Държавен вестник, бр. 13, 2008 г., стр. 83

Б Р О Й  13
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  83
1
2
Алкохолни напитки
Напитки, за които само моделен разтвор С е посочен
в табл. 4 на част IV на това приложение
Храни, съдържащи мазнини
Храни, за които само моделен разтвор D е посочен
в табл. 4 на част IV на това приложение
Сухи храни
Храни, за които няма определен моделен разтвор в
табл. 4 на част IV на това приложение
3. Смеси от различни типове храни и съответстващите им моделни разтвори, които трябва да се изпол-
зват за провеждане на анализи за миграция, са посочени в табл. 3.
4. Анализите за миграция на материали и предмети, предназначени за контакт с всякакъв тип храна, се
провеждат със следните моделни разтвори, които се считат за най-тежки при условията на изпитване,
посочени в част V на това приложение:
а) воден разтвор на 3% оцетна киселина (w/v)—моделен разтвор В;
б) воден разтвор на 10 об.% етанол (v/v)—моделен разтвор C;
в) ректифицирано маслиново масло—моделен разтвор D.
5. Когато анализът по т. 4, буква “в” е извършен със заместител на моделен разтвор D смес от тригли-
цериди, слънчогледово или царевично масло със стандартизирани спецификации и полученият резултат
превишава установените граници за миграция, за потвърждаване на крайния резултат задължително се
провежда анализ за миграция с маслиново масло. В случай че това е технически невъзможно, материалът
или предметът не се допуска за контакт със съответния тип храна.
6.1. Анализи за миграция на материали и предмети, предназначени за контакт със специфичен тип
храни, се провеждат само когато:
а) материалът или предметът е вече в контакт с известна храна;
б) материалът или предметът е придружен с изрично указание относно типа на храната съгласно табл. 2,
с която може или не може да се употребява;
в) материалът или предметът е придружен с изрично указание относно вида храна(и) или група(и) храни
съгласно табл. 4, с която може или не може да се употребява.
6.2. Указанията по т. 6.1, буква “в” при търговия на едро чрез посочване на “идентификационния номер”
или наименованието на вида храна съгласно таблица 4 и при търговия на дребно чрез посочване на имената
на ограничен брой храни или групи храни.
6.3. Анализите за миграция се извършват, както следва:
а) за случаите по т. 6, буква “б”—с моделните разтвори, посочени в табл. 3;
б) за случаите по т. 6, букви “а” и “в”—с моделните разтвори, посочени в табл. 4; когато храната или
групата храни не са посочени в табл. 4, се избират моделни разтвори от табл. 3, които най-точно съответ-
стват на храната или храните, подложени на изпитване.
7. Когато анализът за миграция се провежда върху материал или предмет, предназначен за контакт с
повече от един вид храна или група храни, за които има определени различни фактори на редукция, към
получения резултат от анализа се прилага факторът на всяка храна.
7.1. Когато един или повече от резултатите след прилагането на фактора за редукция превишава уста-
новените граници за миграция, материалът или предметът не се допуска за контакт със съответната храна
или група храни.
Таблица 3
Храна в контакт
Моделен разтвор
Само водни храни
А
Само кисели храни
В
Само алкохолни напитки
С
Само мастни храни
D
Всички водни и кисели храни
В
Всички алкохолни напитки и водни храни
C
Всички алкохолни напитки и кисели храни
C и В
Всички мастни и водни храни
D и А
Всички мастни и кисели храни
D и В
Всички мастни и водни храни и алкохолни напитки
D и С
Всички мастни и кисели храни и алкохолни напитки
D, С и В
Част IV
Моделни разтвори, използвани за определена храна или група храни
1. Моделните разтвори и техните концентрации, които трябва да се използват при анализ за миграция
с дадена храна или група храни, са посочени в табл. 4 със следните букви:
а) моделен разтвор А—дестилирана вода или вода с еквивалентно качество;
б) моделен разтвор В—воден разтвор на 3% оцетна киселина (w/v);
в) моделен разтвор C—воден разтвор на 15 об. % етанол;