wickkiey/tamil-wikipedia-chunked huggingface dataset:
# ஹௌரா பாலம்

## கலாச்சார முக்கியத்துவம்

### திரைப்படங்கள்

- சக்தி சமந்தா 1958-இல் இயக்கிய பாலிவுட் படத்தின் பெயர் ஹௌரா பாலம்.
- மிருணாள் சென் 1959-இல் எடுத்த பெங்காலி படம் நீல் அக்சர் நீசே வில் தோன்றியுள்ளது.
- சக்தி சமந்தா 1971-இல் இயக்கிய பாலிவுட் படம் அமர் ப்ரேமில் தோன்றியுள்ளது.
- மிருணாள் சென்னின் 1972-ஆம் ஆண்டு தேசிய விருது பெற்ற பெங்காலி படம் கல்கத்தா 71-இல் தோன்றியுள்ளது.
- நிக்கோலஸ் க்ளோட்ஸ் இன் 1988-ஆம் ஆண்டு ஆங்கிலப் படமான தி பெங்காலி நைட்டில் தோன்றியுள்ளது.
- பிரித்தானிய அகடாமி விருதுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட இயக்குநர் ரோலண்ட் ஜாஃபியின் 1992-ஆம் ஆண்டு ஆங்கில மொழிப் படமான சிட்டி ஆப் ஜாய் படத்தில் தோன்றியுள்ளது.
- ஜெர்மன் அகாடமி விருதுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இயக்குநர் ஃப்ளோரியன் காலன்பெர்கரின் 2004-ஆம் ஆண்டு பெங்காலி மொழிப் படமான சேடோஸ் ஆப் டைம் படத்தில் தோன்றியுள்ளது.
- பிரதீப் சர்காரின் 2004-ஆம் ஆண்டு பாலிவுட் படமான பரினீட்டாவில் தோன்றியுள்ளது.
- சுப்ரஜித் மித்ராவின் 2008-ஆம் ஆண்டு பெங்காலி படத்தில் தோன்றியுள்ளது.Mon Amour: Shesher Kobita Revisited
- மணிரத்தினத்தின் 2004-ஆம் ஆண்டு பாலிவுட் படமான யுவாவில் தோன்றியுள்ளது.
- சூர்யா சிவகுமாரின் 2009-ஆம் ஆண்டு படமான ஆதவனில் தோன்றியுள்ளது.
# ஹௌரா பாலம்

## மேலும் பார்க்க

- இந்தியாவில் உயரமான பாலங்களின் பட்டியல்
- நீளமான பிடிமானமுள்ள பாலங்களின் பட்டியல்
# வழிப்படுத்தல் நெறிமுறை

**வழிப்படுத்தல் நெறிமுறை** (*routing protocol*) என்பது வழிப்படுத்திகள் எவ்வாறு ஒன்றை ஒன்று தொடர்பு கொள்கின்றன என்பதை குறிக்கும் ஒரு நெறிமுறை. கணினி வலையமைப்பில் இரண்டு கணுக்களுக்கு இடையில் பரவவிடப்பட்ட தகவலானது எந்த வழியை வழிப்படுத்தி நெறிமுறைகளின் மூலம் தேர்ந்தெடுக்கிறது என்பதை இது தீர்மானிக்கிறது. ஒவ்வொரு வழிப்படுத்தியும் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ள வலையமைப்புடன் மட்டும் முன்னதான அறிவைப் பெற்றிருக்கும். ஒரு வழிப்படுத்தி தனக்கு அடுத்துள்ளதுடன் முதலாவதாக தகவலை பரிமாறிக் கொள்ளும், பிறகு வலையமைப்பிற்குப் பரிமாறும். இவ்வாறு வழிப்படுத்திகள் வலையமைப்பின் இடவியல் பற்றி அறிவை பெற்றுக் கொள்கின்றன.  
இணைய நெறிமுறை பாவனையில் (பல இருந்தாலும்) மூன்று வகைகளை பெரியளசில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:  
- உள்ளக வாயில் நெறிமுறை வகை 1, தொடர்பு நிலமை வழிப்படுத்தல் நெறிமுறைகள், எ.கா: மிகக்குறுகிய பாதையை முதலில் திறத்தல் (OSPF), இடைப்பட்ட முறையிலிருந்து இடைப்பட்ட முறைக்கு (IS-IS)
- உள்ளக வாயில் நெறிமுறை வகை 2, தொலை இயக்கு வழிப்படுத்தல் நெறிமுறைகள், எ.கா: வழிப்படுத்தல் தகவல் நெறிமுறை, உள்ளக வாயில் வழிப்படுத்தல் நெறிமுறை.
- வெளியக வாயில் நெறிமுறைகள் வழிப்படுத்தல் நெறிமுறைகளாக இணையத்தில் வழிப்படுத்தல் தகவலைப் பரிமாற பயன்படுத்தப்படுகிறது.  
பல வழிப்படுத்தல் நெறிமுறைகள் கருத்துக்கான வேண்டுகோள் (*Request for Comments*) என வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன.
# விஸ்கி

**விஸ்கி** (whisky or whiskey) என்பது, நொதிக்கப்பட்ட தானியக் கூழிலிருந்து வடித்துப் பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு வகை மதுபானமாகும். பார்லி, மால்ட்டு பார்லி, ரை, மால்ட்டு ரை மற்றும் கோதுமை மக்காச்சோளம் (சோளம்) போன்ற வெவ்வேறு தானியங்களில் இருந்து பல வகையான மதுபானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கருவாலி மரத்தினால் செய்யபட்ட மர பீப்பாய்களில் விஸ்கிகள் பதப்படுத்தப் படுகின்றன. ஆனால் அமெரிக்கச் சோள விஸ்கி இவ்வாறு பதப்படுத்தப் படுவதில்லை.  
விஸ்கி அவற்றின் தோற்ற பகுப்பின் பிரிவுகளில் பங்கு கொள்ளும் மற்றும் பல்வறு பகுதிகள் மற்றும் வகைகளை கொண்டும் கண்டிப்பாக ஓழுங்கு படுத்தபட்ட சக்தி அளிக்கும் பானமாக உலகம் முழுவதும் உள்ளது. பல்வேறு வகைகள் மற்றும் பரிவுகளை ஒன்றினைத்து தானியங்களிலிருந்து வடிகட்டுதல் மூலம் அதிகபடியாக சக்தியை சோளத்திற்கு 80% ஆல்கஹாலுக்கு குறைவாகவும் மற்ற தானியங்களுக்கு 90% ஆல்கஹாலும் கொடுக்க இயலும், தண்ணீர் சேர்ப்பதற்கு முன்பாக அவற்றின் சில தாணிய மணங்களை வைத்து தானிய நடுநிலை சக்தியுள்ள அல்லது வோட்கா வாக பிரிவதை தடை செய்ய முடியும். விஸ்கி 60% சுவையை அதை பதபடுத்தும் முறையில் இருந்து பெறுகிறது. எந்த வகையான மரங்களை உபயோகபடுத்துகிறோம் என்றும் காய்ச்சுயும் முறைகளை பொறுத்தும் வகைபடுத்த படுகின்றன.0/} பர்பன் விஸ்கி நன்றாக காய்ச்சபட்டு கருவேலி பீப்பாய்களில் அடைக்கப்பட்ட விஸ்கிக்கு ஒரு உதாரணமாகும், இந்த பர்பன் உபகரணங்களை கொண்டு ஸ்காட்ச் விஸ்கிகளின் உற்பத்தி காலமும் குறைக்கப்பட்டது.
# விஸ்கி

## சொற்பிறப்பியல்

விஸ்கி என்பது காலிக் எடுக்கபட்ட ஆங்கிலத்தின் *உஷ்பௌக்ஹ்* என்ற சொல்லின் குறு வடிவமாகும். (ஐரிஸ் *யூசி பீதா * மற்றும் ஸ்காட்ஷ் *யூச்ஜி பீதா* ) ஐரிஸின் மிக பழமையான யூசி, " தண்ணீர்", மற்றும் பீதாடு, " வாழ்க்கைகாக" ஆகியவற்றை ஒருங்கினைத்த " வாழ்க்கைகான தண்ணீர்" என்ற சொல்லுக்கு இணையாக சொல்லப்படுகிறது. 14 ஆம் நூற்றாண்டில் லட்டீனில் *அக்குவ விடெ * என கூறப்பட்ட காய்ச்சிவடித்த பானங்கள் என்பதை குறிக்கிறது. இதற்கு முன்பு இந்த சொல்லின் எழுத்துகூட்டு *இஸ்கியூபியா* (1706) மற்றும் *இஸ்கிபியா* என்றும் இருந்தது. விஸ்கி என்பது 1405ஆம் ஆண்டு ஐரிஷின் ஆனல்ஸ் ஆப் குலோன்மானாஷின் பதிவுகளின் படி கிறிஸ்துமஸ் அன்று தலைவனின் இறப்பை விவரிக்கும் பகுதியில் அளவுக்கு அதிகமான ஆல்கஹாலை எடுத்து கொள்வது என்று இருந்தது. ". ஸ்காட்லாந்தில் விஸ்கி தயாரிப்புக்கான சூல்நிலை 1494 ஆம் ஆண்டு எஸ்செக்கர் ரோல் என்பவர் "*அரசனின் ஆணைப்படி ஆல்கஹாலை உருவாக்குவதற்காக பெரையர் ஜான் கோர்* " க்கு அனுப்பிய மால்ட் மூலம் உருவானது .
# விஸ்கி

## வரலாறு

### கனடியன் விஸ்கிகள்

கனடியன் விஸ்கிகள் மற்ற விஸ்கி வகைகளை விட மென்மையானதாகவும், லேசானதாகவும் இருக்கும். கனடியன் விஸ்கிகளின் மற்றும் ஒரு பொதுவான பண்பு என்னவென்றால் ரெய்யை மால்ட் செய்வதன் மூலம் அவற்றிக்கு நல்ல மணமும் மென்மையும் கிடைக்கிறது. கனடியன் சட்ட விதிகளின் படி கனடியன் விஸ்கிகள் தானிய கூழிலிருந்து நொதிக்கபட்டு வடிகட்ட பட்டு மேலும் கனடாவில் தயாரிக்க பட்டவையாக இருக்க வேண்டும், 3 வருடத்திற்கு குறைவாக பழமையாக்க பட்டதாகவும், மேலும் நல்ல மணம், சுவை, கனடியன் விஸ்கிகளுக்கு உண்டான பண்புகளுடன் இருக்க வேண்டும். "கனடியன் விஸ்கி", "கனடியன் ரெய் விஸ்கி" மற்றும் "ரெய் விஸ்கி" ஆகியற்றில் உற்பத்திக்காக பயன்படுத்தபடும் ரெய் மற்றும் தானியங்கள் இவற்றில் இருந்து பிரிக்க முடியாத அளவிற்கு சம விகிதத்தில் உள்ளன.
# விஸ்கி

## வரலாறு

### பினிஷ் விஸ்கிகள்

பினிஷ் விஸ்கி கலாச்சாரமானது சில வருடங்களுக்கு முன்னால் தோன்றி இன்றும் நடைமுறையில் உள்ளது. பினிஷ் விஸ்கி கலாச்சாரமனாது நிலையான வாழ்க்கை முறையினாலும், பொதுவான உணவு பழக்கத்தினாலும் மிகப் பெரிய வளர்ச்சி பெற்றுள்ளது. விற்பனையும், உபயோகிப்பவர்களின் எண்ணிக்கையும் அதிகபடியாக உயர்ந்துள்ளது. தற்போது 2 வடிமனைகள் பின்லாந்திலும், மூன்றாவது கட்டுமானத்திலும் உள்ளது. பின்லாந்தில் விஸ்கியின் சில்லரை வியாபாரம் ஸ்டேட் ஆல்கஹால் மோனோபோலி Alko மூலம் கட்டுபடுத்தபட்டு, சக்தியான ஆல்கஹாலிக் பானங்களின் விளம்பரம் தடை செய்ய பட்டுள்ளது. மோனோபோலி ஸ்டேட்ஸ் ஆல்கோவின் விஸ்கிகள் மீதான விளம்பர தடை இருந்தாலும் அது மக்களின் விஸ்கி உபயோகிக்கும் முறையை தடை செய்ய முடியவில்லை மாறாக அவற்றின் உபயோகத்தை அதிகபடுத்தியுள்ளது.
# விஸ்கி

## வரலாறு

### ஜெர்மன் விஸ்கிகள்

மரபுவழியாக விஸ்கி தயாரிக்க பயன்படும் தானியங்களை கொண்டே ஜெர்மன் விஸ்கி தயாரிக்கப்படுகிறது. கடந்த 30 வருடங்களுக்கு முன்பு தான் ஜெர்மன் முறை விஸ்கி தயாரிக்கும் நிகழ்வு தொடங்கப்பட்டது. இந்த தயாரிப்பு வழக்கமானது ஐயர்லாந்து, ஸ்காட்லாந்து, ஐக்கிய நாடுகளில் தயாரிக்கப்படும் சிங்கிள் மால்ட், பிள்ண்ட்ஸ், பர்பன் வகைகளை ஒத்திருந்தது. நிலையான எழுத்துகோர்வை இல்லாமலே ஜெர்மன் விஸ்கிகள் "விஸ்கி" (whisky) மற்றும் "விஸ்கி"(whiskey) மேலும் "வெஸ்கி" (whessky) ஒரு விளையாட்டு வார்த்தையான விஸ்கி மற்றும் ஹெசென் என்ற நகரத்தில் உருவானதாலும் இந்த பெயர் பெற்றது. ஜெர்மனியில் 10கும் மேற்பட்ட விஸ்கி தயாரிக்கும் வடிமனைகள் உள்ளன.
# விஸ்கி

## வரலாறு

### இந்தியன் விஸ்கிகள்

இந்தியன் விஸ்கி என்பது ஆல்கஹால் குடிபானமாகும், இது "விஸ்கி" என்ற பெயரில் இந்தியாவில் அறிய படுகிறது. பெரும்பாலும் இந்தியன் விஸ்கி கழிவுச் சர்க்கரை பாகுலிரிந்து நொதிக்கப்பட்டு வடித்துப் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, இந்திய துணைகண்டங்களின் வெளியே இது ஒரு வகையான ரம் என்ற பெயரில் வழங்கப்படுகிறது.இந்தியாவில் 90 % "விஸ்கி" கழிவுச் சர்க்கரைக் பாகுலிரிந்து பெறப்படுகிறது, எனினும் மால்ட் மற்றும் தானியக் கூழிலிருந்து வடித்துப் பிரித்தெடுக்கும் முறையை இந்தியா தற்போது தொடங்கியுள்ளது.  
கசவுலி டிஸ்டில்லரி 1820 க்கு பிறகு ஹிமாலய மலைப் பகுதிகளில் நிறுவப்பட்டு தொடங்கபட்டது. முதன்மை விஸ்கி தரமானது "சோலன் நம். 1 "என்ற பெயரில் அறிய பட்டது சோலன் என்ற நகரத்திற்கு அருகில் உருவானதால் இந்த பெயர் வைக்க பட்டது. இது தான் இது வரை சிறப்பாக விற்கபட்ட இந்தியன் விஸ்கியாக இருந்தது, ஆனால் 1980 ன் தொடக்கதில் பெரிய வடிமனைகளின் போட்டியால் மூடப்பட்டது. இந்த வடிமனையில் உருவாக்கபட்ட பிற விஸ்கிகள் டிப்ளமட் டீலக்ஸ், கோலனெல்'ச் ஸ்பெஷல், பிளாக் நைட் மற்றும் சம்மர் ஹால்.
# விஸ்கி

## வரலாறு

### ஐரிஸ் விஸ்கிகள்

பெரும்பாலும் ஐரிஸ் விஸ்கிகள் மூன்று முறை வடிக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் சில விதிவிலக்குகளும் உள்ளன. பாரம்பரியாமாக பாட் ஸ்டில் முறை உபயோகப் படுத்தினாலும், கலப்பு முறையில் கிரைன் விஸ்கியை தயாரிக்க காலம் ஸ்டில் எனற முறை தற்காலத்தில் உபயோகப் படுத்தபடுகிறது. சட்டத்தின் படி ஐரிஸ் விஸ்கிகள் ஐர்லாந்தில் தயாரிக்க பட்டவையாக இருக்க வேண்டும், 3 வருடத்திற்கு மிகுதியாக மர பீப்பாய்களில் பழமையாக்க பட்டதாகவும், நடைமுறையில் 3 அல்லது 4 முறை வழக்கத்தில் உள்ளவையாகவும் இருந்து இருக்க வேண்டும். அன்பீடேட் மால்ட் என்பது எப்போதும் உபயோகப் படுத்தபடும், கொன்னிமாரா பீடேட் மால்ட் விஸ்கி அதிலிருந்து விதிவிலக்காகும்.  
ஐர்லாந்தில் நிறைய வகை விஸ்கிகள் பொதுவாக உள்ளன: சிங்கிள் மால்ட், சிங்கிள் கிரைன், பிளண்டெட் விஸ்கி மற்றும் ஐர்லாந்தின் தனித்துவமான பியூர் பாட் ஸ்டில் விஸ்கி பியூர் பாட் ஸ்டில் என்று ஐர்லாந்தில் உபயோகிக்கபடும் முறை மூலம் உருவாக்கப்படும் விஸ்கியானது 100 % சுத்தமான பார்லி, மிக்ஸ்டு மால்டேல் மற்றும் காப்பரால் செய்யபட்ட பாட் ஸ்டில் வடிகட்டுதல் ஆகும். "கிரீன்" அன்மால்டேட் பார்லி மூலம் பாட் ஸ்டில் பாரம்பரிய முறையில் உருவாக்கப்பட்ட விஸ்கி காரமாகவும், ஐரிஷின் தனிதன்மையுடனும் உள்ளது. சிங்கிள் மால்ட்டை போலவே பியூர் பாட் ஸ்டிலும், கிரைன் விஸ்கியும் கலவையாக விற்க படுகிறது. சிங்கிள் மால்ட் அல்லது பியூர் பாட் ஸ்டியின் கலவையான விஸ்கிக்கு எந்த விதமான தனி சிறப்பும் இல்லை.
# விஸ்கி

## வரலாறு

### ஜப்பனிஸ் விஸ்கிகள்

சிங்கிள் மால்ட் ஸ்காட்ச் என்பது ஜப்பனிஸ் விஸ்கிகளுக்கான மாதிரியாகும், ஜப்பனிஸ் பிள்ண்ட்டட் விஸ்கிகளுக்கு இவை எடுத்துக்காட்டாகும். மால்ட்டட் பார்லியின் கூல் இதன் அடிப்படையாகும், சிறிதளவு நிலக்கரியுடன் சுண்ணாம்பு கால்வாயில் வைத்து பாட் ஸ்டில் முறையில் (ஸ்காட்லாந்தை விட குறைவாக) வடிக்கப் படுகிறது. ஜப்பனிஸ் விஸ்கி ஏற்றுமதியாளர்கள் மேற்கில் உள்ள விஸ்கிகள் ஸ்காட்ச் வகையைச் சார்ந்தவை என்று நினைத்தனர் ஆனால் அவை ஸ்காட்லாந்தில் தயாரிக்கப் பட்டவை அல்ல, அவை கீழ்தரமான விஸ்கிகளாக இருந்தன,ஜப்பனிஸ் விஸ்கிளுக்கான சந்தை உள்நாட்டில் மட்டுமே இருந்தது. தற்போது ஜப்பனிஸ் விஸ்கிகள் சர்வதேச விருதுகள் பலவும், தரத்திற்கான நற்பெயரையும் பெற்றுள்ளன.
# விஸ்கி

## வரலாறு

### ஸ்காட்ச் விஸ்கிகள்

ஸ்காட்ச் விஸ்கிகள் பொதுவாக இரண்டு முறை வடிக்கப்படுகிறது, ஒரு சில மூன்று முறையும் வடிக்கப்படுகிறது. சர்வதேச சட்டமானது " ஸ்காட்ச்" என்று ஏதேனும் குறிக்க பட்டு இருந்தால் அது ஸ்காட்லாந்தில் வடிக்கப் பட்டதாகவும், குறைந்தது 3 வருடங்கள் முதிர்ச்சியடைந்தாகவும், ஒரு நாள் கருவாலி பீப்பாய்களில் வைக்கபட்டதாகவும், மேலும் சில குறிபிட்ட காரணங்களையும் குறிக்கிறது. ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பீப்பாய்களிலிருந்து பெறப்பட்ட ஸ்காட்ச் விஸ்கியின் பாட்டிலில் அதன் வயதை குறிக்கும் வாக்கியம் இருந்தால் அது கலவை விஸ்கியின் குறைந்த வயதை குறிக்கிறது. சுவைக்காவும், மென்மைக்காவும் ஒரு நிமிடத்தில் சேர்க்கபடும் மூலங்களை சிங்கிள் மால்ட் வயதை புறக்கணிக்க எடுத்து கொள்கிறது. ஸ்காட்சின் அடிப்படை வகைகள் மால்ட் மற்றும் கிரைனாகும் இவற்றை ஒன்றிணைத்து கலவைகள் தயாரிக்கப் படுகின்றன. பல மற்றும் எல்லாவற்றிலும் இல்லாத போதிலும் ஸ்காட்ச் விஸ்கிகள் மால்ட்களை நிலக்கரி புகையின் மூலம் தனித்தன்மையான புகை மணத்தை ஸ்காட்ச்க்கு தருகின்றன. கலவைகளினால் சந்தை ஆதிக்கபட்டுள்ளது, ஸ்காட்ச் விஸ்கிகளின் அதிகப் படியான விலை சிங்கிள் மால்ட்ஸ் ஆகும். ஸ்காட்ச் விஸ்கிகள் 5 பகுதிகளாக பிரிக்கபட்டுள்ளது, ஹைலேண்ட், லோலேண்ட், இஸ்லே, ஸ்பேசய்ட் மற்றும் காம்பிள்டவுன்.
# விஸ்கி

## வரலாறு

### வெல்ஷ் விஸ்கிகள்

1894 ல் நிறுத்தப்பட்ட வெல்ஷ் விஸ்கியின் உற்பத்தியை, 2000ல் வேல்ஸில் உள்ள பெண்டிரைன் டிஸ்டில்லரி பெண்டிரைன் சிங்கிள் மால்ட், வெல்ஷ் விஸ்கி என்ற பெயரில் தொடங்கியது. முதல் பாட்டில் 1 மார்ச் 2004 அன்று செயிண்ட் டேவிட்ஸ் டேய் க்கு விற்பனைக்கு வந்தது, தற்போது இந்த விஸ்கி உலகம் முழுவதும் விற்கப் படுகிறது, பெர்கான் பியாகான்ஸ் நேஷனல் பார்க்கில் பெண்டிரைன் டிஸ்டில்லரி அமைந்துள்ளது மேலும் மிகச் சிறிய டிஸ்டில்லரியாக கருதப்படுகிறது.
# விஸ்கி

## வரலாறு

### மற்ற விஸ்கிகள்

பிரான்ஸில் உள்ள பிரிட்டனியில் டிஸ்டில்ரே டெஸ் மென்ஹிர்ஸ், கல்லிஅன், கிளான் அர் மோர், காரில்ஸ், மற்றும் வாரன்ஹம் என்ற 5 வடிமனைகள் ஸ்காட்லாந்தின் முறையை பயன் படுத்தி விஸ்கிகளை தயாரிக்கின்றன.  
பிரன்ச் தீவில் உள்ள கார்ஸியா என்ற இடத்தில் தயாரிக்கப் படும் பியட்ரா & மாவிலா ( P&amp;M ) என்ற விஸ்கியானது பிரிவரி பியட்ரா மற்றும் டிஸ்டிலரி மாவிலாவின் இணை தயாரிப்பாகும். கஷ்கொட்டை மாவின் மூலம் கூல் செறிவூட்டப் படுகிறது. மஸ்கட் காஸ்கில் பி & எம் முழு வளர்ச்சியடைகிறது ( டொமைன் ஜெண்டைல். )  
ஸ்யில் ஆப் மேன்லிருந்து வரும் *மான்ஸ் ஸ்பிரிட்டானது * யுஎஸ்எ (USA) வில் இருக்கும் விர்ஜின் விஸ்கியை போன்றது, எங்கேயோ வடிக்கப் பட்டு பெயரளவில் துவக்கம் பெற்ற நாட்டில் மறுபடியும் வடிக்கப் படுகிறது.  
ஸ்பெயினில் 1948 ஆம் ஆண்டு தொடங்கபட்ட டிவொய்சி (DYC) என்று பெயரிடப் பட்ட டிஸ்டில்லரி உள்ளது. 3 விதமான விஸ்கிகள், 2 பிளண்டட் மற்றும் ஒரு பியூர் மால்டை தயாரிக்கிறது. குறைந்த அளவு உபயோகிக்கும் பியூர் மால்ட் 50 அனிவர்சரி என அழைக்கப் படுகிறது.  
ஸ்வீடனில் ஒரு புதிய டிஸ்டில்லரி மாக்மயிரா( Mackmyra) 2006 முதல் ஆரம்பிக்க பட்டு பொருள்களை விற்பனை செய்து வருகிறது.  
காவ்காஸஸ் பகுதியைச் சேர்ந்த பாரம்பரிய பிராண்டி தயாரிக்கும் நிறுவனம் தனது 2 விஸ்கி தயாரிக்கும் டிஸ்டில்லரிகளை ரஷ்யாவில் தொடங்கி உள்நாட்டு சந்தையில் நுழைய முடிவு செய்துள்ளது. ஸ்டவரோபோலை சேர்ந்த பிரஸ்கோவேஸ்கி டிஸ்டில்லரி ஐரிஸ் டெக்னாலஜி மூலம் தனது பொருள்களை உருவாக்க உள்ளது, கிஷ்லைர், டாகிஸ்டான் என்ற "ரஷ்யன் விஸ்கி" ஸ்காட்ச்-இன்ஸ்பய்ர்டு சிங்கிள் மால்ட் பானத்தையும், பிளண்டட் மற்றும் வீட் வெரைடிகளையும் வழங்குவதாக அறிவித்துள்ளது.  
தைவானின் வைலன் நகரில் உள்ள கிங் கார் நிறுவனம் ஒரு விஸ்கி டிஸ்டில்லரியை சமீபத்தில் துவங்கி கவலான் சிங்கிள் மால்ட் விஸ்கியை விற்பனை செய்து வருகிறது.  
நியூ சொவ்த் வேல்ஸில் கிரிங்காங்கில் உள்ள ஆஸ்திரேலியன் ஸ்பிரிட் டிஸ்டில்லிங் நிறுவனம் மூலம் ஆஸ்திரேலியா சிங்கிள் மால்ட் விஸ்கிகளை தயாரிக்கிறது. இவை அமெரிக்கன் ஓக் பேரல்களில் பதப்படுத்தபடுகின்றன. 2004 ல் உற்பத்தியை துவக்கியது. நியூ டிஸ்டில்லரி எக்யூப்மெண்ட் ஆஸ்திரேலியன் பாணியில் "ஸ்டாக்மான்ஸ் விஸ்கி" மற்றும் "கன் ஆலே" என்ற சோர் மாஸ் விஸ்கிகளின் உற்பத்தியை உயர்த்தியுள்ளது.  
2006 க்கு பிறகு இங்கிலாந்தில் உள்ள நார்போல்க் என்ற இடத்தில் முதல் விஸ்கியை (மால்ட் ஸ்பிரிட் எதிராக) தயாரித்து 2009 நவம்பரில் வெளிவந்தது. 100 வருடங்களில் இது தான் இங்கிலாந்தின் முதல் சிங்கிள் மால்ட்டாகும். இங்கிலிஷ் விஸ்கி நிறுவனம் மூலம் செயிண்ட் ஜார்ஜ் டிஸ்டில்லரி இதை தயாரித்தது. லிவர்பூல் மற்றும் பிரிஸ்டால் இதற்கு முன்பு இங்கிலிஷ் விஸ்கி தயாரிப்பின் மையங்களாக இருந்தன. ஸ்காட்ச் விஸ்கியில் உபயோகிக்கபடும் தானியங்கூழுக்கு ஈஸ்ட் அங்கிலா ஆதாரமாக இருந்தது.
# விஸ்கி

## பெயர்கள் மற்றும் உச்சரிப்புகள்

கிங் ஹென்றி II 12ம் நூற்றாண்டில் ஐயர்லாந்தின் மீது படையெடுக்கும் போது அவரது வீரர்கள் ஐரிஷின் வார்த்தையான *யூசி பீயதா * பொருள் " வாட்டர் ஆப் லைப்" உச்சரிக்க கஷ்ட பட்டதால் "விஸ்கி" என்ற வார்த்தை தோன்றியாதாக நம்பப்படுகிறது. அதற்கு பிறகு, உச்சரிப்பு "விஸ்கியாபா" ( ஐரிஷில் வரும் ஒலியை போன்று) "விஸ்கி" என்று மாறியது. இந்த பெயரானது லாடினின் காலிகில் உள்ள கால்கியூ கொண்டு உருவாக்கப் பட்ட *"அக்குவா வீடே"* வாக்கியமாகும், அர்த்தம் "வாட்டர் ஆப் லைப்" ("water of life").  
ஒரு காலத்தில் அனைத்து விஸ்கியும் "இ" என்ற எழுத்து இல்லாமல் "விஸ்கி" என்று அழைக்க பட்டது. 1870 களில் காபே ஸ்டில் மூலமாக ஸ்காடிச் டிஸ்டில்லரிஸ்லிருந்து சந்தைக்கு வரும் ஸ்காடிச் விஸ்கிகளின் மதிப்பு குறைவாகவே இருந்தது. ஐரிஸ் மற்றும் அமெரிக்கன் டிஸ்டில்லரிஸ் தனது தரமிக்க பொருள்களை வேறுபடுத்தி காட்ட "விஸ்கி" யில் ஒரு "இ" யை அதிகமாக இணைத்துக் கொண்டன. தற்போது உச்சரிக்கபடும் *விஸ்கி (whisky)* (பன்மை *விஸ்கீஸ்) (whiskies)* ஸ்காட்லாந்து, வேல்ஸ், கனடா, ஜப்பானில் உபயோகபடுத்தப் பட்ட டிஸ்டில்டு விஸ்கீஸை பொதுவாக குறிக்கிறது, *விஸ்கே (whiskey)* ஐயர்லாந்து மற்றும் அமெரிக்காவில் உபயோகபடுத்தப் பட்ட ஸ்பிரிட் டிஸ்டில்டுகளை குறிக்கிறது. 1968 ல் பியூரோ ஆப் ஆல்கஹால், டாபாக்கோ மற்றும் பயர்ஆம்ஸ் விஸ்கி என்பதை அமெரிக்க உச்சரிப்பின் படி விளக்கியது, இவை பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப் பட்ட விஸ்கிகளை "whiskey" பிரித்தறிய உதவியது மற்றும் நிறைய யூ.எஸ் (U.S) ஸ்டில் தயாரிப்பாளர்கள் இந்ந பழமை வாய்ந்த உச்சரிப்பை உபயோகிக்கின்றனர். இயர்லி டைம்ஸ், மாக்கர்ஸ் மார்க் மற்றும் ஜார்ஜ் டைகிள் போன்றவை வேறுபட்டு ஸ்காட்டிச் மரபை சுட்டி காட்டுகின்றன.  
சில லடின் - அமெரிக்கன் நாடுகளில் *விஸ்கி * *வீ-ஸ்கீ * wee-சகி என்பது புகைப்படகாரர்கள் உபயோகிக்கும் சிரிப்பு , ஆங்கிலத்தில் "சீஸ்" என்று இருந்தது. உருகுயான் பிலிம் *விஸ்கி* மூலமாக இந்த பெயரை பெற்றது.
# விஸ்கி

## வேதியியல்

விஸ்கி மற்றும் மற்ற வடிக்கபட்ட பானங்கள் காக்னாக் மற்றும் ரம் வகை பானங்கள் அதிகப் படியான சுவை மணச்சேர்மங்கள் 200 முதல் 300 வரை உண்டு என்பதை வேதியியல் பகுப்பாயிவின் மூலம் அறியலாம். சுவைமண வேதிப் பொருள்களானது கார்போனைல் மூலங்களையும், ஆல்கஹால், கார்பாலிக் ஆசிட் மற்றும் அதன் எஸ்டர்ஸ், நைட்ரஜன் மற்றும் சல்பர் மூலங்களையும், டானின் மற்றும் பாலிபானலிக் மூலங்களையும், டெர்ப்பைன் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் ஹிட்ரோசைக்லிக் மூலங்களையும் மற்றும் பேட்ட்டி ஆஸிட்களின் எஸ்டர்ஸ்களையும் கொண்டதாகும். நைட்ரஜன் மூலப்பொருள்கள் பைரிடைன்ஸ், பிக்கோலைன்ஸ் மற்றும் பைராசைன்ஸ் ஆகியவற்றை கொண்டது.
# விஸ்கி

## வேதியியல்

### வடிகட்டுவதிலிருந்து சுவைமணம்

பியூசல் ஆயில் மற்றும் கான்க்நெர் அளவை பொருத்தே விஸ்கியின் சுவைமணம் உணரப் படுகிறது. எத்தனாலை விட பியூசல் ஆயிலில் ஆல்கஹால் அதிகமாகவும், டாக்சில் ஏற்றுக் கொள்ளாத அளவிற்கு மணமும் சுவையும் இருக்கும். அதிகப் படியான பியூசல் ஆயில் விஸ்கியில் இருந்தால் அது குறையாகும். தேவையற்ற பியூசல் ஆயிலை நீக்க நிறைய வடிகட்டும் முறைகள் இயக்கப் படுகின்றன. காய்ச்சி வடித்த பொருளிலிருந்து தேவையற்ற பொருள்களை நீக்க அமெரிக்கன் டிஸ்டில்லர்ஸ் கரித்துண்டு, கற்கள், மணல், துணி போன்றவற்றை இரண்டாம் கட்ட வடிகட்டுதலை பயன்படுத்துகிறார்கள். நியூட்ரல் கிரைன் ஸ்பிரிட் அல்லது கிரைன் நியூட்ரல் ஸ்பிரிட் என்ற சுத்தமான எத்தனாலை (குறைந்த சுவையுடைய) பிரிக்க கனடியன் டிஸ்டில்லர்ஸ் காலம் ஸ்டில் முறையை உபயோகப் படுத்துகின்றனர். நியூட்ரல் கிரைன் ஸ்பிரிட்யை சுவைமணமுள்ள விஸ்கிகளுடன் கலந்து சுவைமணம் மீட்டெடுக்கப் படுகிறது.  
ஆக்டால் வடிக்கப்ட்ட பானங்களிலிருந்து மீண்டும் மீண்டும் உருவாக்கப் படுகிறது, ஆக்டல்ஹைடைதில் ஆக்டால் இவைகளில் பிரபலமானதாகும். (1,1-டைதோக்சிதானே) இந்த விஸ்கிகள் மால்ட் விஸ்கிகளுடன் அதிக அளவு தொடர்புடையவை. இந்த ஆக்டல் ச்செரிக்கு முக்கியமான சுவை சேர்மமாகும், மற்றும் பழவகையான மணத்தையும் வழங்குகிறது.  
வடிக்கப் பட்ட எல்லா பானங்களிலும் பட்டரி சுவை போன்ற டைக்டோன் டையாசிடைல் (2,3-புடனிடையோன்) இருக்கும். பிராண்டிகள் மற்றும் ரம்மை விட குறைவாகவும், வோட்காவை விட அதிகமாகவும், விஸ்கிகள் மற்றும் காக்னாக்ஸ் மாதிரியாக இருக்கும்.
# விஸ்கி

