drie kopjes water in een kleine pan en breng het water aan de kook. Als je wilt kun je het water ook in de magnetron aan de kook brengen. Roer de haver met een houten lepel één keer om. Begin na ongeveer 20 minuten te controleren of de haverkorrels gaar zijn. Als je van stevige korrels houdt met een extra “bite”, kook ze dan iets korter. Voor zachtere pap moet je de haver iets langer laten koken.  Roer tijdens het koken niet meer in de haver. Laat de korrels op hun plaats rusten terwijl ze in het water gaar worden. Zet als het water te snel verdampt het vuur wat lager. Roer het mengsel goed door met een houten lepel. Laat de havermout nog 5 tot 10 minuten zachtjes koken. Schep het mengsel voor het serveren in kommen. Strooi er kaneel, nootmuskaat, bruine suiker, honing, stroop of fruit over.
Verwarm de oven voor op 190 °C. Breng het water aan de kook. Zet in de tussentijd een middelgrote pan op het fornuis op halfhoog vuur. Doe de gesneden haver in de pan. Schenk het kokende water in de pan met de haver. Roer nu de kaneel, de stukjes appel, het zout en de melk erdoor. Schep het mengsel in een ingevette glazen of metalen ovenschaal of bakvorm. Laat de schaal 50 tot 60 minuten in de oven staan. Lekker met bijvoorbeeld slagroom, crème fraîche, vanillevla, appelmoes en/of andere soorten fruit. Vet de slow cooker in met een klein beetje plantaardige olie in sprayvorm. Doe de gesneden haver, het zout, de melk en het water in een zogenaamde “slow cooker” (in het Engels noemen ze een slow cooker ook wel een “crock-pot”). Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Doe het deksel op de slow cooker en zet hem op de laagste stand. Haal de volgende ochtend de binnenste pan uit de slow cooker en roer de havermout door elkaar. Breng het water aan de kook. Doe de gesneden haver in de pan, doe er een snufje zout bij en breng het geheel opnieuw aan de kook. Zet het vuur halflaag en laat het geheel zonder deksel 20 tot 30 minuten koken. Doe nu de melk bij de haver. Haal de havermout van het vuur.
https://www.wikihow.com/Cook-Steel-Cut-Oats https://www.wikihow.com/Cook-Steel-Cut-Oats https://www.wikihow.com/Cook-Steel-Cut-Oats
Baked Steel-Cut Oatmeal Overnight Steel-Cut Oatmeal Basic Stovetop Steel-Cut Oatmeal