# சோயா அவரை

## விளக்கம்

### விதை நேர்த்தி

சோயா அவரையின் கனியானது மூன்று முதல் ஐந்து கனிகளைக் கொண்ட கொத்தாக வளர்கிறது, ஒவ்வொரு உலர்வெடிகனிகளும் 3-8 செ.மீ. நீளமும் (1-3 அங்குலம்) கொண்டதாக உள்ளன. அவற்றுக்குள் 5-11 மிமீ விட்டம் கொண்ட இரண்டு முதல் நான்கு (அரிதாக) விதைகளை கொண்டிருக்கின்றன. சோயாஅவரையின் விதைகள் பலவிதமான அளவிலும் மேலோடு கருப்பு, பழுப்பு, நீலம், மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறங்களிலும் உள்ளன
|-
! STAPLE: !! மக்காச்சோளம் / சோளம் !! நெல் !! கோதுமை !! உருளைக் கிழங்கு !! மரவள்ளி !! சோயா அவரை (Green) !! வற்றாளை !! சோளம் !! சேனைக்கிழங்கு !! வாழை
|-
|| கூறு (100 பகுதி ஒன்றுக்கு) || | தொகை || | தொகை || | தொகை || | தொகை || | தொகை || | தொகை || | தொகை || | தொகை || | தொகை || | தொகை
|-
| நீர் (கி) || 10 || 12 || 13 || **79** || 60 || 68 || 77 || 9 || 70 || 65
|-
| சக்தி (கிஜூJ) || **1528** || **1528** || 1369 || 322 || 670 || 615 || 360 || 1419 || 494 || 511
|-
| புரதம் (கி) || 9.4 || 7.1 || 12.6 || 2.0 || 1.4 || **13.0** || 1.6 || 11.3 || 1.5 || 1.3
|-
| கொழுப்பு (கி) || 4.74 || 0.66 || 1.54 || 0.09 || 0.28 || **6.8** || 0.05 || 3.3 || 0.17 || 0.37
|-
| காபோவைதரேட்டு (கி) || 74 || **80** || 71 || 17 || 38 || 11 || 20 || 75 || 28 || 32
|-
| நார்ச்சத்து (கி) || 7.3 || 1.3 || **12.2** || 2.2 || 1.8 || 4.2 || 3 || 6.3 || 4.1 || 2.3
|-
| சீனி (கி) || 0.64 || 0.12 || 0.41 || 0.78 || 1.7 || 0 || 4.18 || 0 || 0.5 || **15**
|-
| கல்சியம் (மிகி) || 7 || 28 || 29 || 12 || 16 || **197** || 30 || 28 || 17 || 3
|-
| இரும்புச்சத்து (மிகி) || 2.71 || 0.8 || 3.19 || 0.78 || 0.27 || 3.55 || 0.61 || **4.4** || 0.54 || 0.6
|-
| மக்னீசியம் (மிகி) || **127** || 25 || 126 || 23 || 21 || 65 || 25 || 0 || 21 || 37
|-
| பொசுபரசு (மிகி) || 210 || 115 || **288** || 57 || 27 || 194 || 47 || 287 || 55 || 34
|-
| பொற்றாசியம் (மிகி) || 287 || 115 || 363 || 421 || 271 || 620 || 337 || 350 || **816** || 499
|-
| சோடியம் (மிகி) || 35 || 5 || 2 || 6 || 14 || 15 || **55** || 6 || 9 || 4
|-
| நாகம் (மிகி) || 2.21 || 1.09 || **2.65** || 0.29 || 0.34 || 0.99 || 0.3 || 0 || 0.24 || 0.14
|-
| செப்பு (மிகி) || 0.31 || 0.22 || **0.43** || 0.11 || 0.10 || 0.13 || 0.15 || - || 0.18 || 0.08
|-
| மங்கனீசு (மிகி) || 0.49 || 1.09 || **3.99** || 0.15 || 0.38 || 0.55 || 0.26 || - || 0.40 || -