## வேதியியல்

### ஓக் சுவைகள்

விஸ்கி லாக்டோன் (3- மீத்தைல்-4 -ஒக்ட்ன்லைட்) எல்லா வகையான கருவாலி மரத்திலும் காணப்படுகிறது. இந்த லாக்டோன் வலிமையான தேங்காய் மணத்தை கொண்டுள்ளது. விஸ்கி லாக்டோன் என்பது க்ர்கஸ் லாக்டோன் என்றும் அறியப் படுகிறது.  
கருகிய கருவாலி மரங்களில் பினோலிக் சேர்மம் வணிக ரீதியாக அதிகமாக உள்ளன. ஒரு படிப்பு 40 விதவிதமான பினோலிக் சேர்மத்தைப் பிரிக்கிறது. குமரின் ஸ்கொபோலிடின் விஸ்கியில் உள்ளது, பர்பன் விஸ்கியில் அதிகமாக உள்ளதாக அறிக்கை கூறுகிறது.
# உப்புச் சத்தியாகிரகம்

**உப்புச் சத்தியாகிரகம்** அல்லது **தண்டி நடைப்பயணம்** அல்லது **தண்டி யாத்திரை** (*Salt March*) என்பது காலனிய இந்தியாவில் ஆங்கிலேயர் இந்தியர்கள் மீது விதித்த உப்பு வரியை அறவழியில் எதிர்க்கும் திட்டமிட்ட போராட்டமாகும். மார்ச்சு 12, 1930 இல் குஜராத் மாநிலத்திலுள்ள தண்டியில் தடையை மீறி **உப்பெடுக்கும் நடைப்பயணமாகத்** துவங்கியது. 1930 ஜனவரி 30 ஆம் நாள் இந்திய தேசிய காங்கிரசு அறிவித்த *முழு விடுதலை* என்ற விடுதலைப் பிரகடனத்திற்குப் பிறகு ஆங்கிலேய ஆட்சியை எதிர்த்து அமைப்பு ரீதியாகச் செய்யப்பட்ட முதல் நடவடிக்கையாகும். காந்தி தனது சபர்மதி ஆசிரமத்திலிருந்து 23 நாள்கள் 240 மைல் தூரத்திலுள்ள தண்டிக்கு நடை பயணத்தை வழி நடத்தினார், உப்பை உற்பத்தி செய்வதற்கு விதித்த தடையை மீறி வழியில் அவருடன் இந்தியர்கள் பெருமளவு எண்ணிக்கையுடன் இணைந்தனர். ஏப்ரல் 6, 1930 இல் காந்தி தண்டியில் உப்புச் சட்டங்களை உடைத்தபோது, அது பேரளவில் சட்ட மறுப்பு இயக்கமாக இலட்சக்கணக்கான இந்தியர்களை ஆங்கிலேய ஆட்சிக்கெதிராகப் போராடத் தூண்டியது.  
காந்தி மே 5, 1930 இல் தாராசனா சால்ட் வொர்க்ஸ் என்ற நிறுவனத்தில் அத்துமீறி நுழைந்து உப்பெடுக்கத் திட்டமிட்டிருந்தார். ஆனால் அதற்கு முன்பாகவே கைது செய்யப்பட்டார். தண்டி நடைப்பயணம் மற்றும் பிந்தைய நிகழ்வான தாராசனா சத்தியாகிரகம் இந்திய விடுதலை இயக்கத்தின் மீது உலகம் முழுதுமான கவனத்தை ஈர்த்தது. விரிவான செய்தித் தாள்கள் மற்றும் செய்திச் சுருள் சேகரிப்புகளில் இவை இடம் பெற்றன. உப்பு வரிக்கு எதிரான அறப்போர் ஓராண்டிற்குத் தொடர்ந்தது, இரண்டாம் வட்ட மேசை மாநாட்டில் கலந்து கொள்வதற்காகக் காந்தி சிறையிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டார். வைஸ்ராய் லார்ட் இர்வினுடன் பேச்சு வார்த்தை நடத்தியதில் உப்புச் சத்தியாகிரகம் விலக்கிக் கொள்ளப்பட்டது. 80,000 ற்கும் மேற்பட்ட இந்தியர்கள் உப்புச் சத்யாக்கிரகத்தின் விளைவாகச் சிறையிலடைக்கப்பட்டனர். மேலும் பெரும் எண்ணிக்கையிலான இந்தியர்களைச் சுறுசுறுப்புடன் இணைந்து முதல் முறையாகப் போராட வழிவகுத்தது, ஆனால் ஆங்கிலேயரிடமிருந்து பெரியளவிலான சலுகைகளை வெல்லத் தவறியது.  
உப்புச் சத்தியாகிரகப் பிரச்சாரம் காந்தியின் கோட்பாடான வன்முறையற்ற அறப்போர் என்ற அறநெறியை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அதை அவர் "உண்மைச்-சக்தி" என வரையறுத்தார். சத்தியாகிரகம் என்ற சமற்கிருதச் சொல்லில் சத்யம் என்பது உண்மையையும் கிரகம் என்பது சக்தியையும் குறித்தது. 1930 களின் துவக்கத்தில் இந்திய தேசிய காங்கிரஸ் அதன் முக்கியச் செயல்முறையாகச் சத்யாக்கிரகத்தைத் தேர்வு செய்து ஆங்கிலேய ஆட்சியிலிருந்து இந்திய விடுதலையை வெல்லவும் அதற்கான நடவடிக்கையை அமைப்பாக்கம் செய்யவும் காந்தியை நியமித்தது. காந்தி 1882 இல் ஆங்கிலேயர் விதித்த உப்புச் சட்டத்தைச் சத்யாக்கிரகத்தின் முதல் இலக்காகத் தேர்ந்தெடுத்தார். தண்டிக்கான உப்பு நடைப்பயணமும் தாராசனாவில் அறவழியில் போராடிய நூற்றுக்கணக்கான பொது மக்களைப் பிரித்தனிய காவலர்கள் அடித்ததும், சமூக மற்றும் அரசியல் அநீதியை எதிர்த்துப் போராடுபவர்களின் மீதான சட்ட அநீதியாக எடுத்துக் காட்டியது. காந்தியின் சத்தியாக்கிரகப் போதனைகளும் தண்டி நடைப்பயணமும் அமெரிக்க மனித உரிமைச் செயல்வீரர் மார்ட்டின் லூதர் கிங் ஜூனியர் மீதும், மேலும் 1960 களில் அவரது கருப்பர்கள் மற்றும் இதர சிறுபான்மை குழுக்களின் உரிமைகளுக்கான போரிலும் கணிசமான செல்வாக்கினைக் கொண்டிருந்தது.
# உப்புச் சத்தியாகிரகம்

## விடுதலைப் பிரகடனம்

டிசம்பர் 31, 1929 நள்ளிரவில், இந்திய தேசிய காங்கிரஸ் லாகூரின் ராவி நதிக்கரையில் இந்தியாவின் மூவர்ணக் கொடியை ஏற்றியது. இந்திய தேசிய காங்கிரஸ், காந்தி மற்றும் ஜவஹர்லால் நேருவால் வழிகாட்டப்பட்டு, ஜனவரி 26, 1930 இல் வெளிப்படையாக *விடுதலைப் பிரகடனம்* அல்லது *முழு விடுதலையை* வெளியிட்டது. இவ்விடுதலைப் பிரகடனமானது மக்களின் மீதான வரிகளைத் தடுத்து நிறுத்தத் தயாராவதை உள்ளடக்கியிருந்தது, மேலும் அறிக்கையானது:  
<blockquote>இது இந்திய மக்களின் பிரிக்க இயலாத, பிற மக்களைப் போல, விடுதலைப் பெறவும் அவர்களது உழைப்பின் பலனை அனுபவிக்கவும், வாழ்க்கையின் தேவைகளைப் பெறவும், அதனால் வளர்ச்சியின் முழு வாய்ப்புக்களைக் கொள்ளவுமான உரிமையுடையது என நாங்கள் நம்புகிறோம். நாங்கள் மேலும் நம்புவது எந்தவொரு அரசும் இந்த உரிமைகளை மக்களுக்கு மறுக்கிறது மற்றும் அவர்களை ஒடுக்குகிறது எனில் மக்களுக்கு இதற்கு மேலும் அவ்வரசினை மாற்ற அல்லது ஒழிக்கும் உரிமையுள்ளது. இந்தியாவின் ஆங்கிலேய அரசு இந்திய மக்களின் சுதந்திரத்தை மறுப்பதோடு அல்லாமல், மக்களின் மீதான சுரண்டலில் தனது அடித்தளத்தை அமைத்துக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்தியாவை பொருளாதார, அரசியல், பண்பாட்டு மற்றும் ஆன்மீக ரீதியில் சீரழித்துள்ளது. ஆதலால் நாம் நம்புவது, இந்தியா ஆங்கிலேயர் தொடர்பைத் துண்டித்துப் *பூர்ண ஸ்வராஜ்* அல்லது முழு விடுதலையை அடைய வேண்டும்.</blockquote>  
காங்கிரஸ் செயற்குழு, காந்திக்குச் சட்ட மறுப்பு நடவடிக்கையை அமைக்கும் பொறுப்பினைக் கொடுத்தது, அத்தோடு காந்தியின் எதிர்பார்க்கப்பட்ட கைதினைத் தொடர்ந்து தானே பொறுப்பினை எடுத்துக் கொள்ளத் தயாராகவும் இருந்தது. காந்தியின் திட்டமானது சட்ட மறுப்பினை அறவழியில் ஆங்கிலேயரின் உப்புச் சட்டத்தைக் குறிவைத்துத் துவங்குவதாக இருந்தது. 1882 உப்புச் சட்டம் ஆங்கிலேயருக்கு உப்பின் சேகரிப்பிற்கும் உற்பத்திக்கும் ஒட்டுமொத்த உரிமையைக் கொடுத்தது, அதன் கையாளுகையை அரசு உப்புக் கிடங்குகளிலும் உப்பு வரி விதிப்பதிலும் வரையறுத்தது. உப்புச் சட்டத்தை மீறுவது ஒரு குற்றச் செயலாகக் கருதப்பட்டது. உப்பானது கடற்கரையில் வாழ்பவர்களுக்கு (கடல் நீர் ஆவியாவதிலிருந்து) இலவசமாகக் கிடைத்து வந்தாலும் கூட, இந்தியர்கள் அதனைக் காலனிய அரசிடமிருந்து நுகர வற்புறுத்தப்பட்டனர்.
# உப்புச் சத்தியாகிரகம்

## நீண்ட நாள் பாதிப்பு

உப்பு சத்தியாக்கிரகம் குடியாட்சி அந்தஸ்தையோ அல்லது விடுதலையையோ நோக்கி மிகக்குறைவான முன்னேற்றத்தையே கொடுத்தது, மேலும் ஆங்கிலேயரிடமிருந்து எவ்விதமான பெரிய சலுகைகள் எதையும் வென்றெடுக்கவில்லை. அது முஸ்லிம்களின் ஆதரவையும் பெறத் தவறியது-பல முஸ்லிம்கள் சத்தியாக்கிரகத்தை புறக்கணித்தனர். காங்கிரஸ் தலைவர்கள் சத்தியாக்கிரகம் அதிகாரபூர்வ கொள்கையாக இருப்பதை முடிவிற்கு கொண்டுவர 1934 இல் தீர்மானித்தனர். நேரு மற்றும் இதர காங்கிரஸ் உறுப்பினர்கள் காந்தியிடமிருந்து மேலும் விலகினர். காந்தி காங்கிரசிலிருந்து விலகியிருந்து தனது ஆக்கப்பூர்வமான திட்டங்களில் கவனம் செலுத்தச் சென்றார், அதில் அவரது தீண்டாமையை முடிவிற்கு கொண்டுவரும் முயற்சிகளும் அடங்கியிருந்தன. இருப்பினும் 1930 களின் மத்தியில் ஆங்கிலேயர் மீண்டும் இப்பிரச்சினைகளைக் கட்டுப்பாட்டினுள் கொண்டுவந்திருந்த போதும், விடுதலைக்கான காந்தி மற்றும் காங்கிரஸ் கட்சியின் கோரிக்கைகளிலிருந்த நியாயத்தை இந்திய, ஆங்கிலேய மற்றும் உலகின் கருத்துக்கேற்ப படிப்படியாக அங்கீகரிக்கத் துவங்கியது. 1930 களில் சத்தியாக்கிரகம் ஆங்கிலேயரின் இந்தியா மீதான முழுமையான கட்டுப்பாட்டை இந்தியர்களைச் சார்ந்ததாக மாற்றியது.- உப்பு சத்தியாக்கிரகம் ஆங்கிலேயர் இந்தியர்களின் மீதான தனது முழுக் கட்டுப்பாட்டை இழந்ததற்கான குறிப்பிடத்தகுந்த அடியாகும்.  
நேரு உப்பு சத்தியாக்கிரகத்தை காந்தியுடனான தனது கூட்டணியில் அதிக பட்ச நீர்க் குறியீடு எனக் கருதினார். மேலும் அதன் நீடித்த முக்கியத்துவம் இந்தியர்களின் நடவடிக்கைகளில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியது எனவும் உணர்ந்தார்:  
<blockquote>இயல்பிலேயே, இத்தகைய இயக்கங்கள் ஆங்கிலேய அரசு மீது மிகப் பெரிய அழுத்தத்தை விளைவித்தது மேலும் அரசு இயந்திரத்தை ஆட்டுவித்தது. ஆனால் உண்மையான முக்கியத்துவம், எனது நினைவிற்கு, நமது சொந்த மக்களின் மீது ஏற்படுத்திய பாதிப்பில் இருக்கிறது. மேலும் குறிப்பாகக் கிராம மக்களின் மீது....ஒத்துழையாமை அவர்களைக் கீழ்மையிலிருந்து வெளியேற்றியது; அவர்களுக்குத் தன்மானத்தையும் தற்சார்பையும் கொடுத்தது.....அவர்கள் துணிச்சலாகச் செயல் புரிந்தனர்; மேலும் மிக எளிதாக அநீதியான ஒடுக்குமுறைக்கு அடிபணியவில்லை; அவர்களது புறப்பார்வை விரிவடைந்தது; அவர்கள் சிறிதளவு இந்தியா முழுமைக்குமாக என்ற வரையறையில் சிந்திக்கத் துவங்கினர்....அதொரு நினைவு கூறத்தக்க மாற்றமாகும் மேலும் காந்தியின் தலைமையிலான காங்கிரஸ் அதற்கான பாராட்டுதலுக்கு உரித்தானது."</blockquote>  
முப்பதாண்டுகள் கழித்து, சத்தியாக்கிரகம் மற்றும் தண்டிக்கான நடைப் பயணம் அமெரிக்க மனித உரிமை செயல்வீரரான மார்ட்டின் லூதர் கிங் ஜூனியர் மீதும், மற்றும் அவரது 1960 களின் கருப்பர்களுக்கான மனித உரிமை போராட்டத்தின் மீதும் வலுவான தாக்கத்தை விளைவித்தது:
<blockquote>பெரும்பாலான மனிதர்களைப் போல், நான் காந்தியைப் பற்றிக் கேட்டிருக்கிறேன், ஆனால் அவரைத் தீவிரமாகப் படித்ததில்லை. படித்தப்போது நான் அவரது அறவழி எதிர்ப்பு பிரச்சாரங்களினால் ஆழமாகக் கவரப்பட்டேன். நான் குறிப்பாக அவரது கடற்கரைக்கான உப்பு நடைப் பயணத்தினாலும் எண்ணற்ற உண்ணா நோன்புகளாலும் செயற்படத் தூண்டப்பட்டேன். *சத்தியாக்கிரகம்* எனும் முழுக் கருத்துருவமும் எனக்கு மிக ஆழமான முக்கியத்துவமுடையது. நான் காந்தியின் தத்துவத்தில் ஆழமாக உண்மையை நாடி ஆய்வு செய்யும் போது, எனது அன்புச் சக்தியின் மீதான சந்தேகங்கள் படிப்படியாகக் குறைந்தன, மேலும் நான் முதல் முறையாக அதன் சாத்தியத்தைச் சமூக சீர்த்திருத்த தளங்களில் கண்டேன்.</blockquote>
# உப்புச் சத்தியாகிரகம்

## மறு அரங்கேற்றம் 2005

பெரும் உப்பு நடைப்பயணத்தை நினைவு கூறத்தக்கவகையில், மகாத்மா காந்தி ஃபவுண்டேஷன் 75ஆவது நினைவு தினத்தில் மறு-அரங்கேற்றம் ஒன்றைப் பரிந்துரைத்தது. அந்நிகழ்வு "நீதி மற்றும் விடுதலைக்கான பன்னாட்டு நடை" என அறியப்பட்டது". மகாத்மா காந்தியின் கொள்ளுப் பேரனான துஷார் காந்தியும் உடன் வந்த பல நூறு நடைப்பயணிகளும் தண்டிக்கு அதே வழியினைப் பின்பற்றினர். அகமதாபாத்தில் மார்ச் 12, 2005 அன்று துவங்கிய நடைப்பயணம் சோனியா காந்தி மற்றும் பல இந்திய மைய அமைச்சர்கள் உட்பட பலரும் முதல் ஒரு சில கிலோமீட்டர்கள் நடந்தனர். பங்கேற்பாளர்கள் தண்டியில் ஏப்ரல் 5 இரவு தங்கினர், அத்துடன் ஏப்ரல் 7 இல் நினைவு தினம் நிறைவடைந்தது.
# உப்புச் சத்தியாகிரகம்

## தண்டி யாத்திரையை நினைவு கூறுபவைகள்

75 ஆம் ஆண்டு நிறைவை ஒட்டித் தண்டி நடைப்பயண நிகழ்வுகள் குறித்த நினைவு அஞ்சல் தலை வரிசைகள் ஏப்ரல் 5, 2005 இல் வெளியிடப்பட்டன. இவை 5 இந்திய ரூபாய் மதிப்புக் கொண்டவை.. தண்டி நடைப்பயணத்தை நினைவு கூறும் வகையில் இந்திய ரிசர்வ் வங்கி, ஐநூறு ரூபாய் மதிப்புள்ள பணத்தில் காந்தியடிகள் தொண்டர்களுடன், தண்டி யாத்திரை மேற்கொண்ட படம் அச்சிட்டுள்ளது.
# கோகினூர்

**கோகினூர்** (கோஹ்-இ-நூர்) என்பது உலகின் பெரிய வைரங்களில் ஒன்றாகும். கோகினூர் என்பதற்குப் பாரசீக மொழியில் ஒளி மலை என்று பொருள். இதன் எடை 21.12 கிராம் ஆகும்.
உண்மையில் இந்த வைரமானது தரியாயினூர் போன்ற மற்ற முகலாயச் சகாப்த வைரங்களைப் போலவே வெட்டப்பட்டிருந்தது. தரியாயினூர் தற்போது ஈரானிய அரசாங்கத்திடம் உள்ளது. 1851ஆம் ஆண்டு இந்த வைரம் இலண்டன் பெருங் கண்காட்சியில் பார்வைக்காக வைக்கப்பட்டது. ஆனால் ஆர்வத்தைத் தூண்டாத வகையில் வெட்டப்பட்டிருந்த இதன் அமைப்புப் பார்வையாளர்களைக் கவரவில்லை. விக்டோரியாவின் கணவரான ஆல்பர்ட் இதை நீள்வட்ட வடிவில் வெட்டுமாறு காஸ்டர் வைரங்கள் என்ற நிறுவனத்திற்கு ஆணையிட்டார். நவீன தரங்களுடன் ஒப்பிடுகையில் வைரத்தின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும் புள்ளியானது இந்த வைரத்தைப் பொறுத்தவரையில் வழக்கத்திற்கு மாறாக அகலமாக உள்ளது. இதனால் வைரத்தை மேலோட்டமாகப் பார்க்கும்போது இதில் ஒரு கருப்பு ஓட்டை இருப்பது போன்ற தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும். இருந்தபோதிலும் வைரவியலாளர்களால் இந்த வைரமானது "முழுவதும் உயிரோட்டம் உடையதாகக்" கருதப்படுகிறது.  
இந்த வைரத்துடன் தொடர்புடைய ஆண்களுக்கிடையில் ஏற்படும் அதிகப்படியான சண்டைகளின் வரலாறு காரணமாக, இதை அணியும் எந்த ஆணுக்கும் துரதிர்ஷ்டம் வந்து சேரும் எனப் பிரித்தானிய அரச குடும்பத்தினரிடம் கோகினூர் பெயரைப் பெற்றுள்ளது. ஐக்கிய இராச்சியத்திற்குக் கொண்டுவரப்பட்டதிலிருந்து அரச குடும்பத்தின் பெண்கள் மட்டுமே இதை அணிந்து வந்துள்ளனர். விக்டோரியா இந்த வைரத்தைத் தனது ஆடையில் நெய்தும், மகுடத்தில் வைத்தும் அணிந்து கொண்டார். 1901ஆம் ஆண்டு அவர் இறந்த பிறகு இது பிரித்தானிய இராணி அலெக்சாந்திராவிடம் கொடுக்கப்பட்டது. 1911ஆம் ஆண்டு இந்த வைரம் பிரித்தானிய இராணி மேரியிடம் கொடுக்கப்பட்டது. 1937ஆம் ஆண்டு இராணி எலிசபெத்தின் மகுடம் சூட்டுவிழாவிற்காக அவருக்குக் கொடுக்கப்பட்டது.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

