Държавен вестник, бр. 68, 2006 г., стр. 11

Б Р О Й  68
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  11
Чл. 6. (1) “Спиртна напитка от зърнени кул-
тури” е спиртна напитка с минимално алкохол-
но съдържание 35 об. %, получена чрез дести-
лация на ферментирала мъст от житни култу-
ри, притежаваща органолептични характерис-
тики, дължащи се на използваните суровини.
(2) Наименованието “спиртна напитка от
зърнени култури” може да бъде заменено с тер-
мина “Korn” или “Kornbrand”, когато напитка-
та е произведена в Германия и в тези части от
Общността, в които немският език е един от
официалните езици, но само при условие че
производството на тази напитка в тези райони
е традиционно и получаваната там спиртна
напитка от зърнени култури се добива без ни-
какви добавки чрез дестилация и/или редести-
лация на ферментирала мъст от зърнени култу-
ри, включващи пшеница, ечемик, овес или елда.
(3) “Зърнено бренди” (eau-de-vie de cereals,
grain brandy или Getreidebrand) е спиртна на-
питка с минимално алкохолно съдържание
35 об. %, получена чрез дестилация до 95 об. %
на ферментирала мъст от зърнени култури,
притежаваща органолептични характеристики,
дължащи се на използваните суровини.
Чл. 7. (1) “Винена ракия” (eau-de-vie de vin,
wine spirit или Branntwein) е спиртна напитка с
минимално алкохолно съдържание 37,5 об. %,
която е:
1. получена чрез дестилация до 86 об. % на
вино, подсилено вино или чрез редестилация до
86 об. % на винен дестилат;
2. със съдържание на летливи вещества, рав-
но или по-голямо на 1250 милиграма на литър
при 100 об. % алкохол;
3. с максимално съдържание на метилов
алкохол от 2000 милиграма на литър при 100
об. % алкохол;
4. със специфични органолептични характе-
ристики.
(2) Напитката по ал. 1, когато е отлежала,
може да продължи да се предлага с наименова-
нието “винена ракия”, ако продължителността
на процеса на отлежаване е равна или по-голя-
ма от предвидената за продукта по чл. 8.
(3) “Гроздова ракия” е винена ракия с мини-
мално алкохолно съдържание 40 об. %, която е:
1. получена чрез единична или двойна дес-
тилация до 65 об. % на вино, получено от гроз-
де, като виното, получено от 100 килограма
грозде, не може да надвишава 75 литра, и
2. по състав и органолептични характерис-
тики отговаря на изискванията за производст-
во на “Винена ракия”.
(4) Напитката по ал. 3, когато е отлежала,
може да продължи да се предлага с наименова-
нието “гроздова ракия”, ако продължителност-
та на процеса на отлежаване е равна или по-
голяма от предвидената за продукта по чл. 8.
Чл. 8. “Бренди” (Brandy или Weinbrand) е
спиртна напитка с минимално алкохолно съ-
държание 36 об. %, която е:
1. получена от винени ракии (eau-de-vie de
vin), примесени или не с винен дестилат, дести-
лиран до 94,8 об. %; при използване на винен
дестилат неговото съдържание не трябва да
надвишава 50 на сто от алкохолното съдържа-
ние на крайния продукт;
2. отлежала в дъбови бъчви в продължение
най-малко на една година или в продължение
най-малко на 6 месеца, при условие че дъбовите
бъчви са с вместимост, по-малка от 1000 литра;
3. със съдържание на летливи вещества, рав-
но или по-голямо от 1250 милиграма на литър
при 100 об. % алкохол;
4. с максимално съдържание на метилов ал-
кохол 2000 милиграма на литър при 100 об. %
алкохол;
5. със специфични органолептични характе-
ристики.
Чл. 9. (1) “Ракия от гроздови джибри”, или
“джиброва” ракия (eau-de-vie de marc, grape
marc spirit или Tresterbrannt), е спиртна на-
питка с минимално алкохолно съдържание
37,5 об. %, когато:
1. е получена от ферментирали и дестилира-
ни гроздови джибри или директно чрез водна
пара или след добавяне на вода;
2. количеството винени утайки, добавено към
гроздовите джибри, не надвишава 25 кг на 100
кг използвани гроздови джибри;
3. количеството алкохол, извлечено от вине-
ните утайки, не превишава 35 об. % от общото
алкохолно съдържание в крайния продукт;
4. дестилацията е извършена в присъствието
на самите джибри при по-малко от 86 об. %;
5. е извършена редестилация при същото
алкохолно съдържание;
6. има съдържание на летливи субстанции,
равно или по-голямо от 1400 милиграма на литър
алкохол при 100 об. % и с максимално съдър-
жание на метилов алкохол 10 000 милиграма на
литър алкохол при 100 об. %.
(2) Наименованието “ракия от гроздови
джибри” може да бъде заменено от наименова-
нието “Grappa” единствено когато спиртната
напитка е произведена в Италия.
(3) Наименованието “ракия от гроздови
джибри” може да бъде заменено от наименова-
нието “Zivania” единствено когато спиртната
напитка е произведена в Кипър.
(4) Наименованието “ракия от гроздови
джибри” може да бъде заменено от наименова-
нието “Palinka” единствено когато спиртната
напитка е произведена в Унгария.
Чл. 10. “Ракия от плодови джибри” (еau-de-
vie de marc de fruit, fruit marc spirit, Brand aus
Obsttrester) е спиртна напитка с минимално
алкохолно съдържание 36 об. %, която е:
1. получена чрез ферментация и дестилация
до 65 об. % на плодови джибри;
2. с максимално съдържание на метилов
алкохол 4000 милиграма на литър;
3. със специфични органолептични характе-
ристики.
Чл. 11. “Спиртна напитка от сухо грозде”,
или “гроздово бренди” (Raisin Brandy), е спир-
тна напитка с минимално алкохолно съдържа-
ние 37,5 об. %, която е: