De garnalen frituren De garnalen bakken in de oven Het proces
Verwarm de olie in je frituurpan voor tot deze 190ºC is. Volg de richtlijnen van de fabrikant voor de hoeveelheid olie die je moet gebruiken. Als de olie op de gewenste temperatuur is, laat je de garnalen er voorzichtig een voor een inzakken tot het mandje bijna vol zit. Doe er niet te veel tegelijk in. Bak de garnalen 1 tot 2 minuten als ze middelgroot zijn, en ongeveer 3 minuten als ze groter zijn. Haal de garnalen uit de frituurpan als ze goudbruin zijn en een beetje omkrullen. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze. Verwarm je oven voor op 230ºC. Leg de rauwe garnalen op een stuk bakpapier op de bakplaat, in een enkele laag. Spuit er een klein beetje olie op met een plantenspuit zodat ze mooi bruin worden. Bak de garnalen ongeveer 10 tot 15 minuten, afhankelijk van hoe groot ze zijn, of tot ze openbarsten en niet meer doorzichtig zijn.  Meng in een schaal 1 ei met 1 eetlepel water. Roer tot het goed gemengd is. Meng in een tweede schaal 1 kop bloem met 1 theelepel zout, 1/2 theelepel peper, 1/2 theelepel knoflookpoeder en 1/2 theelepel uienpoeder. Roer tot het goed gemengd is. Doe in een derde schaal 1 kop Panko (Japans broodkruim) of ander paneermeel om het knapperige laagje om de garnalen te maken. Panko is gemaakt van brood zonder korst en het is vlokkeriger en lichter dan normaal paneermeel. Als de rauwe garnalen nog niet zijn gepeld en schoongemaakt, doe dat dan nu. Je hoeft de staart er niet af te halen, maar dat is aan jou. Als de garnalen klaar zijn, neem je er een en haal je hem door het gekruide bloemmengsel zodat de garnaal helemaal bedekt is. Bedek de garnaal vervolgens met een laagje ei en duw hem tenslotte in het broodkruim. De bloem en het ei werken als een soort lijm, waardoor het broodkruim aan de garnalen plakt. Leg de garnaal op een stukje bakpapier of op iets anders dat niet plakt. Ga door tot je alle garnalen hebt gepaneerd.
Verhit de olie. Frituur de garnalen. Bak de garnalen. Serveer de garnalen met ravigottesaus of een zoetzure saus. Zet spullen klaar om te gaan paneren. Bereid de garnalen voor.
https://www.wikihow.com/Make-Breaded-Shrimp https://www.wikihow.com/Make-Breaded-Shrimp https://www.wikihow.com/Make-Breaded-Shrimp
Frying the Shrimp Baking the Shrimp The Process