Държавен вестник, бр. 9, 2006 г., стр. 78

С Т Р .  78
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  9
1
2
Специалност 5410109 “Производство на растителни
мазнини, сапуни и етерични масла”
22. Приема и съхранява
Качество и хранителна
суровини, материали, полу-
безопасност на растител-
фабрикати; контролира
ните мазнини, сапуните и
условията на съхранение.
етеричните масла;
Подготвя и преработва су-
Системи за контрол на
ровини, произвежда расти-
качеството—ISO, ДПП/
телни мазнини, сапуни
ДХП, НАССР и др.;
и етерични масла; определя
Здравословни и безопасни
степента на готовност; ана-
условия на труд;
лизира показателите и
Суровини—видове, състав,
параметрите на технологич- свойства, качествени
ния процес; установява от-
показатели, условия за
клонения в качеството и
съхранение и др.;
причините за тях; взема
Технологични процеси
мерки за отстраняване и
при производство на
недопускане.
растителни мазнини,
Опакова, съхранява и ек-
сапуни и етерични масла;
спедира готова продукция.
Технологично оборудване
Познава предназначението
за производство на расти-
и позиционира технологично
телни мазнини, сапуни и
оборудване в производствен
етерични масла;
участък.
Технохимични и микро-
Обслужва, регулира и кон-
биологични анализи;
тролира машини, апарати,
Технологичен контрол на
съоръжения, инсталации;
производството.
оценява техническата из-
правност и безопасност при
работа с технологично
оборудване.
Упражнява контрол в про-
изводствен участък.
—Извършва технохимичен
и микробиологичен анализ
на суровини, материали,
полуфабрикати и готова
продукция.
5. Система за оценяване и сертифициране
Оценяването на знанията, уменията и профе-
сионално-личностните качества на обучаваните в
институциите на системата за професионално об-
разование и обучение e в съответствие с изисква-
нията на Наредба № 3 от 2003 г. за системата за
оценяване (ДВ, бр. 37 от 2003 г.). При оценяването
се определя степента на постигане на поставените
цели и подцели на обучението.
Оценяването се извършва на три нива—входя-
що, междинно и изходно.
Оценките от проверките се изчисляват по шес-
тобалната система.
Входящото образователно равнище за начално
професионално обучение се удостоверява чрез:
—свидетелство за завършено основно образо-
вание при прием на ученици и лица, навършили 16
години—за професионално образование в профе-
сионалните гимназии;
—диплома за средно образование при прием на
лица, навършили 16 години—за професионално
обучение в центрове за професионално обучение
или в професионални гимназии.
Входящото равнище при повишаване на квали-
фикацията се удостоверява със свидетелство за
професионална квалификация или удостоверение
за професионално обучение.
5.1. Оценяване на междинно ниво
5.1.1. За оценяване по теория
Слаб 2—обучаваният не е овладял термино-
логията, не умее да представи усвоените знания;
Среден 3—обучаваният е осмислил основни
понятия, умее да ги дефинира и с тяхна помощ
описва основни факти, процеси, явления, закони и
зависимости;
Добър 4—обучаваният разбира, обяснява и срав-
нява факти, методи, схеми, зависимости и умее да
прилага усвоените знания в познати ситуации;
Много добър 5—обучаваният умее да прилага
усвоените знания в нови ситуации; прави сравне-
ния на процеси и технологии по предварително
зададени критерии;
Отличен 6—обучаваният умее да прилага усво-
ените знания в нови ситуации; прави анализи, оцен-
ки и сравнения на процеси и технологии по пред-
варително зададени критерии.
5.1.2. За оценяване по практика
Слаб 2—обучаваният не може да изпълни пос-
тавена практическа задача в позната ситуация по
предварително дадени указания;
Среден 3—обучаваният умее да изпълни поста-
вена практическа задача в позната ситуация, спаз-
вайки правилата за безопасен труд, по предвари-
телно дадени указания;
Добър 4—обучаваният умее да изпълни самос-
тоятелно поставена практическа задача в познати
условия, спазвайки правилата за безопасен труд,
по предварително дадени указания;
Много добър 5—обучаваният умее да изпълни
поставена практическа задача в нови условия, да
подбере сам методи и материали, спазвайки пра-
вилата за безопасен труд;
Отличен 6—обучаваният умее да разработи
план за изпълнение и да изпълни практическа за-
дача в нови условия, спазвайки правилата за безо-
пасен труд, както и да оцени качеството на работа-
та си.
5.1.3. При оценяване на обучение, организира-
но на модулен принцип, се разработва система за
оценяване, която включва:
—описание на професионалните компетен-
ции, които ще бъдат проверявани при всяко из-
питване;
—определяне на минималния брой точки, при
който обучаваният се счита за издържал (обучава-
ният е овладял минималните знания и умения,
необходими да продължи обучението си);
—определяне на критерии за оценяване на вся-
ка задача от изпитването;
—въвеждане на коефициент на тежест за всяка
изпитна процедура при оформяне на окончателна-
та оценка;
—задаване на формула (скала) за изчисляване
на оценката по шестобалната система.
5.1.4. Инструменти за оценяване—тест, прак-
тическо задание, устно изпитване, практически
задачи и други, се разработват в съответствие с
научните изисквания за всеки от тях.
5.2. Оценяване на изхода
Държавните изпити за придобиване на трета
степен на професионална квалификация са два—
по теория на професията и по практика на профе-