De buitenste bladeren oogsten De hele sla in één keer oogsten
Als de je bladeren vroeg op de dag oogst, zijn ze niet uitgedroogd door de zon. Als je te lang wacht en de sla in de middag of avond oogst, heb je mogelijk iets verwelkte bladeren.  Als je de tijd vergeet en vergeet om de sla 's ochtends te oogsten, kun je het beste tot de volgende ochtend wachten om te oogsten. Volgroeide bindslabladeren zijn doorgaans donkergroen en ongeveer 10-15 cm lang. Als je het liefste alleen de volgroeide bladeren oogst, kies dan de 6-8 buitenste bladeren van de krop. Het voordeel van deze oogstmethode is dat je langer kunt oogsten, aangezien elke set binnenste bladeren nog eens een week nodig heeft om te volgroeien. Het nadeel is dat elke oogst relatief klein is. Om de individuele bladeren te oogsten, grijp je elk blad stevig vast aan de basis en draai je het blad scherp omlaag totdat het afbreekt. Als je de bladeren omhoog trekt, zou je per ongeluk de hele krop uit kunnen trekken. Houd de binnenste bladeren in de gaten en geef ze tijd om verder te groeien. Als ze geopend en volgroeid zijn, zijn ze klaar om geoogst te worden. Dit proces kan vrij snel gaan, controleer je tuin dus dagelijks. Je zult nog eens 3-4 keer kunnen oogsten door alleen de volgroeide, buitenste bladeren te plukken. Als je de buitenste bladeren eenmaal van de bindsla hebt geoogst, spoel je de bladeren af onder stromend, koel kraanwater. Dep ze droog en sla ze in een plastic zak op in de koelkast. Als je ze in de koelkast bewaart, kun je de bindslabladeren ongeveer 10 dagen bewaren. Wanneer de sla uit zaden wordt geteeld, heeft bindsla slechts iets minder dan 3 maanden nodig om te volgroeien. Je kunt aan het uiterlijk herkennen dat de sla volgroeid is: hij heeft dan een donkergroene kleur en ziet er bladrijk en open uit. In tegenstelling tot ijsbergsla zal de bindsla niet dicht gebonden zijn wanneer hij volgroeid is. Als je de hele sla in één keer wilt oogsten, gebruik dan een scherpe tuinschaar om door de stronk van de sla te knippen. Knip ongeveer 2,5 cm boven het oppervlak van de aarde. Pas op dat je niet door steentjes of aarde knipt, dit maakt de bladen van de schaar bot. Wanneer je de hele sla in één keer afknipt, zullen de wortels van de bindsla doorgaans meer bladeren produceren. Nadat ze groeien en volgroeien, kun je een tweede keer oogsten. De tweede oogst zal 55-60 dagen na de eerste volgroeid zijn. Echter, deze bladeren zullen geen krop vormen. Ze zullen verder losser en minder in aantal zijn dat de bladeren op de oorspronkelijke krop. Als je liever geen tweede oogst sla hebt, kun je de hele krop sla in één keer oogsten. Je hebt hier geen knipschaar voor nodig. Grijp eenvoudigweg de basis van de kropsla met één hand vast en trek stevig omhoog totdat de sla uit de grond komt. Het uittrekken van de hele kropsla zal de wortels ook uit de grond trekken. Om de tuinaarde relatief ongeroerd achter te laten, en om te voorkomen dat je aarde mee naar binnen neemt, verwijder je overmatige aarde van de wortels. Je kunt dit met een van je handen doen terwijl je de sla uit de grond trekt met de andere hand.  Als de sla uit de grond is getrokken, druk je de aarde weer iets aan zodat er geen gat achterblijft in je tuinbed. Je kunt ook de aarde wat omwoelen om achtergebleven wortels in de aarde te verwijderen. Als deze in de aarde blijven zitten, kunnen opnieuw ontkiemen en meer bindsla produceren. Als de sla eenmaal binnenshuis is, trek je hem uit elkaar door elk afzonderlijk blad van de basis af te trekken. Was de individuele bladeren dan onder koel kraanwater. Je kunt de sla direct serveren in een salade of de bladeren tot 10 dagen in een luchtdichte zak in de koelkast bewaren.
Oogst de sla in de ochtend voor verse, knapperige bladeren. Pluk de 6-8 buitenste bladeren eerst om de oogst te verlengen. Breek de bladeren af met een scherpe draai. Oogst de binnenste bladeren als ze ongeveer 10 cm groot zijn. Spoel de geoogste bladeren af en sla ze tot 10 dagen op in de koelkast. Oogst de bindsla ongeveer 65-70 dagen na het zaaien. Snijd de hele sla af boven de stronk als je een tweede oogst wilt. Geef je sla tijd om opnieuw te ontkiemen na de eerste oogst. Trek de bindsla uit de grond om een enkele oogst te garanderen. Breek eventuele klonten aarde van de wortels af. Trek de kropsla uit elkaar en was de individuele bladeren.
https://www.wikihow.com/Harvest-Romaine-Lettuce https://www.wikihow.com/Harvest-Romaine-Lettuce
Harvesting the Outer Leaves Harvesting the Entire Lettuce Head