# பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலம்

**பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்** [Polyunsaturated fatty acids, (PUFAs]) ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட இரட்டைப் பிணைப்புகளைக் கொண்ட கொழுப்பு அமிலங்களாகும். இப்பிரிவில், பல முக்கிய சேர்மங்களான இன்றியமையா கொழுப்பு அமிலங்களும், உலர் எண்ணெய் பண்புகளைக் கொண்டவையும் உள்ளன.  

வேதி வடிவங்களைக் கொண்டு பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் பல்வேறு குழுமங்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன:  

## மெத்திலீன்-இடைமறி பாலியீன்கள்
பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், ஒற்றை மெத்திலீன் தொகுதியால் இடைமறிக்கப்பட்ட இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஒருபக்க இரட்டைப் பிணைப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. (இவ்வடிவம் சில வேளைகளில், **டைவீனைல் மீத்தேன் அமைப்பு** என்றழைக்கப்படுகின்றது )  

அனைத்து இன்றியமையா கொழுப்பு அமிலங்களும் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 மெத்திலீன் இடைமறிக்கப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களாகும்.  

### ஒமேகா-3
| ஹெக்சாடெக்காடிரையீனோயிக் அமிலம் (HTA) | 16:3 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க* 7,10,13-ஹெக்சாடெக்காடிரையீனோயிக் அமிலம் |
| --- | --- | --- |
| ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) | 18:3 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க*-9,12,15-ஆக்டாடெக்காடிரையீனோயிக் அமிலம் |
| இஸ்டீரிடோனிக் அமிலம் (SDA) | 18:4 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க*-6,9,12,15,-ஆக்டாடெக்காடெட்ராயீனோயிக் அமிலம் |
| இகோசாடிரையீனோயிக் அமிலம் (ETE) | 20:3 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க*-11,14,17-இகோசாடிரையீனோயிக் அமிலம் |
| இகோசாடெட்ராயீனோயிக் அமிலம் (ETA) | 20:4 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க*-8,11,14,17-இகோசாடெட்ராயீனோயிக் அமிலம் |
| இகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் (EPA, டிம்னோடோனிக் அமிலம்) | 20:5 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க*-5,8,11,14,17-இகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் |
| ஹெனெய்கோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் (HPA) | 21:5 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க*-6,9,12,15,18-ஹெனெய்கோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் |
| டொகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் (DPA, குளுபனோடோனிக் அமிலம்) | 22:5 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க*-7,10,13,16,19-டொகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் |
| டொகோசாஹெக்சாயீனோயிக் அமிலம் (DHA, செர்வோனிக் அமிலம்) | 22:6 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க*-4,7,10,13,16,19-டொகோசாஹெக்சாயீனோயிக் அமிலம் |
| டெட்ராகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் | 24:5 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க*-9,12,15,18,21-டெட்ராகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் |
| டெட்ராகோசாஹெக்சாயீனோயிக் அமிலம் (நிசினிக் அமிலம்) | 24:6 (n-3) | *அனைத்து ஒருபக்க*-6,9,12,15,18,21-டெட்ராகோசாஹெக்சாயீனோயிக் அமிலம் |

### ஒமேகா-6
| லினோலெயிக் அமிலம் | 18:2 (n-6) | *அனைத்து ஒருபக்க*-9,12-ஆக்டாடெக்காடையீனோயிக் அமிலம் |
| --- | --- | --- |
| காமா-லினோலெனிக் அமிலம் (GLA) | 18:3 (n-6) | *அனைத்து ஒருபக்க*-6,9,12-ஆக்டாடெக்காடிரையீனோயிக் அமிலம் |
| இகோசாடையீனோயிக் அமிலம் | 20:2 (n-6) | *அனைத்து ஒருபக்க*-11,14-இகோசாடையீனோயிக் அமிலம் |
| டைஹோமோ-காமா-லினோலெனிக் அமிலம் (DGLA) | 20:3 (n-6) | *அனைத்து ஒருபக்க*-8,11,14-இகோசாடிரையீனோயிக் அமிலம் |
| அராகிடோனிக் அமிலம் (AA) | 20:4 (n-6) | *அனைத்து ஒருபக்க*-5,8,11,14-இகோசாடெட்ராயீனோயிக் அமிலம் |
| டொகோசாடையீனோயிக் அமிலம் | 22:2 (n-6) | *அனைத்து ஒருபக்க*-13,16-டொகோசாடையீனோயிக் அமிலம் |
| அட்ரெனிக் அமிலம் | 22:4 (n-6) | *அனைத்து ஒருபக்க*-7,10,13,16-டொகோசாடெட்ராயீனோயிக் அமிலம் |
| ஆஸ்பான்ட் அமிலம் | 22:5 (n-6) | *அனைத்து ஒருபக்க*-4,7,10,13,16-டொகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் |
| டெட்ராகோசாடெட்ராயீனோயிக் அமிலம் | 24:4 (n-6) | *அனைத்து ஒருபக்க*-9,12,15,18-டெட்ராகோசாடெட்ராயீனோயிக் அமிலம் |
| டெட்ராகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் | 24:5 (n-6) | *அனைத்து ஒருபக்க*-6,9,12,15,18-டெட்ராகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் |

### ஒமேகா-9
| ஒலெயிக் அமிலம்<sup>†</sup> | 18:1 (n-9) | *ஒருபக்க*-9-ஆக்டாடெக்கனோயிக் அமிலம் |
| --- | --- | --- |
| இகோசனோயிக் அமிலம்<sup>†</sup> | 20:1 (n-9) | *ஒருபக்க*-11-இகோசனோயிக் அமிலம் |
| மீட் அமிலம் | 20:3 (n-9) | *அனைத்து ஒருபக்க*-5,8,11-இகோசாடிரையீனோயிக் அமிலம் |
| எருசிக் அமிலம்<sup>†</sup> | 22:1 (n-9) | *ஒருபக்க*-13-டொகோசனோயிக் அமிலம் |
| நெர்வோனிக் அமிலம்<sup>†</sup> | 24:1 (n-9) | *ஒருபக்க*-15-டெட்ராகோசனோயிக் அமிலம் |
| <small><sup>†</sup>ஒற்றைநிறைவுறா </small> | } |  |