|-
| செலெனியம் (மை.கி) || 15.5 || 15.1 || **70.7** || 0.3 || 0.7 || 1.5 || 0.6 || 0 || 0.7 || 1.5
|-
| உயிர்ச்சத்து சி (மிகி) || 0 || 0 || 0 || 19.7 || 20.6 || **29** || 2.4 || 0 || 17.1 || 18.4
|-
| தயமின் (மிகி) || 0.39 || 0.07 || 0.30 || 0.08 || 0.09 || **0.44** || 0.08 || 0.24 || 0.11 || 0.05
|-
| ரிபோஃபிளாவின் (மிகி) || **0.20** || 0.05 || 0.12 || 0.03 || 0.05 || 0.18 || 0.06 || 0.14 || 0.03 || 0.05
|-
| நியாசின் (மிகி) || 3.63 || 1.6 || **5.46** || 1.05 || 0.85 || 1.65 || 0.56 || 2.93 || 0.55 || 0.69
|-
| பான்டோதெனிக் அமிலம் (மிகி) || 0.42 || **1.01** || 0.95 || 0.30 || 0.11 || 0.15 || 0.80 || - || 0.31 || 0.26
|-
| விற்றமின் b6 (மிகி) || **0.62** || 0.16 || 0.3 || 0.30 || 0.09 || 0.07 || 0.21 || - || 0.29 || 0.30
|-
| இலைக்காடி மொத்தம் (மை.கி) || 19 || 8 || 38 || 16 || 27 || **165** || 11 || 0 || 23 || 22
|-
| உயிர்ச்சத்து ஏ (ப.அ) || 214 || 0 || 9 || 2 || 13 || 180 || **14187** || 0 || 138 || 1127
|-
| உயிர்ச்சத்து ஈ, ஆல்பா கரோட்டின் (மிகி) || 0.49 || 0.11 || **1.01** || 0.01 || 0.19 || 0 || 0.26 || 0 || 0.39 || 0.14
|-
| விற்றமின் கே1 (மை.கி) || 0.3 || 0.1 || 1.9 || 1.9 || 1.9 || 0 || 1.8 || 0 || **2.6** || 0.7
|-
| பீட்டா கரோட்டீன் (மை.கி) || 97 || 0 || 5 || 1 || 8 || 0 || **8509** || 0 || 83 || 457
|-
| லுடீன்+ஸீக்ஸாக்தைன் (மை.கி) || **1355** || 0 || 220 || 8 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 30
|-
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு (கி) || 0.67 || 0.18 || 0.26 || 0.03 || 0.07 || **0.79** || 0.02 || 0.46 || 0.04 || 0.14
|-
| ஒற்றைநிறைவுறாக் கொழுப்பு அமிலங்கள் (கி) || 1.25 || 0.21 || 0.2 || 0.00 || 0.08 || **1.28** || 0.00 || 0.99 || 0.01 || 0.03
|-
| பல்நிறைவுறாக் கொழுப்பு அமிலங்கள் (கி) || 2.16 || 0.18 || 0.63 || 0.04 || 0.05 || **3.20** || 0.01 || 1.37 || 0.08 || 0.07
|}  
| மஞ்சள் நிறச் மக்காச்சோளம் | சமைக்கப்படாத வெள்ளை நிற, நீளமான, செறிவூட்டாத நெல் (தானியம்) |  |
| --- | --- | --- |
| கோதுமை | சமைக்கப்படாத உருளைக்கிழங்கு (சதை மற்றும் தோலுடன்) |  |
| சமைக்கப்படாத மரவள்ளி | சமைக்கப்படாத, பச்சை நிறமுள்ள சோயா அவரை |  |
| சமைக்கப்படாத வற்றாளை | சமைக்கப்படாத சோளம் |  |
| சமைக்கப்படாத சேனைக்கிழங்கு | சமைக்கப்படாத வாழை | }<noinclude> |
</noinclude>