**வெப்பப் பரிமாற்றி** (*heat exchanger*) என்பது ஒரு ஊடகத்தில் இருந்து மற்றொரு ஊடகத்திற்கு வெப்ப ஆற்றலைப் பரிமாற்றுவதற்காக உருவாக்கப்பட்ட சாதனம் ஆகும். அவ்வூடகங்கள் திடமான சுவற்றால் பிரிக்கப்பட்டு ஒன்றோடு ஒன்று எப்போதும் கலவாமல் இருக்கலாம். அல்லது அவை ஒன்றாகக் கலங்கும் வண்ணம் நேரடித் தொடர்பிலும் இருக்கலாம். வெப்பப் பரிமாற்றிகள் அறையைச் சூடாக்குதல், குளிர்ப்பதனப் பயன்பாடு, வெளி வெப்பச் சீர்மை, மின் உற்பத்தி நிலையங்கள், வேதித் தொழிற்சாலைகள், பெட்ரோலிய வேதி ஆலைகள், பாறைநெய் தூய்விப்பாலைகள் மற்றும் இயற்கை எரிவாயுச் செயல்பாடு ஆகியவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.  
வெப்பப் பரிமாற்றிக்கு ஒரு பரவலான எடுத்துக்காட்டு, காரில் உள்ள ரேடியேட்டர் ஆகும். கார் எந்திரத்தைக் குளிர வைக்கும் பாய்மம் அல்லது நீர் அதிக வெப்பநிலையில் இருந்து ரேடியேட்டரின் வழியாகப் பாயும் காற்றுக்கு வெப்பத்தை மாற்றுகிறது.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## பாய்வு அமைப்பு

வெப்பப் பரிமாற்றிகளை அவற்றின் பாய்வு அமைப்பைப் பொறுத்து வகைப்படுத்தலாம். *இணை-பாய்வு* வெப்பப் பரிமாற்றிகளில், இரண்டு பாய்மங்களும் ஒரே முனையில் பரிமாற்றியினுள் நுழையும். மேலும் அடுத்தடுத்து ஒன்றுக்கொன்று இணையாக எதிர் முனைக்குச் செல்லும். *எதிர்-பாய்வு* வெப்பப் பரிமாற்றிகளில், பாய்மங்கள் எதிரெதிர் முனைகளில் இருந்து பரிமாற்றியினுள் நுழையும். இந்த எதிரோட்ட வடிவமைப்பு மிகவும் செயல்திறன் வாய்ந்தது. இதன் மூலம் பெருமளவு வெப்பத்தைச் சூடான ஊடகத்தில் இருந்து பரிமாற்றம் செய்யலாம். பார்க்க எதிர்பாய்வு முறைப் பரிமாற்றம். *குறுக்கு-பாய்வு* வெப்பப் பரிமாற்றியில், பாய்மங்கள் பரிமாற்றியினுள் ஒன்றிற்கொன்று செங்குத்தான திசையில் பயணிக்கும்.  
வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்க, இரண்டு பாய்மங்களுக்கு இடையில் இருக்கும் சுவற்றின் பரப்பளவு அதிகமாக இருக்கும்படியும், அதே சமயம் பரிமாற்றியின் மூலமாகப் பாய்மங்கள் செல்வதற்கான தடை குறையும் வண்ணமும் வடிவமைக்கப்படுகின்றன. ஒரு திசை அல்லது இரு திசைகளிலும் துடுப்புகள் அல்லது நெளிவுகள் ஏற்படுத்தி அவற்றின் மூலம் பரப்பளவை அதிகரித்தும், பாய்வை வழிப்படுத்தியும், அல்லது துருவளைப் பாய்வைத் தூண்டியும் பரிமாற்றியின் செயல்பாட்டில் தாக்கத்தை உண்டாக்கலாம்.  
இரண்டு பாய்மங்களுக்கு இடையிலே வெப்பப் பரிமாற்றத்திற்குத் தூண்டுதலாய் இருப்பது அவற்றின் வெப்பநிலை வேறுபாடே. ஒவ்வொரு நிலையிலும் அந்த வெப்பநிலை வேறுபாடு வேறு வேறாக இருக்கும். ஆனால் மொத்தத்தில் ஒரு சராசரி வெப்பநிலை வேறுபாட்டை வரையறுக்க முடியும். பெரும்பாலான எளிமையான அமைப்புகளில், இது லாக் சராசரி வெப்பநிலை வேறுபாடு (LMTD) எனப்படுகிறது. சில நேரங்களில் LMTD நேரடியாகக் கிடைப்பதில்லை, அதனால் NTU முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் வகைகள்

### தகடு வெப்பப் பரிமாற்றி

மற்றொரு வகை வெப்பப் பரிமாற்றி தகடு வெப்பப் பரிமாற்றி ஆகும். பல, சன்னமான, ஓரளவு பிரிக்கப்பட்ட தகடுகளைக் கொண்டு ஒரு பரிமாற்றி உருவாக்கப்படுகிறது, அது வெப்பத்தைப் பரிமாற்றுவதற்காக மிகவும் அதிகமான புறப்பரப்புப் பகுதிகள் மற்றும் திரவ பாய்வு வழிகளைக் கொண்டிருக்கிறது. கூடு மற்றும் குழாய் வெப்பப் பரிமாற்றியைக் காட்டிலும் இடம் கொடுப்பதில் இந்த அடுக்குத் தகட்டு ஏற்பாடு மிகவும் திறன் வாய்ந்ததாக இருக்கலாம். இணைப்பிறுக்கி மற்றும் பற்ற வைத்தல் தொழில்நுட்பத்தின் மேம்பாடுகள் தகடு வகை வெப்பப் பரிமாற்றியை நடைமுறைக்கு ஏற்றவாறு உருவாக்கி இருக்கின்றன. HVAC பயன்பாடுகளில், இந்த வகையில் பெரிய வெப்பப் பரிமாற்றிகள் *தகடு மற்றும் சட்டம்* என அழைக்கப்படுகின்றன; திறந்த கண்ணிகளில் பயன்படுத்தும் போது, இந்த வெப்பப் பரிமாற்றிகள் பொதுவாக குறிப்பிட்ட காலத்தில் பிரித்தெடுத்தல், தூய்மை செய்தல் மற்றும் சோதனை செய்தல் ஆகியவற்றை அனுமதிப்பதற்காக இணைப்பிறுக்கி வகையாக இருக்கும். அமிழ்த்துப் பற்றவைக்கப்பட்ட மற்றும் வெற்றிட பற்றவைக்கப்பட்ட தகடு வகைகள் போன்ற பல நிரந்தரமாகப் பிணைக்கப்பட்ட தகட்டு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் இருக்கின்றன, மேலும் அவை குளிர்பதனம் செய்தல் போன்ற மூடிய கண்ணிப் பயன்பாடுகளுக்காக பொதுவாக குறிப்பிடப்படுகின்றன. தகட்டு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் அவை பயன்படுத்தும் தகடுகளின் வகைகளினாலும் மற்றும் அவற்றின் தகடுகளின் அமைவடிவங்களினாலும் வேறுபடலாம். சில தகடுகள் "செவ்ரான்" அல்லது மற்ற அமைப்புகளுடன் முத்திரையிடப்பட்டிருக்கலாம், அதில் மற்றவைகள் இயந்திரத் துடுப்புகள் மற்றும்/அல்லது வரிப்பள்ளங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் வகைகள்

### மீளாக்க வெப்பப் பரிமாற்றி

மூன்றாவது வகை வெப்பப் பரிமாற்றி மீளாக்க வெப்பப் பரிமாற்றி ஆகும். இதில், செயல்பாட்டில் இருந்து வெப்பம் (வெப்ப ஊடகம்) செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் திரவங்களைச் சூடாக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதே வகைத் திரவம் வெப்பப் பரிமாற்றியின் இரண்டு பக்கங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது (இந்த வெப்பப் பரிமாற்றிகள் தகடு மற்றும் சட்டமாகவோ அல்லது கூடு மற்றும் குழாயினால் உருவாக்கப்பட்டதாகவோ இருக்கலாம்). 
இந்தப் பரிமாற்றிகள் வாயுக்களுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, திரவங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. 

இதன் முக்கிய காரணி வெப்பப் பரிமாற்றத் தளத்தின் வெப்பத் திறன் ஆகும்.
 மேலும் காண்க: முரணோட்ட முறைப் பரிமாற்றம், ரிஜெனரேட்டர், ஊட்டு நீர் முன் சூடாக்கி
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் வகைகள்

### வெப்பமாறா சக்கர வெப்பப் பரிமாற்றி

நான்காவது வகை வெப்பப் பரிமாற்றி இடைநிலைத் திரவம் அல்லது வெப்பத்தை வைப்பதற்கான திடமான அறையைப் பயன்படுத்துகிறது, அது பின்னர் வெளியிடுவதற்காக வெப்பப் பரிமாற்றியின் மற்றொரு பக்கத்திற்கு நகர்த்தப்படுகிறது. சூடான மற்றும் குளிர்ந்த திரவங்களின் மூலமாக நயமான இழைகளின் சுழற்சியுடன் கூடிய பெரிய சக்கரங்களைக் கொண்டிருக்கும் வெப்பமாறா சக்கரங்கள் மற்றும் திரவ வெப்பப் பரிமாற்றிகள் ஆகிய இரண்டும் இதற்கு எடுத்துக்காட்டுகள் ஆகும்.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் வகைகள்

### தகட்டுத் துடுப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி

இந்த வகை வெப்பப் பரிமாற்றி அலகின் செயல்திறனை அதிகரிப்பதற்காக துடுப்புகளைக் கொண்டிருக்கும் "இடையீட்டு" வழிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. நேரான துடுப்புகள், குத்தளவுத் துடுப்புகாள் மற்றும் அலையுருவான துடுப்புகள் போன்ற பல்வேறு துடுப்பு அமைவடிவங்களுடன் குறுக்குப் பாய்வு மற்றும் பரிமாற்றகப் பாய்வு இணைந்தது உள்ளிட்ட வடிவமைப்புகள் இருக்கின்றன.  
தகடு மற்றும் துடுப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் பொதுவாக அதிகளவு வெப்பப் பரிமாற்றச் செயல்திறனை வழங்கும் அலுமினியக் கலப்புலோகத்தால் உருவாக்கப்படுகின்றன. இந்த உலோகமானது அமைப்பை குறைவான வெப்பநிலையில் இயக்க முடிவதற்கும் மற்றும் உபகரணத்தின் எடை குறைவாக இருப்பதற்கும் அனுமதிக்கிறது. தகடு மற்றும் துடுப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் பெரும்பாலும் இயற்கை எரிவாயு, ஈலியம் மற்றும் ஆக்சிஜன் நீர்மமாக்கல் ஆலைகள், காற்றுப் பிரித்தல் ஆலைகள் மற்றும் மோட்டார் மற்றும் ஆகாய விமான இன்ஜின்கள் போன்ற போக்குவரத்துத் துறைகள் ஆகியன போன்ற குறைவான வெப்பநிலை உள்ள சேவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.  
தகடு மற்றும் துடுப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:
- உயர் வெப்பப் பரிமாற்றச் செயல்திறன், குறிப்பாக வாயு நடைமுறையில்
- பெருமளவு வெப்பப் பரிமாற்றப் பகுதி
- கூடு மற்றும் குழாய் வெப்பப் பரிமாற்றியைக் காட்டிலும் தோராயமாக 5 முறைகள் எடையில் குறைவானதாக இருக்கிறது
- உயர் அழுத்தத்தில் தாங்கும் திறன்  
தகடு மற்றும் துடுப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் குறைபாடுகள்:
- வழித்தடங்கள் மிகவும் செங்குத்தாக இருப்பதனால் அடைப்புகள் ஏற்படலாம்
- வழித்தடங்களைத் தூய்மைப்படுத்துவது சிக்கலானதாகும்
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் வகைகள்

