Държавен вестник, бр. 49, 2002 г., стр. 44

С Т Р .  44
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  49
съгласно изискванията на Наредба № 53 от
1973 г. за медицинските прегледи на постъпва-
щите и работещите в хранителните, комунал-
ните обекти и здравните заведения (обн., ДВ,
бр. 8 от 1979 г.; изм. и доп., бр. 30 от 1993 г., бр. 99
от 1995 г.; попр., бр. 101 от 1995 г.).
(2) Ръководителят на предприятието отст-
ранява от работа лицата, които могат да зара-
зят месото.
Г л а в а  п е т а
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНИ ИЗИСКВА-
НИЯ КЪМ ПТИЦИТЕ, ПРЕДНАЗНАЧЕНИ ЗА
КЛАНЕ, И ПРИ ДОБИВА И ОБРАБОТКАТА
НА ПРЯСНО ПТИЧЕ МЕСО
Раздел I
Предкланичен преглед
Чл. 22. (1) Предкланичният преглед се из-
вършва от държавен ветеринарен лекар в жи-
вотновъдния обект, от който произхождат пти-
ците, и включва:
1. проверка на дневниците на собственика;
2. допълнително изследване, необходимо за
определяне на диагнозата, когато птиците:
а) показват признаци на заболяване, което
може да бъде пренесено на хората или живот-
ните, когато поведението на отделни или на
всички птици показва, че такова заболяване ще
се прояви клинично;
б) показват отклонения от общото им със-
тояние или признаци на заболяване, които
могат да направят месото негодно за човешка
консумация;
3. редовно вземане на проби от водата и
фуража с цел проверка за спазване на карентни-
те срокове;
4. проверка на резултатите от изследвания-
та за зоонози, които са проведени в съответст-
вие с Наредба № 31 от 1999 г. за общите ветери-
нарномедицински мерки за борба и профилак-
тика със зоонозите (ДВ, бр. 108 от 1999 г.);
(2) Собствениците са длъжни да водят от-
делни дневници за различните видове птици,
които съдържат:
1. дата на пристигане на птиците в животно-
въдния обект;
2. произход на птиците;
3. брой на птиците;
4. зоотехнически показатели (живо тегло,
дневна консумация на фураж (дажба) и вода,
смъртност, прираст за угоителен период, про-
дължителност на угоителния период, разход на
фураж за 1 кг/прираст);
5. смъртност;
6. доставчик на фуражите;
7. вид, продължителност на използване и
карентен срок на хранителните добавки;
8. ежедневна консумация на фураж и вода;
9. извършени прегледи и поставени диагно-
зи от ветеринарния лекар, обслужващ фермата,
вкл. и лабораторните резултати;
10. вид на медицинските продукти, давани
на птиците, датите на прилагане и карентен срок;
11. дата на поставяне и тип на ваксините;
12. прираст по време на угоителния период;
13. резултати от предишни здравни прегле-
ди на птиците от същото стадо, извършени от
държавен ветеринарен лекар;
14. брой на птиците, изпратени за клане;
15. очаквана дата на клане.
(3) Собственикът съхранява дневниците по
ал. 1, т. 1 най-малко за срок две години считано
от датата на изпращане на птиците от животно-
въдния обект и ги предоставя на органите на
ДВСК при поискване.
Чл. 23. (1) В животновъдни обекти, в които
годишното производство е не повече от 20 000
кокошки, 15 000 патици, 10 000 пуйки, 10 000
гъски, допълнителното изследване по чл. 22,
ал. 1, т. 2 може да се проведе в птицекланицата.
(2) Собственикът на животновъдния обект
подписва декларация, че годишното му произ-
водство не надхвърля количествата по ал. 1.
Чл. 24. (1) Собственикът или упълномощен
от него представител оказва съдействие на
държавния ветеринарен лекар при провежда-
нето на предкланичния преглед.
(2) Държавният ветеринарен лекар провеж-
да предкланичния преглед при подходящо ос-
ветление.
Чл. 25. (1) Държавният ветеринарен ле-
кар в птицекланицата разрешава клане на
партида птици от животновъдни обекти, ко-
гато птиците се придружават с един от след-
ните документи:
1. ветеринарномедицинско свидетелство за
придвижване на живи животни;
2. удостоверение (приложение № 1), което е
получено 72 часа преди пристигане на птиците
в птицекланицата и което съдържа:
а) информация за стадото на произход и дан-
ните по чл. 22, ал. 2 за птиците, предназначени
за клане;
б) ветеринарен регистрационен номер на
животновъдния обект, удостоверяващ, че е под
контрола на държавен ветеринарен лекар.
(2) Държавният ветеринарен лекар опреде-
ля мерките в съответната ферма и вида на пред-
кланичния преглед в съответствие с информа-
цията, посочена в удостоверението по ал. 1, т. 2.
(3) Когато изискванията по ал. 1 не са из-
пълнени, държавният ветеринарен лекар на кла-
ницата може да отложи клането или да го раз-
реши, ако са спазени изискванията за хуманно
отношение към животните и е проведено изс-
ледването по чл. 22, ал. 1, т. 2 от държавния
ветеринарен лекар, контролиращ животновъд-
ния обект, от който произхожда стадото птици.
(4) Всички разходи по ал. 3 са за сметка на
собственика на животновъдния обект.
Чл. 26. (1) Държавният ветеринарен лекар в
птицекланицата проверява съответствието на
партидата птици с ветеринарномедицинските