De spinazie blancheren voor het invriezen Verse spinazie invriezen Gepureerde spinazie invriezen
Voordat je de spinazie blancheert, moet je het goed spoelen om vuil, bacteriën en insecticide op de bladeren te verwijderen. Doe de spinazie dan in een vergiet om uit te druppelen. Je hoeft het nog niet te drogen.  Als je spinazie die je zelf hebt geoogst gaat blancheren, dan is het goed om de bladeren eerst in een kom water te doen om ze goed schoon te maken. Er kunnen namelijk nog beestjes of vuil uit de tuin op zitten. Spinazie die in de winkel is gekocht, is waarschijnlijk al gewassen, maar het is toch goed om nog eens te spoelen. Terwijl je wacht tot het water kookt, neem je een grote kom, zoals een grote slabak. Vul de kom voor ongeveer de helft met ijs en giet er dan voldoende koud water bij om het ijs te bedekken. Zorg ervoor dat je voldoende ruimte overlaat voor de spinazie. Nadat de spinazie is gekoeld, giet je het in een vergiet om uit te druipen. Het duurt waarschijnlijk ca. 5 minuten voordat het meeste water is afgedropen. Als je wilt, kun je de vergiet voorzichtig schudden of er voorzichtig tegenaan tikken om het proces te versnellen. Je kunt de spinazie ook in een slacentrifuge drogen, als je die hebt. Verdeel de spinazie in porties die je normaal gesproken voor een maaltijd zou gebruiken. Extra lucht in de houder kan ervoor zorgen dat de spinazie koude brandwonden krijgt, wees er dus zeker van dat je zo veel mogelijk lucht uit de houder verwijdert voordat je deze sluit. Het is altijd belangrijk om rauwe spinazie te wassen, om vuil en bacteriën van de bladeren te verwijderen. Doe de spinazie in een kom water en gebruik je handen om de bladeren door het water te bewegen. Spoel de spinazie daarna goed af. Als je bruine, beschadigde of papperige bladeren ziet, trek die er dan uit en gooi ze weg. Stop de spinazie in een diepvrieszakje en sluit hem bijna helemaal. Duw dan zoveel mogelijk lucht uit het zakje zonder de spinazie te kneuzen, sluit dan het zakje helemaal en leg het in de vriezer. Je spinazie blijft dan tot 6 maanden lang goed. Als je een niet-flexibel bakje moet gebruiken, probeer deze dan helemaal te vullen. Vermijd echter het samenpersen van de spinazie voordat je de houder sluit, aangezien de spinazie kan uitzetten wanneer het bevriest. Roer de spinazie rond in de kom gedurende 1-2 minuten, om vuil en bacteriën weg te wassen. Houd hem dan onder koel, stromend water om af te spoelen en zeker te weten dat hij helemaal schoon is. Zelfs als je pureert en invriest, moet je rauwe spinazie altijd wassen voordat je hem eet. 2 eetlepels water. Als je veel spinazie pureert, kun je zoveel spinazie in de blender doen als erin past. Voeg een beetje water toe, dit helpt om de spinazie gelijkmatiger te pureren. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken als je wilt. Om het ontdooien van je spinazie zo makkelijk mogelijk te maken, is het goed om porties te maken. Om dat te doen kunt je de spinazie verdelen over kleine diepvrieszakjes of potjes van babyvoedsel die veilig zijn voor de vriezer. Je kunt de puree ook in een ijsblokvorm gieten om kleine blokjes te maken. Als je de spinazie in een ijsblokvorm invriest, wacht dan totdat hij bevroren is, haal de blokjes uit de houder en verplaats ze naar een diepvrieszak of andere houder die veilig is voor de vriezer. Op die manier kun je de ijsblokvorm opnieuw gebruiken wanneer je hem nodig hebt. 1 jaar houdbaar is. Als je vriezer op – 18 graden Celsius blijft, is de spinazie veilig eetbaar zolang hij bevroren blijft. De kwaliteit is echter het beste als hij binnen 10-12 maanden wordt gegeten. Om de spinazie te ontdooien, leg je hem een nacht in de koelkast. Als je de spinazie in een bevroren smoothie gaat gebruiken, hoef je hem niet eerst te ontdooien. Gooi het gewoon in de blender met – of in plaats van – ijsklontjes. Je kunt bevroren blokjes spinazie ook zonder ontdooien toevoegen aan soepen of andere gerechten die moeten pruttelen, omdat de warmte het ijs snel zal laten smelten.
Spoel de spinazie in koud water om vuil te verwijderen en giet dan af. Vul een grote kom met ijswater terwijl het water in de pan opwarmt. Giet de spinazie dan af in een vergiet. Doe ze spinazie in een hersluitbare plastic zak en druk eventuele lucht eruit. Spoel de spinazie in een kom met koud water schoon. Vries de bladspinazie in gemarkeerde, hersluitbare zakjes in. Was je spinazie in een kom koud water en spoel het dan goed af. Doe de spinazie in je blender, met ca. Verdeel de puree in porties en doe die in zakjes, potjes of een ijsblokvorm. Plaats de spinazie in de vriezer, waar hij ca.
https://www.wikihow.com/Freeze-Spinach https://www.wikihow.com/Freeze-Spinach https://www.wikihow.com/Freeze-Spinach
Blanching the Spinach Before Freezing Freezing Fresh Spinach Freezing Pureed Spinach