### திரவ வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

இது திரவத்தின் (பொதுவாக நீர்) பொழிவு மூலமாக வாயுவானது மேல்நோக்கிக் கடக்கும் படி இருக்கும் வெப்பப் பரிமாற்றி ஆகும், மேலும் திரவமானது பின்னர் குளிர்ச்சியடைவதற்கு முன்னர் வேறு எங்கேனும் எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது. இது பொதுவாக வாயுக்களைக் குளிர்ச்சியூட்டவும் சில தூய்மையற்ற தனமைகளை நீக்குவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆகையால் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பிரச்சினைகளுக்கும் இது தீர்வாக அமைகிறது. இது பரவலாக எஸ்பிரெஸோ இயந்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதில் எஸ்பிரெசோவின் பிரித்தெடுத்தலில் பயன்படுத்துவதற்கான மிகவும் சூடாக்கப்பட்ட நீரை குளிர்விப்பதற்கான ஆற்றல் சேமிப்பு முறையாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் வகைகள்

### விரய வெப்ப மீட்சி அலகுகள்

(வேஸ்ட் ஹீட் ரெகவரி யூனிட்ஸ்) விரய வெப்ப மீட்சி அலகுகள் (WHRU) என்பது பொதுவாக நீர் அல்லது எண்ணெய்கள் போன்ற இயங்கும் ஊடகத்துக்கு பரிமாற்றப்படும் சமயத்தில் வெப்பமான வாயு ஸ்ட்ரீமில் இருந்து வெப்பத்தை மீட்பதற்கான வெப்பப் பரிமாற்றி ஆகும். வெப்பமான வாயு ஸ்ட்ரீம் ஆனது வாயு விசைச்சுழலி அல்லது டீசன் இன்ஜினில் இருந்து வெளிப்படுத்தப்படும் வாயு அல்லது தொழிற்சாலை அல்லது சுத்திகரிப்பு ஆலைகளில் இருந்து விரயமாகும் வாயுவாக இருக்கலாம்.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் வகைகள்

### இயக்க ஆற்றல் தள்ளப்பட்ட புறப்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி

மற்றொரு வகை வெப்பப் பரிமாற்றி "(இயக்க ஆற்றல்) தள்ளப்பட்ட புறப்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி" என அழைக்கப்படுகிறது. இது முக்கியமாக அதிக-பாகுநிலைப் பொருட்கள், படிகமாக்கல் செயல்பாடுகள், நீராவியாகுதல் மற்றும் அதிக-கறைபடியும் பயன்பாடுகள் ஆகியவற்றுடன் சூடாக்க அல்லது குளிர்விக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தொடர்ந்து புறப்பரப்புத் தள்ளப்படுவதால் இவை நீண்டகாலம் இயங்கும் நிலையை அடைகின்றன, ஆகையால் செயல்பாட்டின் போது கறைபடிதல் தவிர்க்கப்படுகிறது மற்றும் உறுதிவாய்ந்த வெப்பப் பரிமாற்ற விகிதத்தையும் அடைய முடிகிறது.  
இதில் பயன்படுத்தப்படும் சூத்திரம் Q=A*U*LMTD ஆகும், இதில் Q= வெப்பப் பரிமாற்ற விகிதம்.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## வெப்பப் பரிமாற்றிகளின் வகைகள்

### பிரிவு மாற்ற வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

ஒற்றைப் பிரிவில் திரவங்களை சூடாக்குதல் அல்லது குளிர்வித்தலில் கூடுதலாக, வெப்பப் பரிமாற்றிகள் திரவம் ஆவியாவதற்காக (அல்லது கொதிப்பதற்காக) சூடாக்கப்படலாம் அல்லது திரவத்துக்கு நீராவி மற்றும் உறைய வைப்பதற்கான தேக்கிகளாக பயன்படுத்தப்படலாம். இரசாயன ஆலைகள் மற்றும் சுத்திகரிப்பு ஆலைகள், மறு கொதிகலன்கள் ஆகியவற்றில் காய்ச்சிவடித்தல் கோபுரங்களுக்கான வெப்ப உள்நுழைவுக்கு பொதுவாக வெப்பப் பரிமாற்றிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.  
காய்ச்சிவடித்தல் அமைப்புகள் பொதுவாகக் காய்ச்சி வடித்த நீராவிகள் திரவத்திற்குத் திரும்புவதற்கு தேக்கிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.  
ஸ்டீம்-இயக்கப்படும் விசைக்சுழலிகளைக் கொண்டிருக்கும் மின் உற்பத்தி நிலையங்களில் பொதுவாக ஸ்டீமினுள் நீரைக் கொதிக்க வைப்பதற்காக வெப்பப் பரிமாற்றிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெப்பப் பரிமாற்றிகள் அல்லது நீரிலிருந்து ஸ்டீம் உருவாக்குவதற்கான அதுபோன்ற அலகுகள் கொதிகலன்கள் அல்லது ஸ்டீம் உருவாக்கிகள் என அழைக்கப்படுகின்றன.  
அழுத்த நீர் உலைகள் என அழைக்கப்படும் அணுமின் உற்பத்தி நிலையங்களில், சிறப்புப் பெரிய வெப்பப் பரிமாற்றிகள், வெப்பத்தை முதன்மை (அணு உலை) அமைப்பில் இருந்து இரண்டாம்நிலை (ஸ்டீம் உலை) அமைப்புக்குக் கடத்துகின்றன, நீரில் இருந்து ஸ்டீம் உருவாக்கப்படும் செயல்பாடுகள் ஸ்டீம் உருவாக்கிகள் என அழைக்கப்படுகின்றன. அனைத்து தொல்படிவ எரிபொருட்கள் மற்றும் ஸ்டீம் இயக்கப்ப்டும் விசைச்சுழலிகள் பயன்படுத்தும் அணுமின் உலைகள் மறு பயன்பாட்டிற்காக வெளிப்படும் ஸ்டீமில் இருந்து செறிபொருளாக (நீர்) மாற்றுவதற்கான புறப்பரப்புத் தேக்கிகளை கொண்டிருக்கின்றன.  
இரசாயன மற்றும் மற்ற ஆலைகளில் ஆற்றல் மற்றும் குளிர்திறனைப் பேணிக்காப்பதற்கு, மீளாக்க வெப்பப் பரிமாற்றிகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் ஒரு ஸ்ட்ரீமில் இருந்து காய்ச்சி வடித்த குளிர்வித்தல் மற்றும் முன் வெப்பமாக்கப்பட்ட மறு கொதிகலன் நுழைவு போன்ற வெப்பமாக இருக்கும் மற்றொரு ஸ்ட்ரீமுக்குப் பரிமாற்றம் செய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்.  
இந்த வார்த்தை பிரிவு மாற்றங்களை அவற்றின் கட்டமைப்பில் கொண்டிருக்கும் பொருட்களுடன் கூடிய வெப்பப் பரிமாற்றிகளுக்கும் குறிப்பிடப்படலாம். இது பொதுவாக இந்த நிலைகளுக்கு இடையில் சிறிய கொள்ளளவு மாறுபாடுகளின் காரணமாக திடமான பிரிவில் இருந்து திரவப் பிரிவுக்கு மாற்றுகிறது. இந்த பிரிவு மாற்றம் தாங்கியாக வினைத்திறன் மிக்கதாக செயல்படுகிறது, ஏனெனில் இது நிலையான வெப்பநிலையில் ஏற்படுகிறது, ஆனால் தொடர்ந்து வெப்பப் பரிமாற்றி கூடுதல் வெப்பத்தை ஏற்பதற்கு அனுமதிக்கிறது. இதனை உயர் ஆற்றல் ஆகாய விமான மின்னணுவியலில் பயன்படுத்துவதற்கான ஆய்வு நடைபெறுவது இதற்கான ஒரு எடுத்துக்காட்டு ஆகும்.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## நேரடித் தொடர்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

நேரடித் தொடர்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் தனித்துப் பிரிக்கும் சுவர் இல்லாமல் இரண்டு பிரிவுகளின் வெப்ப மற்றும் குளிர் ஸ்ட்ரீம்களுக்கு இடையில் வெப்பத்தைப் பரிமாற்றம் செய்வது தொடர்புடையதாக இருக்கிறது. ஆகையால் அதுபோன்ற வெப்பப் பரிமாற்றிகளை பின்வருமாறு வகைப்படுத்தலாம்:
- வாயு – திரவம்
- உடன்கலவா திரவம் – திரவம்
- திட-திரவம் அல்லது திட – வாயு  
பெரும்பாலான நேரடித் தொடர்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் வாயு- திரவ வகையின் கீழ் வரும், அதில் வெப்பம் வாயு மற்றும் திரவத்துக்கு இடையில் துளிகள், படச்சுருள்கள் அல்லது தெளிப்புக்கள் ஆகிய வடிவங்களில் பரிமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன. [2]  
அது போன்ற வகை வெப்பப் பரிமாற்றிகள் வெளி வெப்பச் சீர்மை, ஈரப்பதமூட்டல், நீரைக் குளிர்வித்ஹல் மற்றும் ஒடுக்கு ஆலைகள் ஆகியவற்றில் தலையாயதாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.  
| பிரிவுகள் | தொடர் பிரிவு | உந்து விசை | பிரிவு மாற்றம் | எடுத்துக்காட்டுகள் |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| வாயு – திரவம் | வாயு | ஈர்ப்பு விசை | இல்லை | தெளிப்புப் பத்திகள், திணிமப் பத்திகள் |
| ஆம் | குளிர்விப்பு கோபுரங்கள், விழும் திவலை ஆவியாக்கிகள் |  |  |  |
| கட்டாய இயக்கம் | இல்லை | தெளிப்புக் குளிர்விப்பான்கள்/குவெஞ்சர்கள் |  |  |
| திரவப் பாய்வு | ஆம் | தெளிப்புத் தேக்கிகள்/நீராவியாக்கல், ஜெட் தேக்கிகள் |  |  |
| திரவம் | ஈர்ப்பு விசை | இல்லை | குமிழிப் பத்திகள், துளைத்தத் தட்ட பத்திகள் |  |
| ஆம் | குமிழிப் பத்தித் தேக்கிகள் |  |  |  |
| கட்டாய இயக்கம் | இல்லை | வாயு ஸ்பார்கர்கள் |  |  |
| வாயுப் பாய்வு | ஆம் | நேரடித் தொடர்பு ஆவியாக்குதல்கள், அமிழ்த்தப்பட்ட எரித்தல் | } |  |
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## சுருள் வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

