# சவூதி அரேபியா

## பண்பாடு

### சமையல் பாணி

சவூதி அரேபிய சமையல் பாணியானது அரேபியத் தீபகற்பத்தைச் சுற்றியிருக்கும் நாடுகள் மற்றும் பரந்த அரபு உலகத்தை ஒத்ததாக உள்ளது. துருக்கியம, இந்திய, பாரசீக, மற்றும் ஆப்பிரிக்க உணவுகள் மீது தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியும், அந்த உணவுகளால் தாக்கம் பெற்றும் வந்துள்ளது. இஸ்லாமிய உணவு விதிமுறைகளானவை செயல்படுத்தப்படுகின்றன: பன்றி இறைச்சி அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, மற்றும் பிற விலங்குகள் அலால் முறைப்படியே கொல்லபப்டுகின்றன. கெபாப்கள் மற்றும் பிளாபல் ஆகியவை பிரபலமாக உள்ளன. ஆட்டுக்கறி அல்லது கோழிக்கறியைக் கலவையில் ஊற வைத்து வாட்டி உருவாக்கப்படும் சவர்மாவும் இவ்வாறே பிரபலமாக உள்ளது. மன்டி உணவைப் போலவே ஆடு, கோழி, மீன், அல்லது இறாலுடன் சேர்த்து உருவாக்கப்படும் ஒரு சோற்று உணவான கப்சா தேசிய உணவுகளில் ஒன்றாக உள்ளது. புரையூட்டுப் பொருள் சேர்த்து உப்ப வைக்கப்படாத மற்றும் தபூன் (தந்தூரி) அடுப்பில் வேக வைக்கப்படும் தட்டையான ரொட்டித் துண்டானது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உணவிலும் முதன்மையானதாக உள்ளது. பேரீச்சைகள், பசுமையான பழங்கள், தயிர், மற்றும் கடலைப்பாகும் இவ்வாறே உள்ளன. அரேபிய பாணியில் பரிமாறப்படும் காப்பியானது பாரம்பரிய பானமாகும். ஆனால், தேநீர் மற்றும் பல்வேறு பழச் சாறுகளும் கூடப் பிரபலமாக உள்ளன. குதிரைப் பந்தயம் மற்றும் ஒட்டகப் பந்தயம் போன்ற அதிகப்படியான பாரம்பரிய விளையாட்டுகளும் கூட பிரபலமானவையாக உள்ளன. ஆண்டு தோறும் நடக்கும் மன்னரின் ஒட்டகப் பந்தயமானது 1974ஆம் ஆண்டிலிருந்து விளையாடப்படுகிறது. நாட்டின் மிக முக்கியமான போட்டிகளில் ஒன்றாக இது உள்ளது. இப்பகுதி முழுவதிலும் இருந்து விலங்குகள் மற்றும் பந்தயக்காரர்களை இது ஈர்த்துள்ளது. வல்லூறுகளை வைத்து வேட்டையாடுவது என்பது மற்றொரு பாரம்பரியப் பொழுது போக்காகும். எனினும், கட்டுப்பாடுகள் தற்போது தளர்த்தப்பட்டுள்ளன. 2018ஆம் ஆண்டு வரை விளையாட்டு மைதானங்களுக்குள் பெண்கள் அனுமதிக்கப்படவில்லை. முதன்மையான நகரங்களில் மூன்று மைதானங்களில் தனித் தனியான இருக்கைகள், பெண்கள் நுழைய அனுமதி ஆகியவை உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. 2020இலிருந்து சவூதி விளையாட்டுகளில் பெண்கள் இணைக்கப்படுவதற்கான செயல்பாடானது துரிதமாக வளர்ச்சியடையத் தொடங்கியுள்ளது. ஒரு தேசிய கால்பந்து மற்றும் கூடைப்பந்து அணி உட்பட தேசிய பெண்களுக்கான அணிகளை 25 சவூதி விளையாட்டுக் கூட்டமைப்புகள் நிறுவியுள்ளன. நவம்பர் 2020இல் சவூதி அரேபிய கால்பந்துக் கூட்டமைப்பானது முதல் தேசிய அளவிலான சவூதி பெண்களுக்கான லீக் போட்டிகள் தொடங்கப்படுவதை அறிவித்தது.  
நவீனமயமாக்கும் அதன் காட்சியுருவில் இந்நாடானது பல பன்னாட்டு விளையாட்டுப் போட்டிகளை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. இராச்சியத்திற்கு விளையாட்டு நட்சத்திரங்களைக் கொண்டு வந்துள்ளது. எனினும், ஆகத்து 2019இல் இராச்சியத்தின் உத்தியானது விளையாட்டு நட்சத்திரங்களின் கவர்ச்சியைப் பயன்படுத்தும் ஒரு முறையாகத் தோன்றுவதாக விமர்சனங்களைப் பெற்றது. சவூதியின் ஐக்கிய அமெரிக்காவை அடிப்படையாகக் கொண்ட 2018ஆம் ஆண்டு ஆதரவு திரட்டும் நடவடிக்கை குறித்து அயல்நாட்டுப் பதிவு ஆவணங்கள் இணையதளங்களில் பதிவிடப்பட்டதற்குப் பிறகு இவ்வாறான விமர்சனங்களைப் பெற்றது. கவர்ச்சியைப் பயன்படுத்தும் ஓர் உத்தியைச் சவூதி அரேபியா செயல்படுத்துவதாக ஆவணங்கள் ஆதாரம் இல்லாவிட்டாலும் குற்றம் சாட்டின. மேஜர் லீக் கால்பந்து, டபுள்யூ. டபுள்யூ. இ. மற்றும் என். பி. ஏ. போன்ற அமைப்புகளின் அதிகார வர்க்கத்தினருடனான சந்திப்புகள் மற்றும் அலுவல்பூர்வ தொலைபேசி அழைப்புகள் உள்ளிட்டவை இந்த உத்தியில் அடங்கியிருந்தன.  
சவூதி அரேபியா 2034ஆம் ஆண்டு பிபா உலகக் கோப்பையை நடத்த விண்ணப்பித்தது. போட்டிக்குப் பயன்படுத்தப்படும் மைதானங்களின் உருவாக்கமானது நடைபெற்றுக் கொண்டிருக்கிறது. 11 புதிய மைதானங்கள் கட்டப்படுவதாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது. எதிர் பார்க்கப்படும் பயணிகளின் அதிகரிப்பைச் சமாளிப்பதற்காக விமான நிலையங்களும் விரிவாக்கப்பட உள்ளன. திசம்பர் 2024இல் சவூதி அரேபியா 2034 உலகக் கோப்பையை நடத்தும் என்று உறுதி செய்யப்பட்டது.