Serveertips Spiegelei zonder omkeren Traditionele spiegeleieren
Geroosterd brood, wit of bruin, past perfect bij eieren. De knapperige textuur vult de zachte textuur van de eieren aan. En het lekkerst is dat je bij spiegeleieren een stuk brood in het vloeibare eigeel kunt dopen. Maar je kunt ook een broodje ei maken met andere ingrediënten erop die je lekker vindt.  Je kunt het geroosterde brood ook vervangen door knapperig gebakken hash browns. Eieren hebben van nature een milde smaak, waardoor je er goed hete sausjes bij kunt eten. Hete saus (zoals Tabasco enz.) over je eieren geeft ze lekker veel pit. Zorg er wel voor dat je er niet te veel van gebruikt. Als je avontuurlijk bent, kun je je eieren eens kruiden met een ingrediënt waar je niet zomaar aan zou denken. De volgende kruiden en specerijen geven eieren allemaal een unieke smaak. Probeer eerst een klein beetje; als je het lekker vindt kun je er meer aan toevoegen!    Dille Cayennepeper (een heel klein beetje) Basilicum Zongedroogde tomaten Steur of witvis Kaviaar Stomen maakt de bovenkant niet zo snel gaar als contact met de pan, dus je hebt een iets langere bereidingstijd. De eieren zijn gaar als er een dun wit laagje op de eigelen zit, terwijl het vanbinnen nog vloeibaar is.  Zet het vuur lager zodat de onderkant van het ei niet aan de pan vastplakt. Als de eieren na een minuut of twee nog steeds niet gaar lijken, zet het vuur dan uit, en laat ze nog even doorgaren onder het deksel. Neem een bakje, mok of schaaltje waar je eieren allemaal in passen. Tik het ei kapot op de rand en doe de inhoud erin. Om tijd te besparen, kun je dit doen terwijl je wacht tot de pan heet is.  Doe de eieren niet direct in de hete pan. Als je dat doet, gaat het eigeel eerder stuk, of worden je eieren niet allemaal even snel gaar. En je hebt minder controle over waar ze in de pan komen te liggen. Laat de eieren nu een minuut of twee ongestoord bakken. Het eiwit moet helemaal stollen (maar niet hard worden), voordat je verder gaat. Afhankelijk van je pan en hoe hard het vuur staat, duurt dat tussen de 45 seconden en twee minuten. Let goed op de randen van het eiwit; die zijn dunner dan het midden, dus daar is het het eerst gestold. Als je merkt dat de randjes stevig zijn, kun je verder gaan, ook al is het in het midden nog een beetje vloeibaar. Gefeliciteerd! Je spiegeleieren zijn klaar. Leg ze vanuit de pan op een bord en serveer met brood, spek, of andere dingen die je lekker vindt bij het ontbijt.
Eet de eieren op geroosterd brood. Gebruik hete saus. Probeer onconventionele kruiden en specerijen. Stoom het een minuut of twee op laag vuur. Breek de eieren in een bakje. Wacht tot de bodem van de eieren is gestold. Serveer.
https://www.wikihow.com/Cook-Over-Easy-Eggs https://www.wikihow.com/Cook-Over-Easy-Eggs https://www.wikihow.com/Cook-Over-Easy-Eggs
Serving Suggestions No-Flip Over Easy Eggs Traditional Over Easy Eggs