சுருள் வெப்பப் பரிமாற்றி (SHE), எழுச்சுருள் வடிவ (சுருளிடப்பட்ட) குழாய் அமைவடிவத்தில் குறிப்பிடப்படலாம், மிகவும் பொதுவாக, இந்த வார்த்தையானது பரிமாற்றக-பாய்வு ஏற்பாடுகளில் இரட்டை வழி வடிவத்துக்கு சுருளிடப்படும் இரண்டு தட்டையான புறப்பரப்புக்குக் குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த இரண்டு வழிகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு நீண்ட வளைவான பாதையைக் கொண்டிருக்கும். இரண்டு திரவப் போர்ட்டுகள் சுருளின் வெளிப்புற அச்சுக்களில் தொடுநிலையாக இணைக்கப்பட்டிருக்கும், மேலும் அச்சுப் போர்ட்டுகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இது விருப்பத்தேர்வாகும்.  
SHE இன் முக்கிய நன்மை அதில் மிகவும் செயல்திறன் மிக்க விதத்தில் இடத்தைப் பயன்படுத்த முடிவது ஆகும். இந்தப் பண்பு பொதுவாக செயல்பாடுகளில் மற்ற மேம்பாடுகளை அடைவதற்காக நெம்புதிறன் உடையதாக மற்றும் ஓரளவு மறுஒதுக்குதல் உடையதாக இருக்கிறது, இது வெப்பப் பரிமாற்றி வடிவமைப்பின் நன்கு அறியப்படும் பரிமாற்றத்தைச் சார்ந்தது. (இதில் குறிப்பிடத்தக்க பரிமாற்றம் மூலதனச் செலவும் இயக்கச் செலவும் ஆகும்.) கச்சிதமான SHE ஆனது சிறிய கால்தடத்தைக் கொண்டிருப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம், மேலும் ஆகையால் குறைவான அனைத்து சுற்று மூலதனச் செலவுகள் அல்லது ஒரு அதிக அளவுள்ள SHE, குறைவான அழுத்த இழப்பு, குறைவான ஏற்றுதல் ஆற்றல், உயர் வெப்பச் செயல்திறன் மற்றும் குறைவான ஆற்றல் செலவுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## சுருள் வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

### சுய தூய்மையடைதல்

SHEக்கள் பொதுவாக திடப்பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும் திரவங்களை சூடுபடுத்துவதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஆகையால் அவை வெப்பப் பரிமாற்றியின் உட்புறக் கறைகளுக்கு வழித்தடங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.
குறைவான அழுத்த இழப்பானது SHE க்கு எளிதாக கறைபடிதலைக் கையாளும் திறனை வழங்குகின்றன. SHE ஆனது “சுய தூய்மையடைதல்” இயந்திர அமைப்பைப் பயன்படுத்துகிறது, அதனால் கறைபடிந்த புறப்பரப்புகளின் காரணமாக திரவத் திசைவேகத்தில் பரவாநிலை அதிகரிப்பு ஏற்படும், ஆகையால் கறைபடிந்த புறப்பரப்பின் மீது இழுவிசை (அல்லது திரவ உராய்வு) அதிகரிக்கும், ஆகையால் அது அடைப்பு இடம்பெயர்வதற்கு உதவுகிறது, மேலும் வெப்பப் பரிமாற்றியைத் தூய்மையாக வைத்திருக்கிறது. "வெப்பப் பரிமாற்றப் புறப்பரப்பில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும் உட்புறச் சுவர்கள் பொதுவாக ஓரளவுக்குத் தடித்ததாக இருக்கும், அவை SHE ஐ மிகவும் உறுதி வாய்ந்ததாக்கும், மேலும் தேவைப்படுகிற சூழல்களில் நீண்ட காலத்திற்கு நிலைத்திருக்கும் திறனை வழங்குகிறது."
அவற்றையும் கூட சூளையைப் போன்று எளிதாகத் திறந்து எளிதாகச் சுத்தப்படுத்திவிடலாம், அதில் கறைபடிவதால் ஏற்படும் அமைப்புகள் அழுத்தக் கழுவுதல் மூலமாக நீக்கப்படலாம்.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## சுருள் வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

### பாய்வு ஏற்பாடுகள்

சுருள் வெப்பப் பரிமாற்றியில் பின்வரும் மூன்று முக்கிய பாய்வுகளின் வகைகள் இருக்கின்றன:
1. **முரணோட்ட முறைப் பாய்வு** : இரண்டு திரவங்களும் எதிரெதிர் திசையில் பாயும், மேலும் இவை திரவ-திரவ, ஒடுக்கம் மற்றும் வாயு குளிர்வித்தல் பயன்பாடுகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அலகுகள் ஒடுக்க நீராவியின் போது பொதுவாக செங்குத்தாக ஏற்றப்படுகின்றன, மேலும் திடமானவைகளின் உயர் செறிவுகளைக் கையாளும் போது கிடைமட்டமாக ஏற்றப்படுகின்றன.
1. **சுருள் பாய்வு/குறுக்குப் பாய்வு:** இதில் ஒரு திரவமானது சுருள் பாய்வில் இருக்கும், மற்றொரு திரவமானது குறுக்குப் பாய்வில் இருக்கும். சுருள் பாய்வு வழிகள் இந்த வகை சுருள் வெப்பப் பரிமாற்றிகளுக்காக ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பற்ற வைக்கப்பட்டிருக்கும். இந்த வகைப் பாய்வு குறை அடர்த்தி வாயுக்களைக் கையாளும் சூழல்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கிறது, அதில் அழுத்த இழப்பைத் தவிர்ப்பதற்காக குறுக்குப்பாய்வின் மூலமாக கடந்து செல்லச் செய்யப்படுகிறது. இது திரவ-திரவப் பயன்பாடுகளில் ஒரு திரவம் மற்றொரு திரவத்தைக் காட்டிலும் குறிப்பிட்டளவில் அதிகமான பாய்வு விகிதத்தைக் கொண்டிருந்தால் பயன்படுத்தப்படலாம்.
1. **விநியோகிக்கப்பட்ட நீராவி/சுருள் பாய்வு:** இந்த வடிவமைப்பு ஒரு தேக்கி ஆகும், மேலும் இது பொதுவாக செங்குத்தாக ஏற்றமடையக் கூடியதாகும். இது செறிபொருள் மற்றும் செறியா பொருள் இரண்டின் உப-குளிர்வித்தலுக்கான நிறைவேற்றுதலுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டிருக்கிறது. சுருள்களில் குளிர் பொருள் நகர்வுகள் மற்றும் உச்சியின் மூலமாக விடுவித்தல். கீழ் வெளியேற்றத்தின் மூலமாக செறிபொருளாக வெப்ப வாயுக்கள் விடுவித்தலுள் நுழையும்.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## சுருள் வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

### பயன்பாடுகள்

SHE ஆனது பாஸ்டியர் முறைப் பாதுகாப்பு, டைஜெஸ்டர் வெப்பமாதல், வெப்ப மீட்பு, முன்-வெப்பப்படுத்தல் (பார்க்க: ஈடு செய்தல்) மற்றும் தங்கு தடையின்றி குளிர்வித்தல் போன்ற பயன்பாடுகளுக்குச் சிறந்ததாக இருக்கிறது. கசடு சிகிச்சைக்கான, SHEக்கள் பொதுவாக மற்ற வகை வெப்பப் பரிமாற்றிகளைக் காட்டிலும் சிறியதாக இருக்கும்.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## தேர்ந்தெடுத்தல்

பல மாறிகள் தொடர்புபடுவதன் காரணமாக, உகந்த வெப்பப் பரிமாற்றிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சவாலானதாக இருக்கிறது. கைக் கணக்கீடுகள் சாத்தியமுள்ளதாக இருக்கின்றன, ஆனால் பல மறு செய்கைகள் பொதுவாக தேவைப்படுகின்றன. அதே போன்று, வெப்பப் பரிமாற்றிகள் பொறியாளர்களாக இருக்கும் அமைப்பு வடிவமைப்பாளர்களாலோ அல்லது உபகரண வணிகர்களாலோ கணினி நிரல்களின் வழியாக மிகவும் பொதுவாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.  
பொருத்தமான வெப்பப் பரிமாற்றிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, அமைப்பு வடிவமைப்பாளர்கள் (அல்லது உபகரண வணிகர்கள்) முதலில் ஒவ்வொரு வெப்பப் பரிமாற்றி வகைக்கான வடிவமைப்பு வரம்புகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
செலவு பொதுவாக முதல் அளவுகோளாக மதிப்பிடப்பட்ட போதும், பல்வேறு மற்ற முக்கியமான தேர்ந்தெடுப்பு அளவுகோள்கள் இருக்கின்றன, அவை பின்வருமாறு:
- உயர்/ குறை அழுத்த வரம்புகள்
- வெப்பச் செயல்பாடுகள்
- வெப்பநிலை எல்லைகள்
- பொருள் கலவை (திரவ/திரவ பார்ட்டிகுலேட்டுகள் அல்லது உயர்-திட திரவம்)
- பரிமாற்றகள் முழுதும் அழுத்த இழப்புகள்
- திரவப் பாய்வுத் திறன்
- சுத்தம் செய்தல், பராமரித்தல் மற்றும் சரிசெய்தல்
- உருவாக்கத்துக்குத் தேவையான பொருட்கள்
- எதிர்கால விரிவாக்கத்துக்கான திறன் மற்றும் எளிமை
சரியான வெப்பப் பரிமாற்றியைத் (HX) தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, மாறுபட்ட வெப்பப் பரிமாற்றி வகைகள் மற்றும் அந்த அலகு இயக்கப்படவேண்டிய சூழல் ஆகியவற்றைப் பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டியது அவசியம். உற்பத்தித் துறையில் பொதுவாக, பல்வேறு மாறுபட்ட வகை வெப்பப் பரிமாற்றிகள் வெறும் ஒரு செயல்பாடாகவோ அல்லது இறுதிப் பொருளைத் தருவிப்பதற்கான அமைப்பாகவோ பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, முன்-சூடாக்குதலுக்கான கெட்டில் HX, 'தூக்கு' திரவம் மற்றும் தகட்டுக்கான இரட்டைக் குழாய் HX மற்றும் இறுதிக் குளிர்வித்தலுக்கான சட்ட HX. வெப்பப் பரிமாற்றி வகைகள் மற்றும் செயல்பாட்டுத் தேவைகளைப் போதுமான அளவுக்கு அறிந்திருப்பதுடன், பொருத்தமான தேர்ந்தெடுப்பு செயல்பாட்டை உகந்ததாக்க உருவாக்கலாம்.
# வெப்பப் பரிமாற்றி

## நெறிபடுத்தல் மற்றும் பராமரித்தல்

தகடு மற்றும் குழாய் வெப்பப் பரிமாற்றியின் முழுமையான சோதனை, ஊடுகடத்தும் ஆற்றல் அல்லது ஹீலியம் வாயு முறைகள் மூலமாக தொடர்புடைய இடத்தில் சோதிக்கப்படலாம். இந்த முறைகள் குறுக்குத் தூய்மைக்கேடு மற்றும் இணைப்பிறுக்கிகளின் நிலை ஆகியவற்றைக் காப்பதற்குத் தகடுகள் அல்லது குழாய்களின் முழுமையை உறுதி செய்கின்றன.  
வெப்பப் பரிமாற்றி குழாய்களின் நிலை நெறிபடுத்தல் எட்டி கரண்ட் சோதனை போன்ற அழிவிலாச் சோதனைகள் மூலமாக நடத்தப்படலாம்.  
நீர் பாய்வு மற்றும் படிவுப் பொருள்களின் மெக்கானிக்குகள் பொதுவாக கணிக்கீட்டுத் திரவ இயக்கங்கள் அல்லது CFD மூலமாக உருவகப்படுத்துவார்கள். கறைபடிதல் சில வெப்பப் பரிமாற்றிகளில் திவிர பிரச்சினையாக இருக்கிறது. ஆற்று நீர் பொதுவாக குளிர் நீராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் விளைவாக உயிரிய சிதைப் பொருட்கள் வெப்பப் பரிமாற்றி மற்றும் உருவாக்க அடுக்குகளில் நுழைகின்றன, இது வெப்பப் பரிமாற்றக் குணகத்தைக் குறைத்துவிடுகின்றன. மற்றொரு பொதுவான சிக்கல் அளவு ஆகும், அது கால்சியம் கார்பனேட் அல்லது மெக்னீசியம் கார்பனேட் போன்ற இரசாயனங்களின் படிந்திருக்கும் அடுக்குகளில் உருவாகின்றன.