Met een vijzel Met een blender Met een sapcentrifuge
Vul de vijzel niet verder dan 1/4. Als het te vol is, kun je het niet goed vermalen. Gebruik de stamper om de sprietjes grondig te vermalen tot ze aan elkaar plakken en een pasta vormen. Roer met de stamper en duw hard genoeg om het tarwegras te pletten. Dit duurt een paar minuten, en het kost best wat moeite, dus wees daar op voorbereid. Evenveel water als tarwegras is voldoende voor deze methode. Roer het water door het geplette tarwegras heen, met dezelfde krachtige beweging als hierboven beschreven staat. Blijf mengen tot je een fijne pasta hebt. Door het water kun je de grassprietjes nog beter fijnmaken. Draai de bovenkant van de doek dicht zodat er geen pasta uit kan, maar knoop het niet vast. Zo kun je het sap uit het tarwegras persen. Druk net boven de klomp met tarwegraspasta, en knijp naar beneden. Er komt een felgroene vloeistof uit. Blijf knijpen tot er niets meer uitkomt. Herhaal het proces tot de sprietjes wit zijn, en voeg steeds wat meer water toe om een pasta met dezelfde consistentie te krijgen. Blijf dit doen tot al je tarwegras (115 gram) op is. Dit duurt een tijdje (zeker 10-15 minuten), maar het is het waard. Het is veel beter dan honderden euro's uitgeven voor een dure sapcentrifuge. Als je sterker, geconcentreerder sap wilt, gebruik dan niet meer dan 500 ml. Als je nog niet aan de smaak van tarwegras gewend bent, of als je het te sterk vindt, verdun het sap dan door 750 ml water te gebruiken. Als je wilt kun je het water ook vervangen door versgeperst sinaasappelsap of kokossap. Dat geeft je tarwegrasshot wat meer smaak. Ongeveer 60 seconden zou genoeg moeten zijn. Je hebt nu een smaragdgroen sap met stukjes pulp erin. Het tarwegras kan vast komen te zitten om de messen van de blender als het gras te lang is. Dat is meestal niet erg, en je kunt de messen schoonmaken als je klaar bent. Let wel op of de messen niet tegen worden gehouden, of dat de motor het te zwaar heeft. Als je bang bent dat het tarwegras je blender verstopt, moet je de sprieten die het veroorzaken eerst verwijderen voordat je verder gaat. De vergiet moet fijne gaatjes hebben en mag niet groter zijn dan de opening van de schaal. De kaasdoek moet groot genoeg zijn om over de randen van de vergiet te hangen. De meeste vloeistof zal er zonder veel moeite doorheen stromen. Dit sap moet ook door de kaasdoek heen gaan. Blijf drukken tot er geen sap meer uitkomt. De citroen is een optie, maar het versterkt de smaak van het tarwegras en zorgt dat het sap iets langer goed blijft. Meng het met de spatel of met een lepel. Dit kan vooral lekker zijn als je water in plaats van vruchtensap gebruikt in je mix. Serveer met ijs of uit de koelkast. Je kunt tarwegras het beste in borrelglaasjes serveren. Snij zoveel tarwegras als je wilt in stukken. Je gaat het in de sapcentrifuge stoppen. Elke centrifuge is anders, dus zet hem klaar zoals de fabrikant in de gebruiksaanwijzing aangeeft. Handmatige sapcentrifuges zien eruit als vleesmolens, en er zit meestal een hendel aan waar je aan moet draaien, en een soort vijzel waarin het tarwegras omlaag wordt geduwd. Er zijn handmatige sapcentrifuges die echt alleen maar voor tarwegras bedoeld zijn, dus als je toch geld gaat uitgeven aan een centrifuge, neem dan een elektrische waarmee je ook andere groenten en fruit kunt uitpersen. Met een elektrische sapcentrifuge gaat het makkelijker, maar het is wel veel werk om de machine daarna schoon te maken. Als je een elektrische sapcentrifuge koopt, neem dan er dan een die kneedt en niet centrifugeert, want die laatste is niet geschikt voor tarwegras. Bij de meeste apparaten moet je dat beetje bij beetje doen, dus prop hem niet te vol want dan lukt het niet. De machine heeft waarschijnlijk een plek waar het sap wordt opgevangen en een plek waar de pulp achterblijft. Nu ben je klaar met het persen van je tarwegras. Hoewel een sapcentrifuge behoorlijk prijzig kan zijn, kan het veel toevoegen aan je leven als je van plan bent om vaak tarwegrassap te maken. Na het drinken van je heerlijke sapje moet je alleen nog je apparaat schoonmaken.
Leg voldoende sprietjes tarwegras in de vijzel zodat de bodem is bedekt. Vermaal de sprietjes. Voeg een beetje water toe. Leeg de vijzel in een schone kaasdoek. Knijp in de doek om het sap in een schoon glas te laten lopen. Gooi het tarwegras terug in de vijzel. Nadat je eerste portie tarwegras wit wordt, kun je wat vers tarwegras aan de vijzel toevoegen en opnieuw beginnen. Doe 115 gram tarwegras in een blender met 500 tot 750 ml water. Vermaal het tarwegras met water op de hoogste stand. Hang een vergiet boven een glazen schaal. Leg een kaasdoek in de vergiet. Giet het tarwegras uit de blender in de kaasdoek. Duw met een rubberen spatel op de pulp om nog meer sap eruit te krijgen. Knijp een halve citroen uit boven de schaal met tarwegrassap. Giet het vanuit de schaal in glazen en geniet ervan. Bereid je tarwegras voor. Zet de sapcentrifuge klaar. Stop het tarwegras in de sapcentrifuge. Giet het sap van de blender in een glas en geniet ervan!
https://www.wikihow.com/Juice-Wheatgrass https://www.wikihow.com/Juice-Wheatgrass https://www.wikihow.com/Juice-Wheatgrass
Using a Mortar and Pestle Using a Blender Using a Juicer