Gebakken eieren opdienen Het perfecte ei bakken
Roerbakken groeten, linzen, rijst en zelfs pasta krijgen een boost door de rijke, warme smaak van een gebakken ei met een zachte dooier. Wil je wat kliekjes snel even opkrikken, dan hoef je niet verder te zoeken dan een eenvoudig gebakken ei. Dit eenvoudige ontbijt lijkt een beetje op een open burrito. Beleg 2-3 maïstortilla's met zwarte bonen, avocado, tomaten, kaas en salsa, plus eventuele andere favoriete taco-ingrediënten. Leg op elke tortilla een gebakken ei en geniet ervan. Gebakken eieren passen ook geweldig bij aardappelen of hachee, dus probeer aardappelen eens als basis, in plaats van tortilla's. Gebruik een pan met genoeg ruimte zodat de eieren wat kunnen uitlopen zonder elkaar te raken. Een pan met een doorsnede van 20 cm is perfect voor één ei, maar wil je twee of drie eieren tegelijkertijd bakken, dan heb je een pan nodig van minimaal 30 cm. Een lagere temperatuur is beter; is het vet te heet dan zullen de eieren gemakkelijk aanbranden. Het is de bedoeling dat de olie net wat begint te glinsteren of dat de boter begint te borrelen. Wanneer je de eieren toevoegt hoort het wit van het ei iets te sissen. Kun je de bodem van de pan niet meer zien (als het wit het dichtst bij de bodem gaar is), dan ben je klaar voor de volgende stap. Probeer nu nog niet om de eieren om te draaien, omdat ze nog te zacht zijn en waarschijnlijk uit elkaar zullen vallen. Dit duurt meestal ongeveer 1-3 minuten.
Combineer gebakken ei met kliekjes voor een goed gevulde maaltijd. Maak Huevos Rancheros. Zet een koekenpan op het fornuis, op een matig vuur. Verhit de pan tot de boter/olie heet is, maar niet bruin. Laat de eieren ongestoord bakken tot de doorzichtige randen wit worden.
https://www.wikihow.com/Fry-an-Egg https://www.wikihow.com/Fry-an-Egg
Serving Fried Eggs Frying the Perfect Egg